יום חמישי, 26 בדצמבר 2024

מתכון ספינג׳ מסורתי עם טוויסט עכשווי באדיבות השף גיל אבירם וסולתם

חנוכה הוא חג של אור, שמן וריחות מטבח שעוטפים את הבית בחמימות. לצד סופגניות ולביבות, ספינג׳ – המאכל המסורתי של יהודי צפון אפריקה – מצטרף לשולחן החג כמחווה לטעמים אותנטיים. הבצק האוורירי, שעובר טיגון עמוק ומצופה בסוכר, מסמל את השמחה והפשטות שבחג. השף גיל אבירם, בשיתוף מותג סולתם, מביא מתכון ייחודי שמשלב ניחוחות גרידת תפוז ולימון, המחברים בין מסורת לטוויסט עכשווי.

קרדיט צילום: גיל אבירם

מצרכים:

1 קילו קמח

2 כפות שמרים

כוס סוכר

כפית מלח

כך גרידת לימון

כף גרידת תפוז

750-800 סמ״ק מים

שמן לטיגון עמוק

סוכר לציפוי

אופן הכנה:

מערבבים את כל חומרי הגלם, ומוסיפים את המים לאט לאט תוך כדי לישה ביד (הבצק צריך להיות דליל)

כשהבצק אחיד, מכסים ומתפיחים.

לאחר שהבצק תפח, מפילים אותו, לשים שוב מכסים ומתפיחים בשנית.

חוזרים על הפעולות פעם נוספת.

לאחר תפיחת הבצק בפעם השלישית, מפילים אותו, מחממים שמן לחום בינוני גבוה.

בעזרת ידיים רטובות מעט, לוקחים מהבצק ומניחים בזהירות בשמן.

כשהספינג׳ שחומים מוציאים מיד ומצפים בסוכר.

המתכון באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

יום ראשון, 22 בדצמבר 2024

זמן קריאה – "חוכמת הזאב" מאת בני פרנס…

חוכמת הזאב מאת בני פרנס, ספר הדרכה דרך הדו שיח של הגיבור אמיר עם הזאב, השיח עם הזאב מרתק ומחכים, הזאב הוא בעצם מורה דרך, עם הרבה תובנות לגבי החיים,סוג של איש סוד, ובתקופה המאתגרת שאנו חווים זה בהחלט יכול לתרום ולעזור, וגם להאיר נקודות חשוכות בחיינו, בהחלט מסע אשר עושה סדר במסלולי החיים, כתוב בצורה ברורה וקולחת עם הרבה הארות.

הספר חוכמת הזאב – המסע אל האמת עונה על צורך אקטואלי וחיוני, לנוכח השינויים והמהפכות הטכנולוגיות המתרחשים בתקופתנו, הספר פונה לציבור הרחב המחפש סדר ומשמעות בתוך כל הכאוסואי־הוודאות המאפיינים את התקופה הזאת.
הפיזיקה, הפילוסופיה, ההיסטוריה, האקטואליה, האתיקה והמוסר גובשו כאן לכדי אורח חיים מיטיב, המלווה בהתפתחות אישית.בספר מוצגת כפסגת ההשקפה רוחניות תודעתית־אוניברסלית, כדינמיקה פשוטה של אידאות שיחסי הגומלין ביניהן הם המסמר שעליו תלוי הכול.

הכותב הוא בעל תואר שני במנהל עסקים. הידע שרכש מלמידה עצמית שימש רקע לכתיבתו של ספר ביכורים זה.

קישור לרכישת הספר

הספר: חוכמת הזאב

מאת: בני פרנס

צמרת הוצאה לאור

258 עמודים, 88 ש"ח

חנוכה בלי להגזים: טיפים לטיגון בריא וטעים

חנוכה הוא חג של אור ושמן, ומאכלי החג המסורתיים – לביבות וסופגניות – הם חלק בלתי נפרד מהחגיגה. כדי ליהנות מהטעמים האהובים מבלי לוותר על הבריאות, חשוב לדעת איך לטגן נכון. מיטל רובין- עובדיה, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם משתפת בטיפים חשובים, כלים וטכניקות, שיאפשרו להפחית את כמות השמן שהמאכלים סופגים ועדיין ליהנות מתוצאה פריכה וטעימה.

בחירת שמן נכונה: איכות לפני הכול

הבסיס לטיגון בריא מתחיל בבחירת השמן. שמנים כמו שמן זית, שמן אבוקדו ושמן קנולה הם בחירה מצוינת בזכות נקודת העישון הגבוהה שלהם. שמן איכותי לא רק שומר על טעם המאכל, אלא גם מפחית את היווצרות התרכובות המזיקות בזמן הטיגון.כדי לשמור על הארומה המסורתית של מאכלי החג, ניתן לבחור בשמן זית כתית מעולה לטיגון קל. חשוב להקפיד להשתמש בשמן טרי ולוודא שהוא מאוחסן במקום קריר ומוצל.

שמירה על טמפרטורה נכונה

טמפרטורת הטיגון משפיעה באופן ישיר על איכות התוצאה. טיגון בטמפרטורה נמוכה מדי יגרום למזון לספוג שמן רב, בעוד שטמפרטורה גבוהה מדי עלולה לשרוף את המאכל ולפגוע בערכים התזונתיים שלו. כדי להגיע לתוצאה אופטימלית, שמרו על טמפרטורה קבועה של 175-190 מעלות צלזיוס. מחבתות איכותיות המספקות פיזור חום אחיד, יעזרו לשמור על שליטה בטמפרטורה ולהבטיח טיגון מושלם.

ייבוש ותיבול: שלב ההכנה שלא כדאי לדלג עליו

לפני שמכניסים את הלביבות או הסופגניות לשמן, ייבוש הוא שלב קריטי. לחות עודפת גורמת להתזת שמן ולספיגה מיותרת. סחטו בעדינות את תערובת הלביבות בעזרת מגבת מטבח נקייה, ותנו לסופגניות לנוח מעט לפני הטיגון. כדי להוסיף עניין וטעם, שלבו בתערובת תבלינים טבעיים כמו כורכום, פפריקה מתוקה או שום כתוש. מעבר לטעם המיוחד שהם מעניקים, תבלינים אלו עשירים בנוגדי חמצון שיכולים להוסיף ערך תזונתי למאכל.

טיגון בכמויות קטנות

כשמטגנים, חשוב לא להעמיס יותר מדי מאכלים על המחבת בבת אחת. טיגון בכמויות קטנות שומר על טמפרטורת השמן יציבה ומאפשר לשלוט בתהליך הטיגון בצורה מיטבית. השארת מקום במחבת מסייעת גם לשמן להקיף את המאכל מכל צדדיו, מה שמבטיח תוצאה פריכה ואחידה.

ציפוי נכון למאכלים פריכים

ציפוי המאכלים בשכבה קלה של קמח, פירורי לחם או טמפורה יכול להוסיף מרקם פריך מבלי להעמיס קלוריות מיותרות. נסו לשלב בציפוי קמחים מיוחדים כמו קמח אורז או קמח תירס למראה ייחודי ולטעם יוצא דופן. למי שרגיש לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה ליצירת תוצאה טעימה ובריאה.

שמירה על השמן: ניקיון והתחדשות

לאחר כל סבב טיגון, סננו את השמן כדי להיפטר מחלקיקים שרופים שעשויים להשפיע על הטעם והבריאות. כמו כן, הימנעו משימוש חוזר בשמן – בכל חימום חוזר, איכות השמן יורדת ונוצרות בו תרכובות מזיקות.

הגשה חכמה: להפחית שמן מיותר

בסיום הטיגון, הניחו את המאכלים המטוגנים על נייר סופג. פעולה פשוטה זו מסייעת להיפטר מעודפי שמן ומעניקה מאכל קליל יותר. שדרגו את ההגשה עם תוספות בריאות כמו יוגורט טבעי עם עשבי תיבול לצד הלביבות או ריבה דלת סוכר לסופגניות.

בעזרת טכניקות נכונות וכלים מתאימים, תוכלו ליהנות מאווירת החג והמאכלים המסורתיים תוך הפחתת תחושת האשמה ושמירה על הבריאות. חג חנוכה שמח וטעים!

הטיפים במאמר ניתנו על ידי מיטל רובין- עובדיה, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט צילום: אסף אמברם

זמן קריאה לילדים – ג'יני וג'יני 8, הרפתקאה גדולה מהחיים מאת טריש גראנטד

ספר הילדים ג'יני וג'יני 8 הרפתקאה גדולה מהחיים, מאת טריש גראנטד, מיועד לגילאי 5-9, ספר מקסים לילדים, ספר נוסף בסדרה שילדים אוהבים לקרוא, בשילוב איורים מיוחדיפ של מנואלה לופז, בהחלט כיף לקריאה, ומרתק את הילדים שנמצאים בראשית הקריאה עם כתב גדול ומנוקד, ומעודד לקריאה והנאה על ההרפתקאות של ג'יני וילו, חברות הכי טובות, עלילה עם הרבה דמיון, והרפתקאות כמו שילדים אוהבים.

ג'יני וחברתה וילו מבקרות בתערוכת ספארי דינוזאורים מיוחדת בגן החיות! אבל מאחר שווילו היא ג'יני שלפעמים מגשימה משאלות בטעות, הבנות צריכות להיות זהירות במיוחד בסביבת האריות, הנמרים והדובים. והן באמת נזהרות! אבל העניין הוא ש… הן לא זהירות מספיק ליד הדינוזאורים. עד מהרה, הדינוזאורים הם כבר לא בעלי חיים שנכחדו. הם מתעוררים לחיים! האם וילו וג'יני יצליחו לתקן את הבעיה הגדולה מהחיים שלפניהן?

טריש גראנטד – היא המחברת של יותר מארבעים ספרי ילדים, בנוסף היא עורכת ספרי ילדים, ועוזרת לסופרים לעצב סיפורים משלהם, גרה עם בעלה, והחתול והר ספרים בברוקלין ניו יורק.

מנואלה לופז – אמנית מופנמת, חובבת תה, המאיירת ספרי ילדים ופרויקטים נוספים.

הספר: ג'יני וג'יני 8 הרפתקאה גדולה מהחיים

מאת: טריש גראנטד

איורים: מנואלה לופז

מטר הוצאה לאור

תרגום: גליה אלוני דגן

עריכה: חמוטל לוין

יום שלישי, 17 בדצמבר 2024

סוגת משיקה לראשונה שימורי תירס וקטניות מוכנות לאכילה….

סוגת, המתמחה בחומרי גלם איכותיים לבישול ואפייה, מובילת שוק הקטניות מביאה לצרכן הישראלי מבחר רחב של קטניות איכותיות, מרחיבה את סל המוצרים שלה ומשיקה לראשונה קטגוריית שימורי תירס (עם וללא תוספת סוכר) ושימורי קטניות, בניהן: גרגירי חומוס, עדשים ירוקות, שעועית לבנה, שעועית אדומה ושעועית מנומרת.

