יום שני, 6 במרץ 2023

מטורללים הצגה חדשה בתיאטרון חיפה קומדיית מצבים אבסורדית של המחזאי הנודע מריוס פון מיינבורג תרגום אבישי מילשטיין בבימויה של שרון שטרק

תיאטרון חיפה מציג מחזה חדש: "מטורללים" – קומדיית מצבים אבסורדית של המחזאי הגרמני מריוס פון מיינבורג, שמחזותיו מוצגים בהצלחה בכל העולם.

מחזהו "המכוער" היה להיט גדול בתיאטרון חיפה.

להצגה לוהקו שחקנים מובילים:  מעיין בלום, יעל טל, עומר עציון, איילת רובינסון.

הוזמנתי לתאטרון צוותא בתל אביב, כדי לצפות בהצגה החדשה של תאטרון חיפה, "מטורללים", הצגה מאוד מורכבת עם הרבה חשיבה במהלכה על הקטעים המוצגים בה, זוהי הצגה מאוד אינטלגנטית, עם מורכביות רבות ושאלות מהחיים עצמם, הרבה טרלול ומצבים לא הגיוניים, אך לאחר שצופים בה הדברים מתחברים, משחק מצויין של השחקנים המובילים, בהחלט משחק גאוני שלהם, בהצגה מורכבת עם הרבה עלילות מבולבלות בתוכה.

באופן מקורי ומצחיק עד דמעות, המחזה מערבב את הפוליטי והאישי, מאתגר מיתוסים ומוסכמות חברתיות, זוגיות, אינטלקטואליות ואמוניות, ותוהה ועל המשמעות של כל אלה.
העלילה מתחילה עם זוג השב הביתה מחופשה ומגלה שדירתו מוזנחת, העציצים לא הושקו, וחברת החשמל ניתקה את הזרם. מדוע זוג החברים שאמור היה לשמור על הדירה, לא טיפל בכל אלה? החברים מופיעים, אך טוענים שהם בעלי הבית, שאין שום בעיה עם החשמל ושהם ישמחו להפגש, אבל בפעם אחרת. הזוג הראשון נאלץ לפנות את המקום אך חוזר תוך זמן קצר, הפעם בתור הילד של הזוג השני והאופר ששומרת עליו, אשר איתה האבא מנהל רומן, או שבעצם היא אשתו?

קרדיט צילום: יוסי צבקר

במשחק המשעשע שמתפתח מכאן, בכל כמה דקות הקרקע נשמטת לדמויות מתחת לרגלים, והם נלחמים לשרוד במציאות חדשה דרך החלפת זהויות, אימוץ או ניפוץ נרטיבים ומוסכמות, והמצאה מחודשת של מערכות היחסים ביניהם. הסוף, כמובן, מפתיע ובלתי צפוי, התהיות וסימני השאלה איתם נשאר הצופה, הם בדיוק אלה שיגרמו לו לרצות לצפות בהצגה שוב ולגלות כל פעם רבדים נוספים, שונים ומסקרנים.

ניצה בן צבי מנכ"לית תיאטרון חיפה: מדובר במחזאי שכל יצירה שלו טובה יותר מקודמתה. ואנו שמחים להעלות את מטורללים בתיאטרון חיפה ולהוסיף לרפרטואר ההצגות המגוון שלנו גם את הקומדיה הזו שבוודאי תהפוך לקאלט. קאסט השחקנים המשובח שלוהק ובו קומיקאים מוכשרים מעצים את החוויה ומגיש קומדיית מצבים מפתיעה.

