חגיגת מתכונים מן הצומח עם אינסטד מותג תחליפי העוף, דגים ובשר מגיש מתכון נפלא למוקפץ אסיאתי חלומי: פאד תאי רצועות בקר מן הצומח

מותג תחליפי הבשר, עוף ודגים INSDEAT, מבית עוף הגליל, מגיש מתכון מיוחד וטעים של פאד תאי רצועות בקר מן הצומח. המנה קלה להכנה, עשירה בטעמים, צמחונית ומתאימה גם לטבעונים. נהדרת כארוחת צהריים או ערב מזינות, רק להפשיר, להקפיץ וליהנות. נבחרת המוצרים של INSDEAT כוללת 11 מוצרים טבעוניים, איכותיים וכשרים, מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה. בתיאבון!

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ-1 מנה):

1 חבילת רצועות בקר מן הצומח של INSTEAD  (160 גרם)
1/4 חבילת אטריות אורז מושרות במים כשעה
2 כפות שמן בוטנים
1/3 חבילה נבטים
2 גבעולי בצל ירוק חתוכים למקלות
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר

חופן בוטנים קלויים וקצוצים
צרור עלי כוסברה
1/4 צ׳ילי פרוס דק
1/2 פינגר ליים

אופן ההכנה:

1. במחבת חמה עם שמן בוטנים (או שמן צמחי אחר) מקפיצים את רצועות הבקר מן הצומח של INSTEAD.

2. מוסיפים את אטריות האורז עם מעט מאוד מהמים ומקפיצים למשל כ-2 דקות.

3. מוסיפים את הרוטב סויה עם הסוכר ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.

4. מוסיפים את הבצל ירוק והנבטים ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.

5. מקשטים בעלי כוסברה, צ׳ילי, פינגר ליים ובוטנים ומגישים.

חגיגת מתכונים מן הצומח עם אינסטד מותג תחליפי העוף, דגים ובשר מגיש מתכון עשיר בטעמים עם רצועות עוף מוקפצות: תבשיל עוף מן הצומח בתערובת פטריות

מותג תחליפי הבשר, עוף ודגים INSDEAT, מבית עוף הגליל, מגיש מתכון טעים ומזין של תבשיל עוף מן הצומח בתערובת פטריות. המנה קלה להכנה, עשירה בטעמים, צמחונית ומתאימה גם לטבעונים. מתאימה כארוחת צהריים או ערב מזינה, רק להפשיר, להקפיץ וליהנות. נבחרת המוצרים של INSDEAT כוללת 11 מוצרים טבעוניים, איכותיים וכשרים, מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

בתיאבון!

מצרכים (ל-1 מנה):

1 חבילת רצועות עוף מן הצומח של INSTEAD
1/2 חבילת פטריות שמפיניון

1/2 חבילת פטריות פורטובלו קטנות

1/2 חבילת פטריות מלך היער

1/2 חבילת פטריות יער (ירדן)

1/2 חבילת פטריות שימאג׳י

3 כפות שמן זית

1/2 בצל לבן פרוס

2 גבעולי תימין

2 שיני שום כתושות

קורט מלח ופלפל

לקישוט: 1 גבעול בצל ירוק

אופן ההכנה:

1. במחבת חמה מאוד מחממים שמן זית ומטגנים את פטריות השמפניון,
   הפורטובלו והבצל עד השחמה.
2. מוסיפים את רצועות העוף וממשיכים לטגן עד להשחמה קלה.
3. מוסיפים את פטריות היער והשימאג'י ושאר חומרי הגלם ומקפיצים יחד.
4. מניחים בכלי הגשה ומקשטים בבצל ירוק.

 

 

בעקבות הצלחת המותג "עוף הגליל" משיקה לראשונה בישראל סדרת תחליפי דגים תחת מותג INSTEAD

לאחר שהשיקה בהצלחה סדרת מוצרי בשר ועוף טבעונים, ומתוך רצון לתת מענה לכלל הצרכנים, בהם מפחיתני בשר, צמחונים וטבעונים, מרחיבה חברת "עוף הגליל" את פעילותה בתחום תחליפי הבשר והעוף, ומשיקה בישראל סדרת תחליפי דגים חדשנית ופורצת דרך תחת מותג INSTEAD. החברה תחל לשווק 3 מוצרי דגים מן הצומח באיכות פרמיום: בורגר דגים, אצבעות דג ונאגטס דגים.

עד כה שווקו בישראל בהצלחה סדרת תחליפי בקר ותחליפי עוף של INSTEAD  המיוצרת בהולנד ע"י החברה הבינלאומית פיוצ'ר פוד גרופ. סדרת תחליפי הבקר כוללת 5 מוצרים: בורגר מן הצומח, כדורי בשר מן הצומח, שווארמה מן הצומח וטחון מן הצומח. סדרת תחליפי העוף כוללת 3 מוצרים: רצועות עוף מן הצומח, שניצל מן הצומח ונאגטס מן הצומח. כל המוצרים טבעוניים ומכילים מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה.

במסגרת כניסתה לשוק המוצרים מן הצומח, חתמה עוף הגליל על הסכם שיתוף פעולה בלעדי עם חברת פיוצ'ר פוד גרופ, המייצרת את מוצריה בהולנד ונחשבת לשחקן בינלאומי מוביל. פיוצ'ר פוד תייצר עבור עוף הגליל גם את מוצרי סדרת תחליפי הדגים, הנחשבת חדשנית ופורצת דרך ואינה קיימת בארץ.

לדברי גדי נתניאל, מנכ"ל עוף הגליל, "הקושי הגדול ביצירת תחליפי דג כשרים הוא בעיקר בהקניית הטעם הנכון למוצרים מאחר וקשה מאד להשיג חומרי טעם איכותיים כשרים שישולבו במוצרים וליצור אותם במרקם תואם לזה של בשר הדג". לדבריו, אין כיום בארץ שיווק של תחליפי דגים בתצורה של המוצרים של אינסטד ואנו שמחים להיות החברה הראשונה שמביאה מוצרים אלה למדף התחליפים".

עוף הגליל הנה חברה הממוקמת בקרית שמונה ועוסקת בגידול, ייצור והפצה של מוצרי עוף לא מעובדים (טרי וקפוא) ובשיווק והפצה של מוצרים קפואים בהם מוצרי בשר, דגים וירקות. בדומה לחברות בשר מובילות בעולם נכנסה עוף הגליל לשוק תחליפי הבשר והצטרפה לשחקניות המובילות בקטגוריית הפרמיום המביאות לצרכן מוצרים מהדור החדש בטכנולוגיית "בשל והגש". מלבד הטעם ואיכות המוצרים, יתרונה של INSTEAD הוא במתן פתרון קולינרי בשלושת הקטגוריות – עוף, בשר ודגים – כשהמגוון כולל מוצרים המוכנים לבישול והגשה ומוצרים שהם חומרי גלם היכולים לשמש בסיס לתבשילים ומנות, והתאמתם של המוצרים לכל המשפחה, כולל ילדים.

