יום שלישי, 31 בינואר 2017

חוגגים ט"ו בשבט בירושלים והסביבה ....

ט"ו בשבט בפתח ובאתרי התיירות בירושלים והסביבה מזמינים את הקהל הרחב לפעילויות טבע ואירועים חווייתיים לכל המשפחה.
ביום ראשון יצאתי לסיור מאוד מעניין בירושלים שמרכז מגוון של פעילויות לקראת ט"ו בשבט, ומקומות שכדאי לבקר בהם כל השנה, התחלנו את הסיור בשוק מחנה יהודה עם חן קורן המקסימה שהשתתפה בתוכנית בייק אופ ביחד עם בעלה אלון, היא לקחה אותנו למגוון תחנות מיוחדות בשוק, בהן התרשמנו מהייחודיות של כל מקום.

התחלנו בטעימה של רוגעלך של מרציפן שהייחודיות שלו שהוא רוגלך עתיר בשוקולד ופחות בבצק, מאוד טעים שאנשים מגיעים במיוחד לשוק מחנה יהודה לקנות את הרוגעלך המיוחד הזה, ואת שאר המאפים שהמקום מציע.

המשכנו למקום עלייה לרגל מיצים טבעיים שהגיעו היישר מתימן במזוודה של עוזיאלי שהוא איש מרתק בפני עצמו,טעמנו את השיקויים המיוחדים, מיץ אתרוג ועוד מגוון מיצים, התנסנו במוצרים טבעיים לעור הידיים והפנים על בסיס אתרוג, ולמדנו מעוזיאלי המקסים מגוון טיפים לחיים יותר מאושרים, לצחור הרבה מאוד בריא, וגם עצה שלקחתי באהבה שרואים אדם שלא ראינו הרבה זמן במקום לשאול אותו מה שלומך? השאלה הרגילה כדאי להגיד לו כמה אני שמחה לראות אותך, זה עושה את כל ההבדל.


התחנה הבאה הייתה טעימה של ברוסקטת חמאת כמהין עם קלף צ'דר אלוהית ועגבניות מיובשות אחת אחת במעדניית באשר, את הטעם אני לא שוכחת עד עכשיו, מגוון של גבינות מכל העולם, וקולינריה במיטבה.



בהמשך טעמנו חאצ'פורי מסורתי שעובר מאב לבן כבר שנים בעוגת חן,

ובסוף הסיור נהנינו ממגוון טעמים של חומוס עם השגחה פרטית ואהבה מבית היוצר של 'ארבעס', מקום מקסים עם חומוסים מעולים ובעיקר עם אהבה למה שהם עושים, וגם מקצועיות רבה,



צילמתי להנאתכם את ניחוחות שוק מחנה יהודה שאני כל כך אוהבת לטייל בו, ייש הרבה פינות קסומות בשוק,





לרגל ט"ו בשבט, תקיים חן קורן סיור וסדנה מיוחדים באווירת החג והפירות- היבשים והטריים הסדנה תתקיים ביום חמישי, 9.2.17, בשעה 18:00 , במהלך פברואר יקיימו חן ואלון סיורים ומגוון סדנאות בישול ואפייה - פתוחים לקהל הרחב:
 21.2 סדנת בישול ירושלמי + סיור בשוק
23.2 סדנת גבינות ומאפים + התמחות גבינות אצל באשר
28.2 סדנת ממולאים שווה במיוחד (+סיור בשוק) 
2.3 סדנת קינוחי שוקולד 
כל הסדנאות מעשיות לחלוטין (לשים, מגלגלים, מתלכלכים) וכוללות ארוחה מפנקת מעשה ידיכם
הסדנאות יתקיימו בין השעות 18:00-22:00, במחיר של 400 ₪ ליחיד, או 750 ₪ לזוג.
זמר עברי ושירת הארץ במוזיאון המוסיקה העברי

קרדיט צילום: ליאור לינר
לאחר הביקור בשוק מחנה יהודה המקסים, המשכנו למוזיאון המוסיקה העברי, מקום שאני ממליצה לכל מי שמגיע לירושלים להגיע אליו ולא לוותר,כולל לבתי ספר מקום שביקור בו חובה מבחינתי, סיור מוזיקלי מיוחד בהשראת 260 כלי נגינה הנדירים המזמרים את ניגוני התפוצות, תצוגה ענקית של כלי נגינה במגוון חדרים יפים בצורה יוצאת דופן,הרגשתי פשוט בחלום נהניתי מאוד, ושמענו צלילים מחלק מהכלי נגינה שניגן לנו המנחה אלדד לוי, ובהחלט המוסיקה מרוממת את הנפש ועושה דברים נפלאים לאדם ששומע אותה, פשוט מקסים, מקום מהמם.


