חופש גדול עם טחינה טורקיז -טחינה "טורקיז" מגישה לרגל החופש הגדול מתכון מנצח שילדים אוהבים: קציצות עוף עם בצל מקורמל וטחינה

החופש הגדול כבר כאן ושהות הילדים בבית מצריכה הכנה של אוכל טעים ומזין. יצרנית הטחינה "טורקיז" מגישה לרגל החופש, יחד עם השפית ללי האס, מתכון לקציצות עוף משגעות, עם רוטב סמיך ומענג של בצלים מקורמלים, בשילוב טחינה גולמית איכותית, המעניקה לקציצות רכות וטעם נפלא. רוצו להכין!

קרדיט צילום: שירן כהן

מצרכים (לכ-15 קציצות):

1/2 קילו עוף טחון

2 כפות טחינה גולמית "טורקיז"

1 בצל סגול

4 כפות קוואקר

צרור כוסברה או פטרוזיליה

1 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

1 כפית מלח גס

לבצל המקורמל:

5 בצלים פרוסים דק

2 כפות דבש

3/4 ליטר מים רותחים

1 כף קמח

1 כפית כורכום

1/2 כפית שום גבישי

1 כפית אבקת מרק עוף

אופן ההכנה:

1. בקערה שמים בשר טחון, טחינה גולמית, קוואקר ותבלינים. קוצצים דק בצל

סגול וכוסברה (ניתן גם במעבד מזון) ומערבבים הכל לתערובת אחידה.

2. מטגנים במעט שמן זית את הבצלים, עד ריכוך מלא והזהבה. מוסיפים את

התבלינים והקמח ומערבבים היטב. מוסיפים 3/4 ליטר מים רותחים ומערבבים.

3. מכינים קציצות קטנות ומעבירים לרוטב. מכסים ומנערים את הסיר לערבוב

תוך כדי בישול למשך כ-20 דקות.

4. מסירים את המכסה ומבשלים לעוד כ- 20 דק עד לקרמול וצמצום הרוטב.

פריחת הלבנדר בגולן! שדות הלבנדר פורחים בגולן וזה הזמן לביקור בניחוח פרובנס בחבל הארץ הכי יפה בישראל מרכזי המבקרים בהם ניתן לחוות את פריחת הלבנדר: עזיזו במושב כנף, נוביקס במושב שעל , ו"שדה ארומטיקס" בעין זיוון סדנת פורמולת ריח, סיורי חקלאי, קולינריה משובחת ועוד.

פריחת הלבנדר בגולן החלה והשדות נצבעים סגול. מרכזי המבקרים במושב כנף, במושב שעל ובקיבוץ עין זיוון שבגולן מאפשרים ביקור בשדות הללו לקבלת הסבר על תהליכי גידול הלבנדר והפקת מוצרים שונים העשויים ממנו.

פריחת הלבנדר צפויה להימשך עד תחילת / אמצע יולי.

מידע נוסף:  www.tourgolan.org.il

עזיזו לבנדר מושב כנף

קרדיט צילום: הילה סבח

במרכז המבקרים עזיזו  במושב כנף, ניתן לקבל הסברים על תהליך הגידול של הלבנדר, כיצד הוא מזוקק לשמן איכותי, ועל הכוורות הפזורות בשדה והדבורים העומלות על הדבש. במקום חנות קטנה ומיוחדת בה ניתן לרכוש שמנים אתריים סבונים טבעיים, חליטות ושקיות ריח, שמן לבנדר ביצור עצמי, שוקולד לבנדר וליקר לבנדר.

במקום פועל בית הקפה עם גלידת לבנדר ייחודית, קרפ לבנדר מפנק ופיצה עם תבלין לבנדר

במרכז המבקרים מתקיים סיור כל שעה עגולה

א' – ש'   10:00-15:30

הביקור והסיור לפרטיים ללא עלות.

קבוצות בתיאום מראש בתשלום.

לפרטים: 050-5871515 (דן).

אתר: Azizolavender.com

פייסבוק: Azizo – לבנדר מהגולן

נוביקס

מרכז מבקרים במושב שעל,  המציע חווית טבע הכוללת  פינות ישיבה בהן אפשר לשבת ולהנות מהקסם הריחני. אפשר לשוטט בשדה ולצעוד בין הערוגות ובימי שלישי וחמישי חוויית שקיעה רומנטית בשדה של נוביקס.

