"FOOL ME": מדע פוגש קסם בתערוכה הראשונה מסוגה בעולם במדעטק, המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל בטכניון חיפה

ביום שישי הגעתי למדעטק בחיפה כדי לראות את התערוכה המדהימה לקסמים  "FOOL ME"  ,אין מילה אחרת חוץ מוואו , זמן מצויין לכל המשפחה להנות ולחוות ,וללמוד,איך מעלימים דברים? מה מסתיר כובע הקסמים ומה הקשר לקיטוב אור ומגנטיות? חמישה מתחמי ענק מיוחדים בהם יותר מ- 40 מוצגים, החושפים את הסודות המדעיים, שמאחורי 100 שנות קסם, ומזמינים להתנסות אישית בהם, חוויה מובטחת לכולם.

"FOOL ME", התערוכה הראשונה מסוגה בעולם נפתחת הקיץ במדעטק – המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל בחיפה, ולוקחת את המבקרים למסע גילוי מפתיע וחווייתי של המדע, שעומד בבסיס הקסמים המסקרנים ביותר, ונותנת טעימה גם לקסם, שבמדע, במתחם מגוון רב של פעילויות, אני ממש מצרפת מעט תמונות כדי שתהנו כמו שצריך בלי שאגלה הרבה, כי יש המון המון הפתעות.

אומנות התעתועים המהפנטת מוצגת בסדרת סרטונים בלעדיים לתערוכה, מלווים בהסברים מצולמים על סודותיה המדעיים, מאת אמן החושים נמרוד הראל וצוות ההדרכה של מדעטק, לצד עמדות אינטראקטיביות, שמזמינות לממש ולהתנסות ביישום מדעי במגוון עקרונות קסומים, דוגמת זריזות ידיים, פיזיולוגיה וקשר עין–יד, ובנוסף מגלים איך המוח עובד, וכיצד ניתן להערים עליו. עוד בתערוכה מתחם מקורות הקסם, המעניק משמעות מדעית חדשה ומפתיעה למגוון קסמים בידוריים, שנראים כסותרים לכאורה את חוקי הטבע, והפעלתם מנגישה את מורכבות המדע, שמאחורי האשליות.

מאוד נהנתי ללמוד על הקסמים ולגלות את הסודות של הקוסמים, אהבתי שבכל עמדה, מראים את הקסם, וגם איך פותרים את הקסם, מתחם מושקע ומדהים, עם המון המון עמדות של קסמים ותובנות מדעיות, עכשיו שמתלבטים לאן לקחת את הילדים ולבלות איתם במקום מעניין ומרתק לכל המשפחה, ממש כדאי להגיע לחיפה לבילוי של יום שלם במדעטק, אני ממליצה מאוד, שילוב של כיף עם קסם של מקום.

לרשות המבקרים במוזיאון עומדים גם מרכז החדשנות האינטראקטיבי, שנפתח לאחרונה, בו הקרנה רב חושית בתערוכת מערכת הדם, התנסות בתכנון עיר העתיד והכרת המצאות מתקופת הגלגל ועד בכלל, עשרות תערוכות קבע ותערוכות בינלאומיות משתנות, מאות מוצגים אינטראקטיביים להפעלה עצמית במגוון עצום של נושאים מדעיים מרתקים ולבילוי משפחתי, הנאה ולמידה, פארק מדע פתוח, המאפשר התנסוּת פעילה במוצגי ענק הממחישים עקרונות מדעיים, מבוך חדש ומאתגר, חדר בנייה בלגו ומתחם התנסות לגיל הרך, המשלב משחקים עם חוויית הבנה מדעית-טכנולוגית.