מוזיאון המוסיקה העברי מזמין את הקהל הרחב במהלך שבוע ט"ו בשבט ליהנות מסיורים מוזיקליים מיוחדים לרגל החג.  הסיורים יתקיימו בלוויית מוסיקאי ויכללו הדגמות מכלי הנגינה המיוחדים המוצגים במוזיאון, ישלבו שירים, ניגונים, סיפורים מרתקים ושירה בצוותא של שירי ארץ ישראל האהובה והנוסטלגית מעדות ישראל ותקופותיה השונות. במהלך הסיור יחוו המשתתפים כלי נגינה וסגנונות מוזיקליים שונים אשר השפיעו על המוזיקה הישראלית העכשווית, הפעלות אינטראקטיביות והאזנה למוסיקה מקורית. גולת הכותרת של המוזיאון, צפייה ושוטטות באמצעות משקפי מציאות וירטואלית בבית המקדש מה שהופך את הביקור במוזיאון לחוויה מרגשת וייחודית.
מוזיאון המוסיקה העברי מזמין את הקהל הרחב במהלך שבוע ט"ו בשבט ליהנות מסיורים מוזיקליים מיוחדים לרגל החג.
הסיורים יתקיימו בכל ערב בין ה-5-9.2.17 בלוויית מוסיקאי ויכללו הדגמות מכלי הנגינה המיוחדים המוצגים במוזיאון, ישלבו שירים, ניגונים, סיפורים מרתקים ושירה בצוותא של שירי ארץ ישראל האהובה והנוסטלגית מעדות ישראל ותקופותיה השונות.
במהלך הסיור יחוו המשתתפים כלי נגינה וסגנונות מוזיקליים שונים אשר השפיעו על המוזיקה הישראלית העכשווית, הפעלות אינטראקטיביות והאזנה למוסיקה מקורית.
ולבסוף גולת הכותרת של המוזיאון, הינו צפייה ושוטטות באמצעות משקפי מציאות וירטואלית בבית המקדש - [המקום היחיד בעולם], מה שהופך את הביקור במוזיאון לחוויה מרגשת וייחודית.
מוזיאון המוסיקה כולל 7 חללים:

מרכז אסיה: אלמנטים תרבותיים שמקורם באיראן, אזרבייג'ן ובוכרה. לאורך הקירות מוצבים כלי הנגינה העתיקים המאפיינים את התרבויות כגון: זורנה כורדית, זארב פרסי, רובאב בוכרי, פאנדור קווקזי ועוד. משחק אינטראקטיבי בסגנון 'גיטר הירו' שיאפשר למבקרים לחוות נגינה עם הצלילים המקומיים.
מרוקו-אנדלוסיה מוקדש למסורת המרוקאית ולהשפעות הספרדיות. סרטון המציג את התרבות המקומית וכלי נגינה ייחודיים לאזור: ג'ונברי מרוקאי, קאחון מלבני, ראבאב מרוקאי ועוד. בנוסף ניתן ליהנות מ"שולחן ארבעת היסודות" משחק אינטראקטיבי, בו יוכלו המבקרים להתנסות בניגון בכלים המיוחדים.
עירק, סוריה, מצרים והודו - מעוצב בשלל סגנונות ובצבעי אדמה, קשתות ארכיטקטוניות מרשימות. על תקרתו הקמורה, תאורה ייחודית המשרה אווירת רוגע ושלווה, פינת האזנה בה ניתן להקשיב לשלל סגנונות המוסיקה והפיוט העתיקים המאפיינים את יהדות בבל, חאלב, מצרים וקוצ'ין. בין כלי הנגינה נבל מקראי, עוד סורי, שהנאי הודי, דרבוקה מצרית, דודוק ארמני ועוד. המשחק האינטראקטיבי יכלול שאלות עליהם יוכלו המבקרים לענות באמצעות הטאבלט.  
אירופה ואשכנז -חלל המשלב בין התרבות היהודית האירופאית הוותיקה והעכשווית, בו מוצג ספר דיגיטלי ענק המעניק חווייה אינטראקטיבית ופרטים ביבליוגרפיים על דמויות מפתח שהשפיעו על המוסיקה היהודית המוצגת בכל שאר החללים. בין כלי הנגינה בחלל זה ניתן למצוא חמת חלילים סקוטית, כינור פולני, ציתר צרפתי, סקסופון טנור, קרן אירופאי ועוד.
ארצות הבלקן - חדר המעוצב בצבעים כחולים ובהירים בהשראת האזור. בחלל מוצג סרטון בו יספרו יהודים שחיו באזור על התרבות המיוחדת ואורח החיים המוסיקלי הייחודי בבלקן, משחק אינטראקטיבי תחרותי בו יבדקו המבקרים את מיומנותם בכלי נשיפה אופייניים לאזור. בין כלי הנגינה שיוצגו בחלל זה ניתן יהיה למצוא את הבוזוקי היווני, באללייקה בולגרית, גוסלה יוגוסלבי וקלרינט טורקי.
אפריקה ותימן – מעוצב בהשראת הקשר המיוחד של היהודים באזור אל האדמה והרוחניות. רוב כלי הנגינה המוצגים בחלל הינם כלי הקשה שמקורם במדינות מרכז אפריקה השונות. בחלל זה יוכלו המבקרים להתנסות בעצמם בנגינה בכלי הקשה אלקטרוניים שצלילם ישמע רק על ידי לבישת אוזניות הסיור. בין כלי הנגינה שיוצגו בחלל זה: קורה אפריקאית, פעמון דון דון, תוף גינאה כרר נבל אתיופי ושופרות תימנים.
החלל העברי - האחרון מבין שבעת החללים המוסיקליים, מוקדש לקיבוץ הגלויות ולעברן המוסיקלי המיוחד של ארץ ישראל וירושלים. לצד כלי הנגינה יוצגו כתבים של יהודים שסיפרו על ארץ ישראל בתקופות שונות בהיסטוריה, החל מתקופת בית המקדש הראשון ועד זמננו. בין כלי הנגינה שיוצגו בחלל ניתן למצוא שופרות שונים, נבל מקראי וכלי נגינה מודרניים שונים.
מוזיאון המוסיקה העברי, יואל משה סלומון 10 נחלת שבעה ירושלים
לפרטים נוספים והזמנת סיורי ט"ו בשבט – 02-5406505
עלות למשתתף בסיור ט"ו בשבט: 65 ₪ ובתיאום מראש בלבד.
שעת התחלת הסיורים: 18:00 מספר המקומות מוגבל
שעות פתיחת המוזיאון בכללי:  א'-ד' 09:30-17:30  חמישי 09:30-20:00 ו' – 09:30-13:30
מחירי כניסה למוזיאון: רגיל – 50 ₪/ ילד מגיל 5 ומעלה – 40 ₪/ סטודנט 35 ₪  חייל 30 ₪
 

