זמן קריאה – כרוניקה של מחלת נפש מאת עופר ירמינובסקי….

הספר "כרוניקה של מחלת נפש" מאת כרוניקה של מחלת נפש, סיפור אנושי מטלטל ומעורר מחשבה ואי שקט ,הספר חושף בפני קוראיו  את המתרחש מאחורי מסך הברזל של המחלקה הפסיכיאטרית הסגורה, רומן מאוד מעניין הפותח צוהר למקום חשוב ומסקרן, מעבר לכך שהספר מרתק וסוחף , מדובר במסמך חברתי ונפשי חשוב מאוד, מחלת נפש זה לא דבר פשוט וההבנה מה קורה לגיבור הסיפור, רני בראון במקום הסגור, ואת מה שעובר עליו עם אהבתו כנער מתבגר לתמי יוגב, נערה המאושפזת באותה מחלקה, הרבה טלטלות ומצבים לא פשוטים מועלים על הכתב, וגם סוגיית האשפוז הכפוי, בהחלט ספר שונה ממה שקראתי עד היום, בגלל הנושא המורכב.

הסופר עופר ירמינובסקי מספר ביד קלה ובכישרון רב את קורותיו של נער בן חמש עשרה המאושפז במחלקה בשל מחלת נפש קשה. את הספר מאכלסות דמויות רבות, ססגוניות ומעניינות, אותן פוגש הגיבור במחלקה וביניהן מתפתחות מערכות יחסים סבוכים ולא שגרתיים.

עופר ירמינובסקי הוא סופר ומשורר ילדי 1973, מתגורר ברמת גן.

זהו ספרו החמישי של עופר ירמינובסקי בהוצאת ארגמן מיטב , ספריו הקודמים הם: "אושר חמקמק מדי" (2016, שירה, הוצאת גוונים) – מגוון שירים ייחודיים המופיעים תחת חמישה שערים כשכל שער מציג פן אחר בכתיבתו ובנפשו; "נסיעה אחרונה" (2017 , קובץ סיפורים, הוצאת מטר – שולחן כתיבה) המכיל 30 סיפורים קצרים העוסקים ברובם באנטי גיבור ובהלך רוחו, בתעתותי הנפש והזמן ובהתמודדות עם מצבים מפתיעים, רגשיים ונפשיים. הסיפורים נפרדים זה מזה לכאורה, אך עם זאת מתחברים ונשזרים בעלילתם ובמסע החיפושים של כל אחד מהם אחר האושר והאהבה; "ארץ השמש" (2019, פרוזה, הוצאת צמרת) על קיונו, יצור מכוכב אחר, הנוחת באחד מרחובות העיר ויוצר מהומה רבה. לא הרחק משם, בדירה קטנה, מסתתר אודי, בחור צעיר המסתיר סוד אפל בחייו. היחסים המורכבים בין הדמויות בספר יוצרים פסיפס אנושי מרתק החושף את המרקם החברתי בארץ ואף מגיע אל מתחת לפני השטח; ו"ילד קורא לי בחלום" (2020, שירה, הוצאת ספרא), שבו הוא כותב שירה אישית-לירית ושירה חברתית נוקבת כשאין מחסום בין הז'אנרים והוא מניח לשירה לשרת את דעותיו ומחשבותיו.

המשוררת והסופרת ציפי שחרור, שערכה ספרותית את ספרו החדש של עפר ירמינובסקי ואת ארבעת ספריו הקודמים, מלווה אותו במשך שנים בתהליך הכתיבה. לדבריה, ספרו החדש הוא רומן לכל דבר ואף משמש מסמך חברתי ונפשי חשוב מאוד. שחרור: "ספר זה נכתב למעשה כספרו הראשון של עופר, ודרכו הוא עוסק בנפש האדם על כל תהפוכותיה ורבדיה השונים. כשהוא חזר לכתוב אותו לאחר שנים הספר נכתב מחדש באמצעות דיאלוג פנימי מיוחד בין המחלה לבין גיבור הספר, וכתוצאה מכך נוצרו בספר רבדי דיבור בעלי משלב לשוני שונים".

הספר: כרוניקה של מחלת נפש

הסופר: עפר ירמינובסקי.

ז'אנר: פרוזה.

עורכת: ציפי שחרור.

כריכה: רכה.

מספר עמודים: 481, 75 ש"ח

הוצאה לאור: ארגמן מיטב הוצאה לאור.

שנת הוצאה לאור: 2024.

חגיגת פסח עם חקלאי גרנות "חקלאי גרנות" מגישה לרגל פסח מתכון לטרטר חלומי וטעים: טרטר סלמון ואבוקדו

"חקלאי גרנות", המתמחה בגידול אבוקדו ומשווקת פירות וירקות לרשתות המזון, מגישה לרגל חג הפסח מתכון יפיפה וחגיגי, לטרטר סלמון ואבוקדו טעים במיוחד. שילוב טעמי הסלמון עם הפירות והאבוקדו יוצרים מנה חלומית ומענגת. המתכון קל הכנה ומתאים כמנה ראשונה בארוחת החג החגיגית.

קרדיט צילום: הדס ניצן

חג שמח!

מצרכים (לכ-2 מנות):

1 אבוקדו מוכן לאכילה של "חקלאי גרנות" קלוף וחתוך לקוביות

250 גרם פילה סלמון ללא עור וחתוך לקוביות

1/4 אננס קלוף וחתוך לקוביות

2 צנוניות קצוצות

1/2 בצל אדום קצוץ

1 כף שומשום שחור

4 טיפות שמן שומשום

קורט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים יחד את האננס, הסלמון, הצנונית ואת הבצל האדום.
2. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים יחד (המיץ של האננס כובש את הדג).
3. מוסיפים שמן שומשום, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה.
4. בקערה עם שאריות התיבול מוסיפים את האבוקדו ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מניחים את האבוקדו מעל טרטר הדג, מפזרים שומשום שחור מעל ומגישים.

 

חדש בבתי הקולנוע – Back to Black

הוזמנתי להקרנת בכורה של הסרט החדש והמעניין Back to Black, על חייה של איימי ויינהאוס, הסרט מאוד מרתק, ומראה צדדים נוספים בדמותה של איימי ויינהאוס, ואת האהבה העוצמתית שלה למוזיקה, לשירים שכתבה על אירועים בחייה, היא חיה את המוזיקה, והייתה בהחלט כשרון מולד, היא פחות חשבה על כסף , ממון לא עניין אותה, היא חוותה את השירים מעומק ליבה, ולכן הצליחה כל כך, אך במקביל היה גם המון כאב, והתמכרויות, ואהבה עמוקה לבלייק, וגם אכזבות רבות, מאוד אהבתי את הסרט ואני ממליצה.

לראשונה בקולנוע – סיפור חייה מעלייתה לתהילה של איימי ויינהאוס, מהיוצרות המצליחות ואהובות בעולם, דרך הסערות והשערוריות ועד האלבום שהפך לתופעה Back to Black:

מערכת היחסים עם סבתא שלה, אהבה שאינה תלויה בדבר, רגעים משפחתיים קסומים, שהיו גם חלק מחייה.

 

הסיפור מסופר מנקודת מבטה של איימי, והסרט מספק זווית ראיה חדשה, נשית וגאה אודות האישה מאחורי האגדה, ואודות מערכת היחסים שנתנה השראה לאחד מהאלבומים הגדולים ביותר בכל הזמנים. ביימה סם טיילור-ג'ונסון, במאית "חמישים גוונים של אפור", הסרט נעשה בתמיכת משפחתה של ווינהאוס

טריילר: https://www.youtube.com/watch?v=_83Q1qAOwwc

סיפורה של איימי ווינהאוס

אנגליה 2024 , 122 דקות

בימוי: סאם טיילור ג'ונסון (חמישים גוונים של אפור)

קרדיט צילומים:

טוליפ אנטרטיינמנט ישראל

בהפצה עולמית של חברת Universal Pictures©

תו 'מגן שמש', תו איכות וערכיות מבית העמותה הישראלית לסרטן העור הושק היום, הראשונים לקבל את התו – מוצרי ההגנה מפני השמש של חברת AVENE

מוצרי ההגנה מפני השמש של חברת AVENE הם מוצרי ההגנה מהשמש הראשונים בישראל שקיבלו את תו איכות וערכיות "מגן שמש" של העמותה הישראלית לסרטן העור.

התו ניתן לחברות שחורטות על דגלן את נושא ההגנה מפני השמש, פועלות בתחומי החינוך וההסברה להתנהלות נכונה בשמש ולא מקדמות מוצרי שיזוף.

"אנחנו מברכות את חברת AVENE  – הראשונים לקבל את תו "מגן שמש" של העמותה הישראלית לסרטן העור", אומרת ענבל כהן תובל מנכ"לית העמותה. "העמותה פועלת להעלאת המודעות לסרטן העור ולקידום התנהלות נכונה והגנה מפני השמש. בשנתיים האחרונות מקדמת העמותה תוכנית לאומית למניעת סרטן העור בשיתוף עם משרד הבריאות והתו ניתן לחברות ששותפות לערכים הללו".

AVENE הינו מותג דרמו קוסמטי מוביל ומבוסס מחקרית לטיפול בעור רגיש המיוצר על ידי חברת התרופות הצרפתית פייר פאברה. מוצרי ההגנה מהשמש של AVENE מעניקים הגנה אופטימלית מקרני ה-UVB ו UVA-וקרינת האור הכחול הגורמת לפיגמנטציה והזדקנות העור.

