כולנו רוצים לגוון את ארוחת חג השבועות ומותג הפסטה האיטלקי ברילה, מציע מתכון למאפה חגיגי: פוזילי, מוצרלה מגוררת, שבבי פרמזן, רוטב עגבניות והמון פטריות חרוכות.
קרדיט צילום: רונן מנגן
רשימת חומרים ל-4 מנות:
1/2 חבילת פוזילי מבושלת לפי הוראות היצרן
1 מיכל שמנת מתוקה לבישול
1/2 צנצנת רוטב עגבניות נפוליטנה, "ברילה"
2 ביצים
8 פטריות שמפיניון פרוסות
4 פטריות פורטובלו פרוסות
8 פטריות ירדן פרוסות
1 בצל קצוץ
2 שיני שום מעוכות
1 כף עלי תימין טריים
שמן זית לפי הצורך
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כוס פירורי לחם
אופן ההכנה:
- מעבירים את הפסטה המבושלת לקערת ערבוב גדולה.
- טורפים שמנת עם ביצים, מוסיפים רוטב עגבניות, מתבלים במלח ופלפל ושופכים על הפסטה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומזהיבים את הפטריות הפרוסות.
- מוציאים את הפטריות מהמחבת, מחממים שוב שמן זית ומזהיבים קלות את הבצל והשום, מוסיפים תימין.
- מוסיפים את הפטריות, הבצל והשום וגבינת המוצרלה לתערובת הפסטה, מתקנים תיבול.
- מעבירים לתבנית מרובעת ומשומנת. מפזרים מעל פירורי לחם ופרמזן.
- אופים בתנור בחום בינוני, 180 מעלות כחצי שעה עד שהתערובת מתייצבת והציפוי מזהיב.
חג שמח!