לאחר הפעילות במוזיאון המוזיקה העברי, הגענו למסעדה חלבית חדשה  "נחמן" החלבית של השפית רחל דבח,

קרדיט צילום:אתי נמיר.
המסעדה נפתחה לפני כחודשיים בכיכר המוסיקה שצמודה למוזיאון כדי להנות מארוחת צהריים טעימה ומגוונת, מסעדה נהדרת לכל המשפחה, מגוון מנות טעימות.
 מסעדת 'נחמן' משתרעת על פני 220 מ"ר במתחם מעוצב עם כ-60 מקומות ישיבה בחלל המסעדה המרכזי, מתוכם 12 מקומות ישיבה באזור מיוחד באווירה אינטימית ובנוסף כ-40 מקומות ישיבה בחוץ, במתחם כיכר המוזיקה לצפייה בהופעות החיות על הבמה המרכזית. 
התפריט ב'נחמן' מורכב ממנות חלביות, צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן בשילוב ארוחות בוקר ובראנצ'ים עשירים המוגשים משעות הבוקר ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות, בר פיצות בסגנון נפוליטני הנאפות במיומנות על ידי פיצאולו בטאבון אבן מרשים מחופה באבני פסיפס שחורות, מנות דגים טריים יום-יום, פסטות טריות מקמח דורום המיוצרות במקום מדי יום, במבחר רטבים עשירים (ניתן להזמין את מנות הפסטה גם מפסטה ללא גלוטן), לחמים ומאפים חמים הנאפים ללקוח במיוחד בקונדיטוריה של המסעדה ותפריט קינוחים קלאסי משתנה.
לאחר טעימה של מגוון מנות אני חייבת לציין שהיה טעים מאוד ומגוון, לשולחן הוגש סלט ירוק, לחמים וממרחים מיוחדים, אנטיפסטי של ירקות העונה, וארנציני כדורי אורז במילוי מוצרלה מעושנת ורוטב עגבניות, מנה נוספת מאוד ייחודית בורטה על סלט עגבניות שרי,בזיליקום ושמן זית, מנה מאוד ייחודית.




המשכנו עם פיצות שנאפות בטאבון שנמצא במסעדה,פסטה ברוטב שמנת עם תרד וכדורי מוצרלה קטנים, לזניה חצילים פרוסות חציל קלוי,רוטב עגבניות,גבינת מוצרלה ופרמז'ן, ודג סלומון ברוטב חלב קוקוס עם אפונת שלג ומגוון ירקות,