 

רשת טיב טעם חולקת מתכון חגיגי – מרק טום יאם עם קניידלעך מקמח מצה

רשת טיב טעם חולקת מתכון חגיגי לשולחן החג – מרק טום יאם עם קניידלעך מקמח מצה

מרכיבים:

קרדיט צילום: דניאל לילה
מרק:
3 כפות שמן קנולה
3 שאלוט פרוס דק
5 שיני שום פרוסות
1 שורש כורכום פרוס דק
1 פלפל אדום חריף פרוס דק
5 פרוסות דקות של ג'ינג'ר
3 ענפי למון גראס פרוס דק מאוד
5 עלי כפיר ליים
2 ליטר ציר עוף או מים
1 פחית קרם קוקוס
4 כפות פיש סוס
1 כף גדושה סוכר חום
6 פטריות שמפניון חתוכות לרבעים
10 עגבניות שרי חצויות
2 בייבי באקצ'וי חתוך לרבעים
חופן עלי כוסברה
חופן עלי נענע
חופן עלי בזיל תאילנדי

קניידלעך:

4 ביצים מופרדות

חצי כוס שמן קנולה

1 בצל לבן גדול טחון  או מגורד דק בפומפייה

2.5 כוסות מים

2 כוסות קמח מצה

חצי שקית אבקת אפייה

1 כפית  גדושה מלח

פלפל שחור לפי טעם

1 קורט אגוז מוסקט

להכנת קניידלעך: יש להקציף  את החלבונים במהירות גבוהה עם המלח לקצף יציב. מוסיפים בהדרגה את השמן, חלמונים, מים ובצל. מאיטים את הקצב ההקצפה ומוסיפים את הקמח, תבלינים ואבקת אפייה. מערבבים מעט עד שמתקבלת בלילה סמיכה. מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה – שעה.

יש להרתיח סיר גדול עם מים וכף מלח. בעזרת ידיים רטובות מכדררים קניידלעך בקוטר 3ס"מ ומניחים במים הרותחים. מבשלים כ20 דקות על סף רתיחה. מכבים את האש מניחים להצטנן במים.

להכנת המרק: בסיר גדול מחממים שמן ומוסיפים שאלוט, שום, כורכום, פלפל אדום, ג'ינג'ר,  למון גראס וכפיר ליים. מטגנים יחד כ3 דקות עד שעולה ריח נעים של כל הרכיבים. מוסיפים את הציר וקרם קוקוס, מתבלים בישראל סוס וסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים  בבעבוע עדין כ20 דקות.

מוסיפים את העגבניות ,פטריות ובאקצ"וי ומביאים שוב לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול לפי צורך.
הגשה – מוסיפים את הקניידלעך למרק ומרתיחים. לפני שמוזגים לצלחת מוסיפים את עשבי התיבול ומגישים מיד.

ממרח חדש וללא תוספת סוכר חברת "אחוה" משיקה ממרח חדש בסדרת ממרחי הטחינה המתוקים: ממרח חלוה ללא תוספת סוכר

סדרת הממרחים המתוקים של אחוה כוללת ממרח חלוה, ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, מבוססי טחינה גולמית ומהווים מקור טוב לסידן, ברזל וסיבים תזונתיים • לסדרה מצטרף ממרח חלוה ללא תוספת סוכר המכיל 100% חלוה ומשמש כמקור טוב לסיבים ולברזל

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה לרגל פסח ממרח חדש בסדרת הממרחים המתוקים, מבוססי טחינה גולמית: ממרח חלוה ללא תוספת סוכר. הממרח החדש מכיל 100% חלוה וסוכרים רב כוהליים, בטעם עשיר ונפלא של חלוה מתוקה ומתאים לשימוש כממרח מתוק לכריכים, עוגות ועוגיות.

אני מאוד אוהבת את הממרחים המצויינים של חברת אחוה, ושמחתי להתנסות בממרח החדש, חלוה ללא תוספת סוכר, הממרח מאוד טעים, וממש לא הרגשתי שמדובר בממרח ללא תוספת סוכר, לקראת פסח כדאי להנות מהממרח הזה, במחיר מצויין ובטעם נהדר, אני הכנתי לי שכבות של מצות עם הממרח חלוה ללא סוכר, ניתן גם לצפות מעל בשוקולד מומס, יוצא פשוט מושלם, ופתרון מתוק וטעים, וגם תוספת סידן, ברזל וסיבים בזכות הטחינה הגולמית אשר ממנה מורכב הממרח.

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה כוללת ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר וממרח חלוה. הממרחים בכשרות מהדרין והם נהדרים לשימוש כממרח מתוק וכן לאפייה של עוגות ועוגיות. חלק מממרחי הטחינה משמשים כמקור טוב לסיבים, חלק לברזל והם לא מכילים חומרים מהחי ומתאימים לטבעונים. כל הממרחים מכילים לפחות 44% טחינה גולמית (חלקם 65% ומשומשום מלא) והם בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ביחס לממרחי שוקולד.

בהתייחסותה לממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, מסבירה יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, כי לא פעם מכילים ממרחי השוקולד כמות מאד גבוהה של סוכר, שומן ומרכיבי מזון לא איכותיים. הממרח מכיל 51% טחינה משומשום מלא, ערכים גבוהים של סידן (460 מ"ג ב-100 גרם), כמות גבוהה של סיבים תזונתיים (10 גרם ל-100 גרם) והוא דל בנתרן (41 מ"ג ל-100 גרם). לדבריה, מדובר במוצר המאפשר לציבור הרחב ליהנות מממרח שוקולד ללא תוספת סוכר ועם ערכים תזונתיים גבוהים.

כל הממרחים כשרים לפסח בהשגחת בד"ץ בית יוסף.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

כשטכנולוגיה פוגשת קולינריה: סדרת מחבתות SMART של סולתם

מותג כלי הבישול והאפייה המוביל "סולתם" משלב בין טכנולוגיה מתקדמת ואיכות בלתי מתפשרת ליצירת סדרת מחבתות חדשה המשולבת לראשונה במנגנון טרמי מתקדם האפשר לדייק בזמן תחילת הבישול ולהגיע לתוצאה מדויקת וטעימה!

קרדיט צילום: גיל אבירם

הכל בחיים הוא עניין של טיימינג, במיוחד בתחום הבישול. לעיתים דקות קצובות לפה או לשם יכולות להיות ההבדל הדק בין מנה מנצחת לכזו שלאחר כל ההשקעה אינה טעימה מאחר ומבושלת פחות או יתר על המידה. סדרת המחבתות החכמה החדשה מצוידת מנגנון טרמי מתקדם במרכז פלטת הבישול המאפשר לדעת כשהמחבת נמצאת במידת החום האידאלית לתחילת הבישול. אופן השימוש והחוקיות קלים ופשוטים, במרכז ממוקם עיגול ובו האות הלועזית S, כאשר זו נעלמת ואינה נראית לעין, המשמעות היא כי המחבת הגיעה לטמפרטורה של 255 מעלות צלזיוס וניתן להתחיל להניח בה את המצרכים ולבשל. לאחר השימוש, כאשר המחבת תתקרר בחזרה האות תחזור להיות גלויה.

חג פסח בפתח וזוהי הזדמנות נהדרת להתחדש במחבת חדשה, וגם לקנות כמתנה לחג את המחבת המשוכללת של חברת סולתם, לי באופן אישי המחבת מאוד תורמת במהלך הבישול, ברגע שהמחבת מגיעה לטמפרטורה הרצויה, האות S נעלמת ואז אני מתחילה בבישול, זוהי בהחלט טכנולוגיה חדשה אשר עושה את כל ההבדל, כי המנה יוצאת בסוף נהדרת, בדיוק בבישול או הטיגון הרצויים, מאוד אהבתי את החדשנות וגם את היופי של המחבת, ואני ממליצה להתחדש במחבת הזו, יש מגוון גדלים, כך שכל אחד יכול לבחור לפי צרכיו האישיים במטבח.

בזאת לא נגמרים יתרונותיהן הרבים של המחבתות. הן מיוצרות מאלומיניום בשיטת FORGED מתקדמת המקנה להן חוזק ועמידות לשימוש שנים רבות קדימה. פנים המחבת מצופה ציפוי NON STICK FOOD SAFE המונע את הידבקות המצרכים והמאכלים לדפנות, מאפשר חסכון בזמן הבישול ובאנרגיה, וכן מאפשר בישול בריא יותר עם שימוש מופחת בשמנים, שומן, חמאה או מרגרינה. כמו כן, ידידותי למשתמש ולסביבה ואינו מכיל PFOA, קדמיום או עופרת. המחבתות מצוידות בידית בקליט ארגונומית סופט טאץ' נעימה למגע ומבודדת חום בעיצוב מיוחד לנוחות בשימוש, בהעברה ולאחיזה בטוחה. בסופה חור המאפשר תלייה כשאינה בשימוש. עוד לבטיחות מגן להבה המונע את התחממות הידית. המחבתות קלות לניקוי בשטיפה ידנית. מתאימות לשימוש על כל סוגי הכריים לרבות אינדוקציה. אין להכניסן לתנור. זמינות בשישה קטרים של 20, 24, 26, 28, 30 ו-32 ס"מ ומחבת קרפ/ פנקייק 28 ס"מ. טווח המחירים: 114.5-189.5 שקלים למחבת.

קרדיט צילום:אסף אמברם

להשיג ברשת חנויות 'סולתם', בחנויות כלי הבית והמטבח המובחרות

ובאתר האינטרנט: www.Soltam.co.il

חגיגת פסח עם "דורות" חברת "דורות" מגישה לרגל פסח מתכון מרהיב עם ירקות: רטטוי חגיגי

חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה לרגל חג הפסח מתכון מרהיב ביופיו וטעים, לרטטוי ירקות צבעוני וחגיגי. המתכון קל הכנה, בשימוש טבליות הבצל מטוגן ועשבי תיבול איטלקי של דורות, המאפשרים בישול פשוט וקל ללא מאמץ. המנה מתאימה כמנה ראשונה או כתוספת למנה העיקרית בסעודת החג.

חג שמח!

מצרכים (לכ- 6-8 מנות):

2 חצילים קטנים

2 זוקיני

2 בצל סגול

3 עגבניות טריות (רצוי מסוג תמר)

4 פלפלים אדומים

לרוטב העגבניות:

1 כוס עגבניות מרוסקות (240 מ"ל)

2 קוביות בצל קצוץ ומטוגן "דורות"

1 פלפל גמבה קצוץ

1 כפית שטוחה מלח

1 כפית סוכר

1/2 כפית פלפל שחור

שמן עשבי תיבול:

4 כפות שמן זית

5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי "דורות"

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מקלפים את החציל והבצל הסגול ופורסים את כל הירקות לעובי בין חצי ל- 1 ס"מ בעזרת סכין או מעבד מזון עם סכין פריסה.
2. בתבנית פיירקס עגולה מערבבים את כל חומרי רוטב העגבניות בעזרת כף, ומפזרים באופן אחיד על התחתית. מחממים תנור ל-200 מעלות.
3. מערבבים את כל מרכיבי שמן עשבי התיבול בצנצנת קטנה ומניחים בצד.
4. מסדרים בתבנית מעל הרוטב את הירקות בצורת ספירלה, מהמעגל החיצוני עד שמסיימים את כל הירקות.
5. מפזרים חצי מכמות שמן עשבי התיבול על הירקות, מכסים ואופים במרכז התנור למשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את הכיסוי ואופים כ-20 דקות נוספות עד שהירקות מוכנים ומקבלים חריכה קלה.
6. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את שמן עשבי התיבול שנותר ומגישים חם.

