זמן קריאה – "משתעשעת במלותיך" מאת תהילה סגל – רוזנבליט….

ספר השירים "משתעשעת במלותיך" מאת המשוררת תהילה סגל – רוזנבליט, מאגד בתוכו , שירים עם תובנות על החיים, בנושאים מגוונים , פרידה, אהבה, תקווה ועוד, המסר של השירים, חשיבה חיובית גם אם מגיעים רגעים של שבירה, תמיד למצוא את העוצמות והכוחות ולראות את הטוב והסיבה לכל דבר, ואת חצי הכוס המלאה, כי לראות את השבר והרע הכי קל, למצוא את הטוב יותר מאתגר אבל בהחלט אפשרי.

יֵשׁ לִי שְׁאִיפוֹת
לְהַמְרִיא אֶל-עָל
רַק שֶׁלֹּא תִּשָּׁבֵר כָּנָף
בְּאֶמְצַע הַדֶּרֶךְ

הספר אותו אתם מחזיקים בידיכם הינו אסופה של חוויות מעצבות חיים, תובנות, רגשותוגם שאיפות שנולדו, השתנו והתעצבו במהלך הדרך.ההיריון של הספר היה ארוך, אבל הלימוד הגדול ממנו הוא שגם אם נשברות כנף או שתיים עדיין תמיד אפשר להמריא אל-על, ספר זה הוא ההוכחה הניצחת לכך, שנהיה בתנועה כלפי מעלה תמיד.

תהילה סגל-רוזנבליט – נשואה לאלחנן, אוהבת להשתעשע במילים, בוגרת תואר ראשון בהוראת תנ”ך וספרות ממכללת בית וגן.

קישור לרכישת הספר

הספר: משתעשעת במלותיך

מאת: תהילה סגל – רוזנבליט

68 עמודים, 78 ש"ח

צמרת הוצאה לאור

גרופר – פרי- מים- גז וזהו! ועכשיו בפחיות!

למרות שפונו מהצפון הרחוק מהבתים ומהעסק, ואחרי ההצלחה הענקית של המשקאות בבקבוקים – חברת גרופר שקמה במטרה להנגיש צריכה בריאה יותר של משקאות קלים מוגזים וטעימים שעשויים מפרי טבעי ואורגני – משיקה סדרת מוצרים חדשה – אותם המשקאות האהובים – בפחיות ידידותיות לסביבה

עם פרוץ המלחמה, נאלצו בעלי ״גרופר״ לירון קופר ויובל גרודק , תושבי קו העימות בגליל העליון, לעזוב את הבתים שלהם, את המשרדים ולמצוא פתרונות רבים שעד היום מהווים אתגרים לא קטנים בהתנהלות. למרות זאת הם הצליחו למצוא פתרונות כמו שינוע והוצאת הסחורה מאזור הסכנה, מציאת מחסן חלופי להפצה והם הצליחו אפילו לשמר את משלוחי המוצרים ללקוחות הפרטיים.

יחד עם כל הקשיים שנוצרו בעקבות המלחמה ב״גרופר״ עובדים קשה מתמיד בכדי להמשיך לצמוח לעוד מקומות חדשים ולפתח עוד מוצרים.

חברת גרופר מהווה גאווה ישראלית עצומה, במיוחד בימים אלו, לאור מה שעברו בעת הפינוי שלהם מהגליל העליון, וגם בזכות היותם חברה מצליחה, עם מוצרים איכותיים וטעימים, והכי חשוב עשויים מפירות אורגניים, ועם טעם טבעי של הפרי, קיבלתי להתנסות את הפחיות החדשות ומאוד אהבתי את הטעמים, העיצוב של הפחיות, ובהחלט מדובר בהמשך נהדר לחברה הזו,שכל הזמן משדרגת את עצמה, ואינה נחה על השמרים, בחשיבה אינסופית מחוץ לקופסה, בהחלט גאווה ישראלית.

וכעת בחברה מתרגשים לחשוף לראשונה את המשקאות הטעימים באריזה חדשה – פחיות!

הפחיות יצאו לשוק בשלושה טעמים שונים- תפוחחה (תפוח אננס), תפוזזה (תפוז דם ודומדמניות) ולימוננדה (לימון ליים).

כל המשקאות עשויים מפרי טבעי ואורגני והפחיות מגיעות בעיצובים קלילים וצעירים, ניתנות למיחזור ותואמות את ערכי המותג, נגישות כלכלית ופיזית לצרכן הישראלי, אלטרנטיבה טעימה ובריאה הראשונה מסוגה בתחום וכמובן תוך שמירה על הסביבה!

