חופש גדול עם "פרימור" יצרנית המיצים הטבעיים "פרימור" מגישה מתכון קליל וטעים לכל המשפחה: עוף סיני בזיגוג אשכוליות אדומות

חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון מקורי וטעים לרגל החופש הגדול: עוף סיני בזיגוג אשכוליות אדומות. מנה בסגנון אסיאתי, בשילוב מיץ אשכוליות אדומות המעניק למנה ארומה וטעם מיוחדים. המנה קלה להכנה, מתאימה לארוחת צהריים או ערב להנאת כל המשפחה.

קרדיט צילום: אולגה טוכשר

חופש גדול בטוח ומהנה!

מצרכים (לכ-2-3 מנות):

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות

3/4 כוס קמח או קורנפלור (לגרסה ללא גלוטן)

1/2 כוס שמן לטיגון חצי עמוק

לזיגוג:

1 כוס מיץ אשכוליות אדומות סחוט טבעי של "פרימור"

2 כפות חומץ אורז

1/4 כוס סוכר חום בהיר

1/4 כוס רוטב סויה

2 שיני שום כתושות

1.5 כפות קורנפלור

3 כפות מים

להגשה:

1 כף שומשום

2 בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

1. מכינים את העוף: טובלים את חתיכות העוף בקמח או קורנפלור ומנערים את העודפים.
2. מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את חתיכות העוף עד להזהבה יפה מכל הצדדים. מעבירים לצלחת.
3. מכינים את הזיגוג: מערבבים באותה מחבת את כל מרכיבי הזיגוג, למעט הקורנפלור והמים, ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. טועמים ומתקנים את הטעמים.
4. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים לתערובת חלקה. מוסיפים את התערובת למחבת, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות עד שהזיגוג מתחיל להסמיך.
5. מוסיפים את חתיכות העוף לזיגוג ומקפיצים למשל כמה דקות עד לכיסוי אחיד ומבריק מכל הצדדים.
6. מפזרים מעל העוף שומשום ובצל ירוק ומגישים.

הכי קיצי שיש: מתכון לעלי גפן ממולאים עם טוויסט רענן באדיבות השף וצלם האוכל גיל אבירם וסולתם

בשיא הקיץ, כשהחום בחוץ מזמין אותנו לחפש טעמים קלים, חמוצים ורעננים, זה בדיוק הזמן לחזור למטבח היווני הפשוט והאהוב. עלי גפן ממולאים הם מסוג המנות שמציעות הרבה יותר ממה שנראה לעין – שילוב מדויק של עשבי תיבול טריים, אורז מתובל, חמיצות לימונית וטעמי רכז רימונים, שמתחברים יחד למנה עדינה ומרעננת שאפשר לאכול חמה או קרה, בבית או בטבע. המתכון הבא, באדיבות השף גיל אבירם ובשיתוף סולתם, שומר על המסורת היוונית אבל פתוח גם לפרשנות אישית, בדיוק כמו שצריך בקיץ ישראלי.

קרדיט צילום: גיל אבירם

מצרכים לכ-45 יחידות:

40-50 עלי גפן, טריים או משומרים

4 כפות רכז רימונים

4 כפות שמן זית

מיץ מלימון אחד

מלח לפי הטעם

חופן זרעי כוסברה כתושים

מים

למילוי:

2 כוסות אורז עגול

1 בצל, קצוץ דק

2 כפות רכז רימונים

4 גבעולי בצל ירוק, קצוצים

צרור פטרוזיליה, קצוץ

2 ענפי סלרי, קצוצים

חופן עלי נענע, קצוצים

חופן עליי שמיר קצוצים

רבע כוס שמן זית

מיץ מלימון אחד

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי.
2. אם משתמשים בעלי גפן טריים – חולטים אותם 3 דקות במים רותחים, מעבירים למי קרח ומניחים על מגבת לייבוש; אם משתמשים בעלי גפן משומרים – משרים אותם במים חמים 10 דקות, שוטפים וחוזרים על הפעולה עוד פעמיים, כדי להיפטר מהמליחות המיותרת. מניחים על מגבת לייבוש.
3. ממלאים את עלי הגפן: מניחים עלה אחד כשצידו המחוספס פונה למעלה ומניחים כפית אחת מהמילוי. מקפלים את שני צידי העלה כך שיכסו את המילוי, מגלגלים כלפי מעלה וסוגרים את העלה. חוזרים על הפעולות עם כל העלים.
4. מסדרים את עלי הגפן הממולאים בצפיפות בסיר.
5. מערבבים בקערה את רכז הרימונים, שמן הזית, מיץ הלימון והמלח ומוסיפים מים (הכמות הכוללת צריכה לכסות את עלי הגפן). מערבבים שוב ויוצקים על העלים הממולאים.
6. מניחים על עלי הגפן צלחת (ממש בתוך הסיר), כדי שלא יצופו. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים שעה וחצי על אש קטנה.