קרדיט צילומים: גיא מועלם

 

פשוט לבשל חברת "דורות" משיקה שני מוצרים מהפכניים חדשים: תערובת תיבול לקציצות ומיקס לתיבול אסייתי

תערובת התיבול החדשה, להכנת כל סוגי הקציצות, והמיקס לתיבול אסיייתי, להכנה קלה ומהירה של מוקפצים, אורז ומנות בשר שונות, עשויים מ-100% חומרים טבעיים, ללא הנדסה גנטית, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל מלאכותיים, חומצות שומן טראנס וגלוטן • במבצע החל מה-1 באפריל ברשתות השיווק המובחרות

חברת דורות, יצרנית מוצרי השום והתיבול מקיבוץ דורות, משיקה לרגל חג הפסח שני מוצרים חדשים ומיוחדים: תערובת תיבול לקציצות ומיקס לתיבול אסייתי. תערובת התיבול לקציצות, ממרכיבים טבעיים בלבד וללא חומרים משמרים, משווקת באריזת 400 גרם ונשמרת בהקפאה. מדובר במיקס לחיים קלים: רק להוסיף לקציצות 2 כפות מהתערובת, לערבב, לכדרר ולזרוק למחבת. התערובת מתאימה גם לתיבול אורז, פלאפל, חזה עוף, פשטידות, שקשוקה ועוד. הרוטב האסייתי משווק במגשית תיבול של 10 קוביות, איתן ניתן להכין מגוון מנות אסייתיות כמו מוקפץ, נודלס, פתאי, עוף, אורז, קציצות ועוד. החברה מציעה מגוון מתכונים עם המוצרים החדשים הזמינים באתר ובערוצי הטלגרם והאינסטגרם שלה.

אני משתמשת קבוע במגשיות התיבול של דורות, זה נמצא במקפיא, וכל פעם אני מוסיפה לבישול, סלטים, היתרון מבחינתי שאני לא צריכה לקצוץ שום, פטרוזיליה,בזיליקום, ועוד, מאוד נגיש ונוח, ובימים אלו לשמחתי הרבה חברת דורות משדרגת, ומשיקה לקראת פסח שני מוצרים נהדרים, תערובת תיבול לקציצות ומיקס לתיבול אסייתי, ובכך יש עוד המון אפשרויות של הכנת מתכונים ביעילות ובקלות, כי התיבול הכי קובע וברגע שהוא מדוייק, המחמאות מגיעות, וגם הטעם נהדר.

הכנתי שקשוקה והשתמשתי בתערובת תיבול לקציצות,קוביות בצל מטוגן, ושום חריף של דורות, ויצא וואו, מאוד קל להכנה, המצרכים: 4 קוביות בצל מטוגן דורות, 2 כפות תיבול לקציצות דורות, 1 כף שמן זית, 1 פחית 400 גרם עגבניות מרוסקות, 4 כפות מים, כפית מלח, כפית סוכר, 4 ביצים, 3 קוביות שום חריף דורות, חצי פלפל אדום חתוך.

אופן ההכנה: במחבת הוספתי, 4 קוביות בצל מטוגן דורות, עם כף שמן זית, 2 כפות תיבול לקציצות של דורות, וטגנתי עד שהקוביות התפרקו ונהיה מרקם אחיד, הוספתי חצי פלפל אדום ופחית עגבניות מרוסקות, 4 כפות מים, כפית מלח, כפית סוכר, ו-3 קוביות שום חריף של דורות, ערבבתי והבאתי לרתיחה ובישול 5 דקות, את הביצים הוספתי בצורה שונה, הפרדתי בין החלמון לחלבון, את החלבון ערבבתי ביחד עם רוטב העגבניות של השקשוקה, יצרתי 4 גומות ושמתי את החלמונים, כיסיתי את המחבת ובשלתי 10 דקות, אחרי שמוכן אפשר להוסיף פטרוזיליה וטחינה מעל, יצא מושלם, כמובן להגיש חם ולהנות.

מגשיות התיבול של דורות מהוות מהפיכה בתחום צריכת תבלינים ועשבי תיבול טריים. מגשיות נוחות לשימוש ואחסון במקפיא, מחולקות למנות מדודות ומאפשרות שימוש לפי הצורך והטעם בכל מנה, בקלות ובמהירות. כל המוצרים עשויים מ-100% חומרים טבעיים, ללא הנדסה גנטית, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל מלאכותיים, חומצות שומן טראנס, כולסטרול וגלוטן. המגשיות נוחות וזמינות תמיד לשימוש, רק להוציא מהמקפיא ולשלב במנה באופן פשוט וקל. בין מוצרי דורות הנבחרים, שום כתוש, שום חריף, בצל מטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, תיבול לטחינה, פסטו, רוטב עגבניות בזיליקום ועוד.

כשר בהשגחת הרבנות שדות נגב וכשרות למהדרין הרב אפרתי.

מחיר מומלץ לצרכן: רוטב אסייתי כ-10.90 – 14.90 ₪ לאריזת 160 גרם; תערובת תיבול לקציצות 17.90 – 24.90 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

חדש בבתי הקולנוע – "איש הקוף" ….

גחל קטן יכול לשרוף הכל, הוזמנתי להקרנת בכורה של הסרט איש הקוף, אמנם מדובר בסרט אקשן עם קצב מהיר, אך עם הרבה מסרים ועוצמה מאוד גדולה, סרט מאוד מיוחד, בעיקר בזכות הסיפור הנוגע ללב של ילד שנשאר יתום, ואינו שוכח מה קרה לו בילדותו, ויוצא למאבק בשחיתות, ברוע, הדרך אינה פשוטה, אך זוהי דרך שהוא חייב לעבור, כי הכאב קשה מנשוא, והוא זוכר אותו בכל רגע.

המועמד לאוסקר דייב פטאל ("נער החידות ממובאי") מביים לראשונה ומככב במותחן אקשן חדש וחסר מעצורים בהפקת ג'ורדן פיל (תברח):  "איש הקוף" – מסע נקמה של אדם אחד נגד מנהיג כת אכזרי ומשטרה מושחתת.  בהשראת האגדה ההודית על ה"אנומן", סמל לכוח ולאומץ, פטאל מגלם את קיד, בחור צעיר שמתפרנס ממשחקי מכות במועדון קרב מחתרתי.

לילה אחר לילה הוא עוטה מסכת קוף ונלחם על מנת להפסיד ללוחמים פופולריים יותר . לאחר שנים של זעם עצור, קיד מגלה במקרה דרך לחדור לאליטה המרושעת של העיר וסוף סוף לנקום ולסגור חשבון עם הרוצחים של אמו.

טריילר: https://youtu.be/p44IJlzXWcg

טוליפ אנטרטיינמנט ישראל גאים להציג

בהפצה עולמית של חברת Universal Pictures©

מהמפיק ג'ורדן פיל:

Monkey Man

ארה"ב 2024 , 120 דקות

בימוי: דייב פאטל

קרדיט צילום: באדיבות טוליפ אנטרטיינמנט ישראל

זמן קריאה – סדרת ספרים "בשם הילד" מאת עודדה פלד…

"בשם הילד", סדרה חדשה של ספרי ילדים ונוער מאת ד"ר עודדה פלד, נועדה להשמיע את קולם של ילדים הסובלים מהפרעות שכיחות המשליכות על התנהלותם, תפקודם, איכות חייהם ועל התפתחות אישיותם ודפוסי התמודדותם בחיי היומיום ובהמשך בחייהם הבוגרים. ילדים ובני נוער הם "לוחמי חיים", המתמודדים עם קושי וחשים בלתי מובנים ולא פעם מואשמים וכואבים.

סדרת הספרים הללו מאוד חשובה, כדי להבין מה עובר על אותם ילדים וגם להקל על הוריהם בהתמודדות היומיומית, הספרים חשובים גם למערכת החינוך, גננות, מורים, בזכות זה שהספרים כתובים בגווף ראשון, יש ביטוי לאותם ילדים שמוצאים את עצמם עם תחושות מעורבות והרבה תסכול, בהחלט סדרת ספרים מאוד תורמת ועוזרת.

שלושת הספרים בסדרת "בשם הילד" כתובים בגוף ראשון ובחרוזים. כל ספר מציג מצבים והשלכותיהם, כאשר בדבריו של הילד הוא שוזר הסברים והגדרות, מתאר ומעביר את האופן בו הוא חווה את הקושי ואיך הוא מרגיש, מה עובר עליו וכיצד הוא חש את תגובות הסובבים, לצד דרכים להתמודד וכלים להעצמת תחושת ה"יש". לא פעם נאלצים ילדים הנדרשים להתמודד עם קושי לעבור מסכת ייסורים.

הסדרה "בשם הילד" מיועדת גם להורים ולמורים, על מנת שיבינו מה עוברים הילדים, וכוללת שלושה ספרים:

הפרעות בחרוזים – ספר המתייחס לשתי הפרעות התפתחותיות שכיחות: דיסלקציה והפרעת קשב ובו מתאר הילד את מה כל מה שמתרחש איתו וסביבו ואת הגילוי והאבחון, תוך שהוא מסביר מהויות לגבי דרך הביטוי של הקושי וההשלכות על דימויו העצמי, האינטראקציה שלו עם הסביבה, חיפוש הפיתרונות ודרכי המוצא.

דיסקלקוליה בחרוזים – הספר מתייחס להפרעה ביכולת למידת החשבון, תיאור עולמו של ילד המתקשה להתמודד עם כמות, גודל ומספר לצד חוזקותיו בכל תחום אחר, על התסכול, החשש, ההתמודדות וקרן האור.