מחיר לצרכן לפחית: 6.90-8.90 ש״ח

את המשקאות ניתן לרכוש ב: שופרסל, קרפור, מנטה (תחנות ״דלק״) , סו-גוד (תחנות ״סונול״), קפה ג׳ו, טיב טעם, am:pm, ניצת הדובדבן , סופר יודה, סטופ מרקט, סיטי מרקט ועוד מאות נקודות ברחבי הארץ.

 

 

זמן קריאה לילדים – "פיות החורף" מאת שרונה וינר….

ספר הילדים "פיות החורף" מאת שרונה וינר,  מלווה באיורים המקסימים ומלאי ההבעה והרגש של יפית ברזון, ספר מיוחד, מאפשר לילדים לדמיין ולחלום על עולם קסום ומיוחד, להכנס לעולם של פיות קסומות, שלג וזהב, להפוך את החורף הקודר לשמח ומיוחד, ולראות את קסמה של עונת החורף עם שלכת מרהיבה ביופיה, ושלג קסום, בהחלט סיפור מהאגדות, על שיתוף פעולה וחברות.

פֵיוֹת הַחֹרֶף הוֹפִיעוּ בְּיַעַר קָסוּם וְיָפֶה. הָיוּ לָהֶן צְבָעִים שְׂמֵחִים שֶׁל חֹרֶף, כָּחֹל שָׁמַיִם וְיָרֹק בַּקְבּוּק. הֵן שִׁנּוּ אַט-אַט אֶת צִבְעָם הַיָּרֹק שֶׁל הֶעָלִים לְחוּם-כָּתֹם-אֲדַמְדַּם וְהֵבִיאוּ עִמָּן שַׁלֶּכֶת מַרְהִיבָה בְּיָפְיָהּ אֶל הַיַּעַר. מֶזֶג הָאֲוִיר הִתְקָרֵר וְהַחֲלָקִים הַגְּבוֹהִים שֶׁל הַיַּעַר כְּבָר כֻּסּוּ בַּשֶּׁלֶג.

סִפּוּרָהּ הַקָּסוּם וְהַנִּפְלָא שֶׁל שָׁרוֹנָה וַיְנֶר סוֹחֵף אֶת הַקּוֹרְאִים הַצְּעִירִים לְעוֹלָם מֻפְלָא וּמְנַצְנֵץ שֶׁל דִּמְיוֹן, פֵיוֹת קְסוּמוֹת, שֶׁלֶג וְזָהָב.הִצְטָרְפוּ לְהַרְפַּתְקָה מֻפְלָאָה בְּיַעַר שֶׁנֶּעְטָף עַל יְדֵי הַחֹרֶף.

הספר: פיות החורף

מאת: שרונה וינר

איורים: יפעת ברזון

צמרת הוצאה לאור

24 עמודים, 68 ש"ח

חגיגה בלקנית! מתכון גלדי בצל ממולאים חמוצים מתוקים באדיבות השף גיל אבירם והמותג סולתם.

גלדי בצל ממולאים חמוצים מתוקים

קרדיט צילום: גיל אבירם

הכנה ראשונית של הבצל:

לוקחים 6 בצלים עם קליפה וחורצים אותם לאורך עד האמצע.

מרתחים את הבצלים המחורצים למשך 10- 15 דקות.

לאחר מכן מוצאים ומפרקים את השכבות בזהירות.

מצרכים למלית:

1 כוס אורז לבן שטוף ולא מבושל

1 עגבניה קצוצה דק

1 בצל לבן קצוץ ומטוגן

1 כפית מלח

2 כפיות סוכר

מצרכים לרוטב:

2 כוסות מים

2 כפות סילאן

2 כפיות מלח

2 כפות סוכר גדושות

מיץ משני לימונים.

אופן ההכנה:

1. לוקחים חתיכת בצל בגודל של כף לערך.
2. ממלאים בכפית מהמילוי.
3. מהדקים היטב ומסדרים בתבנית זה לצד זה.
4. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
5. מורחים את הבצלים הממלואים בשכבה של סילאן ומכניסים לתנור שחומם מראש עד שהבצלים חרוכים מעט.
6. מכינים את הרוטב בקערה ומערבבים היטב.
7. יוצקים מעל הבצלים את הרוטב עד לכיסוי.
8. מכסים את התבנית בנייר אפייה ונייר כסף.
9. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה.

בתאבון!

