כל היתרונות במיץ עגבניות! "פרימור" משווקת לרגל הקיץ מיץ עגבניות בבקבוק למגוון קוקטיילים ותבשילים

מיץ עגבניות של "פרימור", בטעם עשיר ועמוק של עגבניות, עשוי מרכז מפוסטר, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל • המיץ משווק בבקבוק 1 ליטר ומתאים לשילוב בקוקטיילים קייציים, בתבשלים ומרקים קרירים

מארחים לבראנץ'? זה יכול להיות הקוקטייל המושלם עבורכם: בלאדי מרי עם מיץ עגבניות באפס מאמץ. לרגל הקיץ משווקת חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים והמשקאות הטבעיים, מיץ עגבניות, בטעם עשיר של עגבניות טריות. מיץ העגבניות של פרימור ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל, משווק בבקבוק 1 ליטר. ניתן להכין עם המיץ שפע של משקאות קלילים, עם ובלי אלכוהול, לשלב במרקים קרים, בישולים ורטבים להנאה מקסימלית.

בימים המורכבים שמדינת ישראל עוברת, לקחתי לי הפסקה עם משקה עגבניות של פרימור, הכנתי לי משקה בלאדי מרי, המבוסס על וודקה מיץ עגבניות וסלרי, כדי להפיג קצת את המתח, ולתת לי אנרגיה, מתכון קל להכנה, צייסר וודקה, כוס מיץ עגבניות של פרימור, מיץ לימון, מעט מלח, מעט פלפל, גבעול סלרי לקישוט וכמה קוביות קרח, לערבב את כל המרכיבים, לבחוש, להוסיף קרח ועלה סלרי, ולהגיש, משקה נהדר גם מבחינת היתרונות התזונתיים של מיץ העגבניות המעולה של פרימור, מומלץ בחום, ונקווה לימים שקטים, אמן.

למה כדאי לצרוך מיץ עגבניות?

מרענן ומשביע: המרקם העשיר של מיץ עגבניות מעניק תחושת שובע קלה, מה שהופך אותו לאופציה מעולה להפסקה טעימה במהלך יום עמוס. נסו אותו בתבשילי בשר, עוף וירקות כמרכיב עשיר ומסמיך חם או קר.

מתאים לכל שעה ביום: מיץ עגבניות מושלם כמשקה קליל בבוקר, כחלק מארוחת צהריים קלילה או אפילו כנשנוש על אחר הצהריים.

קרדיט צילום: עמית שטראוס

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 4.90 – 7.90 ₪ לבקבוק 1 ליטר.

כשרות מהדרין של חוג חתם סופר פ"ת והרבנות נחל שורק.

להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

חברת "אחוה" מוזילה את מחירי הטחינה האורגנית, וממשיכה להוריד את המחירים במגוון מוצריה…

הורדת המחיר תחול על טחינה אורגנית וטחינה משומשום מלא אורגני, הן במותג "אחוה" וביתר המותגים האורגניים הפרטיים המיוצרים במפעל  • סדרת מוצרים זו מיוצרת ללא תוספת מלח ומסומנת בסימון הירוק

קרדיט צילום: יעל האן

לאחר שהודיעה על הורדת מחיר במוצרי הסירופ לשתייה מתוצרתה, מודיעה חברת "אחוה", על הורדת מחיר גם במוצרי הטחינה האורגנית.

קרדיט צילום: יעל האן

מדובר בהורדת מחיר בשיעור של כ-10% לטחינה אורגנית רגילה וטחינה אורגנית משומשום מלא באריזות חצי קילו במותג "אחוה". כמו כן, תוזיל אחוה את כלל הטחינות האורגניות המיוצרות במפעל עבור מותגים פרטיים. לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק של חברת אחוה, ירידת המחירים מתבצעת בניגוד מוחלט לגל ההתייקרויות המאסיבי הפוקד את המשק על ידי יצרנים ויבואנים גדולים. "העול הכלכלי המונח על כתפיה של כל משפחה ישראלית הוא עצום, ואנו שמחים להיות בין החברות הבודדות, אם לא החברה היחידה, הפועלת בכיוון ההפוך ומבצעת הורדת מחיר כשזה מתאפשר ולהנגיש מזון איכותי במחיר שווה לכל נפש".

קרדיט צילום: יעל האן

הטחינות של חברת אחוה ממש מעולות, אני משתמשת בהן קבוע בביתי, וזוהי בשורה נהדרת לקהל הצרכנים, כי בהחלט אנו נמצאים בתקופה של התייקרויות בהמון מוצרי מזון, ומשמח לשמוע, על הוזלת המחיר של הטחינה האורגנית של חברת אחוה, ואני משתפת באהבה, קיבלתי את הטחינה האורגנית של אחוה להתנסות, והכנתי איתה מנה ממש טעימה של שאוורמה כרובית, מעל תיבול טחינה עם תוספת יוגורט, מעט פטרוזיליה ויצא ממש מושלם בטעם, אין ספק שהטחינה ממש מוסיפה להרבה מנות ומשדרגת אותן בטעם, והטחינה האורגנית של חברת אחוה טעימה מאוד, וגם במחיר מעולה, עם הוזלה של עד10%.

מצרפת לכם את המתכון להנאתכם, מכינים את הטחינה לפי ההוראות על האריזה, מוסיפים, שום כתוש, לימון פטרוזיליה קצוצה ו2 כפות יוגורט, מערבבים הכל עד שהרכיבים מתאחדים, חותכים כרובית לפרחים,ובצל לרצועות, מכינים בלילה 4 כפות שמן זית, 2 כפיות תבלין לשאוורמה, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור, מערבבים את הבלילה ומוסיפים לכרובית ולבצל, מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה עד 40 דקות, ברגע שמשחים מוציאים, שמים בתוך טורטייה, מעל טחינה מוכנה לפי ההוראות, מעט פטרוזיליה קצוצה, ונהנים מארוחה קלה וטעימה מאוד.

חברת "אחוה" מעסיקה 265 עובדים בשלושה מפעלים באריאל המייצרים טחינה גולמית, חלוה, דברי מאפה וסירופ לשתייה. כ-4 טון טחינה גולמית מיוצרים במפעל מידי שעה ומשווקים לכל רשתות המזון בארץ ולמרבית מדינות העולם. על פי דו"ח סטורנקסט לשנת 2024, חברת אחוה מובילה את שוק הטחינה עם נתח שוק כמותי של 33.6% ונתח שוק כספי של 27%. אחריה חברת בארכה עם נתח שוק כמותי של 23.5% ונתח שוק כספי של 24.6%. שלישית היא טחינה אלארז, המחזיקה נתח שוק כמותי של 14.1% וכספי 17.8 ואחריה הר ברכה עם נתח שוק כמותי של 5.1% וכספי 7.8%. המחיר הממוצע לקילו טחינה במותג אחוה עומד על 21.2 ש"ח, בארכה 24.6 ש"ח, אלארז 32.8 ש"ח והר ברכה 40 ש"ח.