מצאתי את ה- B אסט B אדי שלי – הספר מוקדש לילדים אמיצים, מוחרמים ומחרימים הרוצים לזקק את החיים, עוסק בחרמות ודחייה חברתית, ואף מציע דרכים להתמודדות וכלים להורים ומורים לתמיכת התהליך.

לא פעם מצאה ד"ר עודדה פלד את עצמה במהלך מסלול חייה המקצועים, כשהיא משמשת שופר לילדים מטופלים. כל מה שהם רצו היה הבנה, הכלה והקשבה וכל מה שהם היו זקוקים לו היו תמיכה נכונה והכרה. במהלך שכתוב החומר הכתוב עלו בדימיונה של ד"ר פלד עשרות ילדים, חלקם עצובים בתחילת הדרך וחלקם מחייכים חיוך של ניצחון. "הם  מצאו פיתרון וכמעט תמיד הצלחתם היתה כרוכה בסביבה בה זכו בתמיכה של הורה, מורה וחבר, אלה שהבינו, אלה שהאמינו ויצקו בהם כוח".

ד"ר עודדה פלד היא מומחית לפסיכולוגיה שיקומית ולפסיכולוגיה התפתחותית ומטפלת באומנויות. היא עוסקת בנוירופסיכולוגיה בגישה אינטגרטיבית ובעלת "המרכז לטיפול אינטגרטיבי" סניף מכבים. היא עבדה כפסיכולוגית, כיועצת ובהדרכה לצוות במרכז שיקום נוער תל אביב יפו ובמכון פויירשטיין בירושלים, לימדה והעבירה קורסים בסמינר הקיבוצים, במכון נגיד בירושלים, במכללת "דוד ילין". בעבר לימדה במכון ווינגייט במסגרת הלימודים לתואר שני בחינוך גופני מיוחד ועבדה בבית החולים "הלל יפה" בחדרה ביחידה הנוירולוגית ובבית לווינשטיין בהוד השרון, במחלקת נפגעי ראש. היא מעבירה השתלמויות והדרכות לאנשי מקצוע בתחומים כגון: הפרעות התפתחותיות, דרכי האבחון והטיפול בהן בגישה אינטגרטיבית ושילוב ילדים בעלי שונות במסגרות החינוכיות השונות, משמשת כמנהלת שותפה בעמותה הישראלית לטיפול במשחק, ואף הציגה בכנסים בינלאומיים בתחומי הטיפול המשולב והטיפול במשחק.

שם הסופרת: ד"ר עודדה פלד

ז'אנר: נוער

מספר עמודים: "הפרעות בחרוזים" – 48 עמודים, "דיסקלקוליה בחרוזים" – 45 עמודים, מצאתי את  ה-B אסט B אדי שלי – 31 עמודים.

הוצאה לאור: עצמית

שנת הוצאה לאור של המקור: 2020

מחיר הספר: 50 שקל לכל ספר בסדרה "בשם הילד", 120 שקלים עבור שלושת הספרים בסדרה.

ניתן להשיג: בטל' 054-4782729 או בדוא"ל: odedap@bezeqint.net

חידוש מהפכני במוצרי ההגנה AVENE מהשמש: TRIASORB, מסנן קרינה חדש מהשמש, אשר מגן בנוסף לקרניUVB ו-UVA גם מפני אור כחול,מעבר לקרני UV עד 450 ננומטר

המסנן TRIASORB של AVENE הינו פטנט מדעי שהושק לאחר 20 שנות מחקר ופיתוח על ידי חברת התרופות הצרפתית פייר פאברה ומעניק הגנה אופטימלית מקרני ה-UVB ו UVA- ומקרינת האור הכחול הגורמת לפיגמנטציה והזדקנות העור.

מהי קרינת האור הכחול? בנוסף לקרינת UVA ו-UVB ישנה קרינה חזקה יותר – קרינת האור הכחול. אומנם, כשמדברים על האור הכחול מתייחסים לאור שנפלט ממסכי המחשב והסמרטפון, אך אסור לשכוח שהמקור העיקרי של קרינת האור הכחול אליו אנו נחשפים הוא מהשמש, בפער גדול מכל המקורות האחרים.

מחקרים חדשים מראים כי קרינת האור הכחול, מזיקה לעור וגורמת להתפתחות פיגמנטציה, אובדן הגמישות ולהזדקנות מואצת של העור.

AVENE מוצרי ההגנה מהשמש

מוצרי ההגנה מהשמש של AVENE מעניקים הגנה אופטימלית מקרני ה-UVB ו UVA-וקרינת האור הכחול הגורמת לפיגמנטציה והזדקנות העור.

מרקם הקרם אינו מורגש על העור, אינו שומני, אינו דביק, נספג במהירות תוך 3 שניות בלבד ומעניק לחות למשך 8 שעות. מועשר במים הטרמליים של AVENE המרגיעים את העור ובקומפלקס ייחודי עם רכיבים נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) להגנה מקסימלית על תאי העור.

פורמולה ידידותית לסביבה. ללא סיליקון. נבדק דרמטולוגית. היפואלרגני. מתאים לעור רגיש.

ללא אוקסיבנזון, ללא אוקטוקרילן.

ימי הקיץ מתקרבים במהירות אלינו, ואין ספק שהשמש בארצנו חזקה, וממש חשוב לי למרוח קרם הגנה בכל ימות השנה גם בגלל פיגמנטציה, ובקיץ אני משתמשת בתחליב הגנה SPF50 , אך מאוד מפריע לי שאני מאוד מזיעה לאחר שאני מורחת על הפנים, וגם שנשאר לי קרם לבן אשר פחות נספג, שבוע שעבר קיבלתי להתנסות את AVENE אינטנס פרוטקט תחליב הגנה מהשמש SPF50+ ואני חייבת לציין שהתחליב הגנה פשוט מושלם, המרקם נהדר ולאחר המריחה אין סימנים של התחליב אשר נשארים על עור הפנים, הרגשתי נהדר עם הקרם הזה, וגם הייתי מאוד רגועה על הגנה אופטימלית מפני השמש, אני בהחלט מאמצת באופן קבוע.

בסדרה מגוון מוצרי הגנה לפנים פנים:

קרם הגנה  –  לעור יבש עם בישום וללא בישום

תחליב הגנה –  לעור רגיל עד מעורב עם בישום וללא בישום

תחליב הגנה טינטד עם גוון –  לעור רגיל עד מעורב

תחליב הגנה קליננס –  לעור שומני

מחיר מומלץ לצרכן:  119.90 ₪

AVENE אינטנס פרוטקט תחליב הגנה מהשמש SPF50+

תחליב הגנה לפנים ולגוף בעל הגנה רחבה מקרני ה UVB/UVA -ומפני קרינת האור הכחול. התחליב מתאים לשימוש בתינוקות מגיל חצי שנה ומתאים גם לבעלי עור בהיר. ללא סילקון, ללא בישום, היפו אלרגני. מרקם התחליב אינו מורגש על העור, נספג במהירות בתוך 3 שניות, אינו משאיר סימן לבן ומעניק לחות גבוהה למשך 8 שעות.

מחיר מומלץ לצרכן: 159.90

מוצרי AVENE ניתן להשיג ברשתות הפארם ובתי מרקחת הפרטיים

מוצרי ההגנה מפני השמש של חברת AVENE קיבלו את תו "מגן שמש" של העמותה הישראלית לסרטן העור, המקדמת מודעות, הסברה וחינוך בנושא התנהלות נכונה והגנה מפני השמש.

על המותג AVENE

AVENE הינו מותג דרמו קוסמטי מוביל ומבוסס מחקרית לטיפול בעור רגיש המיוצר על ידי חברת התרופות הצרפתית פייר פאברה. מוצרי AVENE מבוססים על המים הטרמליים שנשאבים ישירות ממעיינות AVENE בצרפת.

המים הטרמליים של AVENE נשאבים בתהליך סטרילי, ישירות ממי המעיין, הם מכילים סיליקה וכן עשירים במינרלים ויסודות קורט.

במים שוכנת מיקרופלורה ייחודית ועתיקה בשם Aqua Dolomiae המייצרת את החומרים הפעילים הנמצאים במי המעיינות הטרמליים של אוון.

המים הייחודיים של AVENE נחקרו במעל ל-150 מחקרים שונים ונמצא כי הם מרגיעים גירויים, אנטי דלקתיים ומרככים את העור .מוצרי אוון פותחו במעבדות המחקר והפיתוח של חברת התרופות פייר פאברה והם מיוצרים תחת סטנדרטיים קפדניים ועוברים מבחני יעילות עם בקרה דרמטולוגית.

מותג AVENE מציע מגוון רחב של מוצרים לטיפול בעור רגיש ובבעיות עור שונות, כגון פצעונים, שיקום העור, וכדומה, וכמובן מוצרי ההגנה משמש המפורסמים שלו.

זמן קריאה – "הפרעה בחרוזים" מאת עודדה פלד

הספר הפרעה בחרוזים מאת עודדה פלד, יכול לעזור בהבנת הקשיים ,כאשר מתמודדים עם דיסלקציה והפרעת קשב, זהו ספר מאוד חשוב על התמודדות עם האתגרים שעוברים, וגם אפשרות להבנה מה עובר בראשם  ובתחושתם של אותם אנשים, ילדים, כי ברגע שכתובות הסיטואציות והקושי דרך גוף ראשון בחרוזים, זה יכול בהחלט להקל על ההתמודדות גם של המשפחות.

הספר מתייחס לשתי הפרעות התפתחותיות שכיחות: דיסלקציה והפרעת קשב, ובו מתאר הילד את מה כל מה שמתרחש איתו וסביבו ואת הגילוי והאבחון, תוך שהוא מסביר מהויות לגבי דרך הביטוי של הקושי וההשלכות על דימויו העצמי, האינטראקציה שלו עם הסביבה, חיפוש הפיתרונות ודרכי המוצא. הספר, שהוא חלק מהסדרה "בשם הילד", כתוב בגוף ראשון ובחרוזים ומציג מצבים והשלכותיהם, כשהילד בדבריו מתאר ומעביר את האופן בו הוא חווה את הקושי ואיך הוא מרגיש, מה עובר עליו וכיצד הוא חש את תגובות הסובבים, לצד דרכים להתמודד וכלים להעצמת תחושת ה"יש". מחברת הספר, ד"ר עודדה פלד, היא מומחית לפסיכולוגיה שיקומית ולפסיכולוגיה התפתחותית ומטפלת באומנויות העוסקת בנוירופסיכולוגיה בגישה אינטגרטיבית ובעלת "המרכז לטיפול אינטגרטיבי" סניף מכבים.