חברת סוגת ממשיכה לשדרג עם מוצרים חדשים בקטגוריית השימורים, וזוהי בשורה נהדרת לצרכנים בזכות האיכות והטיב של מגוון השימורים, זה בהחלט מאפשר גיוון בהכנת הארוחות, וגם מהירות בשלב ההכנה, בזכות זה שאין צורך להשרות את הקטניות השרייה ממושכת, פותחים את הקופסה מוסיפים לתבשיל ונהנים מארוחה טעימה בהכנה מהירה, בנוסף יש ערכים תזונתיים נהדרים לקטניות, כך שזה גם תורם.

התירס ומגוון הקטניות, אשר נשמרים בצורה אופטימלית בשימור, מבטיחים הכנה מהירה ויעילה של ארוחות ביתיות בריאות ללא צורך בהשריה או בישול מקדים, ומאפשרים שימוש נח בבית ובחוץ. שיטת השימור המתקדמת משמרת את הטעמים והערכים התזונתיים של התירס והקטניות.

השימורים החדשים מכילים רכיבים טבעיים ובאיכות הגבוהה ביותר, מספקים פתרון אידיאלי למי שמחפש את השילוב בין נוחות לטעמים עשירים ומתאימים למגוון רחב של מתכונים – מסלטים ועד תבשילים חמים,מנסיון שלי עם המוצרים החדשים של חברת סוגת, מאוד התפעלתי מהם, ומגוון קופסאות השימורים של הקטניות והתירס, בהחלט יהיו אצלי קבוע במזווה, הכנת צלי הבשר הייתה קלה יותר, בזכות הוספת השעועית הלבנה ישירות לסיר ללא צורך להשרות יממה, בהחלט חסכון בזמן, והטעם נהדר, כך שמאוד נהנתי מההכנה.

במחקר שנעשה באמצעות מכון המחקר "רושינק בית למחקרי שווקים" נראה כי צרכנים משתמשים במוצרי השימורים מהסיבות הבאות: מהירות וקלות ההכנה (59%), מתאים לשימוש בהכנה מהירה של מגוון מתכונים (64%), מבושל ומוכן לאכילה (66%).

משקל קופסאות שימורי הקטניות הינו 400 גרם, וקופסאות שימורי התירס הינן במשקלים שונים: 340 גרם ועד 400 גרם ובנוסף במארז שלישייה של 185X3 גרם.

שימורי תירס וקטניות של סוגת זמינים בכל רשתות השיווק בהשגחת בית יוסף, כשל"פ כל השנה.

סוגת המובילה את שוק האורז, הקטניות והסוכר בישראל, משווקת ומפיצה מוצרי מזון שהם חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. סוגת פועלת מאז שנות החמישים של המאה הקודמת, בקרית גת. לסוגת מגוון רחב של מוצרים, החל מסוגים רבים של קטניות ואורז ועד לקמח, פתיתים ועוד, כל זאת תוך הקפדה על תהליכי איכות וטעם של חומרי הגלם המשובחים ביותר, לאורך כל הדרך מהשדה ועד לצלחת.

זמן קריאה – "מגורשת" מאת שמרית מנור – פפר….

הספר "מגורשת" מאת שמרית מנור – פפר, ספר זורם וקולח במהלך הקריאה, מביא את עולמן של 3 חברות שהמכנה המשותף שלושתן גרושות, הקוראים מקבלים אפיזודות בחייהן של הגרושות, וגם שיקוף של החיים בצל הגירושין, בדידות, גידול הילדים, התנהלות עם הגרוש ועוד, הספר נכתב בהשארה של חייה של הסופרת שמרית מנור – פפר, מתוך התמודדויות וחוויות שעברה ועוברת בתור אישה גרושה, בהחלט הצצה מעניינת לחייהן של הגרושות, וגם הבנה שמעבר לתחושת החופש והרגעים הכיפים, הן נתקלות בהמון קשיים בחיי היום יום, ספר מהנה לקריאה, על נושא מורכב.

לא הייתי מנחשת לפני 20 שנה שאני אהיה זו שאתגרש ובגיל 40 אמצא את עצמי ללא זוגיות. אני?

בטח שלא אני. לו רק היה לי כדור בדולח המגלה את העתיד…

ובכל זאת, גם אם היה ברשותי כדור כזה, לא הייתי משנה דבר…

שלוש חברות, שלוש אמהות, שלושה קודקודים למשולש Girl power.

אלי היא אמא לבן, גרושה טרייה יחסית המחפשת זוגיות; תום, אמא לשניים, מצויה בתהליך גירושים כואב ומכוער; וריטה, המבוגרת מבין השלוש, גרושה ותיקה ואם לשלושה, שמתחזקת פרק ב' יציב אם כי לא חף מבעיות.

זירת הסיפור היא העיר תל אביב, על רחובותיה, מוסדותיה, הברים ובתי הקפה שבה. דף אחר דף נחשפות ההתמודדויות היומיומיות של החברות: המשברים, המלחמות בתוך הזוגיות, ההתנהלות במקום העבודה, האהבות המזדמנות, הבעל, האקס, האישה של האקס, הילדים הקטנים והילדים הבוגרים שמאירים על עבר שאינו ניתן לשינוי.

וגם ההתמודדות עם תחושת הבדידות, הכישלון, הסטרס, והפער בין מה שהן חלמו עליו בנעורים ובין מה שעכשיו. לא, זה לא מה שהבטיחו להן ועם זה הן צריכות לחיות.

עם אופטימיות, חוש הומור וחמלה פותח מגורשת צוהר לעולמם של הגרושים והגרושות, לפירוק התא המשפחתי, לרגשות האשם הנלווים, לאיסוף העצמי ולהתחלה מחדש. הוא מתאר קושי לצד רגעי קסם – החזרה לעולם הרווקות, הסקס, האהבה, החברויות האמיצות שנרקמות והמציאות החדשה שבה הנסיכה כבר מזמן לא בת 16, היא אחרי כמה לידות ולפעמים, כשצריך, גומרת חצי בקבוק יין ביום. מגורשת הוא ספר שפותח את הלב ומעניק לקורא נקודת מבט כנה, פתוחה ושונה על הגירושים – וככזה מעניק כוח ותקווה.

שמרית מנור פפר, אמא לשני ילדים, התגרשה לאחר 12 שנות זוגיות ונישואים, הספר נכתב מתוך חוויותיה כאישה וכאמא גרושה ובהשראת סביבתה, זהו הרומן הראשון שלה אחרי ספר ילדים, יונתן רוצה סיפור אחר.

הספר: מגורשת

מאת: שמרית מנור – פפר

עריכה: דפנה שחורי

הוצאה: שולחן כתיבה מבית מטר הוצאה לאור

98 ש"ח, 310 עמודים

יום שני, 16 בדצמבר 2024

בוקר מנצח עם "פרימור" יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים "פרימור" מגישה מתכון לארוחת בוקר מקורית: מקושקשת תפוזים

חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון לארוחת בוקר ישראלית קלאסית, עם טוויסט: מקושקשת תפוזים. תערובת ביצים מקורית בתוספת מיץ תפוזים, המעניקים לביצים מרקם אוורירי וטעם משגע. המתכון פשוט וקל להכנה, מתאים כארוחת בוקר או ערב, לצד בייגל וירקות טריים וכמובן, מיץ תפוזים סחוט טבעי. בתיאבון!

קרדיט צילום: אולגה טוכשר

מצרכים (לכ- 2 מנות):

4 ביצים

2 כפות מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מעט שמן לטיגון

להגשה:

בייגל / טוסטים / לחם / לחמניות

מיץ תפוזים סחוט טרי של פרימור

ירקות טריים חתוכים

אופן ההכנה:

  1. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים את מיץ התפוזים וטורפים היטב.
  2. מחממים מעט שמן במחבת עם ציפוי נונסטיק, יוצקים את תערובת הביצים ובוחשים בעזרת מרית או כף עץ על להבה בינונית כך שהביצים יתבשלו בהדרגה בחתיכות קטנות ולא כחביתה בבת אחת.
  3. מתבלים את הביצים במלח ופלפל וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה כמה דקות עד שהן כמעט מבושלות לגמרי והמקושקשת יציבה. טועמים ומתקנים את התיבול.
  4. מגישים את המקושקשת עם בייגל או פרוסות לחם טוסט, לצד ירקות טריים.

יום ראשון, 15 בדצמבר 2024

זמן קריאה לילדים – "ההרפתקנים הסודיים 2 והתנגשות כוכב השביט" מאת ס' ג'יי קינג…

הספר "ההרפתקנים הסודיים 2 והתנגשות כוכב השביט" מאת ס' ג'יי קינג, מיועד לגילאי 7-10, חלק 2 מסדרת ספרים חדשה ומרתקת, על מסע בחלל עם קבוצה של הרפתקניים סודיים, מסע מעניין ומרתק של קבוצת ילדים מבריקים מכל קצוות העולם, קבוצת הילדים מתאחדת כדי לתקן בעיות, לפתור תעלומות, ולאסוף ידע נרחב מכל רחבי כדור הארץ, כל פעם שהעזרה שלהם נדרשת, נדלק אות והם נקראים אל המשימה שלהם.

ספר מקסים ומרתק לילדים , עם הרבה דמיון ותעוזה, הספר מלווה באיורים מיוחדים ועובדות על כוכב צדק, ועוד מידע מעניין כמו איך חליפות חלל פועלות, תחום למידה על חלל תוך כדי קריאת ספר מעניין , כך הלמידה הופכת למרתקת ומהנה, ובכך הילדים גם לומדים וגם קוראים ספר הרפתקאות מיוחד במינו.

כשגשושית חלל נקלעת לצרות ליד כוכב צדק, ההרפתקנים הסודיים צריכים לתקן אותה. בגלל לחץ הזמן, רושני ואוֹלי , המומחה ליערות הגשם, מעזים לצאת מהחללית, אבל משהו טס לעברם בחלל… זהו מרוץ נגד השעון עבור ההרפתקנים הסודיים, האם יצליחו להתחמק מפגיעת אסטרואידים? לבצע הליכות חלל נועזות? ולהשתמש בכל הכישורים שלהם כדי להשלים את המשימה?

ס' ג'יי קינג הוא מחבר של סדרת חוקרים סודיים ושומרי זמן, קינג אוהב מוזיאונים, ספריות ובניית מכונות מגרוטאות, בדרך כלל ניתן למצוא את קינג חוקר, החל מחקירת חרקים זעירים ועד לטיול במעלה הרים עצומים.

הספר: ההרפתקנים הסודיים 2 והתנגשות כוכב שביט

מאת: ס' ג'יי קינג

איורים: אלי או'שי

68 ש"ח, 127 עמודים

הוצאה: מטר הוצאה לאור

תרגום: אסנת הדר

עריכת תרגום: חמוטל לוין

עריכה לשונית: רותי חזנוביץ

עיצוב: סטודיו דור כהן

מותג "בית השקד" משיק את סדרת "שוקולתמר – כדורי ביס": כדורי קקאו ותמר מפנקים במילוי קרם פיסטוק, קרם שקדים או קרם אגוזי לוז

חידוש טעים נוסף מבית מותג "בית השקד": סדרת "שוקולתמר – כדורי ביס", כדורי קקאו ותמר בשלושה טעמים האהובים על החיך הישראלי – במילוי קרם פיסטוק, קרם שקדים וקרם אגוזי לוז, ובתוספת שבבים של אותו אגוז. 

