מקסיקנה חוגגת 11 בסניף שרונה מרקט...

אם לא הגעתם עד היום לסניף מקסיקנה בשרונה מרקט הפסד שלכם, אוכל מקסיקני משובח והטעם נפלא, הגעתי לחגיגות 11 שנים במקסיקנה וחגגתי עם מרגריטות,טקילה טאקוס בוריטוס ועוד..


האוירה הייתה נהדרת להקת מריאצ'י הרקידו בקצב לטיני חם ולוהט, והכי חשוב יצא לי להכיר את מקסיקנה רשת מדהימה בניצוחו של שי שהולכת ומתרחבת בקצב הסמבה ואחד מהסניפים שלה בשרונה מרקט.

אז מה היה לנו במקסיקנה שכל כך נהניתי, אוכל מקסיקני משובח שאוכלים רחוק רחוק מעבר לים, כל ביס חגיגה נפלאה של טעמים בפה, בהחלט מקום משגע.
אל תוותרו על המרגריטה הטעימה,

מנה משגעת של נאצ'וס קון קסו, חטיפי טורטיית תירס עם פיקו דה גאיו,פריחולס,גווקמולה,שמנת חמוצה וגבינת מוצרלה,חגיגה נהדרת של טעמים שלא תרצו להפסיק לאכול,

אהבתי מאוד את הברבקואה מגיע 3 יחידות טאקוס, עם בקר בבישול איטי,פריחולס, בצל סגול וכוסברה,

פאסקדו, פילה דג פריך,חסה,פיקו דה גאיו,סלסלת חפניו בגריל ושמנת חמוצה, מוגש על 3 יחידות טאקוס,טעים ביותר,


ולקינוח איך אפשר בלי צ'ורוס קון שוקולדה, מקלות צ'ורוס בציפוי סוכר וקינמון, טבולים בתוך קרם שוקולד לבן,רוטב ריבת חלב,קרמבל שוקולד מלוח וקליקים, חגיגה מתוקה וטעימה ביותר,

ולמזכרת תמונה על האופנוע עם הסומבררו, היה כיף בחגיגות 11 שנים למקסיקנה,אנחנו נגיע שוב להנות מהאוכל הטעים,

מצרפת קישור לאתר כנסו יש מתכונים נפלאים,
http://mexicana.co.il/he/

נשארים מעודכנים מעקב אחר הבלוג הוספת הבלוג ל"תפוז אישי" בעמוד הראשי של תפוז מנוי במסרים קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת המסרים בתפוז מנוי במייל קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל מייל *שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים. פרסומת קוביית קישורים אתר נומרולוגיה קוביית קישורים יצירת קשר galitn1@bezeqint.net פרסומת תגובות אחרונות לימור ינון-משה הגיב ל- קרם לחות לפנים מחלב הנאקה.... היה לי את שניהם הגיב ל- אצבעוני עיתונים לילדים בגובה העיניים.... galitn24 הגיב ל- לרגל חג ט"ו בשבט - הנטורופתית ד"ר דורית... ברבור121 הגיב ל- לרגל חג ט"ו בשבט - הנטורופתית ד"ר דורית... רוזי וקיידי הגיב ל- חדש מסלטי צבר, חומוס עם בצל מטוגן וחומו... galitn24 הגיב ל- חדש מסלטי צבר, חומוס עם בצל מטוגן וחומו... השף המוערך אביב משה מצטרף לנבחרת השפים של "שרונה מרקט" ומשיק את אילדיז – דוכן אוכל רחוב טורקי

אתמול הגעתי לשרונה מרקט בתאריך מיוחד ט"ו באב לחגוג את חג האהבה במקום מאוד מיוחד "אילדיז", דוכן אוכל תורכי שפתח אחד משהשפים שאני ממש אוהבת אביב משה, ואין ספק שכשרון ואהבה לאוכל מתמזגים נוצר משהו ייחודי ביותר.