בשנה האחרונה אני מפחיתה בשר, ומשתדלת לאכול יותר צמחוני, סדרת המוצרים של תחליפי הבשר ותחליפי העוף של המותג עוף הגליל מאוד אהובים עליי, ואני חושבת שהם באיכות מצויינת גם מבחינת המרקם וגם מבחינת הטעם, שמחתי להתנסות בסדרת תחליפי הדגים שלהם, וממש הופתעתי לטובה מהטעם המושלם והמרקם הפריך, אם הייתי אוכלת את המוצרים בטעימה עיוורת הייתי בהחלט חושבת שאני אוכלת דגים, מוצרים פשוט וואו, לא פחות מזה, ואני ממליצה מאוד.

הכנתי סלט עשיר וטעים, עם חסה מסולסלת, בצל סגול, פלפל צהוב, אבוקדו, עגבניות שרי, ואגוזי מלך,תיבלתי עם מלח, לימון ושמן זית, הוספתי מעל נאגטס דגים מן הצומח של המותג עוף הגליל, מסדרת INSTEAD

הנגאטס דגים הוכנו בנינג'ה עם מעט שמן מעליהם, וקיבלו הרבה קריספיות, יצא סלט מושלם לארוחת ערב, ובני המשפחה ממש אהבו את הנאגאטס דגים מן הצומח.

סדרת מוצרי הדגים של INSTEAD כוללת את המוצרים הבאים:

בורגר דגים מן הצומח

מפתיע כמה שזה טעים! בורגר דגים טעים ועסיסי, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 11.1 גרם חלבון ביחידה), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

בתוספת סלט ירקות עם גרגירי רימון וטחינה גולמית מלמעלה, זו מנה שקוצרת מחמאות!

משווק באריזת 227 גרם, 2 יחידות באריזה.

אצבעות דג מן הצומח

ללקק את האצבעות! אצבעות דגים פריכות ועסיסיות, עשויות מרכיבים טבעיים, עשירים בחלבון (מכיל 9.7 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

הגישו עם מתבל שום או רוטב פלפלים אדום לצד סלט ירקות קצוץ דק – ללקק את האצבעות!

משווק באריזת 180 גרם, 6 יחידות באריזה.

נאגטס דגים מן הצומח

ים של מחמאות! נאגטס דגים פריכים ועסיסיים, עשויים מרכיבים טבעיים, עשירים בחלבון (מכיל 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

הניחו על מצע עלי ארוגלה והגישו עם צ'יפס במטבל שום לימון – מנה בטעם של עוד!

משווק באריזת 168 גרם, 8 יחידות באריזה.

קרדיט צילום מוצרים עם מנות: פיוצ'ר פוד גרופ).  

כל המוצרים נושאים את תו התקן הטבעוני של עמותת Vegan Friendly.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 22-30 ₪ לאריזות 168-227 גרם.

להשיג ברשת שופרסל וברשתות נבחרות, מעדניות וחנויות הטבע ובאתרי טבעונות מובילים. לאיתור נקודות מכירה ניתן להתעדכן באתר בדף  "מיצאו אותנו".

אתר החברה: www.instead.co.il

ברקע המלחמה: מותג מוצרי פרמיום מן הצומח עולה על המדפים "עוף הגליל" נכנסת לראשונה לתחום תחליפי הבשר ומשיקה סדרת מוצרים חדשנית תחת מותג INSTEAD

בשורה משמחת לצרכנים, חברת עוף הגליל משיקה  את סדרת INSTEAD, סדרה של מוצרי פרימיום מן הצומח, נבחרת המוצרים כוללת 11 מוצרים טבעוניים, איכותיים וכשרים, שהותאמו במיוחד לחיך הישראל, ב- 3 קטגוריות: בשר, עוף ודגים, המיוצרים על ידי חברת פיוצ'ר פוד גרופ ההולנדית, המשווקת את מוצריה בכל רחבי אירופה • במבחני טעימה שנערכו למוצרים הם גברו על תחליפי בשר של מותגים מובילים מקטגוריית הפרמיום.

לאחר שבחנה מגמות ואפשרויות לפיתוח וצמיחה, ומתוך רצון לתת מענה לכלל הצרכנים, בעיקר למפחיתי צריכת הבשר, צמחונים וטבעונים, מודיעה חברת "עוף הגליל" על כניסתה לתחום תחליפי הבשר, וזאת באמצעות יבוא של מוצרי פרמיום קפואים והשקת מותג עצמאי ישראלי בשם INSTEAD. החברה החלה בשיווק והפצה בפריסה ארצית של סדרה בת 11 מוצרים בשלוש קטגוריות: תחליפי בשר, תחליפי עוף ותחליפי דגים, הן לשוק הקמעונאי והן לשוק המקצועי. המוצרים הינם מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה.

צילום: פיוצ'ר פוד גרופ

במסגרת כניסתה לשוק המוצרים מן הצומח, חתמה עוף הגליל על הסכם שיתוף פעולה בלעדי עם חברת פיוצ'ר פוד גרופ, המייצרת את מוצריה בהולנד ונחשבת לשחקן בינלאומי מוביל. החברה מייצרת ומשווקת תחליפי בשר פרמיום הנמכרים באלפי נקודות ברחבי אירופה ובמדינות נוספות בעולם, ומאופיינים בחדשנות מוצרית ובבשורה של טעם ומרקם, בזכות טכנולוגיה עולמית ייחודית. לדברי גדי נתניאל, מנכ"ל עוף הגליל, "אחרי שנתיים של עבודת מחקר ופיתוח מאומצת עם החברה ההולנדית, אנו משיקים את מותג INSTEAD, הכולל מגוון מוצרים חדשים וכשרים שהותאמו במיוחד לחיך הישראלי ולדרישות השוק. מדובר בתחליפי בשר מהדור החדש המיוצרים בלעדית עבור עוף הגליל ונותנים פתרון של תחליפי בשר, עוף ודגים המתאימים לילדים ולמבוגרים כאחד".