אני מאוד אוהבת את המוצרים הטעימים של מותג "בית השקד", במיוחד כאשר בא לי להתפנק במשהו מתוק, אך עדיין ללא תוספת סוכר, טבעי וטעים, וכשקיבלתי להתנסות מוצר חדש של המותג, סדרת "שוקולתמר – כדורי ביס", ממש אהבתי את החידוש הטעים והמיוחד, אין ספק שמותג "בית השקד", תמיד מפתיע אותי לטובה במבחר הנהדר והטעים, והפעם גם מאוד אהבתי,



ובהחלט הטעמים של הסדרה פגעו בול מבחינת המרקם והטעם המיוחד בשילוב הקקאו והתמר פשוט מושלם, ונהדר לי כפינוק טעים וטבעי,בהחלט שאפו למותג "בית השקד", אני בטוחה שאמשיך להנות מהסדרה הטעימה והמוצלחת הזו,פשוט יאמי….

הסדרה מכילה 100% רכיבים טבעיים, היא פרווה (למרבה ההפתעה), טבעונית וללא תוספת סוכר. כמו כל מוצרי המותג הישראלי האיכותי, מדובר בקינוח כיפי שמתאים לכולם בכל זמן: אחרי ארוחת צוהריים או ערב – משפחתית, חברית או חגיגית, כשמתחשק משהו טעים וטבעי ליד המשקה (או בלעדיו) ואפשר כמובן גם לפנק ולהתפנק, ולשלוח עם ארוחת העשר לבית הספר או לקחת לעבודה.

המוצרים עשויים מתמרים, קקאו, חמאת שקדים / לוז / פיסטוק, טחינה גולמית, שברי פיסטוק / שקדים / אגוזי לוז. כל מוצר מכיל כ-22% מהאגוז. אז עם היד על הלב – יש משהו יותר טבעי מזה? ועוד לא דיברנו על האריזה המקסימה!

כשר פרווה בהשגחת הרבנות.

משקל: 180 גרם.

מחיר:  25-28 ש"ח.

להשיג בבתי טבע וברשתות השיווק השונות.

זמן קריאה לילדים ונוער – "המראה" מאת איריס כהן יבין…

הספר "המראה", מאת איריס כהן יבין, ספר מומלץ לגילאים הצעירים, במיוחד לפני גיל ההתבגרות עד גיל 12, כאשר מתחילים לפתח את היכולות החברתיות, ודימוי עצמי, דרך הקריאה הילדים לומדים לחזק את עצמם, גם אם סובלים מהפרעות קשב, ונכשלים במבחנים, עדיין מוצאים את היתרונות בכל אחד, ומשם מתחילה הצמיחה וההבנה, שכל אחד הוא עולם בפני עצמו, ספר מאוד חשוב, בשילוב סיפור הרפתקאות מרתק, עם הרבה ערך מוסף.

בן הוא המנהיג החברתי ואלוף הכדורגל של שכבה ו'. הוא תמיד במרכז העניינים, ותמיד מוביל ומחליט מה עושים. אבל בן גם סובל מהפרעת קשב ופעלתנות יתר. הוא מתקשה לשבת וללמוד, נכשל במבחנים, מפריע במהלך השיעורים ומסתבך הרבה עם הוריו ומוריו.

באחת ההפסקות מוצא בן מראה עתיקה וזהובה ומביע משאלה שהופכת את חייו לחלוטין, ומעמידה אותו בסכנה לאבד את החברים שלו ואת שמו הטוב. הוא נאלץ לחבור לשותפים לא צפויים, לא לחבריו ממגרש הכדורגל אלא דווקא לילדים מהם התרחק תמיד – ניר "החנון של הכיתה", וימימה "הילדה הכי מוזרה בבית הספר שמאמינה בקסמים". יחד הם יוצאים להרפתקה מטלטלת בניסיון לבטל את המשאלה, ובדרך מגלים סודות מן העבר ורֶשַׁע שלא דמיינו.

האם כל מה שקרה להם הִנו חלק מתוכנית מרושעת גדולה? האם יצליחו להתגבר על הרוע של דודה איזבלה והמראה הקסומה שלה, ובאיזה מחיר? ומה הם יגלו על עצמם בדרך?

ד"ר איריס כהן יבין, פסיכיאטרית ילדים ונוער במקצועה, עובדת עם ילדים ונוער החווים קשיים בתחום הרגשי, החברתי והלימודי.

הגיבורים בהמַראָה הנם פרי דמיונה של המחברת, אך הקשיים עִמם הם מתמודדים שכיחים ביותר בקרב ילדים ומתבגרים.

בספר זה מדגישה איריס כהן יבין את החשיבות אצל ילדים (ומבוגרים) בפיתוח היכולת "לצאת" לרגע מעצמך כדי להבין את האחר ובדרך להכיר את עצמך יותר טוב, וזאת כחלק מההתבגרות וההתפתחות העצמית ופיתוח היכולות להשתלב בחברה.

הספר: המראה

מאת: איריס כהן יבין

הוצאה: שולחן כתיבה מבית מטר הוצאה לאור

עריכה: דפנה שחורי

איורים: חיה בנימיני

146 עמודים, 78 ש"ח

יום שבת, 14 בדצמבר 2024

טחינה חדשה בסדרה המצליחה של אחוה חברת "אחוה" משיקה טחינה גולמית חדשה: טחינה מסורתית

חדש מחברת אחוה, טחינה גולמית באיכות פרמיום, עדינה ואחידה, מיוצרת בשיטה מסורתית בטחינה דקה, בעלת מרקם וטעם של הטחינות המסורתיות , הטחינה החדשה מצטרפת למדף מותגי הטחינה ותתחרה בקטגוריית הפרמיום אך תשמור על מדיניות המחירים של אחוה המציעה את הטחינה הזולה על המדף, כך שהצרכן יהנה גם מאיכות וגם ממחיר זול, מנסיון שלי עם מגוון טחינות אחוה, חייבת לציין שגם הפעם מדובר בטחינה נהדרת ואיכותית, באיכות מעולה.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, בעלת נתח השוק הגדול ביותר בשוק הטחינה, משיקה טחינה גולמית חדשה המצטרפת לסדרת טחינות אחוה: טחינה מסורתית. הטחינה החדשה בעלת מליחות מעודנת, מיוצרת מ-100% שומשום טבעי בטחינה דקה ובמרקם עדין וקטיפתי אופייני. הטחינה המסורתית ללא גלוטן, עשירה בסידן, סיבים תזונתיים וחלבון, תשווק לצד טחינה אחוה שהינה טבעית ללא מלח, טחינה גולמית מלאה וטחינה אורגנית. מרקם הטחינה עדין והיא מומלצת לשימוש בצורתה הגולמית או בתוספת מים ולימון לפי הטעם.

קיבלתי את הטחינה הגולמית החדשה של חברת אחוה להתנסות, ההכנה מאוד קלה, אני הוספתי לטחינה, מים, לימון, מלח,שום ופטרוזילה , יצא ממש טעים עם מרקם נהדר, נהנתי מהטחינה המסורתית של אחוה מאוד, לצד קובות ממולאות בבשר, מאוד מוסיף, ניתן לשלב את הטחינה הזו עם מגוון מאכלים, אני גם אוהבת להוסיף לסלט ירקות, או למרוח על פרוסת לחם, אפשר להכין עוגיות טחינה ועוד, אני ממליצה מאוד על הטחינה הזו, ואשתמש בה קבוע.

על פי סקר חדש שפורסם (ד"ר חזי גור מזרחי, המכון לחקר הקמעונאות), בישראל מוערך שוק הטחינה הגולמית ביותר מ-200 מיליון שקל בשנה, כולל המוצרים המשלימים והפרימיום. למעלה מ-13 מיליון אריזות נמכרות מדי שנה, כשמובילת השוק היא "אחוה", עם נתח שוק של 29.3%. על פי הדו"ח, שבדק מהו מותג הטחינה הזול בישראל, טחינה אחוה מובילה בשוק המקומי, עם היצע רחב של מוצרים שמתאימים לכלל האוכלוסייה. "התגובה החיובית מצד הצרכנים מראה כי קיימת פתיחות גדולה לחדשנות בתחום הטחינה, וכי צרכנים מוכנים להשקיע במוצרים שמספקים חוויה קולינרית עשירה יותר", לדברי ד"ר גור מזרחי.

קרדיט צילום: יעל האן

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של אחוה, "אנו שמחים לבשר על הצטרפותה של הטחינה המסורתית לסדרת הטחינות של אחוה. בניגוד לאחוה, הטחינה החדשה מיוצרת בשיטה המסורתית של השרייה במלח, מה שמשפר מאוד את הטעם, הצבע והמרקם. גם בטחינה זו נשמור על המחיר הזול ביותר על המדף, המגיע, על פי נתוני סטורנקסט לשנת 2023, לפער של כ-20% מהטחינות המתחרות".

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן (נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 11 – 14 ₪ לאריזת 500 גרם. 

להשיג בכל רשתות השיווק למעט רשת רמי לוי שיווק השקמה ושופרסל.

יום רביעי, 11 בדצמבר 2024

זמן קריאה לילדים – "מתנת החיים" מאת אורטל אלקיים…

ספר הילדים "מתנת החיים", מאת אורטל אלקיים, מלווה באיורים המקסימים של חן חן, אין ספק שה-7 באוקטובר הייתה שבת נוראית מבחינת עם ישראל, אירוע שהביא איתו הלם והרבה עצב, והספר מתנת החיים מספר על חיים חדשים, הריון ולידה שאמא מספרת לבנה הסקרן, וגם משלבת בסיפור את אירועי ה-7 אוקטובר שעברו על הוריו של הילד, דרך הסיפור ניתן להעביר לילדים מסרים על תקווה, לידה מחדש, כוחות ואופטימיות,למרות אסון קשה ומאתגר שעברו הוריו.

“פִּתְאוֹם קִיבַּלְנוּ כּוֹחוֹת חֲדָשִׁים. אֲפִילּוּ חִיַּיכְנוּ, בְּעוֹדֵנוּ מַבִּיטִים לַמְּרוֹמִים.
לֹא שַׂמְנוּ לֵב אֵיךְ הַזְּמַן עָבַר, וּלְפֶתַע הַשֶּׁקֶט חָזַר.
וְאָז, בְּתוֹךְ הַשֶּׁקֶט הַלֹּא בָּרוּר הַזֶּה,
לָחַשׁ לִי אַבָּא שֶׁהוּא אוֹהֵב אוֹתִי הֲכִי הַרְבֵּה בָּעוֹלָם,
שֶׁהוּא רוֹצֶה שֶׁנִּתְחַתֵּן וְשֶׁיִּהְיֶה לָנוּ בַּיִת יָפֶה וִילָדִים חֲמוּדִים.
לִפְנֵי שֶׁהִסְפַּקְתִּי לַעֲנוֹת, שָׁמַעְנוּ צְעָדִים מִתְקָרְבִים. מִישֶׁהוּ שָׁאַל, ‘יֵשׁ פֹּה אֲנָשִׁים?’
אַבָּא וַאֲנִי הֵצַצְנוּ וְרָאִינוּ חַיָּילִים בְּמַדִּים.
יָצָאנוּ לְאַט מֵהַמַּחְבּוֹא וְלָחַשְׁנוּ, ‘הַאִם אֲנַחְנוּ מוּגַנִּים? הַאִם חָלְפָה הַסַּכָּנָה?'”