קרדיט צילום: נוראל זאבי

ניתן לרכוש תוצרת מקומית משובחת של מגוון גבינות, ממרחים, נקניקים, שתיה ומתוקים

ולערוך פיקניק מפנק בתוך שדה הלבנדר. (במקום משאילים מחצלת וסלסלת פיקניק  למעוניינים לרכוש מוצרי פיקניק )

שעות פתיחה:

בשעות היום: ראשון-חמישי 15.00-10.00 / שישי 16:00-9.00.

בשעות שקיעה: ימי שלישי וחמישי – 20:30-18.00

​הכניסה חופשית ואין צורך בהרשמה מראש,

לפרטים: 04-6662800

אתר: https://www.noviks.co.il/

אינסטגרם / פייסבוק: נוביקס מיצוי צמחי מרפא

ארומטיקס פארם – Sade' חוות לבנדר בעין זיוון

Sade' Aromatics Farm  הינו גן בוטני ייחודי מרהיב ביופיו המציע תוכן תיירותי, מקצועי, חווייתי עשיר ומגוון, ומוצרי איכות וטיפוח מכל הטוב שיש לשדה להציע.

מה שהתחיל בשלושה דונמים וחלום, התפתח למותג המפיק שמנים ארומטיים ממגוון צמחי בושם, בשילוב מרכז המארח אירועי פנאי וחוויה, סיורים וסדנאות הפקת שמנים ומוצרים נלווים. שלושת מבני האבן העתיקים הנמצאים במקום מזה כמאה שנה, משמשים למיצוי, ייבוש ומכירה של שמנים, סבונים, נרות ועוד מגוון מוצרים לטיפוח האדם וסביבתו, תוצרת המקום.

במקום מציעים 3 פעילויות  תוכן:

סיור חקלאי ארומטי- סיור בין ערוגות הבושם, מבני אבן עתיקים ועצי האלון המקומיים. חוויה של ריחות וצבעים, במהלכה לומדים על המינים השונים של הצמחים הגדלים בשדה, אזור הגידול הייחודי ושיטות המיצוי המיושמות בחווה.  זיקוק וריחות.

הסיור מתקיים בחווה, ואורך כ 40 דקות .

הסיור מתאים מגיל 8 ואילך

מחיר:  35 ₪ למשתתף.

4 אנשים ומעלה מחיר 30 ₪ למשתתף.

ניתן לתאם סיור פרטי לקבוצות של 15 איש ומעלה.

סדנת פורמולת ריח  בהתאמה  אישית – הצצה ל רזי התעשיה הכי סודית שיש – "הבשומאות".  לומדים על עקרונות הכנת בשמים- מיצוי שמנים, הפזיולוגיה והפסיכולוגיה של הריח ומשולש הריחות של עולם הבושם, לומדים כיצד לייצר פורמולה אישית ורוקחים יחד בקבוקון של מפיץ ריח אישי.

אורך הסדנא – שעה וחצי

מחיר למשתתף- 135 ₪.

מתאים מגיל 14 ואילך

פיקניק בשדה

סל פיקניק זוגי בחוות שדה, מלא כל טוב בתוצרת מקומית עין זיוונית. מוזמנים לחוויה במרחב הנפלא של צמחים ארומטיים. מלא ניחוחות וצבע. ביער אלונים הנפלא שלנו מול השדה הפורח תמצאו פינות פיקניק וצ'ילאוט לרשותכם.

הסל מכיל תוצרת מקומית  -לחמניות , גבינות, ממרחים ומטבלים, ירקות, פירות, תה צמחי ועוד

מחיר עבור סל הפיקניק – 195 ₪ לזוג. תוספת לאדם נוסף-  85₪ .

ניתן להוסיף בקבוק יין בתוספת של – 125 ₪

שעות פעילות חודש יוני:

א'-ד': 10.00- 15:30

ה-ו: 9:00- 17:00

שבת  10:00- 16:00

סיורים לקהל הרחב יתקיימו בימי חמישי בשעה 12.00, שישי בשעות 10.30, 12.00

סדנאות פורמולת ריח בימי שישי בשעה13.00

בהרשמה מראש בלבד מספר המקומות מוגבל.