מתכון עוף וירוקים בסיר אחד באדיבות השף גיל אבירם והמותג סולתם

זהו מסוג התבשילים שממלאים את המטבח בריח של בית – ניחוח של בישול איטי, ירקות טריים ותיבול מדויק. השף גיל אבירם וסולתם מציעים גרסה רעננה ומזינה לעוף בסיר אחד, עם שילוב נדיב של ירוקים עונתיים כמו אפונה, שעועית וכרוב ניצנים, שמתחברים באופן טבעי לעסיסיות של שוקי העוף ולחמיצות המעודנת של מיץ לימון טרי. זהו מתכון שמתבשל לאט, סופג טעמים ומגיש לשולחן מנה שלמה ומאוזנת – צבעונית, בריאה ומלאת אופי. מושלם לימי חול או לארוחת שישי קלילה, מבלי להתפשר על הטעם.

קרדיט צילום: גיל אבירם

סיר סוטז' 28 ס"מ, סדרת GLOBE

מצרכים:

8 יחידות שוקיים

1 בצל גדול קצוץ

3 עלי מנגולד קצוצים גס

3 קישואים קטנים פרוסים לטבעות בעובי של 2 ס״מ

4-5 שיני שום פרוסות גס

מלח ופלפל

4 כוסות ירוקים חלוטים (אפונה, במיה, שעועית, כרוב ניצנים)

מיץ מלימון אחד שלם.

אופן הכנה:

במעט שמן, מטגנים קלות את השוקיים עד לקבלת צבע זהוב עדין.

מוסיפים את כל הירקות מלבד הירוקים החלוטים ומערבבים היטב.

מתבלים במלח ופלפל ומכסים.

מאדים על אש בינונית קטנה 15-20 דקות.

מוסיפים כוס מים רותחים וממשיכים לבשל עוד 40 דקות.

מוסיפים את הירוקים וסוחטים פנימה לימון שלם.

מכסים ומבשלים עוד 15 דקות.

המתכון באדיבות השף וצלם האוכל גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

בשורה לשוחרי התזונה הקיטוגנית: סדרת מוצרי קיטו חדשה בישראל – לחמים, פסטות, בסיס לפיצה וקרואסונים

המהפכה הקטוגנית ממשיכה לסחוף את עולם התזונה – ועתה מגיעה גם אל מדפי המזון בישראל עם בשורה חדשה לצרכנים: סדרת מוצרים חדשה ואיכותית של "דופרייז" מדובאי, המותאמת לתפריט הקיטוגני, שומרי אורח חיים בריא, ואוהבי טעם איכותי לא מתפשר

בימים אלה הגיעו לישראל מוצרי חברת "דופרייז" מדובאי בייבוא חברת א.ג.ת.ד עם מגוון מוצרים באיכות בלתי מתפשרת ומותאמים לתזונת הקיטו. התזונה הקיטוגנית זוכה לפופולריות עצומה ברחבי העולם, ונחשבת בעיני רבים לאחת הגישות היעילות והמאוזנות לשמירה על רמות אנרגיה יציבות, הפחתת צריכת סוכרים, ושליטה תזונתית לאורך זמן. סדרת מוצרי הקיטו מביאה את הפתרונות האלו למטבח הביתי, עם מגוון מוצרים טבעיים העשויים מקמח טפיוקה, עשירים בטעם – וללא חומרים משמרים, צבעי מאכל מלאכותיים או תוספת סוכר.

המוצרים החדשים שהגיעו לארץ מדובאי, של חברת דופרייז, חשובים מאוד לאנשים שרוצים להפחית באכילת פחמימות, גם מסיבה בריאותית וגם מבחינת תזונה טובה יותר לאורח חיים בריא, אני באופן אישי בשנתיים האחרונות מפחיתה באכילת פחמימות כדי לרדת במשקל, וגם בגלל סוכר גבוה, ואני ממש רואה את ההבדלים, לכן כל מוצר טעים ואיכותי מעניין אותי, וממש שמחתי להתנסות במוצרים אשר קיבלתי לסקירה, בלחמניות המבורגר, ובקרואסון בטעם חמאה,

וממש הופתעתי לטובה, לא האמנתי שמדובר במוצרים קיטוגנים, וזוהי בשורה מופלאה לקהל הצרכנים, ואני ממליצה.

סדרת המוצרים כוללת:

לחמים קיטוגניים פרוסים

לחמניות המבורגר

פוקצ’ות ייחודיות

בסיסים לפיצה דלת פחמימות

פסטות קיטוגניות

קרואסון בטעם חמאה – קיטו סטייל

כל המוצרים מתאימים גם למי שמקפידים על תזונת קיטו באופן מלא – וגם למי שמבקשים לצמצם את צריכת הפחמימות וליהנות מאורח חיים בריא וקליל יותר, מבלי לוותר על מאפים אהובים או על פסטה בארוחת הערב. הסדרה מציעה פתרונות מגוונים – לארוחת בוקר, לכריך לעבודה או לארוחה משפחתית משביעה וטעימה, כשרוב המוצרים זמינים לאכילה, אינם דורשים הכנה, ומתאימים במיוחד לצריכה מיידית בדרכים, בעבודה או כפתרון מהיר ונוח במהלך היום.

כל מוצרי הסדרה מבוססים על רכיבים טבעיים בלבד, ומתאימים לתפריט מודע ובריא יותר. הם כשרים חלביים (לאוכלי אבקת חלב נוכרי), באישור הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת KVH, ומיובאים לישראל מדובאי באריזות שומרות טריות ע"י חברת א.ג.ת.ד.

מוצרי תזונת הקיטו מיובאים ומשווקים על ידי חברת א.ג.ת.ד. החברה, מהגדולות והבולטות במשק הישראלי בתחום יבוא ושיווק המשקאות והמזון, פתחה גם חטיבת מזון, ומייבאת ומשווקת גם מוצרי  פרימיום ממותגים בינלאומיים.

מחירים מומלצים לצרכן: 29.90-59.90 ₪

ניתן להשיג בטיב טעם, סטופמרקט, am:pm, אלונית ועוד

חגיגת מתכונים מסורתית עם "אחוה" חברת "אחוה" מגישה לרגל הקיץ מתכון למנה קלילה עשירה בטעמים: כרובית מטוגנת על מצע טחינה ירוקה

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, מגישה לרגל הקיץ  מתכון למנה טעימה ויפיפייה, כמו במסעדות: כרובית מטוגנת על מצע טחינה ירוקה. פרחי כרובית טרייה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים קלות בשמן, מונחים על טחינה ירקרקה בטעם מסורתי ומקושטים בעגבנייה ופרוסות שקדים. המתכון קל להכנה, מתאים לארוחת צהרים או כמנת ביניים וכתוספת לזוג או למשפחה.

קרדיט צילום: הדס ניצן

בתיאבון!

מצרכים (לכ-4 מנות):

1 כרוב בינוני

3 ביצים

2 כוסות פירורי לחם

1/4 כפית מלח

1/4 כוס שמן לטיגון

לטחינה:

1/2 כוס טחינה מסורתית של "אחוה"

2 כפות מיץ לימון

צרור פטרוזיליה קטן

1/4 כפית מלח

1/2 כוס מים

לקישוט:

1 עגבנייה קצוצה דק

1 בצל סגול קצוץ דק

צרור פטרוזיליה קצוצה

חופן פרוסות שקדים

אופן ההכנה:

1. מפרידים את הכרובית לפרחים, מרתיחים מים בסיר וחולטים את פרחי הכרובית כ- 3-4 דקות ומסננים.
2. בקערה מערבבים ביצים עם מלח ולצידה צלחת עם פירורי לחם. טובלים את פרחי הכרובית בביצה ולאחר מכן מצפים אותם בפירורי לחם.
3. מטגנים בשמן חם את פרחי הכרובית המצופים עד שהם זהובים למראה. מוצאים מהשמן ומניחים על נייר אפייה.
4. מכינים את הטחינה: בקערה שמים טחינה, לימון, פטרוזיליה, מים ומלח וטוחנים בעזרת בלנדר מוט.
5. מרכיבים את המנה: בצלחת הגשה מניחים טחינה ירוקה בנדיבות ומסדרים מעליה את פרחי הכרובית המטוגנים.
6. קוצצים עגבנייה, בצל סגול ופטרוזיליה ומפזרים מעל פרחי הכרובית. מפזרים פרוסות שקדים לקישוט ומגישים.