הספר מתְַּנתַ החַיַּיִם מתאר שיחה בין אימא הריונית לבין הילד הסקרן שלה. הוא רוצה לדעת איך באים ילדים לעולם, והשיחה מתגלגלת לסיפור היכרותם של ההורים. במילים עדינות היא מגוללת בפניו כיצד לפני שנים ניצלו הוריו ממסיבת הנובה בקיבוץ רעים. תוך כדי שיחתם היא נוטעת בו תקווה שקיימים ניסים בעולם ואת האמונה שגם כשקורים דברים רעים – יש לזה סיבה, למרות שאנחנו לא תמיד מבינים מהי.

אורטל אלקיים, נשואה בשנית ואימא לחמישה בנים מקסימים, מתגוררת בסן דייגו, קליפורניה. בעקבות אירועי השבת השחורה של 7 באוקטובר, בהיותה בהיריון בסיכון גבוה, פתחה חמ”ל קהילתי והקימה פרויקטים חוצי עיר למען השבת החטופים וכדי לעורר את מודעות דעת הקהל בקליפורניה למתקפה שקרתה בישראל כמה שעות קודם לכן.

אורטל פעילה חברתית מובילה בקהילה, מארגנת ומנהלת אירועים ופרויקטים להנאתה, כותבת מלידה. מחברת הטרילוגיה “מיומנה של גרושה באמריקה”, שעתידה לצאת לאור בשנה הקרובה. היא חולמת לחזור לישראל ולהיות משפיענית ומובילת דעת קהל חברתית. זהו ספרה הראשון.

הספר: מתנת החיים

מאת: אורטל אלקיים

איורים: חן חן

הוצאה לאור: ספרי ניב

28 עמודים, 64 ש"ח

קישור לרכישת הספר


קסם השומשום: טחינה עשויה להיות הסוד לזוגיות ארוכה וטובה!

ההשקעה בזוגיות שלנו היא יום יומית, לא (רק) בהבטחות גדולות אלא גם במחוות קטנות שמעלות חיוך. ודווקא בהיבט הזה – למומחי התזונה של טורקיז יש מה להציע לכם

ד"ר עומר גלעדי

"אלוהים נמצא בפרטים הקטנים" אמר האדריכל שנחשב אבי העיצוב המודרני ואן דה רוהה בשנת 1959. אפשר להניח שהוא לא ידע שגם הביטוי הזה, כמו העיצובים האדריכליים שלו, יהפוך נכס צאן ברזל. כשאנחנו מדברים על זוגיות טובה, אמירות כמו "הייתי מוכן למות למענה" נשארות בדרך כלל בממלכות התיאורטיות יותר של טיפוח הזוגיות, ומחוות יומיומיות יותר, כמו הכנת ארוחת ערב או עזרה בסחיבת השקיות מהמכולת, הן אלה שבסופו של יום מזכות את בני הזוג בנקודות בחשבון הבנק של הזוגיות.

קרדיט צילום: יעל האן

לפעמים כל מה שאנחנו צריכים הוא רגע קטן ושקט של ביחד, עם או ללא תוספת מפנקת של צלחת טחינה ופיתה חמה

אוכל הוא כל כך הרבה יותר מאשר רק אמצעי הזנה. הוא יוצר זיכרונות, ממלא את האף בניחוחות מענגים, הוא מהווה עוגן לזמן איכות ביחד ובמובנים רבים הוא יוצר טקסים של חברות, אינטימיות ומשפחה. הוא יכול להיות נעים, מחבק, מרגש, או מעורר געגוע חד, ומעבר לכל זה – אנחנו מה שאנחנו אוכלים, וזה בהחלט אומר שלאוכל שאנחנו אוכלים יש תפקיד חשוב בחיוניות שלנו, בחיבור שלנו לגוף, ובבריאות הגופנית שלנו.

קרדיט צילום: יעל האן

עם כל הסופרלטיבים האלה – מובן מאליו שאוכל הוא הזדמנות שחבל לפספס, כשאתם חושבים על המחווה הרומנטית הבאה שלכם. המומחים של טורקיז ממליצים להשקיע באוכל שהוא גם סופר מזין, גם מפנק ומושקע, וגם יאפשר לכם לחלוק צלחת, לשבת קרוב ולאכול ביחד, בזמן ששייך לשניכם בלבד.

איך הופכים צלחת טחינה לטקס זוגי?

טחינה היא מהמאכלים הבריאים שתוכלו להוסיף לתזונה שלכם. היא עשירה בחלבונים, ברזל ובסידן, ויטמינים ומינרלים. היא מסייעת באיזון הכולסטרול, באיזון רמות הסוכר בדם, ומשפרת את תהליכי העיכול. הטחינה המוכנה שניתן לרכוש בחנויות המרכול מכילה חומרים משמרים, כימיקלים, ועוד רכיבים פחות בריאים. אם אתם מתכוונים להפוך ממרח טחינה מזין למחווה אוהבת, נמליץ לבחור טחינה משומשום מלא של טורקיז – שהיא גם טעימה וגם מזינה ובריאה.

כך תכינו את טחינת הזוגיות שלכם

ניתן להכין ממרח טחינה מערבוב של טחינה גולמית ומים עד לקבלת המרקם האהוב עליכם. לצד זאת, אתם יכולים להפוך את ממרח הטחינה שלכם מפנקת אפילו יותר, בהוספה של תבלינים וטעמים כיד הדמיון הטובה עליכם שיהפכו אותה לחגיגה. על מנת להכין טחינה ביתית מטחינה גולמית איכותית של טורקיז, מזגו טחינה גולמית לקערה בכמות של כמחצית מהכמות הסופית של ממרח שהייתם רוצים להכין. לפני שתוסיפו מים ותקבעו את סמיכות הממרח שלכם, תוכלו להוסיף אל הטחינה שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, מלח ופלפל. לאחר ערבוב כל הרכיבים, לקבלת עיסה סמיכה, הוסיפו מים בכמות קטנה, ערבבו עד להטמעה וחזרו על התהליך עד שהממרח בסמיכות שאתם אוהבים. זה הזמן לטעום את הטחינה שלכם ולתקן טעמים, להוסיף מלח, פלפל, שום, שמן זית או לימון, עד שהממרח שלכם יהיה לשביעות רצונכם.

המלצת השף מבית טורקיז:

הכינו טחינה בצלחת משותפת, בממרח מזמין ומעוטר בעלים של פטרוזיליה או בפרוסות ירק, חממו פיתות רכות וטריות, עמעמו את האורות וחלקו ביחד רגע בריא וטעים שהוא רק שלכם.

ד"ר עומר גלעדי הנה יועצת זוגית מוסמכת, הרבליסטית קלינית ומטפלת פרא-רפואית, יועצת מקצועית לחברת טורקיז

 

זמן קריאה – "סודות המלאכים בתנ"ך" מאת יוסף שושני…

ספרו החדש של יוסף שושני "סודות המלאכים בתנ"ך", מסקרן בזכות החקירה המקיפה שלו על מלאכים בפרקי ספר התנ"ך, מלאכים מוזכרים בהקשרים וסיטואציות שונות בספר התנ"ך, ומעניין לקרוא עליהם, ולהבין מה הייתה התרומה שלהם, גם אם מאמינים וגם אם לא, עדיין זהו ספר מיוחד ושונה, ובהחלט מסקרן, במיוחד לאור האירועים שאנו חווים בזמננו.

וָאֶרְאֶה וְהִנֵּה דְמוּת כְּמַרְאֵה אֵשׁ מִמַּרְאֵה מָתְנָיו וּלְמַטָּה אֵשׁ וּמִמָּתְנָיו וּלְמַעְלָה כְּמַרְאֵה זֹהַר כְּעֵין הַחַשְׁמַלָה" (יחזקאל ח', ב').

מיהם המלאכים שנוצרו על ידי אלוהים ומשמשים כשליחים ומתווכים בין עולם עליון לעולם תחתון?
האם ידעתם שלכול מלאך, שהוא יצור רוחני עליון, יש תפקיד או משימה לפי צו אלוהי – מבלי אפשרות בחירה או שינוי במשימה?

מאז ומתמיד הייתה לי משיכה אדירה לחקור ולאסוף את כל פעילות המלאכים שבכל ספרי התנ"ך.
במהלך הכנת המחקר המעמיק וספר זה שנכתב בעקבותיו התגלו לי דברים חדשים על המלאכים, שאותם אני חולק איתכם ואיתכן, קוראים וקוראות.

בטקסטים שלפניכם אני מתאר בפירוט את עולמם הסודי והמופלא של המלאכים בתנ"ך, את מעשי הפלא והכוח שלהם, את הקשר הקרוב שהיה להם עם בני האדם, את ציר הזמן בפמליה של מעלה שאינו חופף את הזמן שעל פני האדמה ואת הנבואות המראות את העתיד להיות – אך ורק כאפשרות למעשינו.

ספר מקיף זה מרכז את כל פעילויות המלאכים לאורך כל תקופת התנ"ך, מחזק את המאמינים והפחות מאמינים לשורשינו מתקופת התנ"ך ומראה שיש נבואות שיתגשמו לפי מעשינו, שיש השגחה עליונה בעזרת שליחי האלוהים שהם המלאכים ושכל המחפש ישויות חוץ ארציות ימצא אותן בתנ"ך, כי הן היו בינינו כבר לפני אלפי שנים.

יוסף שושני, נשוי ואב לארבעה ילדים וסב לשני נכדים, שעבד בהייטק (בחברת קומברס) כאיש אבטחת איכות ובעבודות נוספות, לא מפסיק לכתוב ולחדש. לאחר אירוע מוחי בשנת 2017 הוא כותב אף יותר, ובימים אלה עמל על כתיבת ארבעה ספרים נוספים.

ספרו הראשון "הצפנות בתורה" (2009, הוצאה עצמית) נערך ללא עזרת מחשב ומופיעים בו קודים חדשים שעד כה לא התגלו בתנ"ך. ספרו השני "מגן דוד ומלחמת גוג ומגוג" (2011, החממה הספרותית של הוצאת סטימצקי) מתייחס לאיומים על ישראל מצד איראן ואויבים נוספים ועד לירידת המרכבה על הר הבית.