תערוכת"FOOL ME"  – מדע פוגש קסם – החל מ- 15.7.23 במדעטק – המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל בטכניון, רחוב שמריהו לוין 25, חיפה. מומלץ לשריין מקומות ולרכוש כרטיסים מראש דרך אתר האינטרנט במחיר 80 ₪ לכרטיס. מחיר ברכישה ישירה בקופה: 89 ₪ לכרטיס. עד גיל 5 הכניסה חינם. לשעות הפעילויות המדויקות ולשעות הפתיחה יש להתעדכן באתר המוזיאון: https://www.madatech.org.il/

מתכון להכנת חזה עוף עטוף באווז מעושן ומרווה באדיבות השפית רותם ניצן ורשת סולתם

חזה עוף עטוף באווז מעושן ומרווה

באדיבות השפית רותם ניצן ורשת סולתם

מיועד להכנת ל-4-6 מנות

לחזה העוף באווז מעושן:

מצרכים:

קמח לקימוח

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל

4 עלי מרווה גדולים

2 חזות עוף, פרפרים, חצויים לרוחבם

4  חתיכות של חזה אווז פרוס, 300 גרם

מעט שמן זית

3/4  כוס יין לבן

1/3 כוס ציר עוף או ירקות

2 כפות חרדל דיז׳ון

2 כפות דבש

אופן ההכנה:

מצמידים עלה מרווה לכל נתח של חזה עוף, מניחים פרוסת חזה אווז לרוחב כל נתח, עוטפים סביבו, כמו טבעת, מהדקים היטב – החזה אווז יידבק בקלות לקצהו השני.

מקמחים קלות את הנתחים.

מחממים במחבת Non Stick, מעט שמן זית וצולים שני נתחים בכל פעם, 3 דקות מכל צד או עד להזהבה. חוזרים על הפעולה עם החזות הנותרים.

מוציאים את החזות מהמחבת.

 מוסיפים למחבת החמה את היין וציר העוף, מבשלים את הנוזלים במשך כ-2 דקות,

מוסיפים את החרדל, הדבש, מלח ופלפל ומערבבים לאחידות.

מחזירים את החזות מעל הרוטב ומעבירים לתנור- 180 מעלות 20-25 דק׳.

 המתכון באדיבות השפית רותם ניצן ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

 

שלל חוויות בטבע שישדרגו לכם את החופש הגדול טיולי קיאקים וטיולי טראק קלאב עם אבוקיאק בסוואנה של הכנרת בין פינות קסומות, נחלים ומטעים. הפעילויות הכי מגניבות שהילדים (מגיל 3) ישמחו לצאת אליהם. מוכנים לאסוף חוויות קייציות בחיק הטבע? צאו לבלות!

אבוקיאק מפרגנים לכם קיץ עם שלל הנחות ומבצעים וזו כבר סיבה מעולה לצאת עם הילדים לחוות את משעולי הכנרת והירדן מזווית אחרת, בטיול שטח בנהיגה עצמית על טראק קלאב בטיול מודרך ורטוב בפינות החמד הנסתרות והיפות בפיתולי הסוואנה בצפון הכנרת.

הטיול מתחיל במתחם  אבוקיאק בלב פארק הירדן ונמשך כשעה ורבע . המסלול עובר דרך שדות החיטה ומטעי המנגו של יישוב אלמגור , חוצה את נחל הזאכי ,ממשיך לשמורת הבטחה הנמצאת בשיפולי הכנרת בתוואי הסוואנה הישראלית ומשם חזרה לפארק הירדן. לנקודת ההתחלה.

הטיול בנהיגה עצמית ,עד 4 אנשים בטראק קלאב. המסלול מתאים מגיל 3 ומעלה ומלווה במדריך מוסמך.

לפני או אחרי נהיגת השטח מומלץ ורצוי לשלב שייט משפחתי בקיאקים או סירות נהר. מסלול השייט נפתח בנקודת השילוח באבוקיאק בלב פארק הירדן עד מבואות הכנרת. המסלול זורם ושופע צמחיית נחלים עבותה. אורכו של הנתיב כ- 4 ק"מ. זמן משוער של המסלול: שעה ורבע כולל תדריך וליווי של אנשי צוות אבוקיאק. ילדים מגיל 3.5

האווירה הקסומה והכנרת בקצה הופכים את החוויה לייחודית במינה כששכשוך המים וציוץ הציפורים מלווה אותו לאורך המסלול. במהלך השייט ניתן לפגוש בצבי מים, דגים למיניהם ומגוון רחב של בעלי כנף סביב.

