טחנת קמח הארץ משווקת לקהל הרחב, תערובת אפייה מולינו ירוק נטולת גלוטן

קיבלתי להתנסות מטחנת "קמח הארץ", המתמחה בקמחי איכות, את תערובת האפייה "מולינו ירוק" נטולת גלוטן, מתוצרת "מולינו מראנו" האיטלקית, לרגישים ונמנעים מגלוטן מדובר בקמח איכותי ונהדר למגוון מתכונים, התוצאה יוצאת ממש מופלאה וממש לא מורגש שמדובר בקמח נטול גלוטן, אני ממש התרשמתי לטובה.

מתערובת האפייה "מולינו ירוק" אפשר להכין פיצות נהדרות, פוקאצ'ות, לחמים ועוד,תוצאות האפייה בה לא נופלות מאפייה בקמח רגיל מבחינת המראה, הטעם ונוחות העבודה, התנסתי בקמח מולינו ירוק והכנתי עוגיות מלוחות עם שומשום, יצא ממש טעים, ואני מצרפת לכם את המתכון להנאתכם.

200 גרם תערובת אפייה "מולינו ירוק", ביצה, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח, 50 גרם חמאה מומסת, 3 כפות שמן זית, 30 גרם שומשום לבצק, מערבבים את כל המצרכים ביחד עד שמקבלים בצק נוח לעבודה, מכינים את העוגיות אני הכנתי בצורה מאורכת כמו מקלות, מעל מברישים בביצה, ומפזרים שומשום, אופים בתנור על חום 180 מעלות למשך 25 דקות, עד להזהבה ונהנים.

התערובת כשרות פרווה, בהשגחת בד"ץ העדה החרדית והרבנות הראשית לישראל. מחיר: כ- 17 ש"ח לאריזה של 500 גרם.

ניתן להשיג באתר הטחנה ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ (רשימת חנויות באתר).

פסח טעים וכשר! לכבוד חג הפסח, מציעה טחנת "קמח הארץ" תערובת מולינו איטלקית נטולת גלוטן, וג'באטה אפויה וטעימה!

פסח טעים וכשר! לכבוד החג, טחנת "קמח הארץ" מציעה תערובת אפייה איטלקית "מולינו ירוק" נטולת גלוטן, וג'באטה איטלקית אפויה וקפואה – רק להפשיר ולאכול, התערובת והג'באטה טבעוניים, פרווה וכמובן כשרים לפסח.

הג'באטה משווקת מוכנה וקפואה במארז ובו ארבע יחידות. מומלץ לחממה כמה דקות בתנור/טוסטר חם. כשר לפסח בהשגחת בד"צ בית יוסף (מכיל קטניות) והרבנות פתח תקווה (ברכתו "שהכל").

מולינו ירוק – תערובת אפייה ללא גלוטן תוצרת איטליה, שתוצאות האפייה בה לא נופלות מאפייה בקמחים רגילים מבחינת המראה, הטעם ונוחות העבודה. מתאימה להכנת לחמים, פיצות, פוקאצ'ות ועוד. כשר לפסח בהשגחת בדץ בית יוסף (מכיל קטניות).

בחג פסח אני מוצאת את עצמי חושבת מה להכין למשפחה שיהיה גם טעים וגם כשר לפסח, קיבלתי להתנסות את המולינו הירוק, תערובת אפייה ללא גלוטן, והכנתי איתה מאפינס גבינה וזיתים כשרים לפסח, התוצאה הייתה מדהימה מבחינתי, מרקם המאפינס מושלם, והטעם וואו, ממש לא האמנתי שמדובר בתערובת אפייה ללא גלוטן, המאפינס יצא מושלם, ואני מחכה כבר לחג הפסח להכין לכל המשפחה, אין ספק שאלו חדשות מצויינות גם לרגישים לגלוטן.

מצרפת להנאתכם את המתכון למאפינס גבינה וזיתים, מבטיחה שתקבלו הרבה מחמאות אחרי שכולם יטעמו, לשפוך לתוך קערה,3 ביצים , כוס תערובת מולינו ירוק של טחנת קמח הארץ , כפית אבקת אפייה כשרה לפסח,שמנת חמוצה, רבע כוס חלב, חצי כוס שמן,שליש כוס זיתים חתוכים, שליש כוס גבינה צהובה מגורדת, לערבב הכל, להעביר לתבנית של מאפינס משומנת, לפזר מעל גרעיני חמניה, לאפות בתנור כ-30 בחום 180 עד שמוכן, ולהנות

מחיר: ג'באטה – כ- 20 ש"ח למארז במשקל 400 גרם (4 יחידות, כל אחת במשקל 100 גרם) ; מולינו ירוק – כ-17 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם.

להשיג ברשת ניצת הדובדבן, בחנויות טבע ברחבי הארץ ובאתר הטחנה

"קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, צרפת ואיטליה.

עפ"י חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, הטחנה נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד נדירים ומיוחדים. בקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. בנוסף, משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן MOLINO (מולינו) הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. בצמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, הבודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים ומשמש כמוקד ידע לאופים בכל הרמות.