צילום: פיוצ'ר פוד גרופ

עוף הגליל הנה חברה הממוקמת בקרית שמונה והעוסקת בגידול, ייצור והפצה של מוצרי עוף לא מעובדים (טרי וקפוא) ובשיווק והפצה של מוצרים קפואים נוספים בהם מוצרי בשר, דגים וירקות. החברה, בבעלות החברה לפיתוח הגליל יחד עם 31 קיבוצי הגליל העליון וצפון הגולן, מהווה כ- 8% משוק הפטם בישראל. בדומה לחברות בשר מובילות בעולם, נכנסת עוף הגליל לשוק תחליפי הבשר, ומצטרפת לשחקניות המובילות בקטגוריית הפרמיום הכוללת את ביונד מיט, סנסשנל, ורדיפיין מיט, המביאות לצרכן, בדומה לאינסטד, מוצרים מהדור החדש בטכנולוגיית "בשל והגש" (על פני הדור הישן של מוצרי "חמם והגש", בה משחקות תנובה, טבעול,  זוגלובק ועוד). מלבד הטעם ואיכות המוצרים, יתרונה של INSTEAD הוא במתן פתרון קולינרי בשלושת הקטגוריות – עוף, בשר ודגים – כשהמגוון כולל הן מוצרים המוכנים לבישול והגשה והן מוצרים שהם חומרי גלם היכולים לשמש בסיס לתבשילים ומנות, לרבות מוצרים שאינם קיימים בשוק (רצועות עוף ובקר, מוצרים בסגנון דג ואחרים), והתאמתם של המוצרים לכל המשפחה, כולל ילדים.

קיבלתי להתנסות מגוון מוצרים של סדרת התחליפים מן הצומח, בשנה האחרונה התחלתי להפחית בשר ועוף בארוחות השבועיות,ואני מנסה מוצרים שונים ,וכאשר בחנתי את הסדרה הזו, אני חייבת לציין שמדובר במוצרים איכותיים ביותר, במרקם ובטעם, והם בהחלט משדרגים כל ארוחה, לארוחת הצהריים הכנתי מוקפץ נהדר עם רצועות העוף מן הצומח, והתפעלתי מהתוצאה הסופית, זוהי בהחלט בשורה משמעותית לצרכנים, וגם הבנה שאין פשרות על הטעם.

מצרפת להנאתכם את המתכון שהכנתי, מוקפץ רצועות עוף מן הצומח, מטגנים בצל קצוץ עם 2 כפות שמן זית, מוסיפים גזר חתוך לקוביות, 3 שיני שן קצוצות, 5 פטריות חתוכות לקוביות, חצי פלפל צהוב וחצי פלפל אדום חתוכים לקוביות, ומקפיצים במחבת כ-5 דקות,

 

מוסיפים את רצועות העוף מן הצומח ומטגנים עד להשחמה, מוסיפים, פלפל שחור גרוס, מלח, צ'ילי גרוס ומגישים עם אורז, יצא מושלם, ארוחת צהריים נהדרת.

נבחרת INSTEAD כוללת את המוצרים הבאים:

5 מוצרים בקטגוריית תחליפי הבשר:

רצועות בקר מן הצומח

לשדרג כל מנה! מוצר מסדרת תחליפי הבשר, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 21.5 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, דל בשומן רווי.

מוקפץ במחבת או בווק ברוטב אסיאתי או כתוספת לתבשיל או מאפה – פשוט נפלא!

משווק באריזת 160 גרם.

כדורי בשר מן הצומח

ליהנות מכל ביס! מוצר מסדרת תחליפי הבשר, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 10.8 גרם חלבון ל-100 גרם), מהווה מקור לסיבים, ללא גלוטן, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

הכינו עם רוטב עגבניות ועלי סלק מאודים והגישו על מצע אורז – מעדן אמיתי!

משווק באריזת 180 גרם, 9 יחידות באריזה.

שווארמה מן הצומח

ביס טבעי וחלומי! מוצר מסדרת תחליפי הבשר, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 14.7 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

בפיתה או טורטיה עם סלט ירקות, פלחי תפוחי אדמה וכמובן טחינה – מנה שאי אפשר לסרב לה!

משווק באריזת 160 גרם.

בורגר מן הצומח

צילום: פיוצ'ר פוד גרופ

טעמת, התמכרת! מוצר מסדרת תחליפי הבשר, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון, מכיל 11.9 גרם חלבון ביחידה, מהווה מקור לסיבים, ללא גלוטן, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

הגישו בלחמנייה פריכה עם רוטב סריצ’ה, חסה, עגבנייה, אבוקדו ובצל סגול. מושלם!

משווק באריזת 227 גרם, 2 יחידות באריזה.

טחון מן הצומח

השראה למנה מנצחת! מוצר מסדרת תחליפי הבשר, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 17.6 גרם חלבון ל-100 גרם), מהווה מקור לסיבים, ללא גלוטן, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

הכינו כרוטב בולונז, כתוספת על פיצה, מילוי למאפים וירקות ממולאים וליד החומוס – שדרוג לכל ארוחה!

משווק באריזת 200 גרם.

3 מוצרים בקטגוריית תחליפי העוף:

רצועות עוף מן הצומח

מקפיץ לכם את התיאבון! מוצר מסדרת תחליפי העוף, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 21.6 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, דל בשומן רווי.

מקפיצים במחבת או בווק בסגנון אסייתי או מגישים כתוספת למנה מבושלת או אפויה – פשוט נפלא!

משווק באריזת 160 גרם.

שניצל מן הצומח

עוף דה רקורד! מוצר מסדרת תחליפי העוף, עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 10.9 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא סויה, מהווה מקור לסיבים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

השניצל העסיסי יקבל תוספת טעם קלאסית עם צ'יפס לצד רוטב לימון ושום – לא רק לילדים!

משווק באריזת 180 גרם, 2 יחידות באריזה.

נאגטס מן הצומח

נשנושים ללא הפסקה! מוצר מסדרת תחליפי העוף, עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם, מהווה מקור לסיבים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

הגישו על סלט עלים ירוקים ברוטב ויניגרט – מנה עם טאץ' יוקרתי!

משווק באריזת 180 גרם, 9 יחידות באריזה.

3 מוצרים בקטגוריית תחליפי הדגים:

בורגר דגים מן הצומח

מפתיע כמה שזה טעים! מוצר מסדרת תחליפי הדגים, עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 11.1 גרם חלבון ביחידה, מהווה מקור לסיבים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

בתוספת סלט ירקות עם גרגירי רימון וטחינה גולמית למעלה – מנה שקוצרת מחמאות!

משווק באריזת 227 גרם, 2 יחידות באריזה.

אצבעות דג מן הצומח

ללקק את האצבעות! מוצר מסדרת תחליפי הדגים, עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 9.7 גרם חלבון ל-100 גרם, מהווה מקור לסיבים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, דל בשומן רווי.

הגישו עם מתבל שום או רוטב פלפלים אדום לצד סלט ירקות קצוץ דק – ללקק את האצבעות!

משווק באריזת 180 גרם, 6 יחידות באריזה.

נאגטס דגים מן הצומח

ים של מחמאות! מוצר מסדרת תחליפי הדגים, עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם, מהווה מקור לסיבים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל.

הניחו על מצע עלי ארוגלה והגישו עם צ'יפס במטבל שום לימון – מבנה בטעם של עוד!