ניתן להשיג: בטל' 054-4782729 או בדוא"ל: odedap@bezeqint.net.

שם הספר: הפרעות בחרוזים

שם הסופרת: ד"ר עודדה פלד

מספר עמודים: 48

מחיר: 50 שקלים

הוצאה לאור: עצמית

ז'אנר: נוער

זמן קריאה – "שקר הנכבה" מאת דב בהט

הספר "שקר הנכבה" מאת דב בהט,  אמנם רומן דיסטופי, אך המציאות של הספר דמיונית אך גם מעלה שאלות במיוחד לאור התקופה האחרונה, וגם מחשבה האם עלול לקרות מרד פנימי בישראל של ערביי המדינה?, יש קשר רב שנים מאוד מורכב במציאות חיינו ביחסים עם ערביי ישראל, והסופר דב בהט בחר בדרך ייחודית לתאר את היחסים המורכבים ברומן "שקר הנכבה", בשילוב סיפור אהבה בין קצין ישראלי לרוקחת ערבייה.

הוא רומן דיסטופי. הוא עוסק למעשה במציאות אפשרית, אולי מבעיתה ואולי הגיונית בחלקה, שבה מובא פתרון נחרץ וברור לשאלת הקשר המורכב מאוד שישנו בארץ ישראל ובישראל בין יהודים לערבים (מוסלמים בעיקר). סופר, דב בהט, בחר בדרך מקורית מאוד לתאר מציאות שחלקה העיקרי אכן שריר ועובדתי במציאות הישראלית בת ימנו, שבה מתקיימים אלו בצד אלו – חוסר וודאות וחוסר בטחון בנוגע ליחסם האמיתי של הערבים המוסלמים כלפי ישראל שהיא כבר למעלה משבעים שנה מדינתם, והצורך הטבעי למצוא פתרון הולם לכך. בהט שוזר בסיפור עלילות משנה מרתקות על יחסים רומנטיים בין גבר יהודי לאישה ערביה ועל סוכני ריגול מסתוריים, על פטריוטים ישראלים הששים אלי קרב צודק, בד בבד עם חיבור קשיח בעובדות היסטוריות מהעבר ומימנו.

התמונה הכוללת מציגה אכן מציאות קשה ובעייתית, אך מבקשת להציע פתח אפשרי לשינוי. כזה שעל פי הספר מצטייר כעגום, מאיים ומסוכן. אך מאידך – מהווה לכשעצמו פתרון בלתי נמנע ואפשרי אל מול הלופ הקשה שאליו נקלעה מדינת ישראל, אם בשל הססנות מנהיגיה ואם בשל בעייתיות אחרת של עולם מנוכר ושטוף שנאה כלפיה, שבו – "כל דאלים ושקרן גבר". כאמור – אלו הם פתרונות ספרותיים כיום, אבל הרומן הזה, בשפתו הריאליסטית בתיאוריו הצבעוניים, ובשיבוץ העובדות, משקף יצירה, בדיונית אומנם, אבל נוגעת באופן בלתי אמצעי, בחיי כולנו, כאן בארץ ובמדינת היהודים היחידה והבלבדית בעולם כולו.

דב בהט, סופר ומשורר, יליד חיפה (1935). פרופסור לגיאולוגיה ומדעי הסביבה. תוצאות עבודות המחקר שלו, המאמרים והספרים שכתב בתחום מהווים אבן דרך עולמית במדע הגיאולוגיה בעולם כולו. כיהן כדיקן הפקולטה למדע הטבע וכרקטור באוניברסיטת בן גוריון. במקביל לעבודתו האקדמית עסק דב בהט במדע שימושי שכלל פיתוח מערכת טכנולוגית עבור ״רפאל״, לשימושו של חיל האויר בשנות השבעים. בכך נמנה בין חלוצי ההי טק הישראלי. מאז יצא לגמלאות ועד עתה הוא מקדיש את מרבית זמנו ליצירה שקר הנכבה שקר הנכבה ספרותית ענפה הכוללת כתיבה של ספרי שירה ופרוזה בעברית.

הספר: "שקר הנכבה"

הסופר: פרופ' דב בהט.

ז'אנר: פרוזה.

כריכה: רכה.

הוצאה לאור: ארגמן מיטב.

מחיר: 65 שקל.

מספר עמודים: 161.

חוגגים פסח עם טחינה טורקיז "טורקיז" מגישה לרגל פסח מתכון מרהיב ומנצח של בשר וטחינה: סינייה בטחינה

יצרנית הטחינה "טורקיז" מגישה לרגל חג הפסח מתכון משגע לסינייה, עם בשר בקר טחון, חצילים, עגבניות וטחינה, היוצרים יחד מנה חלומית ומענגת. המתכון קל להכנה, טעם הטחינה בשילוב הבשר ובתיבול העלים הירוקים הופכים את המנה למנצחת וטעימה. מתאים להגשה כמנה עיקרית בסעודת החג החגיגית להנאת כל המשפחה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

חג שמח!

מצרכים (לכ-6 מנות):

500 גרם בשר בקר טחון

1 בצל לבן גדול קצוץ
3/4 חבילת פטרוזיליה קצוצה
1/4 חבילת כוסברה קצוצה
2 גבעולי נענע קצוצים עלים בלבד

1 כף בהרט/ראס אל חנות
2 חצילים פרוס לטבעות
3 עגבניות פרוסות לטבעות
מעט שמן זית
לטחינה:
1/2 כוס טחינה גולמית של "טורקיז"
3/4 כוס מים קרים
1 שן שום כתושה

קורט מלח

אופן ההכנה:

1. פורסים את החציל לפרוסות בעובי 1 ס״מ ומורחים אותו בשמן זית. צולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבתו.
2. מכינים את הטחינה: בקערה מערבבים יחד את כל חומרי הגלם.
3. מניחים בקערה את הבשר הטחון, הבצל, הכוסברה, הפטרוזיליה והנענע הקצוצים, מוסיפים את התבלינים ולשים עד קבלת מסה אחידה.
4. משמנים תבנית בגודל 20 על 30 ס"מ במעט שמן זית ומסדרים שכבה של חציל קלוי. מניחים את מסת הבשר מעל ומהדקים.
5. מוזגים את הטחינה על מסת הבשר ומניחים שכבה של פרוסות עגבנייה ושכבה נוספת של חציל מעל.
6. אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-200 מעלות למשך כ-15 דקות ומגישים חם.

זמן קריאה – לנהל בגישה הורית – כיצד לרתום את כישורי ההורות לטובת ניהול עובדים (הוצאת פוקוס) – ספר ניהול חדש מאת ד"ר פואד בסיס

הספר "לנהל בגישה הורית" מאת ד"ר פואד בסיס, תורם מאוד למנהלים בארגונים שונים, בכך שהוא מביא גישה חדשה וייחודית של ניהול עובדים בדומה לניהול משפחה עם ילדים, אהבתי מאוד את הרעיון הזה, ואת מגוון הרעיונות המוצעים בספר לניהול עובדים, הספר יכול לתרום גם להורים לילדים, וזהו ספר מאוד חשוב ומעניין, ונותן גם כלים לחיים לכל אדם.

ניהול עובדים, כמו ניהול משפחה, נשען על איזון עדין
של סמכות ואמפתיה בשילוב עם שכלתנות ורגש.

על אף שמדובר באחד הכישורים הקריטיים בכל ארגון, ניהול עובדים הוא מקצוע בפני עצמו, שלעתים נדירות נלמד באופן פרקטי. כתוצאה מכך, מנהלים רבים "נקלעים" לעמדות ניהול ללא הכשרה או ניסיון קודמים, ומוצאים את עצמם מתהלכים בשדה מוקשים ללא מפה וללא מצפן.
ד"ר פואד בסיס, מומחה בייעוץ ארגוני ומרצה באקדמיה, מתווה גישה ניהולית ייחודית היוצאת מנקודת הנחה שההורות היא מודל נהדר – ולא מספיק מנוצל – של ניהול. גישה ייחודית זו מציעה למנהלים, חדשים וותיקים כאחד, להוציא מהכוח אל הפועל את כישורי הניהול החבויים בהם באופן טבעי בתור הורים.
בתבונה וברגישות, הספר מקנה למנהלים פרקטיקות ניהוליות מגוונות, המבוססות על האינטואיציה ההורית הטמונה בכל מי שזכו לחוות הורות בחייהם. לאורך הספר מוצגות דילמות מרתקות מתחום הניהול, ולצדן מפורטות דרכי פתרון שנלקחו בהשאלה מתחום ההורות – עם ההתאמות הנדרשות לתיאוריות מקצועיות בניהול.
מי שישכילו לרתום את הכישורים מהחיים האישיים גם לחיים המקצועיים, יופתעו לגלות שהעקרונות החופפים מונעים חיכוכים, מגבירים את המוטיבציה ואת הלכידות, מאיצים תהליכים ומייעלים את ההתנהלות הארגונית בכל המישורים.

על מחבר הספר:
ד"ר פואד בסיס נשוי ואב לשלושה ילדים, בוגר ביה"ס הריאלי העברי בחיפה. לצד דוקטורט ברפואה מהטכניון, הוא גם בעל תואר שני במִנְהָל מערכות בריאות ותואר בייעוץ ארגוני. ד"ר בסיס הוא מומחה ברפואה פנימית וברפואה דחופה ולשעבר מנהל חדר המיון הפנימי בביה"ח רמב"ם בחיפה, שבו הוא עדיין חבר הנהלה בכיר. הוא מרצה חונך בכיר בפקולטה לרפואה בטכניון, מרצה במנהל עסקים באוניברסיטת חיפה, מרצה בכיר בניהול מערכות בריאות במכללת עמק יזרעאל, ובעל פרסומים רבים בנושא ניהול.

הספר: "לנהל בגישה הורית"

הסופר: ד"ר פואד בסיס.

ז'אנר: עיון, ניהול.

כריכה: רכה

208 עמודים, 98 ש"ח

הוצאה לאור: פוקוס.

שנת הוצאה לאור: 2024.