במתחם שנמצא בלב פארק הירדן פינות מנוחה מוצלות, מזנון , מקלחות שירותים.אפשר לבחור להמשיך את היום בפיקניק באחת הפינות הקסומות של הפארק.

להתעדכן על מבצעים מוזמנים לגלוש באתר אבוקיאק >> www.abukayak.co.il

 

 

 

 

לרגל יום הצ'יפס הבינלאומי: כיצד תצליחו להכין בבית את הצ'יפס הטעים ביותר? שף רשת ההמבורגרים BBB מעניק טיפים מוצלחים

לרגל  יום הצ'יפס הבינלאומי, אשר מצוין מידי שנה ברחבי העולם ב -13 ביולי, מזמינה רשת BBB להנות מצ'יפס משובח בשילוב מנצח עם המבורגר טרי וטעים.

הצ'יפס המוגש ברשת BBB מגיע מבלגיה, מולדת הצ'יפס וסוד הפריכות שלו טמון בשיטת הציפוי הכפול, שהופך כל ביס לקראנצ'י במיוחד.

קרדיט צילום: גיל אבירם

לדברי השף דוד אלחדף, רשת BBB: "צ'יפס או טוגן בעברית, מוגש בדרך כלל כתוספת למאכלים עממים. בעולם קיימים כ- 4,000 זנים שונים של תפוחי אדמה, וביניהם חומים, צהובים, כחולים ועוד, ולכן טעם הצ'יפס תלוי גם בסוג תפוח האדמה. הצ'יפס נחשב לאחד המאכלים הכי פופולריים ברחבי העולם ובהולנד הוא אף נחשב לחטיף הלאומי. מקובל וניתן למצוא אותו בדוכנים רבים ברחובות העיר, מתובל במלח ונטבל בקטשופ, רוטב ברביקיו, רוטב אלף האיים או מיונז. בארה"ב למשל הצ'יפס מקובל כתוספת להמבורגר- ולפעמים אף בתוכו, שילוב זה אף מאוד אהוב ומקובל גם בישראל. דוגמה נוספת היא אנגליה בה מגישים טוגנים כתוספת לדג מטוגן בארוחת פיש אנד צ'יפס".

השף דוד אלחדף, מעניק מספר טיפים להכנת צ'יפס איכותי, נכון  וטעים בבית:  צ'יפס פריך, רך מבפנים ומתמוסס בפה, ושזוף מבחוץ. 

בחרו להכנת הצ'יפס תפוחי אדמה טריים, קשים ובעלי קליפה חלקה – ללא קמטים.

בחרו אך ורק תפוחי אדמה גדולים, שיקלו על הקילוף והחיתוך.

מומלץ להכין צ'יפס מתפוחי אדמה אדומים, מסוג דזירה, הם מכילים כמות גבוהה של עמילן, הם שומרים על המרקם והם גם מחזיקים מעמד זמן רב יותר.

להכנת הציפס המושלם מומלץ לחתוך ולבשל במים את תפוחי האדמה עד רכות ולקרר היטב טרם הטיגון.

ניתן להכין צ'יפס "דל קלוריות" בסיר בישול – ללא טיגון.

פסטיבל ״מהשמיים ועד המים״ בחוות ״כרמי הר הנגב״ אשר יתקיים בשבוע המטאורים חופשה משפחתית שכוללת לראשונה מתנפחי ענק עם מים לילדים ושכשיוכיות כל סופ"ש באוגוסט 11-12/8, 18-19/8, 25-26/8 במקום יופעלו: דוכני אוכל, גלידות ובית קפה בתשלום ברדת החשיכה – תצפית טלסקופים ומטאורים עם מלך הכוכבים – נדב סילברט

בלב המדבר , על שרידי חווה נבטית קדומה ישנה חווה יפיפייה עם כרמים, מטע זיתים וחקלאות אורגנית המציעה חופשה מדברית, מותאמת אישית לזוגות ומשפחות. החווה מזמינה אתכם לנפוש בחופשה  עכשווית מוקפת נוף מדברי, טבולה בצמחיה ירוקה אשר לעת ערב זרועה בכוכבים כשברקע  קולות של תנים וינשופים הנשמעים למרחוק.