משווק באריזת 168 גרם, 8 יחידות באריזה.

כל המוצרים נושאים את תו התקן הטבעוני של עמותת Vegan Friendly.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ולישראל.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21-30 ₪ לאריזות 160-227 גרם.

להשיג ברשתות נבחרות, מעדניות וחנויות הטבע ובאתרי טבעונות מובילים למכירות און-ליין . לאיתור נקודות מכירה ניתן להתעדכן באתר בדף  "מיצאו אותנו".

אתר החברה: www.instead.co.il

 

 

מהפיכת הנקניקים הטבעוניים של Vgarden חברת Vgarden מבית "משומשו" משיקה פסטרמה וסלמי טבעוניים

ויגרדן (Vgarden), המפתחת ומשווקת מוצרי מזון טבעוניים, בבעלות קיבוץ גן-שמואל וחברת הדר-פוד, משיקה לראשונה סדרת מוצרי תחליפי בשר כשרים על בסיס חלבוני אפונה וחיטה. סדרת פרוסות נקניקי המעדנייה של ויגרדן כוללת בשלב זה שני סוגים של נקניקים: סלמי ופסטרמה טבעוניים. הנקניקים על בסיס חלבונים מן הצומח, עשירים בחלבון, מקור לסידן, דלים בפחמימות, מופחתים בשומן, נטולי כולסטרול ובטעם עשיר ונפלא של סלמי ופסטרמה.

סדרת פרוסות נקניקי המעדנייה הטבעוניים של חברת ויגרדן, מצטרפים למוצרים נהדרים נוספים מבית משומשו, ובהחלט מוסיפים מגוון אפשרויות נהדרות לאכילה לטבעוניים, ממש הופתעתי לטובה מהסלמי והפסטרמה הטבעוניים, חידוש נהדר ומפתיע, הכנתי לי כריך עם הסלמי הטבעוני, כדי להתנסות בטעם, ומאוד נהנתי מהתוצאה הסופית, והרכיבים האיכותיים, כך שאפשר להמנע מאכילת בשר, ובזכות הפסטרמה והסלמי הטבעוניים, יש גיוון ועושר טעמים, וכבר לקראת יום העצמאות ניתן להוסיף  אותם לשולחן האירוח.

הנקניקים של Vgarden מבית משומשו משווקים באריזות נוחות, פרוסים ומוכנים לאכילה. הנקניקים מושלמים בכריכים ובסלטים, כתוספת לפיצות, טוסטים ולמגשי אירוח מושקעים. המוצרים מבוססים חלבוני חיטה ואפונה, ומתגאים בשיעור חלבון גבוה – שהוא לכל הפחות שווה לזה של המוצרים המקבילים מן החי. הנקניקים אינם מכילים סויה, דלים בפחמימות, אינם מהונדסים גנטית ובעלי חיי מדף ארוכים..

קרדיט צילום: Sell360pro

Vgarden מפתחת, מייצרת ומשווקת בתפוצה גלובאלית מוצרי מזון, המחליפים מוצרים מן החי (טבעוניים). כיום היא החברה הישראלית היחידה שפועלת בכל קטגוריית מוצרי המזון החדשניים המחליפים מוצרים מן החי. ויגרדן מחזיקה בישראל במותג "משומשו" ומוכרת תחת המותג מנעד רחב של מוצרים ייחודיים לרבות מוצרי גבינה, דגים ובשר טבעוניים וכשרים. לדברי אילן אדוט, מנכ"ל ויגרדן, מדובר בשלב נוסף כחלק מהאסטרטגיה שלנו לספק את כל  המנעד של חלופות ברות-קיימא טבעוניות – החל מתחליפי גבינה, דגים ועד בשר ונקניקים. "אנו מונעים מהדאגה לקיימות, איכות הסביבה ורווחת בעלי החיים, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים, איכות וטעם בלתי מתפשר".

כשרות פרווה בהשגחת הרבנות הראשית עמק יזרעאל.

טווח המחירים ברשתות המזון: כ- 19.90 – 22.90 ₪ לאריזת 160 גרם. 

להשיג בחנויות הטבע וברשתות השיווק הנבחרות.

עצמאות גם לטבעונים: מתכון להכנת קבב סויה

יום העצמאות,  או בשמו השני "יום על האש",   נחשב מידי שנה ל"חגיגת בשרים" לרגל יום ההולדת של המדינה.  אבל מה עם אלו שלא אוכלים מן החי? חברת אורגניקזון  המייבאת ומשווקת מוצרים אקולוגיים וידידותיים לסביבה, מציעה מתכון להכנת קבב סויה טעים, טבעוני.

מדובר בקבב קל להכנה, המתאים גם לאירוח ובזכות שימוש בנייר אפייה האקולוגי של המותג: Green Flash (גרין פלאש),  אנו שומרים על איכות הסביבה  ושומרים על הבריאות – הנייר אפייה טבעי וללא מלבינים, לכן בריא יותר במגע עם האוכל.

קרדיט צילום: יעל אלעד

רכיבים ל כ – 10 קבבים:

2 כוסות שבבי סויה

חצי כפית מלח (כדאי ורוד)

כפית כמון

רבע כפית בהרט

כפית פפריקה אדומה (אפשר מעושנת)

150 גרם טופו

חצי כף שמרי בירה (לא חובה)

חצי בצל לבן

צרור כוסברה

כף טחינה גולמית

חצי כף שמן

כף רוטב סויה

3 כפות קמח עדשים

אופן הכנה:

1. לחמם תנור ל – 170 מעלות

2. מערבבים בקערה את שבבי הסויה, מלח, כמון, ברט ופפריקה אדומה, מכסים במים רותחים למשך 5-10 דק' עד שהנוזלים נספגים.

3. מסננים את הנוזלים הנותרים, מעבירים למעבד מזון ומוסיפים טופו, שמרי ביר, בצל לבן, כוסברה, טחינה גולמית, שמן וסויה, בנוסף מוסיפים בהדרגתיות את קמח העדשים. טוחנים יחד למשך דקה עד שהכל אחיד עם מעט פירורים (לא להגיע למרקם משחתי).

4. מערבבים היטב ומנסים ליצור קציצה בעזרת הידיים.

5. מניחים נייר אפייה טבעי ואקולוגי של Green Flash על תבנית התנור ועליו את הקציצות שיצרנוץ

6. בשלב הזה ניתן או לאפות את הקציצות ל10 דק׳ כדי לייצב אותן ורק לאחר אפייה לצרוב אותן על פלנצ׳ה משומנת ומחוממת היטב או להכניס למקרר לילה או לפחות לשעתיים ולאחר מכן לצרוב על פלנצ׳ה

טיפ קטן: לפני ההגשה להכין בקערה מים חמים עם מעט סילאן ולהבריש כל קציצה, זה ייתן לה מראה עסיסי ובשרי יותר

בתאבון וחג עצמאות שמח!