הספר: סודות המלאכים בתנ"ך

מאת: יוסף שושני

גלילי הוצאה לאור

ז'אנר: פרוזה

194 עמודים, 85 ש"ח

שנת הוצאה לאור: 2024

כריכה: רכה

ממילאנו למדפי הסופר "מעדני יחיעם" משיקה נקניק חדש בסדרת COLLECTION: סלמי מילאנו

חדש חדש ממעדני יחיעם, סלמי מילאנו, סלמי בקר מותסס בסגנון איטלקי המתאפיין בטעם מעודן, פחות חמצמץ, מתובל בתערובת תבלינים אופיינית ועשיר בחלבון  – כ 26% ל-100 גרם, סלמי מילאנו מצטרף לסדרת COLLECTION המובחרת של יחיעם והוא ישווק פרוס באריזת נוחות של 125 גרם, כנקניק שלם במשקל במעדנייה וגם בסטנד הנקניקים היבשים  ביחידות של 250 גרם.

יצרנית מוצרי הבשר "יחיעם", מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, משיקה נקניק גורמה חדש המצטרף לסדרת יחיעם COLLECTION. סלמי מילאנו, נקניק בקר מותסס ויבש בסגנון איטלקי, מיוצר מ-100% בקר פרמיום, בטעם ובמרקם עדין ובתיבול אופייני בסגנון איטלקי. הנקניק עשיר בחלבון, מכיל כ-26% ל-100 והוא ללא גלוטן. סלמי מילאנו ישווק במספר אפשרויות עבור הצרכן: כנקניק פרוס באריזת נוחות של 125 גרם, כנקניק שלם באריזת 250 גרם וכן כנקניק לפריסה במעדנייה כל התצורות ישווקו בעיצוב החדש של נקניקי יחיעם.

לאחר טעימה של סלמי מילאנו, בהחלט מדובר בסלמי איכותי במיוחד, מזכיר טעם של פעם, טעם מאוד ייחודי, ונהדר לאכילה בתוך כריך, טעימה גם ישירות מהמארז, ומגוון שילובים נוספים, מאוד אהבתי את הייחודיות של הסלמי מילאנו, בהחלט תוספת נהדרת ומשובחת לסדרת יחיעם COLLECTION , עוד נקניק גורמה מיוחד בטעמו, ואני ממליצה בחום, אני נהנתי מכריך מושלם, מרחתי מיונז, עלי רוקולה ואת הסלמי מילאנו ויצא כריך מפנק וטעים במיוחד.

סדרת יחיעם COLLECTION מביאה לצרכן הישראלי נקניקים ונקניקיות גורמה מהעולם, אשר הותאמו לחיך הישראלי ומיוצרות במפעל יחיעם. הסדרה כוללת נקניקים ומעדני גורמה בהם פרשוטו, סרוולד, סלמי צרפתי, מעדן אווז, כתף בקר ועוד. כל מוצרי יחיעם מושקים תחת מיתוג חדש, המבטא את מומחיותה של יחיעם בייצור נקניקים, נקניקיות ובשרים מעושנים, בצל ההרים הירוקים והנוף הגלילי של יחיעם.

קרדיט צילום: חגית בירנבאום

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של מעדני יחיעם, אנו שמחים לבשר על השקת מוצר חדש ומיוחד בסדרת "קולקשן" – סלמי מילאנו. נקניק בטעם איטלקי משובח, עדין בטעמו, נהדר לכריכים, פוקצ'ות, מאפים ועוד. ההשראה מאיטליה, הייצור במפעל מעדני יחיעם בגליל.

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 26.90 ₪ לאריזת 125 גרם פרוס; כ-29.90 ₪ לאריזת 250 גרם שלם.

להשיג ברשתות המזון ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

יום שלישי, 10 בדצמבר 2024

זמן קריאה – "אפס מאמץ" כך תעשו ביעילות את הדברים החשובים ביותר מאת גרג מקיואן

רב המכר של הניו יורק טיימס "אפס מאמץ", מאת גרג מקויאן, מחבר רב המכר "רק מה שחשוב", הספר ממש משנה את החשיבה שרבים מאיתנו מאמינים בה, כדי להצליח בחיים צריך להשקיע, עבודה קשה, מאמץ, ועשייה אינסופית, ובעצם לפי הספר, זה בדיוק הפוך, כי המעגל האינסופי של עשייה מוביל אותנו לעייפות החומר ולשחיקה, ודווקא אפס מאמץ מוביל לתוצאה הפוכה ולהצלחה רבה יותר, בהחלט מקבלים הרבה תובנות מועילות מהספר החשוב הזה, אהבתי.

בספרו החדש, מקיואן ילמד אתכם כי הדרך נטולת המאמץ לעשות את מה שחשוב לכם ביותר, אינה הדרך המוטעית. היא הדרך החכמה ואולי אפילו היחידה, להצלחה.

האם הרגשתם פעם חסרי אנרגיה, על סף שחיקה, רצים מהר יותר ויותר אבל לא משיגים את מטרותיכם? ובעיקר, שהמשימות הנערמות עליכם מכל הכיוונים הופכות קשות ומעיקות מבעבר?

רובנו חונכנו להאמין שהנתיב להצלחה רצוף בעבודה בלתי נלאית, שאם אנו רוצים להגיע להישגים גדולים במיוחד עלינו להשקיע מאמץ גדול, מחשבה רבה ועשייה מאומצת, ושאם איננו מותשים דרך קבע איננו עושים מספיק.

אבל האמת היא הפוכה! ככל שאנו הולכים ומתרוקנים יותר, כך נדרש מאיתנו מאמץ רב יותר להשיג התקדמות ואנחנו נתקעים במעגל אינסופי של "התמקדות, אכילה, שינה" וחוזר חלילה, עד שלא פעם, אנו עובדים קשה פי שניים כדי להשיג חצי מהמצופה.

ההתקדמות לא אמורה להיות קשה כל כך. יש דרך מוצלחת יותר שאותה כבר מיישמים אנשי העסקים והמצליחנים הגדולים בעולם: במקום לדחוף את עצמנו חזק יותר, אנחנו יכולים למצוא את הנתיב הקל והחכם להפוך את המשימות החיוניות ביותר לפשוטות לביצוע.

אפס מאמץ ילמד אתכם כיצד:

להפוך משימות מעיקות לריטואלים מהנים

למנוע תסכול באמצעות פתרון בעיות לפני שהן מתעוררות

לקבוע קצב ישים ובר קיימא במקום לשרוף את עצמכם

לקבל בחירות חד־פעמיות שמייתרות החלטות עתידיות רבות

לפשט את התהליכים על ידי סילוק צעדים לא נחוצים

להקל את ניהולן ותחזוקתן של מערכות יחסים

לא כל דבר קשה בחיים אפשר להפוך לקל. אבל אנחנו יכולים להקל על עצמנו לעשות את מה שחשוב ביותר.

גרג מקיואן, יליד אנגליה, בוגר אוניברסיטת סטנפורד למנהל עסקים, הוא מייסד ובעלים של חברת הייעוץ העסקית "מקיואן", בעל הפודקאסט הפופולרי "מה הכרחי?", ומחבר רב המכר רק מה שחשוב (בעברית בהוצאת מטר) שנמכר בלמעלה ממיליון עותקים בעולם.

"מדריך מעצים להשגת יעדיכם בלי להרוס לעצמכם את הבריאות, את השפיות או את מערכות היחסים".   Forbes

הספר: אפס מאמץ

מאת: גרג מקיואן

מטר הוצאה לאור

תרגום: שאול לוין

עריכה: רותי נויגרטן

108 ש"ח, 242 עמודים

בדיוק כשמתקרר: מרק עוף של בית מתכון מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, באדיבות סולתם.

מרק עוף של בית מתכון מאיה דרין

קרדיט צילום: גל בן-זאב

רשימת חומרים ל-4 מנות:

8 יח׳ כנפי עוף

6 יח׳ גרונות עוף

2 כפות שמן זית

1 בצל מקולף וחתוך לרצועות

1 כרישה קטנה חתוכה לפרוסות

2 גזרים מקולפים וחתוכים לפרוסות עגולות או למקלות דקים

2 יח׳ שורש סלרי ו/או פטרוזיליה חתוך לפרוסות

2 ענפי סלרי קצוצים

4 שיני שום

3 גבעולי שמיר

3 גבעולי פטרוזיליה

1 חתיכת דלעת בשלמותה

2 יח׳ קישואים חתוכים לפרוסות עבות

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם כף שמן, מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפלים ומשחימים מכל הצדדים.

מוציאים את נתחי העוף מהסיר ושמים בצד.

לאותו סיר מוסיפים כף שמן ומזהיבים בו בצל, כרישה, סלרי, שורש וגזר.

מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את חתיכת הדלעת והקישואים, יוצקים מים עד כדי כיסוי, מוסיפים פטרוזיליה ושמיר ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות.

מתקנים תיבול.

בתאבון!

המתכון באדיבות השפית ועיתונאית האוכל מאיה דרין ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

זמן קריאה – "הבלדרית מפריז" מאת מג וייט קלייטון

הספר "הבלדרית מפריז" מאת מג וייט קלייטון, רב מכר בינלאומי, מפרי עטה של מחברת רב המכר הרכבת האחרונה ללונדון, זהו רומן הסטורי, מאוד מעניין ומרתק אשר נכתב בהשראתה של מרי ג'יין גולד, נדבנית עשירה משיקגו, היא דמות מעניינת שתרמה רבות והיא חלק מאנשים אשר סיכנו את עצמם בתקופת מלחמת העולם השנייה ועזרו לאחרים, בהחלט תרומה ענקית לאנושות וגם ליהודים, סיפור מאוד מעניין ומרתק עם הרבה אופי.

נֶניי היפה והעשירה נולדה עם רוח הרפתקנות. היא למדה להטיס מטוס, כי בשבילה הטיסה היא חופש, אך ב-1940, כשהטנקים הגרמניים חוצים את הגבול ונכנסים לפריז, צרפת חדלה להיות חופשית. האישה, שיש לה כלב אהוב ולב נדיב, מצטרפת למחתרת האנטי־נאצית הצרפתית, מעבירה ידיעות לפליטים המסתתרים מהנאצים, וזוכה לכינוי "הבלדרית". היא מנצלת את מיטב קסמיה וכישרונותיה להעברת מידע, מספקת בביתה מחסה לנרדפים ומסייעת להעבירם למקום מבטחים. אחד מהם הוא הצלם אדוארד מוס שנמלט מגרמניה עם בתו הקטנה, נתפס בצרפת והוכנס למחנה מעצר. חייו מצטלבים עם חייה של נניי, בסיפור סוחף של אהבה וסכנה על רקע עולם הבוער בתשוקה אישית ופוליטית.

הבלדרית מפריז נכתב בהשראת דמותה האמיתית של מרי ג'יין גולד, נדבנית בעלת הון משיקגו ששיתפה פעולה, הן כתורמת והן במעשה, עם העיתונאי וריאן פריי בהברחת אמנים ואינטלקטואלים, רבים מהם יהודים, בעת כיבושה של צרפת על ידי הגרמנים במלחמת העולם השנייה. זהו סיפור סוחף על אישה אחת שאומץ לבה, אהבתה ותעצומות נפשה היו לפיד של תקווה בימים של אימה.