Gerovital H3 Evolution סדרת הטיפוח בעלת נוסחה פורצת דרך להפחתת קמטים חברת דרמו קוסמטיקה Gerovital המובילה באירופה ומתמחה בייצור תכשירי קוסמטיקה מקצועית מבוססי מדע, עם מעל מאה שנות ניסיון, מציגה את Gerovital H3 Evolution סדרת תכשירים בעלי נוסחה ייחודית לטיפול בקמטים Primalhyal Ultrafiler פורמולה שהומצאה על ידי פרופ' אנה אסלן.

חברת 'פארמה מדיק' [י.א.א. טכנולוגיות רפואיות] משווקת בישראל את סידרת Gerovital H3 Evolution בעלת נוסחה ייחודית לטיפול בקמטים של חברת הקוסמטיקה המובילה Gerovital. מדובר בסידרת טיפוח המשלבת את אנזים הנעורים  youth super-enzyme sod עם חומצה היאלורונית מדור חדש Primalhyal Ultrafiler אשר עוזרים בהפחתת קמטים והגברת לחות לעור הפנים של עד 66.7% כבר לאחר השימוש הראשוני.

סידרת תכשירי האנטי אייגי'נג הידועה כ-Gerovital H3 והסדרה החדשהGerovital H3  Evolution פותחו באמצעות פורמולה שהומצאה על ידי מייסדת החברה, הביולוגית והגרונטולוגית פרופ' אנה אסלן, לאחר מחקרים מעמיקים בתחום הביולוגיה המולקולרית שנעשו על מנגנוני הזדקנות העור ובדקו את המחזור הביולוגי של התא, הדרך עליו ניתן להשפיע, המיקום המדויק של תהליכי הנשימה, הגדילה וחלוקת התא ובכך, מצאה את הדרכים המובילות להזדקנות העור והפתרון לטיפול בהם.

תכשירי הסדרה מכילים מרכיבים פעילים PrimalHyal™ Ultrafiller שהם קומפלקס חדשני הפועל בכל שכבות העור, נגזרת ייחודית המגובה בפטנט של חומצה היאלורונית (HA) שנועדה להגביר תהליכי ייצור תאים וסיבים חדשים, שומרת על המחסום העורי ועוזרת בבנייה מחודשת של מוצקות, גמישות ומראה חלק וצעיר יותר של עור הפנים.

מאוד שמחתי להחשף ולהכיר את המוצרים של Gerovital ולדעת שניתן להשיג אותם בארץ בזכות חברת פארמה מדיק , אני נמצאת בגיל המעבר וכל חידוש בתחום טיפוח הפנים מאוד מועיל ועוזר, ידע זה תמיד כח, וחשוב לי לשמור על עור הפנים מהזדקנות העור, בכל זאת המדינה שלנו שופעת שמש, אחת מהבעיות שמאוד מטרידות אותי זה כתמים על עור הפנים, כתוצאה מחשיפה לשמש, וקיבלתי להתנסות את קרם ההבהרה לתיקון כתמים כהים של Gerovital ,מדובר בקרם מצויין ומועיל חשוב למרוח מעל קרם הגנה, ואני מאוד מרוצה מהקרם הזה ומהתוצאות המועילות, אני בטוחה שהקרם יועיל להרבה נשים, וזוהי הזדמנות נהדרת לרכוש ולהנות מקרם ייחודי לעור הפנים.

יתרונותיה העיקריים של מוצרי סדרת Gerovital H3 Evolution:

מטפלים בבעיות עור הפנים בצורה כוללנית וייעודית המטפלת במקור הסיבות הפנימיות להזדקנות העור כמו גם בגורמים החיצוניים, כדי לשפר את מראה העור ולקבל מראה צעיר יותר, חיוני, קורן ומלא חיים.

נלחמים ברדיקלים חופשיים, משפרים את המראה הכללי של העור ואף יעילים מאוד כנגד קמטים.

שומרים על העור מפני הזדקנות מוקדמת.

בין תכשירי הסדרה ניתן למצוא: קרם לטיפול בקמטי עיניים, מצח, שפתיים, קרם אנטי אייג'ינג לחידוש אינטנסיבי של עור הפנים, קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים, קרם לילה ליפטינג, אמפולות עם חומצה היאלורונית ריכוז 5% , סרום אנטי אייג'ינג, סרום מילוי מרוכז מועשר ב-6% חומצה היאלורונית, קרם נגד קמטים מעושר ב3% חומצה היאלורונית ומים מיסלריים מועשרים בחומצה היאלורונית.

כל התכשירים עברו בדיקות דרמטולוגיות במעבדות החברה באירופה, וכן, אינם נוסו על בעלי חיים.

WRINKLE CORRECTION TREATMETNT – קרם לטיפול קמטים עיניים, מצח ושפתיים . לבעלי עור יבש +30.

קרם ייעודי לטיפול, תיקון והפחתת קמטי עיניים, שפתיים ומצח.  יעיל להפחתת קמטי הבעה ובטיפול קמטים עמוקים בפנים.

הקרם מכיל ויטמינים A ו- E המגנים על סיבי הקולגן , מחדשים את העור, שומרים על גמישותו ומגנים עליו מפני רדיקלים חופשיים.  מחיר  119.00 ₪. ל-10 מ"ל .

ANTI AGING CREAM INTENSE –  קרם אנטי אייג'ינג לחידוש אינטנסיבי של עור הפנים לגיל 45+ 

קרם פנים בעל נוסחה חדשנית ויעילה, הפועלת לשיקום עור בוגר, לטיפול בסימני הזדקנות, חוסר אלסטיות ומוצקות. מכיל מרכיבים ביו מימטיים בעלי השפעות אנטי אייג'ינג לטווח ארוך: שיפור קמטים, מיצוק העור, חידוש קולגן ואנרגיה הדרושה לתפקוד תקין של תאי העור.  מחיר  119.00 ₪. ל-10 מ"ל.

 CORECTOR PETE PIGMENTARE – קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים

קרם הבהרה ייחודי לטיפול בבעיות כתמים, מעניק לפנים גוון עור בהיר ומטפל בנקודות הכהות על עור הפנים.

רכיבים פעילים: הפעולה הסינרגית של Arbutine יחד עם קומפלקס AHA care מבהירה את הכתמים הכהים, מלבינה ומעניקה גוון אחיד לעור. מחיר 139 ₪ ל-50 מ"ל. מותאם לעור פנים יבש.

REGENERATING LIFTING CREAM – קרם לילה ליפטינג המחדש את עור הפנים לגילאי 30+

קרם לילה המסייע בהפחתת קמטים וקמטוטים, מגביר את מחזוריות ייצור התאים הבריאים ומשחזר את החיוניות של העור הצעיר ואת מיצוקו.

רכיבים פעילים: ויטמינים A ו- E המגנים על תאי העור ומסייעים בשיקום והתחדשות סיבי הקולגן.  ליפוזומים וחומצה היאלורונית המסייעים בהחדרת לחות ו”מילוי” הקמט למראה עור חלק ומוצק יותר.  מחיר  119.00 ₪. ל-50 מ"ל

אמפולות עם חומצה היאלורונית בריכוז של 5% (לגילאי 30+ )

אמפולות המכילות סרום עשיר, חומצה הילארונית טהורה וליפוזומית עם אפקט חזק של לחות והחלקת קמטים. הן בעלות השפעה מיידית בשל הריכוז האופטימלי של מרכיבים בעלי השפעה מיטבה.

האמפולות מפחיתות את עומק הקמטים העמוקים ומקנות לעור לחות מוגברת של עד 66.7% כבר לאחר הטיפול הראשון, צמצום אובדן המים ושחזור מאגרי המים בעור הפנים. מחיר: 139 ₪ למארז (10 יחידות).

מים מיסלריים מועשרים בחומצה היאלורונית

מים המיועדים להסרת איפור, ניקוי עדין של עור הפנים, העיניים והשפתיים, ללא צורך בשטיפה. מתאימים לכל סוגי העור, גם לבעלי עור רגיש.

החלקיקים הקטנטנים במים המיסלריים מסירים ביעילות איפור, שאריות לכלוך ושומן מעור הפנים ולאחר תהליך הניקוי, העור נותר נעים וחלק בזכות היעילות של החומצה ההיאלורונית. מחיר 44 ₪ ל-10 מ"ל.

SER CONCENTRAT CU ACID HIALURONIC – סרום מילוי מרוכז מועשר ב-6% חומצה היאלורונית

סרום מרוכז מועשר בחומצה היאלורונית, ויטמין C ליפוזומלי, GP4G, ו- Trylage  שילוב החומרים בתכשיר מסייעים בהפחתת קמטים עמוקים, מילוי קמטוטים, מעניקים לו לחות מוגברת ומשיגים תוצאות מהירות הנשמרות לאורך זמן! מחיר 159 ₪ ל-10 מ"ל.

PERFECT ANTI AGING SERUM – סרום מושלם אנטי אייג'ינג

סרום חדשני פותח עבור עור פנים בוגר.  מיועד לטיפול אפקטיבי המעשיר את העור בלחות, מחליק ומטשטש מראה קמטים וקמטוטים ותורם לגוון עור אחיד יותר.

הסרום מבוסס על שילוב ייחודי של מרכיבים המעניקים למרקם העור גמישות מרבית, מיצוק ומראה רענן וחלק יותר .  מחיר  119.00 ₪. ל-10 מ"ל

ANTI WRINKLE CREAM קרם נגד קמטים מעושר ב3% חומצה היאלורונית מותאם לכל סוגי העור 30+.

קרם רב עוצמה, עשיר בחומרים פעילים אשר מחדשים, משקמים, מזינים ומטפלים בהפחתת קמטים עמוקים, שומרים על לחות מוגברת וגמישות לעור הפנים, מחדשים אותו ומעניקים לו תחושת רכות וקטיפתיות.

רכיבים פעילים: חומצה היאלורונית בריכוז של 3% – יעילה למילוי והחלקת קמטים עמוקים, שיקום מאגרי הלחות של העור וחידושו.  מחיר  119.00 ₪. ל-50 מ"ל.

