הוזמנתי לסיור מרתק ומקסים בחסות
משרד התיירות ומועצה אזורית גזר, כדי לראות ולהכיר את ארץ היין שבה שוכן
חבל ארץ יפהפה הטובל בכרמי יין, שדוץ חיטה וכרמי זיתים, טוסקנה בהחלט כאן,
והכל במרחק 30 דקות נסיעה מתל-אביב, ערב הפתיחה של פסטיבל חוויה בכרם ה-6
שיתקיים ב--4.10 3.10 וממש מומלץ להגיע ולהנות מהפסטיבל המקסים הזה שיתקיים
באזור גזר, בנוסף השנה תהייה חגיגה נוספת בחבל גזר, מרוץ הבוז'ולה
הבינלאומי הראשון ב-4/10 , וזוהי הזדמנות מצויינת להגיע ולהנות.
בכל שנה ביום רביעי השלישי של חודש נובמבר, בחצות הלילה, נפתחים אלפי בקבוקי בוז'ולה בצרפת, ובעולם כולו. אלו חגיגות הבוז'ולה נובו. היין שמשתתף בחגיגות הוא מהבציר האחרון. מדובר בשבוע של חגיגות, נשפים, משתאות, תהלוכות ושמחה גדולה. כעת אחד מאירועי הספורט האטרקטיביים בעולם: מרוץ הבוז'ולה, יוצא בפעם השנייה אי פעם מגבולות צרפת ויגיע אלינו לישראל בסתיו ב- 3 לאוקטובר 2019. המרוץ עצמו כולל שלושה מקצים: חצי מרתון (21 ק"מ) מקצה 12 ק"מ ו-5 ק"מ ויעבור דרך יקבי ברבדו, רד פואטרי, הרצברג, בראון, בן נון, יערה, בזק, ברקן. ישראל היא, כאמור, היעד השני מחוץ לצרפת, אחרי שנגחאי, בו יערך האירוע המפורסם והצבעוני הזה, שמושך קהל ותקשורת בין לאומית.
קרדיט צילום:איתמר גרינברג
לו"ז האירועים המלא: חמישי (3.10) ארוחת פסטה וחגיגות פתיחת הבוז'ולה 20.00, שישי (4.10) 05.00 פתיחת מתחם + Expo. הזנקות: 06.30 21 ק"מ, 07.00 12 ק"מ, 07.30 5 ק"מ, 08.00 שוק איכרים, 09.45 הופעה של מרשאל מרין, 11.00 – French Party מסיבת הבוז'ולה המסכמת.
כל הפרטים באתר מרתון ישראל: www.marathonisrael.co.il
לגלות ארץ יין בטווח נגיעה, מרחק 30 דקות נסיעה מערי הליבה. חבל ארץ יפהפה הטובל בכרמי יין, שדות חיטה וכרמי זיתים. נשמע דמיוני ? הצטרפו למועצה אזורית גזר, לביקור ביקבים, מחלבות, בתי בד, שווקים, מסעדות ואומנים.
את ארוחת הבוקר העשירה אכלנו במושב ישרש במקום שנקרא "טעמים בטבע" של משפחת לוי,
משפחה חקלאית שורשית אשר בבעלותה מגוון גידולי שדה, ולולים להטלת ביצים מהטבע, המשפחה אוהבת מאוד לארח והחליטו להביא את אהבתם למרכז מבקרים שפתחו, שם תמצאו את מגוון תוצרת המקום והאזור, ביצים, דבש, ריבות, לחמים מצויינים, הכל עבודת יד,
וכמובן מומלץ להנות מהבראנצ'ים שהמקום מציע בימי שישי, המקום כשר, ואחרי שטעמתי ממגוון המאכלים שטעמים בטבע מציעים, וואו הכל טרי וכל כך טעים, סלטים, שקשוקה, גבינות ועוד ועוד...
ממש כדאי לבקר וגם לקנות לבית, אני בטוח אגיע שוב ואהנה מהמקום המקסים.
את ארוחת הצהריים אכלנו בקיבוץ שעלבים
ונהנינו מהאוכל של הקייטרינג האיכותי "שדות אילן", קייטרינג כשר המציע מנות ברמת איכות גבוהה גם למכירה לבית,
ביום המירוץ יתקיים יריד מכירות אוכל לקראת שבת בחדר האוכל של הקיבוץ, קיבוץ שעלבים הוא קיבוץ שיתופי דתי, כדאי גם להגיע לשם.
ואם אתם באזור אל תפספסו את משק פז
אשר נמצא בעמק איילון בכפר שמואל, משק ותיק בו מתגוררים דור רביעי למשפחת פז,
המשק מתמחה בייצור שמן זית איכותי ממגוון זיתים, אם אתם מחפשים שמן זית מעולה ברמת חומציות ממוצעת של 0.25 ובתנאי אחסון מתקדמים, זה המקום לקנות בו שמן זית איכותי במיוחד, מוצרי המשק יוצעו למכירה בירידים שיתקיימו באירועי חוויה בכרם ומירוץ הבוז'ולה.
מועצה אזורית גזר שוכנת במרכז הארץ ומתפרשת בין רחובות במערב, מכבים רעות במזרח נס ציונה בצפון ועד גדרה בדרום. קרבת המועצה מבחינה גאוגרפית מאפשרת למטיילים לתכנן ביקור ספונטני למספר שעות ועד מספר ימים.
אלפי דונמים של כרמים מצויים במועצה והיא נחשבת לאחד הטראוארים הטובים בארץ לגידול ענבי יין, אז רגע לפני האביב כדאי להגיע לבקר ביקבים באזור גזר, מגוון יקבים גדול , במסגרת הסיור ביקרתי ביקב ברבדו וביקב בזק, שני יקבים מאוד מרשימים שאתם חייבים להגיע אליהם, מאוד התרשמתי מהיין, ומהכרמים, טעמתי ביקב בזק ענבים נהדרים הכי טובים שטעמתי באמת משהו משהו,
אכלתי גבינות נהדרות ביקב בזק לצד יין משובח שהם מכינים ואין ספק שאני בטוח אחזור לשם להנות מהאוירה שהמקום מציע.
יקבי בוטיק מהשורה הראשונה והיקב הגדול בארץ
יקב ברקן – קיבוץ חולדה
יקב ברקן הוקם בסוף המאה ה-19 וכבר בתחילת דרכו התמקד באיכות הענבים.
זנים איכותיים הגיעו מכל העולם וניטעו בכרמים של ברקן בכל רחבי הארץ. כיום יש ליקב עשרות זנים הפרוסים במעל 10,000 דונם כרמים, כאשר כל זן מותאם לאזורי הגידול הטובים ביותר עבורו. בשנת 2000 נבנה יקב חדש ומשוכלל בקיבוץ חולדה שבמועצה האזורית גזר, המתוכנן לצרכי המאה ה-21 ומצויד באמצעי הייצור המתקדמים בעולם. היקב כולל מעבדות, חוות מכלים גדולה, מרכז מילוי ואכסון ומרכז שיווק ולוגיסטיקה. בזכות המגוון העצום של זני הענבים ואזורי הגידול, שיטות התסיסה ולמעלה מ- 5000 חביות עץ אלון מסוגים שונים, יקב ברקן הוא באמת "גן עדן לייננים". כיום ברקן נחשב ליקב הגדול בארץ ומייצר 15 מיליון בקבוקים בשנה.
ליקב מרכז מבקרים מרשים בו מתקיימים סיורים, טעימה חוויתית, אירועי יין והופעות.
אירועים בכרם ברקן - לאחרונה נוצר שיתוף פעולה בין יקבי ברקן לZAPA, שיתוף הפעולה המוצלח הוליד מתחם אירועים יחיד ומיוחד ובו אולם חדש, מרפסת פתוחה בין הגפנים, פעילויות יין במרכז המבקרים של יקב "ברקן", אודיטוריום משוכלל, חנות יין ועוד מגוון אפשרויות לבילוי מהנה ואירועים יחודיים.
http://www.barkan-winery.co.il/visitor-center
ערב פתיחת פסטיבל חוויה בכרם יתקיים ברחבת יקבי ברקן שם יתארחו יקבי האזור לאירוע השנתי של המועצה . בתוכנית טעימות יין, יריד אומנים וחקלאים של המועצה ומופע מרכזי של האמנים אלון אולארצ'יק, דני ליטני ומזי כהן.
ביום המחרת יוזנק מרוץ הבוז'ולה מרחבת יקבי ברקן אשר תהפוך לקרנבל אחד גדול של רצים, תחפושות, דוכנים וביתני מזון ומזכרות לנוחיות החברים והמשפחות שימתינו לרצים. בסיום המרוץ יתקיים מופע שאנסונים וטקס הכרזת המנצחים.