פסטיבל הכל כלול למשפחות, ולראשונה – מיני פארק מים לילדים בלב מדבר

בתאריכים:  11-12/8, 18-19/8, 25-26/8 בעונת השיא של מטאורים במדבר, יתקיים במתחם ״כרמי הנגב״ פסטיבל ״מהשמיים ועד המים״ למשפחות וזוגות.

קרדיט צילום: קמילה באצינס

הפסטיבל מציע חופשה המשלבת מגוון פעילויות לילדים ומשפחות, לצד דוכני אוכל ושתיה , גלידות ובית קפה הפעיל בשעות היום והערב. האירוע אסטרונומי יתקיים עם טלסקופים לצפייה בכוכבים בתקופה של שיא המטאורים. הדרכה מרתקת על כוכבים, גלקסיות ואובייקטיבים בשמיים סביב מדורה ומרשמלו צלוי וכל זאת עם ליווי של ״מלך הכוכבים והמדבר ״ – נדב סילברט מחב׳ ״בטבע״

״גלובל גלמפינג״ ו"דנוקי השקעוות" לקחו את ניהול חוות כרמי הר הנגב לידיהם ועשו בחווה שיפוץ  מודרני ועכשווי המתאים לחוויה מדברית קסומה. כחלק מהשינוי הוקם ע"י גלובל גלמפינג ודנוקי השקעות מתחם גלמפינג מפנק וחדשני המתאים לזוגות ומשפחות.

קרדיט צילום: גלובל גלמפינג

החברות בבעלות היזמים נדב ודניאל נבו אשר עוסקים בתחום התיירות כ- 13 שנה ועתידים לפתוח בשנה הקרובה מתחמי גלמפינג נוספים ברחבי הארץ והעולם. בחווה תוכלו להנות מ- 21 אוהלי גלמפינג חדשניים הכוללים מצעים, מגבות, שמיכות וכריות. בנוסף, בקתות אירוח וחאן בדואי המתאים לקבוצות ומשפחות בלינה משותפת. כל מקומות הלינה שלנו ממוזגים ומתאימים לכל עונות השנה.

המחירים כוללים השתתפות בפסטיבל מחיר ללילה:  גלמפינג לזוג – 700 ש״ח גלמפינג משפחתי (עד 4 אנשים)– 1,100 ש״ח לינה בחאן – 110 ש״ח לאדם וילד מגיל 3. בקתה משפחתית עד 5 אנשים – 1,400 ש״ח. בקתה זוגית – 900 ש״ח.

טלפון לבירורים והזמנות: 050-8725233

אתר:   https://www.karmeinegev.co.il/

https://www.instagram.com/karmei_negev/?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D

מתכוננים נכון לקיץ: מתחם רוזנפלד – בית של מקצוענים לבית, מציע מאות פריטים איכותיים שיאפשרו לכם ליהנות מכל רגע בעונה החמה, ובכל מקום!

תוהים איך מתכוננים נכון לקיץ, כך שאפשר יהיה ליהנות מכל רגע, ובכל מקום?  מתחם "רוזנפלד" בפתח תקווה  – בית של מקצוענים לבית, מציע מאות פריטים ומוצרים איכותיים כדי שיהיה לכם כל מה שצריך בטיול, בחצר, בים, בפיקניק, במרפסת או בבריכה.