המתכון באדיבות יעל אלעד מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית.

 

 

"עתיד ירוק" משיק סדרה חדשה של חמאות חלבון טעימות, עתירות חלבון ב-3 טעמים: יובה, יובה וקקאו ואוכמניית ארוניה ברי החמאות טבעוניות ופרווה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומר משמר, והן מכילות 15-20 אחוז חלבון!

מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה חדשה של חמאות חלבון טעימות, עתירות חלבון, ב-3 טעמים: חמאת חלבון יובה, חמאת חלבון יובה וקקאו וחמאת חלבון עם אוכמניית ארוניה ברי. החמאות טבעוניות ופרווה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומר משמר, והן מכילות 15 – 20 אחוז חלבון!

קרדיט צילום:יוסי מור

החמאות מעולות כבסיס לשייק חלבון, כתוספת לגרנולה, מוזלי, יוגורט, ירקות, פירות, למריחה על לחם ועוד. סדרת החמאות מצטרפת למגוון מוצרים במותג "עתיד ירוק", ובהם: אבקות של מזונות על, פירות קפואים, מיצים טבעיים, יובה, סודה לשתייה, קמחים במגוון סוגים, תחליפי בשר טבעוניים, לחמים ללא גלוטן ועוד.

בסדרה:

חמאת חלבון יובה וקקאו:

מוצרי יובה

19% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים, אבקת קקאו טבעי ולציטין סויה.

חמאת חלבון יובה:

מוצרי יובה

20% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים ולציטין סויה.

חמאת חלבון ארוניה ברי:

מוצרי יובה

15% חלבון. מכילה טחינה, תערובת סוויטנגו, אבקת ארוניה ברי אורגנית וסיבים תזונתיים.

קיבלתי להתנסות את חמאות החלבון יובה וארוניה ברי, וואו החמאות הללו פשוט טעימות, ונהדרות כתוספת להרבה מאכלים, שייקים, עוגות, עוגיות ועוד, השתמשתי בחמאת חלבון ארוניה ברי, העשירה ברכיבים תזונתיים נהדרים , ואני חייבת לציין שהטעם פשוט וואו, הכנתי קערת בריאות לתחילת הבוקר, שמתי במיקסר, כוס חלב סויה, כף גדושה של חמאת החלבון ארוניה ברי, בננה, קוביות קרח וערבלתי עד שנהיה מוכן, מזגתי לקערה, הוספתי שבבי קוקוס, אוכמניות, אגוזי מלך, ומעל חמאת חלבון ארוניה ברי, ויצא פשוט מושלם, טעים טעים, אני ממליצה מאוד על החמאות חלבון של עתיד ירוק, בהחלט מעולות.

יובה היא שכבה קרומית עליונה שנוצרת בתהליך הפקת טופו מנוזל סויה. את הקרום מסירים ומייבשים, עד שהוא מגיע למרקם מוצק, טעים ועתיר חלבון.

ארוניה ברי, המכונה "מלכת האוכמניות", היא מזון על מצפון אמריקה, הכולל כמות גבוהה במיוחד של ויטמינים, אנטיאוקסידנטים, סיבים תזונתיים ומינרלים.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות מעלות וכשר למהדרין מן המהדרין – בהשגחת הבד"צ מחזיקי הדת.

מחיר: 35.90 ש"ח לצנצנת במשקל 330 גרם.

להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני  וחנויות הטבע.

קרדיט צילום סדרת החמאות וחמאות בודדות: יוסי מור

מי אמר שאין לביבות טבעוניות? מתכון להכנת לביבות זוקיני טבעוניות – לחנוכה ובכלל

מי אמר שאין לביבות טבעוניות טעימות וחמות? אז זהו שיש!  לביבות שניתן להכין בבית ללא ביצים וללא חלב. אריאל בן חמו (בריאלי) מציעה לרגל חג החנוכה מתכון מעולה להכנת לביבות זוקיני טבעוניות המתאימות לחג החנוכה ולכל השנה.

רכיבים ל כ – 10 לביבות:

3 זוקיני גדולים

3 כפות קמח עדשים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית אבקת שום

נייר אפייה

אופן הכנה:

1. מגרדים בפומפייה את הזוקיני, מתבלים במלח, מערבבים ומניחים בצד לכמה דקות בלבד, כדי לרכך ולהוציא נוזלים.

2. סוחטים היטב את הקישואים, מעבירים לקערה ומוסיפים את כל חומרי הגלם.

3. מערבבים היטב ומנסים ליצור קציצה בעזרת הידיים (אם התערובת לא מתאחדת מוסיפים עוד כפית קמח עדשים ואם זה לא עוזר מוסיפים כמה טיפות מים).

4. מחממים תנור ל – 220 מעלות בתוכנית טורבו

5. מניחים נייר אפייה על תבנית התנור.

6. יוצרים לביבות מהתערובת ומניחים על הנייר, משמנים אותן מלמעלה עם מברשת או ספריי שמן.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל – 220 מעלות כ- 20-25  דקות או עד שהלביבות מתייצבות ומזהיבות, מומלץ להפוך אותן במהלך האפייה לאפייה מושלמת.

חנוכה שמח ובריא!

המתכון באדיבות אריאל בן חמו (בריאלי)

בריאלי משתפת טיפים לחיים מאוזנים ואקולוגיים יותר, הבלוג שלה הוא צעד ראשון לבריאות שלנו ושל כדור הארץ.

https://www.instagram.com/barieli.ariel/

קרדיט צילום: אריאל בן חמו

חלום טבעוני "משומשו" משיקה גבינה טבעונית חדשה בסגנון חלומי

מותג הגבינות הטבעוניות "משומשו" מקיבוץ גן-שמואל, מרחיב את מוצריו ומביא בשורה חדשה בתחום תחליפי החלב. לאחר שהשיק בהצלחה קו מוצרים בקטגוריית הגבינות הטבעוניות, אשר כולל צהובות טבעוניות, מלוחות טבעוניות, חמאה טבעונית וסדרת ממרחים טבעוניים בטעמים, משיק המותג  גבינה טבעונית בפיתוח חדשני: בסגנון חלומי. הגבינה הטבעונית החדשה טעימה להפליא, עשויה מרכיבים צמחיים בלבד, 100% טבעונית, ללא לקטוז, ללא סויה וללא חומרים משמרים, נהדרת כתוספת לכריך או לסרט – מטוגנת, צלויה או קרה.