בתאבון!

המתכון באדיבות השף וצלם האוכל גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

מערת הפעמון מתעוררת לחיים בפעם החמישית: רשות הטבע והגנים משיקה את יצירת האמנות "נַארִי" בגן הלאומי בית גוברין

היצירה פרי שיתוף הפעולה של האמנים  עידן רייכל, מירב שחם ואלי חזיזה, המשלבת מספר משיריו הידועים של רייכל – שהוקלטו מחדש עבור היצירה בביצועים המשלבים כלי נגינה ייחודיים. התערוכה תפתח שעריה לקהל הרחב בגן הלאומי בית גוברין ב-17.07 ותפעל עד סוף חודש נובמבר.

רשות הטבע והגנים קיימה ערב השקה חגיגי לפתיחת התערוכה השנתית במערת הפעמון שבגן הלאומי בית גוברין – "נַארִי", מיצב וידאו־סאונד של האמנים עידן רייכל, מירב שחם ואלי חזיזה לשיריו של רייכל – אשר נכחו בטקס ההשקה החגיגי. התערוכה תיפתח לקהל ביום חמישי, 17.07, ותוצג במגוון מועדים בשעות הערב עד סוף נובמבר.

הוזמנתי להשקה החגיגית, כדי להתרשם מהתערוכה החדשה, נארי, המיצג המדהים מוקרן במערת הפעמון, והשילוב של שיריו של עידן רייכל עם האומנות המדהימה של מירב שחם ואלי חזיזה, גרמו לי ממש להתפעמות ורגעים קסומים בתוך המערה, השילוב גורם לרגעי קסם מיוחדים במינם, ורגעים של התחברות לשקט פנימי, עוצמה מיוחדת ורגעים קטנים של אושר, ממליצה לכל אחד מאיתנו להגיע ולחוות את החוויה הקסומה הזו, שאני לא יכולה לתאר אותה במילים, כי זו בהחלט חוויה מאוד ייחודית, ומיוחדת.

נַארִי היא השכבה העליונה והקשה של סלע הקירטון הרך, בו נחצבו פתחיהן של מערות הפעמון הגדולות שהיוו השראה לתערוכה. התערוכה עוסקת ב״עם הדממה״ – עם שעבר נדודים רבים וגלות רבת שנים, חוזר לנוף מולדתו ונכנס לתוך המערה בה נחשפים בפניו חזיונות וגילויים המשולבים בהם הטבע, בעלי החיים והסלעים שבסביבה גילויים אלו מחברים אותם למקורות, לטבע ולעצמם. בחלל מערת הפעמון מוקרן מיצב הוידאו – סאונד הייחודי בשפה חזותית עשירה ומהפנטת, המלווה בלחנים ושירים של עידן רייכל אשר הוקלטו מחדש במיוחד עבור התערוכה – בעיבודים מקוריים עם כלים מסורתיים ממקומות שונים בעולם. קולו של רייכל, יחד עם הדימויים האמנותיים, יוצרים חוויה חושית שמרכזה מסע פנימי וחברתי של חזרה לבית, געגוע, משמעות ותקווה.

וַיְהִי בִּימֵי הַנְדוּדִים, בַּלַּיְלָה הַשְּׁבִיעִי לְחֹדֶשׁ הַדְּמָמָה, שָׁבוּ בְּנֵי עַם הַדְּמָמָה לְאַרְצָם וַיִּמְצְאוּ מְעָרוֹת רַבּוֹת, אֶלֶף בְּמִסְפָּר. וְמְּעָרוֹת אֵלֶּה לֹא כַּמְּעָרוֹת אֲשֶׁר יָדְעוּ בְּנֵי אָדָם. (מתוך כתבי היצירה)