יקב ברבדו – כרמי יוסף
היקב נמצא על כביש 44 סמוך ליישוב כרמי יוסף, והוא היקב היחיד בארץ השוכן בלב הכרמים.
הייננים, פרופ' בן עמי ברבדו ופרופ' עודד שוסיוב, חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים, החליטו בשנת 1999, לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו. ששמם הולך לפניהם בארץ ובעולם.
היקב נמצא על כביש 44 סמוך ליישוב כרמי יוסף, והוא היקב היחידי בארץ השוכן בלב הכרמים. היקב מגדל בעצמו את הענבים מהם הוא מייצר יין ומאמין שיין איכותי מתחיל בכרם. בכרמים , אותם היקב מטפח , משולבים חדשנות חקלאית ומחקר עם מסורת ארוכת ימים של גידול גפן
במרכז המבקרים של היקב מתקיימים בנוסף לטעימת יינות, ימי גיבוש לחברות, ישיבות מנהלים, הרמות כוסית, מפגשי חברה, הדרכות יין ועוד.
ניתן לרכוש מארזי יין מהודרים לחגים ולאירועים שונים.
כל היינות כשרים!
היקב פתוח בימים א-ה בתאום מראש 050-2207022ובימי שישי בין השעות 11:00-14:00
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצה של ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, הרכב מוסיקה , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בן נון – כפר בן נון
יקב בן נון הוא יקב בוטיק איכותי המייצר 15,000 בקבוקים בשנה. היקב שוכן בכפר בן נון אשר במועצה האזורית גזר. את היקב הקימו אדי גנדלר פורש מערכת הביטחון בוגר Mba בתוכנית Kellog הבינלאומית ומנכ"ל CDI המרכז לחדשנות דיגיטלית שבאוניברסיטת בן גוריון וד"ר דני יניב רופא במקצועו, אשר נשבו בקסמי עולם היין ובחרו ללמוד את הנושא לעומק ולהקים יקב.
חזון המקימים : הקמת יקב מקצועי ברמה הגבוהה ביותר ולשם כך צורף אל הצוות היינן לואיס פסקו. לואיס הינו יינן ותיק, מוכר ומנוסה מאד. מאחוריו מעל 20 שנות ניסיון בייצור יין במובילים שביקבי ישראל, צרפת וארה"ב, עשרות פרסים ביניהם פרסים יוקרתיים מצרפת בהם זכה בתקופה בה היה היינן הראשי של יקב תשבי ויקב רקנאטי. "יחד, אנו עוברים מסע מרתק המשלב גידול ענבים עם הארומות והטעמים המאפיינים את האזור, ותהליך ייצור יין איכותי בו מתפתח טעמו הייחודי של היקב"
"ייצור יין מענבים אותם אנו מגדלים בעצמנו מהווה יתרון עצום, כשהיינן והכורם מאוחדים בחזון לייצור היין. האיכות הופכת לקו מנחה החל מבחירת הזנים והשתילים, גידול הענבים, קביעת מועד הבציר וכלה בתהליכי ייצור היין ביקב".
ביקב מתקיימים אירועי יין וערבי מוסיקה וניתן לבקר בתיאום מראש בלבד.
http://binnunwinery.com/he/about-us/ 0507568159 כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב הרצברג – מושב סתריה
פרופ' מקס הרצברג, אנג'ל מוביל בתעשיית הביומד הישראלית, הצטרף ב2007 כדירקטור לחברת MND, העוסקת בפיתוח ערכות לזיהוי נגיפים.
הרצברג היה ממקימי חברת אורג'ניקס שנרכשה ב-1996 על-ידי אינוורנס האמריקנית. עם הכסף מהאקזיט הקים חממה פרטית שכללה את החברות Molecular Cytomics, Verta ו-VBL והיה בין המתמודדים על ניהול חממת מדעי החיים של המדען הראשי. היום הוא עוסק בהשקעות במדעי החיים, בתמיכה ובייעוץ ליזמים וכן בניהול חברת ספאל, המפתחת תרופה לסרטן.
במקביל לעיסוקיו בתחום המדע, בשנת 2006 נטע פרופסור הרצברג כרם במושב סתריה ופתח יקב בוטיק.
יקב הרצברג הוא יקב משפחתי במושב סתריה. היין מיוצר בשיטות מסורתיות, ללא שימוש במוצרים מן החי ובמהדורות מוגבלות. את הענבים המשפחה מגדלת באופן עצמאי בכרם הצמוד ליקב, בהתערבות מינימלית ובעזרת שיטות גידול טבעיות. היין מיושן בחביות עץ אלון, כמיטב המסורת הצרפתית.
עולם היין מנקודת מבטו של מקס "אנחנו משפחה ממוצא צרפתי שעלתה לארץ ב-1968. יין הוא דבר טבעי אצלנו- לא משהו שעושים ממנו עניין גדול. עם זאת, אל עשיית היין הגענו רק בשנים האחרונות, לאחר שהאדמה שעליה עמדו במשך שנים פרדסים ולולים, התפנתה והיינו צריכים להחליט על ייעודה".
http://www.herzbergwine.com/
היקב כשר ופתוח לקהל הרחב בתיאום מראש. 0544257381 כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-5 ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, הרכב מוסיקה , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בראון – כפר שמואל
יקב בראון שוכן בכפר שמואל, בעלי היקב דניאל ודינה בראון אשר נשבו בקסם היין לפני שנים רבות וב2009 בחרו ליישם את אהבתם ליין.
ייצור יין לצריכה ביתית, יין משזיפים או ליקר פירות היה מאז ומתמיד חלק מהמסורת המשפחתית של משפחת בראון בחצר הבית בחולון ועוד קודם בכפר בסלובקיה, בה ייצרו יין ושיכר במרתפי הבתים מענבים ופירות שגידלו התושבים. מסורת ייצור היין לוותה בתרבות שתייה מפותחת בה בכל ארוחה הוגש יין אדום או לבן ללא תוויות שנמזג ביד רחבה לכל בני המשפחה. דניאל שנחשף ליין ולתעשיית היין בסיוריו ביקבי בוטיק בארץ ובעולם, במיוחד באיזור טולוז שבצרפת, החליט לטעת כרם ו”לצלול לעולם היין”. לאחר בדיקות והתייעצויות עם מומחים נטע ענבי מרלו ופטי סירה באדמות השחורות של כפר שמואל, ה’טרואר’ המשובח של אזור סיידון - גזר.
שנת הבציר הראשונה הייתה 2009 בה נטלו חלק בחגיגה בני המשפחה וחברים, ומאז החלה מסורת של חגיגות בציר משפחתי הנפתחות בשעות הבוקר המוקדמות ומיד לאחריהן מתחיל הבציר.
דניאל, הגיע לעולם היין מאהבה, עיסוקו וניסיונו בתחום ההנדסה לימדו אותו להיצמד לתהליכי עבודה ולמידה מסודרים. את לימוד והכרת הכרם, גידול הגפן והכנת היין הוא עושה בעצת מדריכים, כורמים וייננים ומרחיב את ידיעותיו כל העת מספרות מקצועית בנושאי כימיה, ביולוגיה והיסטוריה. כל פרט המתבצע בכרם וביקב נרשם ונלמד, וייצור היינות נעשה בתהליך מוקפד. השילוב בין הענבים האיכותיים, הזנים שהותאמו לאזור ותהליך הייצור מפגישים את חובב היין עם עולם טעמים מיוחד.
טיפת יין אישית, דניאל המייצר את היין מאמין שכדי להגיע לתוצאות טובות עליו להקטין למינימום את ההתערבות והתוספות הנדרשות לתהליך. "ליין יש כל כך הרבה איכויות וחבל להתערב בפעילות המדויקת של הטבע".
היקב מייצר יינות יבשים זניים: מרלו, פטי סירה, פרנץ’ קולומברד ופטי ורדו. המתיישנים במיכלי נירוסטה, בחביות עץ אלון אמריקאי ובבקבוקים במשך שנתיים. יינות היקב כשרים.
ביקב מתקיימות טעימות וניתן לקיים סיור בכרם, בתיאום מראש - 054-4226883
כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-5 ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בזק – כרמי יוסף
יקב בזק הוקם ע"י חנן בזק בשנת 2006 במרתף ביתו ברחוב הורד 21 בכרמי יוסף, ובעזרתו של חבר יקר, שלמה כהן ז"ל שהיה מנכ"ל המכון הישראלי ליין. ביתו משקיף על נוף רחב ידיים לכיוון מערב שבמרכזו עשרות דונמים של כרמים, הנטועים על קרקע גירית אבנית, שחלקם שייכים למשפחת בזק. בבעלות המשפחה כ400 דונם כרמים לענבי יין ומאכל בשרונה שבצפון הארץ ובכרמי יוסף, המוכרת לנו כ"אדמות סיידון". בנוסף, בבעלות המשפחה כרם עצי זית מהם מיוצר שמן הזית של היקב ומטעים של נשירים.
