מותג "בית השקד" משיק את "שוקובולת": ריבועי שוקולד עם שיבולת שועל ב-3 טעמים: שקדים, אגוזי לוז או נטו כל הסדרה 100% טבעית, פרווה, vegan, טעימה וישראלית. מועדים לשמחה וחג שמח!

מתלבטים מה להגיש או להביא לאירוח בסוכה? קבלו רעיון מצוין! מותג "בית השקד" משיק את סדרת "שוקובולת" – ריבועי שוקולד עם שיבולת שועל  – קינוח מפנק, טעים וטבעי, שהאמת היא שהוא מתאים גם בכל ימות השנה😊

הסדרה כוללת 3 טעמים: שקדים, אגוזי לוז ונטו. היא 100% טבעית, פרווה (למרבה ההפתעה), vegan, טעימה וישראלית מאוד. מועדים לשמחה ובשורות טובות.

תקופת החגים מלווה בהרבה אירוחים, וגם ברצון להתפנק בקינוח טעים וגם שיהיה ממותק בממתיק טבעי כמו סילאן, ופחות סוכר, שוקובולת מושלם מבחינתי, גם מבחינת הטעם הנהדר, טעים טעים, וגם משילוב הרכיבים המופלאים לגוף, כך שאני נהנית מחטיף מיוחד מאוד מכל הבחינות, וכיף גם להגיש אותו לשולחן החג, לסוכה, לצד הקפה בבוקר, ופשוט להנות מביס מושלם וטעים, ומפנק מאוד, אני ממש אהבתי וממליצה מאוד, לכולם וגם לטבעוניים וצמחוניים.

המוצרים מבוססים על שוקולד, שיבולת שועל, סילאן טבעי כממתיק, טחינה גולמית וקוקוס. מוצרי קקאו – מינימום 35%. לא פחות חשוב: הריבועים הפריכים ארוזים במגשיות צבעוניות בעיצוב שמח.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ בית יוסף ומחזיקי הדת.

משקל: 150 גרם.

מחיר: 24.90 ₪.

להשיג ברשתות ניצת הדובדבן, רמי לוי, טיב טעם, טבע קסטל; בבתי טבע ובחנויות מובחרות.

 

 

"עתיד ירוק" משיק סדרה חדשה של חמאות חלבון טעימות, עתירות חלבון ב-3 טעמים: יובה, יובה וקקאו ואוכמניית ארוניה ברי החמאות טבעוניות ופרווה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומר משמר, והן מכילות 15-20 אחוז חלבון!

מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה חדשה של חמאות חלבון טעימות, עתירות חלבון, ב-3 טעמים: חמאת חלבון יובה, חמאת חלבון יובה וקקאו וחמאת חלבון עם אוכמניית ארוניה ברי. החמאות טבעוניות ופרווה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומר משמר, והן מכילות 15 – 20 אחוז חלבון!

קרדיט צילום:יוסי מור

החמאות מעולות כבסיס לשייק חלבון, כתוספת לגרנולה, מוזלי, יוגורט, ירקות, פירות, למריחה על לחם ועוד. סדרת החמאות מצטרפת למגוון מוצרים במותג "עתיד ירוק", ובהם: אבקות של מזונות על, פירות קפואים, מיצים טבעיים, יובה, סודה לשתייה, קמחים במגוון סוגים, תחליפי בשר טבעוניים, לחמים ללא גלוטן ועוד.

בסדרה:

חמאת חלבון יובה וקקאו:

מוצרי יובה

19% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים, אבקת קקאו טבעי ולציטין סויה.

חמאת חלבון יובה:

מוצרי יובה

20% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים ולציטין סויה.

חמאת חלבון ארוניה ברי:

מוצרי יובה

15% חלבון. מכילה טחינה, תערובת סוויטנגו, אבקת ארוניה ברי אורגנית וסיבים תזונתיים.

קיבלתי להתנסות את חמאות החלבון יובה וארוניה ברי, וואו החמאות הללו פשוט טעימות, ונהדרות כתוספת להרבה מאכלים, שייקים, עוגות, עוגיות ועוד, השתמשתי בחמאת חלבון ארוניה ברי, העשירה ברכיבים תזונתיים נהדרים , ואני חייבת לציין שהטעם פשוט וואו, הכנתי קערת בריאות לתחילת הבוקר, שמתי במיקסר, כוס חלב סויה, כף גדושה של חמאת החלבון ארוניה ברי, בננה, קוביות קרח וערבלתי עד שנהיה מוכן, מזגתי לקערה, הוספתי שבבי קוקוס, אוכמניות, אגוזי מלך, ומעל חמאת חלבון ארוניה ברי, ויצא פשוט מושלם, טעים טעים, אני ממליצה מאוד על החמאות חלבון של עתיד ירוק, בהחלט מעולות.

יובה היא שכבה קרומית עליונה שנוצרת בתהליך הפקת טופו מנוזל סויה. את הקרום מסירים ומייבשים, עד שהוא מגיע למרקם מוצק, טעים ועתיר חלבון.

ארוניה ברי, המכונה "מלכת האוכמניות", היא מזון על מצפון אמריקה, הכולל כמות גבוהה במיוחד של ויטמינים, אנטיאוקסידנטים, סיבים תזונתיים ומינרלים.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות מעלות וכשר למהדרין מן המהדרין – בהשגחת הבד"צ מחזיקי הדת.

מחיר: 35.90 ש"ח לצנצנת במשקל 330 גרם.

להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני  וחנויות הטבע.

