בדיוק בזמן לסופת הקור הקרבה: מרק אפונה חורפי ומפנק מבית השף גיל אבירם ובאדיבות סולתם

אין כמו מזג האוויר החורפי שמביא איתו את החשק להתפנק עם מרק חם ומנחם בבית. עם סופת הקור הקרבה והטמפרטורות שיורדות, אין זמן טוב יותר ליהנות ממנת מרק אפונה עשיר ועשוי בקפידה. השף גיל אבירם, בשיתוף עם מותג הבישול והאפייה סולתם, מציע מתכון למרק אפונה קלאסי ומפנק, שמחמם את הלב והנשמה. השילוב בין אפונה טרייה, תפוחי אדמה, ונענע קצוצה מעניק למרק מרקם חלק וטעמים עשירים שיכניסו אתכם לאווירה חורפית מושלמת.

קרדיט צילום: גיל אבירם

מצרכים:

1 בצל לבן גדול חתוך לקוביות

4-5 שיני שום

1 תפו״א גדול חתוך לקוביות

1 שקית אפונה של סנפרוסט

חופן נענע קצוצה

ציר עוף/ ירקות

אופן הכנה:

במעט שמן מאדים את הבצל לשקיפות

מוסיפים את השום ותפו״א ומאדים עוד 3-4 דקות

מוסיפים את האפונה, מכסים בציר העוף או הירקות.

מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים

מתבלים במלח ופלפל לבן

מוסיפים את הנענע הטרייה וטוחנים בבלנדר מקל עד שהמרק חלק.

מתקנים תיבול אם צריך.

ניתן להוסיף חופן אפונה נוסף לאחר הטחינה לטקסטורה נוספת ואפשר להוסיף גם קרוטוני שום.

חורף חם ובתיאבון!

המתכון באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

חגיגה משפחתית עם "אחוה" חברת "אחוה" מגישה לרגל יום המשפחה מתכון לגרנולה ביתית עשירה ומפנקת: גרנולת טחינה משפחתית

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, מגישה לרגל יום המשפחה מתכון מפנק ומיוחד לגרנולה ביתית וטעימה: גרנולת טחינה משפחתית. גרנולה עשירה ומפנקת, קלה להכנה, עשויה משיבולת שועל ושפע של אגוזים, שקדים וגרעינים, מעורבבים עם סירופ מייפל וטחינה קטיפתית. השימוש במתכון בטחינה מסורתית חדשה של אחוה, באיכות פרמיום, המיוצרת בטחינה דקה ובמליחות מעודנת. הגרנולה נהדרת לנשנוש, כארוחת ביניים לצד יוגורט או חלב וכתוספת בארוחות בוקר או ערב משפחתיות.

קרדיט צילום: הדס ניצן

יום משפחה שמח!

מצרכים (לכ-2 צנצנות גדולות):

300 גרם שיבולת שועל שלמה

1/3 כוס טחינה מסורתית של "אחוה"

1/4 כוס גרעיני חמנייה

1/4 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס שקדים פרוסים

1/2 כוס אגוזי קשיו

1/2 כוס פיסטוקים מקולפים

1/2 כוס אגוזי לוז

1/2 כוס זרעי צ'יה

1/2 כוס סירופ מייפל

1 וחצי כף נס קפה מגורען

1/3 כוס מים חמים (100 מ"ל)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים – שיבולת השועל, הגרעינים, האגוזים, השקדים וזרעי הצ'יה.
3. בקערה נוספת מערבבים את הטחינה הגולמית, סירופ המייפל, נס הקפה המגורען והמים החמים.
4. מוזגים את תערובת הנוזלים על החומרים היבשים ומערבבים היטב עד שכל התערובת סופגת את הנוזלים.
5. מעבירים לתבנית אפייה גדולה ומפזרים את התערובת בצורה אחידה על פני התבנית.
6. אופים למשך כ-45 דקות, כשבכל 10 דקות פותחים את התנור ומערבבים את התערובת. הגרנולה מוכנה כשהיא מקבלת גוון חום זהוב.
7. מוציאים מהתנור ומניחים בחוץ עד שהגרנולה התקררה לגמרי.
8. מאכסנים בצנצנת/קופסא אטומה ונהנים.

 

 

בעקבות הצלחת המותג "עוף הגליל" משיקה לראשונה בישראל סדרת תחליפי דגים תחת מותג INSTEAD

לאחר שהשיקה בהצלחה סדרת מוצרי בשר ועוף טבעונים, ומתוך רצון לתת מענה לכלל הצרכנים, בהם מפחיתני בשר, צמחונים וטבעונים, מרחיבה חברת "עוף הגליל" את פעילותה בתחום תחליפי הבשר והעוף, ומשיקה בישראל סדרת תחליפי דגים חדשנית ופורצת דרך תחת מותג INSTEAD. החברה תחל לשווק 3 מוצרי דגים מן הצומח באיכות פרמיום: בורגר דגים, אצבעות דג ונאגטס דגים.

עד כה שווקו בישראל בהצלחה סדרת תחליפי בקר ותחליפי עוף של INSTEAD  המיוצרת בהולנד ע"י החברה הבינלאומית פיוצ'ר פוד גרופ. סדרת תחליפי הבקר כוללת 5 מוצרים: בורגר מן הצומח, כדורי בשר מן הצומח, שווארמה מן הצומח וטחון מן הצומח. סדרת תחליפי העוף כוללת 3 מוצרים: רצועות עוף מן הצומח, שניצל מן הצומח ונאגטס מן הצומח. כל המוצרים טבעוניים ומכילים מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה.

במסגרת כניסתה לשוק המוצרים מן הצומח, חתמה עוף הגליל על הסכם שיתוף פעולה בלעדי עם חברת פיוצ'ר פוד גרופ, המייצרת את מוצריה בהולנד ונחשבת לשחקן בינלאומי מוביל. פיוצ'ר פוד תייצר עבור עוף הגליל גם את מוצרי סדרת תחליפי הדגים, הנחשבת חדשנית ופורצת דרך ואינה קיימת בארץ.

לדברי גדי נתניאל, מנכ"ל עוף הגליל, "הקושי הגדול ביצירת תחליפי דג כשרים הוא בעיקר בהקניית הטעם הנכון למוצרים מאחר וקשה מאד להשיג חומרי טעם איכותיים כשרים שישולבו במוצרים וליצור אותם במרקם תואם לזה של בשר הדג". לדבריו, אין כיום בארץ שיווק של תחליפי דגים בתצורה של המוצרים של אינסטד ואנו שמחים להיות החברה הראשונה שמביאה מוצרים אלה למדף התחליפים".

עוף הגליל הנה חברה הממוקמת בקרית שמונה ועוסקת בגידול, ייצור והפצה של מוצרי עוף לא מעובדים (טרי וקפוא) ובשיווק והפצה של מוצרים קפואים בהם מוצרי בשר, דגים וירקות. בדומה לחברות בשר מובילות בעולם נכנסה עוף הגליל לשוק תחליפי הבשר והצטרפה לשחקניות המובילות בקטגוריית הפרמיום המביאות לצרכן מוצרים מהדור החדש בטכנולוגיית "בשל והגש". מלבד הטעם ואיכות המוצרים, יתרונה של INSTEAD הוא במתן פתרון קולינרי בשלושת הקטגוריות – עוף, בשר ודגים – כשהמגוון כולל מוצרים המוכנים לבישול והגשה ומוצרים שהם חומרי גלם היכולים לשמש בסיס לתבשילים ומנות, והתאמתם של המוצרים לכל המשפחה, כולל ילדים.

בשנה האחרונה אני מפחיתה בשר, ומשתדלת לאכול יותר צמחוני, סדרת המוצרים של תחליפי הבשר ותחליפי העוף של המותג עוף הגליל מאוד אהובים עליי, ואני חושבת שהם באיכות מצויינת גם מבחינת המרקם וגם מבחינת הטעם, שמחתי להתנסות בסדרת תחליפי הדגים שלהם, וממש הופתעתי לטובה מהטעם המושלם והמרקם הפריך, אם הייתי אוכלת את המוצרים בטעימה עיוורת הייתי בהחלט חושבת שאני אוכלת דגים, מוצרים פשוט וואו, לא פחות מזה, ואני ממליצה מאוד.

הכנתי סלט עשיר וטעים, עם חסה מסולסלת, בצל סגול, פלפל צהוב, אבוקדו, עגבניות שרי, ואגוזי מלך,תיבלתי עם מלח, לימון ושמן זית, הוספתי מעל נאגטס דגים מן הצומח של המותג עוף הגליל, מסדרת INSTEAD

הנגאטס דגים הוכנו בנינג'ה עם מעט שמן מעליהם, וקיבלו הרבה קריספיות, יצא סלט מושלם לארוחת ערב, ובני המשפחה ממש אהבו את הנאגאטס דגים מן הצומח.

סדרת מוצרי הדגים של INSTEAD כוללת את המוצרים הבאים:

בורגר דגים מן הצומח

מפתיע כמה שזה טעים! בורגר דגים טעים ועסיסי, עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון (מכיל 11.1 גרם חלבון ביחידה), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

בתוספת סלט ירקות עם גרגירי רימון וטחינה גולמית מלמעלה, זו מנה שקוצרת מחמאות!

משווק באריזת 227 גרם, 2 יחידות באריזה.

אצבעות דג מן הצומח

ללקק את האצבעות! אצבעות דגים פריכות ועסיסיות, עשויות מרכיבים טבעיים, עשירים בחלבון (מכיל 9.7 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

הגישו עם מתבל שום או רוטב פלפלים אדום לצד סלט ירקות קצוץ דק – ללקק את האצבעות!

משווק באריזת 180 גרם, 6 יחידות באריזה.

נאגטס דגים מן הצומח

ים של מחמאות! נאגטס דגים פריכים ועסיסיים, עשויים מרכיבים טבעיים, עשירים בחלבון (מכיל 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם), ללא רכיבים מהונדסים גנטית וללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים תזונתיים.

הניחו על מצע עלי ארוגלה והגישו עם צ'יפס במטבל שום לימון – מנה בטעם של עוד!