"הבלדרית מפריז הוא רומן היסטורי מהסוג הטוב ביותר: עלילה מורכבת ומרתקת השופכת אור על סיפור לא מוכר, יוצרת הדים עזים בהווה, ומזכירה לנו שאפשר לבער דעות קדומות רק כאשר בוחרים עמדה."

– כריסטינה בייקר קליין, מחברת הספר רכבת היתומים, רב מכר של The New York Times

"הרומן ההיסטורי המרתק שכתבה קלייטון מכניס את קוראיו אל חייהם האמיצים של אלה שנאבקו על זכותם לחיות, ושל אלה שסיכנו הכול כדי לעזור להם."

– Booklist

הספר: הבלדרית מפריז

מאת: מג וייט קלייטון

מטר הוצאה לאור

תרגום: עירית שורר

עריכת תרגום: רינה גרינולד

98 ש"ח, 456 עמודים

החורף מגיע: למה חשוב להגביר צריכת ויטמין C ואיך הכי טעים לעשות את זה?

אנחנו מדברים כמובן, על וויטמין C, הרכיב התזונתי שמסייע לתפקוד מערכת החיסון, מסייע בהגנה של הגוף מפני וירוסים ופולשים, משפר את ספיגתם של מינרלים בגוף כמו ברזל, סידן ואבץ, משפר את בריאות הלב וכלי הדם, משתתף בייצור קולגן, ועוד המון. זה הזמן למזוג כוס גדולה של מיץ טבעי מפירות הדר – ולהמשיך בקריאה

ד"ר עומר גלעדי

החורף הגיע, אנחנו רואים שהשמיים מתקדרים, הטמפרטורות יורדות והגיע הזמן לשלוף את הערדליים של הילדים (ואולי גם שלכם, אנחנו לא שופטים) מאחסון. לצד החלפת הבגדים בארון לארוכים וחמים, אוורור שמיכת הפוך ואפסון שלט המזגן שאותו לא תצטרכו בחודשים הקרובים, חשוב לספק לגוף את הרכיבים התזונתיים שיעזרו לו להתמודד עם השינויים – כי אחרי הכל, אנחנו מה שאנחנו אוכלים.

בחודשי החורף הקרים, בטמפרטורה נוחה להתרבות של חיידקים ווירוסים ובחדרים שונים (כמו המשרד, הכיתה בבית הספר וכו'), שהם מחוממים ופחות מאווררים, אנחנו זקוקים לכל העזרה שאנחנו יכולים לקבל – וזה בדיוק הזמן לשלוף את מלך נוגדי החמצון, הוויטמין שמספק למערכת החיסון שלנו כוחות על, האביר המגן על בריאות הלב וכלי הדם, הרכיב התזונתי שקל כל כך לצרוך אותו – וחשוב לשלב אותו בתזונה היומית.

כוס מיץ תפוזים ביום – זה כל מה שאתם צריכים

על פי ארגון הבריאות העולמי, ההמלצה היומית לוויטמין C עבור אדם מבוגר עומדת על כ- 45 מ"ג. חשוב לדעת שוויטמין C הוא מקבוצת הוויטמינים המסיסים במים, וזה אומר שהוא מתנדף בחשיפה לאוויר (למשל במיץ תפוזים שאינו בבקבוק סגור, או בחצי תפוז שנשאר על השיש) ואינו נאגר בגוף, אלא מתפנה מהגוף דרך הכליות והשתן. לכן – חשוב לצרוך וויטמין C בכל יום.

בשוק יש מיצים מגוונים כגון אשכוליות, תפוזים ומיצי הדרים בתוספת ויטמין C (של פרימור, פריגת, פריניב). בכוס מיץ תפוזים תוכלו למצוא מעל 100 מ"ג של וויטמין C, וזה אכן אומר שכוס אחת של מיץ תפוזים סחוט בבוקר תספק לגוף שלכם את כל הטוב הזה. אין שום צורך לגשת לירקן, לקנות תפוזים ולסחוט אותם בתהליך מתיש! מיץ תפוזים טבעי מכיל 100% מיץ סחוט מתפוזים, ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים – בבקבוק מיץ התפוזים תמצאו רק מיץ שנסחט מתפוזים מובחרים ונארז בבקבוקים, במיוחד עבורכם.

התחילו את הבוקר עם כוס מיץ תפוזים – וספקו לגוף שלכם יותר בריאות, ויותר עמידות

את ימי החורף הקרים אפשר לנצל לזמנים של כיף ביחד מתחת לפוך, עם ספר טוב, בן או בת זוג, עם סרט משפחתי וקערה ענקית של פופקורן או עם שוקו חם והחתלתול האהוב עליכם. על מנת להבטיח שהגוף שלכם מצוייד בכל הנדרש לו על מנת לעבור את החורף בבריאות שלמה – הוסיפו לתזונה היומית שלכם כוס מיץ פרי טבעי ועתיר ברכיבים תזונתיים.

לבריאות!

ד"ר עומר גלעדי הנה יועצת זוגית מוסמכת, הרבליסטית קלינית ומטפלת פרא-רפואית

קרדיט צילום: קאנבה

 

זמן קריאה – "גבעת הסודות" מאת גלינה פרומן….

קיבלתי לסקירה את הספר "גבעת הסודות" מאת גלינה פרומן, זהו ספר חדש בהוצאת פן וידיעות ספרים , נבחר הספר הראשי של חודש נובמבר 2024 במועדון הקריאה של סטימצקי

"אחד הספרים הטובים ביותר שקראתי מזה זמן רב. לא יכולתי להניח אותו מהיד… הוא חוקר את רשת הסודות הסבוכה שכולנו טווים ונאחזים בה בעודנו מנווטים את דרכנו בחיים." – הוושינגטון פוסט.

"גבעת הסודות" הוא רומן היסטורי סוחף ומרתק העוסק במחיר שמשלמים אלה הנדרשים לשמור סודות מפני העולם וגם אלה מפני אלה, מסוג הספרים שאני לא מניחה עד שאני מסיימת לקרוא, ספר, הרבה סודות יש בסיפור, אהבה עוצמתית ואומץ רב, חיים אשר נכפים על הגיבורים עם ניתוק ממה שהם מכירים, והבנה שהם צריכים להתמודד עם החיים החדשים, שברקע יש הרבה מסתורין וסודות של המדינה, ממליצה לקרוא את הספר.

לוס אלמוס, 1943. צבא ארצות הברית אוסף מדענים כדי ליצור את כלי הנשק האטומי הראשון בעולם. המשפחות, שמועברות בחופזה וללא הסברים לבסיס סודי במדבר, מקבלות הוראות פשוטות: הישארו במקום, תסתדרו עם מה שיש ומעל לכול – אל תשאלו שאלות. בעודם מנותקים מחייהם הקודמים, ובשעה שהעולם בחוץ נמצא בנקודת רתיחה, בני המשפחות בתוך ומחוץ לכותלי המעבדה חווים טלטלות וסערות. האם החשאיות הרבה תציל אותם או דווקא תהרוס אותם?

כריסטין שעוזבת את קריירת האמנות שלה בניו יורק בעקבות הקריירה של בעלה, נאבקת להמציא את עצמה מחדש באמצע המדבר ולהתמודד עם הריחוק ההולך וגובר שלו. גרטי, בתו המתבגרת הסקרנית של פיזיקאי, פליט יהודי גרמני, מגייסת את כריסטין לסייע לה להתמודד עם הורים רדופים על ידי עברם ולפענח רמזים המובילים לאמיתות נסתרות. אביה של גרטי, קורט, שאינו מצליח לבטוח באשתו מוצא נחמה ותשוקה במקום אחר וג'ימי, טכנאי צבא צעיר ומקסים, מתאהב בגרטי אבל לא בטוח שיוכל להתגבר על הספקות המייסרים שלו.

גבעת הסודות, המבוסס על אירועים אמיתיים, מביא את הסיפורים האנושיים המתרחשים על רקע תקופה מתוחה בהיסטוריה של ארה"ב, ומכניס את הקוראים אל תוך חיי האהבה של הדמויות, החברות, הנאמנות, הבגידות וההקרבות העצמיות שכל אחת ואחד מהם נאלץ לעשות. הוא משקף איך מלחמה קורעת משפחות, מייצרת דילמות אתיות, משנה אנשים ומאלצת אותם להתמודד ולמצוא מחדש את הדרך לחיות ולאהוב.

גלינה פרומן החלה לכתוב פרוזה אחרי יותר מעשרים שנה שבהן עבדה ככתבת בינלאומית בישראל, אנגליה, הולנד, צרפת ומקסיקו. משעזבה את סוכנות הידיעות רויטרס התמנתה למנכ"לית עמותת הרולד גרינספון. פרומן ייסדה וניהלה שתי תוכניות קריאה בישראל: אחת בעברית (ספריית פיג'מה) והשנייה בערבית (מַכְּתָבַּת אַלְפַאנוּס). היא ובעלה מחלקים את זמנם בין ישראל ומסצ'וסטס.

"בספרה הסוחף ורווי התפניות של פרומן, סודות מבעבעים בלוס אלמוס… אהבה חדשה, רומן חשאי, אשמה יוקדת וכמיהות מודחקות ממלאים את האווירה המאוד מתוחה הזאת." – בוקליסט

"רומן היסטורי מרתק על תקופה שלא מרבים לכתוב עליה… נשאר איתי זמן רב אחרי שסיימתי לקרוא." – סוראיה ליין, מחברת "הבת האיטלקייה"

קישור לאתר:

penn.co.il

הוצאה לאור: נובמבר 2024 / 391 עמודים / מאנגלית: אילן פן / עיצוב עטיפה: טליה בר

יום ראשון, 8 בדצמבר 2024

כרמית משדרגת את המרשמלו ומשיקה מרשמלו מצופה קוקוס קלוי במהדורה מוגבלת

כרמית ממשיכה לחדש עם טעמים חדשניים ומשיקה במיוחד לקראת החורף, מרשמלו מצופה קוקוס קלוי במהדורה מוגבלת. מדובר בטעם ייחודי ובלעדי לכרמית שמצטרף למשפחת המרשמלו הענפה של החברה.

אני מאוד אוהבת מרשמלו, ומאוד אהבתי את המרשמלו החדשני והטעים של חברת כרמית, כל נגיסה טעימה עם מרקם מיוחד במינו, והשילוב של המרשמלו בטעם וניל עם קוקוס קלוי נהדר בעיניי ומאוד מיוחד, אני ממליצה לנסות ופשוט להנות מטעם ייחודי של מרשמלו, אהבתי מאוד.

המרשמלו המגיע בטעם וניל עטוף במעטפת קראנצ'ית של קוקוס קלוי אשר מעניקה לחטיף האהוב טעם ומרקם מיוחדים שישדרגו כל ביס וביס.

המוצר נכלל בקטגוריית ה"סוכריות", ועל פי נתוני Storenext זוהי קטגוריה של כ-25 מיליון שקל בשנה (2023) בשוק הממתקים הישראלי.