קרדיט צילום סדרת החמאות וחמאות בודדות: יוסי מור

חוששים להכין קינוחים או מיונז מביצים נאות? לראשונה בארץ: טחנת "קמח הארץ" החלה לשווק אקווה פאבה – תחליף צמחי לקצף ביצים, בקרטונית מזיגה שימושית ונוחה

חוששים להכין קינוחים או מיונז מביצים נאות? טחנת "קמח הארץ" החלה לשווק, לראשונה בארץ, אקווה פאבה – תחליף צמחי וטבעוני להכנת קצף ביצים. אקווה פאבה הם מי הבישול בהם הוכנו קטניות (חומוס, שעועית וכד'), מהם ניתן ליצור קצף עשיר להכנת מרנג, עוגות, קרמבו, מרשמלו, מיונז, מוס, פנקייק, פשטידות ועוד, ללא שימוש בביצים נאות.

בטחנה הוחלט לייבא מאיטליה אקווה פאבה (Aquafaba) – מי חומוס בקרטונית של 500 מ"ל – כמות שוות ערך ל-10 ביצים. האקוואה פאבה מוצעת בקרטונית מזיגה נוחה לשימוש, עם פקק לסגירה חוזרת.

קיבלתי את האקווה פאבה להתנסות, ואני חייבת לציין שהייתי מופתעת מאוד מהקצף שיצא וגם מטעמו, בהחלט לא הרגשתי שאין ביצים, המוצר המהפכני והנהדר הזה מצויין להכנת מגוון מוסים, מאפים, נשיקות מרנג ועוד ועוד, בהחלט תחליף נהדר לביצים, גם לאנשים רגישים לביצים וגם לטבעוניים, ובכלל נהדר לכולם, אני השתמשתי באקווה פאבה להכנת עוגיות שושנים טבעוניות ממולאות קציפה,תהליך ההקצפה מאוד פשוט וקל והתוצאה טעימה, בלי קשר נהנתי לטעום מהקציפה שיצאה, והיא ממש טעימה, מצרפת לכם את הוראות ההכנה להנאתכם.

להכנת הבצק, 2 כוסות קמח כוסמין לבן, חצי כוס קמח שקדים, כפית אבקת אפייה, 2 כפות סירופ מייפל, כוס קרם קוקוס.

להכנת הקציפה, 1 כוס אקווה פאבה, 3/4 כוס סוכר לבן, 60 גרם אינסטנט פודינג, 1 כף מיץ לימון.

הוראות ההכנה: לחמם בסיר עם תחתית עבה את קרם הקוקוס היטב, כשמתחמם היטב להוריד מהגז, ולהוסיף את כל מצרכי הבצק, לערבב היטב ובמהירות, ללוש ידנית את הבצק, ולחכות שיתקרר בחוץ, בינתיים להקציף כוס אקווה פאבה עם כף מיץ לימון על מהירות גבוהה, להוסיף בהדרגה, סוכר, אחרי שהקצף הוקצף 6 דקות, להוסיף את האינסטנט פודינג ולהמשיך להקציף דקה נוספת.

לחמם תנור 180 מעלות, לרדד על נייר אפייה מקומח, חצי מהבצק, להעביר כמחצית מהקציפה ולמרוח על רוב הבצק,

לגלגל לרולדה בעדינות, לחתוך בעזרת סכין חדה לשבלולים, ולסדר על תבנית אפייה, לאפות 25 דקות עד הזהבה, לאחר מכן לפזר אבקת סוכר ולהנות….

למרות שבמהלך השנים נעשה שימוש במי הבישול של קטניות, האקוואה פאבה "הומצא" רק בשנת 2014 כתחליף ייעודי לביצים ולקצף ביצים. המילה עצמה היא הלחם של שתי מילים לטיניות aqua (מים) ו- fabaceae  (קטניות).

אקווה פאבה אומץ בהתלהבות בידי הקהילה הטבעונית, שלא עושה שימוש בביצים.

כשר פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 18 ש"ח לקרטונית במשקל 500 מ"ל.

להשיג באתר הטחנה: https://www.kemah-haaretz.co.il  /

"קמח הארץ" היא טחנת קמח ישראלית (מ-2009) בכוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בטחנה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הגרעין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, צרפת ואיטליה.

הטחנה, עפ"י חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד נדירים ומיוחדים. בקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. בנוסף, משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן "מולינו", הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד.

בצמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, המשמש גם  כמוקד ידע לאופים בכל הרמות, מאחר והוא בודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים.

 

מיכל סבון טבעי - קוסמטיקה טבעית בעבודת יד....

לאחרונה יצא לי להחשף למוצרים מדהימים וטבעיים של מיכל סבון טבעי, הכל התחיל במטבח ביתה של מיכל לוי בקריית טבעון בשנת 2007, מיכל האמינה בכל ליבה שקוסמטיקה טבעית, בריאה וטהורה צריכה להיות נגישה עבור כולם, ובמחיר הוגן,

מיכל התחילה לייצר קוסמטיקה סופר איכותית, במחיר נהדר, ואיכות בלתי מתפשרת, הכל מחומרים טבעיים, העסק צמח וגדל ומהווה מודל לחיקוי ונותן השראה לעסקים טבעיים, והכי חשוב הלקוחות מרוצים ואוהבים, ורואים תוצאות משימוש במוצרים האיכותיים של מיכל סבון טבעי.

המוצרים של מיכל סבון טבעי עשויים מחומרי גלם משובחים, טבעיים וטהורים, ועוברים תהליך ייצור מוקפד ואוהב בעבודת יד, על מנת להבטיח שיהיו איכותיים, בריאים ובטוחים לסביבה, התוצאה מוצר טוב במחיר טוב, בפשטות וללא גימיקים, הסוד עסק משפחתי וירוק, ובחירה של חומרי גלם טבעיים ואיכותיים, עד לקבלת המוצר הסופי.