"אני מאוד מתרגש להשיק את 'אילדיז' כיוון שיש לי חיבור חזק לאוכל רחוב, ובמיוחד למנות שמגיעות בתוך בצק. בחרתי להקים דוכן של אוכל טורקי בפרשנות שלי, המתבססת על המטבח שגדלתי עליו כילד (אני חצי טורקי וחצי כורדי). התפריט מציע מגוון רחב של סוגי קבבים ותוספות נלוות בתוך לאפה מיוחדת. על העיצוב של 'אילדיז', השם והמיתוג - אחראית מאיה, אשתי ואהובתי", לדברי השף אביב משה.

קרדיט צילום:אדם שרז

עם למעלה מ-20 שנות ניסיון בתחום המסעדנות העילית בישראל ולאחר שהגיש עשרות תכניות טלוויזיה, השף המוערך אביב משה מצטרף לנבחרת חמשת השפים של "שרונה מרקט" ומביא בשורה חדשה בתחום ה"סטריט פוד" – דוכן של אוכל טורקי בפרשנות מודרנית של השף, בשם yildiz (אילדיז).

פירוש השם "אילדיז" הוא "כוכב" בטורקית (אשר מתנוסס גם על לוגו הדוכן),

ומשמעותו היא הנדבך הנוסף של השף למטבח הבלקני, אשר ידוע במאכליו העשירים שמבוססים בעיקר על בשר ובצקים שונים למיניהם. לצד מגוון מאכלים טורקיים אותנטיים ומוכרים, כמו לחמאג'ון וקבב, השף אביב משה מציע ב"אילדיז" מנות חדשניות עם טוויסט של המטבח הישראלי בשלוש קטגוריות: מגולגלים בלאפה, "סכין ומזלג" וסלטים.

נהניתי מאוד באילדיז האירוח היה מקסים,בקלוואות, זיתים,חלוה, אלכוהול,

האוכל מושלם והפשטות שבו והנראות של המנות על הצלחת עושה את ההבדל, כל מנה מדוייקת בטעם,מיוחדת אהבתי מאוד את הלחמאג'ון שהגיע חם, את הקבב המיוחד עם התיבול הנכון וההגשה המיוחדת על לאפה טרייה וחמה עם מגוון תוספות,

את הבורקס עם הקבב בתוכו פשוט מושלם ביותר הטעם עוד נשאר לי מאתמול והחוויה מדהימה  ואיך אפשר בלי הגלידה מלבי מדהימה,

אין ספק שאני אגיע לאילדיז שוב ושוב וארגיש ממש כמו בשווקים בחו"ל אבל עם המקצועיות של השף אביב משה עם אוכל טורקי מדהים.

בין המנות הבולטות ב"אילדיז":

"ביש בש" אבוקדו- אבוקדו, שומר, בצל סגול, כוסברה, פטרוזיליה, פלפל אדום קלוי (16 ש"ח)
שעועית בובס- שעועית בובס, סלרי בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה וכמון (16 ש"ח)
בורקס קבב- בורקס תפו"א, בולונז טורקי, מלפפון חמוץ, טחינה לבנה (39 ש"ח)
חומוס ג'ון- חומוס, גרגירים לוהטים, ויניגרט פלפלים, קבב מפורק, מלפפון כבוש, ביצת עין (42 ש"ח)

Ciger Tavok- כבד עוף צלוי, בצל צרוב, טחינה לבנה, כרוב חמוציות ואגוזי מלך, ירוקים בצל סומק ולימון (44/51 ש"ח, בהתאם לגודל)
שיש טאבוק- נתחים של פרגית, תבלין שווארמה, טחינה לבנה, עגבניות מדורה, ירוקים וסמוק עם בצל ולימון (46/52 ש"ח, בהתאם לגודל)
יומורטה קבב- קבב אנטריקוט ופיסטוקים, ביצת עין, טחינה לבנה, עגבניות מדורה, בצל צרוב וירוקים בסומק ובצל (47/53 ש"ח, בהתאם לגודל)
מלבי קפוא- קרם מלבי, שבבי קוקוס, פיסטוקים, פקאן סיני וסירופ (13/19 ש"ח, בהתאם לגודל)

ממליצה לכם להגיע לבקר מקום מושלם.