הבמאית שרון שטרק: "המחזאי הגרמני מריוס פון מיינבורג בונה ומפרק מוסכמות חברתיות ובימתיות באופן מקורי ומשעשע המוביל את הקהל לתחושת שחרור ועליצות גדולה, יחד עם ההכרה או התהיה אם הכול בראש. מיינבורג אינו חושש לגעת בכלום. השרירותיות שבמחזה אינה סתמית, אלא מתייחסת למוסכמות מכוננות בתרבות המערב- משל המערה של אפלטון למשל, העוסק בחוסר היכולת של האדם לדעת את המציאות, או תורת האבולוציה, המייצגת את השרירותיות בהתפתחות העולם ממוטציה למוטציה. מה שמושך אותי לחומר הזה היא הפרספקטיבה שהמחזה נותן לגבי טבע המין האנושי וההיאחזות בנרטיבים באופן המציע חמלה ושחרור"

מטורללים:

בתיאטרון חיפה

לרכישת כרטיסים: https://www.ht1.co.il//Event?Id=42123

מאת : מריוס פון מיינבורג

תרגום: אבישי מילשטיין

בימוי: שרון שטרק

מוזיקה: יונתן הררי

תאורה: אמיר קסטרו

תלבושות : ורוניקה שור

תפאורה: זוהר שואף

ע.במאית: שגיא קרישר

 

זמן קריאה – 'זונה!' – ספר עלילתי חדש, פרי עטו של הפסיכותרפיסט גילי רוזן כ"ץ – המביא מבט אינטימי ומטלטל של חיי הנשים בזנות

קיבלתי לסקירה את הספר המעניין "זונה" מאת גילי רוזן כץ ,הסופר בחר לכתוב ספר בגוף ראשון על זונה והפגיעות המיניות והנפשיות במכון בעבודתה, הספר מתאר את הקלות הבלתי נסבלת של הטרדות ופגיעות מיניות ופיסיות כלפי נשים, נושא הספר על זנות ועל היחס לנשים שנמצאות במעגל הזנות, הינו נושא כאוב ומטריד, ובמהלך הקריאה נכנסתי לחיים האישיים של לריסה גיבורת הסיפור, והחיים שהיא עוברת כאמא לבתה סשה, והרצון שלה להגן על בתה, למרות מציאות חייה העגומה כאישה שנאלצת להתפרנס ממכירת גופה, נושא מאוד כאוב וגם מרתק, כי דרך הסיפור נכנסים לעולמן של לריסה ובתה סשה, ומבינים על המורכבות של החיים ועל התסכול הרב שהן חוות, בהחלט ספר מאוד מיוחד, עם נושא מאוד כאוב.

נושא הספר הוא זנות אבל הוא למעשה על אמפטיה, אנושיות, על מדרונות חלקלקים שחווה לריסה אישה ואם שתהיה מוכנה לעשות הכול כדי שבתה סשה לא תסבול ואולי עמדה זו יהירה, מסוכנת, גיבורת הספר לריסה עולה חדשה ממולדובה לאחר שנאלצה לברוח ממולדתה. היא תעשה הכול כדי לסייע לבתה לחיות חיים רגילים,  ושתיהן בעולמות מקבילים חוות הטרדות מיניות. לריסה מבטיחה כי תעשה הכול למען הצלת בתה.

הספר חודר אל עולם הביבים של אלימות במשפחה, אל החדרים בהם הזנות מתקיימת, בלי תשוקה ובהרבה כאב והשפלה.

אני זונה? את זונה! כולם זונות. כך צועקת סשה המתבגרת בספר שלפני רגע עברה הטרדה מינית וחברתה מאשימה אותה שההטרדה המינית נגרמה בגלל סשה. גילי טוען כי הקללה זונה צריכה להצביע עלינו, על צרכני הזנות, הפורנו. כל מי שבמעשה, מחדל,  עצימת ערכים ואדישות מסייע למכונה הזו.לדברי רוזן כץ גברים אינם הולכים לנשים בזנות כי הם מתוסכלים אלא כדי לחוש ולהפעיל כוח ולהשפיל.

זונה, בת זונה, קללה קשה ביותר. יש כאן קלקול רב דורי, בלתי מחיק באופן העמוק ביותר. לא פלא שקבוצה זו באחוזים בעלת הסיכוי הגדול למות מוות לא טבעי.

הספר מדבר על פצעים בין-דוריים ואיך סבתא יכולה לפצוע את בתה וזו כאם תעשה הכול  שהפצע לא יחזור,  ובדרכה ההרואית תגרום לבתה להיפצע באותו אופן.