באתר של מיכל סבון טבעי תמצאו מגוון מוצרים נהדרים, מוצרי טיפוח, שמנים אתריים, סבונים מוצקים ונוזליים, מוצרים לטיפוח השיער, דאודורנטים טבעיים, מוצרים לתינוקות וילדים, מארזי מתנה מוכנים, ועכשיו לקראת חג פסח מאוד כיף וכדאי להביא מתנה מיוחדת בעבודת יד.

קיבלתי מוצרים מצויינים להתנסות, סבון מקציף ועדין לפנים, עם ערער, ורדים וילנג ילנג, 

לאחר השימוש עור הפנים רך בוהק ונקי, והניחוח של הורדים מאוד מרענן ונעים ,סבון מקציף מיוצר בעבודת יד, מחומרי גלם טבעיים בלבד, ממש אהבתי, בנוסף התנסתי בקרם פנים אנטי אייג'ינג, עם רוז היפ, שמן ארגן וארכובית, 

עור הפנים שלי בוגר ומאוד חשוב לי להשתמש בקרמים איכותיים, ומאוד אהבתי את המרקם, את מראה העור לאחר השימוש, ואת החומרים הטבעיים והאיכותיים, הקרם מתאים לפנים וצוואר, מחדש תאים, מצמצם קמטים, מותח ומגמיש את העור, מוצר נהדר.

ואיך אפשר בלי טיפוח השיער, אני צובעת את השיער לפחות פעמיים בחודש, ומאוד חשוב לי להשתמש במסכה איכותית, מסכת ההזנה לשיער של סבון מיכל,

מכילה חמאת קקאו, חמאת שיאה ושמן חוחובה, מסככת הזנה ארומתרפית ועשירה לשיער, מחדשת ומשקמת שיער יבש וחסר חיות ומעניקה בריאות, לחות ורכות לשיער, בהחלט מדובר במסכה איכותית, עם ריח נפלא, ומרגישים את ההבדל במראה השיער, ואפילו כמות קטנה ממנה עושה פלאים.

והמלצה אחרונה, מוצר חובה בכל בית, דאודורנט פרחוני וטבעי ללא אלומיניום, 

בניחוח לבנדר וילנג ילנג, מיוצר על בסיס חמאת שיאה ושמן שקדים, מנטרל ריחות לא נעימים, אינו סותם את נקבוביות העור, ממש מומלץ, בגלל הרכיבים הטבעיים, אני באופן אישי לא משתמשת בדאודורנטים עם אלומניום, והמוצר הזה טבעי לחלוטין ועושה פלאים, ממליצה בחום.

אני מאמין של מיכל סבון טבעי:

פשטות וכנות: משתדלים להיות אמיתיים. לייצר ולמכור מוצר טוב במחיר טוב. בפשטות, בלי גימיקים וטכניקות פרסום ושיווק מתוחכמות.

איכות וטבעיות: חומרי גלם טובים, טבעיים וטהורים, תהליך ייצור אוהב בעבודת יד, מוצרים איכותיים ובריאים. בלי קיצורי דרך וניסיונות לחסוך בסתר על חשבון הלקוחות

מחיר זמין: אנחנו מאמינים שמוצרי ניקיון וטיפוח תעשייתיים מזיקים באופן חמור לאדם ולסביבה. רצוי שכמה שיותר אנשים יוכלו להשתמש יום יום במוצרים טבעיים ובריאים. לכן אנחנו מאמינים שהמחיר של המוצרים שלנו חייב להיות הגיוני ונגיש.

שמירה על הסביבה: אנחנו מפעילים עסק מקומי, משפחתי וירוק ככל הניתן: מבחירת חומרי הגלם ועד לשיווק מוצר הסופי. המוצרים שלנו בטוחים לחלוטין לסביבה, ואינם מזהמים את הסביבה או את המשתמשים בהם.

ייצור אקולוגי: צמצום צריכת אנרגיה וייצור פסולת וזיהום. מחזור שאריות ייצור.

שיווק אקולוגי: צמצום מתווכים ומרחק שינוע. אריזות מתמחזרות במלואן, בלי אריזות מנופחות בפוזה ומזהמות.

לתת חזרה: אנחנו פועלים לתרום ככל הניתן לחברה. העובדים שלנו (גם אלו שעובדים בתפקידים “פשוטים”) מקבלים שכר הוגן ומתגמל כמו כן, אנו דואגים לאווירה חמה, מתחשבת ומשפחתית, ותנאים סוציאליים טובים מאוד. אנחנו מאמינים שעסק צריך לתת חזרה. עסק חברתי צריך להיות מעורב ישירות ולעזור באופן משמעותי בחברה. אנחנו יוזמים פרויקטים משמעותיים בתחום בכל שנה.

מצרפת קישור לאתר

ולדף הפייסבוק

קרדיט צילומים מיכל סבון טבעי

לאחר גיוס מוצלח מהציבור: פנדה בעיצוב חדש מותג שוקולד פנדה מתרחב לשוק הבינלאומי ומציג עיצוב חדש

פנדה, מותג השוקולד הישראלי הנקי מחלב, חולל מהפיכה כשהשיק לפני מספר שנים, טבלה בטעם ובמרקם זהה לשוקולד חלב. הקהל הטבעוני התלהב, המכירות זינקו ומפעל הייצור שהוקם בירושלים ועבר בהמשך לטבעון, נדרש להתרחב. כעת, לאחר שהשלים גיוס מהציבור, שנחשב לסכום הגיוס הגבוה ביותר שהיה עד כה בארץ בקמפיין מימון המונים להשקעות (6.5 מיליון ₪), מרענן המותג את נראותו ומשיק עיצוב חדש לאריזות המוצרים.

