מקסקסים קוסקוס!

המותג סולתם המתמחה במוצרי בישול ואפייה, מציג קולקציית סירים ייעודיים להכנת קוסקוס ושלל מאכלים מאודים, העשויים אלומיניום חזק ועמיד ומבטיחים חלוקת חום שווה, שמייעלת ומקצרת את תהליך העבודה והופכת אותו לפשוט וקל!

קרדיט צילום: גיל אבירם

אין ספק כי קוסקוס הוא אחד המאכלים העדתיים האהובים ביותר בישראל. הסירים המשתייכים לסדרת הבישול CASUAL מבית המותג בעלי שלל יתרונות מובהקים המשדרגים את תהליך העבודה והתוצאה הסופית הטעימה. הם בעלי מראה יפה ומעוצב ועשויים מאלומיניום המיוצר בתהליך רב שכבתי ההופך אותם לחזקים ועמידים בשימוש לשנים רבות. פנים הסירים מצופה בציפוי NON STICK FOOD SAFE ידידותי לסביבה ובטוח לשימוש המונע הדבקות של המרכיבים לדפנות. טבעת סיליקון עבה הממוקמת מסביב למכסה האוטמת ושומרת על הציפוי. הסירים מבטיחים חלוקת חום שווה ויעילה לקבלת תוצאות בישול מיטביות ולחסכון בזמן ואנרגיה. מכסה הסירים עשוי זכוכית שקופה המאפשר מעקב אחר התקדמות תהליך הבישול ללא צורך בהרמת המכסה וכולל חריר לשחרור אדים. הידיות הינן ארגונומיות ומבודדות חום בעיצוב מיוחד לנוחות שימוש, העברה ואחיזה בטוחה. כמו כן, מגני להבה בין הידיות לגוף כלי גוף הבישול מונעים את התחממותן ומוסיפים גם הם לבטיחות ולנוחות. הסיר כולל מסננת אידוי להכנת הקוסקוס ואידוי מזון הכלול במארז. הסירים מיועדים לשימוש מופחת בשמן, שומן, מרגרינה או חמאה ומסייעים לשמירה על הבריאות. הסיר קל לניקוי, מומלץ בשטיפה ידנית. זמינים בנפחים של 9 או 11 ליטרים לבחירה. שנתיים אחריות, בהתאם להוראות השימוש. המחירים: סיר 11 ליטר- 199 שקלים במקום 599 שקלים, סיר 9 ליטרים- 225 שקלים במקום 499 שקלים. המבצע בתוקף עד לתאריך ה- 18.3.24

סולתם- להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il

מתכון לקוסקוס מבית מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל ובאדיבות סולתם

קרדיט צילום: גל בן זאב

מצרכים לסוטאז׳ 28 ס״מ:

2 חבילות קוסקוס בינוני מבושלות לפי הוראות היצרן

למרק:

2 כפות שמן זית

6 יח׳ גרונות עוף

1 חתיכת דלעת יפה

2 יח׳ גזר קלוף וחתוך לחצי לרוחבו

2 יח׳ קישוא חתוך לחצי לרוחבו

2 יח׳ תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים לרבעים

2 יח׳ בצל קלוף ושלם

6 שיני שום קלופות ושלמות

2 כוסות גרגירי חומוס מושרים למשך הלילה או קפואים

1 כף כורכום

1 כף פפריקה

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול מחממים מעט שמן זית ומזהיבים קלות את נתחי העוף. מוציאים את הנתחים מן הסיר.
2. מוסיפים לסיר 2 ליטר מים ואת כל המרכיבים.
3. מבשלים במשך כ-30 דקות עד שהירקות מתרככים אך שומרים על צורתם.
4. מסננים החוצה את נתחי העוף, מתקנים תיבול.
5. מגישים את הקוסקוס בתוספת הירקות וגרגירי החומוס.

 

 

 

 

קוסקוס DARI המיובא על ידי חברת "תומר" דורג במקום הראשון במבחן טעימה בתוכנית החיסכון

 

קוסקוס DARI (דארי) המיובא לארץ בידי חברת "תומר – יבוא ושיווק מוצרי מזון" דורג ראשון במבחן הטעימה של תוכנית החיסכון, של ערוץ 12!

בהחלט כבוד לקוסקוס DARI המצויין, אני מאוד אוהבת לאכול קוסקוס, מגיל קטן אמא שלי הייתה מכינה קוסקוס לבד, וההכנה לוקחת זמן רב, לאחר שטעמתי לראשונה את הקוסקוס המשובח והנהדר דארי, הבנתי שבקלי קלות ניתן להכין קוסקוס שמזכיר לי את הילדות, והטעם משגע.

הקוסקוס המיוצר במפעל DARI במרוקו - מהמפעלים הגדולים והוותיקים במדינה, המתמחים בקוסקוס' הוא מיוצר מחיטת דורום איכותית, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל והוא מתאפיין בצבע צהוב ובטעם אותנטי, הדומה לקוסקוס המסורתי המיוצר בעבודת יד.