עידן רייכל: ״שמח וגאה לקחת חלק בתערוכה הקסומה ׳נארי׳ במערות הפעמון בבית גוברין. לכבוד התערוכה הקלטנו שירים אהובים בעיבודים חדשים ועם כלי נגינה מסורתיים באווירה שמותאמת למערות. התערוכה הרב חושית עוטפת את המבקרים באמצעות המוסיקה והדימויים שמוקרנים על הקירות. השירים והסיפור שניצבים בלב התערוכה עוסקים בחיפוש אחר בית, שורשים, קשר אנושי וחיבור אל הטבע- כעוגנים שנותנים לנו משמעות ותקווה, גם בימים סוערים״

אוצרת: הילי וורטמן מויאל | ניהול אמנותי: יאיר מוס | ניהול פרויקט והפקת תוכן: כרמי וורטמן

מירב שחם, אמנית היצירה: התערוכה נקראת ״נארי״ על שם שכבת הסלע הקשה, מבחינתי היא גם סמל לניצחון החומר – שכבה צורנית שיש בה יציבות, עמידות וזיכרון כמו העם שלנו שידע תלאות רבות ומוכיח כל פעם מחדש את החוזקות שלו. היצירה מציעה רגע של התחדשות, קוראת לנו לחזור לאדמה שבנוּ, ולמצוא בה מקור של ריפוי לאומי וחיבור מחדש לעצמנו לאחר הסערה הכל כך חזקה ומטלטלת שהעם שלנו עבר בשנים האחרונות."

תומר סרגוסטי, מנהל גן לאומי בית גוברין ברשות הטבע והגנים: "בתום תקופה מתוחה, אתרי הטבע והמורשת בישראל מספקים אוויר לנשימה ומאפשרים לכלל אזרחי ישראל הזדמנות ליהנות מהעושר הטבעי המצוי ברחבי הארץ. אנחנו שמחים להשיק גם השנה את תערוכת האומנות במתחם מערות הפעמון בבית גוברין בשעות הערב והחשכה המאפשרת למבקרים הזדמנות יוצאת דופן להרגיש את הסביבה הטבעית ולהוסיף לה רובד נוסף של תרבות ויצירה מעוררת ומרגשת. גם השנה דאגנו לספק חוויה משלימה באמצעות מארז פיקניק מפנק אותו ניתן להזמין מראש והוא יחכה במרכז השירות בגן הלאומי".

גן לאומי בית גוברין – מרשה, יצירה משותפת של טבע ואדם

בית גוברין הוא לב לבה של "ארץ אלף המערות", והוא מציג פלא אדריכלי קדום של אינספור מערות שנועדו לשימושים מגוונים לאורך כ-2000 שנה. בשנת 1989 הוכרז המקום כגן לאומי, לצורך שימור שרידיו הארכיאולוגיים המרשימים ושמירה על החורש הטבעי שסביבו.

בשטח הגן נמצא תל מרשה הקדום, מערות רבות וחללים תת־קרקעיים, אמפיתיאטרון רומי ועוד ממצאים ארכיאולוגיים רבי ערך. ביוני 2014, הוכרז האתר כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו – והפך לסמל לקשר שבין תרבויות קדומות לבין ההווה הישראלי.

בגן מתחם פיקניק נוח ונעים, ממנו אפשר לראות את הטבע המקומי בשיא יופיו ואפילו להישאר ולראות את השקיעה. כדי להשלים את חווית הביקור, ניתן לרכוש במקום סלסלת פיקניק לזוג או לרביעייה, הכולל את גבינות איכותיות, יין ועוד.

אמנות במערת הפעמון

מערות הפעמון בבית גוברין, הנקראות כך בשל צורתן הייחודית, נחצבו באבן הרכה שמתחת לפני הקרקע כבר בעת העתיקה. בעבר שימשו לאחסון, למלאכות ולבורות מים. מאז אוגוסט 2020, משמש מתחם המערות גם כמרחב תצוגה יוצא דופן לאמנות מקורית, המבוססת על המקום, ומוארת בתאורה ייעודית לשעות החשכה – תוך שמירה על הסביבה הטבעית ואיכות החוויה. התערוכות במקום מזמינות את המבקר למסע מסוג אחר – חיבור בין טבע, תרבות ויצירה.

