הורה אבוקדו חוגגים ל"ג בעומר עם "חקלאי גרנות" – מגישה מתכון מקורי באווירת החג: תפוח אדמה ממולא אבוקדו

חברת "חקלאי גרנות", מגדלת האבוקדו הגדולה בישראל והמשווקת של פירות וירקות לרשתות המזון,

קרדיט צילום: אחיקם חיים

מגישה לרגל ל"ג בעומר מתכון מקורי ומיוחד בשילוב הפרי הירוק: תפוח אדמה ממולא אבוקדו. המתכון פשוט וקל הכנה, טבעוני, ניתן להכינו עם כל סוגי תפוחי האדמה והאבוקדו, ויכול להתאים כארוחת ביניים או כתוספת למנה עיקרית.

קרדיט צילום: הדס ניצן

ל"ג בעומר שמח!

מצרכים (לכ-2 מנות):

1 תפוח אדמה בגודל גדול

1/2 אבוקדו מוכן לאכילה של "חקלאי גרנות"

1 כף שמן זית

קורט מלח גס

לקישוט: גבעול רוזמרין דק

אופן ההכנה:

1. פורסים תפוח אדמה דק דק, תוך כדי השארת ס״מ מהתחתית, כך שהפרוסות לא נפרדות זו מזו.
2. מזלפים שמן זית מעל ומפזרים מלח גס.
3. אופים בתנור עד שתפוח האדמה מזהיב ומצננים מעט.
4. פורסים חצי אבוקדו לפרוסות דקות ומשחילים בין פרוסות תפוח האדמה.
5. ניתן לקשט בגבעול רוזמרין דק מעל ולהגיש חם לצד סלט ירקות טרי.

 

ל"ג בעומר אקולוגי – מפסיקים לזהם את הסביבה! טיפים ועצות כיצד לצמצם את נזקי המדורות בל"ג בעומר

לאורך השנים עלתה בישראל המודעות לנזק הסביבתי והבריאותי של המדורות, אך עדיין אלפי ישראלים מתכנסים בל"ג בעומר סביב המדורות, הגורמות לזיהום אוויר כבד ולזיהום סביבתי משמעותי בשל פליטת תרכובות מזהמות.

שרונה רומנו לזר – יועצת מוסמכת לסביבה וקיימות, ובעלת חברת אורגניקזון המייבאת ומשווקת מוצרים אקולוגיים, מעניקה  6 טיפים שימושיים כיצד ניתן לצמצם בלג בעומר את נזקי איכות הסביבה.

קרדיט צילום: יח"צ

1. לא חייבים מדורה – ניתן להיפגש עם חברים/משפחה לארוחה משותפת לאור נרות, משחקי חברה, פעילות מגבשת, או טיול עם עששיות.

2. למתעקשים לערוך מדורה – ניתן לערוך מדורה אחת עם כמות אנשים גדולה. עדיף לעשות מדורה קטנה בתוך חצי חבית ולא לתת לאש להשתולל.

3. להשתמש בעצים טבעיים – ולא להתשמש בעצים מכוסים בלכה/ פורמיקה, או שעברו טיפול כימי כלשהוא (כמו עצים של משטחים), הפולטים בשריפה חומרים מאד רעילים.

4. לא להשתמש כלים חד פעמיים –ניתן לערוך את השולחן במפת בד, שמרבית הכיבוד יהיה כזה שאפשר לאכול ביד (כמו תירס, אבטיח, פיתות וכדומה), ואז כל מה שנדרש זה מפיות נייר. ואם בכל זאת מתכננים ארוחה יותר רצינית, השתמשו בכלים רב פעמיים, וותרו על הכלים החד פעמיים ומזהמים. ואם כבר אוכל אז בכמות סבירה, כזאת שתמנע השלכה של עודפי המזון.

5. לכבות את המדורה – אם בכל זאת החלטתם לערוך מדורה, דאגו לכבות אותה היטב. אספו את הפסולת, ואל תשאירו סימן לכך שהייתם במקום. את הפסולת ניתן להפריד לפח החום (פסולת אורגנית), לפסולת כללית ואריזות בפח הירוק, נייר וקרטון בפחים המיועדים לכך

6. להשתמש במוצרים אקולוגיים – רק מוצרים ממוחזרים, נקיים מרעלים, כמו כמו ברדיד אלומיניום מ-100% אלומיניום ממוחזר של המותג If You Care – הוא נקי מחומרים רעילים. בטוח במגע עם מזון לפי התקן האירופאי וה-FDA. מצוין לאריזת מזון. שומר על הערך התזונתי, איכות המזון, הטעם והוויטמינים. באריזה ידידותית לסביבה: עשויה מקרטון ממוחזר, ללא הלבנה בכלור, הודפסה בדיו על בסיס ירקות ודבק לא רעיל.