המוטיבציה לכתוב על פגיעות מיניות קשורה בהטרדה מינית שחווה גילי כסטודנט מול דוקטור בפסיכולוגיה, שהותיר אותו בהלם לשם מה נגע בו זה, מקרה שהותיר בו בושה ובוז עצמי וכקשה מסכנת חיים בלבנון כשנחשף לכלי רכב לפניו שנתקל בתיל ממעיד  ולחייל שגסס לעיניו.

בחדירה פנימה נחשף בספר "זונה!" עולם הזנות ,ההטרדות המיניות וניצול עמדת כוח לצד אדישות הסביבה.

למה השם של הספר "זונה!"?

אנשים רבים שאלו את גילי רוזן כץ והביעו אי נחת בלשון המעטה  משם  הספר שכתב "זונה! מדוע שם כה קשה, פוגע, בוטה,  בעוד כותב הספר מעיד כי זה ממש לא ספר ארוטי?

" אני מוכן לענות על השאלה אם אקבל תשובה מדוע נשים בזנות נאלצות להגיע  לחדרי מיון כשעל גופן סימנים של כיבוי סיגריות. השם קשה, כי הזנות קשה"

הספר מכוון להיות אגרוף בבטן, מטריד שלווה, מוסר, מעיר ערכים,  לא נחמד!

הסופר

גילי רוזן כץ גבר הנשוי וחי עם אשתו 34 שנים ולהם 2 ילדים בוגרים.

רוזן כץ עובד סוציאלי פסיכותרפיסט התנהגותי קוגניטיבי (תואר שני) ומאמן אישי . רוזן כץ ניהל את היחידה לנוער בסיכון והיחידה להתמכרויות לנפגעי סמים ואלכוהול. שימש גם כמנחה לחיילים בסיכון שהתגייסו לצה"ל במסגרת "נערי רפול".

"זונה! הוא ספרו השני. ספרו הראשון הרואה ואינו נראה – מדריך מעשי להתמודדות עם ביישנות עסק בנושא הביישנות, בעולם שמחנך לתחרות ומוחצנות.

רוזן כץ מגדיר עצמו סופר הכותב על אנשים שאנשים מתאמצים לא לראות.

הטרדות מיניות

הספר מתאר אירועים רבים של הטרדות מיניות, של לטישת עיניים, כינויים פוגעים, מגע לא הולם ועוד.ההטרדות המיניות רבות, רבות מידיי, כמעט מוגזמות בספרו, ובעצם משקפות לדברי רוזן כץ את הקלות הבלתי נסבלת של הטרדות מיניות ברחוב, בעבודה, בתחבורה ציבורית, בחוף הים, בכל מקום.

בכל מקום בו הטרדה  מינית מתרחשת יש צופה, עדים שיכולים להפסיק, לשבש את ההטרדה המינית אבל רבים חשים אי נוחות, חוששים ואינם מתערבים לטובת המוטרדת .

לפעמים ולעיתים קרובות המוטרדת מואשמת כי ההטרדה נבעה מאופייה, לבושה, מבנה גופה, ממה שעשתה או לא עשתה, אמרה או לא אמרה, האופן בו גרמה למשיכת תשומת הלב כלפיה.

לעיתים המוטרדת מכונה זונה בעוד המטריד לא זוכה לכל כינוי או גינוי, דבר המסייע לנהוג באותו אופן שוב. כמו בפסיכולוגיה ההתנהגותית בגישת החיזוקים כשהתנהגות שלילית שלא זוכה לחיזוק שלילי או עונש ואשר יש בה הסבת עונג, סיכויים רבים שתימשך. דהיינו לסביבה יש כוח השפעה היכול לעצור את תופעת ההטרדות המיניות.

מקרה ההטרדה המינית שלי

"נדרשתי לראיין מישהו לצורך עבודה אקדמית ובכך כעובד סוציאלי לעתיד להימדד ביכולות הריאיון שלי.בחרתי לראיין מרצה מפורסם מתחום הפסיכולוגיה שהיה ידוע בתחום ההתפתחות האישית בסדנאות שקיים בחיפה.

