חוגגים את יום האהבה עם "פרימור" לרגל יום האהבה מזמינה "פרימור" את האוהבים לחגוג עם מנה איטלקית קלאסית: ספגטי אלה פוטנסקה

לכבוד יום האהבה הקרב, מזמינה חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, לחגוג עם מנה איטלקית קלאסית, מלאת תשוקה וטעמים עזים: ספגטי אלה פוטנסקה. מנה פיקנטית ועשירה המבוססת על רוטב עגבניות עמוק בטעמיו, בשילוב זיתים, צלפים ואנשובי, היוצרים מנה מלאת אופי, מענגת וטעימה. ביום שבו חוגגים רומנטיקה, מציעה פרימור להפוך את הארוחה הביתית לחגיגה איטלקית אמיתית, כזו שמחברת בין לבבות דרך טעמים, לשתף צלחת, להרים כוס יין ולהתמסר לרגעים של קרבה ואהבה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ- 4 מנות):

1 חבילת פסטה ארוכה מבושלת על פי הוראות היצרן (מסוג לינגוויני או פטוצ'יני)

1 ליטר מיץ עגבניות של "פרימור"

3-4 פילה אנשובי

2 עגבניות חתוכות לקוביות (אפשר שרי)

1 בצל לבן קצוץ

2 שיני שום פרוסות דק

4 יחידות פרי הצלף משומר

6 זיתים חתוכים לקוביות

3 כפות שמן זית

קורט פלפל חריף יבש גרוס

לקישוט: צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

1. במחבת חמה על חום גבוה מטגנים את הבצל בשמן זית. מוסיפים את הפילטים של האנשובי ומערבבים עד שיתמוססו. מוסיפים את פרוסות השום ומערבבים.
2. מוסיפים את מיץ העגבניות והפלפל החריף ומביאים לרתיחה. מבשלים על חום גבוה למשך כ-5 דקות ומוסיפים את שאר חומרי הגלם – עגבניות, פרי הצלף וזיתים ומבשלים למשך כדקה נוספת.
3. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב עם הרוטב למשך כדקה.
4. מוזגים לצלחת עמוקה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה ופילטים של אנשובי.

 

זמן קריאה – "הטמעה" מאת רוה גיל – מור….

הספר "הטמעה" מאת רוה גיל-מור, זהו ספרו הראשון, רומן מתח פסיכולגי, עם שילוב טכנולוגיה מתקדמת, עם הרבה מתח וגם שילוב של טכנולוגיה עתידנית מתקדמת, עם הרבה דמיון, אך כמו שאומרים אין לדעת לעיתים המציאות מפתיעה ומה שנראה דמיוני יכול להיות גם מציאותי ונכון גם לימים אלו, סיפור מיוחד עם קצב מהיר והרבה הברקות ותחכום, בהחלט ספר מעניין ומסקרן וגם שונה.

איש מוסד נועז מתכנן מבצע מתוחכם.

שחקנית אופרת סבון מזדקנת חוששת שתפוטר.

סטודנט לספרות מנסה להרשים בחורה שפגש.

פרופסור לסטטיסטיקה מוטרד מהעתקות בקנה מידה גדול במהלך בחינה חשובה.

המשותף לכולם הוא המפגש שלהם עם טכנולוגיה עתידנית, הלוקחת את ההתמכרות האנושית לטלפון סלולרי צעד נוסף קדימה – לא עוד טלפון מוחזק ביד אלא הטמעתו, למעשה השתלתו בתוך גוף המשתמש. אמנם הטכנולוגיה המדוברת מצריכה התערבות רפואית פולשנית, אך הניצול שלה לשלל שימושים ופיתוחה לכיוונים חדשים מבטיחים למשתמשים הראשונים והאמיצים הרפתקה שהשפעותיה יהיו בלתי צפויות.

להמצאה אחראים שני יזמים ישראלים: ד"ר הילה ברוש, מדענית אובססיבית לדבר, שבמסגרת עבודת הדוקטורט שלה פיתחה טכנולוגיה מהפכנית, ואודי לוי, הייטקיסט מנוסה ואיש שיווק בתחום הסלולר.