חנן החל דרכו במשרד החקלאות עת היה מדריך במטעים ובכרמים של ענבי מאכל באזור לכיש, מאוחר יותר מונה לתפקיד מדריך ארצי לגפן מאכל ויין, מנהל אגף פירות בשה"מ במשרד החקלאות ובשנים האחרונות שימש בתפקיד הבכיר "מנהל שרות ההדרכה והמקצוע, שה"מ" במשרד החקלאות. בתפקידו כמדריך ארצי לגפן במשרד החקלאות, היה בין המעורבים במהפך ובמעבר מייצור יינות כמות שאיכותם לא גבוהה ליינות איכות שיוצרו מענבים שגדלו בכמויות של מספר מאות ק"ג בדונם.
חנן אשר במשך שנים פעל למען קידום הענף והסתובב בין הכרמים וצפה בקנאה בכורמים לא מעטים שהקימו יקבים קטנים בביתם, בהם יצרו יינות מחלק מהענבים אשר גידלו בעיקר לטובת יקבים אחרים, בחר להגשים את חלומו. וכך בתמיכת רעייתו, מלכה, רכש ציוד חדיש לייצור, תכנן את היקב כנדרש והחל בייצור היין. כך החלה דרכו של חנן מיקב ביתי קטן ליקב בוטיק המייצר כ-10,000 בקבוקים בשנה.
חנן נולד במושב שׂרונה שבגליל התחתון. את השכלתו החקלאית רכש כשלמד לתואר ראשון בפקולטה לחקלאות ברחובות.
בביתם שבכרמי יוסף, מארחים חנן ומשפחתו לטעימות יין המלוות בגבינות תוצרת האזור, שמן זית וזיתים המיוצרים במקום אל מול נוף עוצר נשימה.
היקב פתוח לקהל הרחב בכל ימות השבוע – בתיאום מראש בלבד. ניתן להזמין גם סיורים בכרמים.
כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב יערה – כרמי יוסף
יקב יערה הוא יקב בוטיק קטן ואיכותי בבעלותם של שמוליק עובדיה היינן ורעייתו הדר עובדיה מורה לאנגלית וצרפתית אשר מהווה את לב העשייה של היקב. היקב הוקם כהמשך ישיר ללימודי הייננות שעברו בבית הספר ללימודי יין "שורק" אשר בקיבוץ נחשון ומוגדר גם כיקב שירות, שם הם ממשיכים לייצר את ינותיהם המשובחים.
טיפ היין של שמוליק " ייצור היין מרומם את הנפש ושתייה מרגיעה את לב האדם"
בימים אלו הושקו שני יינות חדשים ביקב שכבר עם הופעתם נרכשו עי הלקוחות הקבועים, הממתינים כל שנה ליין חדש ובקרוב מאד יושק המלבק הייחודי של היקב. בני הזוג עובדיה ישמחו לארח ולהטעים במרפסת ביתם הצופה אל האתר ההיסטורי "תל גזר".
הביקורים בתיאום מראש בלבד. 077-9150501, 0507531939
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצה של ה-21.
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
מועצה אזורית גזר – טיול לכל יום
מסלול 1 - כביש 411 בין צומת חולדה לצומת ביל"ו
נתחיל את הבוקר באנדרטת חיל ההנדסה השוכנת בלב חורשה הפרושה לרגלי שדות חיטה מוריקים, בכניסה לישוב משמר דוד. במקום תפגשו את יפעת צוקרמן היזמית שהקימה את "פק"ל קפה", תחנת התרעננות וחברותא אשר תקבל את פניכם בחיוך וקפה איכותי כדי להתניע את היום.
מכאן נמשיך לביקור בגבעת הפסלים הלא היא גבעת חולדה הערבית, המשקיפה אל נוף מרהיב של שפלת יהודה, בגבעה זו הקים הפסל, גדי פריימן גן פסלים מרהיב ובו מוצגות עבודותיו. במרכז הגבעה עומד בית שככל הנראה היה בית המוכתר של חולדה הערבית. אשר שופץ ומשמש כיום כגלריה וסדנת עבודה. גדי הוא יוצר בעל מוניטין חוצה גבולות ועבודותיו מבוקשות ומוצגות במקומות רבים בארץ ובחו"ל.
איך מגיעים ? (לבעלי רכב 4*4 אפשר לנסוע מהשטח (יש שילוט) או דרך הישוב (עוברים את השער והפניה הראשונה ימינה לשביל עפר מסודר) בקצה העלייה תגיעו לגן פסלים מרשים ומרגיע הצופה על נופי שפלת יהודה.
בתיאום מראש, גדי פריימן - צור קשר: 0507231924
מקום טוב לפיקניק
נחזור חזרה לכביש 411 ונמשיך לכיוון יער חולדה ובית הרצל
יער חולדה נקרא גם יער הרצל. היער ניטע לראשונה בשנת 1907 סביב חולדה הישנה לזכרו של בנימין זאב הרצל, חוזה מדינת היהודים שנפטר בשנת 1904 ללא שהספיק לבקר בו. יער חולדה הוא היער הנטוע הראשון של הקרן הקיימת לישראל. בשנת 1909 עת התחילו הנטיעות, נבנה במקום בית מפואר הלא הוא "בית הרצל" המספר את מורשת החווה מאז קומה ועד היום. בחווה נמצאת האנדרטה לזכרו של אפרים צ'יזיק, שנפל במאורעות תרפ"ט בהגנה של חוות חולדה. האנדרטה נבנתה על ידי הפסלת בתיה לישנסקי. עוד ניתן לראות במקום את המשאבות ששימשו לקו אספקת המים לירושלים במלחמת העצמאות.
הגיע הזמן לשתות משהו ...
נפסע בלב הכרמים לכיוון צפון אל מרכז המבקרים של כרם ברקן / זאפה, ונהנה ממגוון פעילויות לכל המשפחה. במהלך חול המועד המרכז יהיה פתוח לסיורים לקהל הרחב ויתקיימו בו סדנאות יין, פעילויות יצירה לילדים ובכל ערב יתקיים פסטיבל הופעות. הפעילות בתשלום. לתיאום והזמנות – 08-9988783
בקיבוץ חולדה בו שוכן היקב, תוכלו לבקר במטעי חולדה ולטעום שמן זית מקומי, לבקר בגלריה של דינה דודאי אמנית הקרמיקה, ולהצטייד בעציצים פורחים מרהיבים ב"איגלו גארדן".
מטעי חולדה – 08-9445726, 050-7300670
גלריה דודאים – 052-8322185
איגלו גארדן – 052-3918223
קצת מורשת
המשיכו בכביש 411 צפונה לאחר גשר הרכבת, תראו כניסה לשביל עפר משמאלכם, עליכם לעשות פרסה בהמשך הכביש (קו לבן) ולפנות ימינה לאתר דיזל חולדה ע"ש שמואל קנטור, כאן תוזמנו למסע בעקבות המים לירושלים, תבקרו בבונקר תת קרקעי בו נמצאת תחנת דיזל היסטורית, שהיא בין תחנות המים הראשונות שאיפשרו את אספקת המים לעיר ותגלו כמה עובדות מעניינות על אספקת המים לעיר הבירה שלנו. האתר אינו מונגש.
לתיאום ביקורים 03-9388961
מסלול 2
כביש 40 בין צומת ביל"ו לרמלה – תנו ליצירתיות שלכם מקום
נפתח את הבוקר ביישוב מצליח בו שוכן גן קסום "בוסתן שושן" שהוקם ע"י בני הזוג שושן ז"ל. כיום הבוסתן מנוהל ע"י שלומית הבת של בני הזוג שושן וחבצלת שהפכה כבר לבת בית. בשנים האחרונות הפך הגן לאבן שואבת למשפחות וקבוצות המגיעים ליהנות מעצי הפרי ומחוויה מרגיעה.
החוויה כוללת סירטון, יצירה לילדים "משה בתיבה" סיור מודרך ומקצועי הכוללת טעימת פירות במהלך הסיור ולקינוח תה צמחים.
במהלך חול המועד פסח יתקיימו סיורים בתאריכים הבאים : 1/4, 2/4 , 3/4, 4/4, 5/4, שימו לב כי מתקיים רק סיור אחד ביום בשעה 10:00 בבוקר .הפעילות כרוכה בתשלום. לתיאום ביקור 0775423560
לאחר שדאגנו לילדים נתפנה לכוס קפה במשק לוי "טעמים בטבע" (הירדן 69, ישרש) במושב ישרש, שם נוכל גם ליהנות מתוצרת טרייה של חקלאי הסביבה. פירות, ביצים, מרקחות ועוד דברים טובים. ממש כמו באיטליה.