בנוסף לשינוי העיצובי של האריזות, משנה שוקולד פנדה גם את צורת הקוביות. הטבלאות והחטיפים עברו שדרוג וקיבלו עיצוב ייחודי שמעניק חווית טעם משופרת, עם מילוי עשיר יותר ופריסה מושלמת של הקרם והציפוי בכל קובייה, מה שמעניק למוצר חווית 'ביס' חדשה.

קיבלתי להתנסות מבחר נהדר של טעמים של שוקולד פנדה, ובמילה אחת וואו, פשוט וואו, לא האמנתי שאין חלב בשוקולד, טעם מדהים, מילויים נהדרים, ומרקם נהדר, בהחלט מדובר בשוקולד איכותי שהגיע רחוק ועוד יגיע עוד יותר רחוק, לאחר שטועמים מבינים שמדובר בליגה אחרת של שוקולד, ומדהים ממש במוצר טבעוני, לדעתי האישית כולם יכולים להנות מהטעמים הנהדרים, ולא רק הטבעוניים, השוקולד הזה מתאים לכל הצרכנים, וגם לרגישים לחלב, שומרי כשרות ועוד, אני ממליצה מאוד וברוח פורים מומלץ גם לשים במשלוחי מנות, מאוד מוסיף מבחינת הצבעוניות,טעם וגיוון....

פנדה הוא ממתק שוקולדי טעים, קרמי ונקי מחלב. הייחודיות של המותג היא בהיותו זהה לחלוטין בטעמו לשוקולד החלב המקורי. שוקולד פנדה משלב בין הנאה, טעם ומרקם, לבין שמירה על החי. החברה הוקמה על ידי דניאל ואליה ברקת, אשר חיפשו מענה לצורך אישי, למוצר שוקולדי ייחודי שיעניק את החוויה החלבית והקרמית גם בגרסה הטבעונית. לאחר שנים של ניסיונות במטבח הביתי, פותח המתכון המנצח, ויחד עם תמיכתה ההדוקה של הקהילה, עבר המוצר לייצור שיוכל לעמוד בקצב הביקוש. כיום, נמכרת סדרת המוצרים בכל רשתות הטבע המובילות, ברשתות שיווק נבחרות ובארצות הברית.

סדרת המוצרים בעיצוב החדש של פנדה כוללת טבלאות ממתק שוקולדי ב- 9 טעמים: קלאסי, קרם בוטנים, קרם נוגט, שברי אגוזי לוז, שברי קרמל ומלח גס, לבן, לבן עוגיות, מריר במילוי קרם קפה ומריר במילוי קרם קוקוס. בנוסף משווקת פנדה חטיפים בטעם שוקולד בתוספת פיסטוק חלבה, חמאת בוטנים וקורנפלקס, נוגט ופצפוצי אורז וקוקוס קלוי.

"הופתענו לגלות שלמרות הצמיחה החדה והחדשנות הרבה בתחום המזון הטבעוני, אין כמעט ממתק שוקולד חלב טבעוני בשוק האמריקאי", אומר דניאל ברקת, מבעלי החברה, "אז התחלנו לפני כשנה וחצי לשווק את פנדה בארה"ב דרך מכירות אונליין. הביקוש הרב גרם לנו להבין שיש פוטנציאל עסקי גדול, ולכן אנחנו מרחיבים את הפעילות לרשתות השיווק בארה"ב". לדבריו, החזון של פנדה הוא להגיע לעידן בו ממתק שוקולד טבעוני יהפוך מאלטרנטיבה לברירת מחדל ויחליף את השוקולד החלבי היום-יומי.

כשר פרווה למהדרין בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת ורבנות טבעון.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 17.90 – 21.90 ₪ לאריזת 100 גרם; 8.90 – 10.90 לחטיף במשקל 45 גרם (לפני מבצעי הנחות).

להשיג ברשתות הטבע והשיווק ברחבי הארץ.

 

חדש על המדף: "שוקו על קרם קוקוס" - משקה קקאו עשיר על בסיס קוקוס, פרווה, נהדר לילדים, צמחונים, טבעונים ולכל מי שנמנע ממוצרי חלב

חדש על המדף: שוקו חדש – משקה קקאו עשיר על בסיס קוקוס. "שקוף שזה טבעי" משיקים "שוקו על קרם קוקוס", שוקו עשיר וטעים טעים מקקאו וקרם קוקוס. המשקה משווק בידי חברת "רוצים את הטבע", המתמחה במוצרי מזון מהטבע.

אני שמחה להציג לפניכם את החידוש האחרון לרגישים ללקטוז, טבעוניים ועוד, שוקו על קרם קוקוס, בהחלט אפשר להנות משוקו טעים ועשיר גם ללא תוספת חלב, קרם הקוקוס מעשיר מאוד את הקקאו ובהחלט שוקו על קרם קוקוס מהווה תחליף מצויין לנמנעים מחלב, ממש נהדר שיש כל הזמן חידושים מפתיעים בתחום, ובהחלט יש למה לצפות בהמשך.

קרדיט: חברת רוצים את הטבע

השוקו מזין, נהדר לילדים, צמחונים, טבעונים, שומרי כשרות ולכל מי שנמנע ממוצרי חלב. אפשר ליהנות ממנו בבוקר ובמהלך היום, בבית ובחוץ. השוקו עשוי מקקאו משובח ומקוקוס טרי (94%) ומכיל רק 3.5% סוכר. ללא גלוטן, צבעי מאכל, כולסטרול, חלב או חומרים משמרים.