 

 

למה שלא תשמחו גם את הנמנעים מגלוטן עם אוזני המן טעימות? טחנת "קמח הארץ" מציעה לחג פורים מתכון טעים וקל הכנה להכנת אוזני המן, במגוון מילויים – מקמח מולינו ללא גלוטן

למה שלא תשמחו גם את הנמנעים מגלוטן עם משלוח מנות של אוזני המן טעימות, ללא גלוטן? טחנת "קמח הארץ" מציעה לחג פורים מתכון טעים וקל להכנת אוזני המן במגוון מילויים – מקמח מולינו איטלקי, ללא גלוטן.

תוצאות האפייה בשימוש בתערובת מולינו אינן נופלות מאלו של קמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה .קמח הארץ מייבאת מאיטליה סדרה של תערובות איכותיות במותג "מולינו" לאפייה ללא גלוטן ובהן תערובות להכנת עוגות בחושות, לחמים, פיתות, פיצות ועוד; תערובת על בסיס עמילן חיטה להכנת מאפים מסוגים שונים ועוד.

כשרות: פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

את הקמחים של "קמח הארץ" ניתן להשיג בחנות האונליין באתר החברה, בחנויות טבע וברשתות ברחבי הארץ.

מתכון להכנת אוזני המן ללא גלוטן מקמח מולינו כחול (כ-20 אוזני המן)

חומרים

בצק:

480 גרם תערובת "מולינו" על בסיס עמילן חיטה (אריזה כחולה)

200 גרם מרגרינה חמאה (לפרווה, אפשר להמיר ל-200 גרם מרגרינה)

2 ביצים

120 גרם סוכר

1 שקית אבקת אפיה

1 כוסית קטנה (36 מ"ל) ברנדי או קוניאק

אבקת סוכר

מלית: שוקולד, פרג, תמרים, חלווה, אגוזים או מה שאוהבים

אופן ההכנה

• מחממים תנור ל-175 מעלות
• מאחדים את כל חומרי הבצק במיקסר, עם וו גיטרה, עד לקבלת בצק רך ונעים למגע (אם לא מתאחד טוב אפשר להוסיף מעט מים, עד שנוצר בצק נח לעיבוד(
• מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כחצי ס"מ
• קורצים עיגולים בקוטר של כ-8 ס"מ. מניחים במרכז כפית מהמלית הרצויה, וסוגרים לצורת אוזן המן
• אופים כ-20 דקות, עד שהבצק מזהיב
• מקשטים באבקת סוכר

*זמן האפייה והטמפרטורה עשויים להשתנות בין תנור לתנור.

קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, בצרפת ובאיטליה. על פי חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, הטחנה נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד קמחים נדירים ומיוחדים. בין הקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. כמו כן משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן "מולינו", הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. צמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, המשמש מוקד ידע ובודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים.

קרדיט צילום: קמח הארץ

 

טחנת "קמח הארץ" מציעה ליום העצמאות מתכון מעולה להכנת פיתות ביתיות טעימות ללא גלוטן, עם תערובת מולינו איטלקית לאפייה!

בואו נודה על האמת, אין כמו פיתה. היא טעימה עם כל דבר – אפילו רק עם שמן זית ומעט חומץ בלסמי, וכמה זיתים. לכבוד יום העצמאות ובכלל – מציעה טחנת "קמח הארץ" להכין פיתות ביתיות טעימות טעימות עם תערובת "מולינו כחול" איטלקית לאפייה ללא גלוטן!

ותזמינו את הילדים לצפות בפלא מתנפח בתוך התנור. זה נראה כמו קסם אמיתי! הקמח נהדר להכנת מגוון מאפים ומתאים לכל מי שנמנע מגלוטן.

רכיבים:

500 גרם תערובת "מולינו כחול" על בסיס עמילן חיטה (אריזה כחולה) של "קמח הארץ" (אפשר גם עם מולינו ירוק, ואז להוסיף עוד 5% מים)

450 מ"ל מים

10 גרם (כף) שמרים יבשים

35 גרם שמן זית

20 גרם סוכר

15 גרם מלח

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה, שמים את כל חומרי הבצק יחד ולשים כ- 5 דקות במהירות נמוכה, ועוד כ- 3 דקות במהירות גבוהה

מוציאים את הבצק למשטח מקומח היטב בקמח ללא גלוטן

בעזרת קלף או סכין חדה חותכים חתיכות של כ- 100 גר' מהבצק, ויוצרים כדור מכל חתיכה

מרדדים כל כדור לצורה של פיתה

מניחים להתפחה של כ- 40 דקות, מכוסה במגבת לחה

מחממים תנור לחום מירבי של 240- 250 מעלות

מכניסים את הפיתות לאפייה בתנור ל- 5-10 דקות, עד להזהבה קלה

את הקמחים של קמח הארץ ניתן להשיג  ברשת ניצת הדובדבן ובחנויות טבע ברחבי הארץ, ובאתר

"קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, צרפת ואיטליה.

עפ"י חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, הטחנה נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד נדירים ומיוחדים. בקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. בנוסף, משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן MOLINO (מולינו) הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. בצמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, הבודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים ומשמש כמוקד ידע לאופים בכל הרמות.

קרדיט צילום: קמח הארץ