נמשיך לפעילות ייחודית "סדנת טאי דאי" בסטודיו אירוני במושב סתריה . צביעת בדים ובגדים בהנחיית רוני יפרח. בואו להכניס צבע לחיים הביאו עימכם בגדים או בדים שתרצו לשדרג העשויים מכותנה ואנו נלמד אתכם איך עושים זאת. יתקיימו שתי סדנאות בלבד במהלך החג. להזמנת מקומות 0524090337 רוני
2.4.סדנאת הורים וילדים בין השעות 10:00-13:00 וסדנא נוספת בין השעות 15:00-18:00– מחיר 250 שח
3.4 סדנא לילדים מיגלאי 10 בין השעות 10:00-13:00 וסדנא נוספת בין השעות 15:00-18:00 מחיר 150 ש"ח
עכשיו לאחר שקטפנו, שתינו, צבענו, התחדשנו, הגיע הזמן למשהו מתוק. ביקור שהוא חוויה במרכז המבקרים של משק לין השוכן בכפר ביל"ו א' ונחשב למכוורת ותיקה וידועה בארץ. במרכז נפגוש את שחר לין, מנהלת המקום אשר יחד עם הצוות יקיימו סדנאות יצירה לכל המשפחה, יערכו עבורכם סיור בכוורות, יציגו סרטון ואף תצאו עם צנצנת דבש אישית מעשה ילדיכם להתפאר. המחיר 35 ש"ח לילד.054-2207965 שחר
כביש 44 בין צומת נחשון לרמלה
2 מסלולים לבחירתכם:
תל גזר, גזר העתיקה, הוא מקור שמה של המועצה האזורית והוא מתנוסס על סמלה. בתקופה זו התל פורח ומזמין.
העיר גזר נוסדה לראשונה באלף השלישי לפנה"ס, בתקופת הברונזה הקדומה. באלף השני לפנה"ס, בתקופה הברונזה התיכונה, הוקפה העיר סוללת עפר ונבנו בה מגדל ענק, שער מרשים ואתר פולחני.
גזר היא אחד האתרים הבודדים שזיהויים אינו מוטל בספק: על הגבעות הסובבות את התל נמצאו כתובות המציינות את "תחום גזר". הכתובות הן מן התקופה הרומית, והן מעידות על גבולות היישוב, ובעיקר על שמו.
הגישה אל התל היא דרך כרמי יוסף או קיבוץ גזר.
דודי אהרונוב מארח בחצר ביתו בישוב כרמי יוסף מבקרים, משפחות, זוגות וחברים. הוא הגיע מהעיר הגדולה אל הכפר והקים עסק קטן "רומנטיכאן", ארוחות גורמה בהזמנה מראש שהוא מבשל ומארח בביתו, יחידת אירוח קטנה ומפגשי העשרה שונים. לתיאום 054-4968971
נצא מהישוב כרמי יוסף ונמשיך כחצי ק"מ על כביש 44 לכיוון רמלה, מצד ימין של הכביש ישנה פניה לשביל אספלט, המוליך לתוך השדות ומגיע עד לחוות טל ויקב רד פואטרי, בבעלות אורנה ודובי טל. השניים הם ספר היסטוריה מהלך של תולדות הציונות ויקבי הבוטיק בארץ, למרות השם הלועזי שבחרו ליקב הבוטיק שלהם. אבי אימו של דובי, הלל אהרנוביץ', הקים במאה ה-19 את יקב הגת ברחובות, מראשוני היקבים בארץ. אביו, אלכסנדר טל, חידש ב-1966 את יקב מקווה ישראל ההיסטורי מן המאה ה-19 והפעילו עד 1972. דובי עצמו היה חבר באגודת הכורמים ובשנת 2000 החליט לעזוב ולהקים את יקב רד פואטרי.
מלבד ענבים ליין ולמאכל, דובי מגדל כמה מאות דונם מטעים של אפרסקים, תאנים, שזיפים, שסק, ועיקר גאוותו על הגויאבה התאילנדית שהיא מעדן אמיתי. את כל הפירות אפשר לקנות במחירים סיטונאיים אצלו בחווה . כל פרי בעונה שלו, ויש גם ריבות ביתיות וצימוקים. היקב פתוח לטעימות יין בין השעות 10:00-14:00 גם בסופי שבוע. לתיאום 0505695177 אורנה. לא כשר
נחזור לכביש 44 נעשה פרסה ונפנה ימינה אל שביל עפר שבשוליו גדלים ענבי מאכל, ושדות ירק ונעקוב אחר השילוט אל יקב ברבדו.
בשנת 1999 החליטו פרופסור בן עמי ברבדו ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו.
היקב נמצא בלבו של הכרם של משפחת שוסיוב, בעלת מסורת גידול כרם של 130 שנה. היין מיוצר על פי הידע הרב והניסיון שנצברו על ידי פרופסור ברבדו ופרופסור שוסיוב בטכנולוגיה מתקדמת המבטיחה קבלת יין בעל איכויות גבוהות עם דגש על ארומת הפרי.
עלות הביקור לאדם 50 שקלים. 0502207022. הדר כשר
כביש 44 עם ילדים
מושב פדיה חווה צמיחה תיירותית ומרעננת בשנים האחרונות. זהו מושב חקלאי אשר הוקם בשנת 1951 ויושב ע"י עולים מעיראק.
במהלך חול המועד, יתקיימו שלל פעילויות לכל המשפחה:
ישר מהשדה - א.א. אלבז גידולים - מושב פדיה, מגוון רחב של תוצרת חקלאית הכוללת הסבר עינייני חקלאי. הפעילות מותאמת לכל הגילאים. 0542595971 ארז. כשר / סגור בשבת
קטיף תותים - התות של גיל , גיל סלאמה חקלאי מוכשר ויצירתי החליט שתותים צריך ואפשר לגדל כמעט כל השנה. במשק המשפחתי במושב פתחיה הקים חממות והתחיל לגדל תותים בשיטה תלויה ובהדברה ביולוגית ללא ריסוסים. זוהי חוויה נפלאה של קטיף תותים לכל המשפחה לתיאום ביקורים 0504614406 גיל. כשר / סגור בשבת
האומן צביקה בר, גלריה בחצר הבית במושב פתחיה.. ביקור בגלריה, הסברים על עבודותיו ואם תשמעו לפתע קולות צחוק מהחלון, אל תתפלאו זו היא אשתו אופירה בר שעורכת בביתה סדנאות צחוק שבסופן אף עין לא נותרת יבשה, מצחוק כמובן. לתיאום סדנאות וביקור בגלריה – 0544210646 אופירה
כביש 424 בין צומת לטרון למחלף נשרים
כפר בן נון נוסד בשנת 1952 על ידי תנועת האיחוד החקלאי באזור היישוב הערבי "אל קובב" (אל קובייבה). בכפר יושבו עולים מארצות מזרח אירופה ומצפון אפריקה אשר עלו לארץ באותה תקופה. עד מלחמת ששת הימים היה הכפר יישוב ספר. במשך השנים עזב חלק מהמייסדים ובמקומם התיישבו במקום משפחות צעירות, של בעלי מקצועות חופשיים, שרכשו משקים והתכוונו לעסוק בחקלאות. כיום פועלים בכפר מספר עסקים קטנים בעלי אופי תיירותי .
"יצירה בכפר" - כפר בן נון , סדנאות יצירה ופיסול בעיסת נייר. מתאים לילדים, להורה וילד, למבוגרים ולכל מי שרוצה קצת לחזור לילדות, להתלכלך ולחוות חוויה צבעונית ואחרת. שעות הפעילות, בתיאום מראש.
052-3981733 אפרת
נחזור לכביש 424 ונמשיך צפונה מעט לפני הכניסה לקיבוץ גזר מצד שמאל ישנו שביל המיועד לרכיבת אופניים הפונה לכיוון תל גזר בשולי השביל, מימינכם שוכן מעיין עין ורדה / עין ירדה – אתנחתא להתרעננות
מעיין עין ורדה שימש לפני אלפי שנים כמקור המים הטבעי היחיד של היישוב הקדום תל גזר. כיום תל גזר הוא אתר תיירותי אשר זו התקופה המומלצת לטייל בו ואילו המעיין הנמצא במורדות התל (מכיוון קיבוץ גזר) הפך למקום בילוי נעים. הבריכה העגולה בנויה אבני גזית, ומעליה סוכך עץ תאנה גדול. בימות החורף והאביב, כאשר נביעת המעיין שופעת, מתמלאת הבריכה במים. השטח סביב הבריכה מטופח מאוד, ומוקדש לזכרו של החייל איתי שטיינברגר ז"ל בן הישוב כרמי יוסף, אשר נפל במלחמת לבנון השנייה עת יצא לסייע לחבריו הפצועים בשדה הקרב.