 

לכבוד ל"ג בעומר: "נפטון" מציעה ליהנות מבטטה רכה מתובלת בפלפל לימון, שנשלפת הישר מהמדורה. להוסיף מעט מלח אטלנטי מתובל – ואתם מסודרים

 "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציעה ליהנות בל"ג בעומר סביב למדורה עם חברים, משפחה ובטטה רכה שנשלפת הישר מהמדורה, מתובלת ב"תערובת לתיבול "פלפל לימון". הוסיפו מעט מלח ים אטלנטי מתובל – ואתם מסודרים.

הבטטה גם תשתדך מצוין לתוספת של גבינה – שמנת, גאודה או מוצרלה, בצל, או ממרח שום. "תערובת לתיבול פלפל לימון" אופיינית לדרום אפריקה והיא מתאפיינת בטעם חריף-חמוץ, שמהווה ניגוד מעניין לטעמה המתקתק של הבטטה. התערובת, המתאימה לכל מנה – בשר, עוף, דגים וירקות, מכילה פלפל שחור גרוס ולימון, ללא צבעי מאכל או חומרים משמרים.

כשרות - פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע. להשיג ברשתות יינות ביתן, חצי חינם, יש חסד, פרש מרקט, שוק מהדרין ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.

"נפטון" מציעה מתכון לבטטה במדורה, עם פלפל לימון
באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:
בטטות בינוניות שלמות ושטופות, כמספר הסועדים
שמן זית או חמאה
"תערובת לתיבול פלפל לימון" של "נפטון"
"מלח ים אטלנטי מתובל" של "נפטון"

אופן ההכנה:
• לדקור קלות את הבטטות, למרוח בשמן זית בנדיבות (או בחמאה) ולפזר מעט פלפל לימון ומלח ים אטלנטי
• לעטוף כל בטטה ברדיד אלומיניום, פעמיים
• להניח על פחמים שנוצרו במדורה (לא להניח בתוך האש): אפשר "למשוך" גחלים מהמדורה ולהניח בתוכם את הבטטות למשך 20- 25 דקות (תלוי בגודלן). להפוך מדי פעם
• הבטטה מוכנה כשהיא רכה למגע: אפשר לנעוץ בה שיפוד עץ כדי לבדוק, או ללחוץ עליה במלקחיים
• להוציא מהגחלים ולחכות כמה דקות לפני שפותחים את המעטפת של רדיד האלומיניום

כדי לקצר את זמן ההמתנה ל-10 דקות: בבית, להרתיח את הבטטות במים למשך כ-15 דקות (תלוי בגודלן), עד שהן חצי מוכנות. לצנן מעט ורק אז למרוח בשמן/חמאה, לתבל בפלפל לימון ומעט מלח ולעטוף ברדיד אלומיניום
** אפשר לחצות את הבטטות, למרוח כל חצי בשמן זית/חמאה ולתבל. מי שאוהב, מוזמן להוסיף גם רצועות בצל. להניח את שני החצאים זה על זה, לשמן את הקליפה ולסגור ברדיד האלומיניום

"נפטון" מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, ממרחים, רטבים, תערובות תיבול מיוחדות, מטחנות וציפויים לשניצל, המכילים תבלינים איכותיים, ללא תוספות של מונוסודיום גלוטמט וצבעי מאכל. הדור הרביעי למייסד החברה, שעלה מהודו ב-1980, פועל בשוק המקצועי והקמעונאי ומספק מוצרים לחברות מזון ותבלינים, קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, רשתות מובילות ועוד.

קרדיט צילום – מיכאל כץ
קרדיט צילום מנה – PUXABAY

 

חוגגים ל"ג בעומר עם "מעדני יחיעם" "מעדני יחיעם" מגישה מתכון מיוחד לחגיגה עם הילדים בל"ג בעומר: נקניקיות על שיפוד

חברת "מעדני יחיעם", יצרנית הנקניקים והפסטרמות הישראלית המובילה, מגישה לרגל ל"ג בעומר, יחד עם השפית ניקי בי, מתכון חגיגי ומיוחד, קל הכנה ויצירתי, שניתן להכינו יחד עם הילדים כחלק מפעילות מהנה לחג.