פיקניקים ניתן להזמין מימי שני ועד שבת  בהזמנה מראש.

פעילויות בהזמנה מראש בלבד, ניתן לתאם מועד לקבוצות

לרשמה והזמנת פעילות:

https://www.instagram.com/sade_aromatics_farm/

 

 

 

והילד הזה הוא בריא:מדריך האוכל המלא לחופש הגדול מאת: מורן שטרום, נטורופתית ND

תקראו לזה עידן המרתון או דור האינסטנט, כך או כך, הילדים של היום מצויים בהמון לחץ וחרדה. הנתון הזה בטח לא מפתיע אתכם ואתם כבר יודעים שיש קשר ישיר בין אכילה רגשית, המונעת מסטרס, להשמנה – שבסופו של דבר פוגעת בבריאות שלהם. אבל לפני שתתפסו את הראש ותרגישו תסכול, דעו שהכוח בידיים שלנו ההורים, והיכולת להטמיע בהם הרגלי אכילה בריאים קלה יותר ממה שחשבתם • לרגל החופש הגדול הכנו עבורכם מדריך נגיש וקל לאכילה בריאה עבור ילדים, בשיתוף מותג המיצים הטבעיים "פרימור"

אכילה היא הנאה ולא רק צורך פיזיולוגי. כמה פעמים חטפתם אתם משהו לאכול ככה על הדרך? כמה פעמים ראיתם את הילדים אוכלים במהלך תנועה או משחק במחשב?
מחקרים הראו שאכילה בהיסח דעת אינה משדרת אותות שובע באותה מהירות כמו אכילה מודעת סביב שולחן. אני ממליצה לכם ללמד את ילדכם לאכול וליהנות מהאכילה סביב שולחן, כך יותר קל לשים לב כמה אכלנו ומה בדיוק אכלנו, מה גם שמנגנון רעב-שובע חוזר לתפקד.

אנחנו תמיד מודל לחיקוי. נסו להיזכר מה צובט לנו בלב ומגרה לנו את פקעיות הטעם. לרוב מאכל שמאפיין חג מסוים או את הלך הרוח בבית יגרום לנו לרצות לאכול אותו. לכן מהיום, צרו הרגלי אכילה בריאים סביב ערכים תזונתיים וכמה הם מעצימים את הגוף. למשל, צרו שגרה בה בכל יום שישי תפנקו את הילדים בכוס מיץ רימונים, שהוא כאמור מלך הפירות ועשיר במינרל המגנזיום שישמור להם על פעילות שרירים תקינה, ויטמין C שיחזק להם את מערכת החיסון לקראת עונת המזגנים והבריכות וכמובן את המינרל המיוחס והחשוב, אשלגן, שישמור להם על שריר הלב. תתכוננו, מבחינת הילדים, הם יחכו לכוס האוצר האדום הטעים. מבחינתכם, הם מקבלים את מנת הבריאות שלהם.

הקדימו תפוז למכה וחזקו אותם. פירות ההדר ידועים בזכות הסגולות המחזקות שלהם. התפוז ידוע בזכות שפע ויטמין C אשר לוכד רדיקלים חופשיים המושפעים גם בזמן לחץ חברתי האופייני לגילם ויודע לנטרל אותם. תפוז אחד יספק 70% מכמות ויטמין ה-C המומלצת ליום. ואם לא די בכך, לתפוז חומר צמחי שנקרא הספרטין ולו יכולת לעכב אנזימים ספציפיים המייצרים כולסטרול וכך להפחית את השומן בדם. כל זאת ועוד הופכים את התפוז למנת מולטי חיזוק עבור היקרים לנו מכל – הילדים שלנו.

שימו על השולחן, אל תשאלו. לרוב אנו שואלים את הילדים: מה בא לך? מה אתה רוצה לאכול? התחשבות היא מצוינת אך במקביל נסו להניח תמיד, בכל ארוחה, ירקות חתוכים על השולחן, לפני שהמנה העיקרית מגיעה, או פירות חתוכים כארוחה בפני עצמה. עם הזמן הם מתרגלים לאכול יותר ירקות ופירות ממגוון סוגים.