לסיום דגמנו קינוחים מעולים


מסעדת 'נחמן', כשם נצר למשפחת יואל משה סולומון, ממייסדי שכונת נחלת שבעה ועל שם סמטת נחמן המובילה אל קומפלקס 'כיכר המוזיקה'.
'נחמן' היא התוספת החדשה למגוון הקולינרי הרחב בכיכר המוזיקה, לצד הופעות חיות המתקיימות במשך כל ימות השבוע על הבמה המרכזית הפונה אל מוזיאון המוזיקה העברי, מסעדת הגריל הבשרית 'כינור בכיכר', בית קפה, בר, חנות בוטיק, גלריית אמנות, ובעתיד גם בית מלון, בית ספר למוזיקה ועוד.
על בניית הצד הקולינרי, התפריט וניהול המטבח אחראית השפית רחל דבח, הבעלים לשעבר של מסעדת PIPS הירושלמית, קייטרינג בוטיק לאירועים פרטיים, ואת בית הקפה המיתולוגי RACHELA. "מסעדת נחמן היא התוספת החדשה ביותר למגוון הקולינרי העשיר בקומפלקס כיכר המוזיקה המציע לכל אחד משהו שיוכל לקלוע לטעמו ולסגנונו. המסעדה תוכננה ונבנתה במטרה לאפשר לסועדים במקום ליהנות מאוכל שעשוי במקום, מהרכיבים הטובים והטריים ביותר על ידי הטבחים ופיצאלו המומחים שלנו, משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הלילה המאוחרות" אומרת השף רחל דבח.    
מה בתפריט?
 בראנץ'– מוגש כל יום עד השעה 16:00 יחד עם מיץ סחוט טרי ושתיה חמה, סלסלת לחם ומאפים חמאה וקונפיטורה ביתית (58 ₪):
בוקר ישראלית: ביצים, סלט ירקות, גבינות וזיתים | שקשוקה: ביצים ברוטב עגבניות פיקנטי, סלט ירקות, לאבנה וזעתר, סחוג ופיתה חמה | אגז בנדיקט נחמן סטייל: ביצים עלומות, סלמון מעושן, תרד מוקרם וחלה קלויה | בוקר יוונית: ספנאקופיטה  מאפה פילו במילוי תרד, גבינות וביצה קשה מגורדת סלט יווני, זיתי קלמטה וצזיקי | הטבעונית: מאפה ירקות, סלט עדשים ובטטה, ממרח פסטו, טחינה, סילאן וסלט פירות
מנות בוקר: פרנץ' טוסט, חלת בריוש, סירופ מייפל, קרם פרש ופירות העונה (46 ₪), מוזלי, סלט פירות העונה, דבש, יוגורט עיזים וגרנולה (39 ₪), סלסלת מאפים בליווי חמאה וקונפיטורה (26 ₪)
ראשונות: קיש פטריות/ בצלים/ בטטה וגבינת עזים מוגש עם סלט עלים (48 ₪), ארנציני במילוי מוצרלה מעושנת ורוטב עגבניות (42 ₪), סלט קיסר, לבבות חסה, אנשובי, פרמז'ן וקרוטונים (45 ₪), אנטיפסטי ירקות העונה (22/45 ₪), סביצה ים תיכונית, דג ים, חציל, עגבנייה, זעתר טרי ולאבנה (55 ₪), בורטה על סלט עגבניות בזיליקום ושמן זית (48 ₪), סלט ירוק, עלי תרד, אנדיב, רוקט, תפוחים, תמרים ופטה בויניגרט סילאן ובלסמי (55 ₪), קרוסטיני גבינת עזים (49 ₪), ריזוטו אפונה ומחית קארי ירוק (42 ₪), מרק היום (35 ₪)
בר פיצות בסגנון נפוליטני: פיצה מרגריטה (54 ₪), מרינרה, רוטב עגבניות, שום, שמן זית ואורגנו (36 ₪), פוקצ'ה שמן זית וטימין (36 ₪), קלצונה במילוי עגבניות ורוטב עגבניות (69 ₪), קווטרו פורמג'ו, ריקוטה, מוצרלה, פוקרינו ופרמז'ן (69 ₪), ים תיכונית, מרגריטה בתוספת גבינת עיזים, עגבניות מיובשות ובצל מקורמל (65 ₪), אתניקX, מרגריטה בתוספת עלי רוקט, עגבניות שרי ושבבי פרמז'ן (64 ₪)
דגים: פילה דניס בחמאת מרווה, שעועית ירוקה, ובצלי שאלוט מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי (110 ₪), פילה סלמון בקארי אדום, חלב קוקוס, בוקצ'וי, אפונה סינית ואטריות סובה (110 ₪), פיש & צ'יפס (75 ₪)
פסטות טריות: טורטליני גבינות ברוטב שמן זית, עשבי תיבול, עגבניות שרי, וזיתי קלמטה (68 ₪), פפרדלה ברוטב ראגו פטריות ושמנת (56 ₪), פטוציני פומודורו ברוטב עגבניות עשיר, שמן זית ובזיליקום (49 ₪), לזניה חצילים, פרוסות חציל קלוי, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ופרמז'ן (69 ₪), פנה ברוטב שמנת, גבינת עיזים ותרד (56 ₪), ספגטי קרבונרה, פקורינו, וסלמון מעושן (68 ₪) 
* *ניתן גם לקבל פסטות מחיטה מלאה או ללא גלוטן
 קינוחים: עוגת גבינה קלאסית אפויה (36 ₪), טירמיסו, קרם מסקרפונה, עוגיות בליקר קפה, ואבקת קקאו (36 ₪), פנה קוטה עם רוטב תותים (31 ₪), טארט אגסים בקרם שקדים אפוי (36 ₪), סלט פירות העונה (29 ₪), עוגת שוקולד (36 ₪), פאי לימון (36 ₪) – מבחר משתנה ממקרר הקינוחים.
מנות עסקיות בין השעות 11:00-16:00: מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית ושתיה במחיר המנה העיקרית.
מסעדת נחמן –  כיכר נחמן,  מבוא בית דוד 12, כיכר המוזיקה, נחלת שבעה
שעות פתיחה: א'-ה' 09:00-23:00 ו' 09:00-14:00 כשר למהדרין – הרבנות ירושלים 02-9920540
בנוסף לרגל ט"ו בשבט  יערכו פעילויות נוספות בירושלים להנאת כל המשפחה:
הגן הבוטני בגבעת רם יערוך חגיגת יומולדת לאילנות במסיבת גן חווייתית להורים ולילדים. במסיבת יום ההולדת ייהנו הילדים ממשחקים לאורך שביל התגליות, משחק ניווט, סדנאות יצירה מיוחדות לחג, שתילת פרחים ושלל הפתעות נוספות. לאורך שביל התגליות לילדים, שתולים צמחים שונים שיספרו למבקרים את סיפורם הייחודי. בעזרת דף חידות וסימנים בשטח יוכלו הילדים לזהותם ולענות על החידה הסופית. לאורך המסלול יפגשו אתכם 2 מדריכים ויספרו עוד על הצמחים המיוחדים. במסיבת גן ייהנו הילדים מסדנאות מיוחדות לחג, כמו הכנת קישוטי ט"ו בשבט לבית מחומרים טבעיים המצויים ברחבי הגן, הכנת כדורי זרעים, יקשטו קיר ציור וברכות ענקי לכבוד העצים בגן הבוטני, יכינו עציץ ממוחזר שיוכלו לקחת הביתה, ישתלו פרחים בערוגות הגן, יהנו מדפי צביעה ענקיים ועוד שלל הפתעות נוספות. מתי? יום שבת 11.2.2017 בין 10:00-14:00
כמה? הפעילות חינם וכלולה במחיר הכניסה לגן: ילדים ירושלמים בליווי הורה 10 ₪, מבוגר  35 ₪, גמלאי/סטודנט/חייל 25 ₪, מחזיקי כרטיס ירושלמי 28 ₪, מנויים כניסה חינם.
במקרה של גשם יש להתעדכן לגבי קיום הפעילות באתר הגן או בפייסבוק
לפרטים נוספים: הגן הבוטני 02-6794012 http://www.botanic.co.il/
במוזיאון המדע בירושלים מוזמנים ההורים והילדים לחגיגה ירוקה ומיוחדת. אירועי ט"ו בשבט במוזיאון יחלו ב-11.2.2017 וימשכו עד ה-9.3.2017 במסגרתם ייהנו המבקרים ממגוון פעילויות ירוקות כגון: סיור 'תנו לגדול בשקט' במוזיאון ובתערוכת 'שדות המחר' במהלכו ילמדו המשתתפים על הצמח, מזונותיו, צרכיו והתפתחותו בכל שלב משלבי הגדילה. סדנת התנסות חווייתית, 'תעודת הזהות של החיטה', למיצוי הדנ"א של צמח החיטה ואף לתת לו ביטוי מוחשי אותו יוכלו גם לקחת הביתה.
בסדנת הבנייה 'פרח פנוי להובלה' – יצרו הורים וילדים 'פרח' ויבדקו כיצד מוביל הצמח את המים מהשורשים עד לקצוות העלים כנגד כוח המשיכה את 'מודל 'הפרח' ייקחו הביתה מתנה!
בנוסף יתקיימו במוזיאון הדגמות מדעיות מרתקות כמו 'הדגמה בפיתה' – הדגמה משעשעת על איך נוצר הכיס בפיתה בהשתתפות קהל, מה קורה כשמחשמלים מלפפון – הבערת מקור אנרגיה מפתיע ואיך יוצרים מוס חומוס בכלים מדעיים. פרטים נוספים בטל' 02-6544888 /  www.mada.org.il
במלון רמת רחל - המלון הקיבוצי היחיד באזור ירושלים,  תוכלו ליהנות מחגיגת טבע משפחתי הכוללת נטיעות, סדנאות יצירה הכוללות הכנת שלט משפחתי, תליית ברכה בעץ המשאלות, שעת סיפור לט"ו בשבט והכנת פיתות בטאבון ובמיוחד לאורחי המלון סיור חקלאי מודרך ברחבי הקיבוץ.
מתי? שישי 10.2.17 ו-17.2.17 בין השעות 12:30-15:30 כמה? 35 ₪ לילד 20 ₪ למבוגר. לפרטים נוספים והרשמה מראש shivuk@krr.co.il
הטבה מיוחדת ללנים במלון בין ה-10-11.2: מחיר משפחתי מיוחד + סיור חקלאי מודרך בקיבוץ רמת רחל, ללא עלות, בשבת .11.2.2017
תיירות צובה שליד ירושלים הכוללת את פארק קיפצובה, מלון צובה חוות השוקולד גליתא ויקב צובה תקיים פעילויות ירוקות לט"ו בשבט.
קיפצובה - שבת 11/2/2017
המיני לונה פארק קיפצובה שבצובה מזמין את כל המשפחה לבלות את ט"ו בשבט בסיורי פריחה וסדנאות יצירה. במרכז הפארק יוקם עץ משאלות ולידו עמדת יצירה בה יוזמנו הילדים עם ההורים לעצב כל משאלה שעולה על רוחם ולתלות על העץ.
כמו-כן מוזמנים המבקרים בפארק להצטרף חינם לסיורי פריחה רגליים (12:00,13:30,15:00) חווייתיים בין פרחי העונה השקדיות והעצים העתיקים, האלון והזית.  אורך הסיור כחצי שעה ומוגבל במינימום של 50 משתתפים. מומלץ מגיל 5 ומעלה.
מתי? שבת 11.1.2017.  הפארק יהיה פתוח בשישי מ- 10:00 עד 16:00 ובשבת 10:00-17:00. 
לפרטים נוספים: קיפצובה: 02-5347952 www.kiftzuba.co.il
ארוחת בראנץ' חגיגית וירוקה בסימן ט"ו בשבט במלון צובה
שישי  - 10.2.2017 בין השעות 10:00-14:00
לכבוד ט"ו בשבט, יתווספו לתפריט הבראנץ המפורסם של מלון צובה מנות ירוקות ומיוחדות: שקשוקה ירוקה, מגוון סלטי עלים ירוקים, דג עם עשבי תבלין, מרק ירוק, עלי גפן ממולאים, סלט פסטה עם ירקות ירוקים ומגוון ממרחים. בתפריט הבראנץ' ניתן למצוא גבינות ולחמים כפריים, מרקים חמים לחורף, קישים, לזניה ירוקה, פסטות חמות, משמשים ממולאים גבינות, תבשיל אורז ופירות יבשים, אנטיפסטי, סלטי העונה, סלט קינואה, סלטי פסטה משולבים, ריבות הבית ועמדת קינוחים מפנקת הכולל מגוון עוגות.
עלות: מבוגר 95 ₪. ילד מגיל 4 -12:  70 ₪.
ב - 10:00 ייצא מלובי מלון צובה סיור יין שיכלול ביקור בגת העתיקה, הסבר על הפקת יין מענבים בשיטת דריכה בימי קדם ועד גידול הגפן בימינו. ולקינוח יהנו המשתתפים מביקור ביקב צובה וטעימות יין צובה. עלות: 50 ₪ למשתתף. בראנץ' + סיור – 140 ₪.
ניתן לתאם סיור ביקב הכולל טעימות יין צובה לפני ארוחת הבראנץ' בתשלום נוסף.
לפרטים נוספים ותיאום מראש 02-5347090  www.tzubahotel.co.il
אורחי מלון צובה נהנים מהשתתפות בסיורי פריחה חינם, כניסה חינם לקיפצובה והטבה בגליתא.
טיול פריחה ממלון צובה