לאחר מפגש אקראי בכנס, חוברים השניים יחדיו ומקימים את אֶמבֶּדיקְס, חברת סטארטאפ לקידום הרעיון. אך מרגע שהמסע מתחיל – לאף אחד, כולל אנשים בעלי אינטרסים שונים שמשפיעים ומושפעים מהטכנולוגיה, אין מושג או שליטה לאן יוליכו הדברים ומה יהיו התוצאות.

הטמעה הוא רומן דיסטופי, טכנו-פסיכולוגי, שעל גיבורי עלילתו הסוחפת מנצחת חברת אֶמבֶּדיקְס – הגיבורה המפתיעה מכולם.

רוה גיל-מור הוא איש הייטק שלאורך הקריירה שלו עסק ועוסק בתפקידי מחקר, פיתוח ושיווק בארגונים בעלי שלבים וגדלים שונים, במגוון תחומים כולל: תקשורת, סייבר, גנטיקה חישובית, ציוד רפואי, ופיננסים. רוה הוא בעל תואר ראשון ושני במתמטיקה מאוניברסיטת תל אביב וכן תואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת Heriot-Watt בסקוטלנד. הטמעה הוא ספרו הראשון.

קישור לרכישת הספר

הספר: הטמעה

מאת: רוה גיל – מור

358 עמודים, 99 ש"ח

הוצאה: שולחן כתיבה מבית מטר הוצאה לאור

עריכה: דפנה שחורי

 

חוגגים את יום הקרואסון עם "יחיעם" חברת "יחיעם" מגישה לרגל יום הקרואסון הבינלאומי מתכון לכריך מושלם שמשלב פריכות, רכות וטעמים בלתי נשכחים: כריך קרואסון עם פסטרמה בדבש, אבוקדו וירקות טריים

יום הקרואסון הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לחגוג עם המאפה האהוב בעולם. חברת "יחיעם" מגישה מתכון לכריך עשיר בטעמים עם טוויסט מפנק במיוחד: כריך קרואסון עם פסטרמה בדבש, אבוקדו וירקות טריים. קרואסון טרי וזהוב הממולא בפרוסות דקות במיוחד של פסטרמה בדבש דק-דק מבית יחיעם, אליהם מצטרפים אבוקדו וירקות טריים היוצרים שילוב של טעמים מאוזנים ומרקמים מגוונים בכל ביס. הכריך מתאים לארוחת בוקר מושקעת, לארוחת צהריים קלילה או לבראנץ' מוקפד עם חברים, כזה שמרגיש חגיגי אבל נגיש להכנה גם בבית.

קרדיט צילום: הדס ניצן

יום קרואסון שמח!

מצרכים (ל-2 כריכים):

2 קרואסונים חמאתיים טריים

2 אבוקדו בשלים

1 חבילה פסטרמה דק-דק עם דבש של "יחיעם" (120 גרם)

1 עגבנייה בשלה, פרוסה דק

1/2 בצל סגול, פרוס דק מאוד

4 מלפפונים חמוצים, פרוסים לאורך או לעיגולים דקים

חופן עלי חסה טריים (לליק, רוקט או חסה מסולסלת)

מלח עדין ופלפל שחור גרוס טרי – לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. חוצים את הקרואסונים לרוחב בעדינות, מבלי לנתק לגמרי.
2. מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג למחית גסה ומתבלים במעט מלח ופלפל. מורחים שכבה נדיבה של האבוקדו על החלק התחתון של כל קרואסון.
3. מסדרים מעל האבוקדו את פרוסות הפסטרמה בדבש בקיפולים רכים, כך שיישמר נפח ואווריריות.
4. מניחים מעל פרוסות עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ.
5. מוסיפים עלי חסה טריים לסיום וסוגרים את הקרואסון בעדינות. מגישים מיד או עוטפים בנייר אפייה להגשה ככריך לקחת.

לכבוד ט״ו בשבט: בטטות אפויות עם טחינה גולמית, גרעינים ופירות יבשים

ט״ו בשבט, חג שמזכיר לנו את הקשר הישיר בין המטבח הביתי לאדמה, הוא הזדמנות לעצור לרגע ולתת מקום לחומרי גלם פשוטים, עונתיים וטבעיים. הבטטה, מהירקות המזוהים ביותר עם החורף המקומי, משתלבת היטב ברוח החג בזכות המתיקות הטבעית שלה, המרקם הרך והיכולת להפוך מנה בסיסית למנה חגיגית, חמה ומנחמת. לכבוד ט״ו בשבט, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגיש מתכון ביתי וקל להכנה, המבוסס על אפייה איטית בתנור ברוסטר רחב, שמאפשר לבטטות להיאפות בנוחות, לשמור על עסיסיות ולהשחים בעדינות, טחינה גולמית במרקם עדין ותוספת מדויקת של גרעינים ופירות יבשים. מנה שמתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח חגיגי או כתוספת מרכזית לשולחן החג, ומצליחה להיות גם פשוטה וגם מרשימה.