לפרטים נוספים וכרטיסים: https://parks.qrd.by/narirp

תוספת משפחתית "מעדני יחיעם" משיקה: מוצרי פסטרמה וסלמי בתוספת של 20%

חברת מעדני יחיעם, מהחברות המובילות בתחום הנקניקים בישראל, מודיעה על מהלך חדש ומשמח לקראת החופש הגדול: החל מהשבוע, תשווק החברה מגוון מוצרי פסטרמות וסלמי עם תוספת של 20% תוכן – ללא שינוי במחיר. בין המוצרים שישווקו עם התוספת: פסטרמה של פעם, פסטרמה הודו בדבש, פסטרמה ברביקיו, פסטרמה בקר בסגנון רומני, סלמי מעושן, סלמי קוניאק, כתף בקר מעושן ועוד. המוצרים המשודרגים יסומנו במדבקה בולטת ויופצו ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ במהלך חודשי יולי-אוגוסט או עד גמר המלאי.

אצלנו בבית מאוד אוהבים לאכול את הפסטרמות ומגוון הנקניקים של של "מעדני יחיעם", ובתקופת הקיץ אנחנו מעדיפים לאכול יותר ארוחות קלות, וכריכים טעימים, זה מאוד נוח , ונגיש לאחסן במקרר מגוון פסטרמות וסלמי של מעדני יחיעם, ולהשתמש בהם בעת הצורך, קיבלתי להתנסות את הפסטרמה גחלים של יחיעם, הפעם עם חידוש נהדר תוספת 20% בכמות הפסטרמה ללא תוספת תשלום, זה בהחלט משתלם מאוד למשפחות עם ילדים, וזה מהלך צרכני חשוב ביותר של חברת יחיעם, כדי להקל על יוקר המחייה בארץ, בהחלט שאפו גדול.

המהלך נועד לתת מענה לצרכים של משפחות רבות בתקופה שבה הארוחות הביתיות מתרבות והילדים מבלים יותר בבית. באמצעות הגדלת כמות המוצר באותו המחיר, מבקשת החברה להנגיש את מוצריה לכל המשפחה ולאפשר ללקוחות ליהנות מפתרונות טעימים, מזינים ומשתלמים לארוחות יומיומיות, סנדוויצ'ים לטיולים, פיקניקים ועוד.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק והמכירות של מעדני יחיעם: "אנו מודעים לכך שתקופת החופש הגדול מביאה עמה אתגרים כלכליים ולוגיסטיים עבור הורים וילדים כאחד. בחרנו לעשות צעד לקראת הצרכנים שלנו ולתת יותר – פשוטו כמשמעו. המהלך משתלב בחזון שלנו להציע מוצרי איכות ברי השגה לכל בית בישראל".

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 28.90 ₪ לאריזות 250/300 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

קיץ נעים וטעים חברת "אחוה" משווקת עוגת שוקולד צ'יפס עשירה – הבחושה הכי איכותית על המדף!

לקראת החופש הגדול, כשהילדים בבית והבילויים המשפחתיים בשיאם, מציעה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי המאפה הגדולה בישראל, פתרון מתוק, טעים ומשתלם במיוחד: עוגת שוקולד צ'יפס עשירה, הנחשבת לעוגה הבחושה המיוחדת והמעניינת ביותר שניתן למצוא כיום על מדפי הסופר.

קיבלתי להתנסות את העוגה החדשה של חברת אחוה, חייבת לציין שהופתעתי מאוד מהעושר של השוקולד צ'יפס, עוגה טעימה ונימוחה, עוגה נהדרת לכל המשפחה, וגם מתאימה לאורחים,עוד עוגה נהדרת של חברת אחוה, ובהחלט מפתיעה מאוד מבחינת המחיר והאיכות, מבחינתי פתרון נהדר ונוח במזווה, כשמתחשק להתפנק בעוגה טעימה, בהחלט מומלץ בחום.

מדובר בעוגה יוצאת דופן באיכותה – רכה, לחה ועשירה בכמות יוצאת דופן של שוקולד צ'יפס, המורגשת בכל ביס. זאת, מבלי להתפשר על המחיר: העוגה נמכרת במחיר נגיש במיוחד, וזאת ביחס לאיכותה יוצאת הדופן. העוגה מתאימה כתוספת מושלמת לכל פיקניק, נסיעה או אירוח משפחתי – בחופש הגדול ובכלל. מדובר בקינוח קל ונוח להגשה, שמתאים לכל גיל ונטול התפשרות על הטעם.