קרדיט צילום הדר גל
בשבת (11/2) ייצאו ממלון צובה 2 סיורי טבע:
10:00 - סיור חווייתי רגלי בין פרחי העונה, שקדיות ועצי האלון והזית העתיקים ביותר הנמצאים בצובה, שגילם נאמד בכ-700 שנה.
14:00 -  טיול אל במת הסלע  בה ניתן לבקר במערת הקבורה של העיר התנ"כית צובה ולקבל סקירה על שרידי החקלאות העתיקה באזור.
עלות:20 ₪ לאדם. הסיורים לאורחי מלון צובה הם חינם.
לפרטים נוספים ותיאום מראש 02-5347090  www.tzubahotel.co.il /  facebook
חוות השוקולד גליתא צובה
שישי-שבת 10-11/2/17
בחוות השוקולד גליתא ייערכו סדנאות יצירה בשוקולד לכל המשפחה ותתקיים מכירת עציצי שוקולד איכותי של גליתא ויינות תוצרת יקב צובה.
בחוות השוקולד גליתא חנות המציעה מגוון רחב של מוצרי שוקולד. המבקרים מוזמנים להנות חינם מסרט המספר את סיפורו של השוקולד.
עלות הסדנאות: 55-75 ₪ לאדם.
שישי: 17:00- 10:00 סדנא אחרונה עד השעה 15:00 שבת: 10:00-18:00 סדנא אחרונה עד השעה 16:00
יקב צובה
שישי 10.2.2017
מרכז המבקרים המשודרג של יקב צובה מזמין את קהל המבקרים להנות מיין צובה איכותי שיימכר בט"ו בשבט בהנחה של 15%. יקב צובה יהיה פתוח למבקרים בט"ו בשבט בשישי בין השעות 08:00-12:00. שבת סגור!
http://tzubawinery.co.il/
סיור וסדנת בישול מיוחדת לרגל ט"ו בשבט עם חן ואלון קורן
לרגל חג האילנות, מזמינים חן ואלון קורן, הזוג הכי קולינרי בירושלים, את הקהל הרחב להצטרף אליהם ליום כיף סביב הפירות היבשים והטריים שיחל בסיור קולינרי בשוק מחנה יהודה, העמוס בכל טוב של פירות טריים ויבשים מכל הסוגים והטעמים, ובהמשך סדנת בישול חגיגית ומיוחדת באווירת החג, שבסופה סעודה מפנקת של מאכלים לרגל ט"ו בשבט ויין טוב. במהלך הסיור יטעמו המשתתפים את טעמיו המיוחדים של השוק, יתענגו על הריחות המשכרים של הפירות הטריים והיבשים, וימשיכו לביתם של חן ואלון, השוכן על הגבול שבין שכונת מקור ברוך הוותיקה לשוק מחנה יהודה בירושלים. בסדנה יכינו המשתתפים: תאנים ומשמשים מיובשים ממולאים בגבינת רוקפור משובחת וריבת בצל, חלת בייגל ירושלמי מגולגולת בעגבניות מיובשות וחמאת כמהין, פילה דניס עם בטטות צרובות ותמרים לחים, לצד קוביות ארטישוק ירושלמי צרובות ומתקתקות, סלט שוק ענק עם אורגנו טרי ושמן זית, סלט בייבי תרד עם פלפל שושקה, תותים טריים ופיסטוקים בוינגרט תמרים, סירות אננס עם סלט ירק וסלמון, צ'ילי טרי, רימונים ובצל מיובש, בורגול כרובית עם סלרי קצוץ, שקדים קלויים וחמוציות. בסיום הסדנה ייהנו המשתתפים מארוחה מפנקת מעשה ידיהם, לצד יין משובח ושלל קינוחים מפנקים של חן ואלון.
מחיר הסיור, הסדנה והארוחה: 400 ₪ למשתתף.
להרשמה ופרטים נוספים: חן ואלון קורן http://www.mamadiali.co.il/
שוק ט"ו בשבט צבעוני בקניון מבשרת
1-10.2.2017
ט"ו בשבט מתקרב ועל שולחן החג שלנו צפויים להופיע לא מעט פירות טריים ומיובשים, אקזוטיים ומקומיים, בגיוונים שלא חשבנו ולא טעמנו. לטובת קהל הקונים בקניון מבשרת, אספו ברשת 'על המשקל' בקניון מגוון פירות יבשים מיוחדים וטעימים.  ביריד ט"ו בשבט שיתקיים בקניון בין התאריכים 1-10.2.2017 יוצע מגוון עשיר של פירות מיוחדים וייחודיים. ניתן יהיה למצוא ביריד מיקס פירות אקזוטיים טריים ומיובשים כמו קיווי, קוקוס, תות שדה, מלון, דובדבן שחור חמוץ, אתרוג, אוכמניות, פרחי היביסקוס, גויאבה, קרמבולה ובננה צ'יפס במגוון טעמים. בנוסף תציע החנות מגוון עשיר של פירות טבעיים מיובשים ללא תוספת סוכר. במהלך ימי היריד תחלק רשת 'על המשקל' לבאי הקניון סדר ט"ו בשבט במתנה, ותציע לעוברים ושבים טעימות ממגוון הפירות היבשים במקום. בנוסף, "על המשקל" יוצאת עם מבצע מיוחד לכבוד החג: על כל קנייה בסך 100 שקלים בחנות מקבלים חצי ק"ג פירות יבשים בחמישה שקלים בלבד ( המבצע בכפולות מאה).
יריד ט"ו בשבט בקניון מבשרת יתקיים בקומה 1- של הקניון, החל מיום רביעי, 1.2.2017, ועד יום שישי 10.2.17, בשעות הפעילות של הקניון.
קניון מבשרת - שד' החוצבים 10 מבשרת ציון שעות פתיחה
א-ה: 09:00-21:00, ו' וערבי חג: 09:00-14:00, מוצ"ש: משעה אחרי צאת שבת עד 23:00
02-5027270
http://www.kmevaseret.co.il / ובפייסבוק https://www.facebook.com/kmevaseret/?fref=ts
קרדיט צילום:גלית נתן