את המוצרים ניתן להשיג ברשת בתי  המרקחת  "מכבי פארם"  בפריסה ארצית ובבתי מרקחת מובחרים ברחבי הארץ וברכישה דרך האתר https://gerovital.co.il /

י. א.א. טכנולוגיות רפואיות בע"מ – הינה חברה המתמחה ביבוא, שיווק והפצה של מאות מוצרים פארה רפואיים לייף סטייל ומוצרי תנוקות בישראל ובעולם.  כמו כן, החברה מחזיקה במותג הבית FARMA-MEDIC   . כיום, החברה מייבאת מעל 400 סוגי מוצרים שחלקם עבור מותגי הבית ללקוחות מובילים בישראל ביניהם: LIFE של רשת הסופר פארם ו MACCABI CERE של מכבי שרותי בריאות.

לחברה שותפות במשרד לסחר ובקרת איכות בשנחאי, מחלקות בדיקה ובקרת איכות של משלוחים היוצאים לארץ. מה שמקנה יתרון לעמוד בדרישות איכות גבוהות במיוחד ובמחירים תחרותיים.

ג’רוויטל – Gerovital –(1889) חברת קוסמטיקה עם מעל מאה שנה של ניסיון, מסורת ומצוינות בתעשיית הקוסמטיקה הרומנית.  החברה הינה יצרנית החשובה ביותר ברומניה ובין הגדולות באירופה שמפיקה את תכשיריה בפורמולות H3 יחודיות שחלקם מוגן בפטנט, ובפורמולת אנטיאייג’ינג הראשונה בעולם שהומצאה על ידי פרופ’ אנה אסלן, גרונטולוגית שעסקה בתחום הגריאטריה והייתה ידועה בזכות מאבקה נגד תהליכי ההזדקנות הטבעית של העור.

ג’רוויטל בשליטת קונצרן FARMEC מהמובילים בשוק האירופאי בייצור ושיווק תכשיים קוסמטיים לגוף ולפנים.

תכשיטי ג’רוויטל H3  הפכו במהרה לפופולאריים במדינות רבות ומזוהים עם דמויות מפורסמות רבות, וביניהם: מרלן דיטריך, קלאודיה קדרינל, ג’קלין קנדי, צ’רלי צ’פלין, סלוודור דאלי ורבים אחרים.

זמן קריאה – "חיים חדשים" מאת רחל טקלה….

הספר "חיים חדשים", מאת רחל טקלה, ספר פנטזיה עם הרבה דמיון, ג'סי נכנסת לעולם של דרקונים, כישופים וקסמים, והקורא נסחף לתוך הסיפור הדמיוני ויוצא עם ג'סי להרפתקאות , ספר נהדר לבני נוער וגם לכלל הקוראים, עולם הדמיון עובד שעות נוספות, ואפשר לקחת רגעים של שקט לקריאה קסומה.

יקום, אני מבינה שאתה ממש שונא אותי, אבל אכפת לך להשאיר אותי בחיים?
ביום האחרון של חופשת הקיץ ג'סי עוברת לגור בבית של סבא שלה ומתכוננת לשנת הלימודים שבפתח. אף אחד לא הזהיר אותה מהטורנדו שמגיע ושואב אותה לתוך עולם מלא בקסם. היא מתעוררת בתוך אחוזה ענקית ומהר מאוד נמצאת בסכנת חיים. ג'סי לא יודעת שזאת רק תחילת ההרפתקה בעולם החדש שמתגלה לה.
היא מגיעה לבית הספר לקסם ומכירה חברים חדשים, אך בזמן שהיא מסתגלת לעולם ג'סי מוצאת את עצמה מסתבכת במלחמת האחים הגדולה. ויקטור, המכשף המרושע, מנסה להשתלט על עולם הקסם במשך שנים ארוכות. אחיו התאום, מנהל בית הספר לקסם, מאמין בנבואה הישנה האומרת שמבית הספר יצא מי שיציל את העולם ויחזיר את השלום. המאבק ביניהם גורר לתוכו את שאר התושבים ומתחת למעטה יערות העד המקיפים אותו, עולם הקסם מלא במתח ופחד.
ג'סי וחבריה יוצאים עם לוחמים מיומנים למסע למציאת הדרקונים העתיקים, על מנת להשיג עוד כוחות קסם לצידם במלחמה נגד ויקטור. העתיד הולך ומסתבך כשהם מתמודדים מול אימונים קשים, קרבות, רעלים, חיות משונות, חטיפות ובגידות.החיים החדשים של ג׳סיקה עומדים עכשיו למבחן מסכן חיים וחורץ גורלות.
האם החבורה תצליח להציל את עולם הקסם? 

קישור לרכישת הספר

הספר: חיים חדשים

מאת: רחל טקלה

צמרת הוצאה לאור

447 עמודים, 78 ש"ח

100% ירקות אמיתיים חטיפי אפונה, סלק, במיה, שעועית ירוקה, בטטה מיקס ירקות ועוד – חברת א.ג.ת.ד משווקת בישראל את Hunter Foods, חטיף הגורמה מאיחוד האמירויות

חברת א.ג.ת.ד, המייבאת יינות ומשקאות אלכוהוליים מרחבי תבל ומשווקת מותגי פרימיום ומגוון מוצרים, מציגה לקהל הישראלי את חטיף הגורמה – Hunter Foods מאיחוד האמירויות – אותו כבר ניתן להשיג ברשתות השיווק המובילות ובחנויות האלכוהול והיין המובחרות.

לאחר שהחלה לשווק את החטיפים מבוססי תפוח האדמה בטעמי כמהין שחור, כמהין שחור ופרמז'ן, כמהין לבן ופורצ'יני, קוויאר שחור, כבד אווז, ארבע גבינות, פסטו ופרמז'ן ועוד – א.ג.ת.ד משיקה את סדרת הירקות המבוססת על 100% ירקות אמיתיים אפויים בטעמי אפונה, במיה, בטטה, סלק, שעועית ירוקה, מיקס ירקות ועוד.

Hunter Foods מציעה מבחר חטיפי גורמה חדשניים, טובים יותר עבור הצרכנים מבחינה תזונתית ובעיקר איכותיים יותר. קולקציה משובחת של מוצרים ייחודיים ובריאים שנבחרו ביד בהשראת מסעותיהם של בעלי החברה ברחבי העולם.

חטיפי Hunter Foods מיוצרים בעבודת יד, ואת הארומה המובהקת של כל טעם וטעם בלתי ניתן לפספס, מרגע פתיחת האריזה ועד לביס המושלם והמשובח שמפנק את כל החושים גם יחד. כל החטיפים ומזונות העל של החברה הם 100% צמחוניים, 100% ללא מונוסודיום גלוטמט, 100% ללא אורגניזם מהונדס גנטית ו-100% ללא שומן טראנס או כולסטרול.

אחרי שטועמים את החטיפים המשובחים של Hunter Foods ניתן להבין מדוע הם שונים כל כך בטעם, טעם ייחודי של כל ביס, חטיף שונה לחלוטין מההיצע הקיים, בארומה ובטעמים, מאוד אהבתי את חטיפי הגורמה, ואני מאמצת אותם קבוע, כי הם מאוד שונים וייחודים, ואחרי שתטעמו תבינו על מה אני מדברת.

הסיפור של Hunter Foods

בשנת 1985, לאחר שעבד לצד שייח' ראשיד במשך 10 שנים וסייע בבניית היסודות של דובאי ודיור עבור חברי הממשלה המוקדמים של דובאי, פתח בהרט נאראיאן, בעזרת אשתו מדחוליקה, את המפעל הראשון לייצור מזון באזור. מערכת היחסים המשפחתית הקרובה שלו עם מהטמה גנדי ועבודתו עם השייח' ראשיד, גרמו לנאראין לעבוד קשה על מנת להנחיל את ערכיו האישיים ליסודות העסק שלו, והוא החל לייצר באהבה חטיפים באיכות גבוהה. גם בימים הראשונים ההם, המוקד היה תמיד להצמיח את החברה, אבל לעשות זאת באופן אורגני ועם מצפון חברתי.

מכיוון שעיר הולדתו, דובאי, הייתה אז בתהליך של הפיכתה לעיר מטרופולינית, Hunter Foods פרחה גם כדי לספק את הצורך ההולך וגובר בחטיפים טובים, איכותיים ובריאים. המשמעות היא שכמותג מקומי, הייתה לחברה הזדמנות ליצור ולהצמיח קטגוריה באזור עם ביקוש הולך וגובר למשהו טוב יותר, חטיפים שהם 'Better for You'. גישה זו היא נר לרגליהם של בני הזוג המנהלים את החברה כיום, אנאניה ויאן נאראין.

הם, שמעולם לא ראו את עצמם מנהלים את העסק המשפחתי, הפכו אותו להרבה יותר מאשר מותג חטיפים. תחילה, האהבה של המשפחה לבעלי חיים הביאה אותו להקים מותג חטיפים בשם SAFARI שנמכרו לילדים בדובאי בנוסף למידעים בנוגע לחיות כדי לחנך אותם על איכות הסביבה והצורך בשמירה על בעלי החיים, בעוד חלק מההכנסות נתרמו בקביעות לקרן חיות הבר הבינלאומית.

כיום, החברה מוכרת את מוצריה ביותר מ-55 מדינות ברחבי העולם, כאשר המותג נחשב למספר 1 באסיה, זה שהחל בעולם את טירוף הצ'יפס בטעם כמהין שחור ובשל הצלחות מרשימות נוספות שהפכו אותו למעצמת חדשנות בתחום.

זמן קריאה – שנייה אחת רודפת אחריי כבר חמישים שנה מאת אריה טרינקר….

ספר השירה "שנייה אחת רודפת אחריי כבר חמישים שנה" מאת אריה טרינקר, ספר שירים נוגע ללב, אריה טרינקר מבטא בשיריו את החיים במדינתנו, מילים אשר נכתבות מרחשי ליבו ונשמתו, שירים אשר מזכירים לנו את המדינה ואת מה שאנו עוברים, וגם מתאימים לתקופה הנוכחית, הספר מכיל מגוון שירים מעניינים.

אֻמָּה עֲיֵפָה
מִמַּשָּׂא הַשָּׁנִים,
נוֹלְדָה בִּסְעָרָה
לִהְיוֹת עַם סְגֻלָּה.
הַיּוֹם
אֻמָּה רְגִילָה.

