יום שישי, 20 בפברואר 2026

זמן קריאה לילדים – טרילוגיית ספרי ילדים, מאת יעל חפץ, מייסדת שיטת רגע-שות….

טרילוגיית ספרי הילדים, מאת יעל חפץ, מייסדת שיטת רגע-שות, שיטה שהמילה רגשות מסתתרת בתוכה, עם שגיאת כתיב שמייצרת משמעות של עצירה, רגע ואז לפעול, שות. הרבה הורים נתקלים בבכי והתפרצויות זעם אצל הילדים, ונכנסים ללחץ וקשה מאוד להתמודד עם ההתפרצויות הללו, ומגיעים לנקודות תסכול גבוהות, בזכות השיטה של יעל חפץ, לומדים כיצד להתמודד עם האירועים, ומבינים שהילדים מתמודדים עם מגוון רגשות, וכתוצאה מהסערה שמתחוללת הם לא מצליחים להתמודד עם סערת הרגשות ואז הכרל פורץ החוצה, לכן במקום לכעוס, להתייאש ולהיות חסר אונים, כדאי לעצור רגע, להתבונן בסיטואציה, להבין אותה ואז לפעול.

שלושת הספרים המצויינים הללו מומלצים מאוד, הספר הראשון "הרגשות של איילת", נכתב בהשראת ביתה הבכורה של יעל חפץ, ועוסק בהתמודדות עם התפרצויות כעס, הספר השני, "אני לא קטן", עוסק במריבות בין אחים, והספר השלישי, "לגדול זה הכל", עוסק בילדים בכורים, שלושת הספרים מצויינים כמתנה לכל הורה, ובהחלט תורמים גם לילדים וגם להורים, ועוזרים מאוד להבנת סיטואציות רבות בהקשר של גידול ילדים.

השיטה נולדה במהלך נסיעה משפחתית ברכב כשהבת של יעל נכנסה שוב לסערת רגשות רק בגלל שמשהו התנהל לא כפי שרצתה. באותו רגע מכונן יעל התחילה לתאר באוזני הילדה את הרגשות שלה כיצורים קטנים.

היא נתנה לכל אחד מהם שם ומקום שמרגישים אותם בגוף, ההאנשה של הרגשות שלה הצליחה ליצור אצל הילדה רציונליזציה ורגיעה.

בעלה של יעל שצפה במתרחש הציע לה לכתוב על כך ספר, כך נולד הספר הראשון שלה: "הרגשות של אילת" שעוסק בהתמודדות עם הצפה של רגשות.

הספר היה במגרה 11 שנים, במהלכן הילדה אובחנה עם קשיי קשב וריכוז, הפסיכותרפיסטית של הילדה שקראה את הספר התלהבה ודחקה ביעל להוציא אותו לאור.

בהמשך נכתבו עוד שני ספרים שמבוססים גם הם עם שיטת "רגע- שות":

"אני לא קטן" נכתב על ריבים בין אחים, ועל הניסיונות חוזרים של ההורים להבין את המניעים לריבים והרצון הנואש לשים להם סוף.

"לגדול זה הכל", עוסק בתובנות על ילדים בכורים, הוא מחליף את מטבע הלשון השגור מ- "כשתגדל תבין" ל- כשתבין תגדל".

כל שלושת הספרים מלמדים את ההורים והילדים להבין את הרגשות וללמוד איך להתמודד איתם.  הספרים כתובים בשתי שפות גם להורים וגם לילדים אך הילדים לא יבחינו בכך.

מנקודת המבט של יעל כאמא וכמומחית AI : "..אם בבית "הולכים על ביצים" יש צעקות ולא כיף, זה לא בגלל האופי של הילדים או של ההורים, זה לא עניין של גבולות,

זה קשור קודם כל באיך כל אחד מבני הבית מטפל במערכת ההפעלה הרגשית שלו…".

בחלוף הזמן יעל הבינה שהשיטה מבוססת על "שיום" שפירושו מתן שם לדבר מה שהוא אבסטרקטי לחלוטין. הרי אי אפשר לראות או לשמוע רגש. לילדים יש קושי גדול להבין דבר מה שלא ניתן לאשרו באחד החושים הפיזיים שלהם,אך אין ספק, שכל אחד מהרגשות שלנו, בא לידי ביטוי בתחושות פיזיות ממשיות (עליה בחום הגוף, בפעימות הלב ולחץ הדם ועוד) ואם נעצור רגע ונחשוב, נוכל לשייך כל רגש למקום פיזי אחר בגוף.

מה שעשוי לעזור למי שסובלים מהתפרצויות זעם ובכי מורכבים משלושה שלבים עיקריים:

1. הבעת אמפתיה של הגורם התומך ("אני מבין אותך")

2. אישור התחושות הרגשיות ("אתה כועס בגלל ש…וזה מוצדק")

3. ליווי באמצעות דמיון מודרך ("בוא ננסה לדמיין את כעס")

חשוב לציין, הספרים תומכי טיפול ואינם מחליפים אותו. המטרה היא לתת לגיטימציה לרגש, אבל לא להתנהגות לא ראויה.

בנוסף לספרים יעל פיתחה צ'ט מבוסס בינה מלאכותית ה- רגע- בוט.

לצד עידוד קריאה משותפת וזמן איכות של הורים וילדים, כשההורים לא פנויים להקריא הילדים יכולים להזמין לצ'אט את אחת הדמויות לשיחה.

הצ'אט מאפשר לילדים להמשיך ולהעמיק את הלמידה של עולם הרגשות, לנהל שיחה עם עצב או עם כעס מה שנותן ממד נוסף לספרים ולהעמיק את ההטמעה של השיטה.

גישה ישירה לבוט באמצעות הכפתור: https://www.rega-shot.com/rega-bot

יעל הצליחה ליצור כלים אפקטיביים להתמודדות שזכו לתגובות חמות של אנשי חינוך ואנשי טיפול וגם יצרה חיבור בין הספרות הקלאסית לעולם הדיגיטלי.

קישור לדף הפייסבוק של יעל

יום חמישי, 19 בפברואר 2026

שוקולד דובאי? חלוה דובאי! חברת "אחוה" משיקה חלוה פרמיום בסגנון דובאי במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים

חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל בתחום מוצרי הטחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה סדרת חלוה פרימיום חדשה במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים. הסדרה החדשה, בהשראת טרנד המתוקים העשירים בסגנון דובאי, כוללת שני טעמים מפנקים במיוחד: חלוה פינוקים עם שוקולד וקרם פיסטוק וחלוה פינוקים עם קרם פיסטוק, עשויות בעבודת יד וממולאות במלית פיסטוק עשירה, לצד שברי פיסטוק בכמות נדיבה במיוחד. השילוב בין חלוה איכותית במרקם נימוח לבין פיסטוק מובחר יוצר חוויית טעם יוקרתית ומרשימה, הגרסה הקרובה ביותר לחלוה בסגנון דובאי.

חברת "אחוה" ממשיכה להפתיע בגדול, החלוות החדשות בסגנון דובאי, פשוט חלומיות, טעם מדהים ומרקם מושלם, אהבתי מאוד את השילוב של הפיסטוקים עם החלוה ובהחלט חלוה מיוחדת בטעמה, נהדרת גם כמתנה במשלוח מנות, ופינוק של האהובים, חותכים את החלוה לקוביות ומגישים, אני בהחלט ממליצה.

באחוה מסבירים כי המוצר פותח מתוך רצון להעניק לצרכנים חוויית פרימיום חגיגית, המשלבת מסורת מקומית עם טאץ' עדכני ועולמי. המראה המוקפד והטעמים העשירים הופכים את חלוה פינוקים לבחירה מושלמת לאירוח, לפינוק אישי או כמתנה חגיגית. מארזי חלוה פינוקים ישווקו במגשיות מהודרות של 350 גרם, במהדורה מוגבלת ועד לחג הפסח, ברשתות השיווק המובילות ברחבי הארץ.

חברת "אחוה" נחשבת למובילת שוק החלוה בישראל. בשנת 2025 מכרה החברה מעל ל-4 מיליון יחידות של מוצרי חלוה במותג אחוה, במחיר הנמוך בעשרות אחוזים בממוצע לקילו ממוצרי חלוה במותגים אחרים. לאחרונה השיקה החברה מארז חטיפי חלוה חדש ללא תוספת סוכר, הכולל חטיפי חלוה בטעמים אספרסו לוז ופיסטוק. המארז כולל 11 חטיפי חלוה אישיים עשויים מ-50% שומשום ומכילים 14 גרם חלבון בכל חטיף.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21 – 25 ₪ לאריזת 350 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

יום רביעי, 18 בפברואר 2026

חורף של צבע, רעננות וטבע כשהטמפרטורות יורדות: מיצים טבעיים של פרימור מכניסים שמש לכוס

יש משהו בחורף שגורם לנו לחפש רגעים קטנים של פינוק. בין שמיכה, סוודר עבה וספל תה חם, יש גם מקום לצבעוניות מרעננת בכוס, כזו שמכניסה צבע לימים האפורים ומזכירה את הטבע גם כשקר בחוץ. מיצים טבעיים סחוטים הפכו בשנים האחרונות להרגל חורפי של רבים:

כוס מיץ תפוזים בבוקר שמכניסה אנרגיה רעננה לפתיחת היום, תוספת צבעונית לבראנץ' של שבת, או הפסקת צהריים קצרה במשרד שמרגישה קצת כמו שמש באמצע ינואר. הטעם החמצמץ-מתוק, הארומה הטרייה והתחושה הטבעית, יוצרים חוויית שתייה פשוטה, מרוממת וטעימה.