הגבינה הטבעונית בסגנון חלומי התקבלה אצלי להתנסות, ולאחר שטעמתי ממנה, מדובר בגבינה טבעונית חלומית, כל כך טעימה, ובהחלט דומה למקור, חברת משומשו הצליחה להגיע לתוצאות מופלאות מבחינת הגבינה הטבעונית בסגנון חלומי וכעת ניתן להנות מטעם נהדר ללא פשרות כמו מגוון המוצרים הנהדרים של חברת משומשו, בשורה נהדרת לטבעוניים ולרגישים לחלב ובכלל לכל הצרכנים, החיתוך של הגבינה הטבעונית בסגנון חלומי מאוד קל, שמתי שמן זית על מחבת, הוספתי את חתיכות החלומי הטבעוני, ואכלתי בהנאה, ממש אהבתי ואני כאן כדי להמליץ בחום.

החלומי הטבעונית של משומשו מכילה סידן וסיבים תזונתיים ברמה גבוהה, הגבינה תשווק באריזת נוחות של 250 גרם המכילה שתי פרוסות בעובי המתאים בדיוק לטיגון מושלם. מומלץ לטגן במחבת ולהגיש בסלט, כריכים וכתוספת נפלאה למנה עיקרית.

לדברי מנהלי המותג, בכוונת החברה להשיק בקרוב מוצרים נוספים בקטגוריות חדשות, בהם תחליפי דגים ונקניקים.

לדברי הדיאטנית יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, פיתוח ישראלי הצליח ליצור תחליף קולינארי לגבינה שאינו מכיל חלב או רכיבי חלב שונים. מדובר בגבינות הטבעוניות של "משומשו" אשר מכילות סידן וסיבים תזונתיים, שאינן מכילות כולסטרול, ללא סויה, ללא שומן טרנס, ללא חומרים משמרים והן בעלות כשרות פרווה מהודרת. הגבינות הטבעוניות מספקות מענה חשוב מאד מבחינה בריאותית ותזונתית, במיוחד עבור אלו שלא יכולים לצרוך מוצרי חלב ומתקשים לספק לגופם את כמות הסידן היומית.

כשרות פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: 17.90 – 19.90 ₪ לאריזת 250 גרם. 

להשיג בחנויות הטבע וברשתות השיווק הנבחרות.  

מתכון לעוגת וניל ותפוחים טבעונית לראש השנה וחגי תשרי:

לרגל ראש השנה וחגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון לעוגת קראמבל תפוחים, טבעונית. מדובר בעוגה חגיגית, יפה להגשה, קלה להכנה.

קרדיט צילום: יעל אלעד

המתכון באדיבות יעל אלעד מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית

מצרכים יבשים:

1.5 כוסות קמח כוסמין בהיר

1/2 כוס סוכר קנים

כפית סודה לשתיה

1.5 כפיות א.אפיה

קורט מלח

מצרכים רטובים:

גביע יוגורט בטעם טבעי טבעוני של תנובה

כף וחצי רסק תפוחים טבעי

5 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי

כפית תמצית וניל 

*כף חומץ+ רבע כוס חלב סויה (לא להחליף בחלב אחר)

לערבב יחד בקערה קטנה/כוס ולהשאיר בצד 3-5 דק׳

לקישוט:

2 תפוחים ירוקים קלופים

כף סוכר קוקוס/קנים

כפית קינמון

אופן ההכנה:

לערבב יבשים בנפרד ורטובים בנפרד למעט החומץ עם החלב

לאחד את התערובות ורק אז להוסיף את החלב+חומץ

ולערבב בעזרת מרית

במידה והתערובת יבשה ולא מתערבבת אחיד להוסיף עוד כף-2 כפות חלב בהדרגה

למזוג לתבנית 

לקלף 2 תפוחים ירוקים לגלען אותם

לפרוס לפרוסות דקות (לא מדיי)

להניח על הבלילה

לפזר בעזרת היד סוכר 

לסנן את הקינמון מעל

לאפות בתנור שחומם מראש על 170/180 

ל30 דק׳ על טורבו

ועוד 15 דק על מצב עליון ותחתון

אופציה שניה לקישוט:

קראמבל:

2 כפות קמח שקדים

כף סוכר קנים

כף חמאה טבעונית או שמן קוקוס במצב רך (לא נוזלי)

לערבב 

ולפורר בעזרת היד מעל הבלילה

להגיש עם גלידה וניל/סורבה קוקוס או קרם קוקוס

 

 

 

חוששים להכין קינוחים או מיונז מביצים נאות? לראשונה בארץ: טחנת "קמח הארץ" החלה לשווק אקווה פאבה – תחליף צמחי לקצף ביצים, בקרטונית מזיגה שימושית ונוחה

חוששים להכין קינוחים או מיונז מביצים נאות? טחנת "קמח הארץ" החלה לשווק, לראשונה בארץ, אקווה פאבה – תחליף צמחי וטבעוני להכנת קצף ביצים. אקווה פאבה הם מי הבישול בהם הוכנו קטניות (חומוס, שעועית וכד'), מהם ניתן ליצור קצף עשיר להכנת מרנג, עוגות, קרמבו, מרשמלו, מיונז, מוס, פנקייק, פשטידות ועוד, ללא שימוש בביצים נאות.

בטחנה הוחלט לייבא מאיטליה אקווה פאבה (Aquafaba) – מי חומוס בקרטונית של 500 מ"ל – כמות שוות ערך ל-10 ביצים. האקוואה פאבה מוצעת בקרטונית מזיגה נוחה לשימוש, עם פקק לסגירה חוזרת.

קיבלתי את האקווה פאבה להתנסות, ואני חייבת לציין שהייתי מופתעת מאוד מהקצף שיצא וגם מטעמו, בהחלט לא הרגשתי שאין ביצים, המוצר המהפכני והנהדר הזה מצויין להכנת מגוון מוסים, מאפים, נשיקות מרנג ועוד ועוד, בהחלט תחליף נהדר לביצים, גם לאנשים רגישים לביצים וגם לטבעוניים, ובכלל נהדר לכולם, אני השתמשתי באקווה פאבה להכנת עוגיות שושנים טבעוניות ממולאות קציפה,תהליך ההקצפה מאוד פשוט וקל והתוצאה טעימה, בלי קשר נהנתי לטעום מהקציפה שיצאה, והיא ממש טעימה, מצרפת לכם את הוראות ההכנה להנאתכם.

להכנת הבצק, 2 כוסות קמח כוסמין לבן, חצי כוס קמח שקדים, כפית אבקת אפייה, 2 כפות סירופ מייפל, כוס קרם קוקוס.

להכנת הקציפה, 1 כוס אקווה פאבה, 3/4 כוס סוכר לבן, 60 גרם אינסטנט פודינג, 1 כף מיץ לימון.