כשר פרווה בהשגחת בית דין לונדון והרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 11.90 ש"ח לאריזה במשקל 330 מ"ל.

להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני  וחנויות הטבע.

 

התפריט הטבעוני מעולם לא היה עשיר יותר: מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה של מוצרי יובה מצויינים, שישתדכו בשמחה לכל מנה! בסדרה: יובה רצועות רחבות, מסולסלת קשרים, כנפיים ומקלות. לכל אריזה מצורף מתכון קל הכנה

התפריט הטבעוני מעולם לא היה עשיר יותר: מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה של מוצרי יובה מצויינים, שישתדכו בשמחה לכל מנה! היובה היא חלבון סויה מיובש – ללא גלוטן וללא רכיבים מהונדסים גנטית, המתאים להכנה של מבחר מאכלים: תבשילים, מוקפצים, מאכלי קדרה, מרקים ועוד.

סדרת היובה מוצעת במגוון צורות: רצועות רחבות, מסולסלת קשרים, כנפיים ומקלות. לכל אריזה מצורף מתכון קל להכנה. הסדרה משווקת בידי חברת "רוצים את הטבע", המתמחה במוצרי מזון מהטבע.

היובה משמשת כתחליף בשר במטבח הצמחוני, הטבעוני והכשר. מדובר בקרום שנוצר בתהליך הפקת טופו מחלב סויה, אותו מייבשים עד שהוא מגיע למרקם מוצק ונוח לעיבוד. מרקמה בשרני והיא עשירה בערכים תזונתיים ובהם חלבון בכמות גבוהה, ויטמינים ומינרלים.

תיעוד על שימוש ביובה קיים כבר מהמאה ה-16 והשימוש בה כשהיא טרייה, מיובשת או מותססת נפוץ מאוד בסין, יפן וקוריאה.

בשנה האחרונה עשיתי שינוי תזונתי מאוד משמעותי, ונחשפתי להרבה מתכונים עם ערך תזונתי יותר עשיר ומועיל, אפשר לאכול אוכל יותר בריא וגם להנות ממנו, שמחתי מאוד להכיר ולהתנסות בתחליף הבשר במטבח הטבעוני מהסדרה החדשה של מותג המזון "עתיד ירוק", הכנתי תבשיל עם ירקות בשילוב חלבון הסויה המיובש יובה, הכנה קלה, המתכון רשום על גב האריזה כך שזה מאוד נוח ומועיל, ובהחלט יצא תבשיל של מחבת ים תיכונית מאוד טעים, מאוד אהבתי ונהנתי מארוחת צהריים מזינה וטעימה עם ערכים תזונתיים גבוהים ותוספת חלבון משמעותית...

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת והרבנות הראשית.

מחירים: כנפיים; מקלות: 17.90 ש"ח. מסולסלות; רצועות: 19.90 ש"ח (לאריזה במשקל 200 – 300 גרם).

להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני  וחנויות הטבע.

"עתיד ירוק" מציע מתכון קל הכנה של טורטייה ראפ עם שוווארמה יובה, בצל, גזר, כרוב וטחינה:

יובה שווארמה

קרדיט צילום מנה – PIXABAY

מצרכים:

1 חבילת יובה כנפיים (300 גרם) של "עתיד ירוק"

3 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים דק

חצי כוס שמן

1 – 2 גזרים, חתוכים לגפרורים או ג'וליאנים

רבע כרוב, פרוס דק

8 כפות רוטב סויה

3 כפות תבלין שווארמה / תבלין עוף/פרגיות או חוויאג' מרק

3 כפיות אבקת שום או שום גבישי

טורטיות

טחינה

פרוסות מלפפון טרי

גבעולי פטרוזיליה, כוסברה ושמיר

הוראות הכנה:

• להשרות את היובה במים רותחים כ-20 דקות (או 30 דקות - במים פושרים)
• לסנן. לשטוף את היובה במים זורמים ולסחוט היטב. לחתוך לרצועות (כמו שווארמה). אפשר גם להיעזר במעבד מזון
• לחמם שמן במחבת גדולה. להוסיף בצל ולהזהיבו
• להוסיף גזר וכרוב ולטגן להזהבה קלה
• להוסיף את היובה
• להוסיף רוטב סויה ותבלינים
• לערבב ולטגן עוד 2 - 3 דקות לאיחוד טעמים. לטעום ולתקן תיבול
• לחמם טורטייה מספר שניות במיקרו. למרוח עליה שכבה דקה של טחינה. להניח מתערובת היובה בשליש התחתון של הטורטייה ולגלגל תוך הידוק עד לקבלת ראפ דחוס
• לחצות את הראפ ולהניח על צלחת מעוטרת בפרוסות מלפפון טרי וגבעולי כוסברה, פטרוזיליה ושמיר טריים

דרך נוחה ופשוטה להעשרת התזונה: מותג המזון "עתיד ירוק" מציג סדרת אבקות אורגניות, טבעיות וטבעוניות, ממזונות על מהטבע כל מוצר בסדרה החדשה מכיל 100% רכיב סופרפוד בודד: אסאי ברי נא, תה מאצ'ה, חלבון אפונה, עשב שעורה, ספירולינה וגוג'י ברי

מותג המזון "עתיד ירוק" מציג סדרת אבקות אורגניות, טבעיות וטבעוניות, ממזונות על מהטבע. כל מוצר בסדרה החדשה מכיל 100% רכיב סופרפוד בודד של אסאי ברי נא, תה מאצ'ה, חלבון אפונה, ספירולינה, עשב שעורה או גוג'י ברי. לאבקות כשרות פרווה בד"צ קהילות והן משווקות בידי חברת "רוצים את הטבע", המתמחה במוצרי מזון מהטבע. איזו דרך נוחה ופשוטה להוסיף מזונות על לתפריט, יום יום!