יום שני, 30 בינואר 2017

חופשה קסומה במלון יערים....

40 דקות מתל אביב והגענו למלון קסום שנקרא מלון יערים הממוקם במעלה החמישה בכניסה לירושלים, כבר מהכניסה למקום הקסום הזה חיכתה לנו הפתעה נוף מהמם מכל פינה במלון, וחורף כמו בחו"ל הרגשה של חופשה מפנקת במיוחד, ולנו באופן אישי חגיגה של 26 שנות נישואים.








 לפי השם של המלון שנקרא יערים הבנתי שמדובר במלון שטובל בנוף ירוק, אבל הקסם של המלון שהאורחים מגיעים לאירוח מדהים ואישי, ומעבר למנוחה יש במלון אוירת פינוק, קודם כל במרחב, המלון מאוד גדול, הלובי מרווח ומלא בפינות מיוחדות לאורח, במרכז הלובי נהנים מקמין שמפיץ את חומו להנאת האורח, בנוסף המלון מלא בחלונות בכל מעבר כך שהנוף הירוק והפסטורליות ניבטת מכל פינה,בדרך לארוחת הערב, בדרך לספא המפנק, בדרך לחדר המאובזר, ממש בכל פינה.









אני ממש אהבתי את מלון יערים (לשעבר מלון "מעלה החמישה") שממוקם בראש אחת הפסגות הגבוהות בהרי ירושלים, על שטח בגודל של מעל 100 דונם, עם יער אורנים ירוק, בסמוך לקיבוץ מעלה החמישה, אל מול נוף הרי יהודה ויערות ירושלים. ייחודו בקונספט ארצישראלי הבא לידי ביטוי בנוף, בהיסטוריה של המקום, ובאווירה- מעין מסע קסום אל מחוזות רחוקים של ארץ ישראל היפה.



חווית האירוח במלון יערים מבטיחה חופשה שלווה ותמורה מלאה ומרחיבת נפש בטבע הישראלי ופעילות מיוחד ורבגונית שמשאירה לאורחים טעם של עוד ,ממופעי מוזיקה,סדנאות בקלוואה,סדנאות יין, אירועי סוף שבוע ייחודים,הרצאות מיוחדות ועוד.


במלון 230 חדרי סופריור ודה לקוס, מעוצבים ומאובזרים, החדר שלנו השקיף לנוף מהמם, ובחדר אפשר למצוא את כל הנוחות והפינוק שהאורח מצפה, מיטות נוחות, כספת, רצפת פקרט, וחדר אמבטיה מרווח במיוחד,בחדרים רשת אינטרנט חופשית, פינת קפה, מיני בר, כספת, יש גם חדרים מיוחדים עם מרפסת גן.




לאחר מנוחה בחדר בן זוגי נהנה מבריכת שחייה פנימית מחוממת, עם ספא מפנק עם מגוון סוגי טיפול, סאונה גקוזי וחדר כושר מפואר, כל הפינוקים ומסביב נוף מדהים שאינו פוסח על שום פינה, חופשה מהסרטים.



וגם מועדון ילדים מקסים,



המלון מציע כנסים מיוחדים עם כיבוד מפנק, טעמנו והתרשמנו ובהחלט רמה מאוד גבוהה של דגש על כל הפרטים הקטנים,




אחר הצהריים נהנינו מסדנת יין של יקב קדמא, שהייחודיות שלו יינות שנמצאים בתוך כדי חרס, היקב מתמחה בייצור יינות איכות ייחודיים, וזהו היקב היחיד בישראל שמחייה שיטות ייצור יין עתיקות,שהיו נהוגות בארץ ובעולם במשך אלפי שנים,ובשיטה עתיקה זו כל היינות האדומים המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשרייה בכדי חרס ענקיים שהובאו מגיאורגיה.

טעמנו את היינות והם עשירים בטעמים וארומות מיוחדות, אני מאוד אהבתי את היין רזרב, ואת השנין בלאן, המלון עורך סדנאות של יין להנאת האורחים.


עלינו להתארגנות קצרה לחדרים ונהנינו מאירוח וי.אי.פי שגם אורחים שמגיעים קבוע למלון יכולים להנות ממנו, מלון יערים חושב על כל הפרטים הקטנים, ומעמיד את האורח במרכז ומאפשר פינוק יוצא דופן, והנאה צרופה מחופשה שקטה ופסטורלית.


ואיך אפשר בלי ארוחת ערב טובה של ערב שישי, מטעמים מכל הסוגים, לחמים מעניינים, בייגל ירושלמי, סוגי סלטים, סוגי בשרים,סלומון,מאפה סלומון,נתח בשר,פלפל ממולא,וסושי מעולה, ואיך אפשר בלי  הקינוחים המדהימים, ארוחת ערב נהדרת בחדר אוכל מרכזי וגדול, שכל אורח יכול להתרווח ולהנות, חדר האוכל היה מלא באורחים ועדיין הייתה פרטיות,










והקינוחים,








לאחר ארוחת ערב שישי הוזמנו לשירה בציבור, ונהנינו מהיחד ומהשירים שעושים תמיד שמח בלב.

למחרת קמנו שמחים ומאושרים לארוחת בוקר של שבת שפע של מטעמים, גבינות הכי טובות,דגים מלוחים מדהימים,לחמים,כנאפה,ממש לא ידעתי מה לשים קודם בצלחת,

















בהמשך הבוקר חווינו את חווית סדנת הבקלוואה  בנוסח אבו גוש ,שעורכים במלון לאורחים בחינם הסדנה מועברת ע"י שף המלון והשף קונדיטור של המלון, ראינו איך מכיניםאת הבקלוואה האיכותית והמסורתית, למדנו ואני משתפת במתכון כדי שכל אחד יכין בבית, ממש טעים.