במהלך חיפושיי באינטרנט כדי לבדוק בריכה איכותית לנכד שלי, גלשתי באתר של חברת רוזנפלד, והופתעתי מההיצע הגדול והמרשים של מגוון מוצרים שהאתר מציע, מאוד נוח לראות את כל מגוון התחומים באתר של חברת רוזנפלד, וזה עשה לי חשק גם להגיע בהמשך החודש לחנות בפתח תקווה, כי בהחלט יש שם הרבה מוצרים שמעניינים אותי מאוד,

במיוחד לאחר שקיבלתי את הבריכה היפה והאיכותית לנכד שלי, במהירות רבה לאחר ההזמנה עד פתח הבית, והבנתי שמדובר בחברה רצינית ומקצועית, ממליצה מאוד להכנס לאתר של חברת רוזנפלד ולהתרשם ,האתר מאוד נוח ויש הרבה מבצעים, וחידושים לכל המשפחה, אני מאוד אהבתי את כל המוצרים לקיץ לילדים, ואת מגוון המוצרים לבריכה ולים, יש שם מוצרים ממש מקסימים ושימושיים מאוד, ואין כמו לבלות בקיץ בבריכה, ים, ועוד חופשות נהדרות ולשמח את הילדים, נכדים עם הפתעה שימושית ומהנה, ולשמוע את שמחתם הרבה.

בין המוצרים: שמשיות איכותיות, מערכות ישיבה OUTDOOR, שולחנות מתקפלים, כסאות, רמקולים בלוטוס ניידים ומאירים, בריכות לחצר לילדים וגם לגדולים, גזיבו, מאווררים מכל הסוגים, מנגל, טאבון לחצר, מתנפחי מים לילדים, כלים וציוד לחיק הטבע ועוד. המזמינים באתר, שימו לב: לחלק מהמוצרים יש הנחה לחברי טלגרם.

לדוגמה:

שמשיות במבחר דגמים וגדלים:

למשל סט שמשיית גן מפוארת, בשילוב תאורת לד. השמשייה בגודל 3X4 מטר, צבע קרם, רגל צד. זרועות השמשייה עשויות אלומיניום חזק והבד (פוליאסטר) בצפיפות גבוהה במיוחד. השמשייה עמידה, נפתחת ונסגרת בקלות ומסתובבת 360 מעלות. מחיר: 2,299 ש"ח; שמשיית אלומיניום מרובעת, צבע כתום, 3X2 מטר, בעלת 4 צלעות חזקות ליציבות מירבית. 299.90 ש"ח. משלוח חינם

רמקול בלוטוס בשילוב מנורה:

מתחבר לשמשיה, אוהל, ענף או עמוד. רמקול איכותי ומעוצב עםBLUETOOTH הכולל גם מנורת אווירה. התאורה באור חם צהוב. מחיר: 249.90 ש"ח. משלוח חינם

בריכות לחצר, במבחר סוגים וגדלים: בריכת אולטרה (56629) מלבנית (2.82X96 מטר, עומק: 84 ס"מ) כוללת משאבת פילטר. מחיר: 1,074 ש"ח; בריכה עגולה מתנפחת לילדים (51117), בקוטר של 157 ס"מ ועומק 46 ס"מ. מחיר: 100 ש"ח. משלוח חינם

צידניות, במבחר סוגים וגדלים:

צידנית Latitude קשיחה בנפח של 85 ליטר, עם גלגלים גדולים במיוחד לניידות נוחה. בצבע אפור ומכסה כחול. על המכסה ארבעה מחזיקי כוסות מובנים עם תעלות ניקוז עצמי וסרגל מדידה. לצידנית גם פקק ניקוז שמתחבר לצינור הגינה. מחיר: 1,299 ש"ח; ציידנית רכה, 24 ליטר (519656), עם שני תאים חיצוניים. מחיר: 69.90 ש"ח

מאווררים, במבחר דגמים:

מאוורר עמוד, תלייה, תקרה ועוד. לדוגמא: מאוורר עמוד (דגם FS4525), 18 אינץ' + טיימר עד 3 שעות, מוט טלסקופי. מחיר: 357 ש"ח; מאוורר תקרה 42 אינץ', דגם TALIA, כולל שלט ותאורה. צבע ברונזה בשילוב כנפיים בצבע אגוז/אלון. מנוע חסכוני ושקט. מופעל באמצעות שלט. מחיר: 660 ש"ח