המתכון ניתן באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

זמן קריאה – "טראומות קטנות" כשלא יודעים מה לא בסדר, אבל שום דבר לא מרגיש נכון מאת ד"ר מג ארול

הפסיכולוגית ד"ר מג ארול בספר חשוב וראשון מסוגו להכרה ולהתמודדות בהשפעות ההרסניות המצטברות של פצעים יומיומיים קטנים, "טראומות קטנות" – שכמו טראומות גדולות, יכולות לעצב את חיינו לרעה.

מצורפת הקדמה לספר "טראומות קטנות", של ד"ר שירי דניאלס, מנהלת מקצועית ארצית של עמותת ער"ן, קריאת הספר חשובה לכולם, כדי להבין את משמעות הטראומות הקטנות, שאנו מדלגים עליהן כפחות חשובות ואין יכולות מאוד להשפיע על חיי היום יום, ועל איכות חיינו, ברגע שמתפתחת מודעות לעניין, ויותר שימת לב אז פעולות מתקנות יעשו את השינוי לכאב ולחנק ועזרה עם הספר הזה בהחלט תורמת ועוזרת, כמובן שחייבים גם עזרה מקצועית במקרים מסויימים, אבל זיהוי ומודעות מאוד עוזרים.

 

איך אתם באמת מרגישים? ככה ככה, לא משהו, או פשוט "אני לא ממש יודע/ת". אם זוהי תשובתכם הכנה, עצרו רגע – תנשמו עמוק – ותבינו שזה לא אתם, אלא הדברים שקרו לכם במשך השנים. דברים קטנים שהטביעו חותם עמוק.

זוהי תוצאה מצטברת של שריטות, חבטות וצלקות שנערמו במשך חייכם והותירו תחושה עמומה שהמצב "לא תקין". קהות חושים רגשית, מיקרו־אגרסיות, קשרים משפחתיים מאתגרים, חיוביות רעילה וגזלייטינג הם כמה דוגמאות למה שמכונה "טראומות קטנות" – שהשפעתן מולידה בין השאר בעיות כגון חרדה בתפקוד גבוה, דכדוך קבוע, פרפקציוניזם, אכילה רגשית והפרעות בשינה.

נראה תמיד כי ישנן בעיות ענקיות ובלתי פתירות בעולם, ולכן אנו נוטים להתעלם מהפציעות היומיומיות הקטנות. אבל החיים לא חייבים לעבור עלינו בצורה מחניקה שכזאת. כדי לצאת מהבוץ, עלינו לפתח מודעות לטראומות הקטנות שלנו, גם אם הן נראות לנו "פעוטות" או "קלות", ללמוד לקבל אותן ולנקוט פעולה מתקנת – כדי להתחיל לחיות כל יום כפי שמגיע לנו.

ד"ר מג ארול היא פסיכולוגית מוסמכת, מדענית וסופרת שמתמחה בבריאות וברווחה נפשית. הגישה של ד"ר ארול מתמקדת בפתרונות ועצות ואסטרטגיות מעשיות להתמודדות עם הבעיות המאתגרות של החיים, שנוטות להיות מורכבות כשם שהן שגרתיות. ד"ר ארול כתבה שישה ספרים על נושאים שנעים בין מחלות בלתי נראות לאכילה רגשית והיא כותבת לעיתונים ומגזינים בריטיים כגון "דיילי מייל" ו"מטרו" והמגזינים Psychologies, Women’s Own, Top Santé ו-Stylist.

הספר: טראומות קטנות

מאת: ד"ר מג ארול

תרגום: אסף כהן

320 עמודים, 108 ש"ח

מטר הוצאה לאור

חזרה לבית הספר: כריכים בריאים ומהירים לכל סוגי התזונה: מקלאסי ועד קטוגני

כשהחופש הגדול מסתיים והילדים חוזרים לבית הספר, הורים רבים מוצאים עצמם מתמודדים עם האתגר של הכנת כריכים בריאים ומזינים שיתאימו לטעמם של הילדים. כריך הוא הבחירה הנפוצה ביותר, אך לא תמיד קל למצוא את האיזון בין טעם, מהירות הכנה ובריאות.

קרדיט צילום: רונן פדידה

חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא מעניקה טיפים חשובים להכנת כריכים שיעזרו לשמור על תזונה בריאה ולתת לילדים אנרגיה ליום הלימודים.

בחרו בלחם מלא – לחם מחיטה מלאה מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף. הוא מספק תחושת שובע לאורך זמן יותר מלחם לבן ומסייע בשמירה על רמת סוכר מאוזנת בדם.

העדיפו חלבונים רזים – שלבו בכריכים מקורות חלבון כמו חזה עוף, טונה במים, ביצה קשה או גבינה דלת שומן. החלבון חשוב לבניית השרירים ולתחזוקת הגוף ומסייע לשמור על תחושת שובע.