הריאיון התקיים בביתו והמרצה שיתף בקורות חייו המרתקות. לצערו של רוזן כץ טייפ המנהלים שלו שבק והמרצה הציע את שלו ולאחר תמלול הריאיון שב רוזן כץ לביתו ובשיחה בסאלון ביתו של המרצה,רוזן כץ הודה לו על הריאיון.

רגע לאחר מכן הוכה בהלם רוזן כץ כשמצא שידו של המרצה המרתק הייתה מונחת באופן אינטימי על ירכו של רוזן כץ ליד מפשעתו.רוזן כץ שתק ומיהר לצאת מביתו של המרצה,האירוע נמחק מהתודעה, לא עלה אל המחשבה, או הזיכרון עד לאחרונה .רוזן כץ זוכר אלם, הלם, בושה ובוז עצמי, לדבריו אינו מבין למה לא אמר משהו באותו רגע. רק זוכר שקם ללכת בחופזה . לא הייתה התנצלות מפי אותו מבוגר.

"צריך להבין", אומר רוזן כץ:" אני הייתי צעיר, וסטודנט, והוא מבוגר בעשרות שנים ודוקטור."

"ההלם לא היה כי המגע היה על ידי גבר, בעוד אני הטרוסקסואל  אלא כי פעולתו של המרצה לא התקשרה למה שקרה במפגש וחצי בינינו, לא הייתה שום מחווה, משהו שעשיתי ביודעין,  שהיה יכול להוביל לנגיעה זו."

רוזן כץ לא סיפר על המקרה למעט פעם אחת לאשתו, גם לא נזכר במקרה לעצמו., הוא סבור כי הטרדה מינית כלפי גבר מעוררת בושה רבה יותר עבור גברים,לא פלא שרק עשרה אחוזים מהמקרים המדווחים הם על ידי גברים.

נשים בזנות  הן קבוצת נשים בעלת סיכוי רב יותר למות במוות לא טבעי ברצח אם כאישה מזוהה או אלמונית, בהתאבדות או בהתאבדות המערבת שימוש במנת יתר. 

מחקרים מראים כי העיסוק בזנות מהווה טראומה מתמשכת לנשים (Farley & Buril, 1998). פרלי ובוריל בדקו נשים שעסקו בזנות בארצות שונות ומצאו כי בכל הארצות הזנות היא אקט של אלימות כלפי נשים. בכל הארצות 73% מהנשים שעסקו בזנות דיווחו על אלימות פיסית, ו – 62% דיווחו על אונס. במחקר אחר נמצא כי 82% מהזונות הותקפו פיסית, 83% על ידי נשק ו – 68 נאנסו בתוך העבודה בזנות (Farley & Barkan, 1998).

ללמד אמפטיה , לראות ולהבין את האחר במחקר נמצא כי בזמן לחץ אצל נשים, האמפטיה עולה בעוד שאצל גברים היא יורדת. נשים יכולות תחת לחץ לשתף אודות רגשותיהן  בעוד גברים יהיו עסוקים במציאת פתרונות.

את הספר "זונה!" ניתן לרכוש כספר דיגיטלי ב'עברית', 'ביבוקס', 'מנדלי מוכר ספרים ברשת', 'אינדיבוק', 'רק ספרים', ' GET BOOKS'

  NETBOOKS, במחיר : 29 ₪  וכספר מודפס : 92 ₪ בפנייה לגילי רוזן כץ.

 

,

יום ראשון, 5 במרץ 2023

יום האישה הבינלאומי: מסיכת רימון לעור קורן ברוקחות טבעית מאת: מורן שטרום, נטורופתית ND

הוא אדום, אצילי ומאוד מאוד בריא: הכירו את מלך הפירות – הרימון • אם את רוצה לעשות משהו טוב לעצמך אולי כדאי להתחיל משילוב רימון בתזונה שלך, אבל לא רק – אלא גם על עור הפנים.