מנהלת השיווק, יעל ויסמן: "כרמית גאה להמשיך ולחדש את מגוון מוצריה, ולהציע לצרכנים מוצר ייחודי שנבנה מתוך השקעה משמעותית בחשיבה על הטעם והמרקם. מהלך זה מהווה אבן דרך נוספת באסטרטגיה שלנו להוביל בחדשנות, להתרחב, להתפתח ולהשביח את מוצרינו תוך שימור חוויית הצריכה".

המרשמלו מגיע בשקיות במשקל 120 גרם, בכשרות בד"צ עדה חרדית ימות השנה ובפסח בכשרות וועסטהיים. המוצר זמין לרכישה ברשתות השיווק המובחרות.

אודות כרמית

כרמית תעשיות ממתקים הינה חברה ציבורית המתמחה בפיתוח, ייצור, שיווק וייצוא של מוצרי שוקולד, מאפה, גרנולה וסוכרים. החברה אשר ציינה לאחרונה 50 שנה להקמתה, משווקת מוצרים גם לשוק התעשייתי והמקצועי בארץ, ומייצרת, במפעלה המרכזי באזור התעשייה ציפורית, שאותו הקימה לאחרונה בהשקעה של כ-120 מיליון שקל,  כ-10,000 טון שוקולד בשנה המשמש כחומר גלם לתעשיות הגלידות, המחלבות, הקונדיטוריות, המאפיות ועוד.

כרמית נוסדה בשנת 1973 על ידי איש העסקים לני סאקסטין, המכהן גם כיו"ר החברה, וכיום היא מייצאת את מוצריה ישירות מישראל בעיקר לצפון אמריקה ואירופה בכך היא מהווה מקור לגאווה ישראלית אמיתית. מנכ"ל החברה הוא מוטי כהן ומונה כ-3000 עובדים. 

זמן קריאה לילדים – "חזי החלזון" מאת קתרינה מקיורובה

ספר הילדים הצבעוני והמקסים חזי החלזון מאת קתרינה מקריורבה, מסוג הספרים אשר גורמים לי להתפעמות מהסיפור על חזי החלזון ומהאיורים המדהימים של מחברת הספר, פשוט קסום לדפדף בין העמודים, הילדים יהיו קשובים ומרותקים לסיפור ויהנו גם מאיורים מיוחדים, מאוד אהבתי את הספר ואני ממליצה באהבה.




חזי החלזון הגיח לאויר העולם עם טפות הגשם האחרונות ומיד מהר לטפס כמו שאר החלזונות. הוא נאחז בחוזקה בגבעול, תחלה עם משוש אחד, אחר כך עם משוש שני, ו… בום, נפל בחבטה על הארץ. כי לחזי החלזון לא היה ריר דביק המאפשר לחלזונות להדבק למשטח הטפוס.

חזי החלזון הוא פיקצ'רבוק מרגש על חסר שסופו יתר. חזי רוכש לו חברים רבים ומעורר בהם השראה. הספור מראה ששוני אינו בהכרח מכשול, אלא הוא עשוי אף לזמן אפשרויות חדשות. מסרים חשובים נוספים העולים מן הספור: אין להתביש בבקשת עזרה, וגם הצעת עזרה כמוה ככתוב בספר קהלת: "שלח לחמך על פני המים" – העוזרים יצאו בסופו של דבר נשכרים. בצד זה הספור מעניק מידע על החלזון.

קתרינה מקיורובה, ילידת סלובקיה, היא סופרת ומאירת בעלת סגנון יחודי, שזכה אותה בפרסים רבים, אל תחמיצו גם את ספריה הנפלאים הקודמים שיצאו בהוצאת מטר, למה אתה לא פורח? ותולעת גדולה ושמנה.

הספר: חזי החילזון

מאת: קתרינה מקיורבה

איורים: קתרינה מקיורובה

נוסח עברי: נעמי בן-גור

עריכה: רותי חזנוביץ'

מטר הוצאה לאור

38 עמודים, 74 ש"ח

משחקים עם הכינים ראש בראש? הדרין משנה את כללי המשחק! טיפים והמלצות מאת הרוקח אלברט מוראדי איך לטפל בתופעה.

הדרין ONCE והדרין פרוטקט, הבחירה המנצחת לטיפול והגנה מפני כינים וביצי כינים.

לכולנו זה קורה,הילדים חוזרים מהגן או מבית הספר, ואורחת על ראשם, הכינה, וזה בהחלט מעגל שאינו נעים ואף מטריד , אחרי מאמץ אינסופי לנקות את הראש של הילד, הוא שוב חוזר עם אורחת לא קרואה על הראש, מהר מאוד האורחת פורחת לראש של האח ואז מתחיל מעגל הדבקה שאין לו סוף. ממש אפקט הדומינו, ואנו ההורים נשארים מתוסכלים, ועוברות מחשבות ונסיון לפתרונות, ובעצם מה עושים? איך פותרים את הבעייה?, המתסכלת כל כך, וגם מאוד מפריעה לילדים ולכל הבית.

כדי לנצח במשחק שלא נגמר, לא מספיק להשמיד רק את הכינים, אלא לטפל גם בביצי הכינים. בדיוק לשם כך נועדו הדרין ONCE והדרין פרוטקט – הבחירה של ההורים בישראל, השילוב המנצח להשמדת הכינים וביציהן ולהגנה מפני התרבותן על הראש.

הדרין ONCE ישמיד ביעילות גם את הכינים החיות וגם את ביצי הכינים בטיפול אחד. הדרין פרוטקט יספק הגנה לטווח ארוך מפני התרבות הכינים על הראש. הדרין פרוטקט – ספריי לשימוש קבוע, מיועד לשימוש על שיער נקי מכינים, בא בניחוח נעים של מנגו תפוז.

לא רוצים לתת לכינים לנצח? פשוט השתמשו בהדרין, הבחירה של ההורים להגנה וטיפול בכינים וביצי כינים. עם יעילות מוכחת, ללא חומרי הדברה, ומאושר לשימוש מגיל שישה חודשים.

את הדרין ONCE  והדרין פרוטקט ניתן להשיג ברשתות הפארם, בבתי המרקחת הפרטיים, ובבתי המרקחת של כל קופות החולים.

משחקים עם הכינים ראש בראש?
כינים פעילות לאורך כל השנה, ואין להן העדפה לעונה זו או אחרת. אך ישנן תקופות שבהן הילדים יותר פעילים, וזה מביא לעלייה בהידבקויות.

שווה  שתורידו לכם דאגה אחת מהראש ולכן ריכזנו לכם את כל הטיפים והעצות

מאת אלברט מוראדי רוקח אחראי

בית מרקחת אופיר פארם

הורים יקרים, ברור שאכפת לכם שהבייבי שלך יהיה נקי ורענן. כינים? חס וחלילה? אבל מה לעשות, אימהות וותיקות יספרו לכם את האמת: כינים הן תופעה נפוצה. יש מה לעשות ואיך למנוע – אל דאגה. ככה תשמרי על הבייבי שלך מכל כינה, אפילו לפני הפעם הראשונה.

קצת מספרים:

20%-15% מהילדים בגילאי 4-13 סובלים מכינים בכל זמן נתון.

סימן מחשיד להימצאות כינים הוא גירוד. עם זאת, הגירוד יכול לנבוע מגירוי או פצע בקרקפת.

כיני הראש עוברות באמצעות מגע ישיר בין ראש לראש או באמצעות החפצים.

בעת גילוי כינים על ראש אחד, מומלץ לבדוק את כל בני הבית וכן לכבס בגדים ומצעים ושנגעו בשיער הנגוע.

החיים עם ילדים מלאי רגעים ראשונים מרגשים. איזה מזל שאפשר להעביר אותם ללא כינים ככה תשמרו על הראש של הילדה או הילד שלך.

כינים – בכלל לא נעים להכיר:

כינים הם חרקים טפיליים. כינת הראש, שמשתייכת למשפחת הכינים נטפלת אך ורק לבני אדם. הכינה חיה על ראש האדם במשך כל חייה וניזונה מדם שאותו היא מוצצת באמצעות ניקוב עור הקרקפת 4–5 פעמים ביום.

רק נקבות הכינים מוצצות את הדם וגורמות לתחושת הגרד, ולכן פעמים רבות מתייחסים אליהן בלשון נקבה (זה, וגם העובדה שאין בעברית מילה לכינה ממין זכר).

אפילו תינוקות יכולים להידבק בכינים.(הדרין בטוח החל מגיל חצי שנה )

בנות נדבקות פי 2–10 יותר מבנים, מפני שהן נוהגות להתקרב יותר לאחרים, וגם משום שיש להן שיער ארוך יותר. לכינה קל יותר לעבור בין ילדות, כשהשערות הראש של האחת קרובות לשערות הראש של האחרת. אימהות, אגב, נדבקות יותר מאבות, כי ב-95% מהמשפחות הן אלה שאחראיות על הטיפול.

יש דרך למנוע הדבקה בכינים? מתברר שכן – אנחנו יכולים

כדאי שתדעו, שטיפולי המניעה התכופים הכרחיים רק עבור מי שנמצאים באוכלוסיית הסיכון להידבק, כלומר, ילדים בבתי הספר ובגנים, ומי שנדבקים לעיתים קרובות.

קבלו מספר טיפים שיכולים לסייע לכם לשמור על הראש של הילדים מפני כינים:

1. הטיפ האסוף – תסרוקות מדליקות בשיער: בעיקר כששוהים בקרבת ילדים אחרים הכינה איננה מסוגלת לקפוץ  אלא עוברת מראש לראש ע"י מגע ישיר ככל שהשיער יהיה אסוף ומהודק יהיה קשה המעבר .

2. הטיפ המוברש –  לסרק עם מסרק כינים: הסיכוי למצוא כינים או ביצים באמצעות שימוש במסרק כינים צפוף גדול פי 5 מאשר בבדיקה ידנית

איך באמת משתמשים במסרק, כדי לאתר את הכינים ולהיפטר מכווווולן?

בעת הימצאות כינים וביצי כינים על הראש לאו דווקא תחוו גירוד, שכן הגרד הינו תוצאה של תגובה אלרגית של עור הקרקפת לרוק המופרש מהכינה בעת מציצת הדם. לכן אם אתם חושדים בהדבקה, עליכם לשים לב לא רק לגירויים בעור הקרקפת אלא לחפש את ביצי הכינים ולטפל בהן לפני שהן מספיקות לבקוע.

את ביצי הכינים תמצאו לרוב באזורים שבהם חום הגוף הינו גבוה, כמו בעורף ומאחורי האוזניים. שימו לב שלפעמים ניתן להתבלבל בין ביצי כינים לבין קשקשים, אולם בניגוד לקשקשים, ביצי כינים אינן זזות מהשיער כשנוגעים בהן, זאת בשל העובדה שהן דבוקות אליו בעזרת דבק חלבוני חזק .

תוך 7-10 ימים הביצה בוקעת, וממנה יוצאת כינה צעירה (נימפה). כך למעשה מעגל הכינים-ביצים נמשך, כל עוד לא עורכים טיפול להשמדתן.