בכל שנה ביום רביעי השלישי של חודש נובמבר, בחצות הלילה, נפתחים אלפי בקבוקי בוז'ולה בצרפת, ובעולם כולו. אלו חגיגות הבוז'ולה נובו. היין שמשתתף בחגיגות הוא מהבציר האחרון. מדובר בשבוע של חגיגות, נשפים, משתאות, תהלוכות ושמחה גדולה. כעת אחד מאירועי הספורט האטרקטיביים בעולם: מרוץ הבוז'ולה, יוצא בפעם השנייה אי פעם מגבולות צרפת ויגיע אלינו לישראל בסתיו ב- 3 לאוקטובר 2019. המרוץ עצמו כולל שלושה מקצים: חצי מרתון (21 ק"מ) מקצה 12 ק"מ ו-5 ק"מ ויעבור דרך יקבי ברבדו, רד פואטרי, הרצברג, בראון, בן נון, יערה, בזק, ברקן. ישראל היא, כאמור, היעד השני מחוץ לצרפת, אחרי שנגחאי, בו יערך האירוע המפורסם והצבעוני הזה, שמושך קהל ותקשורת בין לאומית.
קרדיט צילום:איתמר גרינברג
לו"ז האירועים המלא: חמישי (3.10) ארוחת פסטה וחגיגות פתיחת הבוז'ולה 20.00, שישי (4.10) 05.00 פתיחת מתחם + Expo. הזנקות: 06.30 21 ק"מ, 07.00 12 ק"מ, 07.30 5 ק"מ, 08.00 שוק איכרים, 09.45 הופעה של מרשאל מרין, 11.00 – French Party מסיבת הבוז'ולה המסכמת.
כל הפרטים באתר מרתון ישראל: www.marathonisrael.co.il
לגלות ארץ יין בטווח נגיעה, מרחק 30 דקות נסיעה מערי הליבה. חבל ארץ יפהפה הטובל בכרמי יין, שדות חיטה וכרמי זיתים. נשמע דמיוני ? הצטרפו למועצה אזורית גזר, לביקור ביקבים, מחלבות, בתי בד, שווקים, מסעדות ואומנים.
את ארוחת הבוקר העשירה אכלנו במושב ישרש במקום שנקרא "טעמים בטבע" של משפחת לוי,
משפחה חקלאית שורשית אשר בבעלותה מגוון גידולי שדה, ולולים להטלת ביצים מהטבע, המשפחה אוהבת מאוד לארח והחליטו להביא את אהבתם למרכז מבקרים שפתחו, שם תמצאו את מגוון תוצרת המקום והאזור, ביצים, דבש, ריבות, לחמים מצויינים, הכל עבודת יד,
וכמובן מומלץ להנות מהבראנצ'ים שהמקום מציע בימי שישי, המקום כשר, ואחרי שטעמתי ממגוון המאכלים שטעמים בטבע מציעים, וואו הכל טרי וכל כך טעים, סלטים, שקשוקה, גבינות ועוד ועוד...
ממש כדאי לבקר וגם לקנות לבית, אני בטוח אגיע שוב ואהנה מהמקום המקסים.
את ארוחת הצהריים אכלנו בקיבוץ שעלבים
ונהנינו מהאוכל של הקייטרינג האיכותי "שדות אילן", קייטרינג כשר המציע מנות ברמת איכות גבוהה גם למכירה לבית,
ביום המירוץ יתקיים יריד מכירות אוכל לקראת שבת בחדר האוכל של הקיבוץ, קיבוץ שעלבים הוא קיבוץ שיתופי דתי, כדאי גם להגיע לשם.
ואם אתם באזור אל תפספסו את משק פז
אשר נמצא בעמק איילון בכפר שמואל, משק ותיק בו מתגוררים דור רביעי למשפחת פז,
המשק מתמחה בייצור שמן זית איכותי ממגוון זיתים, אם אתם מחפשים שמן זית מעולה ברמת חומציות ממוצעת של 0.25 ובתנאי אחסון מתקדמים, זה המקום לקנות בו שמן זית איכותי במיוחד, מוצרי המשק יוצעו למכירה בירידים שיתקיימו באירועי חוויה בכרם ומירוץ הבוז'ולה.
מועצה אזורית גזר שוכנת במרכז הארץ ומתפרשת בין רחובות במערב, מכבים רעות במזרח נס ציונה בצפון ועד גדרה בדרום. קרבת המועצה מבחינה גאוגרפית מאפשרת למטיילים לתכנן ביקור ספונטני למספר שעות ועד מספר ימים.
אלפי דונמים של כרמים מצויים במועצה והיא נחשבת לאחד הטראוארים הטובים בארץ לגידול ענבי יין, אז רגע לפני האביב כדאי להגיע לבקר ביקבים באזור גזר, מגוון יקבים גדול , במסגרת הסיור ביקרתי ביקב ברבדו וביקב בזק, שני יקבים מאוד מרשימים שאתם חייבים להגיע אליהם, מאוד התרשמתי מהיין, ומהכרמים, טעמתי ביקב בזק ענבים נהדרים הכי טובים שטעמתי באמת משהו משהו,
אכלתי גבינות נהדרות ביקב בזק לצד יין משובח שהם מכינים ואין ספק שאני בטוח אחזור לשם להנות מהאוירה שהמקום מציע.
יקבי בוטיק מהשורה הראשונה והיקב הגדול בארץ
יקב ברקן – קיבוץ חולדה
יקב ברקן הוקם בסוף המאה ה-19 וכבר בתחילת דרכו התמקד באיכות הענבים.
זנים איכותיים הגיעו מכל העולם וניטעו בכרמים של ברקן בכל רחבי הארץ. כיום יש ליקב עשרות זנים הפרוסים במעל 10,000 דונם כרמים, כאשר כל זן מותאם לאזורי הגידול הטובים ביותר עבורו. בשנת 2000 נבנה יקב חדש ומשוכלל בקיבוץ חולדה שבמועצה האזורית גזר, המתוכנן לצרכי המאה ה-21 ומצויד באמצעי הייצור המתקדמים בעולם. היקב כולל מעבדות, חוות מכלים גדולה, מרכז מילוי ואכסון ומרכז שיווק ולוגיסטיקה. בזכות המגוון העצום של זני הענבים ואזורי הגידול, שיטות התסיסה ולמעלה מ- 5000 חביות עץ אלון מסוגים שונים, יקב ברקן הוא באמת "גן עדן לייננים". כיום ברקן נחשב ליקב הגדול בארץ ומייצר 15 מיליון בקבוקים בשנה.
ליקב מרכז מבקרים מרשים בו מתקיימים סיורים, טעימה חוויתית, אירועי יין והופעות.
אירועים בכרם ברקן - לאחרונה נוצר שיתוף פעולה בין יקבי ברקן לZAPA, שיתוף הפעולה המוצלח הוליד מתחם אירועים יחיד ומיוחד ובו אולם חדש, מרפסת פתוחה בין הגפנים, פעילויות יין במרכז המבקרים של יקב "ברקן", אודיטוריום משוכלל, חנות יין ועוד מגוון אפשרויות לבילוי מהנה ואירועים יחודיים.
http://www.barkan-winery.co.il/visitor-center
ערב פתיחת פסטיבל חוויה בכרם יתקיים ברחבת יקבי ברקן שם יתארחו יקבי האזור לאירוע השנתי של המועצה . בתוכנית טעימות יין, יריד אומנים וחקלאים של המועצה ומופע מרכזי של האמנים אלון אולארצ'יק, דני ליטני ומזי כהן.
ביום המחרת יוזנק מרוץ הבוז'ולה מרחבת יקבי ברקן אשר תהפוך לקרנבל אחד גדול של רצים, תחפושות, דוכנים וביתני מזון ומזכרות לנוחיות החברים והמשפחות שימתינו לרצים. בסיום המרוץ יתקיים מופע שאנסונים וטקס הכרזת המנצחים.
יקב ברבדו – כרמי יוסף
היקב נמצא על כביש 44 סמוך ליישוב כרמי יוסף, והוא היקב היחיד בארץ השוכן בלב הכרמים.
הייננים, פרופ' בן עמי ברבדו ופרופ' עודד שוסיוב, חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים, החליטו בשנת 1999, לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו. ששמם הולך לפניהם בארץ ובעולם.