הקוסקוס מהיר ההכנה מוצע בשני גדלים של גרגירים – דק ובינוני, ובשלושה גדלים של אריזות: 350 גרם, 500 גרם וק"ג.

אופן ההכנה פשוט וקל: מכניסים את תוכן האריזה לקערה, מוסיפים שמן זית ומערבבים. מוסיפים לקערה מים רותחים עם מעט מלח. מערבבים, מכסים ומחכים 5 דקות לספיחת הנוזלים. מסירים את המכסה ומאווררים את התוכן בעזרת מזלג.

הקוסקוס מתאים לכל מאכל כמעט: מרק קלאסי הכולל ירקות וחומוס, כתוספת למנה עיקרית או כמילוי לעוף או ירקות, כסלט בשילוב ירקות, פירות, פירות יבשים או אגוזים, ועוד.

אני אוהבת להכין קוסקוס לצד מנות בשר, עוף בבישול ארוך, וגם להוסיף אותו לסלטים מגוונים מכל ירק שיש בבית,עגבניות שרי, גזר, פלפל, בצל סגול,סלרי, מלפפון, אני מוסיפה את הקוסקוס, חמוציות, אגוזי מלך, מלח, פלפל, לימון סחוט, שמן זית ויוצא מדהים ונהדר לארוחות ביתיות, וההכנה מאוד פשוטה.

מחיר: כ- 5.90 ש"ח - לאריזה במשקל 350 גרם , כ-8.90 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם, כ-15.90 לאריזה במשקל 1 ק"ג.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ מהדרין הרב אברהם רובין ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

להשיג ברשתות השיווק ובמכולות ברחבי הארץ.

קישור לתוכנית החיסכון

https://www.mako.co.il/news-money/2021_q1/Article-c65ad4293fe1771026.htm

 

הצעה למתכון: עגבניות ופלפלים חמים, ממולאים בקוסקוס, גזר, שום ועשבי תיבול

מצרכים:

5 עגבניות קטנות + בינוניות, אדומות ומוצקות

4 פלפלים ירוקים, קטנים, חצויים

4 בצלים בינוניים, חתוכים לקוביות

18 כפות קוסקוס "דארי", מוכן לפי ההוראות

6 שיני שום, כתושות

4 כפות פטרוזיליה ו/או כוסברה, קצוצה

1- 2 גזר, מגורר דק

1/2 כפית מלח

1/3 כפית פלפל ארבע העונות

4 + 3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל-200 מעלות

לחתוך את החלק העליון של העגבניות – ולשמור

להניח אותן הפוכות על מגבת נייר

לטגן ולהזהיב את הבצל ב-3 כפות שמן זית

לערבב קוסקוס עם עשבי תיבול, שום, מלח ו-2 כפות של שמן. לטעום ולתקן תיבול. אם חסר שמן – להוסיף עוד כף או שתיים, לפי הצורך

למלא את העגבניות והפלפלים בתערובת. לפזר מעל את הבצל המטוגן

להניח את הירקות הממולאים בתבנית מתאימה לתנור. לשים בצדי התבנית את הכיפות של העגבניות

לאפות כ-15 דקות, עד שהחלק העליון של המלית מזהיב יפה והבצל משחים מעט

בתוכן העגבניות אפשר להשתמש להכנת סלט

מעל לירקות אפשר לפזר גבינה צהובה, מגוררת

בהגשה: מומלץ לכסות את העגבניות בכיפות שהוסרו

קרדיטים לתמונות:

צילום מנה –FREEPIK

לכבוד הגשם הראשון וההחלפה לשעון חורף, סמדי בומבה מציעה קדרה נהדרת ומלאת ניחוח, שהיא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לחגוג את בוא הסתיו – מנחמת, בריאה, מזינה וטעימה ואפילו קלה להכנה

תבשיל דלעת ובטטה עם קוסקוס מלא / סמדר "סמדי בומבה" וקנין ל"סוגת"

 

קרדיט: יח"צ סוגת

חומרים ל-4 מנות

1 חבילה קוסקוס מלא "סוגת"

300 גרם דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות גדולות

2 בטטות גדולות, מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות

2 בצלים, חתוכים לרצועות

1 מקל קינמון

1/2 כפית כורכום

1 כף  סוכר חום "סוגת"

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

מלח לפי הטעם

שמן

להגשה:

שקדים קלופים

צימוקים

אופן ההכנה:

1.יוצקים שמן לסיר רחב ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את רצועות הבצל ומקל הקינמון במשך כ-5 דקות, להזהבה.

2. מעבירים לסיר את קוביות הדלעת והבטטה ומוסיפים סוכר, כורכום, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב ומוסיפים מים כך שכל הירקות יהיו מכוסים.

3.מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר. ממשיכים לבשל כ-40 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והירקות רכים.

4.מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן שמופיעות על האריזה.

5.מחלקים את הקוסקוס לקערות הגשה ומניחים עליו מהתבשיל. מפזרים מעל שקדים וצימוקים ומגישים.

בתאבון!