הוראות ההכנה: לחמם בסיר עם תחתית עבה את קרם הקוקוס היטב, כשמתחמם היטב להוריד מהגז, ולהוסיף את כל מצרכי הבצק, לערבב היטב ובמהירות, ללוש ידנית את הבצק, ולחכות שיתקרר בחוץ, בינתיים להקציף כוס אקווה פאבה עם כף מיץ לימון על מהירות גבוהה, להוסיף בהדרגה, סוכר, אחרי שהקצף הוקצף 6 דקות, להוסיף את האינסטנט פודינג ולהמשיך להקציף דקה נוספת.

לחמם תנור 180 מעלות, לרדד על נייר אפייה מקומח, חצי מהבצק, להעביר כמחצית מהקציפה ולמרוח על רוב הבצק,

לגלגל לרולדה בעדינות, לחתוך בעזרת סכין חדה לשבלולים, ולסדר על תבנית אפייה, לאפות 25 דקות עד הזהבה, לאחר מכן לפזר אבקת סוכר ולהנות….

למרות שבמהלך השנים נעשה שימוש במי הבישול של קטניות, האקוואה פאבה "הומצא" רק בשנת 2014 כתחליף ייעודי לביצים ולקצף ביצים. המילה עצמה היא הלחם של שתי מילים לטיניות aqua (מים) ו- fabaceae  (קטניות).

אקווה פאבה אומץ בהתלהבות בידי הקהילה הטבעונית, שלא עושה שימוש בביצים.

כשר פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 18 ש"ח לקרטונית במשקל 500 מ"ל.

להשיג באתר הטחנה: https://www.kemah-haaretz.co.il  /

"קמח הארץ" היא טחנת קמח ישראלית (מ-2009) בכוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בטחנה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הגרעין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, צרפת ואיטליה.

הטחנה, עפ"י חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד נדירים ומיוחדים. בקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. בנוסף, משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן "מולינו", הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד.

בצמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, המשמש גם  כמוקד ידע לאופים בכל הרמות, מאחר והוא בודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים.

 

אופים בריא,מתכון טבעוני להכנת קציצות בטטה בתוספת חלבון

חברת אורגניקזון, המתמחה בייבוא ושיווק מותגים אורגניים ואיכותיים לסביבה,  מציעה מתכון להכנת קציצות בטטה בתוספת חלבון. מדובר במתכון טבעוני, קל להכנה  והקציצות יוצאות אווריריות, עשירות בטעמים, רכות ונימוחות בפה.

קרדיט צילום: יעל אלעד

המתכון באדיבות: יעל אלעד @veganyael -  מאמנת כושר ובלוגרית למתכונים בריאים וקלים.

מצרכים:

שלוש בטטות ארוכות

300 גרם טופו

בצל קטן

כפית כורכום

כפית כמון

כפית וחצי מלח ורוד

כף וחצי זרעי פשטן טחונים

קמח עדשים לציפוי

אופן הכנה:

להרתיח את הבטטות בסיר ללא הקליפה עד שמתרככות (כדאי לחתוך לקוביות או חצאים כדי לזרז את זמן הבישול) אחרי בישול לסנן מהמים.

לטגן בצל עד שמשחים.

להוסיף את הבטטות הבצל ויתר המצרכים למעבד מזון ולטחון עד למרקם חלק.

לחמם תנור ל180 מעלות.

להכין תבנית ולחתוך נייר אפייה לאורך הרצוי.

ליצור בעזרת הידיים קציצות תפוחות ולצפות כל קציצה משני הצדדים בקמח עדשים.

לשמן מעל עם ספריי שמן זית

לאפות 20-30 דק או עד שמזהיב.

 

לאחר גיוס מוצלח מהציבור: פנדה בעיצוב חדש מותג שוקולד פנדה מתרחב לשוק הבינלאומי ומציג עיצוב חדש

פנדה, מותג השוקולד הישראלי הנקי מחלב, חולל מהפיכה כשהשיק לפני מספר שנים, טבלה בטעם ובמרקם זהה לשוקולד חלב. הקהל הטבעוני התלהב, המכירות זינקו ומפעל הייצור שהוקם בירושלים ועבר בהמשך לטבעון, נדרש להתרחב. כעת, לאחר שהשלים גיוס מהציבור, שנחשב לסכום הגיוס הגבוה ביותר שהיה עד כה בארץ בקמפיין מימון המונים להשקעות (6.5 מיליון ₪), מרענן המותג את נראותו ומשיק עיצוב חדש לאריזות המוצרים.

בנוסף לשינוי העיצובי של האריזות, משנה שוקולד פנדה גם את צורת הקוביות. הטבלאות והחטיפים עברו שדרוג וקיבלו עיצוב ייחודי שמעניק חווית טעם משופרת, עם מילוי עשיר יותר ופריסה מושלמת של הקרם והציפוי בכל קובייה, מה שמעניק למוצר חווית 'ביס' חדשה.

קיבלתי להתנסות מבחר נהדר של טעמים של שוקולד פנדה, ובמילה אחת וואו, פשוט וואו, לא האמנתי שאין חלב בשוקולד, טעם מדהים, מילויים נהדרים, ומרקם נהדר, בהחלט מדובר בשוקולד איכותי שהגיע רחוק ועוד יגיע עוד יותר רחוק, לאחר שטועמים מבינים שמדובר בליגה אחרת של שוקולד, ומדהים ממש במוצר טבעוני, לדעתי האישית כולם יכולים להנות מהטעמים הנהדרים, ולא רק הטבעוניים, השוקולד הזה מתאים לכל הצרכנים, וגם לרגישים לחלב, שומרי כשרות ועוד, אני ממליצה מאוד וברוח פורים מומלץ גם לשים במשלוחי מנות, מאוד מוסיף מבחינת הצבעוניות,טעם וגיוון....

פנדה הוא ממתק שוקולדי טעים, קרמי ונקי מחלב. הייחודיות של המותג היא בהיותו זהה לחלוטין בטעמו לשוקולד החלב המקורי. שוקולד פנדה משלב בין הנאה, טעם ומרקם, לבין שמירה על החי. החברה הוקמה על ידי דניאל ואליה ברקת, אשר חיפשו מענה לצורך אישי, למוצר שוקולדי ייחודי שיעניק את החוויה החלבית והקרמית גם בגרסה הטבעונית. לאחר שנים של ניסיונות במטבח הביתי, פותח המתכון המנצח, ויחד עם תמיכתה ההדוקה של הקהילה, עבר המוצר לייצור שיוכל לעמוד בקצב הביקוש. כיום, נמכרת סדרת המוצרים בכל רשתות הטבע המובילות, ברשתות שיווק נבחרות ובארצות הברית.