 

רשת "בייגל קפה" משיקה סניף חדש בתל אביב בפרוייקט לנדמרק, ברחוב הארבעה צמוד לשרונה….

הוזמנתי להשקה חגיגית של רשת "בייגל קפה", רשת הבייגל הגדולה והמובילה בישראל, לכבוד פתיחת הסניף ה-11 של הרשת ,הסניף החדש בשטח של 160 מ"ר, ממוקם בפרויקט היוקרה "לנדמרק", צמוד למתחם שרונה, סניף ממש יפה עם תפריט מגוון ועשיר, כולל מגשי אירוח מוקפדים וטעימים.

קרדיט צילום:דוד ששון

רשת "בייגל קפה", רשת הבייגל הגדולה והמובילה בישראל פותחת את הסניף ה-11 במספר שלה בפרויקט "לנדמרק" היוקרתי (מליסרון) ברחוב הארבעה 13 בתל אביב, סמוך לשרונה מרקט. הסניף מציע עיצוב באווירה ניו-יורקית מושלמת והוקם בהשקעה של 1.8 מיליון ₪.

הסניף התל אביבי החדש הוא חלק מתוכנית ההתרחבות המשמעותית של הרשת, שכוללת פתיחת סניפים נוספים בקריית אונו (קניון אמות), אזור הצפון (בקניון הקריון), פתח תקווה, חיפה, באר שבע ובית שמש.

"בייגל קפה" היא רשת בתי קפה המבוססת על הבייגל האמריקאי האהוב, ומציעה שילוב ייחודי של מסורת אמריקאית ותרבות ישראלית. הרשת מספקת בין היתר שירותי מעדנייה וקונדיטוריה אמריקאית משובחת ומגשי אירוח לאירועים בכשרות חלבית מהודרת.

קרדיט צילום: דוד ששון

⁠הרשת, הפעילה זה למעלה מ-13 שנה, מציעה ללקוחותיה חוויה קולינרית שקשה למצוא במקום אחר בארץ. בעלי הרשת הם תומר ושמרית תותי, זוג נשוי עם ארבעה ילדים ושותפות עסקית רבת שנים.

אני מאוד אוהבת לאכול בייגל אמריקאי עם תוספות מעניינות, ומאוד התרשמתי מהסניף החדש ל רשת "בייגל קפה, השילובים מאוד מעניינים, וניתן להנות ממגוון עשיר של מנות, ובהחלט מחיר נהדר עם תמורה הולמת במיוחד בימים אלו,

לי באופו אישי חשוב לקבל מנות מוקפדות עם תוספות עשירות וטעימות ובהחלט זו הייתה החוויה שלי במקום, וגם אהבתי את הגיוון, מבחר סלטים בהרכב אישי ,

מגשי אירוח מיוחדים, משקאות אייס מיוחדים, וקינוחים מדהימים, כל השילוב ביחד יוצר חגיגה אמיתית וכיף, בהחלט ממליצה להגיע ופשוט להנות מיום בילוי כיפי , יש הרבה מה לעשות באזור שרונה, ובסוף היום או תחילתו להנות ממטעמי המקום, מבחינתי זה מושלם ואני מעבירה אליכם את ההמלצה ואת החוויה,תהנו.

שמרית ותומר תותי, מבעלי הרשת,

קרדיט צילום: דוד ששון

שמרית תותי מבעלי הרשת, אמרה כי: "פתיחת הסניף החדש שלנו בתל אביב היא הגשמת חלום עבורנו. מיקמנו את הסניף בלב הפועם של אזור הבילויים והמסעדות הפופולרי הסמוך למתחם שרונה, ואנחנו בטוחים שכאשר הקהל התל אביבי ייחשף לאיכויות ולטעמים, שלא לומר לאפשרויות הקולינריות הייחודיות שאנחנו מציעים, כמו ארוחות הבוקר הבלעדיות שלנו, אנחנו נכבוש את ליבו!"

קרדיט צילום: דוד ששון

ומה בתפריט? התפריט של "בייגל קפה" כולל מגוון רחב של מנות, כגון כריכי בייגל בהרכבה אישית, סלטים, קישים, משקאות חמים וקרים, וכן קונדיטוריה אמריקאית קלאסית. בנוסף, הרשת מספקת שירותי קייטרינג ומגשי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים.

אז מה בתפריט?  כריכי בייגל אמריקאי, מעדניית סלט בהרכבה ענקית, קישים, קונדיטוריה אמריקאית, משקאות אייס פרפה מיוחדים ומעדנייה לקחת הביתה. המנות המיוחדות כוללות:

בייגל פורטובלו – גבינת שמנת כמהין, פורטבלו צלויות, ריבת בצל, פסטו, עלי רוקט שמן זית ומלח ים.

סלט מולטי גרין – חסה לאליק, רוקט, מלפפון, זוקיני צלוי, ארטישוק, בורגול, פטרוזיליה, כוסברה, אבוקדו טרי, ברוטב שמן זית ולימון.

בקינוחים המיוחדים –מאפין סינמון רול , בבקה, קורנטו – בין השאר.

משקאות אייס פרפה מעולים הכולים לאטה קרמל, וניל קרמל, שוקולד חמאת בוטנים ועוד.

בימים אלה משיקה  ארוחות בוקר בקונספט ייחודי הכוללת 2 חצאי בייגל פתוחים עם מגוון טופינג סלט אישי לבחירה וכמובן קפה או מיץ טבעי במחיר 65 ש״ח

קרדיט צילום: דוד ששון

מחלקת האירועים של "בייגל קפה" ומגשי האירוח של הרשת מספקים מעטפת קולינרית מלאה לכל אירוע, החל ב"האפי האוור" למשרד, ימי גיבוש, בר מצווה הרמות כוסית ורגעים מיוחדים רבים. מעבר למוצרים עצמם הרשת מציעה גם ייעוץ אישי לכל אירוע עם מומחה להפקת אירוע מוצלח.

סניפי רשת בייגל קפה פרושים בכל רחבי הארץ: ירושלים – קניון מלחה, רחביה, מרכז רמות אשכול, המושבה הגרמנית.  אפרת – המרכז המסחרי הישן מודיעין – קניון עזריאלי רעננה – קניון רננים כפר סבא – קניון כפר סבא הירוקה  מבשרת – קניון הראל נתניה – קניון עיר ימים.) בקרוב – אזור הצפון  בקריית אתא (קניון הקריון),  חיפה, פתח תקווה,  קריית אונו – באר שבע, בית שמש.

אתר הרשת:

https://www.bagelcafe.co.il/he

 

 

כדורי גבינה בציפוי שקדים מתכון מאת מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, באדיבות סולתם.