קרדיט צילום: shutterstock/הדמיה שי שלו

לרימון נוגדי חמצון רבי עוצמה, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים, ביניהם כמובן הברזל המאפיין את הרימון. יחד עם נפלאות אלו יש ברימון חומרים צמחיים נוספים ולהם יכולת לשמור ואפילו לשפר את הבריאות שלנו מקצה לקצה. לרימון חומר טבעי הנקרא – טאנינים. בזכות הטאנינים ועושר הוויטמינים שבו מרכז הרימון סגולות ומתנות רבות, ביניהן הזרמת דם שיכולה לשפר פלאים את אלסטיות העור.

אז ללא עיכובים נוספים, קבלי מתכון למסכת פנים עם מרכיבים בסיסיים שניתן למצוא בכל בית. המסיכה נהדרת גם לטיפול חיצוני בגרד וגירויי עור. מה צריכים? כף קרם בסיס, עדיף שזה יהיה קרם ידיים נטרלי ולא מבושם, כף מיץ רימון. ניתן להיעזר בכותש שום לסחוט את המיץ בקלות מהגרעינים.

מה עושים? ערבבי את המרכיבים בקערה קטנה ומירחי בעזרת מברשת איפור נקייה (מומלץ להשתמש במברשת איפור אחת נקיה לגמרי לרוקחות טבעית באופן קבוע). מירחי על הפנים, הצוואר ועל בית החזה. במקביל מרחי על כל מסגרת השיער, כך תשפרי את חוזק השיער. השאירי את המסכה למשך 20-25 דקות. שטפי היטב במים חמימים. יכולה להופיע אדמומיות בעור, נהדר… סימן שזה עובד, שיפרנו את זרימת הדם בפנים.

אם לא די בכך, דעי שהרימון עשיר בוויטמין C, ויטמין E, וויטמינים רבים מקבוצת B האחראים לספק לנו אנרגיה זמינה לאורך היום ואת מינרל האשלגן, החשוב לתפקוד תקין של הלב. לסיכום, זה לא באמת משנה איך נוח לכם לצרוך אותו – כמיץ רימון, כתוספת טעימה לגרנולה או כמסכת פנים טבעית, שילוב רימון באופן קבוע באורך החיים שלכם ישדרג לכם את הבריאות.

הכותבת הנה נטורופתית ND, מומחית לתזונה ורפואה טבעית, יועצת מקצועית של מותג המיצים הסחוטים הטבעיים "פרימור"

 

אוזן המן עשוייה קדאיף כבר טעמתם?

במיוחד לחג הפורים, נטלי קריידן, שף פטיסייר במלון פסטורל בכפר בלום

הכינה עבורנו מתכון מיוחד לאוזן המן משערות קדאיף, במילוי קרם שקדים ואגסים.

קרדיט צילום: הראל וייס

בסיס אוזן המן

200 גרם שערות קדאיף

100 גרם חמאה

כף אבקת סוכר

מתכון לקרם שקדים:

200 גרם חמאה רכה

200 גרם אבקת סוכר

2 ביצים שלמות

2 חלמונים

200 גרם שקד טחון

מעט קינמון

100 גרם קמח

מרכיבים לאגסים בסירופ:

1 ליטר מים

1 קילו סוכר

1 לימון

מקלות קינמון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 175 מעלות ובינתיים מתחילים בהכנות.

בסיס אוזן המן:

בקערה, ממיסים את החמאה ושופכים על שיערות הקדאיף עם אבקת סוכר ומערבבים היטב עד שכל שערות הקדאיף מצופות בחמאה הבוהקת

קרם שקדים:

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מכינים את קרם שקדים:

מתחילים לערבב את החמאה הרכה, מוסיפים את אבקת סוכר, מערבבים יחד עם לאיחוד וריכוך.  לאחר מכן מוסיפים 2 ביצים שלמות ו 2 חלמונים, אחד אחד, עד שהקציפה מתאחדת.

מוסיפים אט אט תוך בתנועות קיפול את  השקדים הטחונים, את  הקינמון, ואת הקמח המנופה ומאחדים הכל יחד.

אגסים בסירופ:

בסיר נפרד מביאים לרתיחה, ליטר מים עם קילו סוכר חום, מקלות קינמון וחצי לימון סחוט טרי. מקלפים אגסים ומוסיפים לסיר. מבשלים כעשר דקות. מוציאים את האגסים ומקררים אותם.