מלון יערים מציע:
מתכון לבקלאווה נוסח אבו גוש
החומרים לבצק:
500 גרם קורנפלור
750 גרם קמח
12 גרם מלח
50 גרם סוכר
70 סמ"ק שמן
800 סמ"ק מים (להוסיף לפי הצורך)
החומרים לסירופ:
1 כוס מים
2 כוסות סוכר
מיץ לימון מחצי לימון
מי ורדים
החומרים :
כל סוגי הפיצוחים שאוהבים:
אגוזים טחונים/ שקדים פרוסים/ פיסטוקים קלופים/ קשיו פרוס
לערבב את הפיצוחים עם אבקת קינמון, ניתן להוסיף גם רסק תפוחים
אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הבצק יחדיו, מוסיפים מים לפי הצורך, ממשיכים לערבב עד לקבלת בצק במרקם אחיד.
מרדדים את הבצק לעובי דק וחותכים את הבצק לפי הצורה הרצויה  (ניתן לעשות בקלאווה מרובעת בשכבות או בצורה עגולה או מגולגלת). שמים את המילוי במרכז וסוגרים בהתאם לצורה הרצויה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות, למשך כ- 10-15 דקות, עד לקבלת צבע זהוב.
מוציאים את הבקלאווה מהתנור ויוצקים מעל את הסירופ (יש לוודא  שהסירופ קר).
ואיך אפשר לוותר על סיור בסביבת המלון ולהנות מפריחת השקדיה, חממת הסחלבים אני מאוהבת בסחלבים פרחים עם כל כך הרבה עוצמה שמחזירים אהבה בכך שאני נהנית לראותם את יופיים בסלון שלי , והתפעלנו שוב מהנוף המשכר שמקיף את המקום כמו בחו"ל, למרות שהיה קר וירד גשם עדיין זו הייתה חוויה מיוחדת, וגם ביקרנו ברפת.






סביבת המלון מציעה שפע של טיולים:
סיור מודרך בקיבוץ מעלה החמישה הכולל את חממת הסחלבים של הקיבוץ, סקירה היסטורית, חליבת הצהריים ברפת, הצצה אל חדר האוכל הסגור וביקור בבית העם שבו מוצג פרסקו ענקי משנת 1953 (ציור הקיר משתרע על פני יותר מ-15 מטרים והוא מתאר את רצח החמישה, על שמם נקרא הקיבוץ, ואת הקמתו של הקיבוץ לפני שבעים שנה). מסלולי טיולים ביער יהדות פולין, בנחל יתלה, נחל כסלון ומערת בני ברית, נחל חללים, תל צובה, הסטף ומנזר יוחנן במדבר. תצפית פנוראמית מרשימה מהמגדל לזכר חטיבת הראל, וביקור בבתי הקפה והמסעדות סמוכות: מומה, מסעדת מאג'דה, אפרת בייקרי (מאפיה מדהימה) וחוות העיזים "הר רוח".
סופ"ש תרבות:
מדי חודש עורך המלון סופ"ש תרבותי של חגיגה ארץ ישראלית, עם אמנים, זמרים, נגנים, מרצים והמון שירה, כאשר בכל פעם נושא הסופ"ש משתנה. החל מסופ"ש בסימן הזמר העברי עם  יוצרים בולטים כגון: יורם טהרלב, דלית כהנא ורדינה כהן, ענת בר נוי, קובי אושרת ודן אלמגור וכלה בסופ"ש שכולו הומור וצחוק בהנחיית הקומיקאי אסף אשתר, יוסי וידר (המוכר מהטלוויזיה כחקיין בכירי המדינה) ולני רביץ.
לאחרונה עבר המלון שיפוץ מאסיבי בהשקעה כוללת של מעל 40 מיליון ₪. כל חדרי המלון שופצו מהיסוד, וכך גם חללי המלון ובהם הלובי וחדר האוכל. על השינוי אמונים המשרד המוערך "רן ומוריס אדריכלות ועיצוב". קונספט המלון אשר מושתת על ארץ ישראל, דרש מהמעצבים התייחסות ופיצוח מבלי להיות קיטשיים או מובנים מאליהם, תוך שמירה על פשטות אך גם על אלגנטיות. המוטיב הארצישראלי בא לידי ביטוי בבחירת האלמנטים הייחודיים בלובי, ולשם כך נרקם שיתוף פעולה עם האמן לובקה לב. גם חדר האוכל זכה לשינוי משמעותי, בו יצרו חלל שמח ומזמין עם 4 צבעים עזים שונים של כיסאות ישיבה, עיצוב הדלפקים בהשראת שוק צבעוני ואמנות מקור של סטודיו YUGO.
המלון, מנוהל על ידי חברת "כרם מלונות" בניהולו של גדי פריבר (לשעבר מנהל רשת מלונות 'פאתל'), אפרים קרמר, היו"ר והבעלים של חברת אשת טורס, ומשקיעים נוספים.
מצרפת קישור לאתר המלון,
http://www.yearimhotel.com/
והטבה מיוחדת של 15% הנחה,לקוראי הבלוג  בהזמנת חדר במלון יערים.
ההטבה בתוקף עד סוף אפריל (לא כולל פסח), גם באמצ"ש וגם בסופ"ש.
 
למימוש ההטבה: בעת ההזמנה יש לציין קוד יערים 2701
אני ממליצה בחום על המלון המופלא הזה שמתאים לכל המשפחה,לזוגות,לירח דבש, כמובן שאני אחזור שוב עם משפחתי, ואין מילים בפי כדי לתאר את החוויה שעברתי במלון יערים הקסום, פשוט חוויה של חופשה מעולה.
קרדיט תמונות: רם וגלית נתן, אדי ישראל.