חג השבועות הוא הרבה יותר מהחג של מוצרי החלב – זה הרגע בשנה שבו המטבח מתמלא באור, בלבן, ובתחושת רוך נוסטלגית שמביאה איתה זיכרונות של שולחנות חג, מאכלים ביתיים וניחוחות מתוקים. הקינוח הבא, של השפית והעיתונאית מאיה דרין ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם, מחבר בין מסורת לטוויסט עכשווי: כדורי גבינה רכים בציפוי שקדים פריך, מוגשים עם ריבת דובדבנים תוצרת בית. זוהי מנה שהיא גם מחווה למטבח של פעם וגם תוספת אלגנטית ומרעננת לכל שולחן שבועות.

קרדיט: גל בן-זאב

רשימת מצרכים ל-6 מנות:

לכדורים:

2 יח' גבינת כנען או טוב טעם
3 ביצים

1 כף חמאה מומסת
2-4 כפות סולת
2-4 כפות קמח
3 כפות סוכר
תמצית וניל

לציפוי:

100 גרם חמאה

2 כפות פירורי לחם

2 כפות סוכר

6 כפות שקדים טחונים

לריבה:

500 גרם דובדבנים מגולענים (אם מאין דובדבנים בעונה, אפשר להשתמש בשזיפים

300 גרם (1 ו-1/2 כוסות) סוכר

להגשה:

2 יח' שמנת חמוצה

שקדים קלויים

דובדבנים טריים

אופן ההכנה:

לכדורים: מערבבים את כל החומרים בקערה ומניחים במקרר לשעה.
מרתיחים סיר עם הרבה מים.
בידיים רטובות יוצרים קטנים ומבשלים במים הרותחים.

הכדורים מוכנים כשהם צפים על פני המים.

מסננים ומצננים.

לריבה: מבשלים בקלחת קטנה את הדובדבנים והסוכר על להבה נמוכה במשך כ-20 דקות עד שנוצרת ריבה דלילה שיכולה לשמש כרוטב.

בהגשה: מחממים חמאה במחבת רחבה, מוסיפים פירורי לחם, סוכר ושקדים מטגנים מעט, מוסיפים את כדורי הגבינה.

עוטפים את כדורי הגבינה בתערובת החמאה והפירורים  ומסירים מהאש.

מגישים בליווי שמנת חמוצה, ריבת דובדבנים, שקדים קלויים ודובדבנים טריים.

חג שמח ובתיאבון!

המותג באדיבות השפית ועיתונאית האוכל מאיה דרין ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם. www.Soltam.co.il

 

 

 

חוגגים שבועות עם "פרימור" יצרנית המיצים הטבעיים "פרימור" מגישה מתכון לעוגה חגיגית בטעם מקורי: טירמיסו לימונענע

חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון חגיגי ומיוחד לרגל שבועות: טירמיסו לימונענע. עוגת קינוח אוורירית בטעם רענן ומקורי של לימון ונענע, יפיפייה וטעימה במיוחד. המתכון קל להכנה, בשימוש משקה לימונים ונענע של פרימור ומתאימה להגשה כקינוח נפלא בארוחת החג להנאת כל המשפחה.

קרדיט צילום: אולגה טוכשר

חג שמח!

מצרכים (לתבנית מרובעת 22 ס"מ):

1 חבילת בישקוטים (200 גרם)

1.5 כוסות משקה קל לימונים ונענע של פרימור

1.5 מיכלים שמנת מתוקה (375 מ"ל)

1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)

1 חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם)

1 קליפת לימון מגורדת

לקישוט:

פלחי לימון מסוכרים (לא חובה)

עלי נענע טריים

אופן ההכנה:

1. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את גבינת המסקרפונה וקליפת הלימון המגורדת וממשיכים להקציף לקרם אחיד וסמיך.
3. מרכיבים את העוגה: טובלים כל בישקוט במשקה קל לימונים ונענע לשתי שניות ומסדרים בשורה בתחתית התבנית (במידת הצורך שוברים את הבישקוטים). מורחים את הקרם מעל שכבת הבישקוטים הראשונה וחוזרים פעם נוספת על פעולת הטבילה והמריחה ליצירת הקומה השנייה של העוגה.
4. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של שעה לפחות.
5. מקשטים את העוגה בפלחי לימון מצופים בסוכר, עלי נענע טריים ומגישים.

יריד צבע טרי לאמנות ולעיצוב, תל־אביב, חוזר! 21 – 26 במאי 2025 מרכז טכני קרמניצקי בשיתוף עיריית תל־אביב – יפו ובחסות ראשית של קבוצת הראל ביטוח ופיננסים, וענק הביטוח הבינלאומי, חברת הביטוח ZURICH

השבוע 21-26 במאי 2025, יריד צבע טרי לאמנות ולעיצוב, תל־אביב, חוזר! עם אומנות מרהיבה וצבעונית, היריד מתקיים במרכז טכני קרמניצקי 7 תל אביב, בשיתוף עיריית תל־אביב – יפו ובחסות ראשית של קבוצת הראל ביטוח ופיננסים, וענק הביטוח הבינלאומי, חברת הביטוח ZURICH

בין המתחמים, החממה לאמניות ולאמנים בראשית הדרך המקצועית, מתחם עיצוב טרי, גלריות ופרויקטים, פרויקטים מיוחדים, מיצבים, מיצגים,פרויקטים חברתיים, סיורי עומק מודרכים ופעילויות לילדים.

מהדורת 2025 של יריד צבע טרי תתקיים בתאריכים 26-21 במאי, השנה לראשונה במזרח העיר, בהאנגר רחב ידיים ונסתר מהעין, הממוקם ברחוב קרמניצקי 7, תל-אביב, בין שכונת ביצרון לבין בנייני המשרדים הגדולים של רחוב יגאל אלון, ביקרתי באירוע מקדים לעיתונאים ובלוגרים, והתרשמתי מאוד מהמתחם של יריד צבע טרי, אומנות בשיא יופיה, תערוכות ותצוגות מרהיבות הפרושות על פני ההאנגר הענק ובשטחי החוץ הסובבים אותו, הקהל יפגוש חוויה אומנותית עם מיטב היצירה המקומית, כל פינה מיוחדת וצבעונית, ואפשר להסתובב שם שעות רבות, ופשוט להנות, ממליצנ מאוד להגיע ולהתרשם.

ורוניקה ברננד

בכניסה להאנגר התצוגות של יריד צבע טרי 2025, נזכור ונזכיר בראש ובראשונה את אחינו ואחיותינו שנחטפו לעזה, במיצב אמנותי וידיאו של אורי שיפרין ענבי ומיכאל שבדרון בשיתוף מטה משפחות החטופים ובתמיכת ציונות 2000, עמותה לשינוי חברתי.

גם השנה, פרויקט הדגל החברתי של היריד, הגלויה הסודית, יתקיים בצל התקופה. אנו מקדישות את הפרויקט לנפגעי השבעה באוקטובר, ומשתפות פעולה עם עמותת עטופים באהבה – ICF, אשר הוקמה במטרה ללוות ולתמוך בילדים שהתייתמו מהוריהם בטבח השבעה באוקטובר. באמצעות תמיכה כלכלית ומקצועית, העמותה פועלת על מנת להבטיח את עתידם של כ-500 הילדות והילדים, ולאפשר להם לחיות חיים מלאים וטובים ככל האפשר, לצד האבל והאובדן.

כל ההכנסות מהפרויקט יועברו במלואן כתרומה ייעודית לעמותה לתמיכה בילדים באמצעות פעילויות חינוכיות, שיקומיות ותרפויטיות הקשורות לתחומי האמנות והתרבות.

פרויקט הגלויה הסודית יתקיים השנה בחסות ענקית המובייל גיימינג פלייטיקה. בין הגלויות ניתן יהיה למצוא גלויות נבחרות שהכינו מעצבי ומעצבות משחקי החברה, שחברו למהלך המרגש ועיצבו גלויות לפרויקט בהשראת סיפורה של עמותת עטופים באהבה – ICF. הגלויות יוצגו לצד הגלויות של כל משתתפי הפרויקט, ביניהם אמניות ואמנים מוכרים ומובילים כמו אביטל כנעני, אדם יקותיאלי, בועז נוי, זיוה ילין, יפעת בצלאל ונטליה זורבובה. אתר היריד יציע מבחר מהגלויות לרכישה אונליין במכירה מוקדמת, בין התאריכים 13-5 במאי.

במהלך 15 שנותיו של פרויקט הגלויה הסודית נמכרו דרכו כ-12 אלף גלויות מקוריות וגויס סכום של כמעט 3 מיליון ש"ח למטרות חברתיות שונות!

אתגרי תקופת המלחמה המתמשכת מטילים צילם גם על הקהילה היצירתית של ישראל, על כן אנו רואות חשיבות מיוחדת בשנה זו לתמיכה ביוצרות וביוצרים ישראלים הממשיכים ללא לאות לפעול בשדה המקומי.

בחממה ישתתפו השנה 48 אמניות ואמנים נבחרים, הנמצאים בראשית הדרך המקצועית. שניים מביניהם יזכו השנה בפרסים: פרס ישראל מקוב לאמן מבטיח או לאמנית מבטיחה יוענק זו השנה השלישית, כציון לשבח עבור עשייה אמנותית משמעותית, שבה מגולם פוטנציאל רב להמשך הדרך. הפרס יכלול מענק כספי של 20,000 ש"ח ותערוכת יחיד ביריד צבע טרי הבא. לצד זאת, תוצג השנה תערוכתו של יובל נאור, זוכה פרס מקוב לשנת 2024.
גלריה בארי תעניק, זו השנה הרביעית, פרס לאחד או לאחת מאמני החממה, לטובת הקמת תערוכת יחיד, המלווה בקטלוג, בגלריה אשר מצאה השנה משכן זמני בבית רומנו בתל-אביב (תערוכת היחיד של חגי פרגו, זוכה הפרס משנה שעברה, מציגה בימים אלו בגלריה).

אוריין יעקבי

במסגרת החממה של צבע טרי 2025, חברנו לשיתוף פעולה מיוחד עם מותג הסניקרס הספרדי HOFF. במסגרת שיתוף הפעולה הופקו סרטונים אישיים בפורמט Meet The Artists לכל אמני ואמניות החממה, שזכו גם לקבל נעליים מהמותג.

במתחם האמנות יציגו גם 25 ביתני גלריות ואוצרות, ביניהם לראשונה ביתן של המדרשה לאמנות בית ברל, יציגו תערוכות יחיד, תערוכות זוגיות וקבוצתיות, ופרויקטים מיוחדים וחדשים בחשיפה ראשונה.

גיא לבקוב קרדיט צילום: ליאת אלבלינג

במתחם עיצוב טרי ישתתפו כ-40 מעצבות ומעצבי מוצר, קרמיקה, נייר וזכוכית, ריהוט וגופי תאורה, אשר יציגו קולקציות חדשות בחשיפה ראשונה, ושיתופי פעולה מיוחדים, ביניהם פרויקט בוגרות ראשון מסוגו של ביה"ס לעיצוב, שנקר.

גיא מגידס  קרדיט צילום איה וינד

בין הפרויקטים המיוחדים השנה:

קיר ירוק 2050 – עבודת וידאו גדולת מימדים של זוכה פרס ישראל, רוני דואק, מתעדת עבודה סיזיפית ומסורה בטיפול בקיר ירוק, כמטאפורה הפוכה להתנערות האנושית מאחריות למשבר האקלים המחריף.

לזכרה של מיכל שמיר, עד לאחרונה ראש ביה״ס לאמנות מכללת ספיר, עימה קיים היריד שיתוף פעולה רב שנים, אמנית מובילה, אוצרת, אשת שלום, חינוך וטבע, שהלכה לעולמה בתחילת חודש אפריל, נציג את הראיון שערכה עימה יפעת גוריון, ממייסדות יריד צבע טרי, בעקבות השבעה באוקטובר, במסגרת הפודקאסט T-TIME של טולמנ'ס.

בכניסה למתחם היריד יוצג ציור קיר גדול של האמן גמא אלון, מאמני החממה של צבע טרי 2025. הציור, בצבעי חברת טמבור, יחשוף את קולקציית "נוסטלגיה ישראלית" בהשראת הגוונים שעיצבו את הסיפור הישראלי לאורך עשורים.

דלק מוטורס, יבואנית BMW ו-MINI בישראל, תציג השנה שני רכבים:

מותג BMW  יציג את THE 8 X JEFF KOONS – רכב ה-BMW M850i Gran Coupé בעיצוב האמן הנודע ג'ף קונס. הרכב – היחיד מסוגו המצוי בישראל מתוך מהדורה מוגבלת של 99 רכבים בלבד שיוצרו בעולם – יוצב בחלל התצוגות ויוצע במחיר מיוחד במכירה פומבית שקטה.

בשטחי החוץ של היריד, תוצג ה-MINI ACEMAN החדשה, החשמלית הראשונה של המותג האייקוני שנבנתה על פלטפורמה ייחודית.

עוד יוצג ביריד פרויקט משותף לקבוצת צבע טרי ולטולמנ'ס, אשר ימחיש את השותפות לאורך השנה, המציעה לרכישה עבודות של מיטב היצירה הישראלית, בשירותי אוצרות מלאים.

גם השנה, יציע היריד סיורי עומק מודרכים בהדרכת הצוות המובחר של מגזין פורטפוליו – הגוף הרשמי של סיורי צבע טרי 2025(https://www.prtfl.co.il/) .

בשטחי החוץ של היריד ניתן יהיה לשמוע תיקלוטים של די ג'ייז מבטיחים, בוגרי מכללת BPM.

שיתוף פעולה חדש יתקיים עם קבוצת HEDONISM המספקת מגוון פתרונות מעוצבים לאירועים בארץ ובעולם.
קירות התצוגות ייצבעו בצבעי חברת טמבור

משקאות: החברה המרכזית

הסעדת היריד: פנדה פיתה, ברטון קרפרי, עמיתה, עמליס דליקטסן, האוס אוף דאמפלינגס

היריד, מיסודן ובניהולן של שרון טילינגר ויפעת גוריון, מתקיים בחסות ראשית של קבוצת הראל ביטוח ופיננסים וענקית הביטוח הבינלאומי חברת הביטוח ZURICH, ובשיתוף עיריית תל–אביב – יפו.

עוד במועדון התומכים הוותיקים של יריד צבע טרי: אקרו נדל"ן ומשרד עו"ד נשיץ ברנדס אמיר.

מכירת הכרטיסים ליריד צבע טרי 2025 זמינה כעת באתר היריד: https://www.freshpaint.co.il/
להתראות ביריד צבע טרי 2025!