אופן הרכבת אוזני המן:

יוצרים משטח עגול קטן משיערות הקדאיף, מורחים קרם שקדים במרכז, מניחים עליו את האגס  (במידה והאגסים גדולים מדי, אפשר לפרוס לפרוסות דקות או לשלב רחק מחצית מהאגס) – הכל תלוי בגודל אוזן המן שתרצו להכין. באמצעות קיפול פנימה,  יוצרים צורת משולש, מעין אוזן המן.

אופים בחום של 175 מעלות בתנור מחומם מראש, למשך 20 דקות או עד שמזהיב.

חג פורים שמח

יום שישי, 3 במרץ 2023

זמן קריאה – חתונת הכסף מאת חוה אפיק…

קיבלתי לסקירה את הספר "חתונת הכסף" מאת חוה אפיק, הספר מאוד מושך לקריאה, ולא הנחתי מהיד עד שסיימתי לקרוא, הייתי מאוד סקרנית לדעת, מה יקרה עם אהבתם של אורי ומורן , הסופרת מצליחה לרתק את הקורא דרך המאורעות של הסיפור, ובהחלט מצליחה, אני ממש לא רוצה לקלקל לכם את ההנאה כי הסיפור מותח, ויש כל הזמן התרחשויות,ואת מחיר האהבה.

’היי נוניקים, ברוכים הבאים, דברו איתי כשתגיעו הביתה,יש לי משהו חשוב מאוד לספר לכם. ביי.
’זו ההודעה היחידה שהייתה במשיבון, כשחזרנו מחופשה חלומית של שבועיים באיטליה."

הם חזרו מחופשה בחו"ל, אבל האם הם תיארו לעצמם שההודעה הזאת תשנה את חייהם לנצח? ממש לא.גיבורת הספר מוצאת את עצמה בתוך סיפור אהבה בלתי אפשרי, לא אמיתי ולא ייאמן. האם האמת תצא לאור? האם האהבה האמיתית תנצח?
בספר זה תמצאו אהבת אמת לצד אהבה שתלויה בדבר. אהבה של תככים ומזימות, אינטרסים ואשליות.
ביד אומן, טווה הסופרת את הסיפור שיוביל אתכם מאמת אחת לאחרת מבלי שתשימו לב.
כשתתחילו לקרוא, לא תצליחו להניח את הספר מהיד עד לסוף המפתיע.
בואו לגלות את האהבה.

חוה אפיק מתגוררת בקריית מוצקין. בעלת דמיון, ואהבה למילים ולכתיבה.
הרעיון לספר קיים יותר מעשרים שנה בראשה.
החיים הובילו אותה בשבילים שונים, והדמויות היו לצידה וליוו אותה בכל אחד מהם.
לכבוד יום הולדתה ה-45 החליטה להגשים את החלום להוציא את הספר לאור.
זהו ספר הביכורים שלה, אך לא האחרון…

הספר:חתונת הכסף ,  מאת: חוה אפיק

110 עמודים, 78 ש"ח

צמרת הוצאה לאור

קישור לרכישת הספר

יום חמישי, 2 במרץ 2023

חדש: NATURE OIL BABY – שמן עיסוי לתינוקות משקדים מתוקים. מצוין להרגעת התינוק, לריכוך עורו העדין ולמגע נעים

חדש: NATURE OIL BABY – שמן עיסוי לתינוקות משקדים מתוקים של חברת NATURE OIL, המשווק בידי אגס שיווק מוצרי טבע,החברה מתמחה בייצור ושיווק שמנים אתריים.

קרדיט צילום: נייצ'ר אויל

תינוקות הם כל כך מתוקים ועדינים, וכאשר הם נולדים אנו חושבים כל הזמן איך לטפל בהם, ולדאוג להם להכי טוב, חלק משגרה יומית נהדרת עם התינוקות הרכים, לפנק אותם לאחר אמבטיה עם מריחה של שמן שקדים NATURE OIL BABY  מיוחד לעיסוי לתינוקות, אחרי הנעימות הזו הם יכולים להרגע ולישון בשלווה, במיוחד בתקופת הגזים או צמיחת השיניים שבאותן תקופות הם אינם רגועים, וזוהי בהחלט דרך נהדרת להרגיע אותם.