שלבו ירקות – הוספת ירקות טריים כמו חסה, עגבנייה, מלפפון או פלפל מעניקה לכריך רעננות, צבעים חיים וכמובן, ויטמינים ומינרלים חשובים. ניתן לשדרג את הטעמים עם ממרחים כמו פסטו, חומוס או גבינה, שמוסיפים לחות וטעם.

הימנעו מממרחים שומניים – נסו להימנע מממרחים עתירי שומן רווי כמו חמאה או מרגרינה. העדיפו ממרחים מבוססי ירקות או קטניות, כמו אבוקדו, חומוס או טחינה גולמית, שמספקים שומנים בריאים יותר.

חלי ממן מעניקה דוגמאות למתכוני כריכים מהירים ובריאים

קרדיט צילום: shutterstock

כריך חזה עוף עם אבוקדו וירקות טריים:  מרחו פרוסות לחם מחיטה מלאה עם ממרח אבוקדו.

הוסיפו פרוסות חזה עוף צלוי ושלבו ירקות טריים כמו עגבנייה, חסה ופלפל.

כריך ביצה קשה וטחינה: מרחו טחינה גולמית על פרוסות לחם מחיטה מלאה.

הוסיפו פרוסות ביצה קשה ושדרגו עם מעט עלי רוקט או תרד טרי.

קרדיט צילום: shutterstock

כריך טונה וחומוס: מרחו חומוס על פרוסות לחם מחיטה מלאה.

הוסיפו טונה במים מסוננת ושלבו לפריכות וטעם ירקות כמו מלפפון ועגבניה.

 "כדי לתת מענה לכל הילדים הקטנים והבוגרים, כולל אלו השומרים על תזונה מיוחדת כמו תזונה קטוגנית, חשוב לחשוב גם על אופציות שמתאימות לסוגי תזונה שונים." מסביר עודד טלמור, שף ומומחה לתזונת קיטו.

קרדיט צילום: גלי איתן

תזונה קטוגנית, המתמקדת בצריכת שומנים בריאים והגבלת פחמימות, יכולה להיראות כאתגר כאשר מדובר בכריכים, אך עם קצת יצירתיות ניתן להכין גם כריכים בריאים, מהירים ומזינים שמתאימים לתזונה זו. כך תוכלו להבטיח שכל ילד יקבל ארוחה מאוזנת שמתאימה לצרכים האישיים שלו, תוך שמירה על העקרונות הבריאותיים שמנחים אתכם. מוסיף טלמור ומעניק טיפים ומתכונים להכנת כריכים:

קרדיט צילום: גלי איתן

לחם קיטו – לחם קיטו עשוי מקמח שקדים או קוקוס והוא דל בפחמימות. תוכלו להכין כריכים עם לחם זה כדי להימנע מפחמימות מיותרות.

כריכים ללא לחם – אפשר גם להכין "כריך" ללא לחם, על ידי שימוש בעלי חסה גדולים או פרוסות עבות של חציל או קישוא כבסיס לכריך.

חלבונים ושומנים בריאים – בתזונה קטוגנית, כדאי לשים דגש על חלבונים כמו ביצה וגבינת עיזים, ולשלב שומנים בריאים כמו אבוקדו ואגוזים.

כריך קיטו עם חזה הודו וירקות:

השתמשו בלחם קיטו או פרוסות חציל צלוי והוסיפו פרוסות חזה הודו, ממרח אבוקדו, וירקות כמו מלפפון או פלפל.

כריך סלמון מעושן וקרם גבינת שמנת:

פרוסות סלמון מעושן , קרם גבינת שמנת (ללא תוספת סוכר) , עלי תרד טריים

ופרוסות מלפפון דקיקות.

אופן ההכנה: השתמשו בעלי חסה או פרוסות דקות של קישוא כבסיס לכריך. מרחו מעט קרם גבינת שמנת, הוסיפו פרוסות סלמון מעושן, תרד טרי ומלפפון. גלגלו את הכריך בעדינות.

כריך ביצה, אבוקדו וגבינה:

ביצה קשה פרוסה, פרוסות אבוקדו , פרוסות גבינה צהובה או גבינת מוצרלה

ועלי חסה גדולים.

אופן הכנה: הניחו פרוסות ביצה, אבוקדו וגבינה בתוך עלי חסה. סגרו את העלים וצרו כריך רענן ודל פחמימות. ניתן להוסיף מעט מלח ופלפל לטעם.

כריכים אלו קלים להכנה ומתאימים לתזונת קיטו, תוך שמירה על טעמים עשירים ומגוונים.