7 דברים שכדאי לדעת על יוגורט עיזים מאת ניאורה אלרון מרטה, דיאטנית קלינית ראשית, B.Sc , R.D, בחלי ממן, רשת המתמחה באורח חיים בריא, ומתכונים לחג שבועות

לקראת חג השבועות חג הגבינות ומוצרי החלב, בעוד מרביתנו רגילים לחלב פרה ומוצריו הנפוצים בשוק הישראלי – תופס היוגורט עיזים פופולריות לא רק בזכות טעמו הייחודי, אלא גם בזכות יתרונותיו התזונתיים הרבים, הנובעים מהרכבו השונה של חלב העיזים. חלב העיזים שימש לתזונת האדם כבר בתקופות הקדומות ביותר, כפי שניתן ללמוד מציורי קיר שהשאיר אחריו. באזורינו, כבר בתקופת המקרא השתמשו בחלב עיזים למאכל בצורותיו השונות. אם אתם מחפשים אלטרנטיבה בריאה וטעימה ליוגורט רגיל, ניאורה מרטה – דיאטנית קלינית בחלי ממן– קבוצת תמיכה לאורח חיים בריא מציעה 7  סיבות טובות לשקול שילוב של יוגורט עיזים בתפריט:

1. חלב עיזים הוא מזון מקומי:
חלב עיזים שימש לתזונת האדם כבר בתקופות הקדומות ביותר, כפי שניתן ללמוד מציורי קיר קדומים. באזורינו, כבר בתקופת המקרא השתמשו בו למאכל בצורותיו השונות ולכן נחשב כמזון מקומי לעומת חלב פרה שייצורו בארץ בצורה מודרנית החל יחסית מאוחר יותר רק בסוף המאה ה 19.

2. בוסט של ויטמינים וחיזוק למערכת החיסון:

חלב עיזים עשיר ברכיבי מזון חיוניים התומכים במערכת החיסון. הוא מכיל ריכוזים גבוהים יותר של ויטמין D, ויטמין B3 וויטמין B5 בהשוואה לחלב פרה. יתרה מכך, גביע יוגורט עיזים (200 מ"ל) מספק כ-30% מהצריכה היומית המומלצת של חומצת האמינו טריפטופאן. חומצה אמינית זו הופכת בגוף לסרוטנין, מוליך עצבי חשוב הידוע ביכולתו לשפר את מצב הרוח.

3. מקור מצוין לסידן לבריאות העצמות:

יוגורט עיזים הוא דרך נהדרת לצרוך סידן, מינרל חיוני לשמירה על בריאות, חוזק וצפיפות העצמות. גביע של 200 מ"ל מספק כ-20% מהתצרוכת היומית המומלצת של סידן (1000 מ"ג). מחקרים אף מצביעים על קשר בין צריכה מספקת של סידן להפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ולהגנה מפני סוגי סרטן מסוימים, כמו סרטן המעי הגס וסרטן השד.

4. תומך בתהליך ההרזיה:

שילוב מספק של סידן בתפריט היומי לאורך זמן עשוי לשפר את קצב ניצול השומן בגוף ולהפוך אותו לאנרגיה, תהליך המכונה "שרפת שומנים". כתוצאה מכך, עולה קצב חילוף החומרים, דבר שיכול לעודד את תהליך ההרזיה.

5. קל יותר לעיכול ומרגיע את מערכת העיכול:

ארגון הבריאות העולמי מציין כי עבור חלק מהאנשים, מוצרי חלב עיזים קלים יותר לעיכול בהשוואה למוצרי חלב פרה. חלב עיזים נחשב קרוב יותר בהרכבו התזונתי לחלב אם, וברפואה האלטרנטיבית מייחסים לו תכונות המסייעות בריפוי פצעים בחלל הפה (אפטות).

6. אפשרות דלת שומן זמינה:

חששות לגבי תכולת השומן הגבוהה במוצרי חלב צאן מוכרים, אך כיום ניתן למצוא בקלות יוגורט וגבינות עיזים עם תכולת שומן נמוכה יחסית של 3%-5% ברשתות השיווק הגדולות. כך, תוכלו ליהנות מיתרונותיו התזונתיים של יוגורט עיזים ולשלב אותו בתפריט היומי שלכם מבלי לחרוג ממגבלות השומן הרצויות.

7. שימוש קולינרי מגוון:

יוגורט מחלב עיזים משתלב היטב במתכונים כתחליף ליוגורט רגיל. הוא מצוין כבסיס למטבל כאשר מערבבים אותו עם עשבי תיבול טריים ותבלינים אהובים. בנוסף, הוא יכול לשמש כמרכיב מרענן וקליל במיוחד במרקי יוגורט קייציים. ויכול להחליף יוגורט רגיל במאפים או פשטידות.

השילוב של יוגורט עיזים מאפשר גיוון טעים ובריא לתזונה. החל מהיותו מקור נהדר לערכים תזונתיים חשובים כמו סידן וויטמינים, ועד היותו בסיס קולינרי רב-תכליתי למתכונים שונים, וניתן לשלב אותו בקלות בתפריט היומי. הזמינות הגבוהה שלו מאפשרת היום בקלות ליהנות מכל היתרונות שהוא מציע.

פשטידת דלעת וקישואים

קרדיט צילום: טל סיון ציפורין

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

4 מנות • תבנית מלבנית בגודל בינוני – כ 22×31- ס"מ

מצרכים:

2 כוסות קוביות דלעת

גביע קוטג' 5%

גביע יוגורט 3%

100 גרם גבינה בולגרית 5%

2 ביצים

2 1/2  כפות קמח

מלח  מעט, כי הגבינה הבולגרית מלוחה , פלפל שחור

כפית שטוחה אורגנו יבש

רבע כפית אגוז מוסקט מגורר

קישוא או זוקיני, מגורר ומסונן מנוזלים

תרסיס שמן

פלפל אדום, פרוס לטבעות דקות

אופן ההכנה:  מחממים תנור ל 200  מעלות

שמים את קוביות הדלעת בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ 10- דקות עד

שקוביות הדלעת מתרככות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.

מערבבים בקערה את הקוטג', היוגורט, הגבינה הבולגרית, הביצים, הקמח והתבלינים.

בעזרת מזלג מועכים את קוביות הדלעת.

מוסיפים לקערה את הדלעת והקישוא  ומערבבים היטב.

מרססים תבנית אפייה בתרסיס שמן, ומעבירים אליה את הבלילה. מפזרים מעל פרוסות פלפל

אדום.

אופים את הפשטידה כ-45 דקות, עד שהיא מתייצבת ומשחימה.

טורטיות ממולאות בטונה ואבוקדו – 2 מנות

באדיבות וקרדיט צילום : חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים:

2  טורטיות (120 קק"ל כל אחת)

מילוי:

קופסת טונה במים

חצי אבוקדו קטן + ירקות לפי בחירה (חסה, בצל ירוק, גמבה וכד')

אופן ההכנה:

מועכים את האבוקדו עם מעט לימון ומורחים על הטורטייה.

מסננים את הטונה מהמים, מפוררים ומפזרים על גבי הטורטייה.

מוסיפים ירקות טריים חתוכים דק לרצועות : חסה, גמבה, בצל ירוק, לימון כבוש.

מגלגלים את הטורטייה לגליל כמו סיגר , מהדקים וחותכים לשני חצאים שווים.

ניתן לאכול קר או לצלות קלות על מחבת טפלון.

יינות יקב טפרברג לקראת החג השבועות ,אינספייר קולומבר 2024 אסנס רוזה 2023

יקב טפרברג, מהיקבים המובילים בישראל, דור חמישי עם מורשת בת למעלה מ-150 שנה, גאה להציג 2 מיינות היקב לקראת חג השבועות. היינות שמוצגים לקראת חג השבועות הם אינספייר קולומבר 2024 ואסנס רוזה 2023.

חג השבועות נמצא בפתח, ואיתו אני הכי אוהבת יינות משובחים וגבינות מיוחדות, שילוב מנצח לכל ימות השנה ולחג שבועות בפרט, השנה לרגל החג יקב טפרברג מחדשים עם מגוון יינות מיוחדים, בינהם יין לבן יבש אינספייר קולומבר 2024 , ואסנס רוזה 2023, כמו שאר היינות של יקב טפרברג, גם היינות הללו ממש מיוחדים וטעימים לחיך, בשילוב פלטת גבינות זה הופך את הטעמים למפנקים וייחודים, וזמן נהדר לבילוי עם האהובים עלינו, בהחלט זמן חשוב.

אינספייר קולומבר 2024

קרדיט צילום חגית גורן

שם היין :אינספייר קולומבר

הרכב זני : 100% ענבי קולומבר

מקור הענבים: מכרם במבוא חורון במורדות יהודה

הבציר: מכני בשעות הלילה

נתוני בציר ממוצעים:

בריקס	21.8
חומציות [ג/ל]:	6.0
pH	3.55

בציר 2024:

שנת בציר 2024 ממשיכה את המגמה של עונות גידול חמות באופן יחסי לעומת הממוצע הרב שנתי. כמו כן, החורף שקדם לעונה זו היה חם באופן יחסי עם מנות קור נמוכות אשר פגעו בפוריות בכרמים ואשר הניבו בציר קטן יותר אך איכותי.

מתוך מטרה לצמצם את חשיפת האשכולות לקרני השמש החמות, יותר ויותר כרמים מגודלים עם מערכת הדלייה ייחודית  אשר מגינה על האשכולות מפני חשיפה ישירה לשמש ואשר יוצרת  תנאי מיקרו-אקלים טובים ובציר ענבים איכותיים ליינות היקב.

תהליך ייצור היין:

ענבי הקולומבר הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר שנבצרו מכאנית והוכנסו מיד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן איכותי. סחיטה זו נעשתה באווירת חנקן למניעת תהליכי חמצון ולשמור על הטעימים וארומות של הפרי.
המיץ שנסחט הועבר למיכל נירוסטה בו בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיה הקרויה הרחפה -FLOTATION.  בטכניקה זו מרחפים את המשקעים לחלקו העליון של המיכל באמצעות פעפוע של גז חנקן, המאפשר להעביר את המיץ הנקי – המצוי מתחת למשקעים למיכל התסיסה.

לאחר שפייה, הוסיפו שמרים והחלה תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה נמוכה לטובת שמירת ארומות, למשך כשלוש שבועות.

היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו.

תיאור היין :

יין לבן יבש, בעל גוון ירקרק-צהבהב עדין וארומטי, עם חמיצות מודגשת וגוף קליל עד בינוני. מתאפיין בניחוחות של עשבוניות עם נגיעות טרופים של פסיפלורה ופג’ויה המשלבות יחד עם ארומות של פרחים לבנים והדרים. בפה מורגש פרי הדר טרי, חמיצות אופיינית לזן וסיומת ארוכה וחדה.

אנליזת היין :

סוכר	יבש
כהל [ב-%]	11.9
חומציות [ג/ל]:	5.8
pH	3.52

לשתייה החל מ : הוצאתו לשוק

הצעת הגשה : בטמפרטורה של 12-10 מעלות

1. קרפצ'יו דג ים עם שמן זית ולימון – הדג הנא והחמיצות המודגשת של הרוטב ישתלבו עם הרעננות של היין.

2. ריזוטו לימוני עם אספרגוס ופרמזן – החומציות של היין תשלים את הטעמים הקרמיים והירוקים של המנה.

3. סלט עשבי תיבול טריים עם גבינת ריקוטה וצנוברים קלויים – משחק של טריות וקרמיות שמתאים לרעננות של היין.

מחיר: 65 ₪

אסנס רוזה 2023

שם הסדרה : אסנס

הרכב זני:

40% קלדוק

40% ברברה

20% גרנאז'

מקור הענבים: הקלדוק גדל ליד נגבה, הברברה והגרנאז מעמק איילון

בציר: הקלדוק נבצר מכני בשעות הלילה ושאר הזנים נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות

נתוני בציר ממוצעים : בריקס: 19.9                            חומצה [ג/ל]: 6.5               pH: 3.35

תהליך ייצור היין:

בציר הענבים נעשה בשעות קרירות כדי לא לחשוף את הענבים הנבצרים לטמפרטורות גבוהות. עם הגעת הענבים ליקב בוצעה הפרדה בין הענבים לבין השידראות והענבים נכנסו לריסוק עדין.

הענבים המרוסקים עברו קירור במחליף החום ל-12 מעלות , בדרכם לפרס הפניאומאטי האינרטי – המגובה בחנקן , על מנת למנוע לחלוטין חימצון של טעמים וארומות המצויים בענבים.

הענבים שהו בפרס הפנאומטי האינרטי זמן קצר על מנת  למצות ארומה וצבע עדין מהזגים.

עם סיום ההשריה באווירת החנקן, הענבים נסחטו בלחץ נמוך ביותר ,בסחיטה עדינה ואיטית וללא חשיפה לחמצן על מנת לקבל תירוש ענבים עשיר בגוון אדמדם.

המיץ שנסחט הועבר למיכל נירוסטה בו בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיית : הרחפה – FLOTATION . בטכניקה זו מרחיפים את המשקעים לחלקו העליון של המיכל באמצעות פעפוע של גז חנקן המאפשר להעביר את המיץ הנקי – המצוי מתחת למשקעים למיכל התסיסה.

התסיסה האלכוהולית של המיץ הנקי ערכה כ-22 ימים בטמפרטורה של 13 מעלות. תסיסה בטמפרטורה זו נבחרה בכדי לייצר יין עדין ולשמר את ארומות הענבים.

היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו.

תיאור היין: היין מתאפיין בצבע סלמון בהיר, האף בעל נגיעות של פירות טרופיים ומינרליים. בפה היין בעל חמיצות מאוזנת , גוף תומך , פריך ורענן ובעל רכות נעימה.

אנליזת היין: סוכר: יבש    כהל  [ב-%]:11.2               pH: 3.2 חומציות [ג/ל]: 6.3

לשתייה החל מ: הוצאתו לשוק

מחיר: 65 ₪

 

 

 

חגיגת מתכונים מן הצומח עם אינסטד מותג תחליפי העוף, דגים ובשר מגיש מתכון נפלא למוקפץ אסיאתי חלומי: פאד תאי רצועות בקר מן הצומח

מותג תחליפי הבשר, עוף ודגים INSDEAT, מבית עוף הגליל, מגיש מתכון מיוחד וטעים של פאד תאי רצועות בקר מן הצומח. המנה קלה להכנה, עשירה בטעמים, צמחונית ומתאימה גם לטבעונים. נהדרת כארוחת צהריים או ערב מזינות, רק להפשיר, להקפיץ וליהנות. נבחרת המוצרים של INSDEAT כוללת 11 מוצרים טבעוניים, איכותיים וכשרים, מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן, המיועדים לבישול והגשה. בתיאבון!

קרדיט צילום: הדס ניצן

מצרכים (לכ-1 מנה):

1 חבילת רצועות בקר מן הצומח של INSTEAD  (160 גרם)
1/4 חבילת אטריות אורז מושרות במים כשעה
2 כפות שמן בוטנים
1/3 חבילה נבטים
2 גבעולי בצל ירוק חתוכים למקלות
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר

חופן בוטנים קלויים וקצוצים
צרור עלי כוסברה
1/4 צ׳ילי פרוס דק
1/2 פינגר ליים

אופן ההכנה:

1. במחבת חמה עם שמן בוטנים (או שמן צמחי אחר) מקפיצים את רצועות הבקר מן הצומח של INSTEAD.

2. מוסיפים את אטריות האורז עם מעט מאוד מהמים ומקפיצים למשל כ-2 דקות.

3. מוסיפים את הרוטב סויה עם הסוכר ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.

4. מוסיפים את הבצל ירוק והנבטים ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.

5. מקשטים בעלי כוסברה, צ׳ילי, פינגר ליים ובוטנים ומגישים.

המעדנייה של לייבל'ה חוגגת 60 שנה

בערב ל"ג בעומר הוזמנתי ביחד עם קבוצה של בלוגרים ועיתונאיים להתרשם ממקום מאוד מיוחד המעדנייה של לייבל'ה, בגבעת שמואל , המעדנייה חוגגת בימים אלו 60 שנה של  קולינריה משפחתית שעוברת מדור לדור.

כשנכנסתי למעדנייה, התרשמתי מהנקיון והסדר המופתי,מבחינתי זה מאוד חשוב, תמצאו שם כל מה שחשקה נפשכם, מגוון רחב של דגים כבושים טריים ללא חומרים משמרים, עם טעם ואיכות יוצאים מן הכלל.

מגוון קופסאות של דגים כבושים, מעושנים עם תוספות וטעמים מעניינים, טונה מעושנת עם בצל מקורמל, סביצ'ה, דג מעושן עם מלון חתוך, סוגים שונים של דג סלומון מעושן, ועוד סוגים רבים, בנוסף תמצאו סלטים מיוחדים של דגים, גפילטע פיש, קיגל, כל מה שאתם חולמים מהמטבח היהודי המשובח, בטעמים מושלמים ואיכות ללא פשרות.

בימים אלו המעדנייה חוגגת 60 שנה של מצוינות בדגים מלוחים ומעושנים ויוצרת סלטי דגים מפתיעים בטעמם ובשילובים המיוחדים שלהם, דורות של טעם נפגשים עם חדשנות קולינרית, חוויה של מזרח ומערב, בשילוב מטעמים יהודיים, בהחלט מקום שמומלץ להגיע אליו ולהתרשם.

המעדנייה ממוקמת ברחוב הנרקיסים 96, גבעת שמואל

מקנייה של 150 ש"ח ומעלה, משלוח חינם

הצילו את הציפורניים שלכם הקיץ – הכירו את אמטריקס

במדינה שטופת השמש שלנו, סנדלים פתוחים וציפורני רגליים מרוחות בלק צבעוני הפכו מזמן לסימן הכר של הקיץ הישראלי, ועכשיו שהקייץ בפתח, וזמן לחלוץ את הנעליים הסגורות, ולעבור לנעלי אצבע, סנדלים ועוד, מאוד חשוב טיפוח כפות הרגליים, וגם להמנע מהדבקות מיותרות של פטרת הציפורניים, לכן אני שמחה להציג לכם את אמטריקס, כדי שתוכלו לטפל בציפורניים שלכם בעוד מועד, ולדעת על הפתרון הזה.

חום, לחות, בריכות ציבוריות, פארקי מים, חדרי כושר – כל אלו הם גן עדן לפטרת ציפורניים ולסיוטים קטנים אך עקשניים במיוחד. בקיץ החשיפה בכפכפים ובסנדלים מגלה כל פגם קטן.

איך תזהו שזו פטריה? שינוי בצבע של חלק מהציפורן או כולה ללבן, צהוב או חום, שינוי במבנה הציפורן – גוף הציפורן "פריך", שברירי או מעובה. פטרת זה דבר מדבק וחשוב לשמור על היגיינה אישית כל הזמן כדי לנסות ולהימנע.

מנסיון אישי שלי, הלכתי לפדיקורסטית למרוח לק על ציפורני הרגליים, ונדבקתי בפטרת הציפורניים, וזה פשוט סיוט כי קשה מאוד להיפטר מזה, על אמטריקס שמעתי לראשונה מהרוקח, ואני יכולה להעיד שהייתה לי הטבה משמעותית, צריך להתמיד, לשמור על נקיון, לדאוג שלא תהייה הדבקה של שאר הציפורניים, והתמיסה בהחלט עזרה לי מאוד, כמובן שההמלצה אינה מחליפה חוות דעת רפואית, אבל בכל מקרה ידע זה כח, ותמיד חשוב לדעת על חידושים בתחום.

בשורות טובות – ניתן לטפל בפטרת הציפורניים אם מתמידים בשימוש יומיומי בתכשירים מותאמים על ידי רופא עור או רוקח. חשוב להתייעץ עם רופא עור כדי לאבחן שאכן מדובר בפטרת ציפורניים ולהתאים את הטיפול הנכון.

תכירו את אמטריקס, תכשיר שאושר על ידי משרד הבריאות, מציע פתרון אמיתי ונוח לבעיית פטרת ציפורניים. יעילותו ובטיחותו של אמטריקס הוכחו במחקרים קליניים. באמטריקס השיפור נראה לעין כבר לאחר שבוע בלבד ב- 76% מהמטופלים במחקר קליני, והוא זמין בבתי המרקחת, ללא צורך במרשם רופא.

אמטריקס הינו תכשיר בצורת תמיסה, נוח לשימוש ולכן קל להתמיד בטיפול גם אם מדובר במספר ציפורניים או במקרה קשה הדורשים טיפול ממושך.

למה דווקא עכשיו?  כי טיפול נכון עכשיו יחסוך מבוכה וכאב בהמשך והגיע הזמן להראות רגליים נקיות, מטופחות ובריאות בקיץ הזה!

למי זה רלוונטי במיוחד?

חיילים שכל הזמן עם נעליים צבאיות

חובבי כושר שמכירים כל אריח בחדרי ההלבשה.

מבוגרים מעל גיל 50 עם נטייה גבוהה להידבק בפטרת .

סוכרתיים ומי שסובלים ממחלות כלי דם פריפריאליות.

אנשים שחווים טראומה תכופה לציפורניים או פטרת כף הרגל (ספורטאים, חיילים).

גברים – כן, הסטטיסטיקה לא משקרת, זה נפוץ יותר אצלכם.

חובבי נעלי הספורט והנעליים הסגורות – שבקיץ פשוט לא נותנות לרגל לנשום.

לקוחות שמגלים את הבשורה רק אחרי ביקור מביך במיוחד אצל הפדיקוריסטית.

מחיר לצרכן הינו 150.20 ₪

ניתן לרכוש בבתי מרקחת ורשתות פארמים ללא מרשם רופא ובקופות החולים בהנחה של 20-25 אחוז.

לפרטים ומידע נוסף על פטרת ציפורניים ועל אמטריקס   www.emtrix.co.il