‏הצגת רשומות עם תוויות מלח הארץ. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מלח הארץ. הצג את כל הרשומות

יום שבת, 30 באפריל 2022

"מלח הארץ" חוגגת 100 שנה להיווסדה ולרגל יום העצמאות משיקה מהדורה מוגבלת של המלח האהוב במלחייה בעיצוב מיוחד ונוסטלגי

חברת "מלח הארץ" אשר נוסדה ב-1922 כמפעל חלוצי וציוני בעתלית והפכה ליצרנית המלח המובילה בישראל חוגגת 100 שנה להיווסדה, "מלח הארץ" מייצרת מגוון מוצרי מלח ייחודיים לתעשייה, לצרכנים, לשוק המקומי וליצוא, ואפשר לומר כי המלח והמלחיות של המותג נמצאות בכל מטבח בישראל.

לרגל חגיגות 100 שנה להיווסדה ולכבוד יום העצמאות ה-74 למדינת ישראל, משיקה "מלח הארץ" מהדורה מוגבלת וחגיגית של המלח האהוב, מלח ים דק, במלחייה בעיצוב מיוחד ונוסטלגי. סדרת המלחיות המוכרת של החברה לובשת עיצוב חדש עם שלוש תמונות נוסטלגיות שצולמו בשחור-לבן בימי הקמת מפעל המלח הראשון בישראל בעתלית, המסמלות את ראשית המפעל הציוני והתעשייה כחול-לבן בישראל.

כבר שנים רבות אני משתמשת במלח הארץ המעולה, ומאוד מרגש לחשוב על חגיגות ה-100 לחברה כל כך ותיקה ואהובה, סדרת המלחיות החדשה בהחלט מעוררת נוסטלגיה וזכרונות מימי ההקמה הראשונים, ומלח הארץ רק משתבחת עם השנים ומביאה לצרכן מלח איכותי ושימושי בכל בית בישראל, כיף גדול וגאווה גדולה על מלח נהדר ואיכותי.

המלח של "מלח הארץ" מופק בתהליך טבעי ומסורתי ממימיו הצלולים של הים האדום, בבריכות אידוי פתוחות בעזרת אנרגיית השמש והרוח בלבד. כחברה הדוגלת בערכי שמירה על הסביבה כחלק מחזונה, היא דואגת לנצל את עושר המינרלים הטבעיים של הים האדום ובאמצעות תעשייה מקיימת הלכה למעשה, המותירה טביעת רגל אקולוגית מינימלית, מייצרת מוצר מהטבע החיוני לקיום האנושי ומעניקה לצרכנים מלח איכותי, בריא ובוהק, הטומן בחובו את הארומה הטבעית של הים והשמש, ובמקביל, גם פועלת לשמירה על האיזון שבין התעשייה לסביבה, בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן.

מלח ים דק מיוחד בהיותו מכיל חומרים מונעי התגיישות העוטפים את גרגרי המלח ומקלים על זרייתו מהמלחייה ובפיזורו על גבי המזון ומגיע במלחייה נוחה לשימוש ולאחסון. המלחייה מכילה 250 גרם, ובכשרות רבנות. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון.

 

יום רביעי, 20 באוקטובר 2021

מלח עם טוויסט מלח הארץ משיקה את 'מלח+', סדרת מלחים חדשה של תערובת מלח ים ומגוון תבלינים במלחיות מעוצבות לשימוש יומיומי ולשדרוג כל מנה

"מלח הארץ" משיקה קטגוריה חדשה בתחום המלחים עם 'מלח+', סדרת מלחיות חדשה המכילה לראשונה תערובת מלח ים ומגוון תבלינים לשימוש יומיומי ולשדרוג כל מנה ותבשיל.

קרדיט צילום: מלח הארץ

השקת 'מלח+' נולדה מתוך הכרות מעמיקה עם הצרכנים בארץ, אשר מחפשים פתרונות נוחים וקלים לשדרוג מנות יומיומיות המככבות בכל מטבח בישראל. הסדרה החדשה מציעה שלוש תערובות מלח ים ותבלינים- 'מלח+ שום', 'מלח+ בצל' ו'מלח+ פפריקה', המלחים הינם ללא מונוסדיום גלוטומט, ללא חומר משמר וללא תוספת סוכר. השימוש במלחיות 'מלח+' מעניק למנה תיבול עדין בטעמים האהובים של בצל, שום ופפריקה בצורה טבעית ובכך מקפיץ את התיבול בכל מנה, גם בפשוטות ביותר. התערובות נפלאות לתיבול מרקים, פסטות, סלטים ותבשילים ומצוינות לתיבול פתיתים.