היקב נמצא על כביש 44 סמוך ליישוב כרמי יוסף, והוא היקב היחידי בארץ השוכן בלב הכרמים. היקב מגדל בעצמו את הענבים מהם הוא מייצר יין ומאמין שיין איכותי מתחיל בכרם. בכרמים , אותם היקב מטפח , משולבים חדשנות חקלאית ומחקר עם מסורת ארוכת ימים של גידול גפן
במרכז המבקרים של היקב מתקיימים בנוסף לטעימת יינות, ימי גיבוש לחברות, ישיבות מנהלים, הרמות כוסית, מפגשי חברה, הדרכות יין ועוד.
ניתן לרכוש מארזי יין מהודרים לחגים ולאירועים שונים.
כל היינות כשרים!
היקב פתוח בימים א-ה בתאום מראש 050-2207022ובימי שישי בין השעות 11:00-14:00
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצה של ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, הרכב מוסיקה , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בן נון – כפר בן נון
יקב בן נון הוא יקב בוטיק איכותי המייצר 15,000 בקבוקים בשנה. היקב שוכן בכפר בן נון אשר במועצה האזורית גזר. את היקב הקימו אדי גנדלר פורש מערכת הביטחון בוגר Mba בתוכנית Kellog הבינלאומית ומנכ"ל CDI המרכז לחדשנות דיגיטלית שבאוניברסיטת בן גוריון וד"ר דני יניב רופא במקצועו, אשר נשבו בקסמי עולם היין ובחרו ללמוד את הנושא לעומק ולהקים יקב.
חזון המקימים : הקמת יקב מקצועי ברמה הגבוהה ביותר ולשם כך צורף אל הצוות היינן לואיס פסקו. לואיס הינו יינן ותיק, מוכר ומנוסה מאד. מאחוריו מעל 20 שנות ניסיון בייצור יין במובילים שביקבי ישראל, צרפת וארה"ב, עשרות פרסים ביניהם פרסים יוקרתיים מצרפת בהם זכה בתקופה בה היה היינן הראשי של יקב תשבי ויקב רקנאטי. "יחד, אנו עוברים מסע מרתק המשלב גידול ענבים עם הארומות והטעמים המאפיינים את האזור, ותהליך ייצור יין איכותי בו מתפתח טעמו הייחודי של היקב"
"ייצור יין מענבים אותם אנו מגדלים בעצמנו מהווה יתרון עצום, כשהיינן והכורם מאוחדים בחזון לייצור היין. האיכות הופכת לקו מנחה החל מבחירת הזנים והשתילים, גידול הענבים, קביעת מועד הבציר וכלה בתהליכי ייצור היין ביקב".
ביקב מתקיימים אירועי יין וערבי מוסיקה וניתן לבקר בתיאום מראש בלבד.
http://binnunwinery.com/he/about-us/ 0507568159 כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב הרצברג – מושב סתריה
פרופ' מקס הרצברג, אנג'ל מוביל בתעשיית הביומד הישראלית, הצטרף ב2007 כדירקטור לחברת MND, העוסקת בפיתוח ערכות לזיהוי נגיפים.
הרצברג היה ממקימי חברת אורג'ניקס שנרכשה ב-1996 על-ידי אינוורנס האמריקנית. עם הכסף מהאקזיט הקים חממה פרטית שכללה את החברות Molecular Cytomics, Verta ו-VBL והיה בין המתמודדים על ניהול חממת מדעי החיים של המדען הראשי. היום הוא עוסק בהשקעות במדעי החיים, בתמיכה ובייעוץ ליזמים וכן בניהול חברת ספאל, המפתחת תרופה לסרטן.
במקביל לעיסוקיו בתחום המדע, בשנת 2006 נטע פרופסור הרצברג כרם במושב סתריה ופתח יקב בוטיק.
יקב הרצברג הוא יקב משפחתי במושב סתריה. היין מיוצר בשיטות מסורתיות, ללא שימוש במוצרים מן החי ובמהדורות מוגבלות. את הענבים המשפחה מגדלת באופן עצמאי בכרם הצמוד ליקב, בהתערבות מינימלית ובעזרת שיטות גידול טבעיות. היין מיושן בחביות עץ אלון, כמיטב המסורת הצרפתית.
עולם היין מנקודת מבטו של מקס "אנחנו משפחה ממוצא צרפתי שעלתה לארץ ב-1968. יין הוא דבר טבעי אצלנו- לא משהו שעושים ממנו עניין גדול. עם זאת, אל עשיית היין הגענו רק בשנים האחרונות, לאחר שהאדמה שעליה עמדו במשך שנים פרדסים ולולים, התפנתה והיינו צריכים להחליט על ייעודה".
http://www.herzbergwine.com/
היקב כשר ופתוח לקהל הרחב בתיאום מראש. 0544257381 כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-5 ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, הרכב מוסיקה , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בראון – כפר שמואל
יקב בראון שוכן בכפר שמואל, בעלי היקב דניאל ודינה בראון אשר נשבו בקסם היין לפני שנים רבות וב2009 בחרו ליישם את אהבתם ליין.
ייצור יין לצריכה ביתית, יין משזיפים או ליקר פירות היה מאז ומתמיד חלק מהמסורת המשפחתית של משפחת בראון בחצר הבית בחולון ועוד קודם בכפר בסלובקיה, בה ייצרו יין ושיכר במרתפי הבתים מענבים ופירות שגידלו התושבים. מסורת ייצור היין לוותה בתרבות שתייה מפותחת בה בכל ארוחה הוגש יין אדום או לבן ללא תוויות שנמזג ביד רחבה לכל בני המשפחה. דניאל שנחשף ליין ולתעשיית היין בסיוריו ביקבי בוטיק בארץ ובעולם, במיוחד באיזור טולוז שבצרפת, החליט לטעת כרם ו”לצלול לעולם היין”. לאחר בדיקות והתייעצויות עם מומחים נטע ענבי מרלו ופטי סירה באדמות השחורות של כפר שמואל, ה’טרואר’ המשובח של אזור סיידון - גזר.
שנת הבציר הראשונה הייתה 2009 בה נטלו חלק בחגיגה בני המשפחה וחברים, ומאז החלה מסורת של חגיגות בציר משפחתי הנפתחות בשעות הבוקר המוקדמות ומיד לאחריהן מתחיל הבציר.
דניאל, הגיע לעולם היין מאהבה, עיסוקו וניסיונו בתחום ההנדסה לימדו אותו להיצמד לתהליכי עבודה ולמידה מסודרים. את לימוד והכרת הכרם, גידול הגפן והכנת היין הוא עושה בעצת מדריכים, כורמים וייננים ומרחיב את ידיעותיו כל העת מספרות מקצועית בנושאי כימיה, ביולוגיה והיסטוריה. כל פרט המתבצע בכרם וביקב נרשם ונלמד, וייצור היינות נעשה בתהליך מוקפד. השילוב בין הענבים האיכותיים, הזנים שהותאמו לאזור ותהליך הייצור מפגישים את חובב היין עם עולם טעמים מיוחד.
טיפת יין אישית, דניאל המייצר את היין מאמין שכדי להגיע לתוצאות טובות עליו להקטין למינימום את ההתערבות והתוספות הנדרשות לתהליך. "ליין יש כל כך הרבה איכויות וחבל להתערב בפעילות המדויקת של הטבע".
היקב מייצר יינות יבשים זניים: מרלו, פטי סירה, פרנץ’ קולומברד ופטי ורדו. המתיישנים במיכלי נירוסטה, בחביות עץ אלון אמריקאי ובבקבוקים במשך שנתיים. יינות היקב כשרים.
ביקב מתקיימות טעימות וניתן לקיים סיור בכרם, בתיאום מראש - 054-4226883
כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-5 ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב בזק – כרמי יוסף
יקב בזק הוקם ע"י חנן בזק בשנת 2006 במרתף ביתו ברחוב הורד 21 בכרמי יוסף, ובעזרתו של חבר יקר, שלמה כהן ז"ל שהיה מנכ"ל המכון הישראלי ליין. ביתו משקיף על נוף רחב ידיים לכיוון מערב שבמרכזו עשרות דונמים של כרמים, הנטועים על קרקע גירית אבנית, שחלקם שייכים למשפחת בזק. בבעלות המשפחה כ400 דונם כרמים לענבי יין ומאכל בשרונה שבצפון הארץ ובכרמי יוסף, המוכרת לנו כ"אדמות סיידון". בנוסף, בבעלות המשפחה כרם עצי זית מהם מיוצר שמן הזית של היקב ומטעים של נשירים.
חנן החל דרכו במשרד החקלאות עת היה מדריך במטעים ובכרמים של ענבי מאכל באזור לכיש, מאוחר יותר מונה לתפקיד מדריך ארצי לגפן מאכל ויין, מנהל אגף פירות בשה"מ במשרד החקלאות ובשנים האחרונות שימש בתפקיד הבכיר "מנהל שרות ההדרכה והמקצוע, שה"מ" במשרד החקלאות. בתפקידו כמדריך ארצי לגפן במשרד החקלאות, היה בין המעורבים במהפך ובמעבר מייצור יינות כמות שאיכותם לא גבוהה ליינות איכות שיוצרו מענבים שגדלו בכמויות של מספר מאות ק"ג בדונם.