קרדיט צילום: סולתם

רשימת מצרכים ל־4 מנות:
4  בטטות בינוניות
3 כפות שמן זית
מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי

לטחינה:
½  כוס טחינה גולמית
מים קרים לפי הצורך
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם

לתוספת מעל:
חופן שקדים טבעיים קצוצים גס
חופן גרעיני דלעת או חמנייה
2–3 תמרים מגולענים קצוצים דק
משמש מיובש אחד קצוץ דק
מעט שמן זית לזילוף

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־200 מעלות. שוטפים היטב את הבטטות, חוצים אותן לאורך ומסדרים את חצאי הבטטות ברוסטר רחב המתאים לאפייה בתנור, כשהצד החתוך כלפי מעלה ובשכבה אחת. מברישים בשמן זית, מפזרים מלח גס ופלפל שחור ואופים כ־35–45 דקות, עד שהבטטות רכות מאוד ושוליהן משחימים קלות.

בזמן האפייה מכינים את הטחינה: מערבבים בקערה טחינה גולמית עם מים קרים בהדרגה, עד לקבלת מרקם חלק ונוזלי. מוסיפים מיץ לימון ומלח, וטועמים לתיקון תיבול.

במחבת יבשה קולים קלות את השקדים והגרעינים במשך כמה דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח קלוי.

להגשה, מוציאים את הרוסטר מהתנור, יוצקים מעל חצאי הבטטות טחינה בנדיבות, מפזרים את תערובת הגרעינים והאגוזים, מוסיפים את התמרים והמשמש הקצוצים ומזלפים מעט שמן זית מעל.

ניתן להגיש ישירות מהרוסטר למרכז השולחן, או להעביר לצלחת הגשה שטוחה.

המנה מומלצת להגשה חמה או בטמפרטורת החדר, וניתן להגיש אותה כתוספת חגיגית או כמנה מרכזית קלה לצד סלט ירוק.

בתיאבון וחג שמח!
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

זמן קריאה – "משמרת לילה" מאת איתי דרור….

הספר משמרת לילה מאת איתי דרור, הוא קובץ  סיפורים חדש מאת זוכה מלגת המרכז לספריות וספרות בישראל, הספר מסעיר ומלא הפתעות של סצנות סיפוריות מלב ההוויה הישראלית, סיפורים עם נוכחות של אירועים מפתיעים עם הרבה הומור מיוחד, כל סיפור נכתב בפני עצמו, כך שניתן לקריאה כיפית ולהנאה מנושאים שונים ומגוונים של סיפורים, מאוד אהבתי וגם צחקתי ובהחלט הקריאה הייתה מיוחדת.

עובד מדינה יוצא לנקמה במשרד הממשלתי שהוא עובד בו לאחר שלא קיבל החזר עבור מוניות שבת; בעל דיר פלסטיני נאלץ לשתף פעולה עם השב"כ כדי להציל את אשתו ואת העדר; רואה חשבון המבקש העלאה לאחר שנים נענה בסירוב ומחליט לקחת את המושכות לידיו; ושני חברים בני אותו גרעין מוצאים את עצמם בביקור מתנדבות בקופנהגן בסיטואציה מינית מעוררת, אך כזו שמאתגרת את השמרנות שלהם.

למרות השוני בין הגיבורים, יש בהם מן המשותף: כולם מרגישים שלא רואים אותם, ועמוק בנפשם חבויה פצצה מתקתקת – גאווה פצועה. בשלב מסוים הם מסרבים לשתף פעולה עם הסדר הקיים ויוצאים למסע שחרור להשבת כבודם – לעתים במעשה נואש לעתים באקט הומוריסטי – בבית מול בת הזוג, במקום העבודה מול הבוס ובפלוגת המילואים מול חברי הפלוגה.

בכתיבה משכנעת, מלאת אמפתיה והומור מטפל דרור בשדים שמלווים את כולנו ומראה שאף פעם לא מאוחר מדי להתחיל למרוד.