השמן עשוי מ-100% שקדים מתוקים והוא מצוין להרגעת התינוק, לריכוך עורו העדין ולהיכרות נעימה שלו עם חוש המגע. השמן בעל ריח נעים, עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים – בהם ויטמיני E ו-A התורמים להזנה ולטיפוח העור בכל גיל.

השמן נספג בקלות ואפשר למרוח אותו על הגוף ועל הפנים (להימנע ממגע עם העיניים). יש להימנע מחשיפה לשמש 12 שעות לאחר מריחת השמן ומומלץ למרוח אותו לפני השינה, במקום תחליב, ממליצה מאוד על השמן שקדים  NATURE OIL BABY , המוצר נהדר גם לכל המשפחה, ומאוד שימושי בכל בית.

באישור משרד הבריאות.

מחיר: 35 – 39 ש"ח לבקבוק במשקל 125 מ"ל.

להשיג בחנויות מובחרות למוצרי תינוקות ובאתר ביוגאיה.

למה שלא תשמחו גם את הנמנעים מגלוטן עם אוזני המן טעימות? טחנת "קמח הארץ" מציעה לחג פורים מתכון טעים וקל הכנה להכנת אוזני המן, במגוון מילויים – מקמח מולינו ללא גלוטן

למה שלא תשמחו גם את הנמנעים מגלוטן עם משלוח מנות של אוזני המן טעימות, ללא גלוטן? טחנת "קמח הארץ" מציעה לחג פורים מתכון טעים וקל להכנת אוזני המן במגוון מילויים – מקמח מולינו איטלקי, ללא גלוטן.

תוצאות האפייה בשימוש בתערובת מולינו אינן נופלות מאלו של קמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה .קמח הארץ מייבאת מאיטליה סדרה של תערובות איכותיות במותג "מולינו" לאפייה ללא גלוטן ובהן תערובות להכנת עוגות בחושות, לחמים, פיתות, פיצות ועוד; תערובת על בסיס עמילן חיטה להכנת מאפים מסוגים שונים ועוד.

כשרות: פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

את הקמחים של "קמח הארץ" ניתן להשיג בחנות האונליין באתר החברה, בחנויות טבע וברשתות ברחבי הארץ.

מתכון להכנת אוזני המן ללא גלוטן מקמח מולינו כחול (כ-20 אוזני המן)

חומרים

בצק:

480 גרם תערובת "מולינו" על בסיס עמילן חיטה (אריזה כחולה)

200 גרם מרגרינה חמאה (לפרווה, אפשר להמיר ל-200 גרם מרגרינה)

2 ביצים

120 גרם סוכר

1 שקית אבקת אפיה

1 כוסית קטנה (36 מ"ל) ברנדי או קוניאק

אבקת סוכר

מלית: שוקולד, פרג, תמרים, חלווה, אגוזים או מה שאוהבים

אופן ההכנה

  • מחממים תנור ל-175 מעלות
  • מאחדים את כל חומרי הבצק במיקסר, עם וו גיטרה, עד לקבלת בצק רך ונעים למגע (אם לא מתאחד טוב אפשר להוסיף מעט מים, עד שנוצר בצק נח לעיבוד(
  • מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כחצי ס"מ
  • קורצים עיגולים בקוטר של כ-8 ס"מ. מניחים במרכז כפית מהמלית הרצויה, וסוגרים לצורת אוזן המן
  • אופים כ-20 דקות, עד שהבצק מזהיב
  • מקשטים באבקת סוכר

*זמן האפייה והטמפרטורה עשויים להשתנות בין תנור לתנור.

קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, בצרפת ובאיטליה. על פי חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, הטחנה נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד קמחים נדירים ומיוחדים. בין הקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. כמו כן משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן "מולינו", הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. צמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, המשמש מוקד ידע ובודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים.

קרדיט צילום: קמח הארץ