סדרת המוצרים בעיצוב החדש של פנדה כוללת טבלאות ממתק שוקולדי ב- 9 טעמים: קלאסי, קרם בוטנים, קרם נוגט, שברי אגוזי לוז, שברי קרמל ומלח גס, לבן, לבן עוגיות, מריר במילוי קרם קפה ומריר במילוי קרם קוקוס. בנוסף משווקת פנדה חטיפים בטעם שוקולד בתוספת פיסטוק חלבה, חמאת בוטנים וקורנפלקס, נוגט ופצפוצי אורז וקוקוס קלוי.

"הופתענו לגלות שלמרות הצמיחה החדה והחדשנות הרבה בתחום המזון הטבעוני, אין כמעט ממתק שוקולד חלב טבעוני בשוק האמריקאי", אומר דניאל ברקת, מבעלי החברה, "אז התחלנו לפני כשנה וחצי לשווק את פנדה בארה"ב דרך מכירות אונליין. הביקוש הרב גרם לנו להבין שיש פוטנציאל עסקי גדול, ולכן אנחנו מרחיבים את הפעילות לרשתות השיווק בארה"ב". לדבריו, החזון של פנדה הוא להגיע לעידן בו ממתק שוקולד טבעוני יהפוך מאלטרנטיבה לברירת מחדל ויחליף את השוקולד החלבי היום-יומי.

כשר פרווה למהדרין בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת ורבנות טבעון.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 17.90 – 21.90 ₪ לאריזת 100 גרם; 8.90 – 10.90 לחטיף במשקל 45 גרם (לפני מבצעי הנחות).

להשיג ברשתות הטבע והשיווק ברחבי הארץ.

 

mama Q מציגה את "מֶה מֶה קיו": גליל טבעוני ואיכותי בסגנון גבינת עיזים שלא תאמינו כמה שהוא טעיםם. וזה לא אנחנו אומרים, זה אתם! הגליל זכה בתואר "הגבינה הטבעונית הטובה ביותר" לשנת 2021. הוא פרווה, ללא חומרים משמרים והוא נהדר למריחה, לאפייה ולבישול

חברת mama Q, המתמחה בממרחים טבעוניים איכותיים בסגנון גבינות שמנת, מציגה את "מֶה מֶה קיו": גליל טבעוני פרווה בסגנון גבינת עיזים ללא כולסטרול, חומרים משמרים ו-E למיניהם. לא תאמינו כמה שהוא טעיםםםם – וזה לא אנחנו אומרים, זה אתם: רק לאחרונה זכה המוצר בתואר "הגבינה הטבעונית הטובה ביותר" לשנת 2021 במצעד האוכל הטבעוני של MAKO, גרין וקבוצת הפייסבוק "טבעוני וטעים". זו הפעם השלישית ברציפות שהחברה זוכה במקום הראשון, אותו קטפה קודם עבור סדרת "קרמאמה" – ממרחים בסגנון גבינת שמנת בטעם מעושן-בצל, שום-שמיר וזיתים. 

לראשונה, "גבינה טבעונית" עונה לצרכים קולינאריים מגוונים והיא מתאימה למריחה, בישול, ממולאים, מילויים, מאפים ועוד: הודות לעובדה שהיא עוברת ברובה הליך טבעי של גיבון, טעמה ומרקמה נטעמים כגבינת עיזים מהחי. הממרח מתאים לקהל הטבעוני, הצמחוני, שומרי הכשרות, למפחיתנים ולכל מי שאוהב אוכל טעים!

קיבלתי להתנסות את הגליל הטבעוני בסגנון גבינת עיזים, ומה שנותר לי להגיד זה וואו אחד גדול, ממש ממש טעים, ומבטיחה לכם שתחשבו שזה גליל גבינת עיזים, טעם מעולה, נמרח נהדר על לחם, טעים לאכילה לצד ירקות, נהדר מעל קיש, 

בתוך מאפה ועוד ועוד, הופתעתי מאוד מהגליל הטבעוני הזה, ובהחלט נותן מענה קולינרי נהדר לטבעוניים, צמחוניים, רגישים ללקטוז, שומרים על כשרות ובכלל כלל הצרכנים, אני בהחלט מאמצת את הגליל הטבעוני קבוע אצלי בבית, וממליצה בחום, אתם חייבים לנסות...

"מה מה קיו" מכילה ברובה מרכיבים גולמיים שלא עברו עיבוד תעשייתי, כמו למשל פולי סויה שאינם מהונדסים גנטית, ושקדים. הממרח מכיל חלבון ופחמימה איכותיים, ושומן מהצומח. בין המשתמשים בממרחים של מאמא קיו שפים, מסעדות ומעדניות ובהם השף מושיק רוט ומסעדת משק ברזילי. הממרחים מומלצים גם בידי תזונאיות בכירות.

מה מה קיו הוא הפיתוח האחרון של חברת "מאמא קיו" - מיזם של השף אופיר ג'ובני. "אוכל צריך להיות טעים, ועליו לאחד ולחבר בין אנשים", אומר ג'ובני, "המסע שלי לפיתוח אוכל טבעוני, טעים ואיכותי שגם קרניבורים יחטפו, החל משום שכטבעוני התקשיתי למשל למצוא ממרחים בסגנון גבינה שגם יהיו טעימים, איכותיים ומזינים. אני שף, וזה שהפכתי לטבעוני לא הנמיך את הסטנדרטים שלי. החלטתי לפתח ולייצר מוצרים שלא הייתי מתבייש להגיש במסעדות". ג'ובני הקים את מאמא קיו - חברת מזון עם חזון, בה הוא מפתח מוצרים טבעוניים, טעימים ואקולוגיים שיחברו בין אנשים.

עד לפני כ-15 שנים היה ג'ובני מוכר בסצינת הקולינאריה הישראלית (מחבר הספר "חצילים", עבד וכיהן כשף וכשף יועץ במסעדות דן אילת, משק ברזילי, מול ים, פרונטו, NG). במהלך של התפתחות עצמית עזב את המטבח ועסק בקואוצ'ינג ובפסיכולוגיה בודהיסטית, הפך לטבעוני ולבסוף חזר לעולם הקולינאריה, כיזם וכמפתח מוצרי מזון איכותי וטבעוני, במחיר שפוי.

מֶה מֶה קיו – ממרח בטעם גבינת עיזים, במרקם רך ונוח למריחה ולמילוי, משווק באריזת גליל המצמצמת למעלה מ-90% מכמות הפלסטיק (בהשוואה לאריזה בגביע). נהדר להגשה עם זיתים, פלפל קלוי, פסטו, שמן זית עם נגיעה של בלסמי, על לחם, כמילוי למאפים וגם ככה סתם, עם כפית...

כשר פרווה בהשגחת  בד"צ בית יוסף.

מחיר: 15.90 ש"ח לגליל במשקל 160 גרם.

להשיג ברשת שופרסל גרין, ברשת ניצת הדובדבן ובחנויות טבע.

קרדיט צילום – אלכסנדר שליט.