קרדיט צילום:יעל האן

כמו תמיד, אחוה ממשיכה להציע מוצרים טעימים, איכותיים ונגישים לכל המשפחה. בנוסף, העוגה מצטרפת למגוון מוצרים שמשווקת אחוה לקיץ, המהווים פתרונות קלים ונוחים לצריכה בבית ובחוץ לכל המשפחה בהם סדרת מוצרי סירופ לשתייה בטעמים, עוגות בוקר באריזה אישית, מגוון חטיפי חלוה, טחינה בבקבוק לחיץ ועוד.

כשר בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 11 – 13 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

מוכנים לקיץ עם שפתון בליסטקס אולטרא SPF50 השמש בחוץ חזקה, אבל את חזקה יותר: כי שפתיים מוגנות הן שפתיים מחייכות

הקיץ הישראלי כבר כאן, ואיתו גם קרינת השמש החזקה שמסכנת ומייבשת לא רק את העור – אלא גם את השפתיים, ועם הקרינה החזקה של השמש הישראלית, חשוב מאוד להערך ליציאה מהבית, לבריכה, לים, לחופשה, הליכה , ועוד, את המותג בליסטקס אני מכירה כבר שנים רבות, ומאוד אוהבת את המוצרים השימושיים שלו, שמחתי להתחדש בבליסטקס אולטרא  SPF50 מוצר חדשני ומעולה למראה נהדר של השפתיים, ולהגנה מיטבית מקרני השמש, בהחלט מוצר חובה לכל אחד, מומלץ בחום.

מותג בליסטקס המומחה בטיפוח לשפתיים בריאות, מציג את בליסטקס אולטרא SPF50 – סטיק שפתיים המעניק הגנה מתקדמת מקרני UVA וUVB- ושומר על השפתיים לחות ורכות גם בשיא החום.

הפורמולה הייחודית והאפקטיבית של בליסטקס אולטרא SPF50 כוללת שילוב של מסנני קרינה מתקדמים ולחות פעילה. מסייעת לאטום את הלחות, מכילה ויטמינים C ו-E, נוגדי חמצון הפועלים נגד הרדיקלים החופשיים ומגנה על השפתיים מקרני UVA וUVB-. ללא פארבנים.

Blistex אולטרא SPF50 מגן מפני יובש וסדקים, הפורמולה נספגת במהירות, אינה דביקה ומתאימה לשימוש יומיומי – בים, בבריכה, בטיולים או סתם ביומיום הלוהט של העיר.

מאחלים לכן קיץ נעים עם Blistex אולטרא SPF50 , כי ההגנה על השפתיים לא פחות חשובה מההגנה על העור.

מחיר מומלץ לצרכן: 16.04 ₪. מוצרי בליסטקס ניתן לרכוש בפארמים ובתי מרקחת

 

חגיגה מתוקה עם "אחוה" חברת "אחוה" מגישה לרגל יום השוקולד הבינלאומי מתכון לעוגיות נוסטלגיות בגרסה מקורית עם טוויסט: כדורי שוקולד טחינה ללא תוספת סוכר

לכבוד יום השוקולד הבינלאומי, שחל מדי שנה ב-7 ביולי, מגישה חברת "אחוה", מהמובילות בישראל בייצור טחינה, חלוה ודברי מאפה, מתכון חגיגי ומיוחד לכדורי שוקולד בגרסה מקורית ועם טוויסט: כדורי שוקולד טחינה ללא תוספת סוכר. העוגיות במרקם עשיר ובטעם מפנק של שוקולד ונגיעה של טחינה, בשימוש ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של אחוה. המתכון קל ומהיר להכנה, ללא צורך באפייה – אידיאלי להכנה עם ילדים, או כקינוח מרשים לאירוח קייצי.

קרדיט צילום: הדס ניצן

יום שוקולד בינלאומי שמח!

מצרכים (לכ-25 כדורים בגודל קטן):

200 גרם ביסקוויטים פתיבר או פתיבר ללא תוספת סוכר

1/2 כוס ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה"

3 כפות קקאו איכותי

50 גרם חמאה רכה

1/2 כוס שמנת מתוקה

לציפוי: קוקוס טחון / סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הקקאו ומערבבים.
2. מוסיפים את החמאה, השמנת המתוקה את ממרח הטחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
3. יוצרים כדורים קטנים בידיים רטובות ומגלגלים בקוקוס טחון, אגוזים טחונים או סוכריות צבעוניות לציפוי.
4. מכניסים לקירור במקרר במשך כשעתיים ומגישים בכלי הגשה חגיגי.