האבקות מעולות כתוספת מזינה לתזונה היומיומית בשייק, בגרנולה, כתוספת למזון ובהכנת מטעמים קרירים, טעימים ובריאים - מרכיבים אמיתיים וטבעיים.
האבקות מכילות פרי, ירק, אצה, קטניה או צמח - שנקטפו או נקצרו, יובשו באופן טבעי או בהקפאה ואז - נטחנו לאבקה. כל אחד מהם עשיר בערכים תזונתיים שונים ובהם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחלבונים. לבריאות!

אני משתמשת באופן קבוע באבקות הללו, מבחינתי זוהי תוספת נהדרת לתזונה היומית שלי, מאוד חשוב לשמור על תזונה איכותית ומועילה וכל יום אני מקפידה להכין שייקים, קערות בריאות משקה צונן ועוד, קיבלתי כמה אבקות להתנסות, והכנתי לעצמי תה עם כפית מהתה מאצ'ה, הקצפתי חלב שקדים והוספתי כפית מייפל להמתקה,

ככה אני רגועה שהעשרתי את המשקה שלי בערכים תזונתיים נהדרים, ובזכות האבקות הנהדרות ומזונות העל של מותג המזון עתיד ירוק, אני מעשירה את התזונה שלי בקלות רבה, ובלי הרבה מאמץ והכי חשוב אני רגועה מדרך החיים שלי...

כשר פרווה בהשגחת בד"צ קהילות ובאישור הרבנות הראשית.
מחירים: תה מאצ'ה 69.90 ש"ח (100 גרם) * גוג'י ברי 119.90 ש"ח (100 גרם) * ספירולינה 119.90 ש"ח (250 גרם) * אסאי 99.90 ש"ח (100 גרם) * עשב שעורה 59.90 ש"ח (100 גרם) * חלבון אפונה 29.90 ש"ח (100 גרם).

להשיג בשופרסל GREEN, רשת עדן טבע, ניצת הדובדבן, טיב טעם, טבע קסטל, אניס, זמורה אורגני, חנויות טבע ותבלינים.

"עתיד ירוק" מציע שש רעיונות להכנת שייקים וקינוחים טבעוניים ומרעננים לקיץ, עם סדרת האבקות:

קערת פירות עם אבקת אסאי אורגנית

רכיבים:
1 כוס מיקס פירות יער קפואים
1 בננה קפואה
2 כפיות אבקת אסאי אורגני של "עתיד ירוק"
3 – 4 כפות שיבולת שועל
3/4 כוס חלב סויה (או כל חלב אחר)
1 כפית סירופ מייפל אמיתי
קישוט וגיוון: פתיתי קוקוס * זרעי צ'יה * פירות אהובים * אגוזים/שקדים קצוצים
הוראות הכנה:
♦ טחנו בבלנדר לתערובת חלקה בננה קפואה, פירות יער, אבקת אסאי, שיבולת שועל, חלב סויה
♦ המתיקו במייפל וקשטו בתוספות לטעמכם

שייק ירוק עם אבקת עשב שעורה אורגני

רכיבים:
½ כוס מי קוקוס או מים
½ כוס חלב סויה/שקדים/שיבולת שועל (או כל חלב אחר)
3 עלי חסה או קייל
1 כפית אבקת עשב שעורה אורגני של "עתיד ירוק"
1 תפוז או 1 בננה (או כל פרי אחר שתרצו)
הוראות הכנה
הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר והפעילו עד לקבלת משקה בעל מרקם חלק ואחיד

כדורי אנרגיה עם אבקת חלבון אפונה אורגנית

רכיבים:
330 גרם שקדים או אגוזי מלך
60 גרם אבקת חלבון אפונה אורגנית של "עתיד ירוק"
20 תמרים טריים, מגולענים
3 כפות גדושות קקאו גולמי או שוקולד מריר
1 כפית תמצית וניל איכותית
½ כפית קינמון טחון
קמצוץ מלח ים
מיץ מחצי תפוז + גרידת התפוז
לציפוי: פתיתי קוקוס, שברי קקאו, שברי אגוזים, אבקת מאצ'ה...
הוראות הכנה:
מכניסים למעבד מזון שקדים, קינמון, אבקת חלבון, מעט גרידת תפוז ושוקולד מריר (או קקאו), ומעבדים עד שהתערובת נראית פירורית
♦ מוסיפים את התמרים ותמצית הווניל ומעבדים שוב, עד שהתערובת מתחילה להתאחד
♦ מוסיפים מיץ מחצי תפוז במידת הצורך
♦ יוצרים כדורים עם הידיים, ומגלגלים את הכדורים בציפוי

שייק אנרגיה ג'ינג'ר עם אבקת גוג'י ברי אורגנית

רכיבים:
½ 1 בננות קפואות
1 כוס חלב קוקוס (או חלב אהוב אחר)
½ 1 כפות אבקת גוג'י ברי אורגני של "עתיד ירוק"
2 ס"מ ג'ינג'ר מקולף
½ כפית תמצית וניל
קורט מלח ים (אופציונלי)
הוראות הכנה:
טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר וממתיקים במידת הצורך