משמרת לילה הוא קובץ סיפוריו השני של איתי דרור, זוכה מלגת המרכז לספריות וספרות בישראל. קובץ סיפוריו הקודם כוכבים מעל ג'נין זכה במלגת מפעל הפיס לספרי ביכורים, בשבחי המבקרים ובאהדת הקוראים. דרור הוא קופירייטר ועורך. סיפוריו פורסמו ב"קשת החדשה", "פטל", "עמדה", "מאזניים", "עיתון 77" ובמוסף לספרות של "ידיעות אחרונות".

קישור לרכישת הספר

הספר: משמרת לילה

מאת: איתי דרור

256 עמודים, 95 ש"ח

מטר הוצאה לאור

עריכה: ורד נדב

עריכה לשונית: רותי חזנוביץ

ט"ו בשבט – חג הבריאות בטבעיותו , באדיבות חלי ממן ….

ט״ו בשבט, המזוהה כחג הטבע, מהווה גם הזדמנות להתבוננות בהיבטים בריאותיים של אורח החיים. לצד פעילויות חוץ כמו נטיעות והליכה בטבע, שולחן החג כולל פירות יבשים, אגוזים ושקדים, מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מפרטת את תרומתם התזונתית של מזונות אלו, ומדגישה את החשיבות בצריכה מבוקרת כחלק מתזונה מאוזנת.

שקדים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 579 קלוריות. 5 שקדים מכילים כ- 35 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שקדים עשירים בשומן חד-בלתי רווי, אשר חשוב לבריאות הלב וצריך להיות השומן העיקרי בתזונה שלנו. שקדים עשירים גם בסידן ובנוסף מכילים ויטמין E ברזל, אבץ, סיבים תזונתיים ופיטוסטרולים – חומרים צמחיים דמויי כולסטרול אשר מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת שקדים כחלק מתפריט מאוזן יכולה לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם והם נחשבים ברפואה העממית כמקלים על צרבת.

אגוזי מלך  

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 654 קלוריות.  5 אגוזים מכילים כ- 260 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – אגוזי מלך עשירים בחומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן מסוג אומגה-3. חומצת שומן זו חיונית לתפקוד התקין של הגוף, בעיקר לתפקוד המוח ולשמירה על בריאות הלב, וחשובה במיוחד בהריון ובהנקה בגלל תפקיד האומגה-3 בהתפתחות המוח של העובר ושל התינוק.

בנוסף, אגוזי מלך עשירים בשומן חד בלתי רווי החשוב אף הוא לבריאות הלב וכלי הדם, בויטמין E, במינרל מגנזיום ובפיטוסטרולים, שמסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת אגוזי מלך כחלק מדיאטה מאוזנת מסייעת בהפחתת יצירת כולסטרול רע LDL השוקע בדפנות כלי הדם ובכך הם יכולים לעזור בהורדת סיכון למחלות לב.

אגוזי פקאן 

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 691 קלוריות. 5 אגוזים מספקים 135 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – רוב השומן באגוזי הפקאן הוא שומן חד-בלתי רווי, שחיוני לבריאות הלב. אגוזי פקאן מכילים מעט אומגה 3 בצורת חומצה אלפא-לינולנית, אך פחות בהשוואה לאגוזי המלך. אגוזי הפקאן עשירים גם במגנזיום, באבץ, בויטמין E ובפיטוסטרולים.

מה טוב בהם- שילוב אגוזי פקאן בתפריט היומי יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם וכך בהקטנת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.

משמשים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 241 קלוריות. משמש אחד מכיל 24 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – משמשים עשירים באשלגן, בבטא-קרוטן- פיטוכימיקל שמקנה למשמש את צבעו הכתום ומשמש כנוגד חימצון והופך בגוף לויטמין A   , ובברזל- 6  משמשים מספקים כשמינית מהקצובה היומית המומלצת לגברים.

מה טוב בהם- משמשים מיובשים מסייעים במניעת עצירות ובטיפול בה. נוגדי החימצון מגנים מפני מחלות לב וסרטן.

תאנים מיובשות (דבלים)

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 249 קלוריות. דבלה 1 מכילה 60 קלוריות.