חנן אשר במשך שנים פעל למען קידום הענף והסתובב בין הכרמים וצפה בקנאה בכורמים לא מעטים שהקימו יקבים קטנים בביתם, בהם יצרו יינות מחלק מהענבים אשר גידלו בעיקר לטובת יקבים אחרים, בחר להגשים את חלומו. וכך בתמיכת רעייתו, מלכה, רכש ציוד חדיש לייצור, תכנן את היקב כנדרש והחל בייצור היין. כך החלה דרכו של חנן מיקב ביתי קטן ליקב בוטיק המייצר כ-10,000 בקבוקים בשנה.
חנן נולד במושב שׂרונה שבגליל התחתון. את השכלתו החקלאית רכש כשלמד לתואר ראשון בפקולטה לחקלאות ברחובות.
בביתם שבכרמי יוסף, מארחים חנן ומשפחתו לטעימות יין המלוות בגבינות תוצרת האזור, שמן זית וזיתים המיוצרים במקום אל מול נוף עוצר נשימה.
היקב פתוח לקהל הרחב בכל ימות השבוע – בתיאום מראש בלבד. ניתן להזמין גם סיורים בכרמים.
כשר
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצים ה-12 וה-21 ק"מ .
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
יקב יערה – כרמי יוסף
יקב יערה הוא יקב בוטיק קטן ואיכותי בבעלותם של שמוליק עובדיה היינן ורעייתו הדר עובדיה מורה לאנגלית וצרפתית אשר מהווה את לב העשייה של היקב. היקב הוקם כהמשך ישיר ללימודי הייננות שעברו בבית הספר ללימודי יין "שורק" אשר בקיבוץ נחשון ומוגדר גם כיקב שירות, שם הם ממשיכים לייצר את ינותיהם המשובחים.
טיפ היין של שמוליק " ייצור היין מרומם את הנפש ושתייה מרגיעה את לב האדם"
בימים אלו הושקו שני יינות חדשים ביקב שכבר עם הופעתם נרכשו עי הלקוחות הקבועים, הממתינים כל שנה ליין חדש ובקרוב מאד יושק המלבק הייחודי של היקב. בני הזוג עובדיה ישמחו לארח ולהטעים במרפסת ביתם הצופה אל האתר ההיסטורי "תל גזר".
הביקורים בתיאום מראש בלבד. 077-9150501, 0507531939
את היקב תוכלו לפגוש במסלול הריצה במקצה של ה-21.
במקום תהיה תחנת התרעננות, עמדת DJ וריקודים , כיבוד קל וכמובן טעימת יינות היקב ב"קטנה"
בסיום המסלול תוכלו לפגוש את היקב שוב במתחם יקבי ברקן שם יימכרו יינותיו בהחה מיוחדת למשתתפי המירוץ.
מועצה אזורית גזר – טיול לכל יום
מסלול 1 - כביש 411 בין צומת חולדה לצומת ביל"ו
נתחיל את הבוקר באנדרטת חיל ההנדסה השוכנת בלב חורשה הפרושה לרגלי שדות חיטה מוריקים, בכניסה לישוב משמר דוד. במקום תפגשו את יפעת צוקרמן היזמית שהקימה את "פק"ל קפה", תחנת התרעננות וחברותא אשר תקבל את פניכם בחיוך וקפה איכותי כדי להתניע את היום.
מכאן נמשיך לביקור בגבעת הפסלים הלא היא גבעת חולדה הערבית, המשקיפה אל נוף מרהיב של שפלת יהודה, בגבעה זו הקים הפסל, גדי פריימן גן פסלים מרהיב ובו מוצגות עבודותיו. במרכז הגבעה עומד בית שככל הנראה היה בית המוכתר של חולדה הערבית. אשר שופץ ומשמש כיום כגלריה וסדנת עבודה. גדי הוא יוצר בעל מוניטין חוצה גבולות ועבודותיו מבוקשות ומוצגות במקומות רבים בארץ ובחו"ל.
איך מגיעים ? (לבעלי רכב 4*4 אפשר לנסוע מהשטח (יש שילוט) או דרך הישוב (עוברים את השער והפניה הראשונה ימינה לשביל עפר מסודר) בקצה העלייה תגיעו לגן פסלים מרשים ומרגיע הצופה על נופי שפלת יהודה.
בתיאום מראש, גדי פריימן - צור קשר: 0507231924
מקום טוב לפיקניק
נחזור חזרה לכביש 411 ונמשיך לכיוון יער חולדה ובית הרצל
יער חולדה נקרא גם יער הרצל. היער ניטע לראשונה בשנת 1907 סביב חולדה הישנה לזכרו של בנימין זאב הרצל, חוזה מדינת היהודים שנפטר בשנת 1904 ללא שהספיק לבקר בו. יער חולדה הוא היער הנטוע הראשון של הקרן הקיימת לישראל. בשנת 1909 עת התחילו הנטיעות, נבנה במקום בית מפואר הלא הוא "בית הרצל" המספר את מורשת החווה מאז קומה ועד היום. בחווה נמצאת האנדרטה לזכרו של אפרים צ'יזיק, שנפל במאורעות תרפ"ט בהגנה של חוות חולדה. האנדרטה נבנתה על ידי הפסלת בתיה לישנסקי. עוד ניתן לראות במקום את המשאבות ששימשו לקו אספקת המים לירושלים במלחמת העצמאות.
הגיע הזמן לשתות משהו ...
נפסע בלב הכרמים לכיוון צפון אל מרכז המבקרים של כרם ברקן / זאפה, ונהנה ממגוון פעילויות לכל המשפחה. במהלך חול המועד המרכז יהיה פתוח לסיורים לקהל הרחב ויתקיימו בו סדנאות יין, פעילויות יצירה לילדים ובכל ערב יתקיים פסטיבל הופעות. הפעילות בתשלום. לתיאום והזמנות – 08-9988783
בקיבוץ חולדה בו שוכן היקב, תוכלו לבקר במטעי חולדה ולטעום שמן זית מקומי, לבקר בגלריה של דינה דודאי אמנית הקרמיקה, ולהצטייד בעציצים פורחים מרהיבים ב"איגלו גארדן".
מטעי חולדה – 08-9445726, 050-7300670
גלריה דודאים – 052-8322185
איגלו גארדן – 052-3918223
קצת מורשת
המשיכו בכביש 411 צפונה לאחר גשר הרכבת, תראו כניסה לשביל עפר משמאלכם, עליכם לעשות פרסה בהמשך הכביש (קו לבן) ולפנות ימינה לאתר דיזל חולדה ע"ש שמואל קנטור, כאן תוזמנו למסע בעקבות המים לירושלים, תבקרו בבונקר תת קרקעי בו נמצאת תחנת דיזל היסטורית, שהיא בין תחנות המים הראשונות שאיפשרו את אספקת המים לעיר ותגלו כמה עובדות מעניינות על אספקת המים לעיר הבירה שלנו. האתר אינו מונגש.
לתיאום ביקורים 03-9388961
מסלול 2
כביש 40 בין צומת ביל"ו לרמלה – תנו ליצירתיות שלכם מקום
נפתח את הבוקר ביישוב מצליח בו שוכן גן קסום "בוסתן שושן" שהוקם ע"י בני הזוג שושן ז"ל. כיום הבוסתן מנוהל ע"י שלומית הבת של בני הזוג שושן וחבצלת שהפכה כבר לבת בית. בשנים האחרונות הפך הגן לאבן שואבת למשפחות וקבוצות המגיעים ליהנות מעצי הפרי ומחוויה מרגיעה.
החוויה כוללת סירטון, יצירה לילדים "משה בתיבה" סיור מודרך ומקצועי הכוללת טעימת פירות במהלך הסיור ולקינוח תה צמחים.
במהלך חול המועד פסח יתקיימו סיורים בתאריכים הבאים : 1/4, 2/4 , 3/4, 4/4, 5/4, שימו לב כי מתקיים רק סיור אחד ביום בשעה 10:00 בבוקר .הפעילות כרוכה בתשלום. לתיאום ביקור 0775423560
לאחר שדאגנו לילדים נתפנה לכוס קפה במשק לוי "טעמים בטבע" (הירדן 69, ישרש) במושב ישרש, שם נוכל גם ליהנות מתוצרת טרייה של חקלאי הסביבה. פירות, ביצים, מרקחות ועוד דברים טובים. ממש כמו באיטליה.