קרדיט צילום: אראל סגרון

אני מאוד אוהבת את המיצים הטבעיים של פרימור, ואת מיץ התפוזים ומיץ הרימונים במיוחד, בזכות הטעם המפנק והאנרגיה המיידית, במיוחד בזמן מנוחה, ובזמן ארוחה משפחתית, לפנק את הקרובים לליבי בכוס מיץ מרעננת וטבעית, אין ספק שזה עושה את ההבדל והחוויה שונה לגמרי, גם בתקופת החורף ועונת המעבר חשוב לחזק את הגוף עם מיצים טבעיים, והמיצים של פרימור בהחלט עושים את העבודה, גם טעימים וגם טבעיים, כך שאני מרוצה מאוד, וממליצה לכם מכל הלב, הכי חשוב להתפנק ולפנק.

מיץ תפוזים קלאסיקה שלא יוצאת מהאופנה

יש סיבה שמיץ תפוזים מזוהה כל כך עם החורף. הוא מביא איתו תחושת רעננות מיידית, צבע כתום בוהק שמאיר את השולחן וטעם מאוזן שמתאים כמעט לכל רגע ביום. מחקרים מצביעים על כך שפירות הדר מכילים רכיבים תזונתיים כמו ויטמין C ונוגדי חמצון, דבר המוסיף רובד נוסף לבחירה היומיומית הזו. אבל מעבר לנתונים, זו פשוט כוס שמרגישה נכון בעונה הקרה.

מיץ רימונים  –עומק, צבע ואופי

אם התפוז הוא השמש של החורף, הרימון הוא הדרמה. צבע אדום עמוק, טעם עשיר ומעט חמצמץ ונוכחות שלא מתנצלת. מיץ רימונים טבעי מעניק חוויית שתייה מורכבת יותר, כזו שמתאימה לארוחת ערב חורפית, לאירוח או כפינוק אישי בסוף יום. גם כאן, מחקרים מצביעים על כך שרימונים עשירים בנוגדי חמצון, אך עבור רבים הקסם מתחיל דווקא בטעם הייחודי ובתחושת האיכות שבכל לגימה.

בחרו בכל יום מחדש איזה צבע ילווה את החורף שלכם

בעונה שבה אנחנו מבלים יותר זמן בבית ומחפשים חום ונחמה, בחירה במיצים טבעיים סחוטים היא דרך פשוטה להכניס רעננות וצבע לשגרה. זה יכול להיות חלק מארוחת בוקר משפחתית, תוספת לבראנץ' עם חברים או רגע אישי של הפסקה באמצע היום. יצרנית המיצים הטבעיים פרימור מציעה לחורף הקרוב מגוון מיצים סחוטים וטבעיים שמביאים את טעמי הפרי הישר לכוס, אותם ניתן להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

זמן קריאה – "מסע חיי", האומץ להשתנות ולשנות- סיפור חייו יוצא הדופן של מאיר שרעבי….

הספר "מסע חיי" מאת מאיר שרעבי, ספר מעצים ומרתק, על סיפור חייו יוצא הדופן של מאיר שרעבי, ספר עוצמתי מאוד, ומראה כמה ניתן להשתנות וגם לשנות ע"י דוגמא אישית של מחבר הספר, אדם שעבר כל כך הרבה, ולמרות בור התחתית שהגיע אליו, והדרך הארוכה והמייסרת, כתב ספר על המסע של חייו ובהחלט נותן השראה לרבים, שהכל אפשרי, וברגע שמחליטים אבל מחליטים באמת מבפנים להיגמל מסמים החיים משתנים ב-180 מעלות, ומאירים גם את האחרים שנמצאים במקום נמוך ומייאש, מעירים ומאירים.

אני, מאיר שרעבי, נולדתי פעמיים. בפעם הראשונה על ידי אימי ב 4.6.1950 בתקופת חיי הראשונה הייתי נרקומן וסוחר סמים. לאחר שנגמלתי מסמים, לפני 34 שנים, נולדתי מחדש!

לידתי השנייה קרתה ב 1.8.1990 בתקופת חיי השנייה, כמכור נקי, אני פועל ללא לאות כדי לעזור לאחרים להיגמל, ומסייע גם לבני משפחות המכורים.

זאב פרידמן, מנהל מינהל השירותים החברתיים בעיריית ת"א-יפו, כתב עליי:

"מאיר, כשמו כן הוא, נולד להאיר את העולם. תקופת חיים שהוא עצמו היה נתון בחשיכה, אך הסגולות המיוחדות שלו וכוח האמונה והתקווה, הביא אותו לגלות את האור הפנימי שבו האיר את דרכו, בתהליך גמילתו ושיקומו האישי. מאיר הפך להיות מורה דרך, מנהיג וסוכן שינוי, להביא את האור והנס, כמאיר בעל הנס, לאלפים שלהם סייע ואותם חילץ ממי המצולה, לדרך חיים. במהלך שנים רבות, מאיר עסק וממשיך לעסוק בטיפול ובליווי מכורים לסמים, בתהליך טיפולם ושיקומם ברחבי העיר תל אביב יפו. מאיר מחלוצי הטיפול והקמת מערך ייחודי בתל אביב, לשיקום אסירים ואסירות. מאיר הוא מגדלור אור של חסד, חמלה, שליחות, והצלת נפשות באופן ממשי. עליו אפשר לומר שרבים בעיר תל אביב חבים לו תודה, על כך שהעלה אותם מבור תחתיות."

עוד כתבו עליי:

השלווה הנינוחות התהליכים שעברת בחייך ללא ספק ראויים להערצה!!! יש הרבה מה ללמוד ממך.

אתה בעל יכולת להבין אנשים, סבלני בעל הליכות של ג'נטלמן, נותן כבוד למשפחתך, לחבריך, מקצועי ובעל אומץ.

בן אדם מדהים! כל הכבוד על השינוי שעשית ואתה עושה בשביל אחרים.

אלוהים שלח לי את מאיר, שנתן לי מבט מהצד. בשבילי מאיר אדם ענק כי הוא הציל לי את החיים. לי אין את הכוחות שיש לו.

למאיר יש הרבה זכויות בנושא הזה. מאות הלכו אחרי מאיר. פעם דיברתי עם מאיר על סמים והיום אני מדבר איתו על החלמה.

ברגע שצמחו אנשים כמו מאיר, שהתחיל לעזור לאנשים מהשכונה, אין כאן סמים יותר.

קישור לרכישת הספר

הספר: מסע חיי

מאת: מאיר שרעבי

הוצאת אופיר ביכורים

223 עמודים, 75 ש"ח

יום ראשון, 15 בפברואר 2026

לכבוד יום השקד הבינלאומי: חזה עוף בציפוי שקדים, חרדל ודבש

יום השקד הבינלאומי הוא הזדמנות להאיר זרקור על אחד מחומרי הגלם המזוהים ביותר עם מטבח בריא, מזין ויצירתי. השקד, שמוכר בעיקר מעולם האפייה והקינוחים, משתלב גם במנות מלוחות ומעניק להן עומק טעמים, פריכות טבעית ומרקם עשיר. במתכון זה, חזה העוף, מהנתחים הפופולריים והנגישים ביותר במטבח הביתי, מקבל פרשנות חגיגית ומדויקת בזכות ציפוי שקדים פריך, שילוב עדין של חרדל ודבש, ואפייה מבוקרת השומרת על עסיסיות לצד השחמה מאוזנת. לכבוד יום השקד הבינלאומי, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגיש מתכון ביתי, קל להכנה ומקצועי, המבוסס על אפייה בתבנית רחבה ונוחה, המאפשרת פיזור אחיד ותוצאה מרשימה גם במטבח הביתי. מנה שמתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח חגיגי או לארוחת ערב מושקעת באמצע השבוע, ומשלבת בין נוחות, בריאות וטעם.

קרדיט צילום: סולתם

רשימת מצרכים ל־4 מנות:

4  חזות עוף פרוסים לעובי אחיד
3  כפות חרדל חלק
3 כפות דבש טבעי
2 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי

לציפוי:
כוס שקדים טבעיים קצוצים דק או טחונים גס
חצי כוס פירורי לחם דקים
חצי כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית שום גבישי

להגשה:
מעט פטרוזיליה קצוצה או עירית
פלחי לימון בצד

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־190 מעלות. מרפדים תבנית אפייה רחבה בנייר אפייה או משמנים קלות.

בקערה מערבבים חרדל, דבש, שמן זית, מלח ופלפל, עד לקבלת רוטב חלק ואחיד. טובלים את חזות העוף בתערובת ומצפים מכל הצדדים.

בקערה נפרדת מערבבים שקדים קצוצים, פירורי לחם, פפריקה ושום גבישי.

מעבירים כל נתח עוף לתערובת השקדים, מצפים היטב מכל הצדדים ולוחצים בעדינות כדי שהציפוי יידבק.

מסדרים את הנתחים בתבנית בשכבה אחת, במרווחים קלים ביניהם. מזלפים מעל מעט שמן זית.

אופים כ־25- 30 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והציפוי זהוב ופריך. במידת הצורך, ניתן להפעיל גריל עליון ל־ 2- 3 דקות נוספות להשחמה.

מוציאים מהתנור ומניחים למנה לנוח כ־3 דקות לפני ההגשה.

להגשה:

מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ומגישים לצד פלחי לימון, סלט ירוק רענן, ירקות צלויים או אורז לבן.

ניתן להגיש ישירות מהתבנית למרכז השולחן, או להעביר לצלחת הגשה רחבה למראה חגיגי.

המנה מומלצת להגשה חמה, אך שומרת על טעמה ומרקמה גם בטמפרטורת החדר, ומתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח או כמרכז שולחן ביום השקד הבינלאומי.

בתיאבון!

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

  

זמן קריאה – "ניפגש בשוליים" מאת מליסה פרגוסון….

הספר "ניפגש בשוליים" מאת מליסה פרגוסון, סיפור אהבה קסום, עם רגעים מצחיקים, ספר כיפי לקריאה, קולח וזורם, מתאים גם לחופשה, גיבורת הסיפור, סוואנה קיד, אוהבת מאוד ספרים ועבודתה בהוצאת ספרים, אהבתי את ההומור שלה ואת הגישה החיובית לחיים, דרך עבודה על כתיבת ספר, מישהו מסתורי משאיר לה הערות בשוליים ומכאן מתפתח קשר מעניין ורומנטי, בהחלט ספר חביב לקריאה.

חלומותיה של סוואנה קייד עומדים להתגשם. קלייר דונובן, העורכת הראשית המפורסמת של הוצאת הרומנטיקה הגדולה במדינה, ביקשה לקרוא את כתב היד שסוואנה עובדת עליו בחשאי. הבעיה היחידה: סוואנה עובדת בהוצאה אחרת, ולפי הבוסית שלה, רק ספרים "איכותיים" ראויים לצאת לאור, וספרי הרומנטיקה שייכים למעגל הנמוך ביותר בתופת של דנטה.

אבל כשסוואנה שומטת בטעות את כתב היד שלה בישיבת מערכת וכמעט חושפת את סודה לכל אנשי ההוצאה – כולל ויליאם פנינגטון, הבוס החדש ובנה של המנכ"לית שונאת הרומנטיקה – אין לה ברירה אלא להטמין את כתב היד בחדר סודי.

כשהיא חוזרת לשם, היא נדהמת לגלות שמישהו מצא את מקום המסתור שלה, ולא סתם מצא אותו, אלא כתב הערות בשולי כתב היד – הערות ביקורתיות ביותר. למרבה התדהמה של סוואנה, התגובה של קלייר זהה כמעט לגמרי להערות האלה וחמור מכך, היא מודיעה לסוואנה שיש לה שישה שבועות בלבד להגיש תיקונים לפני שהיא יוצאת לגמלאות. לסוואנה אין ברירה, והיא מבקשת עזרה מהעורך המסתורי שלה.

התכתובת שלהם ממלאת אט־אט את שולי הדפים, וסוואנה מגלה שהוא הפך לדמות מרכזית, לא רק בעבודתה אלא גם בחייה. ופתאום זה ברור לה: היא מתאהבת בעורך המסתורי. רק חבל שהיא לא יודעת מי הוא.

ניפגש בשוליים הוא קומדיה רומנטית מקסימה וממכרת שנבנית לאט ויודעת לגעת בדיוק במקומות הנכונים. בחירה מושלמת לכל מי שאוהב סיפורים על סיפורים… ועל אהבה שמתחבאת בין השורות.

מליסה פרגוסון היא סופרת רבי מכר של הקומדיות הרומנטיות The Perfect Rom-Com, How to Plot a Payback. מתגוררת בטנסי עם בעלה וילדיה בבית החווה שלהם, ומנהלת אורח חיים כפרי.

"פרגוסון מצליחה לכבוש בסיפור קליל ושנון על עולם ההוצאה לאור, שהוא גם מחווה אוהבת לכוחם של סיפורים טובים. הספר הזה כנראה יביא לפרגוסון עוד הרבה קוראים חדשים."
– Publishers Weekly

"ניפגש בשוליים הוא פנינה מקסימה, וחובבי הקומדיות הרומנטיות לא יצליחו להניח אותו מהיד!"

 קריסטי וודסון הארווי, מחברת A Happier Life, רב מכר של הניו יורק טיימס

קישור לרכישת הספר

הספר: "ניפגש בשולים"

מאת: מליסה פרגוסון

276 עמודים, 99 ש"ח

אגם מטר הוצאה לאור

תרגום מאנגלית: תומר בן אהרון

עריכת התרגום: חמוטל לוין

 

יום שבת, 14 בפברואר 2026

חוגגים את יום המשפחה עם "אחוה" חברת "אחוה" מגישה לרגל יום המשפחה מתכון לעוגה הקלאסית והאהובה בגרסה חגיגית ומפתיעה: עוגת ביסקוויטים טחינה שוקולד

לרגל יום המשפחה מגישה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה,  מתכון לאחד הטעמים האהובים והמרגשים של הילדות, עם טוויסט עדכני ומפנק במיוחד: עוגת ביסקוויטים טחינה שוקולד. מתכון קלאסי המוכר בכל בית, פשוט להכנה, מלא באהבה, המחבר בין הורים לילדים בכיף והנאה. קרם הטחינה שוקולד מעניק עומק וטעם עשיר ומפתיע, לצד קרם חלוה המוסיף מרקם קטיפתי וניחוח נוסטלגי. דרך נפלאה לחגוג עם המשפחה וליצור יחד זיכרונות נעימים ומתוקים.

קרדיט צילום: הדס ניצן

יום משפחה שמח!

מצרכים (לתבנית אינגליש קייק):

1 חבילה ביסקוויטים פתי בר בטעם קלאסי

1 כוס חלב או אספרסו חלש

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

2 כפות ממרח טחינה עם שוקולד של "אחוה"

2 כפות ממרח חלוה של "אחוה"

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

2 כפות אבקת סוכר

לציפוי וקישוט:

100 גרם שוקולד חלב או מריר

50 מ"ל שמנת מתוקה

חופן שערות חלוה

אופן ההכנה:

  1. לשכבת הבסיס טובלים ביסקוויטים בחלב או אספרסו לספיגה קלה ומסדרים בתחתית התבנית.
  2. מכינים את קרם הטחינה שוקולד: מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה עם 2 כפות ממרח טחינה עם שוקולד, כף אחת של אינסטנט פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים.
  3. מסדרים מעל הקרם שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב או אספרסו.
  4. מכינים את קרם הטחינה חלוה: מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה עם 2 כפות ממרח חלוה, כף אחת של אינסטנט פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים.
  5. מכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות, רצוי לילה.
  6. מכינים את הציפוי: בקערה ממיסים 100 גרם שוקולד עם 50 מ"ל שמנת מתוקה עד לקבלת גנאש חלק. יוצקים על העוגה כשהיא קפואה.
  7. מקשטים בשערות חלוה ומגישים.

יום שני, 9 בפברואר 2026

תכירו 3 שפתונים ריחניים של בליסטקס ליום האהבה שיעניקו לשפתיים שלכם לחות ורכות- מצב מושלם לנשיקה כי שפתיים בריאות הן שפתיים יפות

בוולנטיין דיי אנחנו מדברים על אהבה, קירבה ונשיקות – אבל דווקא בתקופה הקרה של השנה, השפתיים הן הראשונות שסובלות מיובש, סדקים וחוסר נוחות, ואצלי באופן קבוע נמצא שפתון של בליסטקס, כדי שהשפתיים שלי יהנו מלחות וטיפוח יומיומי, אני מאוד אוהבת את השפתונים הנהדרים והאיכותיים של בליסטקס, ואני שמחה להציג לכם שלושה שפתונים מושלמים וריחניים ועם תועלת משמעותית לשפתיים במיוחד במזג האוויר של החורף עם היובש של השפתיים שלי, אני רגועה ומרגישה הגנה, ועכשיו לקראת יום האהבה זהו פתרון לשפתיים מושלמות ולנשיקה מושלמת….

יש קשר ישיר בין בריאות השפתיים למראה שלהן. בליסטקס, מותג המתמחה בטיפוח שפתיים, מציע פתרונות טיפוליים לשפתיים יבשות עם דגש על לחות, הגנה ונוחות יומיומית – כבסיס למראה טבעי ויפה, גם ללא איפור.

שפתיים מטופחות משדרות בריאות, רוך וביטחון – במיוחד בוולנטיין דיי. אז בוולנטיין הזה, במקום להתמקד רק בצבע – חוזרים לבסיס: שפתיים בריאות הן שפתיים יפות.

סטיק בליסטקס בטעם תות

שפתון להגנה יומיומית וטיפוח שפתיים יבשות וסדוקות

מחיר לצרכן  – 16.04

שפתון BLISTEX INFUSIONS RESTORE


השפתון בעל פורמולה מתקדמת לשיקום מראה השפתיים ולשמירה על הלחות. מועשר בשמן קוקוס, שעוות דבורים וסקוואלן המסייעים בשיפור מחסום ההגנה הטבעי של עור השפתיים. מועשר באלנטואין המרכך ומחליק את השפתיים. נבדק דרמטולוגית.

מחיר לצרכן  – 22.09

משחה טיפולית בטעם דובדבן

המשחה להקלה וטיפול בשפתיים יבשות וסדוקות. המשחה מכילה פורמולה ייחודית עם חמאת שיאה המעניקה לחות והגנה מתקדמים לאורך זמן. מכיל SPF15.

מחיר לצרכן  – 33.18

מוצרי סדרת בליסטקס ניתן לרכוש בפארמים ובתי מרקחת

יום ראשון, 8 בפברואר 2026

זמן קריאה – "עיניים גדולות זה לא טוב" מאת רונית בלנרו-אדיב….

הספר "עיניים גדולות זה לא טוב" , מאת רונית בלנרו – אדיב, סיפור על ילדה בתוך קיבוץ בשנות השבעים, עם ההתמודדות שלה מתוך החיים בחינוך משותף, רגעים של שיתוף ואכפתיות ומורכבות , בין להיות חלק מקבוצה וגם להיות לבד עם עצמך, רומן מיוחד על רגעים מיוחדים של ילדה בת שבע, עם חוויות טובות ואתגרים, סיפור קולח ומעניין לקריאה,וכנה, השאיר בי הרבה עניין גם לאחר סיום הקריאה.

לילה. "שומרת לי־לה, בואי לאר־זים!"

אני עומדת במרכז של החדר, מרימה את הפנים לשְׁמַרְטַף.

במיטות שלידי אין תזוזה. דנה ויותם רגועים, ישנים.

הם שומעים את הקריאות שלי, אבל הן לא יעירו אותם.

אף אחד לא לימד אותנו, אבל כולנו קוראים לה אותו דבר, באותה מנגינה.

אני לא בוכה. אלה לא דמעות בכי, אלה דמעות גרון.

"שומרת לי־לה, בואי לאר־זים!"

בוקר־צהריים־ערב־לילה. ילדה ערנית בת שבע, בעלת נפש של אמן, פורשת את רגעי היום־יום של ילדותה בקיבוץ של שנות השבעים, שהיתה בו־זמנית ילדות של שפע ושל חסך. בתמימות ילדית נחשפים יופיו ומורכבותו של בית גידול שפס מן העולם, מרחב החיים של החינוך המשותף – צורת גידול גדושה באהבה ודאגה, הטומנת בחובה גם זרעי פורענות.

חֲדַרוֹכֶל, הֲקָמָה, מדידות, נוֹשֵׂאוֹכֶל – לצד המושגים שטבעה החברה היצרנית והיצירתית רחשו בגלוי ובסמוי חוקים וערכים, נורמות מדוברות ושאינן מדוברות של חברה מתבדלת, שהושתתה על קונפורמיות. הילדה קולטת אותם כמו סֵיסמוגרף, קולטת ומתעדת. עיניים גדולות זה לא טוב פותח דלת לקונפליקטים בין פרט לקבוצה; בין להיות קטן ללהיות גדול; בין לאהוב ולהיות נאהב. כל אלה מובאים דרך עולם בפני עצמו – הבֶּיתֶלָדִים.

כיצד צומחת אינטימיות בְּיום־יום ללא פרטיות שבו "כולם רואים לכולם"? כיצד לומדים להיות לבד, שקטים עם עצמנו, כשאין רגע לבד? מי רואה את ה"אחד" כשהוא תמיד "אחד מתריסר"? מהי מוגנות ומי מגן על חלומות הלילה ועל חלומות הנפש? עיניים גדולות זה לא טוב הוא רומן צלול ומרגש, פוקח עיניים וצובט בכנותו.

רונית בלנרו־אדיב היא פסיכולוגית קלינית עם התמחות בטיפול בילדים וניסיון ייחודי בטיפול בילדים שהוצאו מביתם והושמו במסגרות טיפול־פנימייתי. נולדה בשנות ה־70 בקיבוץ השומר הצעיר והתחנכה בבית ילדים בלינה המשותפת ובמוסד החינוכי עד יציאתה לצבא. נשואה ואם לארבעה, מזה עשר שנים מתגוררת בניו־זילנד. בשנת 2016 ראה בהוצאת רסלינג הספר "חיבוק חזק ולא כואב – הטיפול ה׳טוב־דיו׳ בילדים המוצאים מביתם", שכתבה עם ורד ביבי ותניה אורן־צ׳יפמן כחלק מעבודה רבת־שנים בטיפול הפנימייתי. "עיניים גדולות זה לא טוב" הוא הרומן הראשון פרי עטה.

קישור לרכישת הספר

הספר: עיניים גדולות זה לא טוב

מאת: רונית בלנרו – אדיב

מטר הוצאה לאור

עריכה: ורד זינגר

304 עמודים, 99 ש"ח

חוגגים את יום האהבה עם "פרימור" לרגל יום האהבה מזמינה "פרימור" את האוהבים לחגוג עם מנה איטלקית קלאסית: ספגטי אלה פוטנסקה

לכבוד יום האהבה הקרב, מזמינה חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, לחגוג עם מנה איטלקית קלאסית, מלאת תשוקה וטעמים עזים: ספגטי אלה פוטנסקה. מנה פיקנטית ועשירה המבוססת על רוטב עגבניות עמוק בטעמיו, בשילוב זיתים, צלפים ואנשובי, היוצרים מנה מלאת אופי, מענגת וטעימה. ביום שבו חוגגים רומנטיקה, מציעה פרימור להפוך את הארוחה הביתית לחגיגה איטלקית אמיתית, כזו שמחברת בין לבבות דרך טעמים, לשתף צלחת, להרים כוס יין ולהתמסר לרגעים של קרבה ואהבה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ- 4 מנות):

1 חבילת פסטה ארוכה מבושלת על פי הוראות היצרן (מסוג לינגוויני או פטוצ'יני)

1 ליטר מיץ עגבניות של "פרימור"

3-4 פילה אנשובי

2 עגבניות חתוכות לקוביות (אפשר שרי)

1 בצל לבן קצוץ

2 שיני שום פרוסות דק

4 יחידות פרי הצלף משומר

6 זיתים חתוכים לקוביות

3 כפות שמן זית

קורט פלפל חריף יבש גרוס

לקישוט: צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

  1. במחבת חמה על חום גבוה מטגנים את הבצל בשמן זית. מוסיפים את הפילטים של האנשובי ומערבבים עד שיתמוססו. מוסיפים את פרוסות השום ומערבבים.
  2. מוסיפים את מיץ העגבניות והפלפל החריף ומביאים לרתיחה. מבשלים על חום גבוה למשך כ-5 דקות ומוסיפים את שאר חומרי הגלם – עגבניות, פרי הצלף וזיתים ומבשלים למשך כדקה נוספת.
  3. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב עם הרוטב למשך כדקה.
  4. מוזגים לצלחת עמוקה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה ופילטים של אנשובי.

 

זמן קריאה – "הטמעה" מאת רוה גיל – מור….

הספר "הטמעה" מאת רוה גיל-מור, זהו ספרו הראשון, רומן מתח פסיכולגי, עם שילוב טכנולוגיה מתקדמת, עם הרבה מתח וגם שילוב של טכנולוגיה עתידנית מתקדמת, עם הרבה דמיון, אך כמו שאומרים אין לדעת לעיתים המציאות מפתיעה ומה שנראה דמיוני יכול להיות גם מציאותי ונכון גם לימים אלו, סיפור מיוחד עם קצב מהיר והרבה הברקות ותחכום, בהחלט ספר מעניין ומסקרן וגם שונה.

איש מוסד נועז מתכנן מבצע מתוחכם.

שחקנית אופרת סבון מזדקנת חוששת שתפוטר.

סטודנט לספרות מנסה להרשים בחורה שפגש.

פרופסור לסטטיסטיקה מוטרד מהעתקות בקנה מידה גדול במהלך בחינה חשובה.

המשותף לכולם הוא המפגש שלהם עם טכנולוגיה עתידנית, הלוקחת את ההתמכרות האנושית לטלפון סלולרי צעד נוסף קדימה – לא עוד טלפון מוחזק ביד אלא הטמעתו, למעשה השתלתו בתוך גוף המשתמש. אמנם הטכנולוגיה המדוברת מצריכה התערבות רפואית פולשנית, אך הניצול שלה לשלל שימושים ופיתוחה לכיוונים חדשים מבטיחים למשתמשים הראשונים והאמיצים הרפתקה שהשפעותיה יהיו בלתי צפויות.

להמצאה אחראים שני יזמים ישראלים: ד"ר הילה ברוש, מדענית אובססיבית לדבר, שבמסגרת עבודת הדוקטורט שלה פיתחה טכנולוגיה מהפכנית, ואודי לוי, הייטקיסט מנוסה ואיש שיווק בתחום הסלולר.

לאחר מפגש אקראי בכנס, חוברים השניים יחדיו ומקימים את אֶמבֶּדיקְס, חברת סטארטאפ לקידום הרעיון. אך מרגע שהמסע מתחיל – לאף אחד, כולל אנשים בעלי אינטרסים שונים שמשפיעים ומושפעים מהטכנולוגיה, אין מושג או שליטה לאן יוליכו הדברים ומה יהיו התוצאות.

הטמעה הוא רומן דיסטופי, טכנו-פסיכולוגי, שעל גיבורי עלילתו הסוחפת מנצחת חברת אֶמבֶּדיקְס – הגיבורה המפתיעה מכולם.

רוה גיל-מור הוא איש הייטק שלאורך הקריירה שלו עסק ועוסק בתפקידי מחקר, פיתוח ושיווק בארגונים בעלי שלבים וגדלים שונים, במגוון תחומים כולל: תקשורת, סייבר, גנטיקה חישובית, ציוד רפואי, ופיננסים. רוה הוא בעל תואר ראשון ושני במתמטיקה מאוניברסיטת תל אביב וכן תואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת Heriot-Watt בסקוטלנד. הטמעה הוא ספרו הראשון.

קישור לרכישת הספר

הספר: הטמעה

מאת: רוה גיל – מור

358 עמודים, 99 ש"ח

הוצאה: שולחן כתיבה מבית מטר הוצאה לאור

עריכה: דפנה שחורי

 

יום שישי, 6 בפברואר 2026

חוגגים את יום הקרואסון עם "יחיעם" חברת "יחיעם" מגישה לרגל יום הקרואסון הבינלאומי מתכון לכריך מושלם שמשלב פריכות, רכות וטעמים בלתי נשכחים: כריך קרואסון עם פסטרמה בדבש, אבוקדו וירקות טריים

יום הקרואסון הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לחגוג עם המאפה האהוב בעולם. חברת "יחיעם" מגישה מתכון לכריך עשיר בטעמים עם טוויסט מפנק במיוחד: כריך קרואסון עם פסטרמה בדבש, אבוקדו וירקות טריים. קרואסון טרי וזהוב הממולא בפרוסות דקות במיוחד של פסטרמה בדבש דק-דק מבית יחיעם, אליהם מצטרפים אבוקדו וירקות טריים היוצרים שילוב של טעמים מאוזנים ומרקמים מגוונים בכל ביס. הכריך מתאים לארוחת בוקר מושקעת, לארוחת צהריים קלילה או לבראנץ' מוקפד עם חברים, כזה שמרגיש חגיגי אבל נגיש להכנה גם בבית.

קרדיט צילום: הדס ניצן

יום קרואסון שמח!