מה הן מספקות לנו – תאנים מיובשות עשירות בסידן. ב 3 תאנים יש כמות סידן כמו בחצי כוס חלב(!). תאנים עשירות גם באשלגן ובסיבים תזונתיים.

מה טוב בהם- שילוב תאנים בתפריט יכול לסייע במניעת יתר לחץ דם, בהגברת תחושת השובע ובמניעת אוסטיאופורוזיס ועצירות.

שזיפים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 240 קלוריות. שזיף אחד מכיל 26 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שזיפים מיובשים עשירים באשלגן ובסיבים תזונתיים. זהו גם אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חימצון. תהליך הייבוש אמנם הורס חלק מתכונות השזיף הטרי, אך דווקא מגביר את פעילות כמה מנוגדי החימצון שבפרי.

מה טוב בהם – השזיפים מסייעים נגד עצירות בזכות תכולה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל) וסיבים תזונתיים שמעודדים יציאות.

חטיף תמרים בריא בטעם שוקולד

באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא

10 פרוסות

כדורי תמרים בריאים הם חטיף טעים ומזין שצבר פופולריות בשנים האחרונות. פינוקים בגודל נגיסה אלה עשויים בדרך כלל משילוב של תמרים, אגוזים ומרכיבים בריאים אחרים, המציעים מקור טבעי וממריץ של חומרים מזינים.

תמרים, המרכיב המככב של הכדורים הללו, הם פרי מתוק ודביק עם טעם עשיר דמוי קרמל. הם עמוסים בחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור חטיף בריא.

מרכיבים:

250 גרם תמרים ללא גלעין (1/2 אריזה של תמרים בוואקום)

30 גרם בוטנים קלויים עם מלח, קצוצים גס ללא קליפה.

30 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים גס.

4 כפות קקאו (30 גרם)

אופן ההכנה:

מניחים את עיסת התמרים על נייר אפייה. מניחים מעל העיסה נייר אפייה נוסף ומשטחים בעזרת מערוך למלבן דק. (קצת פחות מעובי של אצבע)

מפזרים על עיסת התמרים את הבוטנים ואת האגוזים ו-2 כפות מהקקאו.

מגלגלים לגליל ארוך. אפשר להיעזר בנייר האפייה בזמן הגלגול כדי שהידיים לא יידבקו. מפזרים לאורך הגליל את שאר הקקאו. עוטפים בנייר ומכניסים למקפיא לשעתיים או יותר.

מוציאים מהמקפיא וחותכים ל-10 פרוסות שוות.

שומרים בקופסה אטומה במקפיא. מומלץ להפשיר מעט כמה דק לפני הגשה.

כל פרוסה = מנת פרי +מנת שומן

קציצות עוף חגיגיות עם גזר ושזיפים

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:

• 500 גרם חזה עוף טחון (אפשר לשלב עם בשר פרגיות טחון)
• 1 גזר מגורד
• 1 בצל מגורד
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 ביצים
• 2 כפות פירורי לחם
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית שמן זית

לרוטב:

• בצל קצוץ דק
• 6 גזרים פרוסים או 2 כוסות גזר גמדי
• 1 כף סוכר
• 10 שזיפים מיובשים, מגולענים וחתוכים לרבעים
• 2 כוסות מים
• 3 כפות מיץ לימון
• מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1 כף שמן

אופן הכנה:

מכינים את הקציצות:  מערבבים את רכיבי הקציצות לתערובת אחידה.

יוצרים קציצות עגולות בקוטר 4 ס"מ, מכסים ומקררים שעה.

מכינים את הרוטב ומבשלים:  מטגנים בסיר רחב את הבצל עם השמן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כמה דקות עד להזהבה קלה.  מוסיפים סוכר ומערבבים עד שנמס.

מוסיפים שזיפים, מים, מיץ לימון ומלח ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את הקציצות לרוטב, מכסים ומבשלים 30-40 דקות על אש נמוכה.  אם צריך מוסיפים עוד מים רותחים.

קרדיט יח"צ חלי ממן, חלי ממן, מאמר, מתכונים וצילומים

 

זמן קריאה – "מכתבים מחבל שמפאן" מאת קייט מקינטוש….