משווק באריזת 168 גרם, 8 יחידות באריזה.

קרדיט צילום מוצרים עם מנות: פיוצ'ר פוד גרופ).  

כל המוצרים נושאים את תו התקן הטבעוני של עמותת Vegan Friendly.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 22-30 ₪ לאריזות 168-227 גרם.

להשיג ברשת שופרסל וברשתות נבחרות, מעדניות וחנויות הטבע ובאתרי טבעונות מובילים. לאיתור נקודות מכירה ניתן להתעדכן באתר בדף  "מיצאו אותנו".

אתר החברה: www.instead.co.il

תכירו את פילמוג'ל לאפטות בפה: מזרז את הריפוי ומרגיע את הכאב

תופעת האפטות בפה מוכרת לכולם, אך לא נעים לדבר על הנושא לא חייבים לסבול. לאפטות יש פתרון!!!

אפטות הן פצעים קטנים וכואבים שמופיעים בתוך חלל הפה, בעיקר על הלשון, בחלק הפנימי של הלחיים, השפתיים או החניכיים, מהם סובלים 30% מהאוכלוסיה*. ישנם מספר גורמים שעלולים לעודד את הופעתם: תורשה, מזונות מסוימים, נשיכה של רירית הלחי, שיניים תותבות, תרופות מסוימות, מתח או הורמונים. לרוב, אפטות חולפות מעצמן תוך 7-14 ימים, אך ניתן להקל על הכאב ולזרז את ההחלמה.

מנסיון שלי עם אפטות בפה, זה כאב בלתי נסבל, וכדאי תמיד לדעת מה יכול לעזור עם האפטות, אותי זה תפס גם בטיול בחו"ל, והחוסר אונים היה גדול, לכן ברגע שאני מתוודעת למוצר טוב, אני ממליצה כדי להקל על אחרים, ופילמוג'ל, הוא אכן מוצר מצויין לטיפול ורגיעה באפטות, אין צורך לסבול ולכאוב, אפשר בהחלט להקל ולטפל, אני גם ממליצה שיהיה בבית בתיק עזרה ראשונה, לכל צרה, בהחלט רצוי ומומלץ מאוד.

פילמוג'ל, שמיוצר על ידי חברת צרפתית גדולה שמוכרת גם בזכות פתרונות שונים בתחום החבישה, מציג טכנולוגיה שיוצרת מעין "חבישה נוזלית" לזירוז הריפוי והקלה על כאבים של פצעים בפה. הג'ל יוצר שכבת מגן דקה וגמישה על הפצע, המבודדת אותו מגורמים חיצוניים כמו מזון או חומציות ומחזיקה מעמד לאורך עד 4 שעות מהמריחה. כך שהוא ניתן לשימוש לפני ארוחות. ניתן לקחת אותו איתנו בקלות, כי הוא מגיע בבקבוקון קטן שנכנס לתיק ואפילו לכיס.

לסיכום, פילמוג'ל מסייע בהפחתת כאב ומזרז ריפוי של הפצע על ידי הגנה מפני חיכוך וגירוי.

אופן השימוש בפילמוג'ל:

יש לייבש את האזור הפגוע ולמרוח שכבה דקה של הג'ל ישירות על הפצע בעזרת האפליקטור המצורף, כך שתכסה לחלוטין את הפצע.

יש להמתין 10 שניות בלבד לייבוש ויצירת שכבת ההגנה.

ניתן לחזור על המריחה עד 4 פעמים ביום, במיוחד לפני אכילה או שתייה, מבלי להסיר את השכבה שנותרה מהמריחה הקודמת.

לשימוש מגיל 18 ומעלה. בטעם פירות.

פילמוג'ל הינו אמ"ר ונמכר ללא צורך במרשם

מחיר מומלץ לצרכן: 45.28 ₪

מוצר זה זמין ברשתות הפארם, בבתי מרקחת פרטיים ובמכבי פארם.

 

מאגדות מתוקות עולות על המדפים חברת "אחוה" משיקה שתי מאגדות מאפין ממולא עם סוכריות צבעוניות

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה שתי מאגדות מאפין חדשות ומיוחדות: מאפין בטעם שוקולד במילוי קרם בטעם שוקולד עם סוכריות ומאפין בטעם וניל במילוי בטעם תות עם סוכריות. המאפין האישיים עשויים  מבצק שמרים נימוח, במילוי עשיר של שוקולד ותות עם סוכריות צבעוניות, נימוחות בפה ובעלות טעם של אפייה ביתית. כל מאגדת מכילה 4 יחידות מאפין במשקל 50 גרם ליחידה, בסה"כ 200 גרם לאיזה. המאפין האישיים מתאימים כארוחת ביניים, כקינוח מפנק, לחגיגה ואירוח, לצד שתייה קרה או חמה. מומלץ להוציא מאריזה ולחמם לפני ההגשה.

קרדיט צילום: יעל האן

מאגדות המאפין החדשות של חברת אחוה, במילה אחת וואו, בהחלט מוצרים חדשים ונהדרים לכל המשפחה, ובמחיר נהדר כמו שאחוה יודעת לעשות, מחיר טוב ואיכות נהדרת והשילוב הזה מנצח, ולכן אחוה כל פעם מפתיעה אותי מחדש עם מוצרים מושלמים, הרעיון של המאפין בשילוב סוכריות צבעוניות ממש מושלם, וגם מהווה אפשרות לחגיגת יום הולדת לילדים, להגיש את המאפין בשילוב שוקולד או תות, בהחלט עושה את החיים קלים יותר, והאורחים יחשבו שאפיתם לבד, רעיון מושלם.

מאגדות המאפין החדשות מצרפות לסדרת המאפין באריזה אישית של אחוה, הכוללת מאפין בטעם וניל, מאפין בטעם שוקולד, מאפין שוקוצ'יפס, מאפין במילוי קרם בטעם שוקולד ומאפין במילוי קרם בטעם תות. עוד משווקת החברה סדרת עוגות אישיות הכוללת עוגת שמרים אישית במילוי בטעם שוקולד, עוגת שמרים אישית דניש קינמון ומאפה רוגעלך, הנמכרת במחיר שווה לכל נפש, כ-2.5 – 3.5 שקלים בלבד ליחידה.

קרדיט צילום: יעל האן

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק של חברת "אחוה", מגוון המאפין באריזה אישית של אחוה הינם מהמוצרים הנמכרים ביותר במפעל, עם כ – 30 מיליון יחידות הנמכרות מדי שנה. "אנו שמחים לתת מענה לביקוש למוצרי מזון ארוזים באריזה אישית ולהביא לצרכן מוצרי מאפה טעימים באיכות של קונדיטוריה ובמחיר שווה לכל כיס".

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ-7-9 שקלים למארז 4 יחידות במשקל 200 גרם (50 גרם ליחידה).

להשיג ברשתות המזון, המכולות וחנויות הנוחות ברחבי הארץ.

זמן משחק לילדים – "מסוטים" צמרת משחקים

צמרת משחקים מחדשת בגזרת משחקי הילדים, את "מסוטים" מוצר ישראלי, רעיון תכנון עיצוב ופיתוח המשחק שמורים ליבגני פיין, בהחלט משחק גאווה כחול לבן, משחק חשיבה ומחולל משחקים על פני לוח פאזל משתנה, משחק ממש מדליק לגילאי 5 פלוס, עם פטנט בלעדי, לכל כיוון שמסובבים את חלקי הפאזל הם מתחברים ויוצרים לוחות משחק חדשים, נהדר להקניית אסטרטגיה, פיתוח חשיבה ודמיון, וכך הילדים משחקים ונהנים, ומפתחים את היצירתיות והחשיבה שלהם, בהחלט נהדר לקנייה כמתנה, ובכך הילדים ישחקו יחדיו ויבלו ברגעים של משחק ופחות מדיה.

אילו קבלנו מוצר ישראלי ולא פאזל טריקי – דיינו
אילו פאזל טריקי ולא משחק חשיבה על פני הפאזל – דיינו
אילו משחק חשיבה אחד ולא חמש גרסאות – דיינו
אילו חמש גרסאות ולא שדה משחק משתנה – דיינו
אילו שדה משחק משתנה ולא תשתית להמצאת משחקים …
המצאת משחקים?!

אכן כך! מסוטים זה גם מחולל משחקים!
בא לכם לשנות את החוקים, צורת הלוח, כמות כלי המשחק,
כמות השחקנים? נסו, והמציאו משחק משלכם!
היעזרו באתר או ביישומון – הקישור בחוברת הוראות.
תהנו!

קישור לרכישת המשחק

המשחק: מסוטים

רעיון, תכנון, עיצוב ופיתוח המשחק: יבגני פיין

צמרת משחקים

85 ש"ח

גילאי 5 פלוס

חדש במדף הפירות והירקות "חקלאי גרנות" משיקה מארזים חדשים של אבוקדו בשל ומוכן לאכילה

גרנות, הנחשבת למגדלת ומשווקת האבוקדו הגדולה בישראל, תחל לשווק לרשתות המזון ולשווקים הסיטונאים שני מארזי אבוקדו בשל ומוכן לאכילה באריזות נוחות לשימוש יומיומי • המארזים יכילו אבוקדו מסוג אטינגר, ארד וריד ומארז מיוחד לאבוקדו מסוג האס

קרדיט צילום: דרור ביהם

"חקלאי גרנות", מגדלת ומשווקת האבוקדו הגדולה בישראל וחברת השיווק, מכירה והפצה של פירות וירקות לרשתות המזון, משיקה במסגרת עונת האבוקדו בישראל מארזים חדשים של אבוקדו בשל ומוכן לאכילה. המארזים החדשים כוללים אבוקדו המוכן לצריכה באופן מיידי, 2-3 יחידות אבוקדו באריזת נוחות, מזנים שונים לפי העונה בהם אטינגר, ארד וריד. בנוסף, תשווק החברה מארז נפרד לאבוקדו מסוג האס, הנחשב לזן המובחר ביותר ומוביל את שוק הייצוא של האבוקדו לחו"ל, עם שיא ביקושים בעולם.

אצלנו בבית מאוד אוהבים לאכול אבוקדו, ואנו צורכים אותו על בסיס יומיומי, מוסיפים את האבוקדו למגוון ארוחות, וגם אוכלים ישירות עם כפית, אין כמו טעם האבוקדו והערכים התזונתיים שלו, בקניית האבוקדו אני משתדלת לקנות אבוקדו מוכן לאכילה, כך שאני חוסכת את זמן ההמתנה לבשלות האבוקדו, וזה מאוד נוח, מאוד שמחתי להתנסות באבוקדו הבשל ומוכן לאכילה של חקלאי גרנות, אני מאוד אוהבת את האבוקדו שלהם, ובהחלט זוהי בשורה נהדרת לצרכנים, שהם מתחילים לשווק אבוקדו בשל ומוכן לאכילה, כי האיכות והטעם של האבוקדו שלהם מעולים, וזה ממש מושלם.

שיווק אבוקדו בשל ומוכן לאכילה מהווה יתרון עצום לצרכן. האבוקדו ניתן לאכילה מרגע הקנייה באופן מיידי וחוסך את זמן ההמתנה להבשלת האבוקדו בבית ואת תשומת הלב הנדרשת לצריכת האבוקדו בזמן, למניעת בזבוז של חומר הגלם והפסד כספי. לדברי תמיר בושניצקי, מנכ"ל חקלאי גרנות, "אנו רואים עלייה חדה בביקוש לאבוקדו בשל בקרב הצרכן הישראלי, שהפך לחלק מהתזונה היומיומית מסיבות של טעם, בריאות ונוחות ולכך אנו מבקשים לתת מענה בשני מארזי נוחות מיוחדים".

קרדיט צילום: דרור ביהם

למרות המלחמה והאתגרים שהביאה עמה, עונת האבוקדו בשנה החולפת הייתה טובה לחקלאים הישראלים. סה"כ שיווקה חקלאי גרנות השנה כ-50,000 טון אבוקדו, מתוכם כ-32,000 טון אבוקדו יוצאו למדינות שונות ברחבי העולם.

כשרות: הרב אפרתי.

מחיר מומלץ לצרכן: משתנה לפי סוג האבוקדו ונקבע סופית על ידי רשתות השיווק.

 

זמן קריאה – ספר שירה – הלב בכיס השמלה מאת גל זיגלר

ספר השירה "הלב בכיס השמלה" מאת גל זיגלר, אהבתי את השירים הכתובים בשפה ברורה, ובאופן ישיר ועם הרבה נגיעה בלב, השירים עוררו בי, מחשבות ותהיות וגם תקווה ואופטימיות, מאוד עוזרים לסגל מחשבות חיוביות ולהבין על משמעות החיים, הרבה תובנות מסתתרות בין מילות השירים, ובהחלט ספר מיוחד לכולם.

מתחיל המסע החשוב, המופלא,
זה שהראש תכנן והלב טרם גילה.
הלב, נחרדתי לגלות שאינו בנמצא.
חיפשתי בכל פתח, בכל תיק או פִּרצה.
לפתע הרגשתי אותו בכיס השמלה,
המתין לי בנחת, שקט ונפלא.
עכשיו אפשר להתחיל את המסע המופלא,
עם פרח ביד אחת והלב בכיס השמלה.

ספר שיריה של גל זיגלר הוא קובץ נוגע ללב ומלא קסם המתאר את החיים: הורות, זוגיות, ילדות והתמודדויות שאנו חווים בחיינו. הכתיבה פשוטה וישירה, מעוררת מחשבה ומשרה שלווה, ויש בה הומור וגם אופטימיות רבה.

קישור לרכישת הספר

ספר השירה: הלב בכיס השמלה

מאת: גל זיגלר

צמרת הוצאה לאור

56 עמודים, 78 ש"ח

עונת התערוכות החדשה של מוזיאון פתח תקווה לאמנות : לראשונה ובבכורה בישראל תוצג ברחבת מוזיאון פתח תקווה לאמנות קבוצת פסלי "האטלייה" של עופר ללוש, כחלק מהתערוכה "לו הייתי גוף".

פתיחה חגיגית: יום שישי, 14.2.2025  בשעה 11:00

נעילה :  28.6.2025

הכניסה חופשית

תערוכה קבוצתית : לו הייתי גוף

אוצרת: אירנה גורדון

כרמית חסין: לשיר על העצמות

אוצרת: דניאל צדקה כהן

דניאל קיצ'לס: אוריינטציות

אוצרת: אירנה גורדון

הילי לב–גרינפלד ושיראל ספרא: שמש חצות

אוצרת: הדס גלזר

אירה יאן וארתור קולניק: לראות את הניגון

אוצרת: סיגל קהת קרינסקי

ליאור גריידי: חלוץ

אוצרת: אירנה גורדון

עונת התערוכות החדשה במוזיאון פתח תקווה לאמנות כוללת שש תערוכות חדשות: "לו הייתי גוף", תערוכה קבוצתית רבת משתתפים, המפגישה אמניות ואמנים שעוסקים בשבריריותו ובחלקיותו של הגוף, על שלל מופעיו הפיזיים והנפשיים.

קרדיט: מירב מרודי

תערוכת יחיד של האמנית כרמית חסין המורכבת מסדרת פסלים שהם הכלאה של  קימורים אנושיים, מבנים תעשייתיים ותופעות גיאולוגיות. דניאל קיצ'לס מציג בתערוכת היחיד שלו עבודת וידיאו פרפורמטיבית חדשה –  אורטוריה לשתי מוניות, רדיו ו– 16 משתתפים.

תערוכתם הזוגית של האמנים הילי לב–גרינפלד ושיראל ספרא מציגה עבודות ציור ופיסול העוסקת במעברים שבין ילדות לבגרות. התערוכה לראות את הניגון מייצרת דיאלוג יוצא דופן, שמקורו באוסף המוזיאון, בין אירה יאן לארתור קולניק,  מאיירי ספריו של י.ל. פרץ.

אמנית וקרדיט צילום: הילי לב גרינפלד 

בתערוכה הראשונה הפותחת את תוכנית השהות בסדנת ההדפס של המוזיאון – מיזם חדש וייחודי של המוזיאון, האמן ליאור גריידי יציג מערך הדפסי רשת אותם יצר מתוך מחקר של אוסף המוזיאון וחלליו.

לו הייתי גוף

אוצרת: אירנה גורדון

אמנים משתתפים : סשה אוקון, יקירה אמנט, עדי ארגוב, רימה ארסלנוב, דוריס ארקין, יסמין דייויס, מוחמד טוח'י, נירית טקלה, אביטל כנעני, עופר ללוש,  הילה לולו לינ פרח כפר בירעים, סיגלית לנדאו, מיה מוצ'בסקי פרנס, מירב מרודי, ורה קורמן ועמרי אלורו, אלכס קרמר, יאנה רוטנר, יובל שאול, יואב שביט, יגאל תומרקין

אמנית נירית טקילה קרדיט צילום יגאל פדרו

התערוכה "לו הייתי גוף" מפגישה אמניות ואמנים שעוסקים בשבריריותו ובחלקיותו של הגוף, על שלל מופעיו הגשמיים והנפשיים, אנושי או לא-אנושי. זה הגוף הנתון במאבק קיום בזמן הווה, אך משקעיו  טעונים בזיכרון של תולדות הדברים. חרף גשמיותו הוא רוח ותודעה מופשטים, קורפוס של דיבור ומחשבה הנעוץ בחומר.

ברקע התערוכה רוחשת מציאות מקומית קשה מנשוא, שבה גופם של יחידים והגוף האזרחי כקולקטיב חשופים ונתונים בסכנה מתמדת, במצב חירום של מלחמה וטראומה מתמשכת. עם זאת, שורשי התערוכה נעוצים במחשבה על האינות שבלב הגוף כמושג, כתווך בינינו לבין העולם, המצוי ברצף בין החי והאורגני לבין הדומם, המכני והווירטואלי. באמנות הישראלית הגוף אינו מופיע כמובן מאליו; הוא לעולם חמקמק ומבקש הגדרה מחודשת, בין השאר בשל כובד משקלן של תפיסות דתיות וחברתיות.

האמנים המציגים בתערוכה ניגשים למבנים פיזיים, רגשיים ופוליטיים באמצעות ציור, מיצב, פיסול ווידאו כחומר גמיש שניתן לעצב, לדמיין מחדש ולהמציא מחדש. אצל תומרקין הגוף הוא זירת קרב, המכנסת אליה את הקונפליקטים והמיתוסים של תולדות המערב והמציאות הישראלית, סיגלית לנדאו בוחנת את הגוף כמוקד אליו מתנקזים רכות וכאב, בציוריו האינטימיים של אלכס קרמר, ההשתנות והתנועה הם תנאי לחיים ואביטל כנעני מציעה את אותה התנועה באמצעות דיאלוג עם הטבע. רישומיה של עדי ארגוב עוסקים בהתמודדות אישית עם מגבלות גופניות כתוצאה ממחלה, ומוחמד טוח'י חוקר את הגוף כבית וכהגנה.

מחוץ לחלל המוזיאון יוצבו פסליו המונומנטליים של האמן עפר ללוש. הסדרה, "אטליה" תוצג במלואה לראשונה בישראל – והיא גולת הכותרת של עשייתו האמנותית בעשור האחרון – ראש גבר, איש יושב, אשה עומדת, אשה הרה וראש אשה – שיחד מרכיבים כף יד.  הפסלים המציגים את גוף האדם חפים מתווי אישיות מזהים, מה שמקנה להם איכות ארכאית ועתידנית בעת ובעונה אחת.

כרמית חסין: לשיר על העצמות

אוצרת: דניאל צדקה כהן

כרמית חסין מציגה פסלים שבתווך בין הגופני למופשט. הם ניצבים לגובה, כאלמנטים המשלבים שלושה עולמות צורניים-חומריים: קימורים אורגניים בשרניים, מבנים תעשייתיים ותופעות גיאולוגיות. ההכלאה המשולשת מדגישה את הניגוד בין ארעיות הגוף האנושי לבין עמידותם של מבנים הנדסיים ומכונות, ושל אובייקטים טבעיים כמו סלעים.  חסין מקבעת טריטוריה ומחברת את הצופה לתחושת השהות של גופנו הוודאי, ללא כל קשר לכישוריו או למגבלותיו. היא שואבת מן הכוחות הנשיים המוּלדים של האינטואיציה והחושים ומעוררת בצופה מודעוּת לעצמי ולסודותיו. החומרים והצורות נטענים במשמעות ובאנרגיה. פסליה של חסין יוצרים תחביר חדש למבנים המשנעים כוח פנימי אל ליבת העצמי. הנוכחות האנושית כמו קיימת בתוכם, כאפשרות של חיים במצבים של ריקון וסופיוּת.

דניאל קיצ'לס

אוריינטציות: אורטוריה לשתי מוניות, רדיו ו-16 משתתפים

אוצרת: אירנה גורדון

אוריינטציות: אורטוריה לשתי מוניות, רדיו ו-16 משתתפים משלבת את פרקטיקות העבודה

השונות של דניאל קיצ'לס– הלחנה, וידיאו וסאונד – עם פעולה פרפורמטיבית רבת-משתתפים. במרכז העבודה, שנוצרה בשנה החולפת לתערוכה המוזיאלית הראשונה שלו, נראות שתי מקהלות השרות במהלך נסיעה, במקומות ובזמנים שונים. מקהלה אחת מורכבת מ-12 נשים בגילים שונים, שיושבות במונית שירות ומפיקות צלילים קדם-לשוניים תוך כדי נסיעה בדרכים משובשות. המקהלה השנייה מורכבת מארבעה גברים השרים תוך כדי נסיעה בכביש 1 משדה התעופה לירושלים. המבט כאן מופנה מתוך הרכב החוצה וקדימה, אל הכביש והנוף שהוא חוצה, התחומים בזגוגית. שירת הגברים המגיבים

על שמות המקומות בשלטים שעל פניהם הם חולפים, ספק מסמנים את התחנות שבדרך ספק נפרדים מהן. שתי המקהלות פועלות במעגליות אבסורדית (על גבול הקומית) המבוצעת בטקסיות רליגיוזית.

הילי לב–גרינפלד ושיראל ספרא:/ שמש חצות
אוצרת: הדס גלזר

בתערוכה הזוגית של הילי לב-גרינפלד (נ' 1981) ושיראל ספרא (נ' 1983), שמש חצות היא מטאפורה לטשטוש בין מצבים של ערוּת ושינה ולהפרעות במחזוריות המוּכּרת של יום ולילה. התערוכה בוחנת את ערפיליות המעברים בין ילדוּת לבגרוּת ושלבי התפתחות. עבודות הציור והפיסול צוללות למעמקים של זיכרונות הממשיכים להתקיים בתודעת המבוגר, ומשקפות את ההשפעה של מחזורי שינה וחוסר שינה על חוויה זו. עבודותיה של הילי לב-גרינפלד חוקרות מצבי דמדומים של תנועה בין עולמות. העבודות משלבות ציור על אובייקטים מפוסלים בעץ, אדריכליים למראֶה, המדמים חלונות ומייצגים אזורי מעבר בין המודע ללא-מודע. שיראל ספרא חוקר מחזוריות ויחסיות בזמן ובמרחב. עבודותיו מאזכרות מִתקני שעשועים, המטלטלים את המְשחקים בחוזקה ויוצרים חוויה של עיוות בזמן.

אירה יאן וארתור קולניק/ לראות את הניגון

אוצרת: סיגל קהת קרינסקי

התערוכה מציגה דיאלוג, שבמקורו באוסף המוזיאון, בין שני אמנים שאיירו שתי מהדורות מיוחדות של סיפורי י.ל. פרץ (יצחק לייבוש פרץ 1915-1852): אירה יאן וארתור קולניק. שמונה איורים של אירה יאן (1919-1869) המלווים שישה מסיפורי הקובץ סיפורים נבחרים וסקיצות, שראה אור בגרמנית ב-1905. עשרים איורים של ארתור קולניק (1971-1890) מלווים את הסיפור גלגולו של ניגון, שמהדורה מיוחדת שלו ראתה אור בפריז ב-1948 והוקדשה לאחיו של קולניק, שנספה בשואה עם אשתו וילדיו. האיורים נוצרו בסמוך למשברים בהיסטוריה היהודית: איוריה של אירה יאן נוצרו שנתיים לאחר פרעות קישינב ברוסיה (1903), ואיוריו של קולניק נוצרו שלוש שנים אחרי השואה.

העבודות המוצגות בתערוכה נוצרו בסמוך למשברים בהיסטוריה היהודית ומפגישות בין הלך רוח פסימי בעמידה על פי תהום, עם הלך רוח אופטימי של דבֵקוּת באמונה, תיקון ותשוקה לחיים.

ליאור גריידי: חלוץ

תוכנית שהות בסדנת ההדפס של מוזיאון פתח תקווה לאמנות

אוצרת: אירנה גורדון

ב-2023 יזם מוזיאון פתח-תקווה לאמנות תוכנית-שהות לאמנים בסדנת ההדפס של המוזיאון, ליצירה של סדרת הדפסים (בהדפס רשת ו/או תחריט יבש) בהתייחס לאוסף המוזיאון. בגרעין האוסף אלפי יצירות אמנות בסוגי מדיה מגוונים, שנרכשו ונאספו בסיוע תרומות ועיזבונות והן מגוללות את תולדות

האמנות הארצישראלית והישראלית הָחֵל בראשית המאה ה-20. אמני התוכנית התבקשו ליצור עבודות חדשות בזיקה לאוסף, בליווי מקצועי של משה רואס, מנהל סדנת ההדפס של המוזיאון.

ליאור גריידי , שנבחר למחזור הראשון של תוכנית השהות במוזיאון יצא למסע-חקר בחלל האוסף, תוך התחקות אחר מבנהו והתשתית האדריכלית שלו, אחר הסידור של המחיצות והמגירות והרווחים ביניהן. מתוך חלל האוסף הקונקרטי, בעודו מסמן את המעברים והרווחים בין המסדרונות ומדפי האחסון לבין העבודות עצמן, גריידי יוצר מערך שלם של עבודות בהדפס רשת המציגות את המרחב המופשט, התודעתי והחומרי, של אוסף האמנות ותולדות האמנות הישראלית.

מוזיאון פתח תקווה לאמנות / ארלוזרוב 30, פתח תקווה

ב', ד', שישי ושבת 14:00-10:00 / ה' 16:00-20:00

www.petachtikvamuseum.com

זמן קריאה – "אנתרופוקן – התינוק האחרון" מאת דן עוגן

הספר אנתרופוקן התינוק האחרון מאת דן עוגן, ספר מותח עם הרבה ארועים בדיוניים, אך לעיתים המציאות עולה על כל דמיון ואין לדעת, אם חלק מהדברים אולי יתרחשו, ואם לא אז עדיף לכולנו, פירוש המילה אנתרופוקן, מונח לתיאור תקופה גאולוגית חדשה, המתרפיינת בהשפעה חסרת תקדים של האדם על כדור הארץ, ואכן אנו בני האדם משפיעים מאוד על שינויי בכדור הארץ, הספר מאוד מעניין עם עלילה מאוד מותחת ובקצב מהיר של אירועים, כך שהקריאה מעניינת ומסתורית, ובהחלט ספר ביכורים מוצלח מאוד לדן עוגן.

"החל מ־1 בינואר 2051 לא תותר ילודת אדם חדשה על פני כדור הארץ."
הודעת או"ם חריגה קוטעת את חלומם של אדם, איש סייבר, ושל אשתו, אביגיל, להביא ילד לעולם.
במרחק מאות קילומטרים מהם מקבל לוקאס, מדריך צלילה לאלפיון העליון, הזדמנות פז לשנות את מסלול חייו. השינוי נושא בחובו תג מחיר גבוה במיוחד, בעוד שהאוליגרך שעבורו הוא עובד מתכנן מהלך שישנה את פני האנושות לנצח.
הסיפור חובק העולם מציב את הדמויות שבו בפני דילמות ומשברים. העלילות משתלבות זו בזו באופן בלתי צפוי.

"אנתרופוקן — התינוק האחרון", מתאר את התפוררות המין האנושי נוכח כוחו של הטבע שנהרס במו ידיו של האדם. הספר, פרי דמיונו של הסופר, מבוסס על פרטים מתוך מציאות גאולוגית קיימת ובעקבות מחקרים אשר מעידים על הסכנות שייגרמו עקב ההתחממות הגלובלית אשר נתונה בסופו של דבר בידי האדם.

דן עוגן, מנהל שיווק ודיגיטל גלובלי מרמת גן ואב לשלושה.
"אנתרופוקן — התינוק האחרון" הוא ספר הביכורים שלו.

קישור לרכישת הספר

הספר: אנתרופוקן התינוק האחרון

מאת: דן עוגן

ז'אנר: מתח, בדיוני

הוצאה לאור: ספרי ניב

281 עמודים, 98 ש"ח

פונץ' רומנטי ומפתיע לוולנטיין דיי מבית השף גיל אבירם ובאדיבות סולתם

ולנטיין דיי הוא ההזדמנות המושלמת לצאת מהשגרה ולפנק את בני הזוג במחווה מפתיעה ומלאת אהבה. במקום להסתפק בכוס יין או קאווה המסורתית, למה לא להפתיע עם משקה פונץ' חם, מתובל ומלא בניחוחות משכרים? המתכון המיוחד של השף גיל אבירם, בשיתוף סולתם, הוא תחליף מקורי ומרענן שיכול להפוך את הערב הרומנטי למשהו אחר ומרגש. תוכלו להכין אותו יחד כחלק מהחוויה הזוגית, או פשוט להפתיע את האהובים עליכם במשקה שהשקעתם בו מחשבה ואהבה. כי אין דרך טובה יותר לומר 'אני אוהב/ת אותך' מאשר עם משקה חם שמחמם גם את הלב.

מצרכים:

בקבוק יין אדום יבש

750 סמ״ק מיץ תפוזים סחוט טרי

1 ליטר מים מינרליים

2 כוסות סוכר

3 מקלות קינמון

4-5 כוכבי אניס

7-8 מסמרי ציפורן

2 תפוחי סמיט חתוכים לקוביות

2 תפוזים פרוסים עם הקליפה

אופן הכנה:

מרתיחים את כל החומרים לחמש דקות

חג וולנטיין שמח ומלא אהבה!

המתכון ניתן באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

זמן קריאה – "שמלה בתפירת עילית" אסופת סיפורים מאת אורנה מרקוס בן-צבי

הספר שמלה בתפירת עילית, מאת אורנה מרקוס בן – צבי, מאגד אסופת סיפורים מעניינים, על אנשים שונים, מרקע שונה, חיים אחרים, כל סיפור נקרא בפני עצמו, ונותן עניין שונה לקורא, אך יש גם חוט מקשר בין הסיפורים עם האופי השונה, במיוחד בארצנו המיוחדת, וגם בזמנים אלו, למרות הפערים הגדולים, עדיין יש מקום, לאנושיות, חמלה, מבט אוהב, כי זה הכי חשוב, ובכך ניתן לגשר על פערים עמוקים.

בת צעירה לניצולי שואה, ילד ממשפחה קשת יום שעלתה ממרוקו, חייל קרבי משוחרר ועורך דין מצליח. אלו ואחרים הם גיבורי הסיפורים בספר ”שמלה בתפירת עילית, אסופת סיפורים”.
המחברת רוקמת עלילות המביאות לידי ביטוי את דמותה של החברה הישראלית, על פסיפס התרבויות, אורחות החיים ותפיסות העולם השונות המתקיימות בתוכה.
חמלה, אנושיות, אהבת אדם ואהבת הארץ – הם יסודות הנמשכים כחוט השני לאורך הסיפורים, והם מקשרים בין הגיבורים והעלילות, ללא הבדל מגזרי, עדתי או דתי.
הספר מציג את פניה הרבות של החברה הישראלית כחברת מהגרים, חברה המהווה כור היתוך אנושי תוסס ומתפתח, ואת מרקם החיים המורכב והיפה שנבנה בה מאז הקמתה.

המחברת, אורנה מרקוס בן־צבי, היא אשת חינוך בדימוס, בעלת תואר שלישי בתחום היסטוריה ומגדר. זהו ספר הפרוזה הראשון מפרי עטה. שני ספריה הראשונים: ”להגביה עוף במסלול החיים – האתגר” ו”מנהיגות מבפנים – לחיות בשמחה ובהגשמה עצמית” עוסקים במנהיגות אישית ובהגשמה עצמית, והם יצאו לאור בישראל ובחו”ל.

הספר: שמלה בתפירת עילית

מאת: אורנה מרקוס בן-צבי

סטימצקי הוצאה לאור

256 עמודים, 98 ש"ח

עונת הנשירה: מומחים מצביעים על למעלה מ25% מהגברים בישראל חווים נשירת שיער עוד בשנות ה20 לחייהם בקרב נשים, אחוזי נשירה נעים סביב 15%-20%, בעיקר אחרי גיל המעבר, עקב שינויים הורמונליים

בישראל, כ-20%-25% מהגברים מתחילים לחוות נשירת שיער משמעותית עוד בשנות ה-20 לחייהם, ושיעור זה עולה עם הגיל. כמו כן  כ-50% מהגברים עד גיל 50 סובלים מדרגות שונות של התקרחות אנדרוגנטית (הקרחה גנטית). אצל נשים, התופעה נפוצה פחות, אך גם להן יש אחוזי נשירה שנעים סביב 15%-20%, בעיקר אחרי גיל המעבר, עקב שינויים הורמונליים.

קרדיט צילום: אלון שפרנסקי

לדברי ד"ר להבית אקרמן, מומחית לרפואת עור: "כשליש מהאוכלוסייה בישראל סובלת מנשירת שיער בשלב כלשהו במהלך החיים, אם כי דרגת החומרה משתנה מאדם לאדם בהתאם לגורמים גנטיים, הורמונליים, סביבתיים ובריאותיים. לדבריה: "נשירת שיער היא תופעה נפוצה המשפיעה פסיכולוגית על גברים ונשים כאחד. היא יכולה להיות זמנית או קבועה, להתפתח לאט או להופיע פתאום, צלקתית או הפיכה ומושפעת מגורמים רבים".

ד"ר אקרמן מסבירה מה הם הגורמים הפופולארים שיכולים להוביל לנשירת שיער, ותובנות בנושא:

גנטיקה: הגורם הנפוץ ביותר לנשירה הוא גנטי, כמו התקרחות תורשתית (אנדרוגנטית) אצל גברים ונשים.

שינויים הורמונליים: שינויים ברמות ההורמונים עקב הריון, גיל המעבר, גיל ההתבגרות או בעיות בבלוטת התריס יכולים לגרום לנשירה.

תזונה וחסרים תזונתיים: מחסור בברזל, אבץ, ויטמינים כמו B12, ויטמין D ועוד – יכול להוביל לנשירה. גם דיאטות קיצוניות או תזונה לא מאוזנת עשויות להשפיע.

מתח נפשי: מתח, חרדה ולחץ נפשי משפיעים על מחזור השיער ויכולים להאיץ את קצב הנפילה.

מחלות רקע  ועקירת שיער: מחלות כמו אנמיה, סוכרת, ומחלות אוטואימוניות משפיעות על בריאות השיער. כמו כן, יש תסמונות כמו טריכוטילומניה (תלישת שיער), המשפיעות ישירות.

שימוש בתרופות: תרופות מסוימות, כגון כימותרפיה, תרופות נוגדות דיכאון, תרופות ללחץ דם וגלולות למניעת היריון עשויות לגרום לנשירה.

ד"ר אקרמן מסבירה: "ישנם כמה סוגי נשירת שיער: התקרחות תורשתית (אנדרוגנטית) – מאפיינת בעיקר גברים, אך קיימת גם אצל נשים. נשירת שיער הדרגתית מהקרקפת, עם דפוס אופייני.

נשירת שיער כתוצאה מטלוגן אפלוביום –  נשירה מוגברת שמתרחשת לאחר מצב של לחץ, טראומה פיזית או נפשית, כמו לידה או ניתוח או בגלל חסרים תזונתיים.

כמו כן  קיימות גם נשירות מסוגים שונים כמו נשירה מסוג אלופציה אראטה (Alopecia Areata): מחלה אוטואימונית שגורמת לאובדן שיער באזורים מוגבלים, שעלול להתפשט (אבל זה הפיך), נשירה שקשורה למחלות של הקרקפת ונשירת שיער צלקתית". חשוב להבין שהטיפול הנשירה משתנה מאד מסוג לסוג ולכן בכל מקרה של נשירת שיער יש להגיע לאבחון ובירור אצל רופא עור בקופ"ח- ולא לבנות על ד"ר  טיקטוק לאבחון.

לדברי אקרמן: "יש משקל כבד בטיפול ותחזוקת  השיער שיכולה להוביל להקלה בנשירה או להחמרה.  לכן מומלץ בכל מקרה של נשירה משמעותית לבצע בדיקות דם, ולבדוק על חוסרים תזונתיים קיימים, בעיות הורמנליות או מצבים רפואיים אחרים העלולים לגרום לנשירה.

עוד מוסיפה אקרמן: "תזונה מאוזנת חשובה לאין שיעור! תזונה עשירה בחלבונים, ויטמינים ומינרלים תורמת לבריאות השיער. כדאי לכלול מזונות עשירים בברזל, אבץ, ביוטין, חומצות שומן אומגה-3 וויטמינים מקבוצת B.". כמו כן ניהול מתח ולחץ: פעילות גופנית, מדיטציה ותרגילי נשימה יכולים לסייע בניהול לחץ נפשי, המשפיע על קצב נשירת השיער.  במקרים של נשירת שיער יש להמנע מהפעלת לחץ מכאני על השיער (כמו פאנים ותסרוקות שמותחות את השיער) אבל אין מה לחשוש מחפיפות או מסירוק של השיער- זה לא מחמיר נשירה.

עוד מסבירה אקרמן: "השוק רווי פתרונות תרופתיים להקלה בנשירת שיער ופתרונות טכנולוגיים.  שימוש בתכשירים טיפוליים איכותיים כמו: מוצרי קרסטס, מינוקסידיל, תרופות מרשם כמו פינסטריד, ותוספי תזונה יכולים לסייע. יש להתייעץ עם רופא עור כדי להבין איזה טיפול מתאים. כמו כן קיימים טיפולים רפואיים חדשניים וטכנולוגיים, כמו PRP (הזרקת טסיות דם), מזותרפיה והזרקת גורמי גדילה חדשניים מסוג אנטאג', הזרקת שיער סינתטי והשתלת שיער הופכים לנפוצים יותר. מה שחשוב לדעת זה שהיום הרבה יותר מבעבר יש מה לעשות ויש איך לשפר את המצב- בעיקר כשהטיפול מתחיל בסמוך להופעת הנשירה".

טיפים לטיפוח יומיומי להקטנת נשירת השיער:

1. המנעות ממשיכות מוגזמות: הימנעו ממשיכות חזקות בשיער, כמו צמות או קוקו הדוק,        העלולים להחליש את זקיקי השיער.

2. שימוש בתכשירים עדינים: בחרו שמפו ומרכך שמתאימים לסוג השיער ולא מכילים חומרים מייבשים, כמו סולפטים.

3. הגנה מפני השמש וחום: קרינת השמש ופנים חימום חזק עלולים לפגוע בשיער.

4. יש להתחיל לטפל מייד כמרגישים נשירה- יש היום טיפולים יעילים- פנו למומחה לקבלת פרטים.

לסיכום אומרת ד"ר אקרמן: "אם נשירת השיער אינה פוחתת תוך מספר חודשים, או אם היא גורמת לאי-נוחות ולדילול בולט, מומלץ לפנות לרופא עור. איבחון נכון חשוב על מנת להבין את הסיבה לנשירה ולהתאים טיפול אפקטיבי. נשירת שיער היא תהליך טבעי ומחזורי, אבל אם היא מחמירה ומובילה לשינוי משמעותי בצפיפות השיער, חשוב להבין את הגורמים לה ולטפל בהתאם".

מצ"ב סרטון הסבר מד"ר להבית אקרמן: https://youtube.com/shorts/b-mCpyK6uFA?si=KkBI_VriR9rJY5zx

 

זמן קריאה – "לוגיקות" מאת אורי צדוק….

הספר "לוגיקות" מאת אורי צדוק, מותחן פסיכולוגי מעניין ומרתק, העלילה מהירה וגורמת לסקרנות ומתח, כך שהקריאה רציפה, כי יש רצון להתקדם בקריאה כדי להבין מה קורה בהמשך עם אמיר גיבור הסיפור, איש הייטק גרוש, אשר מוצא את עצמו בכלא, לאחר פריצה לאתרים, בדרך הוא נפגש עם דמויות מרתקות ומעניינות אשר גורמות לו לחשוב על חייו באופן אחר, בהחלט ספר מתח עם תובנות עמוקות על החיים, ואפשר להבין את זה שהספר שימש לעיבוד קולנועי, בהחלט כבוד.

"לא אגזים אם אומר שאימא שלי לא צחקה או חייכה אפילו פעם אחת בעשר השנים האחרונות. על אבא שלי אי אפשר לומר זאת, אני לא זוכר אותו צוחק אי פעם. מאז שאני זוכר את עצמי, הנחת היסוד שלו הייתה שמרגע הגיחו לאוויר העולם, כל האלמנטים ביקום עשו יד אחת כדי לאמלל אותו, תוך שהם מותחים את חוקי מרפי עד קצה גבול היכולת שלהם. הוא טען שבמסגרת המאמצים הללו, מרפי אף שלח אליו את אימי על תקן מנהלת מחלקת שימור לקוחות."

כשאמיר משתחרר מהכלא שבו בילה שנתיים בעקבות מומחיותו בפריצה לאתרים, ונאלץ לחזור לבית הוריו, הוא מבקש לבנות את חייו מחדש. גרושתו האימתנית היא כאין וכאפס לעומת גורם אחר מן העבר שאין לו שום כוונה לאפשר לו להמשיך לחיות.
בשפה קצבית, מושחזת, מלאת הומור ולעיתים אף מעוררת אי נוחות, אורי צדוק רוקם מותחן פסיכולוגי מהשורה הראשונה, אינטליגנטי וייחודי, שמעורר מחשבה רבה על אודות הטבע האנושי, יצר הנקמה, תוקפנות ומערכות יחסים, וברקע כל אלה – תובנות פילוסופיות מעמיקות על האופן שבו אנו מסיקים מסקנות, מניחים הנחות ופועלים.
הספר זכה לעיבוד קולנועי עוד טרם יציאתו לאור.

קישור לרכישת הספר

הספר: לוגיקות

מאת: אורי צדוק

צמרת הוצאה לאור

159 עמודים, 88 ש"ח

רגע לפני טו בשבט – 7 עובדות על התאנה מאת ניאורה מרטה, דיאטנית קלינית ראשית, B.Sc , R.D, בחלי ממן, רשת המתמחה באורח חיים בריא.

ט"ו בשבט, חג האילנות, הוא הזדמנות מצוינת להכיר מקרוב את התאנה. היא מביאה איתה שפע של יתרונות תזונתיים וטעמים ייחודיים שמעשירים את הצלחת שלנו. הנה 7 עובדות מרתקות שיעזרו לכם להעריך אותה אפילו יותר.

1. התאנה, הנמנית עם שבעת המינים שבהם התברכה ארץ ישראל, היא עץ חזק ועמיד המשתלב בצורה מושלמת באקלים הישראלי. היא מסוגלת לצמוח גם בתנאים מאתגרים, וניתן לפגוש אותה לא פעם בשולי שבילי הטיולים באזור הגליל, שם היא גדלה פרא ומעניקה מפירותיה המתוקים

2. תאנים מבשילות כבר מאפריל אך יבול התאנים המבשיל בין יולי לספטמבר נחשב היבול הגדול ביותר בעל תאנים מתוקות יותר. כאזר התאנה נקטפת בשלה אורך חיי המדף שלה קצר. הדרך המועדפת לאחסן את התאנים הוא באריזה המקורית שלהם במקרר. ניתן לשמור את התאנים לפרק זמן ארוך על ידי ייבוש –תאנה מיובשת נקראת 'גרוגרת', גוש של תאנים מיובשות ודחוסות נקרא 'דבלה'. בעבר, לפי המצאת המקרר, הדרך לשמר פירות לאורך זמן הייתה על ידי תהליך ייבוש המים שבפרי המגדיל את ריכוז הסוכר בתוכו וכך לא מאפשר לחיידקים, פטריות ועובש לגדול והפרי נשמר לתקופה ארוכה.

3. תאנה ממוצעת (כ 60 גרם) מכילה כ 50 קלוריות והיא מקור טוב לסיבים תזונתיים וויטמינים מקבוצת וויטמיני B. כדאי לנצל את העונה הקצרה של התאנים ולשלב 1-2 תאנים טריות באופן יומיומי בתזונה. לעומת זאת, בתאנים מיובשות כל הרכיבים התזונתיים מרוכזים יותר, כולל כמות הסוכר, המינרלים, הוויטמינים והסיבים התזונתיים על כן אכילה של תאנה מיובשת אחת השוקלת כ 25 גרם שקולה לאכילה של תאנה טרייה.

4. אחד המינרלים הנמצא בכמות גדולה בתאנה הוא האשלגן. זהו מינרל העוזר לאזן את לחץ הדם והפרשה של עודף מלח מהגוף. נמצא במחקרים שתזונה העשירה יותר באשלגן לעומת נתרן מגינה מפני מחלות לב וכלי דם. מקורות תזונתיים נוספים לאשלגן הם פירות, ירקות, אבוקדו, דגים, קטניות ואגוזים וגרעינים.

5. התאנים הסגולות מקבלות את צבען מהפיטוכימיקל אנוטציאנין הנחשב נוגד חימצון חזק העוזר לאזן את רמות הכולסטרול (בדומה ליין אדום) ולמלחמה בסרטן.

6. בקניית תאנים מיובשות כדאי לרכוש את התאנים שיושבו בתנאים טבעיים ולא תעשייתיים. ניתן להבדיל ביניהם בקלות: תאנה המיובשות באופן תעשייתי, שלרוב גם כוללות תוספות של סוכר, תראה גדולה ונפוחה בשל התהליכים הכימיים שהיא עוברת ואילו תאנה אורגנית שיובשה באופן טבעי תהיה בצבע כהה, קטנה ומצומקת.

7. לא רק כנשנוש בריא- בשל מתיקותן העדינה ומרקמן הייחודי, התאנים משתלבות במגוון רחב של מתכונים בטעמים שונים – הן במנות מתוקות כמו עוגות וקינוחים, והן במנות מלוחות ובשריות, כגון תבשילים, סלטים ומנות צלויות.

תאנים מיובשות ממולאות בקר

מצרכים ל 4 מנות:

120 גרם בקר רזה טחון

12 תאנים מיובשות

100 מ"ל יין אדום יבש

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

כוס קוביות קטנות של דלעת

בצל קטן חתוך לרצועות

כף קינמון

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

חותכים את התאנים מבלי להגיע עד הסוף כדי ליצור כיס שניתן למלא אותו

מערבבים את הבשר הטחון עם מלח ופלפל והפטרוזיליה קצוצה

ממלאים קצת מתערובת הבשר בכל תאנה.

מסדרים את התאנים במחבת מתאימה לתנור, מפזרים מסביב את קוביות הדלעת ורצועות הבצל.

מוסיפים למחבת חצי כוס יין אדום, מלח פלפל וקינמון

מבשלים על להבה בינונית למשך 25-30 דקות, מרטיבים מידי פעם את התאנים עם הרוטב.

לאחר מכן מכניסים לתנור ואופים על 180 מעלות לשלושת רבעי שעה- רצוי להוסיף מים עד לחצי מגובה הפרי ומידי פעם להרטיב את הפירות עם הרוטב.

קרדיט צילום: חלי ממן

 

 

זמן קריאה – ספר שירים חדש "דברים שאין להם שם" מאת דפנה דרוקר

ספר השירה, "דברים שאין להם שם" מאת המשוררת והסופרת דפנה דרוקר, מאגד שירים עם הרבה רגש וכמיהה לחיים של אהבה, עם הרבה זכרונות וגעגועים לחיים עם תקווה, ועם משמעות, כל שיר עם נושא שונה, וגם זכרונות ממגוריה של דפנה דרוקר בקריית שמונה ותחושות העקירה מהעיר עם הפינוי שנכפה על התושבים בגלל המלחמה בצפון, ואכן שם הספר מתאים לרוח השירים, יש רגש, זכרון, אך אין משמעות אחת מובנת, ניתן להבין את השירים בהרבה היבטים.

ביתי שרוי בחושך

עֵינָיו‭ ‬שֶׁל‭ ‬הֶחָתוּל‭ ‬זוֹרְחוֹת‭ ‬בְּתוֹכוֹ
וַאֲנִי‭ ‬לֹא‭ ‬בּוֹ‭.‬

חָמִים‭ ‬וְנָעִים‭ ‬בַּמִּטּוֹת‭ ‬הַזָּרוֹת

אַךְ‭ ‬הוּא‭ ‬קוֹרֵא‭ ‬אֵלַי‭:‬
בּוֹאִי‭,‬
בְּלֵב‭ ‬שֶׁמֵּעוֹלָם‭ ‬לֹא‭ ‬יָצָא‭ ‬אֶת‭ ‬בֵּיתוֹ‭.‬

שירתה של דפנה דרוקר נכתבת כאילו על נייר הסופג את הרגש מן העולם ומבדיל אותו מהרעש הגדול. במילים רכות ובגילוי לב היא מדברת את הכאב הפרטי והכמיהה לאהבה, ובאותה חמלה וענווה היא מספרת על האדמה הבוערת סביבה. מתחושת העקירות הגדולה ועד הבדידות האנושית הפשוטה בחדרים, דרוקר מציבה מולנו מראה לירית. היא כותבת עלינו כפרטים, כמו גם על יופיה של החברה האנושית. בספר שיריה השלישי דרוקר מגביהה מעל השורות ומיטלטלת בין חרדה לתקווה. היא לא רק מי שיושבת, רואה ורושמת. הכול עובר דרכה, ונברא מחדש כשירה.
נמרוד שיין

ספר שירה: דברים שאין להם שם

מאת: דפנה דרוקר

הוצאה לאור: אלף

100 עמודים, 60 ש"ח

מאמינם ודיוויד בואי ועד לחנה לסלאו שלי בן משה – שחקן, תסריטאי וסטודנט נצחי מעלה מופע סטנד אפ אישי "בין השורות"

שבוע שעבר הוזמנתי לערב מקסים באוזן בר בתל אביב,  מופע סטנד אפ של השחקן והקומיקאי שלי בן משה, מאוד משחרר בילוי כזה במיוחד בצל השנה וחצי האחרונות, בהם אין הרבה חשק לצחוק לאור התקופה שעם ישראל עובר, תקופה מורכבת ומאתגרת, במיוחד שחלק מהחטופים עדיין אינם בבית, סוג של רגשי אשמה, אנחנו נהנים והם עדיין שם במרתפים החשוכים בעזה, אך גם כדאי ואפילו לערב אחד, לנסות לעלות קצת חיוך ופשוט להנות, ואכן נהנתי מהמופע של שלי בן משה, מופע עם סצנות מחייו, עם הרבה הומור, וסיפור מעניין, השילוב בהחלט מנצח, עליהם מנצח איש אחד, וכיף לראות את המופע שלו, וגם מומלץ.

מה קורה כששחקן, איש קולנוע וסטודנט נצחי (כולם באותו אדם) מחליט יום אחד שהוא רוצה לעשות סטנד אפ?
הוא חורש את כל ספרות הסטנד אפ שיש (ויש!),
חורש גם את כל במות הסטנד אפ בארץ.
עושה מחקר שבודק את כמות הצחוקים על כל אחד מהגיגים שלו,
ומעלה מופע סטנד אפ אישי ומדעי (ספירת הצחוקים), שכולל את סיפור חייו, מחשבותיו ושאר ירקות (וכן תמצאו בו את דיוויד בואי, אמינם, את חנה לסלאו ועוד).

המופע נכתב מתוך העולמות שלו: משחק, כתיבה קולנועית וסטורי טלינג, כשהמנטורים שלו הם: לואי סי קיי, ביל היקס, נייט ברגאצי וריצ'רד פריור.
המופע מספר על עלייתו ארצה, על קשיי הקליטה, איך חלם להיות ערס עד שנהיה אינטליגנט וסטודנט נצחי. על זוגיות, הורות וגם על המסע אל הסטנד אפ.
החיים קרו לשלי בן-משה כשהיה עסוק בתוכניות אחרות, ממש כמו בשיר של ג'ון לנון.
הוא נרשם לאודישן לבית-צבי רק כדי לעודד חברה שרצתה בעצמה להירשם (ובסוף לא נרשמה). לאודישן בחר קטע ממחזה, שכלל לא היה מונולוג.
במהלך הלימודים ועד היום הוא מנהל חברה גדולה שפתח בגיל 17, אז לא היה לו זמן לשנן טקסטים כמו סטודנטים אחרים בבית צבי, והוא היה מאלתר מונולוגים עד שאחד המורים עלה על "מונולוג" שאלתר בסגנון שייקספירי.

אחרי בית צבי נסע להוליווד ולוהק לשחק בסרט לצד אמינם וסנופ דוג. הסרט לא קרה בגלל ריב בין המפיקים, אך הוא החליט לא לחכות וחזר לישראל ללמוד תואר ראשון בקולנוע. משם המשיך ללימודי אמנות פלסטית במכון אבני ולתואר שני בספרות במסלול כתיבה יוצרת באוניברסיטת ת"א. הוא שיחק בתיאטרון פרינג' ובסרטים ("הארץ המובטחת" של עמוס גיתאי, "מלך הארץ" של אורי ברבש, "המסע הארוך" של ערן קולירין ועוד). אחרי זה כתב תסריט לסרט קולנוע שהוא מתכוון לביים.
גם העיסוק בסטנד אפ – שהוביל למחקר העמוק של התחום התחיל בהצעה של רעייתו ואם 4 ילדיו לנסות פעם לצפות במופע סטנד אפ. "יש מצב שהיא מתחרטת על ההחלטה הזאת שלה. כי מאז אני עמוק במחקר ובבניית המופע. אבל זה כבר מאוחר מדי ועכשיו היא נאלצת לשמוע אותי מספר עליה מהקהל", הוא אומר.

קרדיט צילום: סופי פישמן

 

זמן קריאה לילדים – המאפיה המדהימה של פרדי 4, מרוץ העוגות הדביק מאת האריט ויטהורן…

הספר המאפיה המדהימה של פרדי מאת האריט ויטהורן, ספר רביעי בסדרה, פרדי המוכשר נולד לאפות  וְתָמִיד שָׂמֵחַ לַעֲזוֹר, הילדים קוראים את הספרים על פרדי בעניין רב, וגם הספר מרוץ העוגות הדביק, ספר מיוחד לילדים, ומעורר בהם את חדוות היצירתיות ואת העניין מהסיפור על פרדי, בהחלט ספר מרתק ובשילוב האיורים של אלכס ג' גריפית'ס, העלילה ממש מוחשית, בסוף הספר ישנם מתכונים של פרדי ובכך הילדים מתנסים גם בהכנתם.

פְרֵדִי בּוֹן בּוֹן הוּא הָאוֹפֶה הַמַּדְהִים בְּיוֹתֵר בָּעֲיָרָה, וְהוּא וַחֲבֵרָיו מְחַכִּים בְּקוֹצֶר רוּחַ לְהִתְחָרוֹת בְּמֵרוֹץ הָאוֹפַנַּיִם שֶׁל בֶּלְוִיל!

אֲבָל הָאוֹפֶה הַיָּרִיב, בֶּרְנַרְד, מִשְׁתּוֹקֵק נוֹאָשׁוֹת לִזְכּוֹת בַּמָּקוֹם הָרִאשׁוֹן, וְהוּא רוֹקֵם כַּמָּה מְזִמּוֹת דְּבִיקוֹת בִּמְיוּחָד… הַאִם מַעֲשֵׂי הַתַּרְמִית שֶׁל בֶּרְנַרְד יַעַזְרוּ לוֹ לִזְכּוֹת בַּמֵּרוֹץ, אוֹ שֶׁמָּא פְרֵדִי יַצְלִיחַ לַעֲצוֹר אֶת תּוֹכְנִיּוֹתָיו הַנִּבְזִיּוֹת?

ספר רביעי בסדרה.

האריט ויטהורן – האריט גדלה בלונדון, שם היא עדיין גרה עם בעלה ושלוש בנותיה. היא למדה באוניברסיטת רידינג ובאגודת האדריכלים, ועבדה בעבר בשימור מבנים. כיום היא סופרת במשרה מלאה.

אלכס ג' גריפית'ס –  אלכס צייר תמונות מאז שהוא זוכר את עצמו. בילדותו, נהג להקיף את עצמו בעטים ונייר, שרבט במשך שעות כדי ליצור מפלצות ים, יצורים מעופפים, קופים ורוחות רפאים על גב קופסאות דגנים ישנות. שלושים שנה מאוחר יותר, לא הרבה השתנה. כעת, הוא עובד כמאייר ומעצב גרפי לילדים בטורונטו, אלכס משלב עט ודיו עם צבעי מים ומרקמים דיגיטליים כדי ליצור את האיורים שלו.

הספר: המאפיה המדהימה של פרדי

מרוץ העוגות הדביק

מטר הוצאה לאור

מאת: האריט ויטהורן

איורים: אלכס ג' גריפית'ס

גילאים: 5-9

תרגום: גליה אלוני דגן

עריכה: חמוטל לוין

115 עמודים, 64 ש"ח

 

 

חגיגת ט"ו בשבט עם חקלאי גרנות "חקלאי גרנות" מגישה לרגל ט"ו בשבט מתכון למנה עשירה בפירות ארצנו: סביצ'ה הדרים חגיגי

האילנות פורחות והטבע נמצא בשיאו, זהו גם זמן עונת ההדרים, ט"ו בשבט בפתח. לרגל ט"ו בשבט מגישה "חקלאי גרנות", מגדלת ומשווקת האבוקדו ופירות ההדר הגדולה בישראל, מתכון לסלט מרהיב עם מיטב פירות ארצנו: סביצ'ה הדרים חגיגי. סלט עשיר עם פילה דג דניס, מקושט בפירות הדר מפולטים, קרם פרש וגבינת חלומי, ומעליהם רוטב ויניגרט חלומי מפירות הדר. המתכון קל להכנה, טעים להפליא ומתאים להגשה בארוחת החג, לזוג ולמשפחה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

ט"ו בשבט שמח!

מצרכים (לכ-2 מנות):

1 פילה דג דניס נקי מעור ועצמות חתוך לקוביות

1/2 תפוז מפולט של "חקלאי גרנות"

1/4 אשכולית אדומה מפולטת של "חקלאי גרנות"

1 קלמנטינה מפולטת של "חקלאי גרנות"

3 כפות קרם פרש

3-4 קוביות גבינת חלומי

קורט מלח ופלפל

לרוטב הויניגרט:

1 מיץ מחצי תפוז

1 מיץ מחצי לימון

1 מיץ מרבע אשכולית אדומה

1/4 כוס שמן זית

לקישוט:

מספר עלי מיקרו כוסברה

סומק

אופן ההכנה:

1. מכינים את רוטב הויניגרט: בצנצנת שמים את כל רכיבי הרוטב, הפירות הסחוטים ושמן הזית ומשקשקים היטב לערבוב.
2. מסדרים בצלחת את פיסות הדג, פלחי הדרים מפולטים, קרם פרש וקוביות חלומי.
3. מטפטפים בעדינות את רוטב הויניגרט מעל וזורים קורט מלח ופלפל.
4. מקשטים בעלי מיקרו כוסברה ומעט סומק ומגישים.

 

זמן קריאה – שבע השנים שבינינו מאת אשלי פוסטון….

הספר שבע השנים שבינינו מאת אשלי פוסטון, ספר חדש מהוצאה לאור לב אדום, בשיתוף פעולה עם הוצאת מטר, ספר מהז'אנר הרומנטי, רומן מצויין , רב מכר של הניו יורק טיימס וזוכה פרס הספר הטוב ביותר לשנת 2023 של ספריית ניו יורק, ועכשיו מתורגם לעברית, כך שאפשר להנות מספר קולח, ופשוט להתרווח על כורסה נוחה, ולהנות מרגעי קריאה קסומים, אהבתי מאוד, ואני בהחלט ממליצה לקרוא, וגם להתרשם ממגוון הספרים של לב אדום.

קלמנטיין, יחצנית ספרים עמוסה עם עתיד מתוכנן בקפידה נתקלת בבעיה כשהיא מתאהבת בשותף הזמני שלה לדירה ומגלה שהוא בעצם חי שבע שנים בעבר!

רומן שנון וחכם של אשלי פוסטון, מחברת רבי המכר של The New York Times.

לפעמים מגיע היום הגרוע בחייך, שאחריו צריכה להבין איך להמשיך לחיות. קלמנטיין מגבשת תוכנית כדי לשמור על הלב שלה: לעבוד קשה, למצוא מישהו הגון לאהוב, ולנסות לזכור לרדוף אחרי הירח.
האחרון די מטופש וכמובן מטפורי, אבל דודתה תמיד אמרה לה שצריך לפחות חלום אחד גדול בחיים.
במהלך השנה האחרונה, התוכנית הזו יצאה לפועל ללא תקלות. לפחות ברובה. החלק שקשור בלמצוא אהבה מסובך כי היא לא רוצה להתקרב יותר מדי לאף אחד – היא לא בטוחה שהלב שלה יעמוד בזה.
אבל אז קורה משהו יוצא דופן: באמצע המטבח שלה היא מוצאת גבר זר ויפה עם עיניים טובות, מבטא דרומי ומומחיות בפאי לימון. מסוג הגברים שמתאהבים בהם בקלות. אלא שהגבר הזה קיים בעבר. לפני שבע שנים, ליתר דיוק. והיא, פשוטו כמשמעו, חיה שבע שנים בעתיד שלו.
דודתה תמיד אמרה שהדירה שהורישה לה מהווה מין צביטה בזמן, מקום שבו רגעים משתלבים זה בזה כמו צבעי מים. הדבר הזה משבש לקלמנטיין את התוכניות, והיא יודעת שאם היא תיתן ללב שלה להישבר, הוא כבר לא יתאחה בחזרה.
אחרי הכול, אהבה היא אף פעם לא עניין של זמן – אלא עניין של תזמון.

שבע השנים שבינינו נבחר לספר הטוב ביותר לשנת 2023 של The New York Public Library.

אשלי פוסטון היא מחברת רב המכר של ה-  USA Today ושל ה- New York ,הכותבת סיפורים רומנטיים לצעירים ולמבוגרים כאחד, היא למדה אנגלית באוניברסיטת דרום קרוליינה וכיום מתגוררת בעיר הולדתה עם חתול שתלטן והר של ספרים.

הוצאת לב אדום, הוצאה חדשה ומרגשת בתחום הרומנטי, פרי שיתוף פעולה בין אגם ומטר, הוצאת לב אדום מביאה לחנויות הספרים וללב הקוראים בישראל את מיטב הז'אנר, עם סיפורים שמרגשים, מעוררים השראה, ומחממים את הלב.

קישור להוצאת לב אדום

הספר : שבע השנים שבינינו

מאת: אשלי פוסטון

תרגום: אדוה לנציאנו

עריכה: חמוטל לוין

319 עמודים, 104 ש"ח

לט"ו בשבט: עופיונים צלויים עם עשבים ותאנים באדיבות: סולתם.

ט"ו בשבט, חג הטבע והתחדשות האדמה, הוא ההזדמנות המושלמת לחגוג עם מטעמים שמכבדים את השפע שמעניקה לנו הארץ. השפית רינת צדוק, יחד עם מותג כלי הבישול והאפייה סולתם, מגישים מתכון מיוחד וחגיגי של עופיונים צלויים עם עשבים ותאנים, שמביא אל שולחן החג שילוב מנצח של טעמים ארצישראליים – מתיקות התאנים, ניחוחות עשבי התיבול, ועושר הסילאן ושמן הזית. המתכון מציע חוויה קולינרית שמחברת בין מסורת לחידוש, ומתאים בדיוק לאירוח משפחתי חמים ובריא ברוח חג האילנות.

המתכון באדיבות: סולתם, צילום גל בן זאב, הכנה: רינת צדוק

מצרכים:

2 עופיונים אורגניים טריים

כוס מלח גס

½ כפית פלפל שחור גרוס

¼ כוס שמן זית

2 כרישות

ראש שום

¼ צרור מרווה

¼ צרור רוזמרין

¼ צרור טימין

¼ אורגנו

כף סילאן

פלפל צילי טרי

אופן ההכונה:

שוטפים את העופיונים, ומייבשים בנייר סופג. מפזרים על העופיונים את המלח, ומצפים מכל כיוון.

מניחים בצד לחצי שעה (המלח מייבש את העור וגורם לעוף להיצלות היטב ולהיות עסיסי מאוד בפנים).

מניחים בסיר מרופד בנייר אפייה, כרישות חתוכות, שיני שום שלמות, תאנים חתוכות לחצאים עשבי תיבול. מחממים תנור ל 200- מעלות.

בעזרת נייר סופג מסירים היטב את המלח, מושחים את העופיונים בשמן זית, מפזרים פלפל שחור גרוס.

מניחים את העופיונים בסיר על התאנים והכרישות.

מניחים מעל נייר אפייה מכניסים את העופיונים לאפייה כ 20-25- דקות לקבלת גוון שחום.

חג שמח ובתאבון!

המתכון ניתן באדיבות השפית רינת צדוק ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

זמן קריאה – "עשירים חכמים מאושרים" כך מצליחים המשקיעים הגדולים בעולם מאת ויליאם גרין

הספר עשירים, חכמים, מאושרים מאת העיתונאי הפיננסי הידוע ויליאם גרין, מבוסס על מאות שעות של ראיונות בלעדיים עם משקיעי־העל המובילים בעולם. הספר חושף תובנות מפתח על בניית עושר, ומראה כיצד תובנות אלה יכולות לשמש גם כלי לשיפור החיים עצמם, זהו ספר חובה לכל אחד, ידע זה כח מבחינתי, ואם נחשפים לאסטרטגיות של אנשים עשירים ומצליחים זה בהחלט יכול לתרום, גם אם לוקחים מספר רעיונות בודדים מהספר, עדיין זה יכול להוביל לשינוי בחשיבה של מערך ההשקעות.

משקיעים מיליארדרים – אנחנו נוטים להתייחס אליהם במעין הערצה מהולה בחשד. אין ספק כי יש בהם גאונות כלשהי, אך האם כישוריהם ניתנים להעברה? והאם יש להם מה ללמד אותנו מעבר לעשיית כסף?

גרין מלווה את הקוראים במסע בן 25 שנה של ראיונות עם טובי המשקיעים בעולם, ומגלה שכישוריהם נוגעים לתחומים רבים ומגוונים. המשקיעים המצליחים ביותר הם בעלי דעות עצמאיות, הנוטים להטיל ספק בחוכמה המקובלת. הם פועלים מתוך מחשבה רציונלית, מחמירה ואובייקטיבית, וממקסמים את סיכוייהם להצליח בטווח הארוך תוך מזעור הסיכון לכישלון. הספר חושף כיצד הם מצליחים לחשוב אחרת, לקבל החלטות מושכלות, להעריך סיכונים ולהימנע מטעויות יקרות, תוך בניית חוסן נפשי וניצול של אי־ודאות לתועלתם.

גרין מציג את חייהם של יותר מ־40 משקיעי־על ומבקר אותם במשרדיהם, בבתיהם ובמקומות הפולחן שלהם, במטרה לשתף את התובנות העמוקות שלהם. בין הדמויות הבולטות בספר:

סר ג'ון טמפלטון – מייסד קרן טמפלטון להשקעות גלובליות.

צ'רלי מאנגר – סגנו של וורן באפט, שותף בחברת ההשקעות ברקשייר התאווי.

ג'ק בוגל – מייסד קרן Vanguard וחלוץ קרנות הסל.

אד תורפ – מתמטיקאי ומחבר הספר Beat the Dealer – נחשב לאבי תורת ההשקעות הכמותיות.

מוהניש פבראי – משקיע ומנהל קרן השקעות.

ג'ואל גרינבלט – מייסד Gotham Capital ומחבר הספר הקטן שמכה את השוק בגדול (בעברית בהוצאת מטר).

הווארד מרקס – מייסד קרן Oaktree Capital.

פיטר לינץ' – מנהל לשעבר של קרן פידליטי מגלן, בעל פילוסופיית "תשקיע במה שאתה מכיר".

בספר מרתק זה, גרין משתף את הקוראים בחוכמתם של המשקיעים הגדולים ומספק תובנות שיכולות להעשיר אתכם – לא רק כספית, אלא גם בחיים האישיים.

העיתונאי ויליאם גרין כתב בארה"ב ובאירופה עבור Time, Fortune, Fast Company, The Spectator, The New Yorker, Forbes ו-The Economist. הוא ערך את המהדורה האסיאתית של Time  בהונג קונג, ולאחר מכן את המהדורות האירופאיות, המזרח תיכוניות והאפריקאיות בלונדון.

"מבריק… עמוס בתובנות עוצמתיות מהמשקיעים המצליחים ביותר בעולם…"

– המנטור טוני רובינס

"ספר מהפנט המציע רעיונות פרגמטיים לחיות לפיהם".

– דניאל גולמן, מחבר רב המכר אינטליגנציה רגשית (בעברית בהוצאת מטר)

הספר: עשירים, חכמים, מאושרים

מאת: ויליאם גרין

תרגום: שאול לוין

עריכה: הילית ינאי לויזון

מטר הוצאה לאור

272עמודים, 119 ש"ח