מצרכים (ל-2 כריכים):

2 קרואסונים חמאתיים טריים

2 אבוקדו בשלים

1 חבילה פסטרמה דק-דק עם דבש של "יחיעם" (120 גרם)

1 עגבנייה בשלה, פרוסה דק

1/2 בצל סגול, פרוס דק מאוד

4 מלפפונים חמוצים, פרוסים לאורך או לעיגולים דקים

חופן עלי חסה טריים (לליק, רוקט או חסה מסולסלת)

מלח עדין ופלפל שחור גרוס טרי – לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. חוצים את הקרואסונים לרוחב בעדינות, מבלי לנתק לגמרי.
  2. מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג למחית גסה ומתבלים במעט מלח ופלפל. מורחים שכבה נדיבה של האבוקדו על החלק התחתון של כל קרואסון.
  3. מסדרים מעל האבוקדו את פרוסות הפסטרמה בדבש בקיפולים רכים, כך שיישמר נפח ואווריריות.
  4. מניחים מעל פרוסות עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ.
  5. מוסיפים עלי חסה טריים לסיום וסוגרים את הקרואסון בעדינות. מגישים מיד או עוטפים בנייר אפייה להגשה ככריך לקחת.

לכבוד ט״ו בשבט: בטטות אפויות עם טחינה גולמית, גרעינים ופירות יבשים

ט״ו בשבט, חג שמזכיר לנו את הקשר הישיר בין המטבח הביתי לאדמה, הוא הזדמנות לעצור לרגע ולתת מקום לחומרי גלם פשוטים, עונתיים וטבעיים. הבטטה, מהירקות המזוהים ביותר עם החורף המקומי, משתלבת היטב ברוח החג בזכות המתיקות הטבעית שלה, המרקם הרך והיכולת להפוך מנה בסיסית למנה חגיגית, חמה ומנחמת. לכבוד ט״ו בשבט, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגיש מתכון ביתי וקל להכנה, המבוסס על אפייה איטית בתנור ברוסטר רחב, שמאפשר לבטטות להיאפות בנוחות, לשמור על עסיסיות ולהשחים בעדינות, טחינה גולמית במרקם עדין ותוספת מדויקת של גרעינים ופירות יבשים. מנה שמתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח חגיגי או כתוספת מרכזית לשולחן החג, ומצליחה להיות גם פשוטה וגם מרשימה.

קרדיט צילום: סולתם

רשימת מצרכים ל־4 מנות:
4  בטטות בינוניות
3 כפות שמן זית
מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי

לטחינה:
½  כוס טחינה גולמית
מים קרים לפי הצורך
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם

לתוספת מעל:
חופן שקדים טבעיים קצוצים גס
חופן גרעיני דלעת או חמנייה
2–3 תמרים מגולענים קצוצים דק
משמש מיובש אחד קצוץ דק
מעט שמן זית לזילוף

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־200 מעלות. שוטפים היטב את הבטטות, חוצים אותן לאורך ומסדרים את חצאי הבטטות ברוסטר רחב המתאים לאפייה בתנור, כשהצד החתוך כלפי מעלה ובשכבה אחת. מברישים בשמן זית, מפזרים מלח גס ופלפל שחור ואופים כ־35–45 דקות, עד שהבטטות רכות מאוד ושוליהן משחימים קלות.

בזמן האפייה מכינים את הטחינה: מערבבים בקערה טחינה גולמית עם מים קרים בהדרגה, עד לקבלת מרקם חלק ונוזלי. מוסיפים מיץ לימון ומלח, וטועמים לתיקון תיבול.

במחבת יבשה קולים קלות את השקדים והגרעינים במשך כמה דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח קלוי.

להגשה, מוציאים את הרוסטר מהתנור, יוצקים מעל חצאי הבטטות טחינה בנדיבות, מפזרים את תערובת הגרעינים והאגוזים, מוסיפים את התמרים והמשמש הקצוצים ומזלפים מעט שמן זית מעל.

ניתן להגיש ישירות מהרוסטר למרכז השולחן, או להעביר לצלחת הגשה שטוחה.

המנה מומלצת להגשה חמה או בטמפרטורת החדר, וניתן להגיש אותה כתוספת חגיגית או כמנה מרכזית קלה לצד סלט ירוק.

בתיאבון וחג שמח!
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

זמן קריאה – "משמרת לילה" מאת איתי דרור….

הספר משמרת לילה מאת איתי דרור, הוא קובץ  סיפורים חדש מאת זוכה מלגת המרכז לספריות וספרות בישראל, הספר מסעיר ומלא הפתעות של סצנות סיפוריות מלב ההוויה הישראלית, סיפורים עם נוכחות של אירועים מפתיעים עם הרבה הומור מיוחד, כל סיפור נכתב בפני עצמו, כך שניתן לקריאה כיפית ולהנאה מנושאים שונים ומגוונים של סיפורים, מאוד אהבתי וגם צחקתי ובהחלט הקריאה הייתה מיוחדת.

עובד מדינה יוצא לנקמה במשרד הממשלתי שהוא עובד בו לאחר שלא קיבל החזר עבור מוניות שבת; בעל דיר פלסטיני נאלץ לשתף פעולה עם השב"כ כדי להציל את אשתו ואת העדר; רואה חשבון המבקש העלאה לאחר שנים נענה בסירוב ומחליט לקחת את המושכות לידיו; ושני חברים בני אותו גרעין מוצאים את עצמם בביקור מתנדבות בקופנהגן בסיטואציה מינית מעוררת, אך כזו שמאתגרת את השמרנות שלהם.

למרות השוני בין הגיבורים, יש בהם מן המשותף: כולם מרגישים שלא רואים אותם, ועמוק בנפשם חבויה פצצה מתקתקת – גאווה פצועה. בשלב מסוים הם מסרבים לשתף פעולה עם הסדר הקיים ויוצאים למסע שחרור להשבת כבודם – לעתים במעשה נואש לעתים באקט הומוריסטי – בבית מול בת הזוג, במקום העבודה מול הבוס ובפלוגת המילואים מול חברי הפלוגה.

בכתיבה משכנעת, מלאת אמפתיה והומור מטפל דרור בשדים שמלווים את כולנו ומראה שאף פעם לא מאוחר מדי להתחיל למרוד.

משמרת לילה הוא קובץ סיפוריו השני של איתי דרור, זוכה מלגת המרכז לספריות וספרות בישראל. קובץ סיפוריו הקודם כוכבים מעל ג'נין זכה במלגת מפעל הפיס לספרי ביכורים, בשבחי המבקרים ובאהדת הקוראים. דרור הוא קופירייטר ועורך. סיפוריו פורסמו ב"קשת החדשה", "פטל", "עמדה", "מאזניים", "עיתון 77" ובמוסף לספרות של "ידיעות אחרונות".

קישור לרכישת הספר

הספר: משמרת לילה

מאת: איתי דרור

256 עמודים, 95 ש"ח

מטר הוצאה לאור

עריכה: ורד נדב

עריכה לשונית: רותי חזנוביץ

יום רביעי, 21 בינואר 2026

ט"ו בשבט – חג הבריאות בטבעיותו , באדיבות חלי ממן ….

ט״ו בשבט, המזוהה כחג הטבע, מהווה גם הזדמנות להתבוננות בהיבטים בריאותיים של אורח החיים. לצד פעילויות חוץ כמו נטיעות והליכה בטבע, שולחן החג כולל פירות יבשים, אגוזים ושקדים, מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מפרטת את תרומתם התזונתית של מזונות אלו, ומדגישה את החשיבות בצריכה מבוקרת כחלק מתזונה מאוזנת.

שקדים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 579 קלוריות. 5 שקדים מכילים כ- 35 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שקדים עשירים בשומן חד-בלתי רווי, אשר חשוב לבריאות הלב וצריך להיות השומן העיקרי בתזונה שלנו. שקדים עשירים גם בסידן ובנוסף מכילים ויטמין E ברזל, אבץ, סיבים תזונתיים ופיטוסטרולים – חומרים צמחיים דמויי כולסטרול אשר מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת שקדים כחלק מתפריט מאוזן יכולה לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם והם נחשבים ברפואה העממית כמקלים על צרבת.

אגוזי מלך  

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 654 קלוריות.  5 אגוזים מכילים כ- 260 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – אגוזי מלך עשירים בחומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן מסוג אומגה-3. חומצת שומן זו חיונית לתפקוד התקין של הגוף, בעיקר לתפקוד המוח ולשמירה על בריאות הלב, וחשובה במיוחד בהריון ובהנקה בגלל תפקיד האומגה-3 בהתפתחות המוח של העובר ושל התינוק.

בנוסף, אגוזי מלך עשירים בשומן חד בלתי רווי החשוב אף הוא לבריאות הלב וכלי הדם, בויטמין E, במינרל מגנזיום ובפיטוסטרולים, שמסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת אגוזי מלך כחלק מדיאטה מאוזנת מסייעת בהפחתת יצירת כולסטרול רע LDL השוקע בדפנות כלי הדם ובכך הם יכולים לעזור בהורדת סיכון למחלות לב.

אגוזי פקאן 

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 691 קלוריות. 5 אגוזים מספקים 135 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – רוב השומן באגוזי הפקאן הוא שומן חד-בלתי רווי, שחיוני לבריאות הלב. אגוזי פקאן מכילים מעט אומגה 3 בצורת חומצה אלפא-לינולנית, אך פחות בהשוואה לאגוזי המלך. אגוזי הפקאן עשירים גם במגנזיום, באבץ, בויטמין E ובפיטוסטרולים.

מה טוב בהם- שילוב אגוזי פקאן בתפריט היומי יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם וכך בהקטנת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.

משמשים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 241 קלוריות. משמש אחד מכיל 24 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – משמשים עשירים באשלגן, בבטא-קרוטן- פיטוכימיקל שמקנה למשמש את צבעו הכתום ומשמש כנוגד חימצון והופך בגוף לויטמין A   , ובברזל- 6  משמשים מספקים כשמינית מהקצובה היומית המומלצת לגברים.