נמשיך לפעילות ייחודית "סדנת טאי דאי" בסטודיו אירוני במושב סתריה . צביעת בדים ובגדים בהנחיית רוני יפרח. בואו להכניס צבע לחיים הביאו עימכם בגדים או בדים שתרצו לשדרג העשויים מכותנה ואנו נלמד אתכם איך עושים זאת. יתקיימו שתי סדנאות בלבד במהלך החג. להזמנת מקומות 0524090337 רוני
2.4.סדנאת הורים וילדים בין השעות 10:00-13:00 וסדנא נוספת בין השעות 15:00-18:00– מחיר 250 שח
3.4 סדנא לילדים מיגלאי 10 בין השעות 10:00-13:00 וסדנא נוספת בין השעות 15:00-18:00 מחיר 150 ש"ח
עכשיו לאחר שקטפנו, שתינו, צבענו, התחדשנו, הגיע הזמן למשהו מתוק. ביקור שהוא חוויה במרכז המבקרים של משק לין השוכן בכפר ביל"ו א' ונחשב למכוורת ותיקה וידועה בארץ. במרכז נפגוש את שחר לין, מנהלת המקום אשר יחד עם הצוות יקיימו סדנאות יצירה לכל המשפחה, יערכו עבורכם סיור בכוורות, יציגו סרטון ואף תצאו עם צנצנת דבש אישית מעשה ילדיכם להתפאר. המחיר 35 ש"ח לילד.054-2207965 שחר
כביש 44 בין צומת נחשון לרמלה
2 מסלולים לבחירתכם:
תל גזר, גזר העתיקה, הוא מקור שמה של המועצה האזורית והוא מתנוסס על סמלה. בתקופה זו התל פורח ומזמין.
העיר גזר נוסדה לראשונה באלף השלישי לפנה"ס, בתקופת הברונזה הקדומה. באלף השני לפנה"ס, בתקופה הברונזה התיכונה, הוקפה העיר סוללת עפר ונבנו בה מגדל ענק, שער מרשים ואתר פולחני.
גזר היא אחד האתרים הבודדים שזיהויים אינו מוטל בספק: על הגבעות הסובבות את התל נמצאו כתובות המציינות את "תחום גזר". הכתובות הן מן התקופה הרומית, והן מעידות על גבולות היישוב, ובעיקר על שמו.
הגישה אל התל היא דרך כרמי יוסף או קיבוץ גזר.
דודי אהרונוב מארח בחצר ביתו בישוב כרמי יוסף מבקרים, משפחות, זוגות וחברים. הוא הגיע מהעיר הגדולה אל הכפר והקים עסק קטן "רומנטיכאן", ארוחות גורמה בהזמנה מראש שהוא מבשל ומארח בביתו, יחידת אירוח קטנה ומפגשי העשרה שונים. לתיאום 054-4968971
נצא מהישוב כרמי יוסף ונמשיך כחצי ק"מ על כביש 44 לכיוון רמלה, מצד ימין של הכביש ישנה פניה לשביל אספלט, המוליך לתוך השדות ומגיע עד לחוות טל ויקב רד פואטרי, בבעלות אורנה ודובי טל. השניים הם ספר היסטוריה מהלך של תולדות הציונות ויקבי הבוטיק בארץ, למרות השם הלועזי שבחרו ליקב הבוטיק שלהם. אבי אימו של דובי, הלל אהרנוביץ', הקים במאה ה-19 את יקב הגת ברחובות, מראשוני היקבים בארץ. אביו, אלכסנדר טל, חידש ב-1966 את יקב מקווה ישראל ההיסטורי מן המאה ה-19 והפעילו עד 1972. דובי עצמו היה חבר באגודת הכורמים ובשנת 2000 החליט לעזוב ולהקים את יקב רד פואטרי.
מלבד ענבים ליין ולמאכל, דובי מגדל כמה מאות דונם מטעים של אפרסקים, תאנים, שזיפים, שסק, ועיקר גאוותו על הגויאבה התאילנדית שהיא מעדן אמיתי. את כל הפירות אפשר לקנות במחירים סיטונאיים אצלו בחווה . כל פרי בעונה שלו, ויש גם ריבות ביתיות וצימוקים. היקב פתוח לטעימות יין בין השעות 10:00-14:00 גם בסופי שבוע. לתיאום 0505695177 אורנה. לא כשר
נחזור לכביש 44 נעשה פרסה ונפנה ימינה אל שביל עפר שבשוליו גדלים ענבי מאכל, ושדות ירק ונעקוב אחר השילוט אל יקב ברבדו.
בשנת 1999 החליטו פרופסור בן עמי ברבדו ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו.
היקב נמצא בלבו של הכרם של משפחת שוסיוב, בעלת מסורת גידול כרם של 130 שנה. היין מיוצר על פי הידע הרב והניסיון שנצברו על ידי פרופסור ברבדו ופרופסור שוסיוב בטכנולוגיה מתקדמת המבטיחה קבלת יין בעל איכויות גבוהות עם דגש על ארומת הפרי.
עלות הביקור לאדם 50 שקלים. 0502207022. הדר כשר
כביש 44 עם ילדים
מושב פדיה חווה צמיחה תיירותית ומרעננת בשנים האחרונות. זהו מושב חקלאי אשר הוקם בשנת 1951 ויושב ע"י עולים מעיראק.
במהלך חול המועד, יתקיימו שלל פעילויות לכל המשפחה:
ישר מהשדה - א.א. אלבז גידולים - מושב פדיה, מגוון רחב של תוצרת חקלאית הכוללת הסבר עינייני חקלאי. הפעילות מותאמת לכל הגילאים. 0542595971 ארז. כשר / סגור בשבת
קטיף תותים - התות של גיל , גיל סלאמה חקלאי מוכשר ויצירתי החליט שתותים צריך ואפשר לגדל כמעט כל השנה. במשק המשפחתי במושב פתחיה הקים חממות והתחיל לגדל תותים בשיטה תלויה ובהדברה ביולוגית ללא ריסוסים. זוהי חוויה נפלאה של קטיף תותים לכל המשפחה לתיאום ביקורים 0504614406 גיל. כשר / סגור בשבת
האומן צביקה בר, גלריה בחצר הבית במושב פתחיה.. ביקור בגלריה, הסברים על עבודותיו ואם תשמעו לפתע קולות צחוק מהחלון, אל תתפלאו זו היא אשתו אופירה בר שעורכת בביתה סדנאות צחוק שבסופן אף עין לא נותרת יבשה, מצחוק כמובן. לתיאום סדנאות וביקור בגלריה – 0544210646 אופירה
כביש 424 בין צומת לטרון למחלף נשרים
כפר בן נון נוסד בשנת 1952 על ידי תנועת האיחוד החקלאי באזור היישוב הערבי "אל קובב" (אל קובייבה). בכפר יושבו עולים מארצות מזרח אירופה ומצפון אפריקה אשר עלו לארץ באותה תקופה. עד מלחמת ששת הימים היה הכפר יישוב ספר. במשך השנים עזב חלק מהמייסדים ובמקומם התיישבו במקום משפחות צעירות, של בעלי מקצועות חופשיים, שרכשו משקים והתכוונו לעסוק בחקלאות. כיום פועלים בכפר מספר עסקים קטנים בעלי אופי תיירותי .
"יצירה בכפר" - כפר בן נון , סדנאות יצירה ופיסול בעיסת נייר. מתאים לילדים, להורה וילד, למבוגרים ולכל מי שרוצה קצת לחזור לילדות, להתלכלך ולחוות חוויה צבעונית ואחרת. שעות הפעילות, בתיאום מראש.
052-3981733 אפרת
נחזור לכביש 424 ונמשיך צפונה מעט לפני הכניסה לקיבוץ גזר מצד שמאל ישנו שביל המיועד לרכיבת אופניים הפונה לכיוון תל גזר בשולי השביל, מימינכם שוכן מעיין עין ורדה / עין ירדה – אתנחתא להתרעננות
מעיין עין ורדה שימש לפני אלפי שנים כמקור המים הטבעי היחיד של היישוב הקדום תל גזר. כיום תל גזר הוא אתר תיירותי אשר זו התקופה המומלצת לטייל בו ואילו המעיין הנמצא במורדות התל (מכיוון קיבוץ גזר) הפך למקום בילוי נעים. הבריכה העגולה בנויה אבני גזית, ומעליה סוכך עץ תאנה גדול. בימות החורף והאביב, כאשר נביעת המעיין שופעת, מתמלאת הבריכה במים. השטח סביב הבריכה מטופח מאוד, ומוקדש לזכרו של החייל איתי שטיינברגר ז"ל בן הישוב כרמי יוסף, אשר נפל במלחמת לבנון השנייה עת יצא לסייע לחבריו הפצועים בשדה הקרב.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה