יום רביעי, 2 בספטמבר 2020

דודא למנגו


זה לא קיץ בלי מנגו, עסיסי ומתוק. חברת מרינה המתמחה בגידול ושיווק ירקות ופירות, השיקה לאחרונה בשיתוף פעולה מיוחד עם בית האריזה "מרים שוהם" ממושב רמות - בית האריזה הגדול בצפון הארץ למנגו העוסק בעיקר ביצוא תוצרת מובחרת למיטב רשתות השיווק באירופה . 

מתוך מחשבה להביא לקהל הישראלי מוצר ישראלי, טרופי, מרענן בטעם ומתוק מתוק כמו החופשה שהתפספסה לתאילנד, נולד מארז דואט מנגו, מזמין, נוח וטרי בדגש מיוחד בצל הקורונה, ללא מגע יד אדם. מנגו מכל הזנים אשר נקטף במטע, נארז למארז קרטון ססגוני ומזמין, כולל מתכון מרענן לשייק קר וטעים.



במארז זוג מנגו בשל ומובחר, במשקל כולל של כ 500 ג' - מנת התרעננות מושלמת.
ואל תשכחו מגבון לנגב את הידיים והפנים אחרי ביס עסיסי של מנגו טרי. 
ניתן להשיג את המארז ברשתות השיווק וברשת מיני סופר של אלונית על הדרך .

מתכון לשייק מנגו חלומי:

2 יח' מנגו בשל חתוך לקוביות
חצי כוס חלב / שקדים / סויה (אפשר להוסיף טיפה חלב קוקוס)
5 קוביות קרח / או כדור גלידת סורבה / גלידת וניל
ניתן להוסיף כף טחינה גולמית
הוראות הכנה:
להכניס את כל המרכיבים לטחינה בבלנדר למשך דקה. להעביר לכוס גבוה להוסיף עלה נענע לקישוט, קש רחב ולרוויה.



יום שלישי, 1 בספטמבר 2020

פריחתה של ה"פרגה הקירחת" בפסגת החרמון


ספטמבר כבר כאן, טמפ' קיצוניות ועומס חום כבד, אבל בקצה הצפוני של מדינת ישראל בגובה 2040 מ' מעל פני הים המציאות שונה במקצת, ניתן לנשום ועוד יותר מרהיבה כעת היא פריחת ה'פרגה הקירחת' Glaucium oxylobum, המשתייכת למשפחת הפרגיים,  צמח דו-שנתי מסועף, שגובהו כ–30 ס"מ. כל טייל אוהב צמחים, המטייל בחרמון, לא יוכל להתעלם משילוב הצבעים המרהיב של כותרת הפרחים. הצמח בעל שושנת עלים גדולים ירוקים וקרחים, אורכם 15-10 ס"מ, שסועים לאונות. הגבעולים קרחים, עליהם יושבים עלים קרחים ללא פטוטרת, קטנים מעלי השושנת, מסודרים לסירוגין על עמוד התפרחת. מבין העלים והגבעולים צצים ניצנים ופרחים. 


הניצן נוטה מטה, עטוף בגביע שעיר בן שני עלים. רחב בבסיסו וקצהו מחודד. הוא נפתח וממנו מתפשקים 4 עלי כותרת עדינים רכים ומקומטים אשר נפרשים ומתיישרים. 

עלי הגביע נושרים  פרגה קירחת גדלה בחרמון מרום של 1,100 מ' ועד לפסגת ההר. היא פורחת זמן רב עם שפע פריחה. מתקופת הפשרת השלגים באפריל ועד ספטמבר, עונת היובש בחרמון. הצמח שכיח בצדי דרכים, ועל תלוליות עפר שעורמים כלים מכנים כבדים. תפוצתה העולמית משתרעת בהרים הגבוהים של טורקיה ואירן. החרמון הוא הקצה הדרומי של תחום תפוצתה 

במסגרת סיורי הטבע והמורשת המתקיימים מידי סופשבוע באתר החרמון (בהדרכה וללא תשלום) ניתן ליהנות ממזג אויר נעים, נוף מרהיב ופריחת הפרגה.  הסיורים בהרשמה מראש. שישי ושבת בשעות 11:00 ו13:00, לצד שלל פעילויות ומתקנים באתר. מומלץ להצטייד בלבוש חם.
לפרטים: 1599-550-560 http://www.skihermon.co.il/

צילום: רפאל נווה -  אתר החרמון



נגב תור איך מצליחים גם לצאת לסיורים בימי הקורונה, גם לא לרוקן את הארנקים וגם לעזור לעסקים המקומיים?


את התשובה לכך מצאו בימים אלה הרשות לפיתוח הנגב שיזמה סדרת סיורים אורבניים חינמיים ברחובות מבוקשים בכמה מערי הנגב. כל שעליכם לעשות כדי לזכות בסיור מודרך ומרתק שכזה הוא לרכוש בעסק מקומי בעלות של 20 ₪ בלבד
מידי ימי חמישי בערב ושישי בבוקר, החל מסוף השבוע הקרוב (3.9), הרשות לפיתוח הנגב תקיים מערך סיורים אורבניים בנגב שיגלו לכם מקומות, טעמים וניחוחות שעוד לא הכרתם. הסיורים פתוחים לקהל הרחב ללא תשלום, ומתקיימים על מנת לעזור לעסקים הקטנים ברחבי הדרום. 
קרדיט צילום: נעמה ספיר
יוזמת "נגב תור" הוקמה לטובת מתן מענה לעסקים המקומיים ותעשיית התיירות, ביניהם מורי הדרך והמדריכים, אשר נפגעו ממשבר הקורונה. במסגרת הפרויקט מוצעים לקהל הרחב סיורים מגוונים, המשלבים טעימות, אטרקציות מקומיות וחוויות אורבניות. כל אלו, ללא תשלום בגין הסיור אלא כנגד רכישה בעסק מקומי ב 20 ₪ בלבד למשתתף.  כל הסיורים נעשים תחת הגבלות הקורונה ובהתאם להנחיות משרד הבריאות.
הסיורים נערכים במספר מקומות בנגב ויוצאים לדרך כבר מיום חמישי הקרוב (3.9). ההרשמה אליהם נעשית דרך האתר.
מנכ"ל הרשות לפיתוח הנגב, משה מור יוסף: "בתקופה לא פשוטה זו, אנחנו, הרשות לפיתוח הנגב, החלטנו להרים את הכפפה ולתת יד לעסקים הקטנים בנגב. בתור עוגן כלכלי מרכזי באזור אנו רואים אחריות ושליחות להעניק אפשרויות להניע את הכלכלה והתיירות הדרומית דרך סיורים אלה".
באר שבע
סיור ברחוב רינגלבלום
רחוב רינגלבלום, מעוז הסטודנטים בבאר שבע, צבעוני ותוסס בכל שעות היום ועד השעות הקטנות של הלילה. בסיור תכירו את הקשר המיוחד והמעניין שבין אוניברסיטת בן גוריון לעיר באר שבע, בין הסטודנטיות והסטודנטים לשכונות והשיכונים. תחוו את הסצנה המקומית בסיור מלא בטעימות קולינריות, בהיכרות עם מיזמי התרבות והאמנות במרחב הציבורי ובמפגש מרתק עם היזמים המקומיים!
הסיור מפגיש עם טעמים, קולות, וסיפורים מעניינים על הקשר וגם המתח בין הסטודנטים המתחלפים ובין תושבי הקבע של השכונה והרחוב. לפעמים זה בהרמוניה ולפעמים זה בדיסוננס. וכדי לדעת ליישב בין הדברים, צריך לסייר, לשמוע, לטעום ולהכיר.
הסיור כולל טעימות בשלושה מתוך חמשת העסקים הבאים: החומוס של טחינה, סיפורו של שניצל/ סיפורו של פלאפל, ברשוק, פינת אוכל, בר אילן.
ירוחם
הגעתם אל "סוף העולם שמאלה" - יזמות נשית, כלכלית, תרבותית, קולינרית בלב ליבה של ירוחם
שתי הירוחמיות, חני בריגע ורויטל אללוף-מליש יקחו אתכם לסיור יזמות, זהות ותרבות מנקודת מבט ירוחMEET. במהלך הסיור תכירו את הנכסים התרבותיים של ירוחם, את ההון האנושי המגוון והמיוחד שהופך אותה למה שהיא. תפגשו יזמיות ויזמים שונים עם סיפורי חיים מרתקים שהביאו את כולם בסופו של דבר לפתח יזמות בעיירה המדברית שוקקת החיים. בין האנשים שתפגשו, בעל בית קפה מדליק במרכז המסחרי שהחליט לחזור לירוחם שנים אחרי שעזב אותה בילדותו ולפתח עסק מצליח, הירקן המיתולוגי של ירוחם, ממקימי הישוב, שלא עזב אותה מעולם.
 תבקרו בגן הילדים הראשון של ירוחם, אליו הגיעו ילדי הוותיקים ולימים הפך למאפייה הראשונה והגדולה של הישוב, שעד היום מייצרים בה מאפים ממתכונים סודיים מימיה הראשונים של העיירה. תבקרו גם יזמיות צעירות שהגיעו לעיירה בשנים האחרונות ופתחו בה מרכזי תרבות וקולינריה. כל אלו יחד מייצרים את מרקם הקהילות המיוחדות שחיות היום בירוחם והופכות אותה לכל כך מיוחדת. משך הסיור כשעה וחצי. הסיור מתאים לכל המשפחה.
 בתי עסק שישתתפו בסיור הם: בית מאפה אללוף, מאיושקה, נעלי אוסנת, פירות שלמה המלך, הקלסר , רויימי וזואק.
שדרות
שדרות המוזיקה - "לא נפסיק לשיר"
בשלהי שנות ה-90, עיירה קטנה עם כ-10,000 תושבים הצמיחה דור של מוסיקאים ולהקות מהמוצלחות בישראל (שפתיים, טיפקס, כנסיית השכל, טאנארא, רנסאנס סולטנה ועוד), שהצליחו ליצור מוסיקה חדשה שהפכה להיות חלק חשוב במוסיקה הישראלית.
לאור התופעה הייחודית רבים כינו את שדרות "ליברפול" ו-"בירת המוסיקה של ישראל".

חיים אוליאל, מאבני היסוד והאיש המרכזי בתופעה הנדירה ייקח את המבקרים בשבילי ההשפעות כמו, בית הנוער המקומי, בית הקפה המיתולוגי של מתתיה אוליאל שם הכל התחיל, כיכר תרבות שדרות וכפר הסטודנטים. בנוסף נבקר בחנות פיצוחים מקומית שתגיש טעימות מפתיעות. כחלק מהביקור נבקר גם באנדרטת הקסאמים ונלמד על העמידה האיתנה של התושבים למרות האיומים הביטחוניים.

המעוניינים יוכלו להמשיך ולקנח באירוח וארוחה אותנטית בבית שדרותי ולסיים בהופעה של חיים אוליאל עם השירים והסיפורים המיוחדים (בתוספת תשלום).

המקומות בהם יבקרו הסיורים: בית הקפה המיתולוגי של מתתיה אוליאל, חנות פיצוחים מקומית, בית הנוער המקומי, אנדרטת הקסאמים, כפר הסטודנטים וככר תרבות שדרות.

להרשמה ומידע נוסף ניתן לקבל דרך האתר.

ימי סליחות בגולן סיורי סליחות באתר המורשת הלאומי עין קשתות חוויה ייחודית של סליחות בליווי ניגון וסיפור מיוחד בין אבני הבזלת ובעתיקות בית הכנסת הקדום



באתר המורשת הלאומי עין קשתות מציעים לקראת החגים סיורי סליחות באווירה גולנית ייחודית וחווייתית, סיפורים וצלילים היוצאים מן האבנים הקדומות ונכנסים לנשמה.
הסיור מלווה בניגון וסיפורים השזורים באבני הבזלת ובעתיקות בית הכנסת הקדום ששוחזר באתר.
 קרדיט צילום: אבישג מירוני

באתר המורשת הלאומי "עין קשתות" שכן כפר יהודי מתקופת המשנה והתלמוד ובליבו בית כנסת מפואר. באתר ניתן להתרשם מבית הכנסת ובו היכלית ארון קודש שהיא השמורה והמפוארת ביותר שהתגלתה עד היום בארץ.

חווית הביקור כוללת גם הביקור כולל סרטון החושף את סיפורם של יהודי הכפר הקדום וכיצד שוחזר וקומם .

הכניסה בתיאום ובהזמנת כרטיסים מראש באתר
הסיורים מותאמים למבוגרים  ויתקיימו בתאריכים: 2/9, 3/9 , 7/9, 9/9 ,10/9, 16/9
בשעה 18.30  וכוללים הדרכה בליווי נגינה.
עלות: 90 ₪ לאדם. קיום הסיור מותנה במינימום 20 משתתפים.
הזמנת כרטיסים באתר עין קשתות:
לפרטים נוספים צרו קשר מייל  : ek-had@megolan.org.il04-6851002
הערות: הסיור הינו כשעה וכרוך בהליכה רגלית
הפעילות מתקיימת בהתאם להנחיות "התו הסגול" והוראות משרד הבריאות.
האתר הלאומי עין קשתות מנוהל על ידי אגף התיירות בחברה הכלכלית גולן