שוקולד לבן טבעוני עם אבקת ספירולינה אורגנית

רכיבים:
1/4 כוס אגוזי קשיו, מושרים במים מינימום 4 שעות
1/2 כפית אבקת ספירולינה אורגנית של "עתיד ירוק"
2 כפות סירופ מאלט אורז או מייפל אורגני טהור
1/4 כפית תמצית וניל אמיתי
20 גרם שמן קוקוס מומס + 1 כפית שמן קוקוס
1/2 כף מיץ לימון
60 גרם חמאת קקאו
הוראות הכנה:
♦ המיסו את חמאת הקקאו בקערה מעל סיר עם מים חמים (באן מרי)
♦ שימו במעבד מזון קשיו, סירופ מאלט אורז, תמצית וניל, כפית שמן קוקוס ומיץ לימון
♦ טחנו בפולסים והוסיפו את חמאת הקקאו המומסת. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין
♦ צקו מהתערובת עד מחצית גובה תבנית סיליקון (לשוקולד/פרלינים)
♦ מערבבים אבקת ספירולינה אורגנית עם 20 גרם שמן קוקוס מומס, וממלאים עימה את שאר המקום בתבנית
♦ מכניסים למקפיא לשעה-שעתיים
♦ ברגע שהשוקולד מתייצב, לשמור במקרר

טפיוקה וקרם קוקוס עם אבקת מאצ'ה אורגנית

רכיבים:
1 חבילה טפיוקה מבושלת לפי הוראות היצרן
2 חבילות חלב קוקוס אורגני
6 כפות / 2 עיגולים סוכר דקלים מומס
2 כפות אבקת מאצ'ה אורגנית של "עתיד ירוק"
פירות העונה
הוראות הכנה:
♦ לשים את חלב הקוקוס, סוכר הדקלים ואבקת המאצ'ה בסיר ולבשל על אש בינונית כ-15 דקות, תוך ערבוב במטרפה
♦ כשהקרם מוכן לקרר מעט. לכסות ולקרר במקרר כשעתיים
להגשה: להניח בכוס שכבת טפיוקה. מעליה להניח שכבה של קרם קוקוס- מאצ'ה ומעל, לפזר מפירות העונה

קרדיט צילומים: לירן אגסי

שבועות שמח עם "משומשו" – מגישה מתכון לעוגת גבינה טבעונית בכוסות: עוגת גבינה טבעונית עם שוקולד לבן ופירורי עוגיות אוראו

יצרנית הגבינות הטבעוניות "משומשו" מגישה לרגל שבועות, יחד עם השפית אביגיל מייזליק, מתכון חגיגי ונפלא לעוגת גבינה טבעונית בכוסות. העוגה על בסיס עוגיות אוראו ושוקולד לבן בשילוב ממרחי הגבינות הטבעוניות בסגנון שמנת של משומשו, טעימה ומענגת ונהדרת כקינוח בארוחת החג, לטבעונים וגם לאלו שלא.

קרדיט צילום: חנה יודייקין
חג שמח!
מצרכים (ל-6 מנות):
2 חבילות עוגיות אוראו (350 גרם)
2 ממרח בטעם טבעי בסגנון גבינת שמנת 9% משומשו (400 גרם)
1 ממרח בסגנון קלאסי בטעם גבינת שמנת 25% משומשו (200 גרם)
200 גר' שוקולד לבן פרווה איכותי
1/2 כוס קצפת פרווה או קרם קוקוס
2/3 כוס סוכר
1-2 כפיות מיץ לימון טרי
2 כפות שמן

אופן ההכנה:
1. מפוררים חבילת אחת של עוגיות אוראו בתחתית של 6 כוסות שקופים.
2. מכינים את המלית: ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן על סיר כפול על אדים. במעבד מזון טוחנים יחד את הגבינות, הקצפת והסוכר.
3. מוסיפים לשוקולד המומס 3-4 כפות מתערובת הגבינות ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים אותה למעבד המזון ומעבדים יחד את כל התערובת. טועמים את המלית ומאזנים את המתיקות, במידת הצורך מוסיפים עוד מעט סוכר או מיץ לימון.
4. יוצקים מהתערובת על שכבת עוגיות האוראו בכל כוס ומפוררים שכבה נוספת של עוגיות מפוררות מעל המלית. מכניסים את הכוסות למקפיא למשך שעתיים ומגישים.

תוצר נוסף של הפוד טק הישראלי עולה על המדפים לאחר הצלחה בשוק הבריטי: YO'RIDGE - שילוב טבעוני של יוגורט ופורידג' מושק בישראל

חברת "יופיקס" סטארט-אפ ישראלי עטורי פרסים, המפתחת תחליפי חלב מן הצומח, פיתחה לאחרונה עבור השוק הבריטי סדרת יוגורטים פרוביוטית חדשה על בסיס צמחי, תחת המותג YO'RIDGE - THE REAL FOODISTS.

קרדיט צילום: חגית גורן

לאור הצלחת הסדרה הוחלט להשיק אותה גם ברשתות השיווק בארץ. מדובר בסדרת יוגורטים חדשה מן הצומח עם חתיכות שיבולת שועל, שילוב של יוגורט  (Yogurt) ודייסה (Porridge), המיוצרים רק מרכיבים איכותיים ביותר. היוגורט אינו מכיל סוכר לבן, מייצבים, חומרים משמרים וצבעי מאכל ומכיל חיידקים פרוביוטיים בדומה ליוגורט חלבי ואחוז גבוה של פרי. מוצרי הסדרה מאופיינים במרקם קצת יותר סמיך ומכילים חתיכות של שבולת שועל, ובכך  מהווים פתרון מושלם לארוחת ביניים או לארוחת בוקר קלה ומזינה והם ישווקו בסניפי GREEN של רשת שופרסל.