מאוורר קמפינג נייד נטען:

מאוורר חדשני הנטען באמצעות פאנל סולארי מובנה או כבל טעינה. כולל תאורת SMD בעלת 2 דרגות הפעלה, המשמשת כתאורת חירום המופעלת אוטומטית בהפסקת חשמל. מיכל סוללת Li-ion חזקה וסופר איכותית המותאמת לשימוש ממושך. מתאים גם לבית. מחיר: 119 ש"ח. משלוח חינם

מערכות ישיבה וכסאות לחצר, במבחר דגמים: סט של מערכת ישיבה קורפו טריפל (בצבעים: לבן, קפוצ'ינו, אפור), כולל ספה, זוג כורסאות ושולחן. בשולחן תא אחסון מובנה לכריות. מחיר: 1,799 ש"ח; כיסא פלסטיק דגם BALI בגוון קפוצ'ינו, בעיצוב ראטן. מחיר: 109.90 ש"ח

שולחנות פיקניק מתקפלים, במגוון סוגים וגדלים: שולחן פלסטיק מתקפל במידות 5*49.5*71 ס"מ (פתוח) ב-149.90 ש"ח; שולחן אלומיניום מתקפל למזוודה במידות 27*40*60 ס״מ, ב- 109.90 ש"ח; סט שולחן + 4 כסאות בד שמתקפלים למזוודה. מידות השולחן: X60X69 120 ס”מ, 209.90 ש"ח

להשיג בחנות: מתחם רוזנפלד, רחוב בן ציון גליס 32, אזור התעשייה סגולה, פתח-תקווה; או להזמין דרך האתר: https://www.rozenfeld.co.il/

רוזנפלד – בית של מקצוענים לבית, הוא מתחם ענק שזה מכבר הפך למוסד בפתח תקווה והסביבה. המקום, שנוסד ב-1957 כחנות משפחתית צנועה לכל מה שצריך לבית ולחוץ, משתרע כיום על כ-5,000 מ"ר וכולל חנייה צמודה חינם. המתחם כולל קטגוריות מגוונות ועשירות בפריטים בכל תחום, בהם: ציוד לבית ולגינה;  לשיפוץ ובניה; לחצר ולטיול; לרכב; מוצרי חשמל, מוצרים למטבח, לאמבט, תאורה ועוד. מוזמנים להתרשם מההיצע הכביר בחנות, ובאתר

קרדיט צילומים: חברת רוזנפלד

MUSHROOM (מאשרום) חוות גידול פטריות גורמה ומרפא משיקה: סדרת פטריות צדף למאכל בגידול אורגני

מאשרום חוות גידול פטריות גורמה ומרפא משיקה סדרת פטריות צדף למאכל אשר גדלו בחווה אורגנית בתנאי מעבדה מבוקרים.

סדרת הפטריות בחוות מאשרום כוללת: פטריות צדף ורוד, פטריות צדף זהוב, פטריות צדף כחול, פטריות סאג'ור הודיות, פטריות צדף פלורידה ופטריות צדף פנינה.

אצלנו בבית מאוד אוהבים לאכול פטריות, ואנחנו משלבים אותן עם מגוון תבשילים, אין מצב שאין פטריות במקרר, ולכן מאוד שמחתי להכיר ולהתנסות בפטריות הצדף המופלאות של חוות מאשרום, מעבר ליופי שלהן, המרקם שלהן בבישול יוצא בשרני, ומוסיף הרבה טעם לכל תבשיל, מדובר בפטריות מאוד מיוחדות, והערך המוסף שלהן גם הסגולות התזונתיות הרבות, בהחלט שילוב יוצא דופן.

הכנתי עם הפטריות צדף מנה של ניוקי בשילוב הפטריות צדף, המנה מאוד קלה להכנה, מצרפת להנאתכם, מטגנים עם שמן זית וחמאה, בצל קטן קצוץ, 3 שיני שום קצוצות דק, מוסיפים את פטריות הצדף, מלח פלפל לפי הטעם, לאחר מכן מוסיפים שמן לבישול, ומבשלים עד שהפטריות מתרככות, מוסיפים ניוקי שבושל במים רותחים, מערבבים ומקפיצים כ-2 דקות נוספות, מגישים עם פרמז'ן מעל, ונהנים.