"הוא לא יאכל את זה בחיים". הפסיקו להניח הנחות. נכון יש ילדים עם טעמים והעדפות מובהקים, אך טעם הוא דבר נרכש ומשתנה, אפשרו להם לשנות את דעתם ולא לקבע אותם, אולי הם יפתיעו אתכם לגמרי. הימנעו מלהדביק להם תווית של ילדים סלקטיביים באכילה, כאלו שלא אוכלים כלום. לרוב אנחנו ההורים נישבר מול ילד כזה ״שובת רעב״ וניתן לו כרטיס פתוח לחטיפים וממתקים, העיקר שיאכל. זכרו שילד רעב הוא חלילה לא ילד מורעב.

"אצלנו לא אוכלים את זה". שכיח לראות הורה עם טעם סלקטיבי וילד שמחקה את עקבותיו. זכרו, הילד שלכם הוא לא אתם, תנו לו לגלות ולהבין מה הוא אוהב בעצמו.

הגישו בצלחות קטנות. עם עידן השפע, הגדלנו את הכל. הסיבה העיקרית היא כי זה אפשר וזה כל כך נגיש. חזרו ל"מקורות", שימו לב שצלחות ההגשה והקעריות יהיו קטנות, שהרי העין משתתפת באכילה ונרצה לראות את הצלחת מלאה אם היא תהיה קטנה, אך גם אם תהיה גדולה. ניתן למלא את הצלחת מספר פעמים כמובן, עד לתחושת מלאות.

"הוא עוד רעב". כשהילד זועק שהוא רעב עצרו לרגע וחשבו, האם הוא רעב או משועמם? לאחר ארוחה, תחושת השובע תורגש רק לאחר כ-10-15 דקות. נסו לדבר ולנהל שיחה מעניינת בינתיים, כך תרוויחו זמן איכות ועל הדרך שיפור מנגנון שובע-רעב אצל ילדכם.

אכילה חברתית. לכל ילד אישיות משלו ופה תשומת הלב שלנו הכרחית. ישנם ילדים שאוהבים פרטיות ושקט, את אלו נחשוף למזונות חדשים בבית בפרטיות שלהם, על מנת לאפשר להם לבדוק האם הם מוצאים חן בעיניהם. ישנם ילדים שפורחים בחברה, אותם תוכלו לחשוף למזונות חדשים ובריאים לצד חבר או חברה שאוהבים מזון זה ויהוו עבורם דוגמה אישית.

שחקו עם אוכל. ילדים, והאמת גם מבוגרים, אוכלים עם העיניים. צרו צורות ופרצופים עם אוכ ושתפו את הילדים ביצירה, כך תרוויחו זמן איכות איתם וגם אכילה של מזונות בריאים כמו פרצוף פלפל אדום שבתוכו חביתה, וירקות מקשטים כאף, אוזניים, פה וכובע.

פאסט פוד = ג'אנק פוד. נכון, הרבה יותר פשוט וזול להאכיל במהירות ובפשטות את הילדים, אך חשוב להבין שלרוב מזונות אלו מעובדים עד שלא נשאר בהם וויטמינים ומינרלים, אלא רק אחוז שומן גבוה. זכרו כמה אנחנו כמבוגרים שומרים על המשקל כדי להיראות ולהרגיש יותר טוב, הם שווים לא פחות מאתנו.

אם זה זוהר, התרחקו. דמויות בקופסה, צבע שמשאיר כתם זרחני בפה, התרחקו. אפשרו לילדכם ממתק או חטיף, בתדירות שתבחרו מראש (פעם ביום, פעם בשבוע), אך עדיין היכולת לנווט ולהמליץ על חטיף יותר בריא היא מאוד משמעותית והיא שלכם.

הכותבת הנה נטורופתית ND, מומחית לתזונה ורפואה טבעית, יועצת מקצועית של מותג המיצים הסחוטים הטבעיים "פרימור".

קרדיט צילום: פרסום יהושע

הילדים משועממים בחופש הגדול? נגמרו הרעיונות להפעלות? תנו להם לעצב את החדר לקראת חזרה לבית הספר!

