חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה
בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציעה לכבוד
חג החנוכה מבחר תבלינים איכותיים, להכנת מטבלים טעימים שילוו את הלביבות
האהובות. אפשר להכין סוגים שונים של לביבות ואפשר גם להכין סוג אחד –
והמטבלים הם שיעשירו את הגיוון!
נפטון מציעה מגוון רחב של תבלינים
ותערובות תיבול מעולים, ללא תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל
ומונוסודיום גלוטומט, מנסיון שלי עם התבלינים של חברת נפטון אני חייבת
לציין שהם מעולים, וכאשר אני משתמשת בהם כתוספת למגוון תבשילים, הם מאוד
מוסיפים לטעם, ובהחלט משדרגים כל מנה.
חג חנוכה מתקרב ואצלנו בבית אוהבים לאכול
לביבות במשך כל השנה, אין ספק שלביבות מאוד טעימות ומשדרגות כל ארורחת ערב,
אני מכינה לביבות מתוקות, לביבות תירס, לביבות בטטה, לביבות תפוחי אדמה,
והכי טעים לטבול אותן בתוך מטבל שמוסיף מאוד לטעמן וכבר הופך את הארוחה
לחגיגה של ממש, הכנתי לביבות טונה עם בצל ירוק, והוספתי מטבל עם גבינה לבנה
, שמנת, מלח, ואפשר להוסיף איזה תבלין שאוהבים, פפריקה מתוקה,פפריקה
חריפה, פלפל לבן, של חברת נפטון, והטעם נפלא ומאוד מוסיף ללביבה,יצא
נהדר....
המוצרים כשרים למהדרין בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע ובד"צ העדה החרדית. מחיר: 9.90 – 12.90 ש"ח (לאריזה במשקל 150 גרם).
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.
"נפטון" מציעה מתכוני מטבלים טעימים לחנוכה:
מטבל פפריקות הונגרי
מצרכים:
250 גרם גבינה 9%
1/2 גביע שמנת חמוצה
1 כפית פפריקה חריפה של "נפטון"
1 כפית פפריקה מתוקה של "נפטון"
1 כף שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל לבן של "נפטון"
אופן ההכנה:
לערבב את כל המצרכים, לתקן תיבול לפי הצורך
מטבל מיונז קארי מדראס
מצרכים:
1/2 כוס מיונז איכותי
1 כפית קארי מדראס של "נפטון"
1/5 כפית פלפל שחור של "נפטון"
1 – 2 כפיות מייפל טבעי
1 – 2 כפיות מיץ מלימון סחוט
מלח (רק אם יש צורך)
הוראות הכנה:
לערבב את כל המצרכים. לתקן תיבול לפי הצורך
מטבל טחינה, סילאן וקינמון
מצרכים:
1/2 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס סילאן 100%
3 – 4 כפות מים
1/4 – 1/3 כפית קינמון טחון של "נפטון"
אופן ההכנה:
לערבב את כל המצרכים, לתקן תיבול לפי הצורך
"נפטון" מתמחה בפיתוח, ייצור
ושיווק תבלינים, ממרחים, רטבים, תערובות תיבול מיוחדות, מטחנות וציפויים
לשניצל, המכילים תבלינים איכותיים, ללא תוספות של חומרים משמרים,
מונוסודיום גלוטמט וחומרים מלאכותיים. הדור הרביעי למייסד החברה, שעלה
מהודו ב-1980, פועל בשוק המקצועי והקמעונאי ומספק מוצרים לחברות מזון
ותבלינים, קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, רשתות מובילות ועוד. ב-2019 החברה
עברה מיתוג מחדש, והלוגו והמכסים בצבע כחול רויאל.
קרדיט צילום תבלינים: מיכאל כץ
קרדיט צילום מנות PIXABAY
התחלתי לאגור רוח כשאימא שלי מתה ואבא
ואני נותרנו לבד באילת, הייתי בן חמש-עשרה, אחי דניאל חזר לתל אביב ללמוד
באוניברסיטה. שלוש שנים, כמעט כל יום, הייתי חוזר מבית הספר, משליך את התיק
על המיטה, נעמד מול חלון החלומות ואוגר רוח,עד הלילה, ואז הולך לישון,
הייתי עומד כעשרים סנטימטר מחלון החלומות, ברגליים פשוקות, לבוש מכנסיים
קצרים, נועץ את כפות הרגליים היחפות ברצפה לייצוב העמידה ומנפנף בכנפיה של
חולצת הכפתורים הפתוחה פנימה והחוצה, פנימה והחוצה, בקצב אחיד, מונוטוני,
לא מהר מדי ולא לאט מדי, אורב למשבי הרוח האקראיים העולים מהים ועושים דרכם
צפונה, לוכד אותם באמצעות כנפי החולצה בעלת האיכויות המפרשיות, ואוגר אותם
בין החולצה לגוף.