הספר"מכתבים מחבל שמפאן" מאת קייט מקינטוש, ימי החורף הקרים והגשומים, גורמים לי להתכרבל במיטה ולקרוא הרבה ספרים, ואת הספר "מכתבים מחבל שמפאן", מאוד אהבתי, ואני בהחלט צופה הצלחה גם להמשך כתיבתה של קייט מקינטוש, כי זהו ספרה הראשון, ובהחלט הרומן ההסטורי משלב גם עכשוויות, שילוב של מלחמות נפוליון ומאקי אגו של אותה תקופה, עם סיפורה של גיבורת הסיפור נטלי טיילור, גרושה טרייה, כאשר היא מוצאת את מכתביה של בארב-ניקול קליקו, מאותה תקופה הסטורית, ומקבלת מהם השראה על התמודדות עם קשיים, פריצת דרך,קבלת החלטות משמעותיות בחיים ועוד, שתי נשים חזקות אחת מהעבר מהמאה ה-19 בצרפת, ואחת אישה אמיצה מהמאה העכשווית….

רומן היסטורי וסיפור עכשווי נשזרים בספר סוחף, הנע בין שתי תקופות ובין שתי נשים, כל אחת מהן ניצבת בצומת מכריע ובוחרת לעצב מחדש את חייה. אישה פורצת דרך בעולם הגברי והמסוגר של תחילת המאה ה־19, ואישה בת זמננו, המחפשת משמעות, קול וכיוון חדש.

הספר עוקב אחר קורותיהן של האלמנה קליקו בעת שהיא בונה את מורשתה ושל גרושה טרייה הקוראת את מכתביה בחיפוש אחר השראה. על רקע הנוף עוצר הנשימה של חבל שמפאן, בין כרמים ויקבים עתיקים, נולדים ניחוחות ייחודיים וטעמים אלגנטיים. מתחת לפני השטח, מבעבעים מאבקים ומתחים מתמשכים, במרחב שבו תהליכי תסיסה ארוכים יוצרים לא רק שמפניה משובחת, אלא גם חיים שלמים הנבנים מתוך החלטות אמיצות.

בהשראת דמותה האמיתית של האלמנה קליקו, שהפכה בית שמפניה קטן לאייקון עולמי, נרקם סיפור על יזמות נשית, תעוזה והיכולת לבחור אחרת. מכתבים מחבל שמפאן, הוא רומן מעורר השראה על נשים שלא הסתפקו במה שניתן להן, והעזו לבחור מחדש. הוא מציע קריאה סוחפת ומרגשת הקושרת בין עבר להווה, ומותירה טעם של עוד – כמו כוס שמפניה בלתי נשכחת.

רנס, צרפת, 1805 – בארב-ניקול קליקו מאבדת את בעלה האהוב, אך נחושה להגשים את חלומם המשותף – ליצור מותג שמפניה עילית בצרפת. בעוד הרוסים מתכוננים לפלישה, מתחרים נאבקים על לקוחותיה ופוליטיקת החצר של נפוליאון מערימה קשיים, עליה לבדל את עצמה במהירות ולתמיד, אם ברצונה לשרוד.

שיקגו של ימינו – שבורה מגירושיה, נטלי טיילור מחליטה לברוח לפריז. בדוכן ספרים על גדות נהר הסן, היא מוצאת ספר מכתבים של האלמנה קליקו ושואבת ממילותיה השראה לצאת מאזור הנוחות שלה וליצור לעצמה חיים חדשים. אך כאשר הבריחה הפריזאית שלה משנה כיוון באופן מפתיע, היא נאלצת לבחור: האם להשלים עם מה שאיבדה ולחזור הביתה, או להילחם על עתיד שרק העזה לחלום עליו? מה הייתה עושה האלמנה קליקו?

הסופרת קייט מקינטוש מתגוררת בוונקובר בקנדה ומלמדת כתיבה. בזמנה הפנוי היא נמצאת בחיפוש מתמיד אחר בקבוק היין המושלם, ספר מצוין ודרמות תקופתיות שאי-אפשר שלא להתאהב בהן. היא מתיידדת עם כל כלב שהיא פוגשת ברחוב וחובבת פודקאסטים של פשע אמיתי. מכתבים מחבל שמפאן הוא ספרה הראשון.

הספר: "מכתבים מחבל שמפאן"

מאת: קייט מקינטוש

319 עמודים,98 ש"ח

תרגום לעברית: רחל פן

עיצוב עטיפה: טליה בר

פן הוצאה לאור, ידיעות אחרונות, ספרי חמד

הוצאה לאור: ינואר 2026