המלחיות החדשות של מלח + עוזרות מאוד בהכנת מנות, חוסכות את הצורך לכמה תבלינים שונים, ונותנות טעם מיוחד לכל תבשיל, הוספתי אותם לתיבול לתפוחי אדמה בתנור,

וזה בהחלט הקפיץ את טעם המנה, אהבתי מאוד את סדרת המלחיות החדשה של מלח הארץ, חשיבה נהדרת ושילובים מעניינים ומיוחדים, ממליצה בחום.

מלחיות 'מלח+' של 'מלח הארץ' מכילות 175 גרם, בהשגחת הבד״ץ. כשר פרווה.. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.

מתכון פשוט להכנת לחם שום / מאת אורלי פלאי ברנשטיין ל"מלח הארץ"

קרדיט צילום: נמרוד סונדרס

לוקחים לחם מאתמול ומפיחים בו חיים חדשים. מברישים בשמן זית מתובל ב'מלח+ שום' ואורגנו טרי ושולחים לתנור להזהבה. מגישים עם סלסה של עגבניות טריות. אם זה מתאים לארוחה, מוסיפים לשמן המתובל גם פרמזן מגוררת.

חומרים ל-4 מנות:

2 ג׳בטות או באגט

רבע כוס שמן זית

חצי כפית ,מלח+שום'

1 כף אורגנו טרי קצוץ (או כפית יבש)

3 כפות פרמזן איטלקית מגוררת (לא חובה)

הוראות הכנה:

  1. מערבבים את השמן עם 'מלח+שום', אורגנו, ואפשר גם פרמזן.
  2. חוצים את הג׳בטות, מורחים כל חצי ברבע מכמות התערובת, מניחים בתבנית ואופים 10 דקות עד שמזהיב יפה.
  3. מוציאים, חותכים לאצבעות ומגישים מיד עם סלסה של עגבניות.

בתאבון!

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון.

בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן.

 

 

 

 

 

יום שלישי, 31 באוגוסט 2021

שתהיה לנו שנה מתוקה רגע לפני השנה החדשה, "סוגת" מציעה מתכון קליל להכנה- חלה ארץ-ישראלית של אורלי פלאי ברונשטיין חלה שתרשים את הסועדים בשולחן החג והכי חשוב- תהיה מתוקה! כי ככה פותחים שנה מוצלחת

בראש השנה נוהגים לאפות חלות עגולות ומתוקות - סמל לשפע, התחדשות והמשכיות. אורלי פלאי ברונשטיין מציעה גרסה חדשה של חלה רכה, עשויה כדורים-כדורים, מסודרים בתוך סיר-פלא.

חג ראש השנה בפתח וזהו זמן של התחדשות והתחלת שנה חדשה, מתחילים להתכונן להכנות למתכוני החג, ולחשוב על רעיוניות מיוחדים, חלה תמיד אהובה על כולנו , וחלה חגיגית לקראת החג ולכל השנה תמיד מסמלת חיבור למשפחתיות, חיבור למנהגים שלנו כעם היהודי, וזמן סעודה משפחתית, עכשיו בימי הקורונה יותר מתמיד אנו מתרגשים לקראת החגים שסוף סוף נשב כל המשפחה ביחד ונחגוג את ראש השנה.

השנה החדשה הבאה עלינו לטובה היא הזדמנות מצוינת לחגוג את האיחוד בין ״מלח הארץ״, ״סוגת״ ו״עץ הזית״ שהאנשים שלהן עושים הכל כדי להביא למטבח שלכם חומרי גלם מזינים ואיכותיים.

לכל אחד ממרכיבי המתכון יש תפקיד חשוב וקריטי בהצלחת החלה הארץ ישראלית שלפניכם: הקמח נותן את הגוף, שמן הזית מעניק את המרקם הרך, הטעם והעסיסיות לאורך זמן, ואילו המלח, שמתווסף בכמות קטנה יותר מכל השאר, חשוב וחיוני לכל כך הרבה דברים: הוא מאט את התפיחה של הבצק, מחזק את המבנה של המאפה, וכמובן מחדד את הטעם והגוון שלו. מתכון קל להכנה ולעיצוב, גם בלי לדעת איך קולעים חלה. מתקבל מאפה יפה שתשמחו להניח במרכז השולחן. נוח מאוד לבצוע מהחלה בקלי קלות, ללא צורך בסכין.