כך נפתח ספרו של שאול בן אמיתי, "ההר הלבן",
רומן חניכה קולח ועז, נבון ושובה לב, המתרחש באילת בסוף שנות החמישים
ובתחילת שנות השישים של המאה הקודמת,. דרך עיניו של עדי נויפלד, בנם של
ניצולי שואה, צפים ועולים סודות ושקרים, ההולכים ומתבהרים ביום שבו מגיעה
לשכונה אישה יפה, הנראית תלושה, זרה למקום,ביום הזה חדל עדי לאגור רוח,
ונדמה שהקורא מתחיל לאגור אותם במקומו, זוהי הרוח האצורה בתובנותיו
ובתיאוריו, הנלכדים דרך מערכות היחסים שהוא מנהל עם סובביו ,גלריה המעניקה
תמונה נדירה של ישראל בימים ההם, בעיר דרומית שפסגתו של ההר הלבן משמשת לה
רקע.
במהלך קריאת הספר ההר הלבן, נחשפתי לגיבור
הסיפור עדי נויפלד, ולסיפור על משפחתו, הוריו ואחיו דניאל, הרבה כעסים יש
במשפחה, וגם סודות, עדי הינו הילד המוזר והשונה, מופנם מאוד, שמעדיף לחלום
ולהכנס לעולם משלו, אולי גם כדי לברוח מהמציאות בתוך הבית שכוללת שגרת חיים
מאוד טעונה, וכאשר מגיעה לשכונה אישה יפה ומסתורית, עדי מוצא מישהי
להתיידד איתה, מבעד לעיניו של עדי מתבהרת מערכת היחסים המורכבת בין ההורים ,
מערכת היחסים הבעייתית של עדי עם אחיו דניאל, בשילוב הקשיים שהוא חווה
בבית הספר, מחשבותיו, והרהוריו, יוצרים סיפור מעניין ומרתק, אין ספק שהספר
ההר הלבן מקורי ומיוחד, שאפשר ללמוד ממנו רבות על מערכות יחסים, בתוך
המשפחה לגבי התייחסות ההורים לכל ילד, והשוני בין הילדים במשפחה, אך יש
הבנה מאוד ברורה שכל אחד הוא פרח בפני עצמו וממש לא משנה אם הוא שקט, מופנם
וסגור.
שאול בן אמיתי, יליד 1950,
הוא מוזיקאי ומלחין (הלחין בין השאר שירים לגלי עטרי, ירדנה ארזי ולאריק
סיני). מורה לגיטרה ולפסנתר. יליד רמת גן. בין 1960 ל-1968 התגורר עם הוריו
באילת, ושם נהג לטייל בגפו בין ההרים, עד להר הלבן, זהו ספרו הראשון.
הספר ראה אור בסיוע מרכז הספר והספריות ובתמיכת משרד התרבות ובספורט.
הספר: ההר הלבן, מאת:שאול בן אמיתי
עריכה: ורד זינגר
הוצאת פרדס
253 עמודים, 88 ש"ח
טיפוח השיער הוא חובה מבחינתי, במיוחד
לאור העובדה שאני צובעת אותו כל שלושה שבועות , חשוב לי מאוד להשתמש
במוצרים באיכות טובה וללא פראבנים ומלח, כבר תקופה ארוכה שאני נהנית מאוד
מהמוצרים של חברת ג'ויה קוסמטיקס, גאווה כחול לבן, מוצרים מעולים שמאוד
עוזרים לי לשמור על שיער מטופח, רך ומבריק, והכי חשוב שמסתדר ללא פן.
בימים אלו חברת ג'ויה קוסמטיקס יוצאת עם סדרה חדשה הנקראת בשם MOROCCAN PURE MAGIC
ונחשבת לסדרת הדגל של ג'ויה, סדרה משובחת במיוחד, הסדרה מתבססת על שמן
הארגן המופק מאגוזי עץ הארגן הגדל במרוקו. שמן זה נחשב לאחד השמנים הטובים
ביותר בעולם, שמן הארגן הטהור עשיר בוויטמין E שמזין, מחדש, מרענן ומחייה
את העור,הוא מכיל גם חומצות שומן חיוניות כמו: אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9.
שמן הארגן הטהור מצפה את השערה בשכבה המעניקה לו ברק, מאחה קצוות מפוצלים
ומסייע במניעת נשירת שיער אצל נשים ומחזק את השורשים.
אין ספק שהסדרה הזו בהחלט מביאה מקצועיות
וחשיבה על הפרטים הקטנים ביותר כדי שטיפוח השיער יהיה משולם, במיוחד בזכות
הפורמולה העשירה בשמן ארגן, ויטמינים וחומצות שומן חיוניות.
הסדרה מכילה שלושה מוצרים: שמפו,
מסכה וסרום ,ומתאימה לכל סוגי השיער, ללא מלח וללא פראבנים, שהיתרון הענק
לבעלות שיער צבוע ויבש, בכך שהשיער מסתדר נפלא, ומאוד עשיר בלחות וזוהר,
כשהרחתי את הריח הנפלא של מוצרי הסדרה,התפעלתי מאוד מהניחוח, ריח מושלם,
והכי חשוב גם אחרי שהשתמשתי והתנסתי , נשאר ריח מדהים על שערי, והשיער נשאר
רך מאוד, זוהר, ומסתדר נהדר ללא פן, אני מאוד ממליצה להשתמש בכל המוצרים,
שמפו , מסיכה וסרום, הסרום של הסדרה המרוקאית של ג'ויה נותן אפקט נוסף
לשיער וחשוב להשתמש בו כמוצר משלים ליום יום,לתוצאה מושלמת,
אין ספק שהסדרה המרוקאית החדשה של ג'ויה
הולכת להיות אצלי קבוע בבית, כי חשוב לי מאוד להשתמש במוצרים מעולים
ובמחירים סבירים, וגו'יה עונה על הצרכים שלי, אני ממליצה בחום אתם חייבים
לנסות .
בימים אלה כל אחת יכולה להתנסות בסדרה
החדשה ולנצל את ההטבות המוצעות רק החודש. 10% הנחה בנוסף למבצעים הקיימים
באתר + דוגמיות התנסות לשלושה מוצרים מהסדרה, בלעדי באתר joya-act.co.il ועד לתאריך 31.12.2019 קוד הטבה : pure-moroccan
מצרפת לינק לרכישת הסדרה, ומידע על מוצרים נוספים:
https://joya-act.co.il/collection/moroccan-pure-magic/
יומן המסע של אגי והורטי לפרחי
ארץ ישראל, הינו ספר עם איורים מדהימים של פרחי בר ועם הרבה מידע לגבי פרחי
הבר של ארץ ישראל,בלהה פישר לוקחת את הקורא למסע מקסים ומעבירה הרבה ידע
ויופי בין הדפים, הכל התחיל לפני מספר שנים בעת שטיילה בנורמנדי,
בין שיחי הורטנזיה וצמחי אגאפנתוס הפורחים, בלהה פישר מחברת ומאיירת הספר
קיבלה השראה מהיופי והקסם של הפרחים באזור נורמנדי, והחליטה שהיא רוצה
להעביר את אהבתה הגדולה והתפעלותה מפרחי הבר של ארץ ישראל לדור הבא – הדור
של הנכדים, שבאותה העת עדיין לא נולדו.
להעביר אהבה לפרחי הבר פירושו להדביק את
הקורא בהתפעלות מהיופי, מהאסתטיקה, מהסימטריה של הפרח, להציג את הייחוד של
כל פרח בר, את סביבת הגידול המיוחדת לו, את עונת השנה שבה הוא גדל, את
קשריו עם עולם החי שסביבו ולהתפעל מן הקסם והתבונה של צמח הבר משורש/פקעת
ועד לעלי הכותרת, מעלים ועד אבקנים ומניצן ועד פרי, בהחלט זהו ספר שתורם
רבות לקורא הצעיר ולקורא המבוגר, יוסעים למסע קסום בעקבות פרחי הבר של
ארצנו היפה, כל דף מספר סיפור של פרח בר שונה, ועל סוגי פרחי הבר , בשילוב
האיורים המדהימים זה בהחלט עושה חשק לטייל ולהכיר מקרוב את פרחי הבר הרבים
של ארצנו, ספר מאוד מיוחד, עם המון ידע, נהדר להביא כמתנה.
סיפור המסגרת מספר על המסע של זוג פרחים
(אגי והורטי) שבאו מנורמנדי שבצרפת כדי להכיר את פרחי הבר של ישראל, הוא
כתוב כיומן, לפי חודשי השנה, ומכיל ציורים מרהיבים ולצידם הערות בכתב יד
המלמדות על הפרח ומאפייניו. האיורים שונים ומגוונים - מציור-על של מרבדי
פרחים ובהם אגי והורטי ועד לציור של ניצנים הנפרשים לפרח, פקעת הפרח, הפריה
על ידי דבורים, יחסי גומלין עם נמלים ועוד.
כל פרק מתרחש במקום אחר בארץ וכן מתוארים
הנופים שבסביבתו - משמורת ירוחם בדרום (חלמוניות) ועד אלוני הבשן בצפון
(כרכומים, סתוונית התשבץ).
כל פרק מספר על נושא בוטני אחר כמו - בית גידול, גיאופיט, סימטריה בפרחים, בחירה בין אסטרטגיות רבייה ועוד.
הנושאים הללו מתווכים בחביבות על ידי דמויות אנושיות שונות בכל פרק, כמו: פקח בדואי של רשות הטבע והגנים, נזיר יווני-אורתודוקסי, צנחנית בצניחה חופשית ועוד.
הספר הזה יזכה את הקוראים, ילדים, נוער ואף מבוגרים, בלימוד מרתק על הקסם של פרחי הבר הישראליים.
על המחברת
בלהה פישר היא פרופסור לכימיה העוסקת
בפיתוח תרופות ושיטות איבחון והיא משמשת דיקן הפקולטה למדעים מדויקים
באוניברסיטת בר-אילן. כתיבת הספר הזה זיכתה אותה בחוויה נפלאה שבה היא
איירה שעות ארוכות באופן מדוקדק ויפהפה את הפרחים, וכתבה, כיד הדמיון
הטובה עליה את סיפורי המפגשים המרתקים של אגי והורטי עם נופים ואתרים בארץ
ישראל ועם שלל דמויות ססגוניות.
הספר: יומן המסע של אגי והורטי לפרחי ארץ ישראל.
כתבה ואיירה: בלהה פישר
הוצאת אבן חושן
67 עמודים, 74 ש"ח
מותג מזון הבריאות האורגני GREENY
מציע בחג החנוכה להכין לביבות תפוחי עץ טעימות וממכרות, מטוגנות בשמן
אגוזים מזוכך, בעל ניחוח אגוזי עשיר.
השמן, מתוצרת חברת "אלפא ג'י אייץ'"
האוסטרית, מופק מאגוזי מלך מובחרים והוא מתאים לטיגון, תיבול ובישול מגוון
מאכלים, השמן מתאים מאוד לטיגון לביבות וסופגניות.
אני מבטיחה לכם שאחרי שתתנסו בשמן האגוזים של מותג מזון הבריאות האורגני GREENY
, תאמצו אותו קבוע בבית, שמן מעולה, עם יתרונות תזונתיים רבים, השמן פשוט
נהדר לטיגון , אני מטגנת איתו קציצות ירק, לביבות, שניצלים פשוט הכל, ואחד
היתרונות שהמאכלים לא ספוגים בשמן, והטעם נפלא, ולקראת חג החנוכה שהינו גם
חג הטיגונים והכנת מאכלים שאנו מחכים להם כל השנה , סופגניות ומגוון לביבות
בהחלט נפלא להשתמש בשמן אגוזי המלך הנפלא הזה.
כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובד"צ בית יוסף.
מחיר: 24.90-19.90 ש"ח לבקבוק של ליטר.
להשיג ברשתות מזון, בהן: חנויות טבע ברחבי
הארץ, זמורה אורגני, על המשקל, שורשים, היפר טבע זיקים ,לגעת באוכל, נקודת
טבע, כליל טבע ועוד.
לפרטים: www.greenyisrael.com
מתכון ללביבות תפוחי עץ
מצרכים:
3 תפוחי עץ ירוקים (גרני סמיט), קלופים ומגוררים
1/3 כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס קמח תופח
1/2 גביע יוגורט יווני 7% או שמנת חמוצה 9%
1 כפית תמצית וניל
1/5 כפית פלפל לבן
2 ביצים
1/2 כפית קינמון טחון
שמן אגוזי מלך מזוכך של "גריני"
להגשה: אבקת סוכר, מייפל
אופן ההכנה:
לסחוט היטב את תפוחי העץ. לטרוף את הביצים בקערית קטנה.
לערבב את כל המצרכים למעט הקמח, ורק אז, להוסיף את הקמח.
לחמם במחבת שמן בגובה של כ-4 ס"מ, לטיגון
חצי עמוק (כמו לשניצל). להניח כף מהעיסה במחבת, ולטגן כדקה - מכל צד, עד
שהלביבה מזהיבה-משחימה.
להגיש עם אבקת סוכר ו/או סירופ מייפל אמיתי.
קרדיט צילום לביבות: pixabay
לכבוד חג החנוכה, מציעה חברת
"תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, להכין לביבות תפוחי אדמה
וגזר וסופגניות יוגורט נהדרות, עם קמח כוסמין לבן אורגני.
הכוסמין הוא זן דגן קדום, קמח הכוסמין
הלבן ניחן בכמות חלבון גבוהה משל קמח חיטה לבן, והוא עשיר יותר
בוויטמינים ובמינרלים, הקמח מיוצר מגידול אורגני, ללא חומרי הדברה
וכימיקלים מזיקים.
אני מרבה להשתמש במוצרים המעולים של חברת
תבואות, ומאוד אוהבת את הקמח כוסמין לבן אורגני, הקמח מוסיף מאוד למגוון
מאפים, פשטידות עוגיות ועוד, חג החנוכה בהחלט חג מקסים שאני ממש מצפה לו,
ואצלנו בבית אוהבים מאוד סופגניות, ובשילוב קמח הכוסמין הנפלא של חברת
תבואות, יצאו סופגניות אפויות מושלמות, שכל אחד ישמח לאכול ולהנות,
כשר פרווה בהשגחת הרבנות ובהשגחת הבד"ץ בעלז.
מחיר: 12.90 ש"ח לאריזה של 500 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
מתכון להכנת לביבות תפוחי אדמה, גזר, בצל וקמח כוסמין אורגני לבן
מצרכים:
2 תפוחי אדמה בינוניים (מזן המיועד לטיגון), קלופים ומגוררים
2 גזר, שטופים ומגוררים
1 בצל גדול, מגורר
2 ביצים M, טרופות
1/2 כוס קמח כוסמין לבן אורגני של "תבואות"
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור או לבן
1/2 כפית שום גבישי
שמן לטיגון
הוראות הכנה:
לסחוט היטב את הירקות, ולערבב.
להוסיף ביצים ותיבול. להוסיף קמח כוסמין אורגני לבן.
ליצור כדורונים ולשטח ללביבות.
לחמם שמן בגובה של כ-4 ס"מ במחבת וכשהוא חם, להכניס לביבות.
להנמיך את האש ללהבה בינונית. כשהלביבה מזהיבה-משחימה מצד אחד – להפוך לצד השני.
להוציא ולהניח על צלחת מרופדת בנייר סופג. להגיש מייד.
גיוון: להוסיף לתערובת 1/2 כוס עשבי תיבול טריים וקצוצים.
סופגניות יוגורט עם קמח כוסמין אורגני לבן
מצרכים:
2.5 כוסות קמח כוסמין לבן אורגני של "תבואות"
1 שקית אבקת אפייה
2 ביצים
2 גביעי יוגורט יווני (400 מ"ל)
1/2 כוס סוכר
2 כפות ברנדי
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
שמן לטיגון
גיוון: אבקת קינמון, או גרידה מ-1/2 לימון
הוראות הכנה:
מערבבים היטב את כל המצרכים, עד שנוצרת בלילה רכה וחלקה, ללא גושי קמח.
לחמם שמן בסיר עמוק. על השמן להיות חם – אך לא רותח.
בעזרת 2 כפות משומנות לקחת מהבלילה בכף
אחת, ולדחוף לשמן בעזרת הכף השנייה. חשוב! להקפיד לבצע את הפעולה כשהכפות
ממש ליד השמן החם. להנמיך את הלהבה לעוצמה בינונית ולטגן משני הצדדים, עד
להזהבה.
להוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג. להעביר לצלחת הגשה.
אפשר להגיש עם: אבקת סוכר; לגלגל בסוכר חום או לבן כשהסופגנייה חמה; סירופ מייפל; ריבה.
קרדיט צילום מנות: pixabay
הוזמנתי להקרנה של הסרט המדהים "בלון" סרטו של מיכאל בולי הרביג,
סרט שמעורר תקווה, אומץ, תושיה ולקיחת אחריות על החיים, בהחלט סרט משובח
עם הרבה מסרים לחיים, שכל אחד מאיתנו חייב לראות, ולהתרשם מהסיפורים
המסעירים ביותר של המלחמה הקרה שהייתה בין מזרח גרמניה למערב גרמניה.
1979, מזרח גרמניה, שתי משפחות כמהות לחופש מתכננות לערוק בחשאי למערב, באומץ ותחכום, הם תופרים מפיסות בד כדור פורח, שיעביר אותם מעל חומת ברלין,
לאחר שהניסיון הראשון נוחל כשלון חרוץ ומסכן את חייהם, הם מנסים שוב,אך
הפעם המשטרה החשאית בעקבותיהם, לאורך המסע שלהם בנסיון להגיע לחופש ישבתי
מרותקת וצפיתי והרגשתי מתח ועניין וסקרנות רבה לראות איך זה יגמר, מהלך
בהחלט נועז לעוף עם כדור פורח לצד של החופש להיות מי שאתה ללא חוקים מגבלות
ונוקשות, מסע של משפחה מדהימה שאינה מוותרת למרות הסיכונים,
ובכך גם מלמדת את ילדיה על החיים, ומהווה
דוגמה אישית, המסע אמנם אינו פשוט תחשבו לקחת סיכון ולבנות כדור פורח לבד,
כמה אומץ ותושייה והכי חשוב מטרה שעומדת מול העיניים, זהו סיפור אמיתי, מהפנט ובלתי יאומן על הרצון להיות חופשי.
קרדיט צילומים: סרטי נחשון
לצפייה בטריילר https://youtu.be/sMhWipG2kjY
"המותחן הגדול של השנה. טוסו לקולנוע!" BILD
"יצירת מופת" - TZ
יוצרים
תסריט, בימוי והפקה: מיכאל בולי הרביג Michael 'Bully' Herbig
תסריטאים נוספים: תילו רושייזן Thilo Röscheisen
קיט הופקינס Kit Hopkins
צילום: טורסטן ברוייאר Torsten Breuer
עריכה: אלכסנדר דיטנר Alexander Dittner
מוזיקה מקורית: מרווין מילר Marvin Miller
ראף וונגנמאייר Ralf Wengenmayr
שחקנים
פטר: פרידריך מוקה Friedrich Mücke
דוריס: קרולינה שוך Karoline Schuch
גונתר: דוויד קרוס David Kross
פטרה: אליסיה פון ריטברג Alicia von Rittberg
סא"ל זיידל: תומאס קרטשמן Thomas Kretschmann
גרמניה 2018.
גרמנית, תרגום לעברית ולאנגלית.
126 דקות
הפצה בישראל סרטי נחשון ורד קייפ
החל מתאריך 28/11/2019 בבתי הקולנוע בכל רחבי הארץ
????
"מדהים ומרגש, בימוי עוצר נשימה" LE PARISIEN
מבוסס על סיפור אמיתי
הבריחה המרשימה ביותר ממזרח גרמניה
בספטמבר 1979 משפחות שטרלזיק וווטצל ברחו
ממזרח למערב גרמניה בכדור פורח אותו בנו בעצמם. בחסות החשיכה ארבעת
המבוגרים וארבעת ילדיהם המריאו מקרחת יער בלב היער בין היינדרסדורף
לאוברלמניץ ועפו לעבר הגבול בין מזרח ומערב גרמניה. לאחר 28 דקות ו - 18
קילומטרים הם נחתו במערב. למחרת בבוקר התקשורת הגרמנית והעולמית דיווחה על
"הבריחה הגדולה ביותר ממזרח גרמניה". חברת דיסני הפיקה סרט שנקרא "חצייה
לילית", שיצא לאקרנים ב 1982. "הייתי מאד צעיר, אך חשבתי לעצמי שאם
בהוליווד החליטו לעשות סרט עם שחקנים אמריקאים על סיפור גרמני זה כנראה
מקרה מאד מיוחד וגדול" אומר הבמאי מיכאל בולי הרביג (יליד מינכן, 1968).
"הרבה אנשים ניסו לברוח ממזרח גרמניה, בין אם התחבאו בספינות, חפרו תעלות,
ניסו לחטוף מטוסים, או לשחות לאורך נהרות; אבל לתפור יריעות בד ליצירת כדור
פורח, לדחוס עצמם לסלסלה המתנדנדת ברוח ולהמריא לגובה של 2000 מטר זה באמת
יוצא דופן".
השנים חלפו ומיכאל (בולי) הרביג, נכנס
להיסטוריה של הטלוויזיה הגרמנית עם התכנית הקומית שיצר "בולי פארייד", שרצה
במשך חמש שנים. אחריה יצר סדרה של קומדיות לקולנוע. "כל הזמן שאלתי את
עצמי איך אתמודד עם מותחן" עד שהוזמן בשנת 2011 לסדנה, בה ישב לפני עשרים
חברי אקדמיה ואחד מהם שאל אותו אם הוא חושב שהוא יכול ליצור משהו שונה
מקומדיה; סרט כמו "חיים של אחרים" למשל. "עניתי שיש סיפור אחד שלא יוצא לי
מהראש: הסיפור של שתי המשפחות שברחו לגרמניה המערבית בכדור פורח, ואז שמעתי
מקצה האולם קול של אישה אומר לי 'אל תיגע בזה'". זו היתה התסריטאית קיט
הופקינס, איתה לבסוף כתב את התסריט.
הופקינס נזכרת באירוע:
"זה היה סיפור עליו עבדתי במשך שנים, ולכן קפצתי ואמרתי 'אל תיגע בזה, זה
שלנו'. במהלך ההפסקה שוחחתי עם בולי שביקש לראות את התקציר לסדרת טלוויזיה
שכתבתי אז עם שותף אחר, סדרה שפועלת לפי כללים דרמטיים שונים מאשר סרט
שנועד לקולנוע".
בולי ממשיך לספר: "רציתי לעשות סרט קולנוע
והיה חשוב לי מאד לפגוש את הדמויות האמיתיות מהסיפור, להתקרב עד כמה שאפשר
לאירועים האמיתיים ולעבד את הסרט כדי שיתאים לקהל בן זמננו. פטר ודוריס
שטרלזיק חזרו לביתם המקורי, מספר שנים לאחר איחוד הגרמניות, בעוד גונתר
ופטרה ווטצל המשיכו לגור במערב והקשר בין שתי המשפחות נותק לפני שנים רבות,
כך שנפגשנו עם כל משפחה בנפרד. הם לא אמרו דברים רעים אחד על השני, אך
לתאם מפגש היה בלתי אפשרי. הסיור לפוסנק היה שיעור מאלף עבורי ובבית שלהם
ראינו את המרתף בו נתפר הכדור הפורח. כשמשפחת ווטצל הגיעה למינכן לראיון
הראשון הם הביאו צילומים היסטוריים ורישומים של הכדור הפורח ושל שני
הקודמים לו. לפני הבריחה שהצליחה, הם הכינו שני כדורים פורחים קודמים, האחד
סבל מתכנון שגוי והשני התרסק לאדמה ביער בתחום מזרח גרמניה. שמחתי שבני
המשפחה הביעו את אמונם בי. השיחות היו מלאות באינפורמציה והם הסכימו לענות
לנו ולהיות זמינים לכל שאלה שתעלה במהלך הצילומים. רצינו להראות גם את הצד
השני - את השטאזי - בצורה אותנטית ככל שניתן. בעזרת המשפחות נחשפנו למעל
2000 עמודים של תיקי שטאזי שנכתבו על מקרה הבריחה לאחר שהם ברחו".
?????
"סיפור אמיתי יוצא דופן" LCI
סיוע מהוליווד
"בעזרת קשריו של המפיק האגדי, רולנד
אמריך, הסתבר לנו במהלך הכתיבה שבני המשפחות מכרו את הזכויות לסיפור חייהם
לחברת דיסני בסוף שנות השבעים. זה גרם למתח גדול במשך שלוש שנים. ביקשתי
לראות העתק של החוזה כדי להימנע מבעיות. הראיתי את החוזה לשלושה עורכי דין
ושוב עלה המשפט "אל תיגע בזה". במשך שנתיים ניסיתי להשיג את הזכויות ללא
הצלחה. בשלב מסוים היינו מאד קרובים אבל אז קיבלנו מכתב שהבהיר שזה לא
יעבוד והמסקנה שהפרויקט הגיע לסוף דרכו. החלטתי לנסוע ללוס אנג'לס ולהיפגש
עם רולנד אמריך, הוא הבין מיד את סוג הסרט שאני רוצה לעשות. למזלי, שני
שותפים שלו החלו לעבוד בדיסני. הוא התקשר אליהם ושבוע לאחר מכן הייתה לי
פגישה עם סם דיקרמן בדיסני וקיבלנו את הזכויות.
קיט הופקינס ותילו רושייזן החלו לעבוד על
התסריט מחדש. העובדה שהקהל יודע את הסוף לא מנעה מהכותבים לכתוב סיפור סוחף
ומותח. למרות שאנחנו יודעים שהם ברחו השאלות שנשאלות הן איך, מול מה
ובאיזה צורה ולכן זה נשאר מרתק וסוחף. היה לנו חשוב לקפוץ מן ההכנות בנות
השנה לניסיון הראשון כדי להעניק לסרט קצב מהיר של מותחן מרתק. מקור השראה
גדול עבורי היה לאנדר האוסמן, קולנוען ובמאי תיאטרון מזרח גרמני, אשר לו
מבט מעניין על העבר של מזרח/מערב גרמניה.
כוכב נסתר בסרט הוא הכדור הפורח. הייתה
אפשרות לצור אותו דיגיטלית, אך התנגדתי לה, לפני 25 שנה אפשר היה להפתיע את
קהל הצופים עם דינוזאורים דיגיטליים, אבל כיום אין כמעט דבר שהצופים לא
ראו על המסך הגדול. העיניים המיומנות שלהם יכולות להבחין אם משהו הגיע מן
המחשב או נעשה וצולם לייב. כדור פורח בגודל אמיתי מרשים אותי יותר מכל כדור
שהיינו יוצרים במחשב. רציתי גם שהשחקנים יוכלו לגעת במפלצת הזו. שני
הבלונים נבנו בגודלם האמיתי. העלויות היו עצומות, קשה לטפל בהם ויש תלות
מטורפת במזג אוויר. לא ניתן לשלוט בכדור פורח בתנאי רוח חזקה, וקשה מאד
כשמצלמים בלילה ועם ילדים. והכל עלול להיות מאד מסוכן. הסיכון הפיזי היה
גדול. אגב, הכדור המקורי שהיה בתצוגה במוזיאון בעיירה ניילה, עבר בינתיים
למוזיאון להיסטוריה אווירית."
העיירה פוסנק בתורינגיה – לבנות מחדש את מזרח גרמניה
פוסנק נמצאת במחוז תורינגיה במזרח גרמניה,
יש לה מרכז עירוני יפה והיא התפתחה מאוד מאז איחוד גרמניה. מה שגרם עונג
לאנשי העיירה היווה בעיה גדולה לצוות המעצבים היות והעיר היום לא דומה לעיר
ב - 1979. וכך הגענו לעיירה בבוואריה, בקצה השני של גרמניה, עיירה
שאוכלוסייתה קטנה בשל חוסר במקומות עבודה ובתים רבים נותרו ריקים. וכך,
מאפיה ריקה הפכה לבית מרקחת, בנק מערב גרמני הפך לבנק מזרח גרמני. חנויות
אחרות הפכו לחנויות הטקסטיל בהן קנו בני המשפחה את הבדים להרכבת הבלון
והבתים כוסו בשלטים וכרזות תעמולה אופייניות למזרח גרמניה. תושבי העיר וראש
העיר סייעו רבות. במקור איש השטאזי גר בבית מימין לבית של משפחת שטרלזיק,
אך הבמאי הרשה לעצמו חופש יצירתי ומיקם אותו בצידו השני של הרחוב.
בחמש השנים שעברו עד שהסרט צולם למדו
הבמאי והצוות הרבה יותר על מזרח גרמניה. לא היה שחור ולבן אלא מבחר גדול של
ניואנסים. הם גילו שהיו אנשים רבים שלמדו לחיות עם השיטה, ואף הרגישו טוב
מאד. בכל הראיונות שבני המשפחות נשאלו אם היה איזה שהוא רגע מסוים בו הם
החליטו לברוח, התשובה תמיד היתה שלא היה. פטר שטרלזיק לא היה מוכן לקבל את
העובדה שהוא לא יכול לומר את דעתו בחופשיות, ואפשר היה להגיע לשלוש שנות
מאסר אם סיפרת בדיחה פוליטית. לגונתר ווטצל לא איפשרו ללמוד את מה שהוא
רצה. לפטרה ווטצל היתה אמא חולה במערב שלא אפשרו לה לבקר אותה, ולדוריס
שטרלזיק היה אח צעיר שרצה לברוח למערב ונשלח בשל כך לבית סוהר ואיבד טעם
לחייו. כך שלכל אחד מן הגיבורים היתה סיבה שונה לרצון לברוח.
הבמאי מסכם "יש דור צעיר שבקושי מכיר או
מתעניין במה שקרה במזרח גרמניה. אני משווה את זה לבני הדור שלי שהתקשו
להבין מדוע שבעים שנה ויותר לאחר המלחמה הם היו צריכים להתעמת עם הזוועות
שבוצעו על ידי הנאצים. גם אני חשבתי כך בצעירותי. חשבתי שנולדתי ב - 1968
ומה זה קשור אלי. זה היה דור אחר שדפק את כל העניינים אז. אבל ככל שהתבגרתי
ההיסטוריה הקרובה מעניינת אותי יותר ויותר. אני בוחן את מה שקרה ואת
השפעתו על בני האדם. זו הסיבה שניסינו לעשות את פיסת ההיסטוריה הזו של
מזרח/מערב בדרך הכי אותנטית שיכולנו, אבל יחד עם זאת מהנה ומלהיבה כך שאת
הסרט יראו אנשים בכל הגילאים גם כשהוא יצא למסכים וגם בעוד שלושים שנה".
"המותחן הגדול של השנה. טוסו לקולנוע!" BILD
בלון הסרט במספרים:
8 מבני 2 המשפחות הצליחו לברוח ב 16
בספטמבר 1979, אחרי 28 דקות ו - 18 קילומטר בגובה של 2000 מטר הם נחתו
בגבול הבווארי בעיר ניילה בשעה 03:00 לפנות בוקר.
בסלסלה קטנה בגודל של 1.4 מטר על 1.4 מטר,
שרצפתה עשויה ברזל בעובי 8 מילימטר ישבו פיטר שטרלזיק (37), רעייתו דוריס
(32) ובניהם פרנק (15) ואנדריאס (11), גונתר ופטרה ווטצל (שניהם בני 24)
וילדיהם פטרשן (5) ואנדריאס (2).
גובהו של הכדור הפורח היה 32 מטרים והוא נתפר מ-1245 מ"ר של בד. נתונים שהספיקו לספר השיאים של גינס לשנת 1979.
זה היה הכדור הפורח השלישי ששני הגברים
יצרו מאז החליטו להוציא לפועל את תכנית הבריחה בשנת 1978. הראשון היה מורכב
מ- 900 מטרים מרובעים של בד כותנה ולכן לא יכול היה להמריא, ליצירת הכדור
השני נדרשו 1000מ"ר של בד טפט.
ניסיון הבריחה הראשון ב - 3/7/1979 הסתיים לאחר 34 דקות בהתרסקות באזור קרוב לגבול.
העלות של ניסיונות הבריחה הייתה 76,000 מרק מזרח גרמני.
באישור בני המשפחות, כותבי התסריט ראו 2000 עמודים של מסמכי השטאזי שנשמרו על מקרה הבריחה המוצלח בארכיון גאוק.
ליצירת הסרט נדרשו 50 ימי צילום ו - 55 שחקנים, כולם עבדו עם הבמאי בפעם הראשונה.
במאי הסרט היה בן 7 במועד הבריחה, בהיותו בן 43 הוא החל בהכנות לעבודה על הסרט ובן 50 בבכורת הסרט.
זהו סרטו העלילתי השמיני והמותחן הראשון שלו.
למעלה מ- 5000 אזרחים ממזרח
גרמניה הצליחו לברוח למערב, מרביתם בחודשים הראשונים לבנייתה של חומת ברלין
בשנת 1961, כשהם מנצלים את המצב בו הגבול עדיין לא היה חסום לגמרי.
חומת ברלין נפלה לפני 30 שנה, בנובמבר 1989.