סדרת YO'RIDGE (יורידג') כוללת בשלב זה שלושה מוצרי יוגורט ללא חלב, בטעמים שונים שעשויים ממרכיבים טבעיים בלבד, ללא תוספת מייצבים או חומרים משמרים. רכיבי היוגורט כוללים 4 מוצרים בלבד - קוקוס, שומשום, שיבולת שועל ועדשים.

הסדרה כוללת 3 טעמים:

בננה מייפל ופולי קקאו, תפוח עץ חמוציות וקינמון, ואוכמניות פטל ודומדמניות שחורות.

אחד מאפיינים הייחודיים של המוצר הוא שיש בו חתיכות שיבולת שועל רכות שלמות מה שנותן להם מרקם ייחודי ועוזר למוצר להיות עשיר ומזין. יורידג' הינו מוצר CLEAN LABEL, מבוסס דגנים אשר גידולם הנו בר קיימא.

סדרת היוגורטים החדשה מן הצומח בהחלט מהווה תוספת נהדרת לצרכנים, אני באופן אישי משתדלת לאכול גם מוצרים על בסיס צמחי כתוספת לארוחות היומיות שלי, ולאחר שטעמתי את היוגורט ללא חלב בננה מייפל ופולי קקאו, היה לי ממש טעים, טעם נפלא, ומרקם סמיך כמו שאני אוהבת, בהחלט תוספת משביעה לאורך זמן, והכי חשוב בריאה מבחינה תזונתית עם חיידקים פרוביוטיים ותוספת פרי ושיבולת שועל, מאוד אהבתי.

יופיקס היא חברת סטארט-אפ ישראלית שיזם ופיתח רונן לביא, הראשונה במיזמי חממת THE KITCHEN של קבוצת שטראוס. החברה בעלת טכנולוגיה ייחודית מייצרת את מוצריה במפעל החברה בנתיבות. לאחרונה החלה החברה לייצא את סדרת YO'RIDGE לשוק הבריטי תחת המותג THE REAL FOODISTS והם נמכרים בשלב הראשון בכ-80 חנויות נוחות ובחנויות טבע ובריאות בלונדון. לאור ההתקבלות הטובה, המוצר עתיד להימכר גם ברשתות המזון הגדולות בבריטניה.

קישור לדף האינסטגרם: https://www.instagram.com/only.non.dairy/

קישור לדף הפייסבוק: https://www.facebook.com/YofixIL

כשר פרווה בהשגחת הרבנות ישראל.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 6.90 ₪ ליחידה במשקל 125 גרם. 

להשיג בחנויות שופרסל גרין. 

 

 

ממרח טבעוני חדש ומפתיע בסדרת הממרחים של משומשו "משומשו" משיקה גבינה טבעונית חדשה: לאבנה טבעונית על בסיס רכיבי קוקוס

מותג הגבינות הטבעוניות "משומשו", משיק גבינה טבעונית חדשה בפיתוח ראשון מסוגו: לאבנה  טבעונית על בסיס רכיבי קוקוס 9% שומן. הגבינה החדשה עשויה מרכיבים צמחיים בלבד, 100% טבעוני, מכילה סידן וסיבים תזונתיים, אינה מכילה לקטוז, כולסטרול, ללא סויה, ללא שומן טרנס והיא ללא חומרים משמרים. הלאבנה נהדרת לשימוש בכריכים, בטוסטים, לשילוב  בארוחת בוקר, ערב או כארוחת ביניים, ללא חשש מאלרגניים.

 

המלצת הגשה: לשים בצלחת, להוסיף שמן זית, לפזר קצת זעתר וליהנות.

לאבנה  טבעונית על בסיס רכיבי קוקוס מצטרפת אל סדרת הממרחים הטבעונית בסגנון גבינות שמנת של "משומשו", הכוללת ממרח בטעם טבעי, ממרח עם זיתים וממרח עם שום שמיר על בסיס רכיבי קוקוס, עם 9% שומן בלבד, ובנוסף ממרח בסגנון קלאסי עם 25% שומן. בנוסף משווקת משומשו צהובות טבעוניות, מגורדת לפיצה ואפיה, מלוחה, מלוחה עם עשבי תיבול, פרמז'ן טבעוני ועוד. כל המוצרים מכילים סידן ברמה גבוהה, ללא חומר משמר וללא אלרגנים. לדברי הדיאטנית יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, הגבינות הטבעוניות מספקות מענה חשוב מאד מבחינה בריאותית ותזונתית, במיוחד עבור אלו שלא יכולים לצרוך מוצרי חלב והתקשו לספק לגופם את כמות הסידן היומית. 

 

הלאבנה הטבעונית על בסיס רכיבי קוקוס מושלמת, טעם ואיכות נפלאים שמצטרפים לשאר המוצרים של חברת משומשו, בשנים האחרונות אני מרבה לאכול גבינות טבעוניות כחלק מאיזון הסוכר, ולמרבה ההפתעה אני רואה שוב ושוב שהן ממש מועילות לי, אני מאוד אוהבת את המרקם והטעם של הממרחים המעולים של משומשו, והלאבנה הטבעונית מדהימה בטעמה, בהחלט תוספת משובחת לארוחת בוקר או ערב, ממליצה בחום.

מוצרי "משומשו" מיוצרים במפעל החברה בקיבוץ גן-שמואל. החברה מייצרת גבינות טבעוניות ותחליפי בשר לשוק המוסדי והקמעונאי, כשכל המוצרים הינם ללא סויה, ללא גלוטן וללא לקטוז. 

 

כשר פרווה בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 16.90 ₪ לאריזות 200 גרם. 

להשיג בחנויות הטבע וברשתות השיווק הנבחרות.