קרדיט צילום: ניקי בי

הנקניקיות על שיפוד צלויות במחבת ומוגשות לצד תפוח אדמה אפוי. ניתן להכין את המתכון עם מגוון נקניקיות יחיעם, בהם נקניקיות קנאקרס, נקניקיות בסגנון צרפתי ונקניקיות 100% חומרים טבעיים. מומלץ להגיש יחד עם סלט רענן ורטבים וליהנות מארוחת חג נהדרת.
חג שמח!
מצרכים (לכ-8 שיפודים):
280 ג’ נקניקיות קנאקרס של "מעדני יחיעם"
5 תפוחי אדמה
3-4 כפות שמן קנולה
1/2 כפית מלח
שיפודים (לפי מספר הנקניקיות באריזה)
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 210 מעלות. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים עבים. מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית על נייר אפייה ומזליפים מעט שמן קנולה ומלח.
2. אופים למשך כ- 40 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים.
3. משפדים כל נקניקייה על שיפוד ויוצרים חתכים באלכסון בכל נקניקייה לכל האורך וחותכים את השיפוד באורך הרצוי.
4. מחממים מחבת פסים עם 2-3 כפות שמן וצורבים את הנקניקיות מכל הכיוונים.
5. מגישים את הנקניקיות לצד תפוחי האדמה, בתוספת סלט ירקות רענן.

 

מהן האסוציאציות שלכם ליום העצמאות ולל"ג בעומר? חג ודגל, קומזיץ וחברים, על האש ומשפחה, סלטים ושתייה, זיתים וחמוצים "תומר" סוגרת לכם את הפינה של החמוצים והשתייה עם זיתים, חצילונים מוחמצים, קורנישונים, מיצים טבעיים ועוד

מהן האסוציאציות שעולות לכם בכל הקשור ליום העצמאות ולל"ג בעומר? חג ודגל, על האש ומשפחה, קומזיץ וחברים, סלטים ושתייה וכמובן זיתים וחמוצים. "תומר" סוגרת לכם את הפינה של החמוצים והשתייה עם זיתים, חצילונים מוחמצים, קורנישונים, מיצים ונקטרים טבעיים ועוד.

אחרי שנה בהחלט לא פשוטה לכולנו, מגיעים ממש בקרוב יום העצמאות ול"ג בעומר, זמן התאספות משפחתית והנאה סביב ארוחה טעימה, בטבע, בפיקניק, בבית, סביב המדורה ועוד,כל אחד מוצא את מה שאהוב עליו ובעיקר זמן ההתאספות עם המשפחה והחברים זהו זמן נהדר לבלות ביחד.

המוצרים הנהדרים שחברת תומר מציעה מוסיפים הרבה טעם וצבע לשולחן, ונוח מאוד לקחת אותם לכל מקום ופשוט להנות לצד בשרים טובים, נקניקים משובחים, סלטים ועוד,

אני אהבתי מאוד את הזיתים השחורים הטבעיים ואת הקורנישונים שתמיד מוסיפים טעם לצד כריך טעים, ואין ספק שעל איכות וטעם חברת תומר לא מתפשרת ומציעה מגוון מוצרים טעימים ונהדרים.

לכבוד יום העצמאות ול"ג בעומר מציעה חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983), עשרות מוצרים מצוינים וטעימים ובהם: מיצים ונקטרים טבעיים במגוון טעמים – אננס, רימון, מנגו, גויאבה ורודה, אוכמניות שחורות, אפרסק, דובדבנים, פסיפלורה, ליצ'י, חמוציות, פטל-תפוח, עגבניות, תפוזים, אשכוליות ועוד, חמוצים וכבושים שונים ובהם קורנישונים - מלפפונים חמוצים קטנטנים בסגנון צרפתי, ישראלי, קלאסי, בחריפות מעודנת ועוד; חצילים מוחמצים, פלפלים מוחמצים מסוגים שונים, פלפל שיפקה, עגבניות ירוקות, עגבניות אדומות, פטיסון, בצלצלי פנינה, שום צעיר, אספרגוס, תירס גמדי, צלפים, כרוב לבן כבוש ועוד , זיתים שחורים וירוקים במבחר טעמים – קלמטה, זית שחור טבעי, טאסוס, זית ירוק ממולא בשום/פלפל/תפוז, זית ירוק סורי, מרינד, נובו מבוקע ועוד. רק לקחת, לשים ליד האוכל או להוסיף לסלט ירקות, קטניות, פסטה, אורז או תפוחי אדמה - וליהנות.

בין המוצרים:

מיץ אננס 100% טבעי של חברת RAUCH מאוסטריה ,

משקה מרווה וטעים אותו אפשר לשתות ישר מהאריזה, להוסיף לסלט פירות אקזוטי או לוודקה, למשל, המיץ משובח בטעמו, איכותי ביותר.

זיתים שחורים טבעיים ושלמים,

להוסיף לסלט ירקות או לסלט פסטה צונן, אי אפשר להפסיק לנשנש את הזיתים המושלמים הללו ישר מהקופסה.

חצילים קטנים מוחמצים ("חצילים סגולים"),

שאפשר לאכול כמו שהם, להוסיף לסלט חומוס או לגבינה צפתית, למשל, תוספת נהדרת גם לסלטים שמכינים ליום העצמאות לצד בשר על האש.

קורנישונים ,

נהדרים לצד "על האש", להוסיף לסלט תירס או לסלט תפוחי אדמה ועוד, קטנטנים ונהדרים עם טעם של עוד, אני מאוד אוהבת לאכול אותם לצד בשרים, נקניקים, ועוד, פשוט מושלמים.

כשרות: פרווה. הרבנות וינה, אוסטריה באישור הרבנות הראשית/ הרבנות לכשרות ארצית/ בד"צ בית יוסף/ בד"ץ מהדרין הרב רובין.

להשיג ברשתות השיווק ובמכולות.  

חברת "תומר יבוא ושיווק מוצרי מזון" (משנת 1983), מייבאת ומשווקת מאות מוצרי מזון איכותיים ומקוריים ובהם מבחר גדול של מותגים מהעולם: קוסקוס DARI ממרוקו, נקטרים ומיצים 100% פרי של RAUCH מאוסטריה, Fruitango – קונפיטורות ומעדני פרי מבולגריה, פסטה REGGIA מאיטליה, MEXIFOODS – טורטיות ממקסיקו, תה של AHMAD TEA מאנגליה, טונה Caprimar מספרד ועוד. החברה  משווקת גם את מותג "תומר" שבבעלותה ועוד מגוון מוצרים ישראליים ובהם לחמי, גלעם ועוד. מוצרי החברה משווקים בשוק הקמעונאי והמוסדי.

קרדיט צילום מוצרים: עידו קימלוב

לכבוד חגיגות ל"ג בעומר חברת "בר אל" מציעה פיתות ללא גלוטן וללא סוכר.

כשהבת שלי הייתה בגן היה איתה ילד בגן שרגיש לגלוטן, ואמו דאגה להביא
לו מוצרים ללא גלוטן, ובחגיגות הקושי היה רב במיוחד בל"ג בעומר.
הילדים נהנו מפיתות ואכלו בהנאה ואותו ילד אכל משהו אחר,
כי לפני כעשר שנים היה קשה ויקר להשיג מוצרים ללא גלוטן.
היום הרבה יותר קל והרגישים לגלוטן נהנים גם מפיתות.

יצרנית המוצרים ללא גלוטן - חברת "בר-אל", מהמובילות בישראל בשוק

המוצרים ללא גלוטן, מציעה לכבוד חגיגות ל"ג בעומר פיתות ללא גלוטן,

כך שגם חולי צליאק ונמנעים מגלוטן יוכלו ליהנות בחג כמו כולם.

בנוסף לכך שהפיתות ללא גלוטן, הן גם ללא סוכר, ללא שומן טראנס, ללא כולסטרול,

ללא לקטוז וקזאין, וכן גם ללא מרכיבים מן החי, כך שהן מתאימות לטבעונים.

הפיתות עשירות יותר בסיבים תזונתיים, בהשוואה לפיתה רגילה מקמח לבן.

הפיתות נמכרות לפלאפליות וחומוסיות ברחבי הארץ.

ניתן לחמם את הפיתות על הגריל ולשלב עם בשרים, חומוס, סלטים ועוד.

המוצר נמכר קפוא ברשתות השיווק.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות עמק חפר ובהשגחת הרב לנדא.

לשמור בהקפאה עד השימוש. ניתן לשמור כשבוע במקרר.

הוראות מומלצות לשימוש:

להפשיר בטמפרטורת החדר בשקית סגורה.

לאחר הפשרה לחמם דקה בטוסטר אובן, ולהנות.

מחיר:  18-20 ש"ח לאריזה של 5 יחידות.

ניתן להשיג: רשת שופרסל (במתחמי green), עדן טבע מרקט,

ניצת הדובדבן ובחנויות הטבע ברחבי הארץ.

לפרטים באתר הבית: www.BarelLife.co.il