לרגל ראש השנה וחגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות.

מדובר בלחמניות אווריריות, עשירות בטעמים, רכות, נימוחות בפה ומשלבות שניים מסמלי החג הבולטים – תפוח ודבש.

המתכון באדיבות: דניאל וגנר @cheffe_vegan Cheffa - קונדיטורית ושוקולטיירית.

קרדיט צילום: דניאל וגנר

מצרכים:
מתכון ל 12 לחמניות בתבנית עגולה קוטר 26-28
500 גרם קמח לבן
כפית קינמון
50 גרם סוכר
10 גרם שמרים יבשים
60 גרם רסק תפוחים
60 גרם שמן קנולה
30 גרם סילאן
30 גרם מייפל
200 גרם חלב סויה/ שקדים
חצי כפית מלח

לציפוי לפני האפייה:
חלב סויה
סוכר גבישי (אופציונלי)

לציפוי לאחר האפייה:
3 כפות סילאן
3 כפות מים חמים

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר עם וו לישה שוקלים קמח, קינמון, סוכר ושמרים ומערבבים.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים: רסק תפוחים, שמן קנולה, סילאן, מייפל, חלב סויה ומלח ולשים למשך כ 10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך.
3. משמנים מעט את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתפחה עד להכפלת הנפח (בין שעה לשעה וחצי, תלוי בטמפרטורה בחוץ (הבצק יחסית דביק בשלב הזה וזה בסדר).
4. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל 12 כדורים שווים במשקל 70-75 גרם ליחידה.
5. מסדרים את הכדורים בתבנית עגולה עם מעט מרווחים עם נייר אפייה אקולוגי If You Care, מברישים בחלב סויה ומעבירים להתפחה שניה של כ-40 דקות כשהתבנית מכוסה במגבת.
6. בנתיים מחממים תנור ל 180 מעלות
7. מברישים את הלחמניות שוב בחלב סויה ומפזרים סוכר גבישי אם רוצים. אופים את הלחמניות כ- 30 דקות עד שהן מקבלות צבע שחום.
8. בנתיים מכינים את הסירופ: מערבבים סילאן עם מים חמים עד לאיחוד
9. כשהלחמניות מוכנות מברישים אותן בסירופ.

הלחמניות במיטבן בטמפרטורת החדר ביום ההכנה ויום לאחריו, ניתן להקפיא אותן בקופסא סגורה עד חודש.

 

חברת "אחוה" משווקת לרגל ראש השנה עוגת דבש במחיר מנצח וממרח שומשום עם דבש...

עוגת הדבש של "אחוה" בטעם ביתי ובעיצוב חדש תימכר במחיר ללא תחרות של כ-5 שקלים בלבד!
ממרח שומשום עם דבש של "אחוה" עשוי מטחינה משומשום מלא ודבש, הוא ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דל מאוד בנתרן ואינו מכיל צבעי מאכל.


יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק של חברת "אחוה": בעקבות הקורונה תמשיך אחוה במבצעים מיוחדים על טחינה גולמית, חלוה ומוצרי מאפה לכל אורך חגי תשרי"
חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, משווקת לרגל ראש השנה וחגי תשרי, עוגת דבש בחושה, באריזה חגיגית חדשה ומהודרת ובמחיר ללא תחרות: כ- 5 שקלים בלבד! עוגת הדבש של אחוה בעלת מרקם וטעם של אפיה ביתית, עם טעם עשיר של דבש, תימכר במרבית רשתות השיווק במחיר המיוחד למשך כל תקופת החגים, לצד מבצעי טחינה, חלוה ומוצרי מאפה נוספים.

בנוסף, מציעה "אחוה" לראש השנה ממרח שומשום עם דבש, שהינו חלק מסדרת הממרחים המתוקים של אחוה מבוססי טחינה גולמית. ממרח שומשום עם דבש עשוי מטחינה משומשום מלא, דבש, אינו מכיל שומן טרנס, ללא כולסטרול, עשיר בסידן, דל מאוד בנתרן ואינו מכיל צבעי מאכל.


אין ספק שהמחירים האטרקטיבים והאיכות הנהדרת של חברת אחוה בהחלט מסייעים במיוחד בתקופה זו, ועכשיו לקראת חגי תשרי כל משפחה יכולה להנות מעוגת דבש נפלא, וממרח שומשום עם דבש טעים ביותר, אני מאוד אוהבת את ראש השנה ומצפה לתחילתה של שנה עברית חדשה עם התחלו חדשות והרבה בשורות טובות, וכיף כבר להתחיל את השנה הזו עם מוצרים נפלאים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, הדבש ידוע מזה אלפי שנים כמזון בריאות הנחשב ל"Superfood" וכאחד המזונות החשובים בתחום הרפואה העממית. מודעות לאיכות המזון שאנו אוכלים והקפדה על שימוש במקורות מזון מן הטבע הם חלק מהותי ממגמת הבריאות העולמית. "בשילוב עם הרצון להפחית אכילה של מזון מעובד והדגש על בחירת מזון בעל ערכים תזונתיים גבוהים, ממרח השומשום עם דבש של חברת אחוה עונה בצורה מדויקת על דרישות אלו. הממרח מבוסס על טחינה מלאה המכילה חומצות שומן חיוניות וערכים גבוהים של סידן, ברזל, סיבים תזונתיים, חלבון והינו דל במלח. השילוב עם הדבש מקנה לטחינה המלאה שדרוג תזונתי מבחינת הטעם והערכים התזונתיים".

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של "אחוה", כמידי שנה מציעה אחוה עוגת דבש איכותית וטעימה במחיר מנצח, כשהשנה, לאור משבר הקורונה, אף השקנו את העוגה באריזה חדשה ודאגנו שבמרבית רשתות המזון היא תימכר במחיר של חמישה שקלים בלבד. לדבריו, "בניגוד לעליות המחיר של מוצרי מזון שאנו רואים בכל הקטגוריות, המטרה שלנו היא להקל על הוצאות המזון של הצרכן ולהנגיש את המוצרים במחיר מוזל. מאז ומתמיד המדיניות של אחוה היא לספק מוצרי מזון איכותיים במחיר השווה לכל נפש, ובטח שנמשיך לעשות זאת כעת, כשהמשק במשבר ואנשים רבים מתמודדים עם קושי כלכלי ואבטלה, וננסה להמתיק את תקופת החגים ולתרום לאווירת החג".

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 5 שקלים לעוגת דבש (400 גרם),
8 – 11 שקלים לממרח שומשום עם דבש (400 גרם).
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

"צוף" משיקה לרגל ראש השנה מוצר דבש מהפכני: ממרח צוף אורגני – ממרח דבש, שומשום וצוף קוקוס...

מותג מוצרי הדבש האורגניים "צוף" משיק לרגל ראש השנה ממרח חדש ומהפכני בסדרת מוצרי הדבש האורגניים של החברה: ממרח צוף אורגני, ממרח מתוק, טעים להפליא ובריא, ללא תוספת סוכר, הממרח עשוי משומשום אורגני, צוף פרחי קוקוס אורגניים ודבש אורגני. ממרח צוף עשיר בחלבון - מכיל 17 גרם חלבון ל 100 גרם - עשיר בברזל, ללא כולסטרול, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וללא חומרים מייצבים ומתחלבים.

קרדיט צילום:אלברט אדוט
חג ראש השנה מתקרב אלינו ואיתו גם חגיגת מוצרי הדבש, קיבלתי להתנסות ממרח צוף אורגני, מאוד מיוחד בטעם, בהחלט חידוש נהדר ומאוד מפתיע, השילוב של שומשום פרחי קוקוס ודבש אורגניים בהחלט עושה את ההבדל, אצלנו בבית ממש אהבו, ממרח הצוף נהדר למריחה על לחם, קרקר, ונהדר לטבול תפוח בתוכו כחלק ממנהגי החג, הטעם שלו מאוד מיוחד וטעים להפליא, בנוסף הערכים התזונתיים של חלבון, סידן, וברזל, ושאין תוספת סוכר בהחלט בשורה נהדרת.

ממרח צוף טעים להפליא ובריא, ללא תוספת סוכר, מכיל שומשום אורגני, צוף פרחי קוקוס ודבש אורגני, עשיר בחלבון, סידן, ברזל וסיבים תזונתיים • הממרח ללא ממתיקים מלאכותיים, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל - מהווה את התחליף המושלם לממרחים על בסיס סוכר!
"ממרח צוף" עשוי מדבש אורגני הנחשב למזון בריאות, טעמו של הממרח מתוק להפליא וזאת על אף שתכולת הסוכרים בו נמוכה. השילוב בין צוף פרחי הקוקוס (סוכר קוקוס) לדבש יוצר טעם נפלא, בעל ארומה קרמלית נפלאה. השומשום האורגני עשיר בחלבון באופן נדיב ואין בו כולסטרול. סוכר הקוקוס בממרח עשיר בוויטמינים ומסייע בתפקוד הלב. הוא עשיר בוויטמין B האחראי על משק האנרגיה ותפקוד מערכת העצבים, בחומצות אמינו שהן אבן הבניין של החלבונים השונים, במינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, ברזל ואבץ. הערך הגליקמי של סוכר הקוקוס ושל דבש הינו נמוך ולכן בממרח מתוק – זה המתוק הבריא ביותר בנמצא!

לדברי טובי דיקמן, היזם ומנכ"ל "צוף", לדבש אורגני יש ערכים רבים מעבר לטעם המופלא שלו, לכן החלטנו על פיתוח מוצרים המבוססים על האיכויות שלו, כש"ממרח צוף" הוא הראשון בסדרה. "מתוך אחריות ואהבה לאוכל שאנו אוכלים אנו נוהגים לחקור את תוויות המזון שמגיע אל השולחן שלנו. כך גילינו שבממרחים המתוקים המצויים כמעט בכל בית יש יותר מ- 50% סוכר לבן, מעובד ולא מזין. רצינו עבור הילדים שלנו ממרח שהוא בריא, אורגני, טעים מאד ונגיש מבחינת המחיר. לאחר שנה של פיתוח ייצרנו את 'ממרח צוף', דרכו אנו מאמינים ניתן ליהנות ממה שיש לדבורים ולטבע להציע".
חברת "טרה מאטר נקטר בע"מ", בעלת מותג "צוף", הוקמה בשנת 2013 כמכוורת אורגנית,. החברה שוכנת בגליל המערבי ועוסקת כיום בייצור, ייבוא ושיווק דבש אורגני מיובא ומקומי ומוצרים המבוססים על דבש אורגני. בנוסף לדבש האורגני המיובא מייצרת החברה דבש פסגות ישראלי הנחשב לדבש האיכותי, הטעים והקרוב ביותר לדבש אורגני בייצור ישראלי. את הדבש האורגני מייבאת החברה מהמגדלים האורגניים המובילים בעולם הנבחרים בקפידה ועומדים בתקנים האורגניים המחמירים ביותר, מתוך רצון לעמוד בדרישות הצריכה של הדבש האורגני בישראל ובסטנדרטים של ה- E.U וה- USDA.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות.
מחיר מומלץ לצרכן: כ-29 ₪ לאריזת 350 גרם.
להשיג בחנויות טבע פרטיות וברשתות טבע קסטל, זמורה, קסם הטבע, מאיה ועוד.