מעטים המשוררים כדוגמת אריה טרינקר שמשכילים לשלב בשירתם את הממד הטראגי עם היומיומי, את השבור עם השלם. שירתו של טרינקר מצליחה בכל זאת. בספרו החדש, שנייה אחת רודפת אחריי כבר חמישים שנה, הוא מציב בפנינו שירה צלולה, שירה שבונה גשר בין העולמות – בין "אז" ל"היום", בין "שם" ל"כאן" ובין "אני" ל"לא אני" – שירה שמצד אחד מביטה אל עין הזוועה, אימת המלחמה, לתוך "לוֹעַ תּוֹתָח טַנְק"; ובו בזמן גם נחלצת מתוך המוות אל הפיוטי – מביטה "בְּלַיְלָה בָּהִיר" אל "יָרֵחַ שֶׁל כֶּסֶף", רואה "יָרֵחַ כָּתֹם עַל גִּבְעָה חִוֶּרֶת מַפְצִיעַ לְאַט אֶל הַשֶּׁקֶט" ומקוננת מרה כאשר אינה שומעת עוד "מַנְגִּינוֹת בֶּעָלִים". במילים אחרות, שירה המלמדת אותנו לחוש את הפיוטי ביומיום, את היפה שבנורא, ובאופן עמוק: את החיים לצד המוות.
אך בכך אין די. בספר זה, טרינקר מוליך אותנו מן העבר אל ההווה, אל מועקת הימים הללו, קיץ 2023, ימים בהם המדינה עוברת מהפך גדול – ובשירים נמצא לכך הד גדול.
כמי שמלווה את שירתו של טרינקר קרוב לעשור, הספר הזה הינו תמצית כוחו הספרותי. הכאב, הזעם, הייאוש ומעט האירוניה המצויים בכתיבתו, הופכים בספר זה לצליל אחד, לאקורד חזק וכהה, ממנו טווים מלחינים את הסימפוניות הגדולות של זמנן. מי ייתן ואותה שנייה תניח לו אחרי 50 שנה. אך גם אם לאו, את השנייה הזאת כדאי לשמוע. יש לה מה לומר.
יקיר בן־משה

הספר: שנייה אחת רודפת אחריי כבר חמישים שנה

מאת: אריה טרינקר

ז'אנר: שירה

הוצאה לאור עצמית

101 עמודים, 60 ש"ח

זמן קריאה – "הרמב"ם בק.ג.ב" מאת זאב פרידמן….

הספר "הרמב"ם בק.ג.ב מאת זאב פרידמן, מוזיקאי וסופר מוכשר שהלך לעולמו בגיל 49, אימו וחבריו הוציאו את הספר לאור לאחר מותו, הספר מכיל סיפור מרכזי, ועוד מגוון סיפורים קצרים, הנושא מציאות החיים בברית המועצות, בשילוב הדמיון והיצירתיות של הסופר, מביאים סיפורים מעניינים הסוחפים את הקורא, וזכרון מנחם של זאב פרידמן לכל אוהביו.

אלוהים, שמור אותי מהבגידה האיומה ביותר – הבגידה בעצמי!
זאב פרידמן

נפש האמן של זאב פרידמן, נפש עדינה וסוערת של אדם ברוך כישרונות ומלא תשוקות, משתקפת ברומן שלו, בשירים, בסיפורים ובמסות שהספיק לכתוב בחייו הקצרים, אך הפלא האמיתי הוא שבמסע לנפשו של הסופר הקורא יעמיק בנפשו שלו. היצירה של פרידמן משולה למופע זיקוקים מהפנט: נדמה שהוא בורא ומוחק עולמות במשיכת קולמוס, בשתיים-שלוש שורות בודדות של טקסט קסום. סגנון הכתיבה שלו כובש ורצוף ניצוצות, והנושאים שבהם בחר לגעת מרתקים ומעוררי מחשבה.
אריאל בולשטיין

הפרוזה של זאב פרידמן לא יוצרת רושם של פרוזה גלותית, על אף שהאירועים מתרחשים בגלות. אין זו פרוזה של
שלום-עליכם, זאת לא פרוזה של הסופרים הגלותיים מן העבר, מהמאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. לסוג זה של פרוזה קראתי פעם ”הפרוזה של השיבה”. זאת מין שכבה שבין הגלות לבין ישראל, זאת עוד לא לגמרי פרוזה ישראלית, אבל היא עומדת בדרגה גבוהה יותר מעל ליצירות הפרוזה הגלותית, והמחבר הצליח בכך מאוד.
אלי לוקסמבורג, הסופר

הספר: הרמב"ם בק.ג.ב

מאת: זאב פרידמן

ז'אנר: פרוזה

כריכה: רכה

הוצאה לאור: סטימצקי

453 עמודים, 108 ש"ח

 

ליהנות עד שיגיע פסח:חגיגה איטלקית- מתכון מנצח לפוקצ'ה מתכון גל אבירם, שף וצלם אוכל ובאדיבות סולתם

כשפורים מאחורינו וחג הפסח לפנינו, בוא נצטרך כמיטב המסורת לבער את החמץ ונתגעגע לטעמו של הלחם ושאר מאכלים שאינם כשרים לחג, כעת זו התקופה לנצל את הזמן שנותר וליהנות מפוקצ'ה חמה בניחוח איטלקי בעבודת יד שמגיעה הישר מהתנור הבייתי עם כל התוספות שאנו אוהבים.

קרדיט צילום: גיל אבירם

מצרכים:

קילו קמח לחם קשה (שטיבל 2)

1 כפית שטוחה שמרים

1 כפית סוכר

1 כפית מלח

800 סמ"ק מים פושרים

תוספות: מלח גס, פלפל גרוס וירקות לבחירה

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב את כל החומרים בכף עץ ומכסים לשעה.
2. לאחר שעה, מקפלים את הבצק מארבע פינות כלפי פנים, מכסים ומתפיחים לחצי שעה.
3. נחזור על פעולת הקיפולים 4 פעמים כל חצי שעה.
4. לאחר חצי שעה, יוצקים 4-5 כפות שמן זית על התבנית, מעבירים את הבצק לתבנית ובידיים משומנות פורסים אותו בעזרת האצבעות.
5. ניתן להוסיף את המלח גס, פלפל גרוס וירקות לבחירה לפי הטעם האישי.
6. מכסים ומתפיחים עוד חצי שעה.
7. אופים בתנור חם מאוד בחום של 220 מעלות עד שהפוקצ'ה שחומה ותפוחה.

בתאבון!

המתכון ניתן על ידי השף וצלם האוכל גל אבירם ובאדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

 

זמן קריאה – מלכי שנגחאי מאת ג'ונתן קאופמן

הספר "מלכי שנגחאי" מאת ג'ונתן קאופמן, סיפור אפי, רב דורי, מאת העיתונאי זוכה פרס פוליצר,על שתי שושלות יהודיות  יריבות, משפחות ששוֹן, וכּדוּרי ששגשגו בשנגחאי ובהונג קונג במשך דורות וליוו את פריצתה של סין אל תוך המאה העשרים, וסייעו לעיצובה של סין המודרנית, ספר מאוד מעניין על שתי המשפחות כדורי וששון שהתקוממו כנגד העריצות בסין, והתגייסו לטובת אחיהם היהודים, פליטי אירופה הכבושה, בהחלט סיפור הצלה אנושי, בשילוב החיים המפוארים והעושר של שתי המשפחות, הופך את הספר למרתק ומעניין.

שנגחאי 1936 מלון "קתאי", שממוקם ברציף המפורסם של נמל העיר, הוא אחד הזוהרים ביותר בעולם. במלון שהוקם ביוזמת ויקטור ששון,פלייבוי מיליארדר וצאצא לשושלת ששון, מתארחים ידוענים מכל העולם: נואל קאוורד כתב בסוויטה שלו את טיוטת "חיים פרטיים", צ'ארלי צ'פלין בילה שם עם רעייתו לעתיד, ועל אשת החברה האמריקאית ו וֹליס סימפסון נאמר שהיא הצטלמה שם ל"תמונות זוהר". וכל זאת, כאשר במרחק של קילומטרים אחדים, וקודם שאולצו להימלט מהעיר, עסקו מאו והמפלגה הקומוניסטית בתכנון מחתרתי של מהפכה.
עד שנות ה־ 30 של המאה ה־ 20 ייסדו הששונים אימפריה עסקית בסין, והתחרו בעושר ובהשפעה עם השושלת האחרת – הכדורים. שתי משפחות יהודיות אלו חלשו על העסקים והפוליטיקה של סין במשך יותר מ־ 175 שנה. הם גרפו רווחים ממלחמות האופיום, יצאו בשלום מהכיבוש היפני, חיזרו אחרי צ'יאנג קאי־שק, וכמעט איבדו הכול לאחר שהקומוניסטים כבשו בסערה את השלטון.
במלכי שנגחאי מגולל קאופמן את ההיסטוריה המרתקת של שתי המשפחות, ומתאר כיצד הן
עוררו שגשוג כלכלי ופתחו את סין אל העולם, אך נשארו עיוורות לאי – השוויון החברתי החמור
ששרר בה ולמהומה הפוליטית שעמדה לפתחם. בסיפור שמתפרס מבגדד להונג קונג, לשנגחאי
וללונדון, נכנס קאופמן לחייהם ולמחשבותיהם של הגברים והנשים השאפתניים האלה, כדי לגבש סיפור על הברחת אופיום, יריבות של משפחות, תככים והישרדות.
הספר חושף את הפשרות המוסריות של הכדורים והששונים ואת ראיית הנולד, הצלחתם
ונדיבותם. בשיאה של מלחמת העולם השנייה הם חברו יחד לחילוץ והגנה על 18 אלף פליטים
יהודים שנמלטו מזרועות הנאצים. הם פרשׂו עליהם חסות, אבטחו את דרכם מאירופה למזרח ועזרו להם להתמקם בשנגחאי עד יעבור זעם. אף שהשהות שלהם בסין התחילה כהזדמנות עסקית, המדינה הפכה לבית שהם לא ששו לעזוב, גם לא בערב המהפכה. הבניינים המפוארים שהם בנו והעסקים המשגשגים שהם טיפחו ממשיכים להגדיר את שנגחאי והונג קונג עד היום.

הספר: מלכי שנגחאי

מאת: ג'ונתן קאופמן

מטר הוצאה לאור

316 עמודים, 108 ש"ח