חלה ארץ-ישראלית/ מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין לסוגת

חומרים לחלת כתר בסיר פלא + חלה רגילה או 5 לחמניות (צ׳ופר):
1 קילו קמח לחם כוסמין לבן ״סוגת״ או קמח לבן ״סוגת״
2 כפות שמרים יבשים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
480 מ״ל (2 כוסות) מים מסוננים
3 כפות דבש
1 ביצה גדולה
1 כף מלח דק ״מלח הארץ״
100 גרם (1/2 כוס) שמן זית ״עץ הזית״
להברשה ולציפוי:
ביצה טרופה עם כפית דבש וקורט מלח
עשבי תיבול ארץ ישראליים, מלח גס, זרעי קצח, פרג ושומשום

מכינים את הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבלים קמח, שמרים יבשים וסוכר. יוצקים מים תוך כדי ערבול. מוסיפים גם דבש, ביצה, מלח ושמן זית וממשיכים ללוש כ-8 דקות, עד שהבצק נאסף לכדור, המרקם שלו חלק וגמיש, וכולו נאסף סביב וו הלישה וניתק מדפנות הקערה.
*חשוב: לפעמים צריך לעצור את פעולת הלישה ולאסוף את שאריות חומרי הגלם מהדפנות או מהתחתית (זה תלוי במיקסר). אוספים וממשיכים ללוש עד לקבלת כדור מושלם. אם הבצק מרגיש יבש אפשר להוסיף טיפ-טיפה מים או שמן ואם הוא רטוב אפשר לבזוק עליו מעט קמח.
מתפיחים, מעצבים, שוב מתפיחים: משמנים את כדור הבצק ומניחים בקערה משומנת. זה חשוב לשמן, כדי שהבצק לא יתייבש ולא ייתפס בקערה כך שלא יוכל להתרומם בתפיחה. עוטפים את הקערה בשקית ניילון ומעליה מניחים מגבת (כי שמרים מעדיפים חושך). מתפיחים שעתיים או עד להכפלת הנפח או לילה במקרר.
חובטים בבצק כדי להוריד ממנו את האוויר. מחלקים ל-26 חלקים פחות או יותר שווים ומכדררים לכדורים. משמנים כל כדור בשמן זית ומניחים כ-20 כדורים בתבנית סיר פלא משומנת לקראת התפחה שניה. מכסים ומתפיחים עוד כחצי שעה עד שהכדורים תפוחים יפה. את 6 הכדורים הנותרים מניחים במעגל על תבנית נוספת או קולעים צמה כפולה או פשוט משאירים כלחמניות עגולות.
בעקרון אפשר להניח את כל הכדורים בסיר פלא ולאפות חלה עצומה, אבל אני מעדיפה להשאיר מקום להתפחה.
מערבבים ביצה עם דבש ומעט מלח ומברישים בעדינות (הברשה ראשונה) את החלה ואת הלחמניות. מתפיחים ובינתיים מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו או 170 ללא טורבו.
מברישים ואופים: מברישים בביצה פעם שנייה, מפזרים עשבי תיבול, קצח, פרג ושומשום ומכניסים לתנור.
אופים 35-40 דקות או עד שהחלה שחומה יפה, והאפייה אחידה, כולל התחתית. לחמניות יסתפקו ב-25 דקות אפייה.
מוציאים את החלות מהתנור, ממליצה להבריש מיד בשמן זית ולכסות במגבת כדי לשמור על העסיסיות ולוודא שלא יתייבשו. עד לזמן הארוחה.
לפני ההגשה לשולחן החג, מסדרים על צלחת חגיגית, מטפטפים דבש ניגר, ומגישים לצד תפוחי עץ.

בתאבון וחג שמח!

קרדיט צילום: נמרוד סונדרס

יום שלישי, 2 בפברואר 2021

עתיד ורוד "מלח הארץ" מרחיבה את סדרת מוצרי הימלאיה האהובה על ידי השפים וחובבי הקולינריה ומשיקה מלחיית הימלאיה מלחיית הימלאיה החדשה מכילה מלח הימלאיה ורוד דק המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה, לשימוש יומיומי נוח במלח הימלאיה האהוב והמוערך

לאור הצלחת סדרת מוצרי ההימלאיה, הכוללת מטחנת הימלאיה וצנצנות המכילות גבישים גסים וגבישים דקים, 'מלח הארץ' מרחיבה את קו המוצרים ומשיקה מלחיית הימלאיה המכילה 250 גרם מלח הימלאיה דק המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה.


קרדיט צילום: יח"צ

השקת המלחייה החדשה באה לאור הצלחתה הגדולה של סדרת הימלאיה של מלח הארץ והביקוש הרב לה היא זוכה, זאת במקביל למגמה הקולינרית העולמית בה המלח הורוד נחשב למלח ייחודי ומוערך על-ידי שפים וחובבי הבישול והקולינריה. כעת, המלחייה החדשה, המכילה מלח הימלאיה דק, מאפשרת שימוש נוח ונגיש בבישול עם המלח האהוב.



אצלי בבית אני משתמשת רק במלח הימלאיה ורוד, אני מאוד אוהבת את סוג המלח הזה ואת הצבע הייחודי שלו שגם מוסיף מראה יפה, אך אני בעיקר מרוצה מהערכים הנוספים שלו, מלח מוסיף טעם לכל תבשיל ומאכל וגם לסלטים, ולכן בגלל שימוש נרחב במהלך היום חשוב לי שהמלח יהיה איכותי ביותר, ומלח ההימלאיה בהחלט נותן מענה נהדר,ואני ממש שמחה שאפשר להנות עכשיו גם ממלח הימלאיה דק.

מלח ההימלאיה גרוס מהרי ההימלאיה, ייחודי מאחר ונחצב ומופק בשיטות טבעיות ומסורתיות ממרגלות הרי ההימלאיה. את גבישי המלח ניתן לזהות בקלות בשל צבע הוורדרד-אפרסק המוענק להם בשל נוכחות תחמוצות הברזל שיש בהם. סלעי מלח גרוסים מהרי ההימלאיה ניכרו מבטן האדמה מסלעי מלח שנוצרו בעידנים עתיקים, והם מכילים עושר מינרלים שעיקרם: סידן, אשלגן, מגנזיום, גופרות ועוד כ-80 אלמנטים המצויים בכמויות זעירות במלח אשר חיוניים לפעילותו התקינה של הגוף.

הימלאיה של "מלח הארץ", המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה, מאופיין בטעם מעודן יותר ממלחים אחרים. גבישיו הגסים מיועדים לשימוש בזריה או בצליה ולקבלת מרקם פריך וגבישיו הדקים (לאחר טחינה) מיועדים לשימוש בבישול. גבישי הימלאיה הוורודים מתאימים לתיבול, בישול, צליה, וזריה בכל סוגי המזון. בנוסף לכל התועלות שלהם, מדובר בגבישים יפהפיים התורמים לקישוט ועיטור מנות שונות. במלח הארץ מקפידים לציין כי בדומה לכל מקור נתרן אחר, כך גם בשימוש בגבישי הימלאיה, יש להקפיד על צריכה נבונה ומאוזנת.

מלחיית הימלאיה של 'מלח הארץ' מכילה 250 גרם, ובכשרות רבנות. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון.

בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן.

 

 

 

 

 

סיפור אהבה מתוק ומלוח לרגל חגיגות ה-Valentine's Day, היום הכי רומנטי בשנה, חברו רביבה וסיליה וחברת מלח הארץ לשיתוף פעולה המסמל בצורה ייחודית את יום האהבה, כשילוב מנצח של מתוק ומלוח

לרגל השקת מלחיה חדשה המכילה מלח הימלאיה ורוד דק המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה, חברת  "מלח הארץ" חברה לרביביה וסיליה, לחגוג את חג האהבה הבינלאומי Valentine's Day- אשר מצוין ב-14.2. במסגרת שיתוף הפעולה, רביבה וסיליה יציעו מהדורה מיוחדת של עוגת בראוניז שוקולד עם מלח הימלאיה ורוד, שילוב מושלם של מתוק עם מלוח- ממש כמו מרבית סיפורי האהבה, של הפכים משלימים.

לרגל חג האהבה רביבה וסיליה יציעו הרכבת מארזים, אשר יכללו את בראוניז מלח ההימלאיה וכמובן את מגוון המאפים והמתוקים המוכרים והאהובים, יוצעו גם מלחיות ומטחנות מלח של מלח הארץ ויחולקו מתנה מלחיות מלח הימלאיה דק.



המלחייה החדשה המכילה מלח הימלאיה דק, באה לאור הצלחתה הגדולה של סדרת ההימלאיה של מלח הארץ  והביקוש הרב לה היא זוכה, זאת במקביל למגמה הקולינרית העולמית בה המלח הורוד נחשב למלח ייחודי ומוערך על-ידי שפים וחובבי הבישול והקולינריה. כעת, המלחייה החדשה, המכילה מלח הימלאיה דק, מאפשרת שימוש נוח ונגיש בבישול עם המלח האהוב.

אני מאוד אוהבת את המאפים המצויינים של רביבה וסליה, והשילוב הנהדר של מתוק ומלוח ממש מצא חן בעיניי, מלח ההימלאיה הורוד נמצא אצלי קבוע בבית, זהו מלח מאוד ייחודי, אז לקראת יום האהבה הבינלאומי כמו שהפכים מתאימים, כך השילוב של המלח עם הבראוניז שוקולד, עושה את ההבדל, ואחרי שטעמתי בהחלט יאמי.

מחיר מארז בראוניז: 42 ש"ח

מחיר מלחיות ומטחנות מלח החל מ:9.9 ₪

להשיג במעדניות של רביבה וסיליה: תל-אביב- ניסים אלוני 10, רמת השרון- המייסדים 1

מתכון בראוניז שוקולד ומלח הימלאיה ורוד "מלח הארץ" של רביבה וסיליה



מצרכים להכנת תבנית בגודל 25 על 35 ס"מ:

250 גרם חמאה

350 גרם שוקולד מריר

חצי מנת אספרסו ארוך

3 ביצים במידה L

400 גרם סוכר

245 גרם קמח

5 גרם אבקת אפייה

3 גרם מלח הימלאיה ורוד של מלח הארץ

אופן הכנה:

ממיסים את החמאה והשוקולד בבאן מארי.

כשהתערובת חמה מוסיפים לה את האספרסו ומערבבים היטב.

במיקסר עם וו בלון מקציפים ביצים וסוכר לתערובת בהירה ותפוחה, כ-10 דק'.

מוסיפים בהדרגה לביצים את תערובת השוקולד, כשהיא חמה, תוך ערבוב.

מוסיפים את היבשים שעורבבו היטב, למיקסר באותו האופן, מערבבים רק עד שאחיד.

מוודאים שלא נותרו גושי קמח על-ידי ערבוב ידני עם קלף ועם מטרפה.

מוזגים את הבלילה לתבנית משומנת עם נייר אפייה ומיישרים מפזרים לקישוט מלח הימלאיה ורוד למעלה.

אופים את העוגה בתנור שחומם ל- ⁰150 למשך 30 דק', עם סיבוב באמצע האפייה.

 

בתאבון וחג אהבה שמח!

 

 

יום ראשון, 23 באוגוסט 2020

"מלח הארץ" מרחיבה את סדרת מטחנות הפרימיום 'אקסטרא תבלינים' ומשיקה מטחנה חדשה בסגנון איטלקי...

לאור הצלחת סדרת מטחנות הפרימיום "אקסטרא תבלינים', "מלח הארץ" מרחיבה את הסדרה ומשיקה מטחנה נוספת– מטחנת אקסטרא תבלינים בסגנון איטלקי.  המטחנה החדשה מכילה 100% רכיבים טבעיים- 75% מלח ים טבעי ו-25% תערובת של תבלינים ועשבי תיבול טבעיים בסגנון איטלקי, בהם: פפריקה מתוקה, פלפל אדום, עגבניות מיובשות, אורגנו, בצל יבש, פלפל שחור, שום יבש, זרעי סלרי, פלפל צ'ילי, לימון פרסי, שורש סלרי, רוזמרין, מרווה, זרעי שומר, בזיליקום, זרעי חרדל, עלי דפנה וטימין.

מלח הארץ משיקה את המטחנה החדשה מתוך הכרות עם קהל הבשלנים בישראל, אשר מעריך את הקולינריה האיטלקית ומתחבר לטעמיו. מטחנת אקסטרא תבלינים בסגנון איטלקי, מעניקה מענה לחובבי המטבח האיטלקי ומאפשרת לשפר ולשדרג מאכלים אהובים כמו פיצה, פסטה, רביולי ואף מאפים כמו פוקצ'ות, המככבים בכל בית. השימוש במטחנות מייתר את הצורך בתבלינים נוספים- מספר סיבובי מטחנה והמנה מקבלת תיבול בצורה טבעית המעניקה חוויה אנינה של טעם.

המטחנה החדשה של מלח הארץ בסגנון איטלקי, פשוט נהדרת לתיבול מנות, אהבתי מאוד את עושר התבלינים שנתנו ניחוח וטעם מיוחד למנה של תפוחי אדמה בתנור שהכנתי,

אצלנו בבית מאוד אוהבים לבשל ולהכין מגוון מנות והמטחנה בסגנון האיטלקי בהחלט משדרגת ומוסיפה טעם נהדר למנות, אני ממליצה מאוד.
אילנה גולן, מנהלת השיווק ב'מלח הארץ': "סדרת מטחנות אקסטרא תבלינים פותחה  כמענה למגמה הקולינרית המתרחבת בקרב ישראלים שאוהבים לבשל בבית אוכל משובח  המכיל רכיבים טבעיים. המטחנות שפותחו עם תוספת תבלינים מאפשרות טחינה של המלח והתבלינים במקום המוסיפה ארומה נפלאה לכל תבשיל ומנה. מגמת הבשלנים הביתיים ממשיכה להתפתח למגוון סגנונות בישול וכתמיכה במגמה אנחנו משיקים כעת גם את מטחנת אקסטרא תבלינים בסגנון איטלקי, המאופיינת במראה אתני ובעיצוב ייחודי".
סדרת 'אקסטרא תבלינים' של "מלח הארץ"  כוללת מטחנות מעוצבות המכילות תערובות של מלח ים טבעי ותבלינים בסגנונות מיוחדים ומסקרנים, בהם:, ספייסי, שום-פלפל וכעת מצטרף גם הסגנון האיטלקי. את מטחנות 'אקסטרא תבלינים' ניתן להשיג ברשתות השיווק והמזון. מחיר מטחנה ברשתות המובילות נע בין 14.90 ל- 17.90 ₪. כל המוצרים בסדרות המטחנות של 'מלח הארץ' כשרים פרווה בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית ירושלים.
"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון.
בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן.

יום חמישי, 14 ביוני 2018

'מלח הארץ' משיקה מהדורה מוגבלת של מלחיות עם צילומי טבע מרהיבים של עופות מים..

'מלח הארץ' משיקה מהדורה מוגבלת של מלחיות עם צילומי טבע מרהיבים של עופות מים
המהדורה מושקת במסגרת מהלך נרחב להעלאת המודעות והידע של הציבור אודות עופות המים
את תמונות עופות המים שעל המלחיות צילם הצפר וצלם הטבע יוסי אשבול
על כל מלחיה מידע אודות עוף המים המצולם

'מלח הארץ' משיקה מהדורה מוגבלת וייחודית של מלחיות הנושאות צילומי טבע מרהיבים של עופות מים, השקת המלחיות היא חלק ממהלך נרחב להעלאת המודעות והידע של הציבור אודות עופות המים, המהלך נעשה בשיתוף החברה להגנת הטבע.
סדרת מלחיות עופות המים כוללת מלחיות של מלח ים דק ומלח ים גס, עליהן צילומים טבע יפהפיים של עופות מים. בסדרה מלחיות עם 7 צילומים שונים, כשעל כל מלחייה מופיע מידע אודות עוף המים המצולם כמו גם הפניה לחידון עופות המים הגדול שיזמה החברה. ההשתתפות בחידון נושא פרסים באמצעות כניסה לאתר - http://salt.co.il/birds.
בין עופות המים המצולמים על המלחיות: פלמינגו, תמירון, שחפית גמדית, שלדג גמדי ועוד – כולם חיים בבריכות המלח וחלקם גם מקננים בבריכות. 
כשראיתי את המלחייה היפיפיה של מלח הים ,מאוד התפעלתי מהצילום המרהיב של עופות המים ,וזוהי הזדמנות טובה להחשף לחיים של עופות המים ולפתח את הידע על עופות המים ועל הסביבה המוגנת שלהם בבריכות המלח, רעיון ממש נהדר שנותן ערך מוסף, המלחייה מאוד שימושית וניתן לשים אותה על השיש במטבח ולהשתמש במלח הנהדר והאיכותי של "מלח הארץ", אני ממש אהבתי את הרעיון ואת הצילומים של עופות המים.

אני קיבלתי להתנסות מלחייה של מלח ים גס של "מלח הארץ", עם צילום של "שלצדף החוף", עוף מים מיוחד עם מקור דמוי יתד המשמש לפיצוח צדפות על החוף.
את המלחיות בסדרת עופות המים ניתן להשיג בכל רשתות השיווק והמרכולים, במחיר זהה למחירן של המלחיות הרגילות.
על מהלך שימור אוכלוסיית עופות המים:
'מלח הארץ' מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. הפעולות שנוקטת החברה, למען שימור אוכלוסיית עופות המים והגנתה, הצילו את אוכלוסיית השחפיות הגמדיות שהייתה בסכנת הכחדה ממשית בעיקר בגלל פגעי טבע ונוכחותם של טורפים באזורי הקינון. האיים המוגנים שנבנו בלב הבריכות והוגבהו באופן מלאכותי  פתרו את בעיית הצפות קיני השחפיות ובניית גדרות שמוגנו בכבלי הרתעה מונעת כניסתם של טורפים אל אזורי הקינון. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים מתקיימת באזור הבריכות פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה היומיומית. 'מלח הארץ' אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע והצבת מצלמת תצפית לטובת מעקב  באזורי הקינון.
רויטל בן שחר מנהלת השיווק והחדשנות של 'מלח הארץ': נפלה בחלקינו הזכות לארח בבריכות המלח מגוון גדול ויוצא דופן של עופות מים ולהעניק להם סביבה מוגנת ועתירת מזון שמאפשרת להם להתרבות. בחרנו לקדם מהלך שמשתף  את  הציבור הרחב ומעלה את המודעות  לעופות המים וכדי להזכיר לכולנו ליהנות מיופיו המרהיב של הטבע ולשמור עליו. במסגרת המהלך פתחנו לראשונה סיורי צפרות בהדרכת החברה להגנת הטבע אשר יאפשרו לציבור לבקר בבריכות המלח בעתלית ובאילת לצפות וללמוד על עופות המים".
לטובת המהלך והשקת סדרת המלחיות הייחודית גייסה החברה את הצפר וצלם הטבע יוסי אשבול אשר במשך שנים עוקב אחר עופות המים בבריכות המלח באילת ובעתלית ומצלם אותם בתנאי שטח ומסתור מיוחדים המאפשרים לו לצלם את עופות המים מבלי להפריע להם או להפחידם.
עוד במסגרת המהלך 'מלח הארץ' מאפשרת לראשונה סיורי צפרות לקהל הרחב, בהדרכת החברה להגנת הטבע ובהרשמה מראש באתר החברה להגנת הטבע.
'מלח הארץ' מפיקה מלח בתהליך טבעי בעזרת אנרגיית השמש והרוח תוך טביעת רגל אקולוגית מינימלית ומממשת את חזון החברה לתעשייה מקיימת שהינה חלק ממרקם הטבע והחי ובכך שומרת על הסביבה ומנצלת את עושר המינרלים הטבעיים של מי הים לייצור מלח ישראלי איכותי שנמכר ברחבי  העולם.
"מלח הארץ" הינה היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922.
"מלח הארץ" הנה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח  הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מוצרי מלח ים משובח בטעמים, במרקמים ולשימושים שונים.    
 קרדיט צילום:יוסי אשבול

יום חמישי, 15 בפברואר 2018

לאור הצלחת מטחנת הימלאיה: 'מלח הארץ' מרחיבה את קו מוצרי הימלאיה ומשיקה צנצנות הימלאיה

"מלח הארץ" יצרנית המלח הוותיקה בישראל, מרחיבה את סל המוצרים שלה ומשיקה את סדרת הימלאיה המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה,המוצר מוצע בשני סוגים של צנצנות 1 ק"ג בעלות מכסה ורוד המכילות גבישים גסים וגבישים דקים, השקת שתי צנצנות הימלאיה החדשות באה לאור הצלחתה הגדולה של 'מטחנת מלח הארץ –הימלאיה' והביקוש הרב לה היא זוכה, זאת במקביל למגמה הקולינרית העולמית בה מלח ההימלאיה הוורוד נחשב למלח מוערך וייחודי.

אצלנו בבית למלח יש חשיבות רבה, אין מאכל,ירקות,סלט, או תבשיל שאני לא משתמשת במלח זהו מוצר חובה אצלי במטבח ונמצא בכל פינה,ליד הגז, על השולחן אוכל בתוך מלחיות, בארון למקרה שיגמר שם מחכות לי כמה קופסאות, ואני יותר משמחה שכעת "מלח הארץ"חברה מעולה וותיקה,מוציאה צנצנות חדשות עם מלח ההימלאיה, אני השתמשתי לפני כן במטחנה של מלח הארץ - הימלאיה, והייתי ממש מרוצה, אבל אין להשוות שעכשיו הכמות גדולה יותר, ויש גם שני סוגים גבישים גסים,וגבישים דקים, בהחלט בשורה טובה.

הצבע הורוד המיוחד של המלח היה לי שונה בהתחלה בעין, במיוחד שהתרגלתי כל השנים שהמלח לבן, אך ברגע שהתחלתי להשתמש, זה פשוט נהדר וגם מבחינת המליחות, המליחות נהדרת ובעיקר מעודנת, והכי חשוב ייחודו של מלח הימלאיה הוא בכך שנחצב ומופק בשיטות טבעיות ומסורתיות ממרגלות הרי ההימלאיה וכך גם נשמרים המינרלים שבתוכו.
את גבישי מלח ההימלאיה ניתן לזהות בקלות בשל צבע הוורדרד–אפרסק המוענק להם בשל נוכחות תחמוצות הברזל שיש בהם, מלח ההימלאיה ניכרה מבטן האדמה מסלעי מלח שנוצרו בעידנים עתיקים, והם מכילים עושר מינרלים שעיקרם:
סידן, אשלגן, מגנזיום, גופרות ועוד כ-80 אלמנטים המצויים בכמויות זעירות במלח אשר חיוניים לפעילותו התקינה של הגוף.
הימלאיה של "מלח הארץ", המופק מסלעי מלח מהרי ההימלאיה, מאופיין בטעם מעודן יותר ממלחים אחרים, גבישיו הגסים מיועדים לשימוש בזריה או בצליה ולקבלת מרקם פריך וגבישיו הדקים (לאחר טחינה) מיועדים לשימוש בבישול. גבישי הימלאיה הוורודים מתאימים לתיבול, בישול, צליה, וזריה בכל סוגי המזון. בנוסף לכל התועלות שלהם, מדובר בגבישים יפהפיים התורמים לקישוט ועיטור מנות שונות.

ב"מלח הארץ" מקפידים לציין כי בדומה  לכל מקור נתרן אחר , כך גם בשימוש בגבישי הימלאיה, יש להקפיד על צריכה נבונה ומאוזנת.
הימלאיה ורוד (גס ודק) של 'מלח הארץ' מוצע בצנצנות של 1 ק"ג, במחיר מומלץ של 19.90 ₪ ובכשרות פרווה בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית ירושלים. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.
"מלח הארץ" הינה היצרנית המובילה  של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922.
"מלח הארץ" הנה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח  הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלח ים משובח בטעמים, במרקמים ולשימושים שונים.  

יום ראשון, 3 במאי 2015

מלח הארץ- פתיתי מלח גורמה איכותי מוסיפים טעם מיוחד לכל תבשיל.

אצלנו בבית אוהבים מאוד מלח , לכן מאוד שמחתי שקיבלתי להתנסות כמה סוגים
של פתיתי מלח גורמה איכותי, בטעם משובח ובמראה אקזוטי ויוקרתי.

מלח מוסיף טעם לכל תבשיל, ופתיתי הגורמה האיכותיים אכן עושים חשק לתבל
לשדרג ולהנות מטעם מיוחד ושונה.
באחת מארוחות הבוקר פרסתי אבוקדו והוספתי את פתיתי המלח בניחוח לימון,


מוצר טבעי ללא מרכיבים מלאכותיים, וזה שדרג את האבוקדו מאוד.
פתיתי מלח בניחוח לימון מתאימים גם למאכלי דגים,סלטים,תפוחי אדמה מרינדות ותיבול.
מוצר נוסף של "מלח הארץ" , פתיתי מלח רוזמרין- ריח משגע של רוזמרין ,
מכיל רוזמרין טבעי , ומוסיף עדינות מיוחדת בטעם, מתאים לתיבול תפוחי אדמה,
ותוספת למרינדות למריחה על בשר טלה.
מוצר מדהים, משדרג מאוד את הסעודה.


סדרת פתיתי מלח גורמה מציעה מגוון טעמים ייחודיים נוספים, 


פתיתי מלח לבן- מתאימים במיוחד לקינוחים, תיבול וקישוט.
פתיתי מלח שחור- מכילים תוספת של פחם טבעי המאזן את החומציות בגוף ותורם
מאוד לכל מנה, למאפים בשר ודגים.
פתיתי מלח מעושן- מעשירים בטעם מעושן ומיוחד ומתאימים במיוחד למאכלי דגים,
בשרים על האש ומרינדות.


פתיתי מלח צ`ילי- מורגשת חריפות מעודנת, מתאים במיוחד למאכלי דגים,בשר,
טלה, תפוחי אדמה , מרינדות ותיבול.
הייחוד של פתיתי המלח גורמה של "מלח הארץ", מופקים מחומרים טבעיים בלבד,
מאוד חשוב לדעתי האישית.
מקור טעמם הייחודי טמון בשילוב שיטות מסורתיות לצד שיטות מתקדמות,אידוי מי ים
טבעי על ידי השמש והרוח, ובקרה באמצעים מתקדמים.
הודות לתהליך ייצור זה, נוצרים פתיתי המלח כקריסטלים עדינים וחלולים בצורת פרמידה.
את פתיתי המלח גורמה ניתן להשיג בחנויות אוכל , לגעת באוכל טעם וריח ועוד.
מחיר ל-100 גרם פתיתי מלח גורמה: 12 ש"ח.