3. הטיפ היעיל – אל תחכו. אל תעניקו לכינה את כל מה שהיא צריכה כדי לגדול שמחה ובריאה: זמן

שימוש במוצרים לטיפול בכינים וביצי כינים – בטח יפתיע אותך לדעת שרק אחרי חודש מההדבקה (ולפעמים יותר ) מרגישים את הגירודים בראש. בזמן הזה הכינים מתרבות ועוברות מראש לראש, כך שקשה להיפטר מהן בזמן. לא צריך לחכות לגירוד כדי לטפל בכינים.

טיפול- אחרי שזיהית כינים, תוכלי לטפל בהן על המקום ובלי סיבוכים מיותרים, עם אחד מהמוצרים של סדרת הדרין ONCE  טיפול אחד של 15 דקות בלבד!

4. הטיפ המגן -הדרין פרוטקט – קיימת חשיבות רבה בשימוש קבוע על שיער נקי מכינים עם הפרוטקט המונע התרבות של כינים על הראש ובכך מונע את "ג'ונגל הכינים" הדורש את הטיפול להשמדת הכינים.. כל עוד הדרין פרוטקט נמצא על השיער, כינים חדשות שיגיעו לראש, לרוב יושמדו. אם הכינים יספיקו להטיל ביצים, הדרין פרוטקט ישמיד את הכינים החדשות שיבקעו. אינו נראה ומורגש על השיער, ומשאיר ניחוח נעים ורענן (  בריח תפוז מנגו פירותי )

 

חגיגת טעמים עם חקלאי גרנות "חקלאי גרנות" מגישה מתכון לסלט חלומי בטעמים עולמיים: סלט אינדונזי

"חקלאי גרנות", מגדלת ומשווקת האבוקדו ופירות הדר הגדולה בישראל, מגישה לרגל עונת האבוקדו הנמצאת בשיאה, מתכון חלומי לסלט בטעם עולמי המגיע אלינו מדרום מזרח אסיה: סלט אינדונזי. מתכון עשיר בטעמים של סלט רענן עם ירקות, חזה עוף ואבוקדו ורוטב נהדר המעניק לו טעם מיוחד, כמו במסעדות. המתכון קל הכנה ומתאים כמנת ביניים או כתוספת בארוחה עיקרית ליחיד או לזוג. בתיאבון!

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ-2 מנות):

1 אבוקדו בשל ומוכן לאכילה של "חקלאי גרנות"

1 חזה עוף פרוס דק

3 מלפפונים גדולים

1 גזר קלוף

1/2 פלפל אדום

1/2 פלפל צהוב

1/2 כף שמן שומשום

מעט מלח

לקישוט: עלי נענע

לרוטב:

3 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

3 כפות שמן שומשום

1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ

1 כף חמאת בוטנים

1/2 כפית ג'ינג'ר כתוש

2 שיני שום כתושות

2 כפות מיץ לימון

 

אופן ההכנה:

  1. חותכים את האבוקדו לקוביות ומניחים בקערה. .
  2. חוצים את המלפפונים ומוציאים את הליבה. פורסים את המלפפונים וחותכים לרצועות דקות.
  3. פורסים את הגזר דק בעזרת קולפן וחותכים לרצועות דקות.
  4. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות.
  5. פורסים את חזה העוף לרצועות דקות ומתבלים בשמן שומשום ומעט מלח. מניחים את פרוסות החזה עוף במחבת ומאדים בחום נמוך עד הלבנה של העוף. מצננים ופורסים דק.
  6. מכינים אל הרוטב: מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב יחד.
  7. בקערת ההגשה מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים ברוטב ומקשטים בנענע. ניתן להגיש עם תוספת רוטב בצד.

 

יום חמישי, 14 בנובמבר 2024

קערת מרק, קערת בריאות: 9 סיבות לבחור בתבשיל החורפי המושלם

החורף מביא עמו קור, רוחות וסיבות טובות להתכרבל מתחת לשמיכה. החורף הוא הזמן המושלם להוסיף מרק לתפריט היומי שלכם. הוא לא רק מחמם את הגוף, אלא גם מספק מגוון רחב של יתרונות בריאותיים – משביע לאורך זמן, תורם לתחושת שובע, עוזר לירידה במשקל ומחזק את המערכת החיסונית.

חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מסבירה מדוע מרקים הם התוספת המושלמת לתפריט שלכם בחורף ומעניקה 9 סיבות למה כדאי לאכול מרק ולא רק בגלל הטעם.

  1. התזונה החורפית האידיאלית: מרק חם הוא לא רק מאכל מחמם, אלא גם דרך נהדרת לשלב את כל אבות המזון בארוחה אחת. הקטניות, הדגנים, הירקות והחלבונים שבמרקים מספקים לגוף את הוויטמינים והמינרלים הדרושים לו, מה שהופך את המנה המזינה הזו לתוספת המושלמת לתזונה היומית שלנו, במיוחד בחורף.
  2. משביע לאורך זמן: צריכת קערת מרק מבוססת ירקות לפני הארוחה יכולה לעזור להפחית את כמות הקלוריות שנאכל במהלך הארוחה ב-20%. מרק אינו רק מנת פתיחה, אלא, דרך יעילה לשלב יותר ירקות בתפריט היומי, שהם מקור חשוב לסיבים תזונתיים שמסייעים לשובע ולעיכול תקין. בנוסף, מרק חם ועשיר במרכיבים כגון קטניות שהן מקור לחלבונים ופחמימות מורכבות מסייע לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
  3. עוזר בירידה במשקל: השמנת יתר היא בעיה נפוצה בימינו, אך צריכת מרק, במיוחד כזה המבוסס על ירקות ולא שמנת, עשויה לעזור להפחית במשקל. מרק דל קלוריות מספק תחושת שובע ובכך מאפשר הפחתה בכמות האוכל הנצרך במהלך היום. כמובן, מומלץ להימנע ממרקים תעשייתיים שמכילים כמויות גדולות של מלח ותוספים.
  4. חווית אכילה איטית ומספקת: מרק גורם לנו להאט את קצב האכילה. העובדה שיש צורך לשתות אותו עם כף, יחד עם הטמפרטורה החמה, מאלצת אותנו להתרכז בכל לגימה ולעיסה, וכך, האכילה נעשית איטית ומבוקרת יותר. אכילה איטית עוזרת לתחושת שובע ומונעת צריכת יתר.
  5. דל שומן ובריא: מרקים מאפשרים לשמור על תזונה דלת שומן מבלי לפגוע בטעם. ניתן לשלב בהם מקורות חלבון רזים כמו עוף, הודו או קטניות וליצור מנה מזינה ובריאה, מה שהופך אותם לאידיאליים גם עבור אלו השומרים על משקל.
  6. מחזק את מערכת החיסון: מרק עוף ביתי, בפרט כזה המוכן עם עצמות עוף, מכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו סידן, אבץ וויטמינים מקבוצת B, שתורמים לחיזוק מערכת החיסון. בזמן מחלה, מרק עוף מסייע לגוף להתאושש בזכות היותו קל לעיכול ומזין מאוד.
  7. מנקה את הגוף: מרק, בזכות היותו נוזלי, עוזר לשטוף רעלים מהגוף ותורם לניקוי הכבד ולזרימת דם תקינה. צריכת מרק דל מלח על בסיס יומי תורמת לתהליך הדטוקס הטבעי של הגוף ומסייעת בחידוש האנרגיות.
  8. מרק: מקור לוויטמינים חיוניים: מרקים המבוססים על ירקות כתומים כמו גזר ובטטה, עשירים בויטמינים A ו-C, שמחזקים את המערכת החיסונית ותורמים לעור בריא. בנוסף, מרק עגבניות עשיר בליקופן וקרוטנואידים, נוגדי חמצון המגנים המסייעים בשמירה על בריאות הלב.
  9. גיוון אינסופי: האפשרויות במטבח כשמדובר במרקים הן בלתי מוגבלות. מרק עוף קלאסי, מרק ירקות עשיר, מרק עדשים חורפי או אפילו מרק אסיאתי קליל – כל אחד מהם טומן בחובו יתרונות בריאותיים ייחודיים, כך שאף פעם לא ישעמם במטבח.

מרק חרירה מרוקאית באדיבות

ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא.

מצרכים (ל-5 מנות):

  • 250 גרם בשר מס’ 5
  • 2  שיני שום כתושות
  • בצל לבן בינוני קצוץ
  • כף שמן זית
  • 2  עגבניות אדומות מרוסקות דק
  •  5 גבעולי סלרי קצוצים (עם העלים)
  • כוס גרגרי חומוס מבושל
  • כוס עדשים שחורות/ירוקות יבשות
  •  7 כוסות מים
  • מלח, פלפל
  • כפית כורכום, כפית כמון
  • כוס אטריות דקיקות למרק
  • מיץ מלימון אחד (או משני לימונים קטנים)
  • 1/2  כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2  כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

  1. מטגנים בסיר עמוק עם כף שמן זית את נתחי הבשר עד שישנו את צבעם. מוסיפים את הבצל ואת השום ומאדים עוד כ-5 דקות.
  2. מוסיפים את הסלרי, הקטניות והעגבנייה ומטגנים כ-3 דקות.
  3. מוסיפים מים עד ל-3/4 מגובה הסיר ומביאים לרתיחה.
  4. מנמיכים את האש ומתבלים במלח, פלפל, כורכום וכמון.
  5. מבשלים עד לריכוך הקטניות (כשעה). לאחר מכן מוסיפים את האטריות ומבשלים כרבע שעה.
  6. מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה ומיץ הלימון ומערבבים. מכסים את הסיר ומכבים את האש.

כל מנה = מנת חלבון בשר + 2 מנות פחמימה + מנת שומן

מרק גריסים ופטריות

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

5  מנות, מנה= מנת פחמימה

רכיבים:
סלסלת פטריות שמפניון
3-4 פטריות פורטבלו
2 שיני שום קצוצות
1 בצל בינוני חתוך דק
1/2 כוס גריסי פנינה ( 100 גרם לפני בישול)
3 גבעולי פטרוזיליה עם עלים
1 כף שמן
1 כפית מלח, פלפל שחור גרוס, כמון
6 כוסות מים

אופן ההכנה של מרק גריסים ופטריות :

  • פורסים את הפטריות לפרוסות דקות
  • מחממים סיר גדול עם כף שמן על להבה גבוהה ומטגנים את הבצל למשך 2-3 דקות.
  • מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, מוסיפים את הפטריות והמלח ובוחשים מעט.
  • מטגנים את הפטריות למשך 5-7 דקות כאשר מידי פעם מערבבים מעט.
  • מוסיפים לסיר את גריסי הפנינה. יוצקים פנימה 6 כוסות מים ובוחשים.
  • מתבלים בפלפל שחור וכמון ומערבבים.
  • מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את 3 גבעולי הפטרוזיליה מעבירים את הסיר ללהבה בינונית נמוכה ומבשלים עד שהגריסים רכים מספיק, כשעה. מומלץ לבחוש תוך כדי הבישול.
  • ניתן לתקן תיבול בסיום הבישול.

קרדיט צילום: חלי ממן, ד"ר איה בן שלום