מה טוב בהם- משמשים מיובשים מסייעים במניעת עצירות ובטיפול בה. נוגדי החימצון מגנים מפני מחלות לב וסרטן.

תאנים מיובשות (דבלים)

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 249 קלוריות. דבלה 1 מכילה 60 קלוריות.

מה הן מספקות לנו – תאנים מיובשות עשירות בסידן. ב 3 תאנים יש כמות סידן כמו בחצי כוס חלב(!). תאנים עשירות גם באשלגן ובסיבים תזונתיים.

מה טוב בהם- שילוב תאנים בתפריט יכול לסייע במניעת יתר לחץ דם, בהגברת תחושת השובע ובמניעת אוסטיאופורוזיס ועצירות.

שזיפים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 240 קלוריות. שזיף אחד מכיל 26 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שזיפים מיובשים עשירים באשלגן ובסיבים תזונתיים. זהו גם אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חימצון. תהליך הייבוש אמנם הורס חלק מתכונות השזיף הטרי, אך דווקא מגביר את פעילות כמה מנוגדי החימצון שבפרי.

מה טוב בהם – השזיפים מסייעים נגד עצירות בזכות תכולה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל) וסיבים תזונתיים שמעודדים יציאות.

חטיף תמרים בריא בטעם שוקולד

באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא

10 פרוסות

כדורי תמרים בריאים הם חטיף טעים ומזין שצבר פופולריות בשנים האחרונות. פינוקים בגודל נגיסה אלה עשויים בדרך כלל משילוב של תמרים, אגוזים ומרכיבים בריאים אחרים, המציעים מקור טבעי וממריץ של חומרים מזינים.

תמרים, המרכיב המככב של הכדורים הללו, הם פרי מתוק ודביק עם טעם עשיר דמוי קרמל. הם עמוסים בחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור חטיף בריא.

מרכיבים:

250 גרם תמרים ללא גלעין (1/2 אריזה של תמרים בוואקום)

30 גרם בוטנים קלויים עם מלח, קצוצים גס ללא קליפה.

30 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים גס.

4 כפות קקאו (30 גרם)

אופן ההכנה:

מניחים את עיסת התמרים על נייר אפייה. מניחים מעל העיסה נייר אפייה נוסף ומשטחים בעזרת מערוך למלבן דק. (קצת פחות מעובי של אצבע)

מפזרים על עיסת התמרים את הבוטנים ואת האגוזים ו-2 כפות מהקקאו.

מגלגלים לגליל ארוך. אפשר להיעזר בנייר האפייה בזמן הגלגול כדי שהידיים לא יידבקו. מפזרים לאורך הגליל את שאר הקקאו. עוטפים בנייר ומכניסים למקפיא לשעתיים או יותר.

מוציאים מהמקפיא וחותכים ל-10 פרוסות שוות.

שומרים בקופסה אטומה במקפיא. מומלץ להפשיר מעט כמה דק לפני הגשה.

כל פרוסה = מנת פרי +מנת שומן

קציצות עוף חגיגיות עם גזר ושזיפים

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:

  • 500 גרם חזה עוף טחון (אפשר לשלב עם בשר פרגיות טחון)
  • 1 גזר מגורד
  • 1 בצל מגורד
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 2 ביצים
  • 2 כפות פירורי לחם
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית שמן זית

לרוטב:

  • בצל קצוץ דק
  • 6 גזרים פרוסים או 2 כוסות גזר גמדי
  • 1 כף סוכר
  • 10 שזיפים מיובשים, מגולענים וחתוכים לרבעים
  • 2 כוסות מים
  • 3 כפות מיץ לימון
  • מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 1 כף שמן

אופן הכנה:

מכינים את הקציצות:  מערבבים את רכיבי הקציצות לתערובת אחידה.

יוצרים קציצות עגולות בקוטר 4 ס"מ, מכסים ומקררים שעה.

מכינים את הרוטב ומבשלים:  מטגנים בסיר רחב את הבצל עם השמן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כמה דקות עד להזהבה קלה.  מוסיפים סוכר ומערבבים עד שנמס.

מוסיפים שזיפים, מים, מיץ לימון ומלח ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את הקציצות לרוטב, מכסים ומבשלים 30-40 דקות על אש נמוכה.  אם צריך מוסיפים עוד מים רותחים.

קרדיט יח"צ חלי ממן, חלי ממן, מאמר, מתכונים וצילומים

 

זמן קריאה – "מכתבים מחבל שמפאן" מאת קייט מקינטוש….

הספר"מכתבים מחבל שמפאן" מאת קייט מקינטוש, ימי החורף הקרים והגשומים, גורמים לי להתכרבל במיטה ולקרוא הרבה ספרים, ואת הספר "מכתבים מחבל שמפאן", מאוד אהבתי, ואני בהחלט צופה הצלחה גם להמשך כתיבתה של קייט מקינטוש, כי זהו ספרה הראשון, ובהחלט הרומן ההסטורי משלב גם עכשוויות, שילוב של מלחמות נפוליון ומאקי אגו של אותה תקופה, עם סיפורה של גיבורת הסיפור נטלי טיילור, גרושה טרייה, כאשר היא מוצאת את מכתביה של בארב-ניקול קליקו, מאותה תקופה הסטורית, ומקבלת מהם השראה על התמודדות עם קשיים, פריצת דרך,קבלת החלטות משמעותיות בחיים ועוד, שתי נשים חזקות אחת מהעבר מהמאה ה-19 בצרפת, ואחת אישה אמיצה מהמאה העכשווית….

רומן היסטורי וסיפור עכשווי נשזרים בספר סוחף, הנע בין שתי תקופות ובין שתי נשים, כל אחת מהן ניצבת בצומת מכריע ובוחרת לעצב מחדש את חייה. אישה פורצת דרך בעולם הגברי והמסוגר של תחילת המאה ה־19, ואישה בת זמננו, המחפשת משמעות, קול וכיוון חדש.

הספר עוקב אחר קורותיהן של האלמנה קליקו בעת שהיא בונה את מורשתה ושל גרושה טרייה הקוראת את מכתביה בחיפוש אחר השראה. על רקע הנוף עוצר הנשימה של חבל שמפאן, בין כרמים ויקבים עתיקים, נולדים ניחוחות ייחודיים וטעמים אלגנטיים. מתחת לפני השטח, מבעבעים מאבקים ומתחים מתמשכים, במרחב שבו תהליכי תסיסה ארוכים יוצרים לא רק שמפניה משובחת, אלא גם חיים שלמים הנבנים מתוך החלטות אמיצות.

בהשראת דמותה האמיתית של האלמנה קליקו, שהפכה בית שמפניה קטן לאייקון עולמי, נרקם סיפור על יזמות נשית, תעוזה והיכולת לבחור אחרת. מכתבים מחבל שמפאן, הוא רומן מעורר השראה על נשים שלא הסתפקו במה שניתן להן, והעזו לבחור מחדש. הוא מציע קריאה סוחפת ומרגשת הקושרת בין עבר להווה, ומותירה טעם של עוד – כמו כוס שמפניה בלתי נשכחת.

רנס, צרפת, 1805 – בארב-ניקול קליקו מאבדת את בעלה האהוב, אך נחושה להגשים את חלומם המשותף – ליצור מותג שמפניה עילית בצרפת. בעוד הרוסים מתכוננים לפלישה, מתחרים נאבקים על לקוחותיה ופוליטיקת החצר של נפוליאון מערימה קשיים, עליה לבדל את עצמה במהירות ולתמיד, אם ברצונה לשרוד.

שיקגו של ימינו – שבורה מגירושיה, נטלי טיילור מחליטה לברוח לפריז. בדוכן ספרים על גדות נהר הסן, היא מוצאת ספר מכתבים של האלמנה קליקו ושואבת ממילותיה השראה לצאת מאזור הנוחות שלה וליצור לעצמה חיים חדשים. אך כאשר הבריחה הפריזאית שלה משנה כיוון באופן מפתיע, היא נאלצת לבחור: האם להשלים עם מה שאיבדה ולחזור הביתה, או להילחם על עתיד שרק העזה לחלום עליו? מה הייתה עושה האלמנה קליקו?

הסופרת קייט מקינטוש מתגוררת בוונקובר בקנדה ומלמדת כתיבה. בזמנה הפנוי היא נמצאת בחיפוש מתמיד אחר בקבוק היין המושלם, ספר מצוין ודרמות תקופתיות שאי-אפשר שלא להתאהב בהן. היא מתיידדת עם כל כלב שהיא פוגשת ברחוב וחובבת פודקאסטים של פשע אמיתי. מכתבים מחבל שמפאן הוא ספרה הראשון.

הספר: "מכתבים מחבל שמפאן"

מאת: קייט מקינטוש

319 עמודים,98 ש"ח

תרגום לעברית: רחל פן

עיצוב עטיפה: טליה בר

פן הוצאה לאור, ידיעות אחרונות, ספרי חמד

הוצאה לאור: ינואר 2026

יום ראשון, 18 בינואר 2026

חורף נעים וטעים עם "פרימור" "פרימור" מגישה לרגל החורף מתכון לדייסת קמח תירס מטוגנת המוגשת לצד תבשיל ירקות מסורתי: פולנטה עגבניות מטוגנת לצד רטטוי חורפי

החורף כבר והגשם מכה על החלון, זהו זמן מצוין להתכנס בבית עם תבשיל מהביל, ריחני ומנחם. חברת פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה מתכון עשיר ומפנק במיוחד: פולנטה עגבניות עשירה ומטוגנת, המוגשת לצד רטטוי ירקות צבעוני ומלא טעמים. השילוב בין פולנטה רכה המבושלת עם מיץ עגבניות איכותי, לבין תבשיל ירקות קלאסי מהמטבח הים-תיכוני, יוצר מנה מושלמת לערב חורפי, כזו שמחממת את הגוף ומשמחת את הלב. לא צריך לצאת מהבית כדי להתפנק, אלא רק לבחור חומרי גלם טובים וליהנות. בתיאבון!

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ- 4 מנות):

לפולנטה:

140 גרם קמח תירס גס

500 מ"ל מיץ עגבניות של "פרימור"

1 שן שום כתושה

4-5 עלי זעתר טריים

קורט מלח

לרטטוי:

1/2 חציל חתוך לקוביות

1 בצל סגול חתוך לקוביות

2 שיני שום פרוסות דק

500 מ"ל מיץ עגבניות של "פרימור"

2 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות

1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות

מעט עלי זעתר

8 זיתים חתוכים

3 כפות שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

לקישוט: פרמז'ן מגורד/עלי זעתר

אופן ההכנה:

  1. מכינים את הפולנטה: בסיר קטן מרתיחים את מיץ העגבניות עם המלח, הזעתר והשום ומבשלים יחד על אש נמוכה כ-2 דקות. מוסיפים את קמח התירס ומערבבים בעזרת לקקן סיליקון עד קבלת ממרח אחיד. ממשיכים לבשל כ-2 דקות נוספות.
  2. מורידים את הפולנטה מהכיריים ומעבירים ל- 4 תבניות אישיות (או תבנית אינגליש קייק). משטחים, מצננים ומכניסים למקרר למשך כ- 3 שעות עד להתייצבות מלאה.
  3. לאחר הקירור חולצים מהתבניות האישיות ומטגנים במעט שמן זית מכל צד (אם קורר בתבנית אינגליש קייק חותכים ל-4 חתיכות ומטגנים כל חלק).
  4. מכינים את הרטטוי: במחבת על חום גבוה מטגנים בשמן זית את החציל עד השחמה. מוסיפים את הבצל והשום ומקפיצים כ-2 דקות. מוסיפים את מיץ העגבניות, מביאים לרתיחה ומבשלים למשך כ-4 דקות.
  5. מוסיפים את שאר חומרי הגלם וממשיכים לבשל על חום גבוה כ-3 דקות נוספות. מכבים את האש ומניחים לצינון קל.
  6. מניחים את הפולנטה המטוגנת על צלחת הגשה ומוזגים מעל שתי כפות גדושות של רטטוי. מקשטים בעלי זעתר ופרמז'ן מגורד.

 

זמן קריאה לנוער צעיר – "חתולים ומכשפות 3 הבאר הקסומה" מאת שרלוט גרוסטט ופלטזיוס

הספר "חתולים ומכשפות 3 הבאר הקסומה", מאת שרלוט גרוסטט ופלטזיוס, זהו ספר שלישי בסדרת הספרים "חתולים ומכשפות", סדרת הספרים עוסקת בחבורת בנות בבית ספר לקסמים, גם הספר השלישי על הבאר הקסומה, משלב סיפור מרתק עם קומיקס, ומתאים לגילאי 7-10, חשוב מאוד לעניין את הילדים ולגרום להם לקרוא, ובזכות הטקסט הסוחף עם שילוב הקומיקס, הסיפור מעניין ומשלב בין שני העולמות, בהחלט אקשן מסחרר עם הרבה הומור.

סערה בבית הספר אבאלון! תלמידים מבית ספר סיני לקסמים מגיעים להתארח לכמה שבועות.

אבל את נינה זה לא מעניין. סבתה נעלמה בזמן שדיברה איתה בבאר הקסומה. האם סכנה חדשה מרחפת מעל האי אבאלון?

נינה תוכל לסמוך על חברותיה, רוז ומרלין, ועל החתולים המכשפים שלהן, שיעזרו לה לגלות מה קורה… ולהציל את המצב!

אוהבים סיפורים שמשלבים סיפור וקומיקס? סדרת "חתולים ומכשפות" היא במיוחד בשבילכם!

שרלוט גרוסטט היא סופרת צרפתייה פורה ואהובה, המקדישה את עבודתה להנגשת ספרות איכותית לקוראים הצעירים, היא עיבדה קלאסיקות על זמניות ותרגמה יצירות זרות וכתבה מעל למאה ספרים, לו הייתה לה פיה אחת מספריה, היא הייתה מבקשת 48 שעות ביממה, עד אז היא ממשיכה לכתוב, לתרגם ולחלום, תוך שהיא מגדלת בשמחה שישה ילדים יחד עם בעלה בעיר ליון.

קישור לרכישת הספר

הספר: "חתולים ומכשפות 3 הבאר הקסומה"

מאת: שרלוט גרוסטט ופלטזיוס

תרגום: גליה אלוני – דגן

מטר הוצאה לאור

85 עמודים, 79 ש"ח

עדן קינוחים תשווק – לראשונה בישראל- קינוחים פרווה במנות אישיות

עדן קינוחים, החברה המובילה בישראל לייצור קינוחים באריזות אישיות,​ יוצאת במיתוג מחדש לקינוחים החלביים  וכחלק מהמהלך   השיקו סדרת  קינוחי פרווה  * הקינוחים יוצעו בתחילה בשלושה טעמים: בוואריה,  טירמיסו, וקדאיף *

סדרת קינוחי הפרווה של עדן קינוחים פשוט מעולה, לא האמנתי שמדובר בקינוחי פרווה, וזוהי בשורה נהדרת לקהל הצרכנים, גם לרגישים לחלב, גם כאלו ששומרים על כשרות, ועוד, כי על טעם לא מתפשרים ושילוב הטעם, המרקם, יוצרים איכות נהדרת ופתרון מושלם לקהל הצרכנים המגוון, אצלנו בבית הקינוחים נחלו הצלחה, טעמנו מכולם, ומאוד אהבנו, בנוסף אני רוצה לציין לטובה את האריזות האישיות של קינוחי הפרווה עם המיתוג החדש, בהחלט עושה חשק לטעום גם במראה האריזות.

קרדיט צילום: ליאור אשכנזי

עדן קינוחים, החברה המובילה בישראל לייצור קינוחים  באריזות אישיות,​ ביצעה מהלך פורץ דרך בשוק הקינוחים הישראלי  וכחלק  ממיתוג מחדש למוצרים החלביים השיקה  בימים אלה  ליין חדש של קינוחים פרווה באריזות אישיות.

סדרת הקינוחים החדשה מתאימה במיוחד לשומרי כשרות ולרגישים לחלב, והיא תוצע, נכון לעכשיו בשלושה טעמים: בוואריה, קדאיף וטירמיסו.

נאור ברזני, מבעלי עדן קינוחים, מסר כי: " בדיקות שערכנו לאחרונה נמצא שיותר מ-60% מאזרחי המדינה מגדירים את עצמם כמסורתיים, שומרים על כשרות ומפרידים בין בשר לחלב. עד היום אין להם פתרון לקינוח אם הם אכלו ארוחה בשרית. הבנו שמצד אחד יש פה פוטנציאל עצום ומצד שני – אין היצע של קינוחי פרווה.

כחברה, שהאסטרטגיה שלה היא להיכנס לקטגוריות חדשות ולפתח מוצרים ייחודיים, הרמנו את הכפפה ויצאנו למהלך פיתוח חדשני, שארך מעל לשנה ובסופו אנחנו גאים ושמחים להציע קינוחי פרווה בשלושה טעמים: טירמיסו, בוואריה וקדאיף. "

עדן קינוחים בחרה להתחיל את סדרת הקינוחים הפרווה בטעמים האהובים והמובילים, אשר כבר הוכיחו את עצמם גם בגרסה החלבית.

סדרת הקינוחים החדשה, שאריזתה הנאה עוצבה במיוחד על ידי המעצב ברוך נאה, מכילה את חומרי הגלם האיכותיים המאפיינים את כל התוצרת של עדן קינוחים, שלקוחותיה למדו לצפות ממנה. המוצרים ניתנים להשגה ברשתות המזון ובסופרים פרטיים מחיר  7-8 ש"ח לצרכן

את הקינוחים כמו את שאר הקינוחים אפשר למצוא ברשתות השיווק ובמגוון חנויות פרטיות.

מפעל "עדן קינוחים"  בבעלות אנשי העסקים  אלי בוארון ונאור ברזני, שוכן באשקלון ומייצר כ-50,000 קינוחים באריזות אישיות מדי יום. החברה נחשבת לספק הגדול ביותר של קינוחים אישיים בישראל.

 

יום שישי, 16 בינואר 2026

זמן קריאה לילדים – "אתה עוד תיגע בשמים" מאת דורית הופמן מיוחס

ספר הילדים "אתה עוד תיגע בשמים" מאת דורית הופמן מיוחס, מלווה באיורים המקסימים של טל גרפי, ספר מיוחד לקטנטנים על יונתן ילד מתוק וחכם, שאינו מבין למה אי אפשר לטפס על כסא ולבנות מגדל גדול כדי להגיע לשמיים, למרות שהוא מתוסכל מכך שהוא לא מצליח, הוא אינו מוותר ומנסה עוד דרכים ואפשרויות, בהחלט מלמד על נחישות, תעוזה, רצון והשגת מטרות, ובעיקר לראות את הדרך ואת הסקרנות והלמידה.

יוֹנָתָן גָּרַר כִּסֵּא, הֶעֱמִיד עָלָיו עוֹד כִּסֵּא וְעוֹד אֶחָד.
הַמִּגְדָּל הִתְנַדְנֵד, אֲבָל יוֹנָתָן עָמַד עָלָיו בְּגַאֲוָה.
"מָה אַתָּה עוֹשֶׂה?!" שָׁאֲלָה הַגַּנֶּנֶת וְרָצָה לְעֶבְרוֹ.
"מִגְדָּל!" הִכְרִיז. "כְּדֵי שֶׁאוּכַל לָגַעַת בַּשָּׁמַיִם!"

"אַתָּה עוֹד תִּגַּע בַּשָּׁמַיִם" נִפְתַּח בְּשִׂיחָה עִם סָבְתָא שֶׁמַּצִּיתָה בְּיוֹנָתָן, יֶלֶד סַקְרָן וְחָכָם, חֲלוֹם גָּדוֹל – לָגַעַת בַּשָּׁמַיִם. הוּא מְנַסֶּה לְטַפֵּס, לִבְנוֹת, לְדַמְיֵן, אֲבָל לֹא מַצְלִיחַ. עַד שֶׁהוּא מְגַלֶּה שֶׁהַשָּׁמַיִם לֹא תָּמִיד נִמְצָאִים שָׁם לְמַעְלָה.זֶהוּ סִפּוּר מְרַגֵּשׁ עַל נְחִישׁוּת, עַל חֲלוֹמוֹת גְּדוֹלִים שֶׁל יְלָדִים קְטַנִּים וְעַל הַדֶּרֶךְ, שֶׁלִּפְעָמִים מְלַמֶּדֶת אוֹתָנוּ יוֹתֵר מֵהַמַּטָּרָה עַצְמָהּ.

הספר: אתה עוד תיגע בשמים
מאת: דורית הופמן מיוחס
איורים: טל גרפי
צמרת הוצאה לאור
24 עמודים, 78 ש"ח

עלייה בתיאבון בחורף, ההסבר הפיזי והפתרונות הפרקטיים באדיבות: ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן, המתמחה באורח חיים בריא

החורף כבר כאן, הימים קצרים וגשומים ורבים מרגישים שהתיאבון עולה, החשק לפחמימות ולמתוק מתגבר והאכילה מרגישה פחות מאוזנת. חשוב להבין, זו אינה חולשה או חוסר משמעת, אלא תגובה טבעית של הגוף והנפש לעונה הקרה. הגוף זקוק ליותר אנרגיה כדי לשמור על חום, החשיפה הפחותה לאור יום משפיעה על מצב הרוח והשובע, והשהות הממושכת בבית מעודדת אכילה מנחמת.

במקום להילחם בתופעה,  ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא, מסבירה כי הגישה הנכונה ביותר היא לעצור ולהתאים את ההרגלים לעונת החורף בצורה חכמה ומודעת. "הטעות הנפוצה היא ניסיון להתמודד עם העלייה בתיאבון באמצעות צמצום קיצוני, דילוג על ארוחות או משטרי אכילה נוקשים, מהלך שבפועל רק מגביר את תחושת הרעב ומוביל לאיבוד שליטה בהמשך. הדרך הנכונה היא להבין את הצורך הפיזי והרגשי שמביא איתו החורף, ולתת לו מענה מאוזן ומזין." מוסיפה בן שלום.

מתחילים את היום בארוחה חמה – ארוחה חמה בבוקר, כמו דייסת שיבולת שועל, חביתה עם ירקות מוקפצים או אפילו מרק קל, מספקת תחושת חמימות ושובע כבר בתחילת היום, תורמת לאיזון רמות הסוכר ומפחיתה נשנושים וחשקים בהמשך.

בונים ארוחות מחממות ומשביעות – בכל ארוחה עיקרית חשוב לשלב חלבון איכותי, פחמימה מורכבת וירק חורפי. השילוב הזה תומך בשובע ממושך, מייצב אנרגיה לאורך היום ומקטין את הצורך באכילה רגשית.

משתמשים במרק ככלי תזונתי – מרק ירקות סמיך עם עדשים, קטניות או גריסים הוא ארוחה מלאה לכל דבר. הוא מחמם, מזין, קל לעיכול ומספק תחושת שובע גבוהה גם בכמות קלוריות מאוזנת.

לא מדלגים על פחמימות, בוחרים אותן נכון – פחמימות כמו בטטה, קינואה, אורז מלא וקטניות תורמות לשובע מתמשך ומונעות נפילות אנרגיה. הימנעות מוחלטת מהן רק מגבירה חשק למתוק בהמשך היום.

מתכננים נשנושים מראש – נשנוש מתוכנן, כמו יוגורט, פרי עם אגוזים, פרוסת לחם מלא או מרק קטן, מסייע לשמור על איזון ומונע אכילה אימפולסיבית מתוך רעב קיצוני.

שותים גם כשלא מרגישים צמא – בחורף תחושת הצמא פוחתת, ולעיתים מתבלבלים בין רעב לצמא. שתייה של מים, תה צמחים, מים חמים או מרק צח תורמת לאיזון התיאבון ולתחושת רוגע.

משלבים שומן במידה – שומן איכותי כמו טחינה, שמן זית, אבוקדו או אגוזים מגביר שובע, משפר טעם ומסייע להפחתת חיפוש מתמיד אחרי מתוקים.

מתייחסים לאכילה רגשית בלי אשמה – כאשר עולה חשק למתוק, עדיף לשלב אותו במודע ובכמות סבירה כחלק מהשגרה, במקום להילחם בו וליצור מעגל של איסור ואיבוד שליטה.

 זזים גם כשלא מתחשק – גם פעילות קלה כמו הליכה יומית קצרה תורמת לאיזון התיאבון, משפרת מצב רוח ומפחיתה אכילה שמקורה בעומס רגשי.

מחממים את הגוף לא רק דרך האוכל – לעיתים הצורך באוכל נובע מרצון להתחמם. בגדים חמים, מקלחת נעימה או שמיכה יכולים להפחית אכילה שאינה נובעת מרעב אמיתי.

מקשיבים לרעב, לא נלחמים בו – בחורף טבעי לחוות יותר רעב, וזה לגיטימי. ההבדל המשמעותי הוא בין הקשבה מודעת לצרכים של הגוף לבין אכילה שמונעת מאשמה או ביקורת עצמית.

תבשיל אורז ובשר

באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

משך זמן ההכנה: כשעה. מנה = מנת חלבון בשר + מנת פחמימה + מנת שומן

מצרכים (ל-4 מנות):

  • 1/2  כוס אורז יבש
  • 300  גרם בשר בקר טחון
  •  300 גרם הודו אדום טחון
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • כפית שמן זית
  • 2  כפות שטוחות שקדים מולבנים פרוסים (30 גרם)
  • מלח, פלפל שחור גרוס
  • כפית קינמון (מומלץ)
  • 5  כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

  1. בוררים היטב את האורז ושוטפים.
  2. מטגנים בסיר את הבצל עם כפית שמן זית, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הבשרים הטחונים ומפוררים אותם תוך כדי טיגון, עד שהם משנים את צבעם.
  3. מוסיפים את האורז ואת התבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים מים רותחים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
  4. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. לאחר כרבע שעה מערבבים את התבשיל, ומתקנים תיבול לפי הצורך. לאחר הבישול משאירים מכוסה ל-10 דקות לפחות.
  5. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים למעלה את השקדים המולבנים.

קדירת עוף ותפוחי אדמה

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:       

חצי ק"ג חזה עוף או הודו חתוך לרצועות דקות

3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות

1 בצל בינוני חתוך לקוביות

כף שמן זית

כוס וחצי מים פושרים

תבלין גריל (תחליף לתבלין גריל = פפריקה אדומה+רוזמרין יבש קצוץ+כורכום+שום כתוש(

מלח ופלפל שחור

אופן הכנה:

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שישחים קלות.

מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שילבינו.  מתבלים בתבלין גריל, מלח ופלפל שחור, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות.  מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, מבשלים עד לריכוך. מכסים ומניחים ל 10 דקות לספיגת טעמים .

קרדיט צילומים: יח"צ חלי ממן, חלי ממן

 

 

זמן קריאה לנוער – "האקדמיה 2 – המסע ממשיך" מאת ט"ז לייטון….

ספר ההמשך  האקדמיה 2" המסע ממשיך מאת ט"ז לייטון, מהמגרש השכונתי לליגה האנגלית, בהחלט ספר מעניין וכובש לגילאי הנוער הצעיר גילאי 9-12, סדרה מרתקת ומעוררת השראה שתשבה את לבם של קוראים צעירים ואת לבם של חובבי ספורט בכל גיל, ובמיוחד חובבי הכדורגל, הסיפור קליל וזורם, ומשלב נושאים עכשווים שמעניינים את הנוער הצעיר, כך שהקריאה מעניינת מאוד ומייצרת חיבור מיידי לספר.

ליאו ק' דויל נולד וגדל בעיירה קטנה באוהיו, והצליח כנגד כל הסיכויים להתקבל לקבוצת ילדים בליגת העל האנגלית, הפרמייר ליג. אבל הוא בשום אופן לא הכוכב של הקבוצה.

למען האמת, הוא אפילו לא נכלל בהרכב הפותח – וקבוצת הילדים של מועדון לואישם נייטס היא הקבוצה הגרועה ביותר בליגה עד גיל ארבע־עשרה. הקבוצה גרועה כל כך עד שהבעלים מתכוון לפרק אותה אם לא תשתפר בעונה הזאת. זה איום רציני על החלום של ליאו לקריירה מקצוענית בכדורגל.

ואם זה לא מספיק, ליאו צריך גם לעמוד במטלות הלימודיות, למצוא חברים חדשים בארץ זרה, להתמודד עם מאמן שלא אוהב אותו ולשרוד הרחק מהבית במשך עונה קשה ומתישה בפרמייר ליג לילדים.

ליאו חושב שהכישרון שלו יכול לעזור לקבוצה, אבל האם הוא יצליח לעמוד בכל האתגרים ולהוכיח את עצמו באור הזרקורים של הליגה הטובה בעולם?

קישור לרכישת הספר

הספר: האקדמיה 2 המסע ממשיך

גילאי 9-12

מאת: ט"ז לייטון

מטר הוצאה לאור

329 עמודים, 85 ש"ח

תרגום: אסף כהן

עריכת תרגום: חמוטל לוין