אילדיז ב"שרונה מרקט"

www.saronamarket.co.il

קלמן מגן 3 תל-אביב

03-6524447

אודות שרונה מרקט

שרונה מרקט הוקם במטרה לשמש הלב הפועם של הקולינריה הישראלית. בשטח שמתפרס על כ- 8,700 מ"ר ועם כ-90 חנויות, דוכנים ומסעדות בכל הקטגוריות, שרונה מרקט הינו השוק הקולינרי המקורה הגדול והייחודי בישראל. הפרויקט הוקם על ידי חברת גינדי החזקות על פארק גני שרונה שבמרכז תל אביב.

שרונה מרקט שואב את השראתו מהשווקים המובילים בעולם כשוק בורו (Borough Market) בלונדון, שוק צ'לסי בניו יורק (Chelsea Market), לה בוקריה של ברצלונה (La Boqueria) ורשת השווקים של איטאלי ברחבי הגלובוס(Eataly).

בתוך החנויות, מאחורי הדלפקים ובמטבחי המסעדות של המרקט ניתן למצוא אנשי אוכל, מוצרים ומנות שכבר הפכו מזמן למיתולוגיות מקומיות: הראמן של השף ישראל אהרוני, המנות הייחודיות והאהובות של השף שגב משה, ההמבורגר של המיט-בר, המוצרים האיכותיים מבית פושון פריז, הגבינות של באשר פרומז'רי מירושלים והחלבה של ממלכת החלבה.

מקום מקסים שכדאי לבקר בו בשרונה מרקט, CooKiss מפעל הבוטיק לקישוטי עוגה מבצק סוכר

שרונה מרקט נפתח ומציע קסם כמו בחו"ל, כיף אמיתי הרבה צבעוניות ואוכל טוב, ובמתחם המקסים הזה נפתחה חנות בוטיק לקישוטי עוגה שנקראת CooKiss, מקום קסום לכל חובבי האפייה.


הגעתי להשקה וממש התפעלתי,חנות שמשתרעת על פני 90 מ"ר וכוללת מוצרים מתוקים בעבודת יד,קישוטים לעוגות,קאפקייקס בשלל עיצובים מגניבים וטעימים,סוכריות ודברי מתיקה,בצק סוכר,עזרים לאפייה,מתנות אישיות מעוצבות,עוגות חתן כלה,קישוטי עוגה ללא גלוטן,אבקת הקסם לקישוט עוגות ועוד.


בקלי קלות אפשר להשתמש בקישוטי העוגה, ובדוגמאות של בצק הסוכר ולהכין עוגה בבית מהממת ויפה,והילדים יהיו מאושרים, בכלל אני הרגשתי כמו ילדה להסתובב במקום יפה כל כך וצבעוני.





החנות החדשה מציעה מאות מוצרים מתוקים תחת הקונספט של קרקס צבעוני,והיא מצטרפת לשני סניפים נוספים ביהוד ובקריית אונו, ועל כל היופי הזה אחראיים הבעלים ובני הזוג יגאל ונעמי שלום.


נעמי שלום הינה הגורו של בצק הסוכר של ישראל,מוכשרת ביותר בתחום קישוטי העוגות ובצק הסוכר,מעצבת עוגות מבצק סוכר ואחראית על כל קישוטי העוגות,בקרוב מוציאה ספר על מקבץ רעיונות מתוקים וטיפים בתחום עבודה עם בצק סוכר.



ממש כדאי לבקר ולהתרשם מקישוטי עוגות בעבודת יד מבצק סוכר,רק להניח על העוגה ובקלי קלות תקצרו מחמאות.

המחירים מאוד נוחים לקישוטים, 14-20 ש"ח.

כל מוצרי החברה הנם כשרים , פרווה, בהשגחת  בד"צ "חוג חתם סופר" פתח תקווה.

את מוצרי החברה ניתן להשיג  בחנות המפעל ברחוב מוהליבר 2, יהוד, בקניון קריית אונו מתחם שרונה מרקט.

ובאתר הבית  www.cookiss.co.il

לברור פרטים נוספים ניתן להתקשר לשירות הלקוחות בטלפון  077-7919134