לילך הניג שמול מעניקה טיפים שימושיים לשילוב ילדים במשימה החשובה לקראת שנת הלימודים החדשה.
סוגית עיצוב חדר הילדים היא סוגיה די מטרידה. לכאורה זהו חדר ש"זורקים" בו את כל המשחקים אבל בפועל החדר  אמור להיות מיועד ללימודים, בילוי של שעות משחק, פעילות יצירה, קריאה ועוד. אז איך גורמים לזה לקרות ולמה צריך לשים לב?
לילך הניג שמול, מנהלת מחלקת תכנון ועיצוב בחברת שניר,  מעניקה  טיפים לעיצוב חללים ביתיים עם הילדים כמשימה לקיץ ולקראת שנת הלימודים הבאה, תוך התאמה לצרכים הנוכחיים של הילדים ועל ידי מעורבות מלאה שלהם.


לדברי שמול: "החופש הגדול זו תקופה מעולה לייצר פעילות ולשתף את הילדים במיון, תרומה של צעצועים שאינם בשימוש, סידור וארגון נראות החדר מחדש. כשאנחנו מעצבים מחדש חלל שבו הילדים ישהו ביום יום שלהם, המטרה שלנו היא ליצור חלל מסודר ומאורגן, להוסיף אקססוריז ופאן אישי".
להלן מספר טיפים שכדאי לאמץ:
פונקציות וצרכים - הדבר הראשון והחשוב ביותר הוא לשאול מהן הפונקציות שאותן מעוניינים להכניס לחדר. קבלו החלטה על כמה אזורים שישרתו את הילדים: פינת לימוד, יצירה, פינת
קריאה/ישיבה נמוכה, אזור אחסון למשחקים ולספרים ואזור תחפושות. עכשיו כשמסודרים  בראש הצרכים, אפשר לגשת למשימת המיקום שלהם בחדר.
אחסון וצבעוניות - אנחנו לא יכולים לשלוט בצבעוניות של המשחקים או הספרים, אבל אנחנו כן יכולים לאחסן אותם בתוך מגירות, סלסלות וכלים וכך אנו "מנמיכים את עוצמת הרעש" שבצבעוניות הזאת. מומלץ לאחסן בכוורות  או בסלסלות   ייעודיות. בספרייה שילבנו יחד עם הספרים   קופסאות ארגון שבתוכן אחסנו את מוצרי היצירה השונים. את בובות הפרווה הגדולות הכנסנו לתוך סל בד אטום.
הילדים יכולים להיות אחראים על מיון המשחקים והכנסתם לקופסאות המתאימות על פי קטגוריות מתאימות. נחמד ליצור איתם מדבקות לכל קופסה וכך לדעת  מה מכילה כל אחת מהן, או למי היא שייכת.
סידור ומיון - לפני תחילת העיצוב, כדאי לשבת עם הילדים ולמיין את כל הציוד הקיים, אילו משחקים כבר אינם מעניינים אותם, מה אפשר לתרום או להעביר לחברים, לזרוק משחקים שבורים, חלקים של משחקי קופסה, טושים שאינם עובדים וכו'. לא תאמינו כמה דברים מיותרים תגלו, דברים שיצרו עומס. לאחר שתמיינו  הכל  אפשר יהיה להתחיל לסדר כל דבר  במגירה המיועדת לכך. ערך מוסף לסידור, העברת המשחקים שאינם בשימוש כתרומה.
עיצוב בגובה הילדים - כשמעצבים עבור מישהו, חשוב להתאים את העיצוב לצרכיו.  לכן ההמלצה היא לרדת לגובה הילד ולהבין מה הוא רואה  בגובה העיניים שלו.   אם יש פריטים שאתם לא רוצים שהילדים יגיעו אליהם, מומלץ להעלות אותם למעלה.
דבר חשוב נוסף הוא יצירת קיר גלריה לציורים וליצירות של הילדים. לא תאמינו כמה זה יכול להוסיף לביטחון העצמי שלהם! יחד איתם תוכלו לבחור את היצירות האהובות עליהם ביותר ולייצר קולאז' או מסגור של היצירות, גם אותו אפשר לבצע עם כל המשפחה.
לבסוף, יחד אפשר ליצור חדר שנעים ללמוד בו, לשבת בו, עם מספיק מקום ליצירה, לקרוא ולחשוב, לדמיין ולפרוח. .....

טוויטי, באגס באני, סילבסטר ודפי דאק יבלו הקיץ בדיזנגוף סנטר

קיץ של לוני טונס בסנטר בחופש הגדול
26 ביולי עד 21 באוגוסט 2020, בימים ראשון – חמישי בין השעות 11:00 – 17:00, בימי שישי בין השעות 10:00 - 14:00
בובות אדם מקוריות, פעילות אוריגמי לילדים, עמדות צילום אינטראקטיביות, חנות מרצ'נדייז ראשונה מסוגה ועוד הפתעות..

הפעילות בשיתוף LDI – מחזיקת הזכויות הרשמית מטעם Warner Brothers
דיזנגוף סנטר יארח לראשונה את הדמויות האהובות של הלוני טונס, שחלקן הוטסו במיוחד לארץ והקהל הרחב מוזמן להשתתף במגוון רחב של פעילויות בחינם:
בכל שעה עגולה יתקיימו מפגשי Meet&Greet, בהם יוכלו הילדים לפגוש את הדמויות האהובות עליהם ולהצטלם עמן. הדמויות יסתובבו גם ברחבי הסנטר ויזמינו את הילדים לקחת חלק בתחנות המיוחדות.
פעילויות אוריגמי מיוחדות בהן ניתן להכין מוביילים של טוויטי, בובות אצבע של דאפי דאק, באגס באני ועוד. בנוסף, סדנת אוריגמי למתקדמים תתקיים בכל יום חול בין 11:00-16:00 ובימי שישי בין 10:00-14:00. בהתאם להנחיות משרד הבריאות, הסדנאות יתקיימו מדי חצי שעה בסגנון קפסולות ויוגבלו ל-10 משתתפים, ובמהלכן כל משפחה תקבל שולחן נפרד משלה.

חנות פופ-אפ מיוחדת של מוצרי לוני טונס, שיכללו, בין השאר: מבחר עשיר של בובות שמיובאות במיוחד לארץ, חולצות מקוריות ממותגות, מוצרי חזרה לבית ספר, הלבשה תחתונה ועוד. במקום ניתן יהיה לרכוש מילקשייק כתום מיוחד, שיוגש בכוסות באגס באני רב פעמיות (מקבלים את הכוס במתנה, עלות משקה 25 ₪, כשר חלבי).
עמדות צילום – בגשר הסמוך לחנות ברוריה יוצבו עמדות צילום סרטונים אינטראקטיביות, בהן דמויות יוצבו לרשות הקהל לצילום.
תחרויות – במהלך כל ימי הפסטיבל יתקיימו תחרויות היתוליות עם באגס באני ודמויות נוספות, ביניהן תחרויות ריצה, תחרויות תחפושות והפתעות נוספות.
לדברי דן פילץ: "מאחר ולצערי הקורונה לא הולכת להיעלם מחיינו בקרוב נערכנו בהתאם, לטובת המשפחות הרבות שמגיעות לסנטר ומחפשות תעסוקה ובילוי לילדים בשעות הפנאי הרבות שבחופש הגדול. פיזרנו את הפעילויות במוקדים שונים במטרה לרווח ולא לייצר אזורים צפופים והתקהלויות. כמות המשתתפים בסדנאות תוגבל ל-10 משתתפים, והפעילות בשולחנות מרוחקים אחד מהשני ולא תתאפשר פעילות של ילדים מחוץ לתא הגרעיני שלהם. כל אזור פעילות תגודר בחבלים ותפוקח על ידי סדרנים מקצועיים, הכל במטרה להבטיח את שלומם ובריאות מבקרינו".
ההשתתפות בכל הפעילויות - בחינם!
הפעילויות יתקיימו בין התאריכים 26 ביולי – 21 באוגוסט 2020, בימי ראשון עד חמישי בין השעות 11:00-17:00 ובימי שישי בין 10:00-14:00 בדיזנגוף סנטר, רחוב דיזנגוף 50, תל אביב.
הפעילויות יתקיימו בהתאם להנחיות התו הסגול.
קרדיט צילום: אלכס קפלן