זמן קריאה – "בחדר ההמתנה" מאת גיל אלוני…

הספר "בחדר ההמתנה" מאת גיל אלוני, מעלה תהיות לגבי החיים והמוות ומה שבינהם, נושא המוות ומה קורה לאדם לאחר מותו, מעורר הרבה שאלות, והסיפור מכניס את הקורא לעולם הזה, דרך חדר ההמתנה המוביל לגן עדן או גהנום, הספר מעלה הרבה מחשבות, ותובנות מהחיים, ומה שקורה לנו בסופם, דרך הסיפור על גיבור הספר, אשר נפטר צעיר לאחר אירוע לבבי, המציאות עולה על כל דמיון, ובהחלט דרך הסיפור ניתן לדמיין את החיים לאחר המוות, ולהנות מהחיים כל יום ביומו.

הנה לא חלף יותר מדי זמן ומה שהובטח מתחיל להתגשם כי המת שלנו ניגש לפקיד הקבלה, מכחכח בגרונו ושואל, תחילה בנימוס המתחייב מן הסיטואציה: "שמע נא ידידי, האם כבר הגיע תורי?" ומיד בלי להשתהות ממשיך: "ואם כבר אפשר לשאול, אז על איזה תור בכלל מדובר? ומי עומד באותו תור שלא ניתן להבחין בו?" מוסיף בתערובת של מבוכה ואסרטיביות ותעוזה לא צפויות, כנראה תופעת לוואי של מכות החשמל שקיבל או של המוות עצמו.

"הו הו, כמה שאלות ידידי." משיב פקיד הקבלה לא בלי התפעלות על תעוזתו של המת, בעודו מרים את ראשו ויוצר לראשונה קשר עין עם המת שלנו. "אבל כולן טובות, אני מודה. התור אכן קיים, יש לקוחות לפניך, ואפילו יש שכבר ממתינים אחריך, בעניינים האלה האמן לי, המלאכה מרובה ומתמשכת לאין קץ אך אינה סיזיפית כלל ועיקר, אבל בסוף אני מתפנה לכולם, אין צורך לדאוג או לאבד את הסבלנות, אנא חזור לשבת על הספה כי לשאלתך הראשונה מתוך השלוש – תורך עוד לא הגיע."

ספרו של גיל אלוני, בחדר ההמתנה, מתחיל מהסוף. אדמונד, גיבור הספר מת. הוא עובר דרך מסדרון לבן ללא משמר כבוד, כפי שאומרים שנהוג שישנו, מגיע לחדר המתנה לבן ובו פקיד קבלה חביב אך חד לשון. בעודו ממתין בחדר ההמתנה לגמר הטיפול בעניינו על ידי הפקיד, נחשפות בפני הקוראים מחשבותיו האינטימיות כלפי מי ומה שהשאיר מאחור – אשתו ובנו, קריירה וגינה שניסה לטפח, וכן ציפיותיו הגשמיות והרוחניות לקראת העתיד לקרות. בחדר גם נשקלות זכויותיו וחובותיו התיאולוגיות והמוסריות לקראת ההחלטה המכרעת על עתידו, אם אפשר לכנות זאת כך. הפקיד מתגלה כבעל הבנה מעמיקה אודות בני האדם, בדגש על מגרעותיהם, ובעזרתו מנסה אדמונד להתגבר על הבלבול הנלווה תמיד לכל שינוי גדול בחיים, קל וחומר כשמתים.

בחדר ההמתנה הוא ספר מצחיק וחד על החיים ועל המוות – ועל כל מה שביניהם.

גיל אלוני הוא פסיכולוג חברתי-תעסוקתי ויועץ פילוסופי. בחדר ההמתנה הוא ספרו הראשון.

אלוני הוא יליד חיפה, 1979. מתגורר כיום עם אשתו וילדיו ברמת גן. בוגר תואר ראשון בפסיכולוגיה ופילוסופיה באונ' חיפה ותואר שני במנהל עסקים במסלול המצטיינים באונ' בר-אילן. הוא משלב בהשכלתו ובהכשרתו היבטים פסיכולוגיים, פילוסופיים, עסקיים וטיפוליים, ומיישם את כל הכלים הללו בייעוצים שמעניק ללקוחותיו, ביניהם בכירים בתפקידי מפתח במשק הישראלי, מועמדים למגוון תפקידים בנציבות שירות המדינה, במשרדי ממשלה, כנסת ישראל, בנק ישראל, מינוי שופטים ועוד.

הספר: "בחדר ההמתנה"

מאת: גיל אלוני

הוצאת שתיים

180 עמודים, 88 ש"ח