על פי מחקרים נמצא כי לפטריות סגולות רפואיות רבות והן מכילות רכיבים בעלי סגולות מרפא כמו: פוליסכרידים היעילים לחיזוק מערכת החיסון.

לפטריות סגולות רפואיות אנטי ויראליות ואנטי בקטריאליות, אנטי סרטניות, הן מפחיתות רמות שומנים וסוכר בדם, ועוד.

לדברי גל גבאי יזמית ונטורופתית בהתמחות: "לאחרונה אנו עדים לכך שפטריות גורמה ומרפא מקבלות התייחסות כמרכיב תזונתי בעל תכונות רפואיות רבות ומוגדרות כמזון פונקציונאלי. הן נוגדות חימצון, אנטי בקטריאליות ואנטי סרטניות, חשוב לשלב פטריות בתזונה היומית שלנו על מנת לחזק את מערכת החיסון, ולמנוע מחלות רבות, ולקיים אורח חיים בריא"

לדברי רוני גבאי יזם ובעל חוות מאשרום "בחוות מאשרום אנו מציעים פטריות שגדלו בתנאים מבוקרים,  תהליך הגידול נעשה בתנאי מעבדה קפדניים וסטריליים. תהליך גידול הפטריות כולל את כל  הציוד המקצועי הדרוש על מנת להביא את התוצר האיכותי ביותר".

סדרת פטריות גורמה ומרפא בחוות מאשרום כוללת: 

פטריית צדף פנינה  

פופולרית מאוד בצפון אמריקה, הן בעלות טעם מעודן של יער עם מתיקות מועטה. תוסיפו אותה לחביתה וזה ישנה את טעמה… מחקרים רבים נעשו על פטרייה זו שהוכחה כבעלת תכונות מרפא רבות: אנטי ויראלי, אנטי סרטני, מפחית רמות שומנים בדם, מפחית רמות דלקתיות, מפחית רמות סוכר בדם, נוגד חמצון ועוד.

פטריות צדף הודי

Pleurotus sajor-caju

פטריית הצדף ההודי לא רק טעימה אלא גם עמוסה בחומרים מזינים. היא מתאימה למי שסובל מלחץ דם ומחלות לב כיוון שמסייעת באיזון רמות נתרן-אשלגן בגוף.  היא עשירה בחלבון, מינרלים וויטמינים, רכיבים בעלי סגולות רפואיות המתאימים להפחתת רמות כולסטרול בדם זאת הודות לתכולת שומן נמוכה מאוד וריבוי סיבים תזונתיים. רמות בטא גלוקן גבוהות המשמשות למניעת סוכרת, רמות דלקתיות בגוף, סרטן. מחקרעם הראו שהיא מפרקת ביספינול A גם מהגוף וגם מהסביבה (חומר הקיים במוצרי פלסטיק רבים ודרכם מגיע אלינו לגוף וגם לסביבה)

המרקם והטעם הייחודיים והעדינים שלה הופכים אותה למרכיב פופולרי במנות רבות,
בעוד שתכונותיה התזונתיות והרפואיות הופכות אותה למזון בעל ערך רב.

פטריית צדף פלורידה

Florida Oyster (Pleurotus florida)

פטריות צדף פלורידה  היא פטריה המוערכת מאוד בשל הטעם הייחודי והיתרונות התזונתיים שלה, היא בעלת חיי מדף ארוכים יחסית. בתחילת הגדילה שלה צבעה אפור כהה/בהיר וכשהיא מסיימת את הגדילה היא הופכת לצבע חום בהיר/בז'
נחשבת זן של קיץ כי היא גדלה בטמפרטורה חמימה.
מאפייניה של Pleurotus Florida : פטרייה בגודל בינוני עד גדול, עם גוף פטריה שקוטרו יכול לנוע בין 5-20 ס"מ. הכובע מעוצב כמו צדפה, ומכאן השם "פטריית צדפה" ובעל צבע לבן עד חום בהיר ייחודי. הגבעול קצר ועבה, ולעתים קרובות מחובר לכובע מחוץ למרכזו.
פטריה זו היא מקור עשיר לחלבון, ויטמינים ומינרלים, היא שימשה ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות כגון לחץ דם גבוה ורמות סוכר גבוהות בדם.

פטריית צדף ורוד

Pink Oyster (Pleurotus Djamor)

לפטריית צדף ורודה קוראים גם פטריית פלמינגו או סלמון. בעלת ריח חזק של יער משמשת בעיקר כתחליף לדגים ופירות יער . בעלת מרקם בשרני עם טעם עדין המזכיר סלמון או פירות ים מה שהופך אותה למרכיב רב תכליתי במתכונים רבים.
ניתן לבשל אותה בדרכים שונות, כגון הקפצה, צלייה ומשתלבת היטב עם מגוון טעמים. בנוסף, פטריית הצדפה הוורודה עשירה בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ברזל ואשלגן, מה שהופך אותה לתוספת מזינה לכל ארוחה.

פטריית צדף כחול

Blue Oyster (Pleurotus Columbinus)

הפטריה קיבלה את שמה מפני שכשהיא מתחילה לפרוח צבעה כחול , אך לאחר שהיא מסיימת את הגדילה צבעה משתנה לאפור בהיר. הכובע שלה כהה והגזע שלה בהיר. היא משמשת תוספת נהדרת במטבח האסייתי או לתבשילים מכיוון שהיא לא מאבדת את צורתה במרקים. היא משמשת הרבה כתחליף בשר בגלל המרקם הלעיס ((chewy שלה . גם היא בעלת תכונות מרפא רבות ונהדרת למניעה וטיפול של מחלות שונות.

פטריית צדף זהוב

(Pleurotus Citrinopileatus)  Golden Oyster 

פטריית צדף זהוב לרוב גדלה בצפון אסיה ותורבתה בסין. היא נמצאת גם על עצים בצפון אמריקה. היא גדלה באשכולות בצבע צהוב בהיר והבשר שלה עדין .  היא מתאימה לטיגון או למרקים.

פטרייה זו ידועה בכובע הצהוב-זהוב שלה ובמראה העדין דמוי הקונכייה, מה שהופך אותה למרכיב פופולרי במנות קולינריות רבות ברחבי העולם.

פטריית הצדף הזהוב Pleurotus citrinopileatus היא מקור עשיר של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותה למזון מזין ביותר. פטריה זו עשירה במיוחד בחלבון, סיבים ואשלגן,

והיא גם דלה בקלוריות ובשומן. צריכת פטרייה זו נקשרה למגוון יתרונות בריאותיים, לרבות שיפור עיכול, הפחתת דלקת ותפקוד חיסוני משופר.

אודות חוות גידול פטריות גורמה ומרפא  MUSHROOM

מאשרום – MUSHROOM חוות גידול פטריות גורמה ומרפא אשר הוקמה בשנת 2020 על ידי רוני וגל גבאי. זוג יזמים שמנהלים עסקים כבר למעלה מ-17 שנה.
חוות גידול פטריות גורמה ומרפא הכוללת את כל  הציוד המקצועי הדרוש
כמו חדר מעבדה סטרילי שם הכל מתחיל, ועד חדרי הגידול בהן גדלות הפטריות השונות בתנאים מבוקרים.

מחיר מומלץ לצרכן:  20 ש"ח ל 100 גרם לפי משקל.

כתובת: אזור תעשייה כוכב יאיר – צור יגאל

לפרטים נוספים:  גל גבאי 052-8630788    רוני גבאי 052-4630888

אתר החברה: www.mush-room.co.il

פייסבוק: https://www.facebook.com/MYCELIUM.mushroom/?mibextid=ZbWKwL

אינסטגרם:  https://www.instagram.com/mushroom.co.il/